Методическое пособие для самостоятельной внеаудиторной работы обучающихся"Общие вопросы анатомии и физиологии пищеварительной системы"
методическая разработка по теме

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Департамента здравоохранения города Москвы

 «Медицинский колледж №2»

 (ГБПОУ ДЗМ «МК №2»)

Структурное подразделение 4

Методическое пособие

для самостоятельной внеаудиторной работы студентов

Тема: Общие вопросы анатомии и физиологии

пищеварительной системы

Дисциплина: Анатомия и физиология человека

Специальность: 34.02.01. Сестринское дело

Курс: 2

Семестр: 4

Москва

2017 год

 Пояснительная записка

Учебно-методическое пособие для внеаудиторной самостоятельной работы студентов по разделу «Общие вопросы анатомии и физиологии органов пищеварительной системы» составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта и в соответствии с программой учебной дисциплины: «Анатомия и физиология человека», по специальности: 34.02.01«Сестринское дело».

Данное учебное пособие – содержит учебные задания и теоретические сведения для их решения в соответствии с целями изучаемого раздела дисциплины и предназначено для индивидуальной работы и самообучения. Это способствует развитию навыков самостоятельной работы, формированию общих и профессиональных компетенций .

Раздел «Общие вопросы анатомии и физиологии органов пищеварительной системы» раскрывается поэтапно,  изучаемые темы сопровождаются теоретическими знаниями анатомии и физиологии органов пищеварения, анатомическими рисунками. Дидактический материал представлен таблицами, графологическими структурами, схемами, заданиями в тестовой форме, ситуационными задачами. Представлены разноуровневые задания с целью изучения и применения на практических занятиях, во время самоподготовки, самоконтроля и контроля. При выявлении неточных или неправильных ответов студенту необходимо вернуться к неусвоенной части материала. Таким образом, осуществляется последовательность усвоения учебного материала и обратная оперативная связь при выявлении ошибок. Для руководства действиями обучающихся пособие «Общие вопросы анатомии и физиологии органов пищеварительной системы» начинается с «Рекомендаций работы с учебным пособием».  Методическое пособие для внеаудиторной работы студентов является одним из вариантов программы для самообучения  по дисциплине анатомии и физиологии, которое помогает обучающимся в достижении глубоких и прочных знаний, расширению профессионального кругозора, формированию учебно-познавательной активности и творческой самостоятельности.

ВВЕДЕНИЕ

Уважаемый друг!

Тебе предстоит самостоятельно изучить тему «Пищеварительная система».

.Итогом работы должны стать знания о строении отдельных органов пищеварения и системы в целом, о их местонахождении  и топографии  в организме, о процессах пищеварения, продвижения пищевого комка по пищеварительному тракту, всасывания и выведения из организма отработанных веществ.

В работе над темой Вам поможет  учебник  Н.В. Смольянникова,

Е.Ф. Фалина, В.А. Сагун « Анатомия  и физиология», стр. 393-431, атлас «Анатомия человека»М.Р. Сапин, З.Г. Брыскина, С.В. Чава , лекция, данное  методическое пособие,  рекомендации работы с учебным пособием.

Рекомендации работы с учебным пособием

1. Приступить к работе с учебным пособием после ознакомления теоретических материалов темы.

2. По всем разделам темы предлагается информационный материал и вопросы для самоподготовки, которые помогут выделить главное.

3. Изучив информацию, выполните задания, которые включают анатомические рисунки, таблицы, схемы, графологические структуры, необходимые для логического исследования и развития профессиональной компетентности.

4. При затруднении в выборе ответа или при неправильном ответе прочитайте соответствующий раздел пособия или учебника, выясните, в чём заключается ошибка.

5.Для самопроверки полученных знаний ответьте на задания в тестовой форме, заполните таблицы, графологические структуры, решите ситуационные задачи.

 6. При завершении работы с учебным пособием, сверьте свои ответы с эталонами.

7.Проанализируйте проделанную работу и постарайтесь подготовить вопросы для обсуждения с преподавателями на  занятиях.                

Желаем  успеха!

Актуальность темы.

