Исследовательские работы учащихся

Отдел образования Администрации муниципального образования

«Бологовский район» Тверской области

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №12»

г. Бологое, Тверской области

Районная научно-практическая конференция

«Шаги молодых в науку»

Исследовательская работа естественнонаучной секции

Мухомор

Работу выполнили:

Полякова Юлия Вячеславовна,

обучающиеся 5 «Б» класса

Научный руководитель (консультант):

                                 Трифонова Елена Владимировна

                                          учитель биологии МБОУ «СОШ №12»

г. Бологое

2023

Содержание

Введение

    Грибы —организмы, занимающие промежуточное положение между растительным и животным царствами. Грибы хранят много загадок. Одна из тайн касается их пищевых свойств: среди грибов много вкусных и питательных видов, однако встречаются также несъедобные, а некоторые представляют серьёзную опасность для жизни человека, поскольку являются токсичными. В силу этого обстоятельства в отдельных странах грибные блюда не включаются в национальную кухню: долгое время людей повергали в трепет, вызывали страх и ужас рассказы об отравлениях, вызванных после употребления даров леса. Легенды и сказания передавались из поколения в поколение, и слово «гриб» в умах некоторых людей ассоциировалось со словом «смерть».

    Грибы растут в разных лесах. Их можно отыскать не только в хвойном лесу, но еще и лиственном. Грибы начинают расти сначала июня, и заканчиваются примерно в октябре. Самым главным и самым красивым грибом является мухомор. Его еще называют фотомоделью грибного царства. На многих детских книгах можно увидеть данный гриб. Кроме этого существует огромное количество игрушек разной формы и цвета. И даже елочные игрушки изображены в виде мухомора. Его можно заметить по ярко-красной шляпке, а еще на ней имеются белые пятнышки. На ножке имеется бахрома.

1.1. Гипотеза:выяснить биологические характеристики гриба мухомор, может ли ядовитый гриб принести пользу.

1.2. Актуальность работы:мне захотелось узнать про мухомор побольше информации. Почему его назвали мухомором? На самом деле он такой ядовитый? И неужели совсем не полезный?

1.3. Цель: определить, что же представляет собой мухомор, почему его так назвали, почему мухомор ядовит, узнать о полезных свойствах мухомора. Вылепить из пластилина мухомор.

1.4. Задачи:

• изучить литературу, материалы в сети Интернет о мухоморе;
• выяснить, как произошло название мухомор;
• найти информацию о ядовитых свойствах мухомора и о его полезных качествах.

1.5. Объект исследования: живые организмы из Царства Грибы.

1.6. Предмет исследования:гриб мухомор.

1.7. Методы исследования: более подробноеизучение научной литературы и анализирование информации о грибах.

2. Теоретическая часть

2.1. Что такое мухомор?

   Среди всех грибов мухомор выделяется ярким внешним видом. Его ярко-красная шляпка покрыта белыми точками, а ножка белая, с «юбочкой». Часто мухоморы растут целым семейством из больших и маленьких грибов, стоящих рядом. Издали их вообще можно принять за маленькие цветочки. Мухомор красиво смотрится в густой зеленой траве на лесной поляне. Он сразу привлекает внимание.

До чего красивый гриб!
Кружевами он обвит.
В шляпке славной, ярко-красной,
В белых крапинках атласных.
Вы его, друзья, не рвите
И в корзинку не кладите.
Хоть красивый он на вид,
Очень гриб тот ядовит.
И стоит, как светофор,
Несъедобный мухомор.

2.2. Почему мухомор назвали мухомором?

    Раньше в народе ядовитые мухоморы использовали в быту для того, чтобы избавиться от мух – отсюда и пошло его название. Гриб мелко нарезали, получившиеся кусочки обливали молоком или обычной водой и ставили их в нескольких местах по всей комнате.

При этом на тарелку подкладывали листочек бумаги или кусок ткани, что бы мухам было на что садиться. После употребления этого блюда мухи через некоторое время погибали.

