Марийский аграрный колледж (филиал)

 ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет»

В.А.Виноградская

Сборник задач для закрепления изученного

материала по дисциплине Основы зоотехнии

специальность 36.02.01 Ветеринария

методическое пособие

в помощь обучающимся

Ежово

2018

Автор: В.А.Виноградская, преподаватель Марийского аграрного колледжа (филиала) ФГБОУ ВО» Марийский государственный университет»

Рецензент: А.В.Волков, преподаватель Марийского аграрного колледжа (филиала) ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет»

В сборнике представлены материалы по закреплению изученного материала, тестовые задания, производственные ситуации и эталоны ответов. Сборник предназначен преподавателям и студентам.

Содержание

Введение

Предметом оценки служат умения и знания, предусмотренные ФГОС по дисциплине Основы зоотехнии, направленные на формирование общих компетенций.

При изучении дисциплины используются как устные вопросы, письменный контроль, тестовые задания, производственные задачи, практические задачи.

Сборник служит хорошим помощником для студентов и преподавателей по решению вопросов основам зоотехнии, составлен на основании ППССЗ по специальности СПО 36.02.01. Ветеринария и рабочей программой учебной дисциплины Основы зоотехнии.

1. Контроль знаний, умений, навыков студентов.

Под педагогическим контролем понимается система проверки результатов обучения и воспитания студентов.

Цели контроля: проверка уровня достигаемого студентом обучения; обобщение и закрепление ранее сформированных ЗУН студентов; оценка эффективности и результативности учебно-познавательной и самообразовательной деятельности каждого студента персонально; самоконтроль и самоанализ преподавателя за результатами собственной преподавательской деятельности.

Основными   функциями  педагогического   контроля  учебной   деятельности

являются:

1. проверка качества усвоения студентом пройденного учебного материала и оценка этого качества;

2. выявление общего среднего уровня усвоения учебной программы всеми студентами и оценка эффективности учебного процесса посредством соотнесения результата обучения с целью, которая была перед ним поставлена;

3. планирование основных корректирующих мер по преодолению обнаруженных недостатков и умножению достигнутых успехов (изучению и распространению положительного опыта организации учебной деятельности, эффективных  приемов  и  методов  преподавания,  организации  самостоятельной

работы студентов и т. п.).

После проведения семинаров, зачетов и экзаменов, проверки контрольных, курсовых и других письменных, а также практических и лабораторных работ принимаются меры по коррекции учебного процесса, направленные на повышение его качества.

Для эффективного функционирования системы педагогического контроля необходимо соблюдение нескольких условий.

1. объективность контроля. Это значит, что все преподаватели и студенты исходят при оценке состояния учебной работы из единых согласованных критериев, обоснованность которых им всем должна быть известна заранее.

2. оценки считаются незыблемыми и не подвергаются сомнению  ни с какой

стороны – ни со стороны контролирующих, ни со стороны контролируемых, так как они основаны на объективных критериях, известных обеим сторонам.

3. контроль и его результаты требуют гласности, чтобы каждое заинтересованное лицо (преподаватель, студент, директор и др.) могли внимательно изучить их, сделать по ним обоснованные выводы.

Методические приемы обеспечения эффективности текущего педагогического контроля.

Текущим педагогическим контролем можно назвать все повседневные действия преподавателя, когда он на основе получаемых по каналам «обратной связи» сведений вносит те или иные коррективы в учебный процесс.

Контроль за степенью усвоения учебного материала студентами преподаватель осуществляет на занятиях. На лабораторных и практических занятиях (в том числе на семинарах-практикумах) он стремится выявить причины незнания или неумения и на этом же занятии устраняет имеющиеся недостатки в усвоении материала. Это может быть сделано как дополнительными разъяснениями непонятного, так и практической отработкой нужных действий по реальному применению теоретических знаний посредством решения каких-то дополнительных учебных задач под непосредственным руководством преподавателя. На семинарах, дискуссиях и других групповых занятиях, проводимых интерактивными методами, где обязательным элементом учебных действий выступают различные формы диалога, дискуссии (деловая игра, «круглый стол», «мозговая атака» и т. д.), преподаватель вносит коррективы по ходу коллективного обсуждения. Он делает это наводящими вопросами или дополнительными мини-задачами, чтобы студенты могли использовать при их решении имеющиеся знания, тем самым подводя их к решению более сложной (ранее заданной) задачи.

Групповые занятия позволяют контролировать общий уровень и ход усвоения программного материала студентами, выявить наиболее трудные для усвоения проблемы, чтобы на последующих занятиях внести те или иные коррективы.

К формам текущего педагогического контроля относятся и некоторые виды письменных работ студентов. Это могут быть маленькие по объему (в одну-две страницы) тексты выполненных практических заданий, решение производственных задач и ситуаций.

Такие письменные работы учат студентов применять теоретические знания на практике и одновременно позволяют преподавателю контролировать ход усвоения темы, проблемы, каких-то конкретных узловых вопросов раздела и т. д.

Желательно, чтобы письменные работы чаще проводились на жизненном материале из будущей профессиональной деятельности студентов.

2. Виды, формы и методы контроля.

Функции контроля: контролирующая, организаторская, развивающая, ориентирующая, методическая, воспитывающая, диагностическая, прогностическая.

Условия эффективности педагогического контроля: всесторонний характер контроля, систематичность и регулярность контроля, объективность и доброжелательность преподавателя по отношению к обучаемому, индивидуальный подход на основе знания психологических особенностей личности конкретного студента.

Классификация видов контроля.

1. В зависимости от цели педагога контроль бывает: исходным, проверяющим, диагностическим.
2. По характеру получения информации в процессе обучения контроль бывает:
3. устным письменным, лабораторным.
4. По месту на основных этапах обучения контроль бывает: текущим, промежуточным (рубежным, периодическим), итоговым.

Для осуществления контроля промежуточных результатов обучения не существует каких-либо формальных ограничений по времени и формам их реализации, а все зависит от складывающихся обстоятельств и соответствующего им замысла преподавателя.