             Основой всех жизненных процессов в организме человека является                      постоянный обмен веществ между организмом и внешней средой. Из внешней среды человек потребляет кислород, воду и пищевые вещества.  Питание является одной из физиологических потребностей живого организма. С пищей человек получает белки, жиры, углеводы, минеральные соли, воду, витамины и другие вещества, для восстановления тканей, покрытия энергетических затрат и других потребностей организма.  Лечебные свойства пищевых продуктов известны с глубокой                      древности. Учеными раскрыты закономерности течения процессов                        пищеварения в целостном организме, исследовано влияние пищевых  рационов на функции органов пищеварения, состояние обмена веществ,  нервную систему. Знания, полученные при изучении темы, помогут четко представлять роль пищеварительной системы в организме. Освоение анатомического строения органов пищеварительной системы необходимо для формирования прочной основы знаний при изучении профессиональных модулей и оказанию квалифицированной сестринской помощи.

Медицинская сестра, ухаживая за больными, выполняет большое  количество манипуляций через систему органов пищеварения.

Возрастает роль сестринского персонала в санитарном просвещении населения. Активная пропаганда рационального питания, физической активности, здорового образа жизни способствуют снижению патологии органов пищеварения.

 Методический блок  

Тема: Общие вопросы анатомии и физиологии пищеварительной система

Методика проведения: внеаудиторное практическое занятие.

Комплексное применение знаний и способов  деятельности.

Метод: репродуктивный, иллюстративный, частично-поисковый   

Цель:

Формирование знаний об органах пищеварительной системы, их строении и функционировании, необходимые для обучающихся при освоении профессиональных модулей и профессиональной деятельности на III и IV курсах.

Обучающиеся должны уметь:

• находить и показывать на плакатах, муляжах и моделях

                        органы, их составные части, их проекции, расположение в организме;

• распознавать и распределять ферменты и желудочно-кишечные гормоны по различным отделам пищеварительного канала;
• использовать латинскую медицинскую терминологию.

 Обучающиеся должны знать:

• сущность потребления организма в пище и воде;
• общий план строения органов пищеварительной системы;
• строение стенок полости рта, глотки, пищевода, желудка              полость рта, глотки, пищевода, желудка, тонкой кишки, толстой кишки, больших желез, миндалин лимфоэпителиального кольца;
• состав и свойства слюны;
• строение, расположение и функции поджелудочной железы, печени, желчного пузыря;
• механизм образования желчи;
• этапы пищеварения и всасывания в полости рта, в желудке, тонкой и толстой кишке;
• процесс формирования каловых масс и механизм дефекации.

 Мотивация

Знания анатомии и физиологии органов пищеварения способствуют усвоению этиологии, патогенеза, клинической картины, лечения, ухода и профилактики заболеваний органов пищеварительной системы.

Формирование общих и профессиональных компетенций при изучении пищеварительной системы повышает мотивацию к изучению дисциплины и способствует:

• применению  знаний о строении и функциях органов пищеварительной системы организма  при оказании сестринской помощи  больным с патологией органов пищеварения
• применению знаний анатомии и физиологии  органов пищеварения для обследования пациента

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

     Комплекс органов, обеспечивающих механическую и химическую            обработку пищи,всасывание ее составных частей и выведение                              неусвоенных остатков.

                                  Блок контроля эффективности обучения

 Задание №1

1.Рассмотрите рисунок № 1. Какие органы пищеварительной системы обозначены цифрами с 1 по 21.

Заполните таблицу №1 «Топическая диагностика органов пищеварения»

ТОПИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ

                                     Задание № 2

ЗАПОЛНИТЕ ТАБЛИЦУ №2:

№Задание №

«ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ И ИХ ДЕЙСТВИЕ»

 Задание № 3

Рис. № 1

1. Напишите название изображенных слюнных желез. Назовите органы, обозначенные цифрами

Куда открываются протоки этих желез?

2.Почему слюнные железы относят к экзокринным?

Задание № 5                     

Глотка, глотание

ОТВЕТЬТЕ НА СЛЕДУЮЩИЕ ВОПРОСЫ:

1.В глотке различают 3 части, какие?

1_________________ 2____________________3______________________

2.Стенка глотки состоит из трех оболочек:

1. внутренняя                                              а)серозная

2. средняя                                                    б) адвентиция

3. наружная                                                 в) мышечная

г) слизистая

3.Глотка с полостью носа сообщается через_________

4.Полость рта через_______________сообщается с глоткой

5.На своде глотки лежит_____________ миндалина

6.С полостью среднего уха глотка сообщается через________________ трубы

7.Восплание глотки -________________________

8.Глотка на уровне______________ позвонков переходит в ___________

9.Спереди от глотки расположены _____________ и_______________ полости и ________________.

10. Носовая часть глотки выстлана______________________ эпителием.

