Контрольно-оценочные средства по теме "Охрана труда"
материал на тему
В работе находятся задания по контролю знаний по охране труда
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 kossy_tb.docx | 118.15 КБ |
Предварительный просмотр:
ГБПОУ «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли»
(ЧГКИПиТ)
СОГЛАСОВАНО Председатель ПЦК (МК) ___________________________ подпись председателя ПЦК (МК) «_____»_________ 20_г |
Комплект
контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине
08. Охрана труда
основной профессиональной образовательной программы (ОПОП)
по специальности СПО
Специальность 260807: «Технология продукции общественного питания»
Базовой подготовки
Челябинск 2014год
Разработчики:
_ЧГКИПиТ преподаватель Кладова Н.И | ________________ (инициалы, фамилия) | |
______________________________________ ______________________________________ (место работы) | __________________ (занимаемая должность) | ________________ (инициалы, фамилия) |
Эксперты:
______________________________________ ______________________________________ (место работы) | __________________ (занимаемая должность) | ________________ (инициалы, фамилия) |
______________________________________ ______________________________________ (место работы) | __________________ (занимаемая должность) | ________________ (инициалы, фамилия) |
Содержание
1. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств…………………... |
1.1. Область применения комплекта контрольно-оценочных средств….. |
1.2. Система контроля и оценки освоения программы учебной дисциплины………………………………………………………………….. |
1.2.1. Формы промежуточной аттестации по учебной дисциплине…….. |
1.2.2. Организация текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения учебной дисциплины …………..………. |
2. Задания для контроля и оценки освоения программы учебной дисциплины …………………………………………………………………. |
2.1. Задания для текущего контроля ...……………….................................. |
2.2. Задания для промежуточной аттестации………………………………. |
3. Рекомендуемая литература и иные источники…………………………. |
1. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств
1.1. Область применения комплекта контрольно-оценочных средств
Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения учебной дисциплины (далее УД) основной профессиональной образовательной программы (далее ОПОП) по специальности СПО 260807 «Технология продукции общественного питания» (специальностям)
Комплект контрольно-оценочных средств позволяет оценивать:
1. Формирование элементов профессиональных компетенций (ПК) и элементов общих компетенций (ОК):
Таблица 1.
Профессиональные и общие компетенции | Показатели оценки результата |
1 | 2 |
ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. | правильность обработки сырья в соответствии с ГОСТ 50763-95, соблюдая охрану труда и технику безопасности; -объективность и безопасность использования производственного инвентаря и оборудования для подготовки мяса и приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции |
ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции | правильность обработки сырья в соответствии с ГОСТ Р 53008-2008 соблюдая охрану труда и технику безопасность; -объективность и безопасность использования производственного инвентаря и оборудования для подготовки рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции |
ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции. | правильность обработки сырья в соответствии с ГОСТ Р; 53517-2009, соблюдая охрану труда и технику безопасность ; -объективность и безопасность использования производственного инвентаря и оборудования для подготовки домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции |
ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок. | объективность и безопасность использования производственного инвентаря и оборудования для приготовления канапе, легких и сложных холодных закусок |
ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. | объективность и безопасность использования инвентаря и оборудования для обработки сырья и приготовления сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. |
ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов | объективность и безопасность использования инвентаря и оборудования для обработки сырья и приготовления сложных холодных соусов - оптимальность выбора различных технологий для приготовления сложных холодных соусов, соблюдая безопасность труда |
ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов | - объективность и безопасность использования производственного инвентаря и оборудования для обработки сырья и приготовления сложных супов - оптимальность выбора различных технологий для приготовления сложных супов в соответствии с правилами безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря; |
ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов. | объективность и безопасность использования производственного инвентаря и оборудования для обработки сырья и приготовления сложных горячих соусов. - оптимальность выбора различных технологий для приготовления сложных горячих соусов в соответствии с правилами безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря; |
ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра. | объективность и безопасность использования производственного инвентаря и оборудования для приготовления сложных блюд из овощей, грибов и сыра; - оптимальность выбора различных технологий для приготовления сложных блюд из овощей, грибов и сыра в соответствии с правилами безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря. |
ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы | -правильность приготовления сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы в соответствии с ТУ, ГОСТами, сборником рецептур блюд и кулинарных изделий 2011, соблюдая охрану труда; - оптимальность выбора различных технологий для приготовления сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы в соответствии с правилами безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря |
ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба | -оптимальность организация технологического процесса приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба, соблюдая безопасность труда; -безопасность использования оборудования и инвентаря при приготовлении сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба; -правильность оценивания качества и безопасности готовой продукции |
ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов. | -оптимальность организации технологического процесса приготовления сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов, соблюдая безопасность труда; -безопасность использования оборудования и инвентаря при рациональном использовании различных технологий; -качества и безопасность готовой продукции в соответствии со сборником рецептур; |
ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий. | - безопасность использование оборудования и инвентаря при оформление и отделка мелкоштучных кондитерских изделий; -правильность оценивания качества и безопасности готовой продукции в соответствии со сборником рецептур; |
ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении | -оптимальность ведения технологического процесса приготовления сложных отделочных полуфабрикатов соответствии с технологической картой и сборником рецептур, соблюдая охрану труда ; -точность выбора и безопасность использования оборудования и инвентаря; -правильность оценивания качества и безопасности готовой продукции органолептическим методом сырья и продуктов для приготовления данной продукции в соответствии со стандартами; |
ПК 5.1 Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов | -Верность выбора метода организации технологического процесса по приготовлению сложных холодных десертов; - безопасность использования оборудования и инвентаря; -четкость определения последовательности технологических операций при приготовлении сложных холодных десертов, используя различные методы, оборудование и инвентарь в соответствии со сборником рецептур; -эффективность использования контроля качества и безопасности сложных холодных десертов органолептическим методом |
ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов | - Оптимальность выбора организации технологического процесса по приготовлению сложных горячих десертов, соблюдая безопасные приемы и методы; - Безопасность использования оборудования и инвентаря при приготовлении сложных горячих десертов; - четкость определения последовательности технологических операций при приготовлении сложных горячих десертов, с использованием различных методов, -Верность подбора оборудования и инвентаря в соответствии со сборником рецептур; -эффективность использования контроля качества и безопасности сложных горячих десертов органолептическим методом |
ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства | - правильность расчетов экономических показателей структурного подразделения в соответствии с действующими требованиями -правильность и грамотность составления производственной программы и расчетов по ней в соответствии с нормами (сборник рецептур, СаНиПиН, ТЗ РФ) , учитывая безопасность труда |
ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями | -четкость организации работы цехов, рабочих мест в производственных помещениях в соответствии с санитарными нормами и правилами |
ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива. | - правильность ведение табеля учета рабочего времени работников в соответствии с трудовым законодательством РФ -четкость составления графиков выхода на работу в соответствии с трудовым законодательством РФ; -рациональность и оптимальность принятия управленческих решений по расстановке исполнителей по рабочим местам и организацией их деятельности в соответствии с производственным планом-заданием |
ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями. | -правильность выполнения заданий и нормативно-технической документации на готовую продукцию в соответствии со сборником рецептур (проведение бракеража) - правильность принятия управленческого решения по устранению недочетов при выполнении работ исполнителями |
ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию | -правильность ведения расчета заработной платы согласно ТК РФ -четкость в оформлении документации по учету товарных операций в общественном питании в соответствии с правилами с ПУ-6, ПУ-7 |
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. | -верность понимания сущности и социальной значимости выбранной профессии; |
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. | - четкость организации рабочего пространства; -рациональность планирования и организации собственной деятельности; -оптимальность выбора и применение методов и способов решения профессиональных задач в области приготовления простой кулинарной продукции, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; |
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность | - быстроту и верность решения стандартных и нестандартных профессиональных задач в области производства продукции |
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития | -верность осуществления систематического поиска и отбора необходимой, значимой для специальности «Технология продукции общественного питания» информации; -регулярность посещение библиотек, читальных залов, умение пользоваться электронными ресурсами - своевременность получения дополнительной информации для расширения кругозора в профессиональной деятельности и личностного развития в рамках конференций, мастер-классах, семинарах-практикумах и т. п. |
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | -рациональность использования информационно-коммуникационных технологий для научной организации своего труда в сфере профессиональной деятельности. - грамотность пользования Интернет – ресурсами |
ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | -верность владения профессиональной лексикой, этическими нормами поведения, приемами саморегуляции поведения в процессе межличностного общения; -отсутствие конфликтов с окружающими, доброжелательное отношение при общении с окружающими |
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий | - адекватность самоанализа и коррекция результатов собственной работы - активность проявления ответственности за полученный результат в ходе совместной деятельности; |
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации | -целенаправленность стремления к самосовершенствованию самореализации, приобретению новых знаний, к постоянному профессиональному росту через организацию собственной деятельности в ходе освоения общепрофессиональной дисциплины |
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности | -адекватность анализа инноваций в области производства простой кулинарной продукции, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. |
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей | Качественность получения профессиональных навыков, которые могут быть использованы при прохождении воинской службы |
2.Освоение умений и усвоение знаний
Таблица 2
Освоенные умения, усвоенные знания | Показатели оценки результата | №№ заданий для проверки |
1 | 2 | 3 |
уметь | ||
-выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности; | оперативно определяет метрологические характеристики помещений и проверка их соответствия установленным нормам, выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, при производстве продукции, согласно норм СаНиПин | № 3 |
-использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности | грамотно и верно организовывает рабочие места, аргуметтированно использует инвентарь, посуду средства коллективной и индивидуальной защиты при изготовлении продукции, в соответствии со ст 221 трудового кодекса РФ | № 3 |
-участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности; | рационально проводит работу по аттестации рабочих мест, оценивая условия труда и уровень травмобезопасности, согласно положения «Аттестации рабочих мест на производстве» Приказ Минтруда №26 от 23.04.2011г | № 4 |
-проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала),инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ; | умело организовывает работу по обучению и профессиональной подготовки работников предприятия в области охраны труда. Верно и грамотно проводит инструктажи по технике безопасности (вводный, первичный, повторный, внеплановый, текущий) точно оформляет документацию, в соответствии с постановлением Минтруда РФ № 1/29 от 13.01 2003 г. | № 2 |
-разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда; | грамотно разъясняет работникам предприятия Федеральные законы, нормативно-технические документы в области охраны труда), согласно Федерального закона от 30.12. 2008 № 313-ФЗ | № 1 |
-вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда; | -обоснованно классифицирует опасные и вредные производственные факторы; - эффективно осуществляет контроль за безопасностью труда на производстве согласно СаНи ПиН | № 5 |
-вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения | умело ведет офрмление документацию по охране туда; -правильно заполняет журналы по охране труда; - точно и полно излагает материал по составлению актов Н-1, Н-2 по расследованию несчастных случаев на производстве в соответствии с Федеральным законом от 30. 06. 2006 № 90 -ФЗ | № 2 |
знать | ||
-системы управления охраной труда в организации; | - правильно организовывает работу службы охраны труда на предприятии, работу комиссий по охране труда; согласно гл 36 ст 216,217, 218 Трудовой кодекс РФ | |
-законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации; | правильно излагает и комментирует законы и нормативные акты по охране труда и технике безопасности в соответствии с Конституции РФ гл 1, 2, Трудовой кодекс РФ гл 33-36 | |
-обязанности работников в области охраны труда; | в полном объеме знает обязанности работников в области охраны труда соблюдения требований охраны труда, согласно ст 214 Трудового кодекса Р Ф (в ред. Федерального закона от 30.06.2006 № 90 -ФЗ) | |
-фактические и потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда; | уверенно применяет правила безопасной эксплуатации при работе на различных видах оборудования. -четко определяет виды травм и их последствия, в соответствии с Федеральным законом от 23.97. 2008 № 160-ФЗ | |
-возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом); | правильно оценивает последствия при несоблюдении охраны труда при во время производственного процесса; -грамотно применяет разделы инструкции работников по охране труда; -верно комментирует классификацию по несчастным случаем на производстве -точно и в полном объеме оценивает последствия при несоблюдении технологического процесса на производстве, согласно постановления Минтруда РФ от 24 октября 2002 г. № 73 Расследование и учет несчастных случаев на производстве | |
- порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала); | рационально использует способы и методы периодичности инструктирования подчиненных работников (персонала) вопросам охраны труда; в соответствии с (ред. Федерального закона от 30.06.2006 № 90 -ФЗ) | |
-порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты | правильно осуществляет хранение и использование средств коллективной и индивидуальной защиты, согласно ст 212, 214 Трудового кодекса РФ , Федерального закона от 30.12. 2008 № 313-ФЗ |
2. Задания для контроля и оценки освоения программы учебной дисциплины
2.1 Задания для текущего контроля
Раздел 1 Нормативно-правовая база охран труда
Раздел 2 Обеспечение охраны труда
Раздел 3 Организация охраны труда в предприятиях
Раздел 4 Условия труда на предприятиях общественного питания
Раздел 5 Производственный травматизм и профессиональные заболевания
Раздел 6 Электробезопасность
Раздел 7 Пожарная безопасность
Раздел 8 Требование безопасности к производственному оборудованию
Приложение № 1
Раздел 1 Нормативно-правовая база охран труда
Задание 1
Заполните таблицу, определите номер статьи трудового кодекса, согласно его характеристики
Таблица 1
Трудовой кодекс РФ
№ статьи | Характеристика статьи |
№ | Каждый работник имеет право на: обучение безопасным методам и приемам труда за счет средств работодателя |
№ | Работодатель обязан обеспечить : обучение безопасным методам и приемам выполнения работ и оказанию первой помощи пострадавшим на производстве, проведение инструктажа по охране труда, стажировки на рабочем месте и проверки знаний требований охраны труда |
.№ | Работник обязан: правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты |
Задание 2
Заполните пропуски:
Охрана труда — система сохранения жизни и _____________ работников в процессе ___________ деятельности, включающая в себя правовые, социально ______________, организационно - технические, _____________, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные _______________-.