2.3. Виды мухоморов

   Мухомор – род пластинчатых грибов с красной шляпкой в белую крапинку. Мухомор – ядовитый гриб. В семействе мухоморов насчитывается более 600 видов. Цвет мухомора зависит от его вида. Шляпки мухоморов разных видов могут быть красного, желтого, белого, зеленого, коричневого, оранжевого цвета. Наиболее известными мухоморами являются мухомор красный, бледная поганка, вонючий мухомор, мухомор королевский, цезарский гриб.

2.4. Почему мухомор ядовит?

   Гриб мухомор известен своими галлюциногенными свойствами, а некоторые виды мухоморов смертельно ядовиты. Яд мухомора распространяется по организму быстро, так что признаки отравления мухомором появляются примерно через 15 минут после употребления ядовитых грибов. Про мухомор и его ядовитые свойства знают даже дети.

Мухоморы разделяются на несколько видов. Одним из отличительных признаков между ними является цвет шляпок. Самый ядовитый мухомор - пантерный - имеет коричнево-серую шляпку с белыми точками. А вот ярко-красный мухомор наименее ядовит.

   Грибники говорят: «Ядовитый гриб червь не ест». А вот красный мухомор червячки любят, хотя в сыром виде это очень даже ядовитый гриб.

2.5. Чем полезен мухомор?

    Несмотря на свою ядовитость, мухомор приносит пользу. Мухомор играет важную роль в жизни леса. Некоторые животные, например олени и лоси, едят их для того, чтобы избавиться от паразитов и других болезней. В природе у всего есть своя ценность и полезность, даже у ядовитого мухомора.

    Хотя мухомор для человека ядовит и опасен, все же не стоит сбивать шляпки мухоморов и топтать грибы ногами. Ведь мухоморами лечатся некоторые звери и птицы. А ещё этот гриб вбирает в себя все отравляющие вредные вещества, тем самым оздоравливает окружающую среду. Наукой установлено, что грибной корень красных мухоморов питает влагой и азотом корни березы, ели, сосны, лиственницы. Подмечено, что там, где есть много мухоморов, лес растет быстрее и лучше. А ещё: там, где растет красный мухомор, недалеко должны быть и его съедобные спутники - белый гриб или подберезовик.

    Несмотря на то, что гриб является ядовитым, он приносит и пользу человеку. Мухомор часто применяется в фармацевтике. Он является основой для изготовления препаратов против ОРВ, в частности ангины. Широко используется для изготовления лекарств, мазей против варикозного расширения вен.

    Наши предки использовали этот гриб как народное лекарственное средство. Специальные отвары могли избавить человека от ишемической болезни сердца и гипертонии.Для приготовления лечебных настоек используют только шляпки. Настойки и мази из мухоморов применяются для лечения таких заболеваний, как: артриты, подагра, различные опухоли, экземы, ревматические боли.

    Лечат настоями и заболевания пищеварительного тракта, сахарный диабет. Помимо этого, лесные мухоморы помогают омолаживанию организма и восстанавливают энергию. Во Франции вытяжка из мухоморов применяется для лечения бессонницы При использовании мухомора всегда следует помнить, что этот гриб смертельно ядовит!

    Ученые выявили, что использование мухомора в пищу при правильной дозировке приводит к восстановлению нервной системы человека. Некоторые сказания повествуют о бесстрашных викингах, которые славятся своей силой. Их секрет заключается в зелье. Они употребляли его перед боем. Готовили зелье именно из мухомора.

       Но следует знать, что в сыром виде употреблять гриб мухомор категорически запрещено, так как можно получить сильнейшее отравление, возможно даже со смертельным исходом.

2.6. Описание мухомора

      Мухомор – это один из самых узнаваемых среди грибов. Своей популярностью он обязан ярко выраженному окрасу – красная шапка, усыпанная белыми пятнами.

      Свое название гриб получил благодаря своему предназначению.  В недалеком прошлом мухомор применяли как средство для борьбы с насекомым, в частности с мухами. Отсюда его народное название: «Морить мух» - мухомор.

     Красная шапка гриба – это сигнал к опасности. Этот гриб очень ядовит, так как в его состав входят следующие смертельные химические элементы: хитин, ксантин, иботеновая кислота и другие. Также он содержит ряд психотропных и галлюциногенных веществ (мускарин), которые концентрируются в его шапке. Данные компоненты, при употреблении в пищу, вызывают у человека галлюцинации. Самая высокая их концентрация наблюдается в белых точках на шляпке. Однако, несмотря на это, мухомор имеет несколько разновидностей, пару из которых являются съедобными. Но при сборе следует соблюдать осторожность. Если Вы не обладаете точными знаниями, то рисковать не стоит. Интересным фактом является то, что гриб мухомор отлично подходит в пищу диким животным.

⁠  Мухомор принадлежит к семейству бледных поганок. Этот гриб морозостойкий. Он появляется в конце июля и растет до появления стойкого мороза. Привычным его местом обитания являются сосновые леса Северной Америки, Сибири и Европы. Средний размер гриба находится в диапазоне от 5 до 20 см., а диаметр шляпки от 8 до 20 см. Особенностью данного представителя является то, что шляпка меняет свой цвет. При сильном дожде у старых грибов она приобретает коричневые оттенки.

2.7. Интересные факты о мухоморе

1. Положением на сегодня известно о примерно 100 видах мухоморов.
2. Свое название мухомор получил вследствие того, что его часто использовали в качестве эффективного средства для уничтожения мух.
3. Самым ядовитым грибом считается бледная поганка, относящаяся к семейству мухоморовых.
4. К смерти клеток головного мозга приводит кислота, которая содержится внутри грибов (см. интересные факты о грибах).
5. Мухомор красный обладает высокой токсичностью и при употреблении может вызвать у человека появление галлюцинаций.
6. Большая часть мухоморов внешне похожа на съедобные грибы, что нередко становится причиной острых отравлений и смертей неопытных грибников.
7. У многих народов мухоморы, обладающие опьяняющим эффектом, практиковались и продолжают практиковаться в разных религиозных ритуалах.
8. Интересен факт, что существуют и съедобные мухоморы. К примеру, цезарский гриб в средиземноморских странах является настоящим деликатесом.
9. Во Франции вытяжку из мухоморов применяют при борьбе с бессонницей.
10. Мордва и марийцы верили в то, что мухоморы являлись пищей богов.
11. Знаете ли вы, что смертельно ядовитые мухоморы красный и бледная поганка используются в народной медицине и гомеопатии?
12. Мухоморы входят в рацион оленей, медведей, лосей и белок.
13. После употребления мухомора красного люди умирают довольно редко, поскольку для летального исхода человеку требуется съесть примерно 15 грибов. Поедание такого количество мухоморов за один присест маловероятно.
14. Мухомор считается самым узнаваемым грибом на земле. Во время проведения одного социологического опроса, его смогли безошибочно определить 96% опрошенных.
15. Симптомы отравления грибами проявляются уже спустя 15 минут после их попадания в организм.

3. Заключение

     В данном исследовательском проекте по биологии на тему «Мухомор»  я провела исследование научной литературы об определении понятия мухомора и причин получения им такого интересного названия, рассмотрены причины токсичности гриба и степень воздействия его яда на людей, животных и растения.

     Мухомор – ядовитый гриб. Он может стать причиной отравления людей, насекомых. Однако, не гриб, а сами люди, плохо разбирающиеся в грибах, виноваты в отравлении. Прежде, чем отправиться в лес, нужно хорошо изучить съедобные и несъедобные грибы. Незнакомые грибы лучше не собирать. Детям нужно собирать грибы вместе с взрослыми.

     Мухомор – полезный гриб. Он – образ игрушки. Этот гриб избавляет нас от мух, излечивает от тяжёлых болезней. Мухоморы надо беречь и защищать. Мухомор приносит немалую пользу, облегчая жизнь больных людей, животных, создавая красоту, радуя всех своим внешним видом.

Мухоморы нельзя срывать, пинать, топтать, их нужно охранять!

Литература

1. «В царстве грибов» ГарибоваЛ.В
2. Плешаков А.А. Великан на поляне, или Первые уроки экологической этики: пособие для учащихся общеобразовательных учреждений.-М.:П., 2010
3. Плешаков А.А. Зеленые страницы: пособие для учащихся общеобразовательных учреждений.-М.:П., 2013

Интернет-ресурсы

1. http://progrib.ru/muhomor/vidy-muhomorov.html
2.  http://природа.рф/fungi/mukhomory.php
3. ru.wikipedia.org