"Изготовление салата из капусты"

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение школа №657

Приморского района  Санкт- Петербурга

КОНСПЕКТ УРОКА

НА ТЕМУ:

 «Изготовление салата из  капусты»

Социально-бытовая ориентировка

2-4-2 класс

Чеснокова С.В.,

учитель начальных классов

Санкт-Петербург

2018

Цель:  социальная адаптация учащихся;  развитие жизненно необходимых навыков приготовления простых блюд

Задачи:

Образовательные:

1) учить выполнять несложные трудовые операции (пользование ножом, тёркой, шинковкой);                

2) закреплять умение правильно сервировать стол;

3) закреплять знания об овощах, посуде, кухонных принадлежностях;

4) закреплять правила поведения за столом.

Коррекционно-развивающие:

1) коррегировать  и развивать внимание, память, мышление;

2) развивать общую и мелкую моторику .

Воспитательные:

1) принимать помощь взрослых в приготовлении несложных блюд (салата);

2) воспитывать умение работать в коллективе, аккуратность, самоконтроль.

Оборудование:

Посуда: миска, салатница, ложка

Кухонные принадлежности: нож, тёрка, разделочная доска, шинковка

Продукты: капуста, морковь, петрушка, укроп, яблоко, масло растительное

Одежда: фартуки, полотенце

Тип урока: совершенствование знаний, умений и навыков.

Ход урока:

Организационный момент

У: Ребята, к нам на урок пришли гости. Повернитесь и поздоровайтесь.

У: Буду делать я салат,

     Накрошу в большую миску

     Огурцы, порей,  шпинат,

  Помидоры и редиску!

  Мелко нарублю укроп,

  И заправлю всё сметаной.

  Витаминами я впрок

  Запасаться стану.

Сообщение темы урока

У:  Ребята, сегодня мы с вами будем готовить салат из овощей, а из каких, вы узнаете, отгадав загадки.

• Что за скрип? Что за хруст?

             Это что ещё за куст?

             Как же быть без хруста,

             Если я ……  (капуста)

• Расту в земле на грядке я,

              Красивая и сладкая  (морковь)

• Круглое, румяное с дерева достану я,

            На тарелку положу,

           « Кушай, мамочка, » -скажу (яблоко)

У: Назовите все отгадки. Яблоко – это овощ?    (Слайд 1)

д: яблоко – это фрукт.

У: Вот из этих продуктов мы и будем готовить салат.

Подготовка к практической работе

У: Что мы делаем перед тем как приступить к работе?

д: надевают фартуки, моют руки

У: Как подготовить овощи?

д: овощи надо вымыть

Повторение правил техники безопасности при работе с тёркой, ножом и шинковкой

Словарная работа

На доске карточка со словом «шинковка»     (Слайд 2)

У: Как вы понимаете смысл слова? Что это?

д: нож для резания капусты

У: Правильно, сейчас с его помощью мы  нашинкуем капусту для салата

Практическая работа  «Приготовление салата из овощей»

Просмотр слайдов и по каждому слайду производим действие, проговаривая, что делаем.

д: Денис чистит и трёт яблоко (Слайд  3)

д: Веня   шинкует  капусту        (Слайд 4)

д: Руслан     трёт морковь           (Слайд 5)

д: Игорь нарезает укроп и петрушку (Слайд 6)

Ребята под контролем и с помощью учителя выполняют задание

У: Скажите, готов ли салат?

д: нет

У: Что надо сделать?

д: заправить маслом

У: Можно ли подавать салат в таком виде?  Что ещё надо сделать?

д: переложить в салатницу

Дети  перекладывают в салатницу и украшают зеленью.

Уборка рабочего места

Учащиеся моют посуду, убирают её.

Сервировка стола

Ребята с помощью учителя сервируют стол:

- застилают скатерть;

- ставят салфетницу, солонку, перечницу

Итог урока

У: Ребята, что мы сегодня научись делать?

д: готовить  салат

У: Для чего нам пригодится это умение?

У: Приглашаем всех к столу.

Оценка работы 

У:  Салат получился очень вкусный!!!