Задание 3
Продолжите предложение: Вредные условия труда – условия труда, характеризующиеся _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Раздел 2 Обеспечение охраны труда
Задание 1
Перечислите : виды ответственности за нарушение законодательства по охране труда,.
1______________________________________________________________
2______________________________________________________________
3______________________________________________________________
Задание 2
Назвать права государственных инспекторов
1________________________________________________________________
2________________________________________________________________
3________________________________________________________________
Раздел 3 Организация охраны труда в предприятиях
Задание 1
Заполните таблицу: определить вид инструктажа по охране труда и технике безопасности согласно его характеристики, используя учебный материал и электронные ресурсы , результаты оформить в таблицу3
Таблица 3
Виды инструктажей по охране труда и технике безопасности, согласно их характеристики
№ п/п | Вид инструктажа | Характеристика инструктажа |
1 | Проводит специалист по охране труда или работник, на которого приказом работодателя возложены эти обязательства, его проводят со всеми вновь принятыми работниками с обязательной записью в журнале регистрации вводного инструктажа, в инструктаже дается информация о предприятии, его режиме работы, опасных зонах, о требовании производственной санитарии и гигиены. | |
2 | При выполнении разовых работ, при ликвидации последствий аварий, стихийных бедствий | |
3 | Проводят все работники не реже одного раза в шесть месяцев по программе первичного инструктажа на рабочем месте | |
4 | При замене или модернизации оборудования, при нарушении работниками требований охраны труда | |
5 | . Проводится руководителем подразделения перед началом самостоятельной работы, по инструкциям охраны труда, разработанным для отдельных профессий и видов работ с учетом требований ССБТ и основных вопросов инструктажа на рабочем месте |
Задание 2
Перечислите уровни финансирование охраны труда
1. Федеральный фонд
2. _____________________________
3. _________________________________
Раздел 4 Условия труда на предприятиях общественного питания
Задание 1
Дополните схему рис 1 классификации опасных и вредных производственных факторов
Классификация опасных и вредных производственных факторов
Рис. 2
Задание 2
Продолжить предложение:
Средство индивидуальной защиты должны подвергаться _______________ контрольным _________________ и испытаниям в порядке и в сроки, установленные _________________ условиями на них.
Раздел 5 Производственный травматизм и профессиональные заболевания
Задание 1
Дополните схему рис 3 классификации несчастных случаев
Рис 3
2. Заполните алгоритм оказания первой помощи пострадавшему при ожогах глаз и тела щелочами.
Раздел 6 Электробезопасность
Задание 1
Продолжите определение:
Электрический ток может оказывать на человека биологическое, ____________ механическое, ___________ действие.
2. Перечислите технические способы и средства защиты от поражения
электрического тока :
А) Защитные ограждения
Б) ______________________________________________________________
В) ______________________________________________________________
Г) Предупредительная сигнализация
Д) ______________________________________________________________
Е) ______________________________________________________________
3. Заполните таблицу:
привести пример производственного помещения по по степени опасности , результаты оформить в таблицу 3
Таблица 3
Виды производственных помещении , согласно их характеристики
№ п/п | Виды помещений | Характеристика помещения |
1 | Помещения повышенной опасности | Пивоварение, безалкогольное производство- бродильное отделение, отделение приготовления сухих напитков, цеха готовой продукции, сушильные и элеваторные отделения; Крахмалопаточное производство- моечное отделение; Хлебопекарное производство |
2 | Особо опасные помещения | Бутыломоечное отделение; варка сиропа на пивобезалкогольных производствах; сиропные, варочные, крахмалопаточного производства |
3 | Помещения без повышенной опасности | Предприятия общественного питания моечное отделение, горячий цех |
4. Заполните алгоритм оказания первой помощи при поражении электрическим током при сохранении дыхания и пульса пострадавшего .
Раздел 7 Пожарная безопасность
Задание 1
Перечислите первичные средства пожаротушения
1 Бочки с водой
2 _______________
3 _______________
4 _______________
5 _______________
Задание 2
Установите соответствие причины пожаров с их характеристикой :
А) Дисциплинарные 1) Работа на неисправном
Б) Технологические технологическом оборудовании
В) Контрольные меры 2) Неосторожное обращение с
источниками открытого огня
3) Недостаточный контроль за
температурным режимом
работы технологического оборудования
Раздел 8 Требование безопасности к производственному оборудованию
Задание 1
Заполните алгоритм технологического процесса на предприятии общественного питания
2. Перечислите, какими защитными средствами обеспечиваются загрузочные отверстия мясорубок?
1. ________________________________________________________
2. ________________________________________________________
Приложение № 2
Эталон
Раздел 1 Нормативно-правовая база охран труда
Задание 1
Заполните таблицу, определить номер статьи трудового кодекса, согласно его характеристики
Таблица 1
Трудовой кодекс РФ
№ статьи | Характеристика статьи |
№ 219 | Каждый работник имеет право на: обучение безопасным методам и приемам труда за счет средств работодателя |
№ 212 | Работодатель обязан обеспечить : обучение безопасным методам и приемам выполнения работ и оказанию первой помощи пострадавшим на производстве, проведение инструктажа по охране труда, стажировки на рабочем месте и проверки знаний требований охраны труда |
.№ 214 | Работник обязан: правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты |
Задание 2
Заполните пропуски:
Охрана труда—система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально- экономические , организационно- технические, санитарно- гигиенические, лечебно- профилактические , реабилитационные и иные мероприятия
Задание 3
Продолжите предложение: Вредные условия труда – условия труда, характеризующиеся наличием вредных производственных факторов, превышающих гигиенические нормативы и оказывающих неблагоприятное воздействие на организм работающего.