5. По формам организации контроль бывает: фронтальным, групповым, индивидуальным, комбинированным (смешанным, уплотненным).

Методы педагогического контроля – это система последовательных взаимосвя-занных диагностических действий студентов и преподавателя, обеспечивающих обратную связь в процессе обучения с целью получения данных об успешности обучения, эффективности учебного процесса.

Выделяют следующие методы контроля: методы устного контроля, методы письменного контроля, методы практического контроля, дидактические тесты, наблюдение, методы графического контроля, методы программированного и лабораторного контроля.

Контроль учебной деятельности осуществляется для своевременной ее коррекции с целью достижения наибольшей эффективности. Постоянный контроль позволяет своевременно реагировать на те или иные отклонения учебного процесса от намеченной общей и множества конкретных целей. Таким образом, контроль имеет в качестве главной своей функции коррекцию (регулирование) учебной деятельности студентов в составе целостного учебного процесса. 

Контроль педагогический как проверка хода и результатов учебного процесса через оценку качества усвоения студентами учебной программы, последующие выводы из анализа полученного материала, вынесение общего решения насчет необходимых мер коррекции – все это обязательные компоненты управления образовательной системой.

3. Оценка результатов деятельности студентов.

Оценка – способ и результат установления факта соответствия или несоответст-вия усвоенных студентом знаний, умений и навыков целям и задачам обучения. Отметка является численным аналогом оценки.

Требования к оценке ЗУН студентов: объективность, индивидуальный характер, гласность, обоснованность.

Рассмотрим методику оценки качества усвоения студентами изучаемого ими предмета.

При вынесении оценки на экзамене преподавателю нужно поставить именно ту оценку, которую студент действительно заслуживает, и не ошибиться. Как облегчить его задачу, помочь снять сомнения, сохранить твердость позиции? Ответ напрашивается один: нейтрализовать субъективизм, а для этого самому преподава-телю разработать объективные критерии оценки знаний студентов, а методику оценки основывать на этих критериях: знаниям и умению применять их на практике.

Преподаватель лучше других знает, что именно по его предмету нужно студентам знать и что они должны уметь делать с помощью этих знаний. Т.е. преподаватель должен определить, какое конкретное содержание вкладывать в понятие «знание» и какое будет иметь содержание понятие «умение», если говорить об использовании знаний на практике.

При выставлении оценки нужно учитывать несколько аспектов – личностный, общепедагогический и научный.

Индивидуальный подход к вынесению оценки – это и есть подход личностный, т. е. учитывая, как данный студент вообще учился в течение семестра.

Общепедагогический подход предполагает соблюдение определенных педагогических и методических правил, обеспечивающих нормальные, комфортные условия сдачи экзамена. Эти правила, в общем и целом известны каждому преподавателю: не прерывать ответ по вопросу билета, не высказывать по ходу ответа каких-либо реплик-комментариев. Однако есть тут определенные детали: если студент говорит не по существу, то лучше сказать, чтобы он переходил к следующему вопросу, а по завершении ответа на все вопросы билета вернуться к замечаниям и уточнениям ответов по каждому вопросу, если они не удовлетворили преподавателя.

Научный подход, означает, что оцениваться должно знание вопроса.

Должны быть разработаны критерии оценки студентов на экзамене.

4. Проверка степени усвоения материала по дисциплине: «Основы зоотехнии»  

1. Скотоводство

Тема:  Значение скотоводства в народном хозяйстве.

Актуализация опорных знаний.

Задание 1.

По схеме определите место крупного рогатого скота.

Задание 2.

Тестовое задание.

2.1. Кто предок крупного рогатого скота

а) кабан;                        б) архар;                                             в) муфлон;

г) тарпат;                       д) лошадь Пржевальского;                е) тур.

2.2. Как называется беременность у коровы:

а) супоросность;           б) ягнение;                в) жеребость;             г) стельность.

2.3. Что повлияло на одомашнивание крупного рогатого скота:

а) переселение;                б) продуктивность;        в) социальные особенности.

Эталон правильных ответов к листу с заданием.

1. Схема. (Рис.1). (2)

2.1.- е;        2.2.- г;        2.3. - в.

Предварительное определение уровня знаний студентов по теме занятия.

1. Выпишите в таблицу

2. На какие типы, конституции распределяют:

а) М.Ф. Иванов;                б) П.Н. Кулешов;                        в) Э. Дюрст.

3. Дайте определение:

Конституция;                Кондиция;                 Экстерьер;                Интерьер.

Закрепляющий материал.

Выполните задание.

Задание 1.

Типы конституции бывают:

Задание 2. Укажите требования к частям тела молочной коровы

Задание 3.

Укажите на трафарете составные части тела молочной коровы (стати).

1 - затылочный гребень;        2 - загривок;                        3 - лопатка;

4 - холка;                                5 - спина;                                6 - поясница;

7 - крестец;                                8 - седалишный бугор;                 9 - моклок;

10 - бедро;                                11 - коленная чашка;                12 - ляжка;

13 - скакательный сустав;        14 - кисть хвоста;                        15 - вымя;

16 - молочные вены;                17 - молочные колодцы;        18 - бабки;

19 - пясть;                                20 - запястье;                 

21 - подплечье;                        22 - локоть;                                23 - копыто.

Задание 4.

На трафарете укажите места взятия промеров (рис.)

Задание 5.

Выпишите в таблицу химический состав молока и молозива у коровы.

Сколько содержится в натуральном коровьем молоке:____сухого вещества, ______% жира, _____% белка, ______% молочного сахара, Минеральных веществ, _____г/см3 плотность молока, _______0 Т кислотность.

Задание 6.

Выпишите факторы, влияющие на молочную продуктивность, укажите какое влияние каждый фактор оказывает на продуктивность.

Задание 7.

Продолжите предложение: Мясом принято называть … …. Животного, состоящую из … …. тканей: … - %, соединительной …. % , … 10-15%, костной - ….%. К основным показателям  …………. продуктивности скота при жизни относят: … массу, …. прирост, …., и …. корма продукцией.  После забоя: …. Массу, массу….., убойный……

Задание 8.

Дайте понятие: убойная масса – это _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Дайте понятие: убойный выход – это _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Задание 9.

Выпишите основные показатели пород крупного рогатого скота в таблицу.

Проверка степени усвоения материала

 Выполните тестовое задание (уберите не нужное).

1. К биологическим особенностям крупного рогатого скота относится:

А - жвачные животные;                                        Б - многокамерный желудок;

В - половая зрелость наступает в 6-9 месяцев;

Г - продолжительность стельности – 287 дней;

Д - всеядные животные;                                        Е - дикий предок кабан.

2. Определите, какой тип конституции «Чрезмерно развита подкожная и жировая ткань. Костяк тонкий, голова медленная, шея короткая, грудь широкая и грубая».

А - грубый тип;        Б - рыхлый тип;                В - плотный тип;        

Г - крепкий тип;        Е - нежный тип.

3. Ширину груди за лопатками определяют:

А - лентой;                Б - циркулем;                В - линейкой;                Г - палкой.

4. К методам оценки экстерьера относятся:

А - графический метод;                Б - фотографирование;                В - Измерение;

Г - бальная оценка;                        Д - глазомерная;                        Е - взвешивание;

Ж - обслуживание.

5. Интерьером называется:

А - живая масса;                Б - отметины;                В - внешнее строение;

Г - внутреннее строение;                                        Д - масти.

6. На молочную продуктивность влияют:

А - живая масса;                Б - возраст;                                В - масть;

Г - сервис-период;                Д - сухостойный период;

Е - волосяной покров;        Ж - кормление.

7. Отношение убойной массы к предубойной массе, выраженной в % называют:

А - упитанность;                        Б - оплатой корма продукцией;

В - убойной массой;                        Г - убойным выходом.

8. К породам молочного направления относят коров пород:

А - Казахская белоголовая;                Б - Швецкая;                        В - Ярославская;

Г - Холмогорская;                        Д - Симментальская;

Е - чёрно-пестрая;                        Ж - красная степная;                З - голландская.

Тема: Зоотехнические основы воспроизводства стада.

Предварительное определение уровня знаний.

Ответы устно.

1. Дайте понятие, что такое воспроизводство стада?

2. Какие способы осеменения применяются на ферме?

3. На какие половозрастные группы разделяют животных на ферме?

4. Какие породы скота относят к породам молочного направления, мясного и комбинированного?

5. На муляжах укажите основные стати коровы.

Решение задач по воспроизводству стада

1. Определить выход телят на 100 коров, если на начало года в хозяйстве было 1000 коров, от них получено 980 голов живых телят.

2. Определите процент яловости. В хозяйстве на начало года было 1000 коров и 80 телок, от них получено 980 живых телят.

3. Рассчитайте экономическую эффективность искусственного осеменения, если спермой проверяемого быка осеменено 200 коров, 100 телок, из них от первого осеменения оплодотворилось 120 коров и 75 телок.

Эталон правильных ответов к листу с заданием 37.3.

1.         

где:        Nжт – получено живых телят;

                No – общее поголовье коров в хозяйстве;

                Вт – выход телят, %.

Решение:                                 

Ответ: выход телят на 100 коров составил 98 %.

2.

где:         Ял – показатель яловости, %;

Nо – общее поголовье коров и телок, гол.;

Nжт – получено от коров и телок живых телят, гол.

Решение:                         

Ответ: Показатель яловости в хозяйстве 9 %.

3.

где:        Ос – оплодотворяемая способность спермы быка, %;

                П1 – число коров, оплодотворенных от первого осеменения;

                П2 – число телок, оплодотворенных от первого;

                Ок – общее число осемененных коров и телок;

                К – коэффициент оплодотворяемости коров (1,3 коров, 1 телок)

Решение:                        

Ответ: Оплодотворяющая способность быка составила 65 %, что считается                              удовлетворительной

Тема: Системы кормления и содержания скота.

Предварительное определение уровня знаний

1. Дайте понятие: рацион, норма, структура рациона?

2. Какие корма относят к грубым, сочным, концентрированным и минеральным подкормкам?

3. Дайте определение: сухостойные коровы, лактирующие, коровы на раздое.

4. Какие этапы развития ремонтного молодняка Вам известны?

Закрепляющий материал

Ответьте на вопросы:

1. Когда завершают подготовку коров к сухостойному периоду?

2. Какие корма сухостойным коровам включают в зимний рацион?

3. Грубые корма вводят в рацион из расчёта  … кг; силос … кг; корнеплоды … кг на 100 кг живой массы.

4. За 10 дней до отела уровень кормления снижают на … %.

5. Почему нельзя включать в рацион сухостойным коровам недоброкачественные корма?

6. Продолжительность животных по цехам и способ содержания.

Эталон правильных ответов.

1. За 5-7 дней.

2. Сено, сенаж, корнеплоды, хороший силос.

3. Грубые корма вводят в рацион из расчёта - 1,5-2 кг; силос – 4-5 кг; корнеплоды 1,5-2 кг на 100 кг живой массы.

4. За 10 дней до отела уровень кормления снижают на 10-20 %.

5. Могут вызвать аборт.

6. Продолжительность животных по цехам и способ содержания.

Тема: Системы содержания и кормления скота.

Проверка степени усвоения материала

1. Какие факторы соблюдают при организации ПУСПМ?
2. Какие породы разводят в республике?
3. В чем сущность ПУСПМ?
4. Производительность труда на доильных установках?
5. Какие доильные  установки применяются при ПУСПИ?

Эталон правильных ответов к листу с заданием.

1. Порода, содержание, кормление, человеческий фактор.

2. Чёрно-пёстрая, холмогорская, ярославская, голштинская, швицкая, герефордская породы.

3. Снижает общие и прямые затраты средств и кормов, затраты меньше на ручной труд на 30-35 % времени.

4. 8-16-24 аппарата за 1 час до 100-120 коров.

5. "Карусель", "Елочка", "Тендем", "Веер", КДУЕ16.    

Тема: Составление плана осеменения и отелов

Проверка усвоения материала

1. Дайте понятие:

Сухостойный период, его продолжительность дней?

2. Дайте понятие, что такое лактация?

а) период от запуска до отела;

б) период от сухостойного периода до отела?

Период от отела до сухостойного периода?

3. Выберите правильный ответ.

Продолжительности беременности у коровы:

а) 340 дней;                        б) 114 дней;                        в) 278 дней.

4. Решите задачу:

Определите выход телят на ферме, если на начало года в хозяйстве было 100 коров, от них было получено 80 живых телят?

Эталон правильных ответов

1. Период от запуска до отела, 45-60 дней.

2. а).

3. в).

4.                

Тема: Анализ системы содержания и кормления скота.

Предварительное определение уровня знаний.

1. Перечислите особенности поточной системы содержания скота _ _ _ _ _ _ _ _ _

2. Запишите продолжительность нахождения животных в цехах:

Цех сухостоя ________ дней;

Цех раздоя ________ дней;

Цех отела ________ дней;

Цех производства молока (дородовая секция, родовая и послеродовая) ____ дней;

3. Перечислите особенности:

Беспривязного  содержания: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Привязного содержания: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Эталон правильных ответов

1. Организация труда, обеспеченность кормами; соблюдение санитарных норм содержания; разделение маточного поголовья по физиологическим группам.

2. Цех сухостоя (60, 45 30 дней до отела) - 50 дней; Цех раздоя 100 дней;

Цех отела (дородовая секция – 8 дней, родовая – 2 дня, послеродовая 15дней);

Цех производства молока 130 дней.

3. Беспривязное содержание;                Привязное содержание.

Проверка усвоения материала

Задание 1.

Впишите недостающие слова. Опишите технологию подготовки коров к машинному доению. «При организации ... доения необходимо ... у коровы ... водой ..., t ..., затем ... полотенцем ... насухо, сдоить ... струйку ..., чтобы определить ..., убрать ... начало, подставить доильные ..., надеть их на ... коровы.

Эталон правильных ответов

1. Впишите недостающие слова. Опишите технологию подготовки коров к машинному доению. «При организации машинного доения необходимо вымя у коровы подмыть водой 45t, затем вытереть полотенцем вымя насухо, сдоить первую струйку молока, чтобы определить припуск молока, убрать микробное начало, подставить доильные стаканы, надеть их на соски коровы.

Схема 1. Классификация кормов

2. Свиноводство

Тема: Породы свиней.

Предварительное определение уровня знаний

1. Назовите наиболее важные биологические особенности свиней?

2. Перечислите хозяйственно-полезные признаки свиней?

3. Назовите кто предок домашней свиньи?

а) тур;                б) кабан;                в) архар.

4. Выберите правильный ответ: по каким показателям проводится классификация пород виней?

а)        по накоплению жира;                        б)        многоплодию;

в)        по направлению продуктивности.

Эталон правильных ответов

1. Всеядные, многоплодные, скороспелые.

2. Расход к.ед. на 1 кг. прироста до 4,5 к.ед. Быстро откармливаются в 6-7 месяцев достигают 100-110 кг. живой массы. Убойный выход составляет 80-85%

3. б).

4. в).

Тема:  Породы свиней.

Проверка усвоения материала

Выполните задания.

1. На трафарете укажите основные пороки телосложения свиноматки, пользуясь ключом оценки статей тела.

2. Допишите слова.

• Конституция свиней – это ...;
• Кондиция – это ... состояние животного;
• Индекс телосложения – это процентное отношение одного ... к другому;
• Стать – составная ... животного;
• Порода  – ...  группа ... отличающихся по основным ... показателям.

Эталон правильных ответов

1). Грубый тип;         

2). Складчатость кожи;

3). Узкое рыло;

4). Узкие гамаши;         

5). Лопатки грубые;         

6). Холка узкая;

7). Бабка неглубокая;

8). Крестец узкий;                         

9). Шилозадость;

10). Мало сосков;         

11). Ноги сближенные.

Тема: Мечение свиней. Зоотехнический учет.

Предварительное определение уровня знаний.

1. Какие инструменты используют при мечении свиней?

Выщипами: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  

Татуировкой: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  

2. Перечислите правила мечения свиней татуировкой?

3. Перечислите правила мечения свиней выщипами?

4. Укажите недостатки мечения свиней методом:

Выщипами: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  

Татуировкой: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  

Эталон правильных ответов

1. Выщипами: щипцы для выщипывания на кончике уха; щипцы для кругового выщипывания на ухе. Татуировка: щипцы с гнездами для цифр.

2. Для нанесения номера набирают в гнездо нужные цифры, обрабатывают уха, дезинфицируют, накладывают щипцы и сжимают рукоятками. Мастику втирают в ухо.

3. Метят выщипами специальными щипцами. Уши дезинфицируют спиртовым 3,5% раствором карболовой кислоты, места выщипа обрабатывают йодом.

4. Выщипами:  -  Болезненная процедура;     - Есть место обрыва уха, потеря номера.

   Татуировка:  - Можно только на свиньях белой масти;   - Растворы.

Проверка степени усвоения материала

Выполните задание.

1. Прочитайте номера по ключу:

а)                                         б)                                      в)

2. Определите среднесуточный, абсолютный, относительный прирост у группы поросят:

Эталон правильных ответов

1.        а) – 703;                        б) – 630;                        в) – 322.

3. Коневодство

Тема: Значение коневодства в народном хозяйстве.

Актуализация опорных знаний

Задание 1.

Заполните схему, что Вы знаете о лошадях из ранее изученных тем, разделов и  дисциплин?

1. Биологические и хозяйственные особенности лошадей.

Эталон ответов

Предварительное определение знаний

Вопросы для устного опроса студентов.

1. Назовите отличительные особенности лошади от других видов животных, ранее изученных?

2. Скажите, где используют лошадь, кроме спорта?

3. Какие пословицы и поговорки Вы знаете, связанные с лошадью?

4. Когда была одомашнена лошадь?

Тема: Значение коневодства в народном хозяйстве.

Закрепляющий материал

Выполнение задания.

Задание 1. Заполните таблицу по породам лошадей.

1. Распространение пород по зонам и областям.

Задание 2.

Запишите таблицу «Биологические особенности лошади».

Задание 3.  

1. Опишите типы конституции лошадей:

2. Допишите слова:

1. грубая плотная (сухая) - … костяк, плотные …, хвоста, … (… породы).

2.… - крепкий костяк, … мышцы, … и …, сырые, плохо … суставы.

3. Крепкая - … костяк, плотный, … развитые …, кожа … толщины и средний … (все …).

4. …сухая - тонкий …, плотные …, тонкая …, сухие, четко …, оброслость …

 (…, арабская).

3. На формате укажите основные пороки и недостатки лошади.

4. По фотографии определите масти лошади.

Проверка степени усвоения материала.

Выполните тестовое задание (уберите не нужное).

1. Группы лошадей по рабочим назначениям разделяют:

а) арабские;                        б) верховые;                в) верхово-упряжные;

г) орловские;                        д) упряжные;                е) тяжелоупряжные;

ж) местные.

2. Породы распределяются по территории нашей страны, экономические зоны:

а) Центральная зона;                        б) Зона Северная и Восточная часть РФ;

в) Ставропольский край;                г) Верхо-упряжные;                д) Средняя Азия.

3.Для контроля за развитием молодняка при бонитировке лошадей требуется промеры:

а) высота в холке;                б) длина крупа;                в) высота в крестце;

г) длина туловища;                д) обхват груди;                е) обхват пясти.

4. Аллюры лошадей бывают:

а) бег;                        б) шаг;                        в) скорость;                 г) рысь;

д) иноходь;                е) движение;                ж) галоп;                         з) резвость.

5. Дайте правильное определение масти лошади: окраска туловища и головы разных коричневых оттенков светлая, темная). Грива, хвост и нижние части конечностей (нижние запястья и скакательного сустава) черные:

а) рыжая;                б) вороная;                в) караковая;        г) гнедая;          д) буранам.

6. Отметины лошадей бывают:

а) строчка;                б) звездочка;        в) залысина;        г) проточина;        

д) полоса;                е) лысина;                д) белизна.

Тема: Значение коневодства в народном хозяйстве.

Эталон правильных ответов к заданию 3

Предварительное определение уровня знаний.

Ответить на вопросы:

1. Какие типы конституции Вы знаете у лошадей?

2. Перечислите породы лошадей по назначению и группам:

2.1. Верховые:        а) _______________                г) _______________

б) _______________                д) _______________

в) _______________                 е) _______________

2.2. Верхо-упряжные:         а) _____________                        г) _____________

б) _____________                д) _____________

в) _____________                        е) _____________

2.3. Упряжные:        а) _______________                г) _______________

б) _______________                д) _______________

в) _______________                е) _______________

2.4. Тяжелоупряжные:        а) _____________                        г) _____________

б) _____________                д) _____________

в) _____________                        е) _____________

2.5. Местные:        а) _______________                в) _______________

г ) _______________                д) _______________

2.6. Легкоупряжные:        а) _____________                 б) _____________

г ) _______________                д) _______________

3. Какие масти лошадей Вы знаете?

3.1. Опишите вороную масть ______________________________

3.2. Опишите гнедую масть _______________________________

3.3. Опишите серую масть ________________________________

Эталон правильных ответов

1. Грубая  плотная (сухая);   грубая сырая (рыхлая);    крепкая;    нежная сухая.

2.1.   а) ахалтекинская;   б) арабская;   в) чистокровная верховая;   г) терская.

2.2.  а) донская;   б) буденовская;   в) кустанайская;   г) европейская;   д) полукровные.

2.3.   а) латвийская;   б) торийская.

2.4.   а) советский тяжеловоз;   б) владимирский тяжеловоз.

2.5.   а) казахская;   б) башкирская;   в) якутская.

2.6.   а) орловская рысистая;   б) русская рысистая.

3. Масти бывают: рыжая, вороная, караковая, гнедая, буланая, серая, чалая.

3.1. Черная окраска волоса по всему туловищу, на конечностях, гриве и хвосте.

3.2. Окраска туловища и головы разных коричневых оттенков (светлая, темная). Грива, хвост, нижние части конечностей (ниже запястья и скакательного сустава) черные.

3.3. Волосяной покров состоит из белых и черных волос темно- и светло-серые оттенки масти. Серая в «яблоко», белее темного оттенка в виде «яблок».

Тема: Породы лошадей.

Проверка степени усвоения материала

Задание 1.

По фотографиям определите масти лошадей (слайд).

Задание 2.

По контуру лошади определите основные стати и укажите в карточке номер стати:

1 –                                 4 –                                  7 –

2 –                                5 –                                  8 –

3–                                6 –                                  9 –

                                                                10 –

Задание 3.

Продолжите формулу  (индекс костистости):    

Задание 4.

Нанесите на контуре лошади  места расположения пороков.

Тема: Породы лошадей

Эталон правильных ответов

Задание 1.

1. ГНЕДАЯ.  Коричневая или тёмно-рыжая масть.   Грива, хвост, уши и ноги до запястных

                       или скакательных суставов чётная.

2. ВОРОНАЯ.

Абсолютно

чёрная масть.

Хвост и грива

только чёрного

цвета. Копыта

тоже чёрные,

но допускаются

так, же белые

отметины.

3. РЫЖАЯ.

Оттенок масти бывает от светлого до очень тёмного. Грива и хвост одного цвета с туловищем, бывает чуть светлее либо чуть темнее. Ноги коричневые.

4. СЕРАЯ.  Серый цвет получается перемешением белых и чёрных волосков. Различают серую в гречках масти.

Задание 2.

(контур лошади)

  8 – холка;      

10 – плечо;

11 – грудь;      

13 – локоть;

14 – запястье;    

20 – спина;  

21 – поясница;      

22 – круп;

23 – маклоки;        

24 – коленный сустав;

25 – голень.

Задание 3.            

Тема: Содержание и использование лошадей.

Закрепляющий материал

1. При кормлении лошади необходимо соблюдать правила: … .

2. При  составлении  рационов для рабочих лошадей необходимо следить за …лошади.

3. В рацион жеребой кобыле живой массой … кг., вводят в сутки … кг. … сена и бобового, … кг. овса, … кг. отрубей, 0,3 кг. …, 2-5 кг. … .

4. Жеребцов-производителей ежедневно чистят, … за состоянием …, … их.

5. Жеребят приручают …, отнимают от … в … месячном возрасте.

Проверка степени усвоения материала

1. Объясните, почему сразу нельзя поить лошадей после кормления?

2. Где используют лошадь?

3. Какие спортивные игры Вы знаете?

4. В чем выражается работа лошади?

5. Какие факторы влияют на работоспособность лошади?

Эталон правильных ответов

1. Бывает у животного опой.

2. Работе, доение, спорте, туризме, погранзаставе, театре, кино.

3. Троеборье, выездка, стипль-чез, преодоление препятствий, цхенбурти, исинди, кабахи, саис.

4. Кг/м.

5. Здоровье, упитанность, режим кормления, живая масса, порода, эксплуатация.

Тема: Содержание и использование лошадей.

Предварительное определение уровня знаний

Ответить на вопросы:

1. Где используется лошадь?

2. Как определить работу лошади?

3. Какие факторы влияют на работоспособность лошади?

4. Какая работа лошади называется:     легкая - … ;        средняя - … ;      тяжелая - … .

5. На какие периоды разделяется тренинг лошади?

    Эталон правильных ответов к заданию.

1. Лошадь используют:

• внутрихозяйственных работах (перевозка кормов, обработка земли, уборка урожая, пастух, вывоз дров)
• на погранзаставе;
• зооветеринарных мероприятиях;
• спорт, туризм, национальные игры, спортивные игры.

2. Показатели рабочих качеств лошади:

• сила тяги, величина выполненной работы,

скорость движения, мощность, выносливость.                      R = PS,

где   R –  работа;    P – сила тяги;    S – путь.

3. Факторы: живая масса; возраст; упитанность; тип телосложения; роста; темпера-мента, породы, подготовленности к работе, тренированности условий работы и режима дня.

Проверка степени усвоения материала

Задание 1.

Укажите порядок запряжки лошади на рисунках (карточки  с рисунками).

Задание 2.  

Укажите  составные части хомута. Выберите правильно название (рисунок хомута).

1.                 2.                3.                4.                     5.                    6.                7.

Задание 3.

Решите задачу. Определите силу тяги, необходимую для продвижения по просе-лочной дороге повозки массой 300 кг., с  грузом – 600 кг, живую массу лошади, для которой такая сила тяги будет нормальной. Коэффициент сопротивления 0,07.

      Эталон правильных ответов.

Задание 1.

1.                        4.                        7.                        10.

2.                        5.                        8.                        11.

3.                        6.                        9.                        12.

Задание 2.

1. Клещи                        2. Хомутина                                3. Супонь                

4. Гужи                        5. Хомутная прокладка                        6. Гарт                

7.  Покрышка

Задание 3.                     Р=Qf+Qsina = 900 * 0,07 + 900 *1 = 963 кг.

                    600 кг. живая масса В = 70/0,07 = 1000 кг;  В= 70/900 = 0,07

Тема: Значение птицеводства в народном хозяйстве

Проверка степени усвоения материала

Задание 1.

Ответьте на вопросы:  1.1. Что Вы знаете о птице?

                     1.2. Кто предок домашней птицы?

1.3. Какие виды птицы разводят для производства мяса и яиц?

Задание 2.

    1. Заполните сравнительную таблицу.

2.Запишите в данный столбик особенности птицы из ранее изученных дисциплин?

Сравнительная характеристика птицы

Предварительное определение уровня знаний

Вопросы для устного опроса студентов:

1. Какое место в продовольственной корзине занимает продукция птицеводства

2. Почему говорят, что мясо и яйцо птицы это продукт, дарованный самой природой? Кто это сказал?

3. Какое значение имеет птицеводство для Вас как для будущих ветеринарных специалистов.

4. Птицеводство

Тема: Значение птицеводства в народном хозяйстве

Закрепляющий материал

1. Заполните правильно таблицу «Биологические, хозяйственные и экономические показатели птицеводства».

2. Запишите определения:

Яйценоскость - … .               Воспроизводство         - … .           Инкубация - … .

3. Заполните технологическую схему согласно учебному материалу 61.

Схема 1. Технологический процесс инкубации

Эталон правильных ответов

Тема: Инкубация яиц.

        Проверка степени усвоения нового материала

Решить производственную задачу. – 5 минут

Задача № 1.

Собрать доказательства компетентности  по решению задачи.

Условия: Вы на практике, на птицефабрике, директор дал  Вам задание участвовать при выборке инкубационного яйца. Ваша задача: выбрать яйцо по массе пригодное для инкубации. Красный цвет 1 партия, синий цвет – 2 партия, жёлтый цвет – 3 партия.      

Задача 2.

Собрать доказательства компетентности по решению  задачи.

Условия: Вы на практике на ПТЦФ, Вам предложили провести инкубацион-ного яйца. Ваша задача: выбрать яйцо по массе для закладки в инкубатор. Выберите по цвету яйцо пригодное для инкубации. 55гр.; 65гр.; 52гр.;  30гр.; 66гр.

Норма красный цвет.

Задача 3.

Собрать доказательства компетентности по данной задаче.

Условия: Вы на практике на ПТЦФ, Вам предложили участвовать при оценке инкубационного яйца. Ваша задача: выбрать яйцо по состоянию скорлупы. Выбрать по цвету норму.

Задача 4.

Собрать доказательства компетентности по данной задаче.

Условия: Вы на практике, на птицефабрике, Вам предложили участвовать при оценке инкубационного яйца.

Задача: выбрать яйцо по результатам вскрытия и выбрать правильно по цвету. Срок хранения яйца: 2-5 дня; 10-12 дней; 6-7 дней.

Задача 5.

Собрать доказательства компетентности по решению задачи.

Условия: Вы на практике на птицефабрике, Вам предложили перенести лотки из инкубатора в выводной шкаф.

Операция  произведена, верно:

да;  нет; объясните почему?

     70%,    через 3 дня

Операция выполнена

«…………………………………….»

Эталон правильных ответов

1. Яйцо пригодно для инкубации:

Первая партия: 55-65 гр.,                             Вторая партия:50-54 гр.,  

Третья партия: 43-45 гр.,

2. Масса яйца пригодна для закладки в инкубатор: 50, 52, 54 гр.

3. Состояние скорлупы должно быть без трещин, наплывов, повреждений скорлупы.

      № 1 «наплыв»           № 2 «трещина»                  № 3 «норма»

4. Срок хранения яйца: 2-5 дня; 10-12 дней; 6-7 дней

              № 1                                    № 2                                                  № 3 «6-7»

           «12- и более дней»          «2-3 дня»

5. Операция выполнена верно.

Тема: Составление схем технологического процесса мяса птицы.

Предварительное определение уровня знаний

1. На слайде покажите технологический процесс мяса птицы

2. Перечислите, какие существуют типы птицеводческих хозяйств и каково их значение?

Эталон правильных ответов

1.

                                                1 – производство инкубационного яйца

                                                2 – инкубация яйца

                                                3 – выращивание молодняка

                                                4 – убой птицы

                                                5 – обработка

                                                6 – сортировка тушек

                                                7 – упаковка тушек

2. Инкубаторно-птицеводческие станции (ИПС) – инкубируют яйцо и продают птицефермам и населению суточный молодняк.

Птицеводческие фермы производят товарную продукцию – пищевые яйцо и мясо птицы.

Птицефабрика – специализированное предприятие интенсивного птицеводства на племенной основе – производство инкубационных яиц для вывода гибридного молодняк, выращивание молодняка, производство яиц.

Проверка степени усвоения материала

1. Какие сроки выращивания молодняка на мясо:

Бройлеров … недель;           Утят  … недель;           Гусят … недель.

2. Опишите технологию убоя птицы (продолжите предложение)

Птицу для убоя, ... из ящиков за ... закрепляют в подвесках ... головой ... Птица попадает в ..., частота силы тока ... вольт. Перерезают ... сосуды в вместе соединения ... и ... вен. Делают ... в мозжечок через ... щель, что ... нервную деятельность птицы и ... силу удерживаемости ... удаляют у птицы ... машиной ... и ... перья, попадает в ванну для ... обработки. Остатки оперенья снимают ... Мелкие перья удаляют ..., газовой .... удаляют нитевидные перья. Удаляют ... вместе с ... при полупотрошении, при полном потрошении удаляют не только внутренности, но и ... и ... до ... сустава. Тушки укладывают на ... или ... без крышки и отправляют на …

Эталон правильных ответов

1.  Бройлеров 7 – 8 недель;           Утят 7 – 8 недель;           Гусят  4 – 6 недель.

2. Птицу для убоя, вынимают из ящиков за ноги закрепляют в подвесках конвейера головой вниз. Птица попадает в электроглушилку, частота силы тока 550-950 вольт. Перерезают ножницами кровеносные сосуды в вместе соединения яремной и мостовой вен. Делают укол в мозжечок через нёбную щель, что парализует нервную деятельность птицы и ослабевает силу удерживаемости перьев, удаляют у птицы парощипальной машиной хвостовые и маховые перья, попадает в ванну для тепловой обработки. Остатки оперенья снимают бильными машинами. Мелкие перья удаляют в ручную, газовой опалкой удаляют нитевидные перья. Удаляют кишечник вместе с клоакой при полупотрошении, при полном потрошении удаляют не только внутренности, но и голову и конечности до запястного сустава. Тушки укладывают на тележки или в ящики без крышки и отправляют на охлаждение.

Тема: Инкубация яиц. Оценка инкубационных качеств яиц.

Предварительное определение уровня знаний

Ответьте на вопросы:

1. Назовите основные биологические особенности сельскохозяйственной птицы?

2. Дайте понятие инкубация:

3. Назовите основные хозяйственные особенности сельскохозяйственной птицы?

4. По каким показателям учитывают яичную продуктивность?

5. Дайте понятие интенсивность яйценоскости?

6. Факторы, влияющие на процесс инкубации?

Эталон правильных ответов

1.   - яйценоскость (280 – 365 шт. яиц);

- скороспелость (1,5 –2 кг в  7 недель);

- приспосабливаемость к естественным условиям

 (разводят во всех климатических зонах);

- получение яиц круглый год (не сезонность);

- развитие зародыша внеутробы матери;

- всеядная (каннибализм), температура тела 40-41 0С;

- половая зрелость 4-6 месяцев (снесение первого яйца).

2. Непрерывный процесс получения оплодотворенных яиц и цыплят круглый год.

3.   - оплата корма продукцией (2,5 – 3 кг    корма);

- высокопитательное (40 гр. мяса или 200 гр. молока);

- продуцирование снесения яйца независимо от присутствия самца;

- используют 12-9 месяцев;

- плохо переносят жару.

4.    - яйценоскость (содержание ооцитов до 12000), (220 –250- яиц кур, утки 140-180, индейки 90-110, гусыни 30-40);

- снесением первого яйца (куры 4-6 месяцев, индейки 7-8 месяцев, гусыни и утки 8-10 месяцев);

- линька (биологический цикл яйценоскости) – это период от начала яйценоскости до линьки;

- куры – 12 месяцев, гусыней, индеек и уток 7-8 месяцев.

- масса яйца (100 шт);

- число собранных яиц за день, месяц, год.

5. Отношение числа снесенных яиц к числу кормодней за определенный период времени (неделю, месяц и т.д.), выраженную в %.

6. - кормление;                                - содержание родительского стада;

- срок хранения яйца;                - форма яйца;

- качество скорлупы;                        - биохимические, биофизические свойства яйца.

Тема:  Инкубация яиц. Оценка инкубационных качеств яиц.

Проверка степени усвоения материала

1. Закончите следующие фразы:

1. Успех инкубации зависит от многих факторов: __________________

а так же от биофизического свойства яиц.

2. Хранить яйцо до закладки в инкубатор рекомендуется не ______ ______ дней после снесения.

2. Требования к массе яйца:

1. куриных: яичных _____ гр,  мясных _____ гр.

2. Для воспроизводства племстада ______ гр., ______ гр., _______ гр.

3. Для воспроизводства товарного стада _____ гр., _____ гр., _____ гр.

3. Диаметр воздушной камеры _________ мм., ___________ мм.

4. Оплодотворенность  ____________ %     _____________ %

5. Вывод  здоровых цыплят      ___________ %  ____________ %

6. Индекс формы яйца.

Предварительное определение уровня знаний

1. По схеме «Производство пищевых яиц» расскажите технологию пищевых яиц

(слайд).

2. Заполните схему технологического производства «Инкубация яиц».

Тема: Расчет производства яиц.

Эталон правильных ответов

1. Схема «Производство пищевых яиц».

2. Схема «Производство пищевых яиц».

Проверка степени усвоения материала

1. Какие инкубаторы используются для инкубации яиц?

2. Как проводят сортировку пищевых яиц?

3. На какие категории сортируют пищевые яйца?

4. Как маркируются яйца?

Эталон правильных ответов

1. Инкубаторы: «Универсал – 45», «Универсал – 50», «Универсал – 55», ИКП – 90 «Кавказ.

2. Собирают яйца на яйцесортировальные машинах (МС – 1М и ЯС – 1), «Шкода.

3. Согласно ГОСТу к диетическим первой категории относятся яйца с массой 54гр.; к столовым первой категории – 48гр.; диетические второй категории – 44гр.; столовый второй категории – 43гр.

4. Диетические яйца IД – красной краской, IIС – синей.

Тема: Расчет производства мяса бройлеров.

Предварительное определение уровня знаний

1. Опишите технологию хранения мяса птицы.

2. Опишите технологию утилизации отходов.

Эталон правильных ответов

1.

2. Скорлупа – термическая обработка, крупа → на корм птице

Отходы потрошения → утильустановка на муку

Перо → гидролизуют, сумат, измельчают → на муку → корм птице

Птичий помет → органическое удобрение.

5. Другие отрасли животноводства.

  Тема: Другие отрасли животноводства.

Проверка степени усвоения материала

1. Какие породы овец разводились в РМЭ? (уберите не нужное)

а) Романовская                        б) Ставропольская             в) Цигайская                          

г) Ландрас                                 д) Куйбышевская                    ж) Сараджинская

2. Какую продукцию дают овцы? (уберите не нужное)

а) молочную                                  б) рабочую                 в) смушковую                        

г) мясную                                д) пуховую                е) шерстную

ж) сальную

3. Породы кроликов бывают (да, нет)

а) белый великан                      б) меринос                        в) калифорнийская                  

г) бабочка                                д) шиншилла                е) каракульская

ж) донская

4. Состав пчелиной семьи (уберите не нужное)

а) трутень                                   б) пчела

в) валух                                       г) матка

д) вол                                           е) овца  

Эталон правильных ответов

Заключение

    Контроль учебной деятельности осуществляется для своевременной ее коррекции с целью достижения наибольшей эффективности. Постоянный контроль позволяет своевременно реагировать на те или иные отклонения учебного процесса от намеченной общей и множества конкретных целей.      

Таким образом, контроль имеет в качестве главной своей функции коррекцию

(регулирование) учебной деятельности студентов в составе целостного учебного процесса.

Литература

1. Асминкина Т.Н., Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Ленкова Н.В., Максимов Г.В., Максимов А.Г., Тицкая А.В., Шваб В.И. Основы зоотехнии. Профобразование, 2017.

2. Федорова М.И., Шаталов В.Н., Ларина О.В.Свиноводство. Технология производства свинины и селекция свиней. Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2017.

3. Жигачев А.И., Уколов П.И., Шараськина О.Г. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии.   Квадро, 2016.

4. Жигачев А.И. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии. Квадро, 2016.

5. Птицеводство. Технология производства мяса птицы. Новосибирский государственный аграрный университет, 2013.

6. Кобцев М.Ф., Рагимов Г.И., Иванова О.А., Ворожейкина Н.Г. Скотоводство. Технология производства молока и говядины. Практикум. Новосибирский государственный аграрный университет, 2013.

Рецензия

сборник задач для закрепления изученного материала

по дисциплине  Основы зоотехнии специальность 36.02.01 Ветеринария преподавателя Марийского аграрного колледжа (филиала)

ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет»

Виноградской Веры Александровны

Данное пособие составлено в соответствии с учебной программой  подготовки специалистов среднего звена СПО по специальности 36.02.01 Ветеринария и программой данной дисциплины и охватывает следующие отрасли животноводства: скотоводство, свиноводство, овцеводство, коневодство, птицеводство.  Пособие  составлено с учетом современных требований, выдержана структура, текстовой материал соответствует современному требованию науки, достаточно таблиц, приложений, обеспечивающих самостоятельную работу студентов. Формы контроля от устного  и письменного, тестовый материал, решение производственных задач. По каждой теме даны задания и эталон правильных ответов.

Методическое пособие  по дисциплине  Основы зоотехнии  может быть рекомендовано к утверждению и применению при подготовке данной дисциплины.

Рецензенты: _____________

А.В.Волков, преподаватель

Марийского аграрного колледжа (филиала)

ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет»