Программа профессионального модуля ПМ.05 Организация работы структурного подразделения
рабочая программа

Рассмотрена и одобрена

цикловой комиссией

экономических дисциплин

Протокол №1

от

Председатель ______В.В.Молчанова

Утверждаю

Зам.директора

_________________Л.В.Иноземцева

«____»_________________2019 г.

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

стр.

4

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

6

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

8

4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

14

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) 

16

Код

Наименование результата обучения

ПК5.1

Участвовать  в  планировании  основных  показателей  производства.

ПК5. 2

Планировать  выполнение  работ  исполнителями.

ПК5. 3

Организовывать  работу  трудового  коллектива.

ПК 5.4

 Контролировать  ход  и  оценивать  результаты  выполнения  работ  исполнителями.

ПК 5.5

Вести  утверждённую  учётно-отчётную  документацию.

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

ОК 3.

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6.

Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

ОК 7.

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

ОК 8.

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

ОК 9.

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

Код

профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля^[1]*

Всего часов

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная,

часов

Производственная

(по профилю специальности),**

часов

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК  5.3

Раздел 1.  Организация  производства

108

68

30

35

30

9

9

ПК 5.1-5.2   5.4- 5.5

Раздел 2. Планирование. контроль  и  оценка  работ. Ведение документации

111

48

27

9

9

Производственная практика, (по профилю специальности), часов

-

18

Всего:

186

219

30

30

62

30

18

18

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект)

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел 1.  Организация  работы  структурного  подразделения

56

Тема 1.1. Организация  производства.

Содержание

12

1

Цели  и  задачи  создания  предприятия

Цели  функционирования  предприятия.Конкуренция  и  предприятие.Предпринимательская  деятельность  предприятия.

10

2

2

Производственная  структура.

Форма  организации  производственного  процесса. Цехи,производственный  участок. Рабочие  места. Пути рационального  использования  структуры.

3

3

Производственный  процесс.

Стадии  производства. Производственные  операции

3

4

Производственный  цикл

Длительность производственного  цикла. Виды  движения  предмета  труда.Пути  сокращения  длительности.

3

5

Поточное  производство.

Характеристика  непрерывного  потока.Ведущая  машина  потока.Ритм  потока.Ритм рабочего  места.Организация  производственного  потока.

3

6

Организация  работы  ремонтного хозяйства. Организация работы  энергетического хозяйства.

Система  ППР. Виды  ремонта.  Методы  ремонта. Категория  ремонтной  сложности.

Состав  энергетического хозяйства.

3

7

Организация  работы  складского  хозяйства  и  транспортного.

Задачи  складского  хозяйства. Виды  складов. Организация приёмки продукции  на  складе.

Виды  транспорта. Показатели   характеризующие  работу  транспорта.

3

Практические  занятия

2

1

Расчёт  длительности  производственного  цикла.

Тема 1.2. Имущество  предприятия.

Содержание

16

2

1

2

Состав  имущества  предприятия

Производственные  основные  фонды. Производственные  основные  фонды. Непроизводственные  фонды. Активные  и  пассивные  фонды. Виды  оценки  основных  фондов. Износ  фондов. Расчёт амортизации. Показатели  использования  основных  фондов. Пути  эффективного  использования  фондов. 

Состав  оборотных  средств. Норматив  оборотных  средств. Показатели  оборачиваемости  оборотных  средств. пути  ускорения  оборачиваемости.

10

2

Практические  занятия

6

2

1

Расчёт  показателей   эффективного  использования  ОПФ.

 Определение  среднегодовой          стоимости  ОПФ.        

2

Расчёт  показателей  использования  оборотных  средств.

Расчет материальных затрат

Расчет норматива оборотных средств

Тема 1.3.Нововведения и  инвестиции.

Содержание

8

3

1

Инвестиционный  процесс: субъекты, объекты и  содержание инвестиционной деятельности. Инвестиции  и  их  виды. Структура  капвложений. Эффективность  капвложений, показатели  эффективности.

4

        Практические  занятия

4

3

1

Расчёт  капитальных  затрат на  реконструкцию.

2

Расчет эффективности капитальных вложений

Тема 1.4.Организация труда  и заработной  платы.

Содержание

20

3

1

Трудовые ресурсы и  производительность  труда.

Состав  и  структура  кадров. Профессиональная  подготовка персонала. Делопроизводство  в  управлении  персоналом. Производительность  труда  и  методы  измерения. Факторы  роста.