Раздел 2 Обеспечение охраны труда
Задание 1
Перечислите : виды ответственности за нарушение законодательства по охране труда,.
- Материальная
- Уголовная
- Дисциплинарная
- Административная
Задание 2
Назвать права государственных инспекторов
1 беспрепятственно в любое время суток при наличии удостоверения установленного образца посещать предприятия в целях проверки
2 расследовать в установленном порядке несчастные случаи на производстве
3 запрещать использование средств индивидуальной и коллективной защиты
не имеющих сертификата соответствия
Раздел 3 Охрана труда в предприятиях
Задание 1
Заполните таблицу: определить вид инструктажа по охране труда и технике безопасности по его характеристики, используя учебный материал и электронные ресурсы , результаты оформить в таблицу3
Таблица 3
Виды инструктажей по охране труда и технике безопасности, согласно их характеристики
№ п/п | Вид инструктажа | Характеристика инструктажа |
1 | Вводный | Проводит специалист по охране труда или работник, на которого приказом работодателя возложены эти обязательства, его проводят со всеми вновь принятыми работниками с обязательной записью в журнале регистрации вводного инструктажа, в инструктаже дается информация о предприятии, его режиме работы, опасных зонах, о требовании производственной санитарии и гигиены. |
2 | Первичной | Проводится руководителем подразделения перед началом самостоятельной работы, по инструкциям охраны труда, разработанным для отдельных профессий и видов работ с учетом требований ССБТ и основных вопросов инструктажа на рабочем месте |
3 | Повторный | Проводят все работники не реже одного раза в шесть месяцев по программе первичного инструктажа на рабочем месте |
4 | Внеплановый | При замене или модернизации оборудования, при нарушении работниками требований охраны труда |
5 | Целевой | При выполнении разовых работ, при ликвидации последствий аварий, стихийных бедствий . |
Задание 2
Перечислите уровни финансирование охраны труда
1Федеральный фонд
2 Территориальные фонды
3. Фонды охраны труда предприятия
Раздел 4 Условия труда на предприятиях общественного питания
Задание 1
Дополните схему рис 1 классификации опасных и вредных производственных факторо
Классификация опасных и вредных производственных факторов
Рис. 2
1.Физические—движущие машины, готовая продукция, повышенная нониженная температура, влажность, уровень шума, радиация
2.Химические—общеукрепляющие действия, раздражающие действия, аллергические действия
3. Биологические -патогенные, микроорганизмы, макроорганизмы
4. Психофизиологические---физические нагрузки, нервно- физиологические
Задание 2
Продолжить предложение:
Средство индивидуальной защиты должны подвергаться периодически контрольным осмотрам и испытаниям в порядке и в сроки, установленные техническими условиями на них.
Раздел 5 Производственный травматизм и профессиональные заболевания
Задание 1
Дополните схему рис 3 классификации несчастных случаев
Рис 3
- По количеству пострадавших - Групповые, одиночные
- По степени тяжести - Легкие, тяжелые
- По виду несчастного случая - Связанные с производством и несвязанные с производством
2. Заполните алгоритм оказания первой помощи пострадавшему при ожогах глаз и тела щелочами.
Раздел 6 Электробезопасность
Задание 1
Продолжите определение
Электрический ток может оказывать на человека биологическое, тепловое -механическое, химическое действие.
2. Перечислите технические способы и средства защиты от поражения
электрического тока :
Б) Блокировка
В) Знаки безопасности
Д) Изоляция рабочего места
Е) Защитное отключение
3. Заполните таблицу: дать характеристику виду производственного помещения по степени опасности , результаты оформить в таблицу 3
Таблица 3
Виды производственных помещений , согласно их характеристики
№ п/п | Виды помещений | Характеристика помещения |
1 | Помещения повышенной опасности | .. Пивоварение, безалкогольное производство- бродильное отделение, отделение приготовления сухих напитков, цеха готовой продукции, сушильные и элеваторные отделения; Крахмалопаточное производство- моечное отделение; Хлебопекарное производство |
2 | Особо опасные помещения | .Бутыломоечное отделение; варка сиропа на пивобезалкогольных производствах; сиропные, варочные, крахмалопаточного производства |
3 | Помещения без повышенной опасности | Предприятия общественного питания моечное отделение, горячий цех |
4. Заполните алгоритм оказания первой помощи при поражении электрическим током при сохранении дыхания и пульса пострадавшего .
Раздел 7 Пожарная безопасность
Задание 1
Перечислите первичные средства пожаротушения
1 Бочки с водой
2 огнетушители
3 внутренние пожарные краны с комплектом оборудования
4 ломы, топоры
5 ведра
Задание 2
Установите соответствие причины пожаров с их характеристикой :
А) 2, Б) 1 , В) 3
Раздел 8 Требование безопасности к производственному оборудованию
Задание 1
Заполните алгоритм технологического процесса на предприятии общественного питания
1 первичная обработка сырья и продуктов
2 производство полуфабрикатов высокой степени готовности
3 доведение полуфабрикатов до кулинарной готовности
2. Перечислите, какими защитными средствами обеспечиваются загрузочные отверстия мясорубок?
1.конструкция загрузочного отверстия должна исключать
возможность попадания рук работника в шнек мясорубки
2.на горловину мясорубки устанавливают предохранительное кольцо
2.2 Задания для промежуточной аттестации
3. Рекомендуемая литература и иные источники
Приложения № 3
Тест по разделу1: «Нормативно-правовая база охран труда»
Инструкция: Предлагаемый тест имеет 11 заданий.
На его выполнение отводится 15 минут. Внимательно читайте задание.
- Выберите из предложенных вариантов, правильный
- А) охрана труда—система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности включающая в себя правовые, социально- экономические, организационно- технические , санитарно- гигиенические, лечебно- профилактические , реабилитационные
и иные мероприятия
Б) охрана труда—система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности включающая в себя правовые, социально- экономические, организационно- технические , лечебно- профилактические , реабилитационные и иные мероприятия
В) охрана труда—система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности включающая в себя правовые, социально- экономические, организационно- технические , санитарно- гигиенические, лечебно- профилактические , и иные мероприятия
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов, правильный
Государственная политика РФ в области охраны труда направлена:
А) расследование и учет несчастных случаев на производстве и профессиональных мероприятий
Б) установление компенсаций за тяжелую работу и работу с вредными условиями труда
В) все ответы «А и Б» верны
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов, правильный, что является основным законом, регулирующим трудовые отношения в нашем государстве?
