Химическая организация клетки

Слайд 1

Слайд 2

Основные положения клеточной теории. Все организмы (кроме вирусов) имеют клеточное строение, т.е. клетка –структурная и функциональная единица всего живого. Все клетки имеют единый принцип организации и функционирования. Клетки могут существовать как одноклеточные организмы, но могут входить в состав многоклеточного организма. Все новые клетки образуются при делении материнской клетки.

Слайд 3

Химическая организация клетки Элементный состав Биологически важные элементы 24 Макроэлементы Основные ( H , O , C , N ) -98-99 % не основные S , P , K , Na , Ca , Mg , Fe , Cl , Si -0,1 % Микроэлементы ( Mn , Co , Zn , Cu , B , I , F ) 0,01 % Ультрамикроэлементы ( Se , Hg , Au , Ag )

Слайд 4

Молекулярный состав Органические вещества Неорганические вещества Липиды Углеводы Белки Нуклеиновые кислоты Вода Минеральные соли

Слайд 5

Вода Воды в клетках около 70 % Прекрасный растворитель Среда для протекания химических реакций (гидролиза) Термостабилизатор и терморегулятор Придает упругость и объем клетке (тургор) Транспортная функция

Слайд 6

Минеральные соли Катионы: K + , Na + , Ca 2+ Анионы: H 2 PO 4 - , HPO 4 2- , CO 3 2- , HCO 3 - , Cl - , SO 4 2- Катионы обеспечивают свойство раздражимость Анионы поддерживают постоянство внутренней среды клеток

Слайд 7

Углеводы-биополимеры Моносахариды – простые сахара: глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза Дисахариды: сахароза, мальтоза Полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.

Слайд 8

Функции углеводов энергетическая (1 г - 17,6 кДж) структурная (есть во всех тканях и органах) запасающая (у растений крахмал, у животных гликоген) защитная (вязкие секреты и слизи, например стенки кишечника) рецепторная(клетки одного вида узнают друг друга)

Слайд 9

Липиды (жиры) Мономеры: глицерин и высшие карбоновые кислоты Энергетическая (1 г - 38,9 кДж Запасающая (жировая клетчатка) Защитная (от переохлаждения) Источник метаболической воды (жители пустынь) Регуляторная (липиды-гормоны, например половые) Структурная (фосфолипиды - основа клеток)

Слайд 10

Белки-биополимеры Мономеры-аминокислоты Всего аминокислот 20 Они образуют между собой пептидную связь , а вещества называют полипептидами .

Слайд 11

Структура белков Первичная -последовательность аминокислот (пептидные связи) Вторичная – первичная структура свернутая спиралью (водородные связи) Третичная –сворачивание спирали в глобулу (связи ионные, гидрофобные, дисульфидные) Четвертичная Денатурация- потеря белком всех структур до первичной

Слайд 12

Функции белков Структурная Ферментативная (увеличивают скорость реакций) Регуляторная (гормоны – инсулин) Защитная(антитела, иммунитет, токсины) Сократительная или двигательная Транспортная (гемоглобин крови) Энергетическая

Слайд 13

Нуклеиновые кислоты ДНК (две цепи) и РНК (одна цепь) Мономеры - нуклеотиды Нуклеотид = сахар + азотистое основание + остаток Н 3 PO 4 Сахара: рибоза или дезоксирибоза Основания: аденин, гуанин, цитозин, тимин (ДНК) Основания: аденин, гуанин, цитозин, урацил (РНК) Основания располагаются комплиментарно друг другу А-Т Г-Ц !!!! А-У Определите вторую нить ДНК, если участок первой имеет структуру: ЦГ Т-ГАТ- Т Т Т- Г Т Т- Т Г Г

Слайд 14

Функции НК НК ДНК Информационная РНК Хранение и пердача Наследственной информации Транспортная РНК Рибосомная РНК Биосинтез белка

Слайд 15

АТФ Универсальный источник энергии В составе адениловый нуклеотид + остатки фосфорной кислоты При отщеплении остатка фосфорной кислоты освобождается энергия АТФ= АДФ+Ф + Е Запас АТФ постоянно пополняется