Задание № 6. Пищевод

Используйте опорный конспект или учебник «Анатомия и физиология» Н.В. Смольянникова и др. 2017 с. 401 – 402
Заполните схему:

Границы

Отделы

Строение стенки

Особенности                                                         строения оболочки                        

Сужения

                                                                                                                     Рис. № 5

Задание № 7

Строение и функции желудка

1.Рассмотрите рис. №6 Напишите название слоев стенок желудка, обозначенных цифрами 2, 8, 9,11,12, 14. Чем отличается средняя оболочка желудка от других отделов ЖКТ, с чем это связано?

Назовите отделы желудка, где находится желудок?

2.Внутрення оболочка стенки желудка содержит 3 типа желез, назовите их, что они вырабатывают?

Заполните таблицу № 4:

СОСТАВ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА

3.В желудке, кроме процессов расщепления сложных органических веществ, протекает процесс всасывания.

Какие вещества всасываются в желудке?

 Задание №8

Строение и функции печени

Рассмотрите рис.№6. Найдите все образования на ней, выпишите цифры в столбик и что ими обозначено. Найдите цифры, обозначающие желчевыводящие пути. Назовите их. Куда поступает желчь? Назовите кровеносные сосуды, приходящие в печень. Каковы особенности кровеносной системы печени?

                                         Задание №9  

Строение поджелудочной железы  Рассмотрите рисунок № 9.

                                                  Задание 11.

                                                    Брюшина.
На рисунке схематично показана брюшина и ее отношение к внутренним органам. Как брюшина покрывает внутренние  органы ?

Обозначьте эти покрытия: 1,2,3,4.

Приведите примеры этих покрытий.

Место перехода париетального листа в висцеральный брюшина образует

связки, брыжейки.

Приведите примеры таких образований.

Где расположены большой и малый сальники?

Что расположено между листками брюшины?

Какое значение имеет брюшина?

10. ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ

10.1ТЕМА: «ОРГАНЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ»

     1.Какие органы называются внутренними?

2.Назовите оболочки стенки трубчатого органа

3.Какие органы называются паренхиматозными?

4.Из каких тканей состоит паренхима и строма паренхиматозных органов?

5.Назовите и покажите отделы пищеварительного тракта

6.Пищеварительные железы (название, значение)

7.Полость рта, отделы, отверстия

8.Твердое и мягкое небо

9.Язык, строение, значение.      

10.Зев

11.Миндалины лифмоэпителиального кольца, положение, значение.

12.Зубы, части, ткани, отделы.

13.Постоянные зубы, количество, формула, время пререзывания

14.Молочные зубы, количество, формула, время пререзывания

15.Слюнные железы, положение, значение

16.Глотка, положение, отделы, строение стенки

17.С какими органами и через какие отверстия сообщается глотка?

18.Пищевод, положение, отделы, строение стенки

19.Желудок, топография, отделы

20.Особенности строения стенки желудка

21.Сфинктер привратника ( положение, чем образован, значение)

22.Тонкая кишка, положение, отделы.

23.Двенадцатиперстная кишка, положение, части, какие протоки открываются в кишку?

24.Особенности строения слизистой тонкой кишки

25.Строение кишечной ворсинки. Микроворсинки. Кишечные крипты

26.Как покрыты брюшиной разные отделы тонкой кишки?

27.Толстая кишка, отделы.

28.Оболочки, стенки толстой кишки

29.Функции толстой кишки

30.Прямая кишка, положение, сфинктер.

31.Произвольный и непроизвольный сфинктеры мышечной оболочки прямой кишки

32.Брюшина, ее листки. Что они покрывают?

33.Что означают термины: «интраперитонеальное», «мезоперитонеальное», «экстраперитонеальное» положение органа?

34.Чем образована брюшная полость, ее стенки, что в ней находится?

35.Что называется брюшной полостью?

36.Сообщается ли полость брюшины с внешней средой?

37.Брыжейка, строение, значение.

38.Сальники, большой и малый

39.Связки

40.Печень, положение, анатомическое строение, значение

41.Особенности кровеносной системы печени

42.Желчный пузырь, желчевыводящие пути

43.Поджелудочная железа, как железа внутренней и внешней секреции

44.Состав и свойства слюны

45.Глотание

46.Состав и свойства желудочного сока

47.Состав и свойства кишечного сока

48.Желчь, пути ее выведения, значение

49.Процессы, протекающие в толстой кишке. Дефекация