А) трудовой кодекс РФ
Б) конституция РФ
В) локальные акты организации
Р=3
- Установите соответствие по виду нормативно- правового акта его утверждение :
- Правила безопасности (ПЗ) А) главный государственный
- Строительные нормы и санитарный врач РФ
правила Б) федеральная служба по
- Государственные санитарно экологическому надзору
эпидемиологические правила и В) Росстрой
нормативы
Р=9
- Установите соответствие между категориями сертификата соответствия и процентом аттестованных рабочих мест
- Сертификат соответствия категории 1 А) аттестованы не менее 50 %
- Сертификат соответствия категории 2 имеющихся на предприятии
- Сертификат соответствия категории 3 рабочих мест
Б) аттестованы не менее 75 %
имеющихся на предприятии
рабочих мест
В) аттестованы не менее 90 %
имеющихся на предприятии
рабочих мест
Р=9
- Выберите из предложенных вариантов, правильный, что является основной
целью сертификации производственных объектов?
А) подача заявки на проведение сертификации работ
Б) поэтапное создание безопасных условий труда на основе их
достоверной оценки
В) выдача сертификата безопасности
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов, правильный, в какой статье Трудового кодекса РФ, рассматриваются обязанности работника о прохождении обязательных медицинских осмотров
А) статья 212
Б) статья 214
В) статья 215
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов, правильный
А) безопасные условия труда- условия труда , при котором воздействие
на работающих вредных производственных факторов
исключено;
Б) безопасные условия труда- условия труда , при котором воздействие
на работающих производственных факторов
исключено либо уровни их воздействия не превышают установленных
нормативов;
В) безопасные условия труда- условия труда , при котором воздействие
на работающих вредных или (опасных) производственных факторов
исключено либо уровни их воздействия не превышают установленных
нормативов.
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов, правильный в какой статье конституции РФ
указывается, что трудоспособные дети, достигшие 18 лет, должны заботиться о нетрудоспособных родителях
А) статья 38
Б) статья 37
В) статья 40
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов первостепенные нормативные акты
в области охраны труда:
А) Трудовой кодекс РФ;
Б) «Система стандартов безопасности труда»;
В) ответы «А и Б» верны
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов . виды нормативных правовых актов
по обеспечению безопасности действуют в РФ:
А) межотраслевые правила по охране труда
Б) строительные нормы и правила
В) правила безопасности
Г) ответы «А-В» верны
Р=4
самооценка оценка
Методика оценивания качества выполнения заданий (В.П. Беспалько):
Количественным критерием оценки правильности выполнения тестовых заданий служит коэффициент Ка, представляющий собой отношение количества правильно выполненных обучающимися существенных операций (А) к общему числу существенных операций теста(Р) Ка = А/Р
Ка | 1,0-0,9 | 0,89-0,8 | 0,79-0,7 | < 0,7 |
отметка | 5 | 4 | 3 | 2 |
Робщ= 43 б
Тест по разделу 2: «Обеспечение охраны труда »
Инструкция: Предлагаемый тест имеет 10 заданий.
На его выполнение отводится 15 минут. Внимательно читайте задание.
- Выберите из предложенных вариантов продолжительность ежегодного основного оплачиваемого отпуска работников составляет:
А) 18 календарных дней
Б) 24 календарных дня
В) 28 календарных дней
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать:
А) 30 часов в неделю
Б) 40 часов в неделю
В) 36 часов в неделю
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов налагание административного взыскания работодателям за нарушение законодательства РФ об охране труда.
А) штраф в размере до 6 минимальных размеров оплаты труда (МРОТ)
Б) штраф в размере до 8 минимальных размеров оплаты труда (МРОТ
В) штраф в размере до 5 минимальных размеров оплаты труда (МРОТ
Р=3
- Укажите виды дисциплинарной ответственности в нарушении охраны труда
А) замечание
Б) ----------------------------------------------------------
В) --------------------------------------------------------
Р-2
- Выберите из предложенных вариантов правильный .
А) коллективный договор- правовой акт, регулирующий трудовые, профессиональные отношения между работодателями и работниками на предприятии.
Б) коллективный договор- правовой акт, регулирующий трудовые, социально- экономические отношения между работодателями и работниками на предприятии.
В) коллективный договор- правовой акт, регулирующий трудовые, социально- экономические , профессиональные отношения между работодателями и работниками на предприятии.
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов правильный .общественный контроль
за соблюдением законодательства о труде и прав по охране труда осуществляется:
А) работодателями
Б) государственной инспекцией труда
В) профессиональными союзами
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов правильный
А) соглашение по охране труда- правовая форма планирования и проведения мероприятий по охране труда с указанием сроков выполнения.
Б) соглашение по охране труда - проведения мероприятий по охране труда с указанием сроков выполнения и ответственных лиц.
В) соглашение по охране труда -- правовая форма планирования и проведения мероприятий по охране труда с указанием сроков выполнения и ответственных лиц.
Р=3
- Укажите . какие рабочие места в организациях подлежат аттестации по условиям труда?
А) работодатель по своему усмотрению выбирает рабочие места, подлежащие аттестации
Б) аттестации подлежат все рабочие места
В) аттестации подлежат только те рабочие места, условия труда на
которых могут быть отнесены к категории вредных или опасных
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов правильный , кто обязан обеспечить проведение аттестации рабочих мест по условиям труда?
А) служба охраны труда при содействии профессиональных союзов
Б) комитет (комиссии) по охране труда организации
В) работодатель
Р=3
10. Выберите из предложенных вариантов , необоснованный отказ в приеме на
работу женщин, имеющей детей в возрасте до трех лет (ст. 145 УК РФ)
А) штраф в размере от 100 до 500 МРОТ
Б) штраф в размере от 200 до 500 МРОТ
В) штраф в размере от 200 до 400 МРОТ
Р=3
самооценка оценка
Методика оценивания качества выполнения заданий (В.П. Беспалько):
Количественным критерием оценки правильности выполнения тестовых заданий служит коэффициент Ка, представляющий собой отношение количества правильно выполненных обучающимися существенных операций (А) к общему числу существенных операций теста(Р) Ка = А/Р
Ка | 1,0-0,9 | 0,89-0,8 | 0,79-0,7 | < 0,7 |
отметка | 5 | 4 | 3 | 2 |
Робщ=29 б
Тест по разделу 3: «Организация охраны труда в предприятиях»
Инструкция: Предлагаемый тест имеет 10 заданий.
На его выполнение отводится 15 минут. Внимательно читайте задание.
1.Выберите из предложенных вариантов , кто проводит внеплановый инструктаж по охране труда.
А) непосредственный руководитель работ, прошедший обучение и проверку
знаний по охране труда
Б) специалист по охране труда, на которого приказом работодателя
возложены обязанности по охране труда
В) председатель комитета по охране труда
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов , при какой численности работников в организации создается служба охраны труда?
А) численность работников в организации превышает 100 человек
Б) численность работников в организации превышает 50 человек
В) численность работников в организации превышает или равна 100 человек
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов , какие виды инструктажей должны проводиться в организации?
А) вводный инструктаж по охране труда, первичный инструктаж на
рабочем месте, повторный, внеплановый, целевой инструктажи
Б) вводный инструктаж по охране труда, первичный инструктаж на
рабочем месте, повторный, внеплановый инструктажи
В) первичный инструктаж на рабочем месте, повторный, внеплановый,
целевой инструктажи
Р-3
- Выберите из предложенных вариантов кто осуществляет финансирование мероприятий по охране труда?
А) за счет частичных средств работника предприятия
Б) за счет средств местных бюджетов
В) за счет средств работника предприятия
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов обязанности работника в области охраны
труда
А) соблюдать требования охраны труда , правильно применять средства
индивидуальной и коллективной защиты
Б) извещать руководителя о несчастных случаях на производстве, угрожающей
жизни и здоровью работающих
В) все ответы «А и Б» верны
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов за счет каких средств проводятся обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры?
А) за счет средств работника
Б) за счет средств работодателя
В) за счет средств Фонда социального страхования
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов . имеют ли работники службы охраны
труда посещать и осматривать помещения организации ?
А) имеют только ограниченные права
Б) имеют права в любое время суток осматривать любые помещения
В) имеют осматривать только производственные помещения
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов в каком размере осуществляется
финансирование мероприятий по улучшению условий и охраны труда
работодателями?
А) в размере 1% суммы затрат на производство продукции
Б) в размере 0.7 % суммы затрат на производство продукции
В) в размере 0. 2 % суммы затрат на производство продукции
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов . комитет по охране труда создается:
А) по инициативе работодателя
Б) ) по инициативе работников
В) ) по инициативе работодателя, работников
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов .допускается ли совмещение инструктажей по безопасности труда с инструктажами по пожарной безопасности?
А) да
Б) нет
В) допускается только для неэлектротехнического персонала
Р=3
самооценка оценка
Методика оценивания качества выполнения заданий (В.П. Беспалько):
Количественным критерием оценки правильности выполнения тестовых заданий служит коэффициент Ка, представляющий собой отношение количества правильно выполненных обучающимися существенных операций (А) к общему числу существенных операций теста(Р) Ка = А/Р
Ка | 1,0-0,9 | 0,89-0,8 | 0,79-0,7 | < 0,7 |
отметка | 5 | 4 | 3 | 2 |
Робщ=30 б
Тест по разделу 4: «Условия труда на предприятиях общественного питания»
Инструкция: Предлагаемый тест имеет 10 заданий.
На его выполнение отводится 15 минут. Внимательно читайте задание.
- Выберите из предложенных вариантов , кем обеспечиваются приобретение, хранение и уход за средствами индивидуальной защиты?
А) приобретение, хранение и уход за средствами индивидуальной защиты
обеспечиваются работниками организации, использующими их при работе
Б) приобретение, хранение и уход за средствами индивидуальной защиты
обеспечиваются работодателем
В) приобретение, хранение и уход за средствами индивидуальной защиты
обеспечиваются профсоюзным комитетом организации
Р=3
2. Установите соответствие между видами технологического оборудования и
видом сырья и ассортиментом готовой продукции
1. оборудование для предварительной А) мясорубка
обработки овощей Б) просеиватели
2. оборудование для обработки В) для мойки сырья
мяса и рыбы
3. оборудование для выработки
мучных кулинарных и кондитерских
изделий
Р=6
3 Выберите из предложенных вариантов , количество классов
подразделяющихся по степени воздействия на организм человека
вредных веществ
А) 3 класса
Б) 5 классов
В) 4 класса
Р=3
4 Выберите из предложенных вариантов искусственное рабочее освещение
А) дежурное
Б) местное
В) ночное
Р=3
5. Выберите из предложенных вариантов ширину основного
эвакуационного прохода в торговом зале
А) не менее 1.5 м
Б) не менее 3 м
В) не менее 2.5 м
Р=3
.6. Выберите из предложенных вариантов сроки и % раствор хлорной
извести дезинфекции уборочного инвентаря
А) не реже один раз в неделю 10 % раствор хлорной извести
Б) не реже один раз в неделю 5 % раствор хлорной извести
В) не реже один раз в месяц 10 % раствор хлорной извести
Р=3
7. Допишите, требование предъявляемые к рациональному освещению
А) достаточная освещенность на каждом рабочем месте
Б)--------------------------------------------------------------------------
В)--------------------------------------------------------------------------
Г)---------------------------------------------------------------------------
Р=3
8. Соотнесите оптимальную температуру воздуха на рабочих
местах с тяжестью работ
1 T 20-25 C А) для тяжелых работ
2.. T 16-21 C Б) для легких работ
3. T 17-23 C В) для работ средней тяжести
Р=9
9. Выберите из предложенных вариантов назначение вытяжной вентиляции
А) удаление пыли
Б) уменьшение шума
В) снижение вибрации
Р=3
10. Выберите из предложенных вариантов норму воды для горячих
цехов на человека
А) 25 л
Б) 45 л
В) 15 л
Р=3
самооценка оценка
Методика оценивания качества выполнения заданий (В.П. Беспалько):
Количественным критерием оценки правильности выполнения тестовых заданий служит коэффициент Ка, представляющий собой отношение количества правильно выполненных обучающимися существенных операций (А) к общему числу существенных операций теста(Р) Ка = А/Р
Ка | 1,0-0,9 | 0,89-0,8 | 0,79-0,7 | < 0,7 |
отметка | 5 | 4 | 3 | 2 |
Робщ=39 б
Тест по разделу 5: «Производственный травматизм и профессиональные заболевания»
Инструкция: Предлагаемый тест имеет 10 заданий.
На его выполнение отводится 15 минут. Внимательно читайте задание.
- Выберите из предложенных вариантов , какой из несчастных случаев относится
к категории «несчастный случай на производстве»?
А) При следовании к месту служебной командировке и обратно по распоряжению
работодателя
Б) По пути с работы или на работу пешком, на общественном транспорте
В) При посещении городского административного учреждения в личных
целях с согласия руководителя организации
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов , в течении какого времени материалы
расследования несчастного случая хранятся у работодателя ?
А) в течении75 лет
Б) в течении 45 лет
В) в течении 25 лет
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов , технические причины возникновения несчастных случаев
А) недостатки в организации рабочих мест
Б) отсутствие надзора за технологическим процессом
В) аварийное состояние зданий
Р=3
- Установите соответствие между профессиональными заболеваниями и их причинами
1 .бронхиальная астма А) воздействие кислот
2. дерматиты Б) воздействие сернистого газа
3. тромбофлебит В) микроклиматические условия
4. радикулит Д) физические перегрузки
Р=8
5 Заполните пропуски:
При вывихах и суставах необходимо наложить --------- повязку,-------- на
область сустава, создать -------и дать обезболивающее средство (анальгин)
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов , кем утверждается акт о несчастном
случае на производстве после завершения расследования?
А) Председателем комиссии , проводившей расследование.
Б) Руководитель службы охраны труда организации, где
произошел несчастный случай.
В) Работодателем (его представителем)
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов , , в какие сроки расследуются несчастные случаи, в результате которых несколько пострадавших получили тяжелые повреждения здоровья?
А) в течение 7 дней
Б) в течение 15 дней
В) в течении 1 месяца
Р=3
8. Выберите из перечисленных мероприятий при несчастном случае на
производстве обязан обеспечить работодатель в первую очередь.
А) Организовать комиссию по расследованию несчастного случая.
Б) Сообщить о происшедшем несчастном случае в государственную
инспекцию труда и другие органы.
В) Немедленно организовать оказание пострадавшему первую помощь
и, при необходимости, доставить его в медицинское учреждение
Р=3
9..Выберите из предложенных сроков расследуются несчастные случаи, о которых
не было своевременно сообщено работодателю.
А) в течение 15 дней со дня поступления заявления от пострадавшего
Б) ) в течение одного месяца со дня поступления заявления от пострадавшего
В) ) в течение 1 года со дня поступления заявления от пострадавшего
Р=3
.. 10. Выберите из предложенных вариантов правильный. составление акта по
форме Н-1 с пострадавшим работником другой организации составляется:
А) в двух экземпляров
Б) в трех экземплярах
В) в четырех экземплярах
Р=3
самооценка оценка
Методика оценивания качества выполнения заданий (В.П. Беспалько):
Количественным критерием оценки правильности выполнения тестовых заданий служит коэффициент Ка, представляющий собой отношение количества правильно выполненных обучающимися существенных операций (А) к общему числу существенных операций теста(Р) Ка = А/Р
Ка | 1,0-0,9 | 0,89-0,8 | 0,79-0,7 | < 0,7 |
отметка | 5 | 4 | 3 | 2 |
Робщ=35 б
Тест по разделу 6: «Электробезопасность»
Инструкция: Предлагаемый тест имеет 10 заданий.
На его выполнение отводится 15 минут. Внимательно читайте задание.
- Выберите из предложенных вариантов правильный ответ , при действии какого электрического тока сопровождается разрыв мышечной ткани
А) химического действия
Б) теплового действия
В) механического действия
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов правильный ,
влияние индивидуальных особенностей человека на воздействия
электрического тока
. А) сухая чистая неповрежденная кожа
Б) сухая неповрежденная кожа
В) сухая частично чистая неповрежденная кожа
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов правильный ,
основной фактор , влияющий на человека степень поражения электротока
А) производственная среда
Б) сила тока
В) индивидуальные особенности человека
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов правильный ,
особенно опасные помещения
А) сырость (относительная влажность воздуха 75%)
Б) особо сырые (относительная влажность воздуха 100%)
В) высокая температура воздуха превышает 35 градусов С
Р=3
- Допишите виды изоляции
А) рабочая изоляция
Б)--------------------------------------------------------------------------
В)--------------------------------------------------------------------------
Г)__________________________________________________
Р=3
- Выберите из предложенных вариантов правильный , основные причины
взрыва котла
А) повышенное рабочее давление
Б) резкое снижение уровня давления
В) дефекты и неисправности конструктивных элементов
Р=3
- Установите соответствие между проверкой манометра и сверкой показания рабочих манометров с контрольными
1 Проверка манометра А) 1 раз в шесть месяцев
2.Сверка показания рабочих манометров Б) 1 раз в год
Р=4
- .Выберите из предложенных вариантов правильный, на каком расстоянии необходимо располагать в помещении газовые баллоны от отопительных приборов и газовых плит
А). 5 м
Б) 1.5 м
В) 2.5 м
Р=3
9. .Выберите из предложенных вариантов видов травм ту , которая вызывает
ожоговую болезнь и глубоко проникает в ткань.
А) электрические травмы
Б) ожоги
В) электрические метки
Р=3
10. Выберите из предложенных вариантов работников 1 квалификационной
группы электробезопасности
А) электослесаррь
Б) электромонтер
В) уборщики электропомещений
Р=3
самооценка оценка
Методика оценивания качества выполнения заданий (В.П. Беспалько):
Количественным критерием оценки правильности выполнения тестовых заданий служит коэффициент Ка, представляющий собой отношение количества правильно выполненных обучающимися существенных операций (А) к общему числу существенных операций теста(Р) Ка = А/Р
Ка | 1,0-0,9 | 0,89-0,8 | 0,79-0,7 | < 0,7 |
отметка | 5 | 4 | 3 | 2 |
Робщ=31б
Тест по разделу 7 : «Пожарная безопасность»
Инструкция: Предлагаемый тест имеет 10 заданий.
На его выполнение отводится 15 минут. Внимательно читайте задание.
