ДИСТАНЦИОННОЕ ОБУЧЕНИЕ. 131 группа "Изготовитель художественных изделий из дерева". Занятие от 02.03.2020г. Тема "Издержки предприятия и себестоимость его продукции"
учебно-методический материал

ЭКОНОМИКА

Тема: Издержки предприятия и себестоимость его продукции.

Содержание учебного материала:

1. Понятие затрат и издержек производства;
2. Структура и классификация затрат (издержек);
3. Понятие и виды себестоимости продукции (работ, услуг).

1. Понятие затрат и издержек производства.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса.

Затраты представляют собой денежную оценку стоимости материальных, трудовых, финансовых, природных информационных и других видов ресурсов на производство и реализацию продукции за определенный период времени.

Издержки – это совокупность различных видов затрат на производство и продажу продукции. Это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности.

2. Структура и классификация затрат (издержек)

ЗАТРАТЫ

             Бухгалтерские

Экономические

Производственные ресурсы, использование которых составляет большую часть издержек производства, если они применяются в одном месте, то не могут быть одновременно использованы в другом.

Например, обучаясь на резчика по дереву, вы упускаете возможность получить профессию повара. В этом смысле, используя какой-нибудь ресурс в данном конкретном производстве, мы не можем использовать его другим образом.

Альтернативные затраты – это издержки на производство товара, оцененные с точки зрения потерянной возможности применения тех же ресурсов в других целях.

Альтернативные издержки делятся на две группы:

- явные (внешние, бухгалтерские)

- неявные (внутренние)

Явные издержки – прямые платежи внешним (по отношению к данному предприятию) поставщикам факторов производства или альтернативные издержки, которые принимают форму денежных платежей поставщикам фактора производства и промежуточных изделий.

Явные издержки полностью отражаются в бухгалтерской отчетности предприятия и в соответствии с действующим законодательством относятся на себестоимость продукции и на чистую (бухгалтерскую) прибыль. Поэтому явные издержки называют бухгалтерскими издержками.

Неявные издержки – это альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащих самому предприятию, и являющиеся его собственностью.

Они отражают использование в производстве ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы: земли, помещений, их личного труда, нематериальных активов и т.д., за которые фирма формально не платит.

Неявные издержки определяются стоимостью внутренних ресурсов, т.е. ресурсов, находящихся в собственности данной фирмы.

Неальтернативные затраты – такие затрат, от которых невозможно отказаться независимо от того производите вы товар, услугу или нет. Например, взяли здание в аренду, платить арендную плату будете, даже если ничего не делаете.

По способу включения затрат в себестоимость (т.е. в сумму всех расходов на производство и реализацию продукции) их можно разделить на прямые и косвенные.

Прямые – это такие затраты, которые на основе норм расхода могут быть прямо отнесены на себестоимость того или иного конкретного изделия (материальные расходы, расходы на оплату труда (вместе с оплатой труда аппарата управления), амортизационные отчисления)

Косвенные затраты нельзя непосредственно отнести на себестоимость одного изделия, так как они связаны с производством многих изделий (все остальные расходы кроме прямых)

В зависимости от объема выпускаемой продукции затраты в краткосрочном периоде делятся на постоянные и переменные.

Постоянные не зависят от объема выпускаемой продукции (FC). К ним относят: амортизацию, з/плату служащим (в отличие от рабочих), рекламу, арендную плату, оплату электроэнергии и т.д.

Переменные зависят от объема выпуска продукции (VC). Например, затраты на материалы, на заработную плату основных производственных рабочих и пр.

Сумма постоянных и переменных затрат равна общим:

ТС = FС + VC

Общие, постоянные и переменные затраты относятся ко всему выпуску продукции.

Средние затраты – это затраты, которые относятся на единицу выпущенной продукции. Величина средних затрат отражает, во что обходится предприятию производство каждой единицы продукции.

Средние общие затраты рассчитывают по формуле: ATC = TC / Q

Средние постоянные затраты – это отношение постоянных затрат к объему выпуска продукции: AFC = FC / Q

Средние переменные затраты представляют собой отношение переменных затрат к объему выпуска продукции и рассчитываются по формуле: AVC = VC / Q

3. Понятие и виды себестоимости продукции (работ, услуг).

Наряду с понятием «издержки» в качестве идентичного показателя применяется показатель себестоимости продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. 

Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер, обеспечивающих процесс простого воспроизводства на предприятии.

В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

В России до 2002 г. существовал базовый перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции, определяемый федеральным законом.

На основе Налогового кодекса РФ и Положения по бухгалтерскому учету министерства, ведомства, межотраслевые государственные объединения, концерны и другие организации разрабатывают отраслевые положения о составе затрат и методические рекомендации по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) для подведомственных предприятий (фирм).

В зависимости от целей (учет, планирование, анализ) различают:

• плановую себестоимость – это максимально допустимые затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. Она определяется в начале планируемого периода исходя из плановых норм использования активной части основных производственных фондов, трудовых затрат, расхода материальных и энергетических ресурсов и иных плановых показателей на этот период.
• расчетную и проектную себестоимость – используется в технико-экономических обоснованиях проектов внедрения достижений научно-технического прогресса, при оценке эффективности мероприятий по реконструкции и техническому перевооружению предприятия, формированию цен и т.п.
• фактическую себестоимость – отражает степень выполнения плановых заданий по снижению себестоимости на основе сопоставления плановых затрат с фактическими. Она определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета.

Фактические затраты могут отклоняться от плановых. Экономия будет создаваться в случае улучшения использования основных производственных фондов, трудовых и материальных ресурсов. Превышение фактической себестоимости над плановой может наблюдаться в начальном периоде освоения новой продукции или при ухудшении работы предприятия.

Кроме того, рассчитывается также себестоимость валовой, товарной или реализованной продукции, себестоимость сравнимой продукции, себестоимость единицы продукции.

4. Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость продукции.

Под структурой затрат понимают удельный вес отдельных статей затрат к общей сумме затрат.

Их структура формируется под влиянием различных факторов: характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов, технического уровня производства, форм его организации, размещения и т.д.

Расходы, связанные с производством и реализацией, подразделяются на:

• материальные расходы;
• расходы на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• суммы начисленной амортизации;
• прочие расходы. 

Материальные затраты - наиболее крупный элемент затрат на производство, доля которых в общей сумме затрат может составлять 60-90%.

К материальным затратам относятся топливо и энергия, расходуемые на технологические цели и хозяйственные нужды, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, затраты на тару и упаковку, запасные части, отчисления, налоги и сборы, связанные с использованием природного сырья.

Затраты на оплату труда включают заработную плату основного производственного персонала, а также не состоящих в штате работников, относящихся к основной деятельности.

Оплата труда включает заработную плату, начисляемую по расценкам, тарифным ставкам, должностным окладам в соответствии с системами оплаты труда, принятыми на предприятии; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты, надбавки и доплаты; премии за производственные результаты, оплату очередных и дополнительных отпусков; стоимость бесплатно предоставляемых услуг; единовременные вознаграждения за выслугу лет. 

Отчисления на социальные нужды - обязательные отчисления по нормам, установленным законодательством государственного социального страхования, в Фонд социального страхования РФ, Пенсионный фонд РФ, фонды обязательного медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), по элементу «Затраты на оплату труда» (кроме тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).

Амортизация основных фондов на их полное восстановление включается в себестоимость продукции в суммах, определяемых на основе балансовой стоимости фондов и норм амортизационных отчислений.

В состав прочих затрат входят: налоги и сборы, отчисления в специальные фонды, оплата процентов за кредит, командировочные расходы и др.

Группировка затрат по экономическим элементам отражается и смете затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Такая группировка затрат имеет для предприятия важное значение.

Сметный размер затрат позволяет определить общий объем потребляемых предприятием различных видов ресурсов. На основе сметы осуществляется увязка разделов производственно-финансового плана предприятия: по материально-техническому снабжению, по труду, определяется потребность в оборотных средствах и т.д. По смете затрат исчисляется себестоимость товарной продукции.

Однако на основе элементов сметы невозможно определить себестоимость единицы выпускаемой продукции в размере всего ассортимента, а также каждого наименования, группы, вида. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции.

Контрольные вопросы.

1. Что такое издержки?
2. Исходя из чего и в какой период планируется плановая себестоимость?
3. Какие затраты относят ко всему выпуску продукции?
4. Какие затраты относят на единицу выпущенной продукции?
5. Что отражает величину текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер, обеспечивающих процесс простого воспроизводства на предприятии?
6. Под влиянием каких факторов формируется структура затрат?
7. Как подразделяются расходы, связанные с производством и реализацией товаров, работ, услуг?
8. Что входит в состав прочих затрат?