Режим  работы  предприятия. Графики  выхода  на  работу. Табель учёта  рабочего  времени.

12

3

2

Основы  технического  нормирования.

Классификация  затрат  рабочего  времени. Виды  норм  труда. Методы  изучения  затрат  рабочего  времени. Фотография  рабочего  времени. Хронометраж.

3

Оплата  труда.

Тарифная  система  и  её  назначение. Формы  и  системы оплаты  труда. Бестарифная  система  оплаты. Мотивация  труда.

3

4.

Основные  приёмы  работы  с исполнителями.

Сущность  организационных  решений. Доведение  решений  до  исполнителей. Методы управления. Стили  руководства  в  конкретных  ситуациях.

3

Практические  занятия

6

3

1 .

Расчёт  производительности  труда.

2.

Расчёт  заработной  платы.

Раздел 2 Планирование . контроль  и  оценка  работ. Ведение документации

38

Тема 2.1. Планирование  технико-экономических  показателей.

Содержание

14

1

Внутрифирменное планирование.  Принципы и элементы    планирования. Оперативно-  производственное  планирование.

Бизнес-план. Типы бизнес-планов. Структура бизнес-плана.

6

3

2

Планирование  показателей  сырья  материалов, мощности , готовой  продукции. Выход  готовой  продукции. Расход  сырья  на  единицу  продукции. Расчёт  производственной  мощности. Факторы  , влияющие  на  мощность. Планирование объёма выпускаемой  продукции.

3

3

Планирование  себестоимости продукции, прибыли  и  рентабельности. Классификация  затрат  на  производство. Пути  снижения  затрат. Плановая  калькуляция. Планирование  прибыли  и  рентабельности  производства. Распределение  прибыли. Финансовый  план.

3

4

Планирование показателей  экономической  эффективности. Критерии  экономической  эффективности. Показатели  эффективности. Факторы  и  пути повышения  эффективности  производства.

Практические занятия

8

1

Составление  плана  производства  и  реализации  продукции.

2

Составление  калькуляции  затрат на  производство  готовой  продукции.

3

Расчёт  показателей  эффективности  .

Тема 2.2  Ведение учетной документации структурного подразделения

Содержание

16

1. Организационные и распорядительные документы

12

2. Правила первичного документооборота, учета и отчетности

Информационно-справочные документы.

Практические занятия

4

Составление и оформление организационных документов

Составление и оформление документов

Оформление бланков документов

Оформление служебного письма

Оформление акта

Тема 2.3 Основы управления

 структурным

подразделением.

Содержание

8

Система методов управления структурным подразделением.  Понятие и классификация методов управления, их достоинства и недостатки.

Управленческие решения. Содержание и виды управленческих решений. Процесс принятия решений. Методы принятия решений. Уровни принятия решений. Индивидуальные стили принятия решений. Условия эффективности управленческих решений. Технология организации «Мозгового штурма», Составление матрицы приоритетов принятия решений.

8

Практические занятия

Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 2

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите.

Работа над курсовым проектом.

62

Примерная тематика домашних заданий:

1. Решение  задач по  теме.

2. Решение   производственных  ситуаций

3. Оформление  документа  по  образцу.

4. Разработка комплекса мероприятий по сокращению  затрат  на  производство  продукции..

5. Построение  графика  зависимости экономических  показателей.

Обязательная аудиторная учебная нагрузка по курсовой работе (проекту)

30

Примерная тематика курсовых работ  по модулю:

1. Экономический расчет реконструкции станции гидролиза  крахмала  с  ув. мощности  до  150  тн./сут.
2. Экономический  расчет реконструкции станции свекломойки  и свеклорезки с увеличением мощности до 5000 т св/сут
3. Эк. расчет реконструкции станции уваривания  утфелей с увеличением мощности на 500 т св/сут
4. Эк. расчет реконструкции диффузионного отделения с увеличением  мощности на 500 т св/сут
5. Эк. расчет реконструкции станции свеклорезок  с увеличением мощности на 500 т св/сут
6. Эк. расчет  реконструкции станции свекломойки с увеличением мощности на 500 т св/сут
7. Эк. расчет   реконструкции станции выпарки с очисткой сиропа с увеличением мощности до 4500 т св/сут
8. Эк. расчет реконструкции сушильного отделения с увеличением мощности на 500 т св/сут
9. Эк. расчет реконструкции станции кристаллизации с увеличением мощности на 500 т св/сут
10. Эк. расчет реконструкции станции очистки  сока с увеличением мощности на 500 т св/сут
11. Эк. расчет реконструкции станции центрифугирования с увеличением мощности до 4500 т св/сут
12.  Эк. расчет реконструкции станции подачи свеклы  без увеличения мощности
13. Эк. расчет реконструкции  свеклоперерабатывающего отделения без увеличения мощности
14. Эк. расчет  реконструкции станции  сокоочистки  без увеличения мощности
15. Эк. расчет реконструкции станции фильтрации сока 1 сатурации с увеличением мощности  на 500 т св/сут
16. Эк. расчет реконструкции станции кристаллизации  и фуговки  утфеля  1 продукта с увеличением мощности на 500 т св/сут
17. Эк. расчет реконструкции станции выпарки с фильтрацией  сиропа с увеличением мощности на 500 т св/сут
18. Эк. расчет реконструкции станции варки утфеля  11 продукта с увеличением  мощности на 500 т св/сут
19. Эк. расчет реконструкции  станции мешалок и центрифуг с увеличением мощности на 500 т св/сут
20. Эк. расчёт  реконструкции паточного  цеха  с  ув. мощности на  50 тн/сут.
21. Экономический  расчёт  дробильного  отделения  мощностью   600 тн/кукурузы  в  сутки.
22. Эк. расчет реконструкции продуктового отделения без увеличения мощности
23. Эк. расчет реконструкции сушильного отделения без увеличения мощности
24. Эк. расчет реконструкции станции очистки сока без увеличения мощности
25. Эк. расчет реконструкции станции выпарки без увеличения мощности
26. Эк. расчет  станции  гидролиза  крахмала  без ув.. мощности   при  мощности  200  тн/сут.

Учебная практика

Виды работ: выполнение  расчётов  количества   потребного  сырья  и  выхода  готовой  продукции;

участие  в  составлении  калькуляции  затрат  на  производство;

в  составлении  плана  производства.

Производственная практика (по профилю специальности)

Виды работ:

Участие  в приёмке  материалов,  сырья,  готовой  продукции,  оформление  отчётных  документов; выписка  накладных;

выполнение  расчётов  количества   потребного  сырья  и  выхода  готовой  продукции;

Составление  табеля  учёта  рабочего  времени,

Составление  нарядов- заданий.

Организация контроля  за  ходом  технологического  процесса.

18

18

Итого

222

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Участвовать  в  планировании  основных  показателей  производства.

точность и грамотность оформления расчётов

  себестоимости, заработной  платы, прибыли, рентабельности,

  выхода  готовой  продукции;

Текущий контроль в форме:

- защиты лабораторных и практических занятий;

- контрольных работ по темам МДК.

Зачеты по производственной практике и по каждому из разделов профессионального модуля.

экзамен по модулю.

Защита курсового проекта.

Планировать  выполнение  работ  исполнителями.

Планировать  ход  технологического  процесса, рассчитывать  производственное  задание, расстанавливать  рабочих  по  ходу  технологического  процесса, планировать экономические   результаты  работы.

Организовывать  работу  трудового  коллектива.

Влиять  на социально- психологический  климат  в  коллективе  с  целью  формирования условий  для  выполнения  принятых    управленческих  решений.

Контролировать  ход  и  оценивать  результаты  выполнения  работ  исполнителями.

Рассчитывать  экономическую  эффективность  и  определять  целесообразность выполненных  работ.

Вести  утверждённую  учётно-отчётную  документацию.

 Грамотность оформления  табеля  учёта  рабочего времени; нарядов  заданий, материальных  отчётов, накладных  на  получение  материалов.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

• демонстрация интереса к будущей профессии

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

• выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области разработки технологических процессов изготовления деталей машин;
• оценка эффективности и качества выполнения;

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

• решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в области  технологических процессов производства сахара  и  сахаристых  продуктов;

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

• эффективный поиск необходимой информации;
• использование различных источников, включая электронные

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

• работать  с  пакетом  прикладных  программ, используемых  на    заводах

Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

• взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

• самоанализ и коррекция результатов собственной работы

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

• организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

• анализ инноваций в области разработки технологических процессов производства сахара  и  сахаристых  продуктов;