1.Выберите из предложенных вариантов , форму горения в зависимости от скорости распространения пламени, скорость 100м/сек
- дефлаграционное горение
- детонация
- Взрыв
Р=3
- Выберите из ответов тот, который относится к дисциплинарным причинам возникновения пожаров
1.нарушение режимов технологических процессов при выпечке
2. применение электрооборудования, не соответствующего
категории пожаро-и взрывоопасности производства
3 нарушение должностных инструкций в части пожаробезопасности
Р=3
- Выберите из перечисленных ответов правильный, на сколько классов разделяются жидкости в зависимости от температуры вспышки паров
А) 2 класса
Б) 3 класса
В) 4 класса
Р=3
- Установите соответствие между категориями и помещениями пищевых предприятий по пожаро- и взрывоопасности
Категории Помещения
А (взрыво-и пожароопасная) 1. пекарский зал , укладка шоколада
Б ( взрыво-и пожароопасная) 2. Приемка, переработка, хранения
В (пожароопасная) спирта
3.склад бестарного хранения муки,
фасовка сахара
Р=6
- Допишите виды возгорания
- вспышка
- -------------------------------------------------------
- --------------------------------------------------------
- --------------------------------------------------------
Р=4
- Выберите из перечисленных вариантов правильный вид горения .
1.неполное горение
2 частичное горение
3 горение
Р=3
7.Выберите из предложенных ответов, правильный вид самовозгорания
1. физическое
- биологическое
- микробиологическое
Р=3
- Выберите из перечисленных видов материала тот, которые
при искре не горят
1. сгораемые материалы
2. трудносгораемые материалы
3. несгораемые материалы
Р=3
- Выберите из перечисленных видов извещателей тот, который
реагирует на повышение температуры окружающей среды
1.комбинированные
2. тепловые
3. дымовые
Р=3
- Выберите из перечисленных видов автоматических установок
пожаротушения тот, который используют для тушения всей площади
помещений , в том числе и опасных со взрывом
- установки газового пожаротушения
- спринклерные установки
- дренчерные установки
Р=3
самооценка оценка
Методика оценивания качества выполнения заданий (В.П. Беспалько):
Количественным критерием оценки правильности выполнения тестовых заданий служит коэффициент Ка, представляющий собой отношение количества правильно выполненных обучающимися существенных операций (А) к общему числу существенных операций теста(Р) Ка = А/Р
Ка | 1,0-0,9 | 0,89-0,8 | 0,79-0,7 | < 0,7 |
отметка | 5 | 4 | 3 | 2 |
Робщ=35 б
Тест по разделу 8: «Требование безопасности к производственному оборудованию»
Инструкция: Предлагаемый тест имеет 10 заданий.
На его выполнение отводится 15 минут. Внимательно читайте задание.
1.Выберите из предложенных вариантов , ходильные установки оборудуют автоматической защитой,
А) реле контроля нагнетания и всасывания
Б) звуковые сигнализаторы
В) ответы «А и Б» верны
Р=3
2.Выберите из предложенных вариантов , правильное определение ССБТ
А) система стандартов безопасности труда (ССБТ), представляющая собой
комплекс нормативно- технической документации
по стандартизации безопасности труда;
Б) система стандартов безопасности труда (ССБТ), представляющая собой
научно обоснованный комплекс нормативно- технической документации
по стандартизации безопасности труда;
В) система стандартов безопасности труда (ССБТ), представляющая собой
комплекс нормативно- технической документации
по безопасности труда;
Р=3
3 Допишите санитарные правила и нормы
А) СН- санитарные нормы
Б) СП -------------------------------
В) ГН ------------------------------
Р=2
4 Допишите разделы инструкции по охране труда:
А) общие требования охраны труда
Б)-----------------------------------------------------
В) -----------------------------------------------------
Г) ------------------------------------------------------
Д) -------------------------------------------------------
Р=4
5 Выберите из предложенных вариантов , что рекомендуется отражать в разделе
«Требования охраны труда по окончании работы»
А) действия по оказании первой помощи пострадавшим при травмировании
Б) порядок отключения, остановки, разборки оборудования
В) действия , направленные на предотвращение аварийных ситуаций
Р=3
6 Выберите из предложенных вариантов
А) действия по оказании первой помощи пострадавшим
Приложение 4
Эталон
Тест по разделу1: «Нормативно-правовая база охран труда»
- а
- в
- б
- 1.б, 2.в. 3 а
- 1 в, 2 б, 3 а
- б
- б
- в
- а
- в
- г
Тест по разделу 2: «Обеспечение охраны труда »
1 в
2 б
3 в
4. б--- выговор, в---увольнение
5 в
6 в
7 в
8 б
9 в
10 б
Тест по разделу3: «Организация охраны труда в предприятиях»
1.а
2 б
3 а
4 б
5 в
6 б
7 б
8 а
9 а
10 а
Тест по разделу4: «Условия труда на предприятиях общественного питания»
- б
- 1в, 2а, 3 б
- В
- Б
- В
- а
- б-равномерность освещение, в-не образовывать
резких теней, г- быть экономичным
- 1б, 2 а, 3 в
- А
- б
Тест по разделу5: «Производственный травматизм и профессиональные заболевания»
- а
- б
- в
- 1б,2 а, 3 д, 4 в
- Тугую, холод, покой
- а
- б
- в
- б
- б
Тест по разделу 6: «Электробезопасность»
- в
- а
- б
- б
- дополнительная, двойная, усиленная
- а, б, в
- 1б, 2 а
8 б
9 б
10 в
Тест по разделу 7 : «Пожарная безопасность»
1. 3
2.. 3
3…а
4. а 2, б 3, в 1
5.самовоспламенение, воспламенение ,самовозгорание ,
6 1
7 3
8 3
9 2
10 3
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Комплект контрольно-оценочных оценочных средств учебной дисциплины ОП.03. Возрастная анатомия, физиология и гигиена человека
Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины «Возрастная анатомия, физиология и гигиена »....
Комплект контрольно-оценочных оценочных средств учебной дисциплины ОП.05. Безопасность жизнедеятельности
Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины «Безопасность жизнедеятельности». КОС включа...
Комплект контрольно-оценочных оценочных средств учебной дисциплины ЕН.02. Информатика и информационно-коммуникационные технологии (ИКТ) в профессиональной деятельности в рамках основной образовательной программы
Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины «Информатика и информационно-коммуникационные тех...
Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) по специальности (СПО) Организация обслуживания в общественно
Общие положения………………….......................................................................41. Результаты освоения учебной дисциплины, подлежащие проверке……....41.1. Профессиональные и общие компете...
Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине ОП.11 Охрана труда
Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине ОП.11 Охрана труда...
Комплект контрольно-оценочных оценочных средств по учебной дисциплине "Охрана труда"
Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины «Охрана труда» КОС включают контрольные материал...
Комплект контрольно-оценочных оценочных средств МДК.01.01 КОНСТРУКЦИЯ АВТОМОБИЛЕЙ основной образовательной программы специальности 23.02.03 «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта»
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКИ КРЫМГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «СИМФЕРОПОЛЬСКИЙ АВТОТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИ...