Мои публикации:
статья

Козицкая Юлия Леонидовна

преподаватель высшей квалификационной категории

ЧПОУ «Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза»

Новосибирская область, г. Новосибирск

Демонстрационный экзамен – новый формат проведения государственной итоговой аттестации

Повышение качества подготовки профессиональных кадров, ориентация на потребности экономики и социальной сферы является одним из приоритетных направлений системы профессионального образования.

В ФГОС СПО по наиболее востребованным, новым и перспективным профессиям ТОП-50 и актуализированным ФГОС СПО учтены требования профессиональных и международных стандартов, переформатированы требования к результатам и оценке освоения профессиональной образовательной программы.

В соответствии с новыми требованиями в рамках государственной итоговой аттестации выпускников вводится демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills Russia.

Демонстрационный экзамен - это процедура, позволяющая выпускникам продемонстрировать освоенные профессиональные компетенции в условиях, приближенных к производственным, а экспертам оценить профессиональные компетенции путем наблюдения за выполнением трудовых действий.

Проведение государственной итоговой аттестации выпускников по образовательным программам СПО в форме демонстрационного экзамена в отличие от традиционной формы позволяет тесно взаимодействовать образовательным учреждениям и работодателям (таблица).

Таблица

Демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills Russia в системе взаимодействия работодателей и образовательных организаций

Сложность проведения демонстрационного экзамена заключается в необходимости наличия: специализированных площадок, оснащённых современным технологическим оборудованием; контрольно-измерительных материалов, которые применяются в конкурсном движении WorldSkills, позволяющих объективно оценить достижения обучающихся; достаточного количества сертифицированных экспертов, способных оценить качество выполняемых работ в течение проведения экзаменационных процедур.

В соответствии с Приказом Министерства образования, науки и инновационной политики Новосибирской области №522 от года, Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н.Косыгина был включен в пилотный проект по апробации проведения демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills Russia в образовательных организациях Новосибирской области по компетенции «Администрирование отеля».

Площадкой для проведения демонстрационного экзамена стала действующая гостиница техникума. В гостинице был проведен ремонт, реконструкция зоны ресепшн, приобретено оборудование с целью соответствия материально-технической базы требованиям стандартов WorldSkills, что позволило получить Электронный Аттестат о присвоении гостинице техникума статуса Центра проведения демонстрационного экзамена.

В течение трёх дней выпускники специальности Гостиничный сервис выполняли задания по профессиональным модулям, демонстрируя экспертам свои умения и навыки работы администратора отеля. Более 50% всех заданий в соответствии со стандартами WorldSkills выполнялись на английском языке. Задания по компетенции «Администрирование отеля» представляли собой смоделированные, приближенные к реальным условиям ситуации по приёму, размещению и выписке гостей отеля, консультированию по основным и дополнительным услугам гостиницы, разыгранные по специальному сценарию. В качестве гостей выступали студенты первого курса вышеуказанной специальности.

В оценке экзамена принимали участие эксперты, прошедшие обучение на право оценки заданий демонстрационного экзамена и получившие свидетельства Союза WorldSkills, это специалисты отелей Новосибирска: Domina Novosibirsk, AZIMUT отель Сибирь, отель АХОТЕЛС, администратор гостиницы, преподаватели Новосибирского государственного университета экономики и управления и Новосибирского торгово-экономического колледжа. Все участники демоэкзамена справились с заданиями, результаты внесены в систему оценки WorldSkills Russia для формирования Skills Passporta По результатам экзамена выпускникам также были предложены вакансии в таких отелях, как Domina и Hilton.

Таким образом, можно сделать вывод, что демонстрационный экзамен-это кадровый подиум, место встречи выпускника и работодателя, где студент демонстрирует свои профессиональные умения и навыки, а работодатель - имеет возможность выбрать квалифицированного специалиста.

Оценка профессиональных компетенций выпускников в формате демонстрационного экзамена позволяет объединять потенциал учебного заведения, кадровых партнёров по повышению практико-ориентированной составляющей обучения, уровня квалификации преподавателей, совершенствованию учебно-материальной баз, и, как следствие, готовить специалистов, востребованных на рынке труда.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРЕПОДАВАНИИ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН

Козицкая Юлия Леонидовна, ЧПОУ «Новосибирский кооперативный техникум им.А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза», преподаватель

Мы живем в глобальном обществе. Интернет и бурно развивающиеся мобильные технологии коренным образом изменили межличностную коммуникацию: человек любого возраста может связаться с собеседником из любого уголка планеты, используя любое из доступных средств.

Новейшие разработки – облачные технологии и смартфоны – позволяют выходить в интернет и общаться в мобильном режиме. В повседневной жизни мы активно используем электронную почту, текстовые сообщения и видеозвонки. Без сомнения, они обладают огромным потенциалом для развития коммуникативной компетентности. Кроме того, в нынешних условиях перехода на дистанционное (смешанное) обучение данные технологии стали необходимым условием образовательного процесса.

Внедрение последних достижений в области цифровых технологий позволяют работать с информацией по-новому. Чтобы обучающиеся могли ориентироваться в море информации, которая в современном мире легкодоступна, мы должны не просто прививать им навык запоминания и механического воспроизведения, но и предоставлять возможности обучения, выходящие за эти рамки. Поэтому я перестала задавать обучающимся вопросы, ответы на которые можно легко найти в интернете. Вместо этого побуждаю их использовать информацию для формирования собственного представления и целенаправленного создания смыслов. Незаменимыми помощниками в этом стали программы и средства информационно-коммуникационных технологий (ИКТ).

Методику преподавания экономики отличает то, что обучение тесно связано с реальной экономической жизнью общества. Важнейшей характеристикой современной методики преподавания экономики выступает широкое привлечение данных статистики. Факты и цифры позволяют раскрыть не только отдельные стороны экономических процессов и явлений, но и показать в целом общественное хозяйство.

Именно использование информационно-коммуникационных технологий (ИКТ) позволило повысить мотивацию студентов к обучению и активизировать познавательную деятельность. Кроме того, для развития мышления и творческих способностей обучающихся активно применяются задания с использованием программ по созданию презентаций, инфографики, плакатов и логотипов - .

При представлении материала в графиках, картинках, таблицах, тезисах и виртуальных моделях включаются механизмы не только звуковой, но и зрительной и ассоциативной памяти. Помимо этого для закрепления знаний используется компьютер или смартфон (электронный планшетный). Студент получает возможность работать в удобном ему темпе и обращать особое внимание на те вопросы, которые вызывают у него затруднения.

На уроках изучения нового материала используются презентации для лекций, выполненные в игровой форме: во время игры «Захват замка» группа делится на подгруппы и, отвечая на вопросы игры или решая ситуационные задачи, постепенно подбираются к замку. Подобные интерактивные игры также мотивируют обучающихся к изучению таких сложных и, казалось бы, монотонных экономических дисциплин.

Для периодической проверки знаний обучающихся использование программы Online Test Pad позволяет быстро и эффективно оценить работу. Кроме того, данная программа даёт возможность бесплатной выдачи сертификата о прохождении теста, что также стимулирует студентов.

Программа Plickers требует тщательной подготовки, но вызывает неподдельный интерес у обучающихся. Знания проверяются при наведении смартфона преподавателя с установленной программой на заранее выданные студентам карточки по вариантам ответа. Данный процесс позволяет оперативно оценить уровень освоения материала студентами. Так как подведенные итоги автоматически выводятся на интерактивную доску и одногруппники могут видеть результаты друг друга, это также способствует положительной мотивации к учебной деятельности и помогает повысить качество образования по экономическим дисциплинам.

Программа Microsoft Exсel на основании полученных данных помогает студентам строить диаграммы, делать обоснованные выводы и находить пути выхода из той или иной ситуации. При занятиях подобного типа обучающиеся получают знания в процессе самостоятельной творческой работы. Видимый результат по окончании работы делает подобные уроки очень эффективными.

Использование сети Интернет во время проведения занятий обладает преимуществом оперативно находить необходимую информацию. К примеру, информационные материалы сайта Росстат позволяют легко и качественно решить экономические задачи.

Таким образом, использование ИКТ в образовательном процессе дает возможность развить творческий потенциал и преподавателя, и обучающихся, облегчает усвоение учебного материала, повышает мотивацию к обучению и интерес к будущей специальности, а также способствует формированию его информационной компетентности. Ведущими характеристиками выпускника становятся его способность самостоятельно мыслить, анализировать, самостоятельно выбирать, обрабатывать и использовать цифровую информацию.

Список использованной литературы

1. Домрачев В.Г., Ретинская И.В. О классификации компьютерных образовательных информационных технологий // Информационные технологии. – 2008. – №2.

2. Корниенко О.В. Настольная книга преподавателя экономики. – Ростов н/Д: Феникс, 2016. – 352 с.

Ю.Л.Козицкая, преподаватель

ЧПОУ «Новосибирский кооперативный техникум

имени А.Н Косыгина Новосибирского облпотребсоюза»

г.Новосибирск, Российская Федерация

АКТУАЛЬНЫЕ КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ ЗОЖ-ПРОДУКЦИИ

Образ жизни относится к факторам, непосредственно влияющим на здоровье. Существует несколько определений понятия «здоровый образ жизни» (далее ЗОЖ), в основу которых заложено поведение человека, способы жизнедеятельности, поддержание здоровья, отсутствие вредных привычек и др.

Если раньше ЗОЖ больше воспринимался как диета, то теперь это понятие расширяется; это не просто здоровое питание, но и контроль всех факторов, которые приводят к улучшению качества и благосостояния жизни.

На российском рынке этот тренд набирает скорость. Всё больше потребителей стараются его придерживаться, в том числе меняя пищевые привычки. Тренд находит своё отражение и в сегменте продуктов питания, которые позиционируются как функциональные (продукты питания, обогащённые витаминами и полезными добавками, позволяющими улучшить здоровье человека), органические (продукты питания, выращенные только в экологически чистой местности без использования искусственных и вредных для здоровья ингредиентов), диетические и диабетические (продукты питания, разработанные с учётом необходимости придерживаться определённой диеты)

С учётом роста заболеваемости населения (Роспотребнадзор сообщил о росте заболеваемости ожирением, отметив, что сегодня от болезни страдают более половины россиян старше 30 лет; за последние пять лет в России количество людей с сахарным диабетом выросло на 23 процента; половина взрослых людей, прошедших диспансеризацию в 2018 году, имеют хронические заболевания) можно ожидать, что в ближайшие годы ЗОЖ будет всё глубже проникать на российские рынки.

Несмотря на то, что большинство рынков продуктов питания начали активное движение в сторону «оздоровления» ассортимента, ни за рубежом, ни в нашей стране пока нет единого чёткого понимания, что же такое ЗОЖ-рынок - какие продукты и категории его составляют и как определяются его границы (например, в чём отличие продуктов для здорового питания от органических).

Продукты для здорового питания позиционируются на критериях, соответствующих запросам современных потребителей: польза, натуральность, удобство потребления и «легкость», позволяющие в совокупности сохранить здоровье и выступающие в качестве профилактики заболеваний.

Согласно опросу ВЦИОМа (2017 год), четверть россиян придерживаются той или иной диеты, о своей приверженности здоровому питанию заявили еще 30% опрошенных. «Доля людей, интересующихся составом еды, год от года растет, - утверждает ВЦИОМ. - Число людей, заявляющих, что готовы употреблять в пищу абсолютно все, снизилось до исторического минимума (18%)». Отслеживание состава продуктов привело к перераспределению потребления мяса: люди стали покупать меньше колбасных изделий и больше кускового мяса в прозрачной упаковке, необработанных овощей и фруктов, морепродуктов, продуктов с меньшим содержанием жиров, крахмалов, сахаров и т. д. По результатам майского исследования ВЦИОМ, за 10 лет доля людей, которые следят за своим питанием, возросла с 44% до 59% [4].

Как видно, интерес российского потребителя к продуктам здорового питания сегодня высок и продолжает увеличиваться.

Российский рынок здорового питания до 2014 г. показывал достаточно интенсивный рост: в среднем с 2010 г. приблизительно 10% в год, но кризис и целый ряд косвенных факторов привел к тому, что 2015-2016 гг. рост составил около 4-6%, хотя планировали догонять европейские (рисунок 1).

Объем российского рынка здорового питания в 2015 году составил около $413 млн. [1].

Рисунок 1 – Динамика здорового питания России, 2015-2017 гг., млн. долл.

Здоровый образ жизни и в Сибири из модного веяния превратился в устойчиво развивающийся тренд. Так, из числа полезных продуктов сибиряки на 30% чаще выбирают товары без ГМО и с пониженным содержанием сахара. Об этом свидетельствуют данные исследования одного из крупнейших игроков рынка электронной торговли в России – компании Ozon. Актуальность тренда подтверждают и в «Яндекс.Маркете». Как следствие, на сервисе был запущен отдельный раздел, в котором собраны такие предложения.

Всё же наиболее значительным каналом реализации органической продукции остаётся супермаркеты, доля которых составляет в общей структуре более 50%. Также популярны специализированные магазины - их доля достигает 20-25%, остальная продукция реализуется через прямые продажи, продажу на рынках, Интернет.

Следующим аргументом, говорящим в пользу реализации ЗОЖ-продукции в супермаркетах, является исследование, проведённое автором, в рамках которого было опрошено 56 респондентов на тему: «Актуальные каналы дистрибуции ЗОЖ-продукции».

Результаты ответов на вопрос «Покупаете ли Вы ЗОЖ-продукцию (органические продукты, функциональные продукты, диетические и диабетические продукты)?»

Рисунок 2 - Результаты ответов на вопрос «Покупаете ли Вы ЗОЖ-продукцию (органические продукты, функциональные продукты, диетические продукты)?»

Результаты ответов на вопрос «Если на первый вопрос Вы ответили Да, то где Вы приобретаете ЗОЖ-продукцию?» (рисунок 3).

а) специализированный продуктовый магазин;

б) хард-дискаунтер;

в) супермаркет;

г) интернет-магазин (E-Commerce);

д) мини-маркет/дискаунтер;

е) гипермаркет;

ж) аптека;

з) другое (указать где).

Рисунок 3 - Результаты ответов на вопрос «Если на первый вопрос Вы ответили Да, то где Вы приобретаете ЗОЖ-продукцию?»

Среди прочих исследовался вопрос относительно удобства места приобретения ЗОЖ-продукции. Так, на вопрос «Где Вам было бы удобно покупать ЗОЖ-продукцию?» из предложенных вариантов ответов 22 респондента выбрали вариант супермаркет, 13 – аптеку, 12 – специализированный продуктовый магазин, 11 – гипермаркет.

В декабре 2018 года в Новосибирске появился новый канал дистрибуции: было запущено первое заведение под брендом Fitness Food Cafe. Компания позиционирует себя как сеть ресторанов здорового питания, предлагая блюда для адептов здорового образа жизни, спортивное питание, вегетарианские блюда, а также низкокалорийные десерты высокой стоимости. Также Fitness Food Cafe делает упор на предложении своим гостям консультаций диетолога и подборе программ питания.

Таким образом, основным каналом дистрибуции ЗОЖ-продукции являются супермаркеты, набирают обороты специализированные и Интернет-магазины. Несмотря на то, что в настоящий момент продажа данной продукции в Сибири только развивается, тенденции говорят о заинтересованности покупателей и готовности платить более высокую цену за такого рода товары.

Список использованных источников

1. В Сибири продажи полезных продуктов, витаминов и аксессуаров для домашних тренировок выросли в 2,5 раза [Электронный ресурс] // Журнал Континент Сибирь Online, 2019: URL: .
2. Инкижинова С. Экономия, ЗОЖ и виртуальный шопинг / С.Инкижинова // Эксперт. – 2019. – № 41. – С.23-25.
3. Mohamed Bilal Basha, Cordelia Mason Сonsumer Acceptance Towards Organic Food // Global Journal Of Interdisciplinary Social Sciences, May-June, 2015.
4. РИА Новости: официальный сайт. – URL: .
5. Тихомирова Н. Сетевые ловушки / Н.Тихомирова //Эксперт Сибирь. - 2019. - № 43-47. – С.14-16.