Резвая Наталья Анатольевна

Знания расширяют человеческий кругозор, его мировоззрение меняется в процессе обучения. Это помогает воспринимать мир, людей, события с другой стороны, так как восприятие трансформируется с усвоением нового. В самом процессе человек начинает постепенно изменяться, а значит и его жизнь тоже. Поэтому если хотите перемен, начинайте снова учиться! Самообучение и саморазвитие стали ключевыми словами современного человека. Сейчас существует огромное количество разных источников, откуда можно почерпнуть новые знания: интернет, книжные магазины, библиотеки, всевозможные курсы, тренинги, семинары. Не бойтесь открывать новые горизонты и расширять свои границы.

О себе

Более 25 лет общего трудового стажа. Опыт и желание им делиться привели меня к преподавательской деятельности в колледж. А желание самореализации открыло для меня новую удивительную специализацию - Организация управления и технология продукции общественного питания. Это сподвигло меня в 40 лет приобрести второе высшее образование, успешно защитить магистрскую диссертацию. Именно пищевые технологиии стали моим "вдохновением" - экономика, предпринимательство, информационные технологии, творческая деятельность: всё, что я знаю и умею делать хорошо, пересеклось в науке о пище. Поиски новых решений, современные тенденции в технологиях приготовления, искусство подачи и современного оформления блюд - это основные направления нашей образовательной деятельности, совместно с моими любимыми студентами. Надо отметить, что ЛЮБОВЬ к молодежи - это, пожалуй, первично. Я "заряжаюсь" от них жизненной энергией, позитивом, целеустремленностью и жаждой новых открытий.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Очень люблю поэзию, меня вдохновляли (сама пишу стихи): Анна Ахматова, Марина Цветаева, Николай Гумилев, Сергей Есенин 

Читала всегда очень много, но, если окунуться в юность, и сказать, что меня сформировало, то пожалуй:

Джек Лондон "Мартин Иден", "Зов предков", "Маленькая хозяйка большого дома" 

Жорж Санд "Консуэло", "Графиня Рудольштадт"

Анатолий Пиставкин "Ночевала тучка золотая"

Сэлинджер Джером "Над пропастью во ржи"

Мой взгляд на мир

Два глаза каждому дано,
Но поглядев в одно окно,
Один, там дождь и слякоть видит,
Другой — осеннее панно...

Мои достижения

Сертифицированный эксперт  WorldSkills Russia, с правом проведения региональных чемпионатов 

Сертифицированный эксперт демонстрационных экзаменов по компетенции "Поварское дело"

Сертифицированный эксперт, с правом проведения и оценки региональных чемпионатов по компетенции "Кондитерское дело"

Эксперт региональных чемпионатов по компетенции "Кондитерское дело" в Карачаево-Черкесской Республике 

Эксперт региональных чемпионатов "Абилимпикс"

 Лауреат 1 степени  Всероссийской викторины «Новый стандарт педагогического работника и система образования РФ» г. Москва, 2018 г.

Участник VI Международной научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов, магистрантов и студентов «Актуальные проблемы современной науки» г. Краснодар, 2018 г.

Призер Всероссийского конкурса «Социокультурный контекст образования как идеи и системы» СМИ «Слово педагога» (1 место) 2017 г.   

Научные публикации по теме «Инновационные технологии управления качеством пищевой продукции»                 

Магистрская диссертация по теме "Совершенствование рецептур и внедрение инновационных технологий управления качеством обогащенных кулинарных изделий для студенческой столовой"

Моё портфолио

Экспертная и тренерская деятельность по стандартам World Skills Russia по компетенциям "Поварское дело" и "Кондитерское дело"

Экспертиза с правом оценки демонстрационного экзамена по стандартам World Skills по компетенции «Поварское дело», «Молодые профессионалы» Россия;

Эксперт-тренер регионального чемпионата  «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia в Карачаево – Черкесской  Республике по компетенции «Кондитерское дело»;

Клнсультант научно-практических конференций молодых ученых, аспирантов, магистрантов и студентов Российского университета кооперации (филиал в г. Краснодар);

Экспертиза с правом проведения чемпионатов по стандартам World Skills в рамках своего региона, «Молодые профессионалы» Россия.

Портфолио: