Методичекие рекомендации по подготовке и проведению мастер-класса
методическая разработка на тему
Цель: демонстрация практического опыта преподавателя, усвоение нового и закрепление ранее приобретённых знаний.
Задачи:
1) продемонстрировать подготовку сырья, приготовление банкетных холодных блюд и закусок, особенности и способы подачи
2) ознакомить с санитарными требованиями и организации рабочего места
3) поделится педагогическим мастерством проведения урока для студентов специальности 44.02.06 Профессиональное обучение
Мастер–класс – это особая форма учебного занятия, которая основана на «практических» действиях показа и демонстрации творческого решения определенной познавательной и проблемной педагогической задачи.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 metodicheskie_rekomendatsii_master_klass.pdf | 344.1 КБ |
Предварительный просмотр:
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Методические рекомендации по подготовке и проведению классных часов по профилактике экстремистских проявлений на почве межнациональной розни с учетом возрастных особенностей обучающихся. Методические рекомендации по подготовке и проведению классных часов
Современные условия жизни оказывают на психику ребенка интенсивное воздействие. Поток информации стал обильнее, впечатления разнообразнее, богаче, темп жизни ускорился. При неустойчивой нервной систем...
Методические рекомендации для проведения мастер-классов в учреждениях спортивной направленности.
Существует несколько определений понятия «мастер-класс». Если рассмотреть этимологию этого словосочетания, то первая его часть "мастер" означает "профессионал, обладающий знаниями, практич...
Методическая рекомендация по проведению мастер-класса по Зарубежной кухни
Методические рекомендации по организации проведения мастер-классов по теме «Приготовление блюд зарубежной кухни» предназначены для учащихся 7-9 классов. Основная цель мето...
Статья "Методика проведения мастер-классов в системе обучения профессии «Повар, кондитер"
Мастер-класс есть уникальная форма накапливания профессионализма педагогов. Культура передачи своего профессионального опыта есть определенный результат мастерства педагога. Такой результат возможен в...
Методическая разработка для проведения мастер-класса "Базовая сердечно-легочная реанимация"
Методическая разработка для проведения мастер-класса на I этапе Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по специальности «Сестринское дело».Олимпиада проводилась в целях повыш...
Методическая разработка для проведения мастер-класса "Оказание первой медицинской помощи при неотложных состояниях"
Методическая разработка для проведения мастер-класса в Конгрессной части VI Открытого чемпионата профессионального мастерства города Москвы «Московские мастера» по стандартам WorldSkills R...
Методический материал по проведению мастер-класса "Практикум по изготовлению лекарственных форм"
Рекомендация для преподавателей по проведению практикума по изготовлению лекарственных форм "Попробуй сам" в рамках конкурса "Московские мастера" WorldSkills Russia Ju...