Управление образования администрации

Мариинского муниципального района

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №7»

Белое золото Сибири

Работа на муниципальную краеведческую конференцию детских исследовательских работ «Маленький исследователь»

Номинация: Летопись родного края               

Агапеева Анна

ученица 4 «Г» класса

МБОУ «СОШ  № 7»

 г. Мариинск                                                    

   Научный руководитель:

                                                       Кравцова Ирина Борисовна,

                                                                      учитель начальных классов

МБОУ «СОШ № 7»

Содержание

               Введение…………………………………………… 1

1. I.Основная часть

               1.1  История появления бересты……………….. 4

              1.2 Целебные свойства бетулина………………..4

              1.3  Волшебное действие фитонцидов………….5

    II      Практическая работа

              2.1 Беседа с Юрием Михайловым………………5-6

              2.2 Эксперимент 1…………………………………6

              2.3 Эксперимент 2…………………………………6

              2.4 Изготовление оберега-шаркунка…………..6

              Заключение………………………………………...7

     Список литературы……………………………….8

Введение 

Каждому приходилось встречать в лесу сгнивший березовый пень. Ударишь ногой — мелкой трухой рассыплется древесина, но целой и упругой останется береста. Люди давно заметили долговечность бересты, ее способность не поддаваться гниению. Обработанная береста становится податливой и не коробится. Береста - это кора березы, которая является уникальным природным материалом. Это экологически чистый, удивительно нежный, красивый, мягкий и бархатистый, легко поддающийся обработке, материал. В сказках в раннем детстве мы сталкивались со словом туес, когда прохожий просил вынести туесок воды, но значение этого слова не знали. Сегодня этот распространенный в жизни народа предмет, стал лишь страницей истории прикладного искусства.

 Цель исследования:

Изучить состав и свойства коры березы.

 Задачи: 

• Изучить литературу о березе и березовой коре.
• Выяснить влияние свойств бересты на качество продуктов.
• Попробовать обработать бересту и изготовить из неё поделку.
• Рассказать ребятам о значении бересты.

Объект и предмет исследования:

Береза, березовая кора.

Методы:

Наблюдения, поиск, беседа, эксперимент.

I.Основная часть

История появления бересты

Береста – защитный покров дерева. Она защищает живые ткани ствола от высыхания. Археологические раскопки принесли немало исторической информации о том, как использовали бересту. Интересные находки были обнаружены во многих регионах земного шара. Но самое удивительное - это берестяные грамоты, на которых писали наши предки. На мягкой податливой поверхности буквы легко процарапывались острой костяной палочкой. Многие древнерусские письма и документы в XI — XV веках... процарапывались на березовой коре (бересте).

 Целебные свойства бетулина

Изучив множество литературы о березе и березовой коре, я выяснила, что природные лекарства, которые дает нам береза -  это эффективное, можно даже сказать «волшебное» средство исцеления для людей. И подтверждений тому очень много: житейские наблюдения, факты, которые может проверить каждый, говорят о том, что береза обладает «волшебными» свойствами. А научные исследования, проводившиеся в течение многих веков, это подтверждают.

У березы— единственной в мире — белая кора. Это объясняется тем, что в коре березы есть особое вещество, которое окрашивает кору. Ученые назвали его бетулином (по латыни «береза» - «бетула»). Бетулин ценен тем, что он содержит большое количество ионов серебра. Эти частички оказывают на организм человека противомикробное действие. Первый, кто открыл целебные свойства бетулина был российский химик Товий Егорович  Ловиц, который в 1788 году сделал свои уникальные открытия: путем преобразования он выделил из коры березы соединения белого цвета, имеющие колоссальный лечебный эффект в ожоговой области и незначительных поверхностных ран.  В 1899 году о бетулине  узнали как об антисептическом средстве для обеззараживания ран и различных порезов, заменяющие наши сегодняшние пластыри.  Далее, в 1994 году при дальнейшем исследовании, были сделаны не менее важные открытия – это защита бетулина против возбудителя вируса иммунодефицита человека. Механизм воздействия весьма прост: бетулин  препятствует размножению вируса. Рассматриваемое нами средство отличается комплексным воздействием, одним из аспектов которого является нормализация обменов веществ и, как следствие, похудение. Этот факт в своих исследованиях 2011 года подтвердили китайские ученые — авторитетные специалисты, работа которых заставила взглянуть на препарат с новым интересом. Согласно полученным результатам, человек, применяющий бетулин, может здоровым образом похудеть, даже не занимаясь спортом и не изнуряя себя диетами. Дело в том, что средство запускает новые механизмы усвоения жиров — с ним печень начинает работать активнее. В результате снижается уровень холестерина в крови, а это не только препятствует появлению атеросклеротических бляшек и развитию сердечно-сосудистых заболеваний, но предотвращает ожирение.

Бетулин оказывает благоприятное воздействие в комплексной терапии при лечении онкологических заболеваний. Он мешает прогрессированию раковых клеток, тем самым, убивая их.

Бетулин в виде жидкого экстракта принимают во внутрь для: улучшения кровообращения и эластичности сосудов, скорейшего восстановления после перенесенного инфекционного заболевания,  для лечения вируса герпеса.         Бетулин востребован и в косметической промышленности. Предложены косметические композиции, действующие в отношении морщин, целлюлита и дряблости кожи. Он придаёт упругость и эластичность  коже, останавливает воспалительные процессы в коже, отбеливает её.

Волшебное действие фитонцидов

Береста и березовые листья выделяют фитонциды. Это летучие вещества, которыми растения защищаются от вредителей на расстоянии. Они обладают антимикробным действием, повышающим иммунитет организма. Фитонцидные свойства растений были открыты в 1929 году советским исследователем профессором Б.П. Токиным. Учёный выяснил, что фитонциды обладают не только губительным воздействием на бактерии и простейшие организмы, но и целым рядом других функций. Им принадлежит важная роль в создании иммунитета растений. Благодаря способности растений выделять фитонциды воздух парков содержит в 200 раз меньше бактерий, чем воздух улиц. Вот почему так полезно гулять по лесу. Летучие фитонциды способны проникать через легкие и кожу в организм человека. Они затормаживают развитие болезнетворных микроорганизмов, предохраняют от инфекционных заболеваний. Фитонциды нормализуют сердечный ритм и артериальное давление, участвуют в обмене веществ, снижают уровень сахара в крови, благоприятно воздействуют на процесс кровообращения в мозгу, состояние печени, бактерицидную активность кожи, а также на иммунную и нервную систему. Научные исследования последних лет доказывают, что фитонциды березы расширяют бронхи, стимулируют работу дыхательной системы. Фитонциды, выделяемые молодыми листочками березы, снимают перенапряжение центральной нервной системы.

II.Практическая работа

Беседа с Юрием Михайловым

Посетив мастерскую Юрия Михайлова, известного мастера, мы выяснили у  него, как влияет на него работа с берестой? Оказывается, поработав с берестой, Юрий Михайлович не только не устаёт, а даже отдыхает и наполняется энергией. У него улучшается настроение, он забывает о плохом и начинает смотреть на мир другим взглядом. Когда у него очень плохо на душе,  он специально садится за эту работу и всё проходит. Этот факт доказывает наши знания, полученные из литературы. Фитонциды, выделяемые берестой, помогают снять перенапряжение и улучшить настроение.

Эксперимент 1

Мы исследовали кору бересты, заметили, что она слоистая. Отдельный слой чуть тоньше листа бумаги и плотно соединен со своими соседями. Береста несколько напоминает книжку со своими слипшимися страницами. Каждая такая «страница» вырастает в течение одного года. Самые старые слои бересты находятся на поверхности ствола. Самые молодые – в глубине. Мы взяли кусочек бересты и кусок ДВП, капнули из пипетки немного воды. Через десять минут произошло следующее: на кусочке бересты никаких видимых изменений не произошло, а вот кусочек ДВП заметно промок. Исходя из этого, можно сделать вывод, что береста не поддаётся намоканию, а значит, не поддаётся гниению.

Эксперимент 2

О волшебных свойствах бересты я прочитала из литературы и решила проверить сама. Я положила кусочки хлеба в туесок с крышкой из бересты, в стеклянную баночку и пластмассовый контейнер для пищевых продуктов. Я следила за кусочками  каждый день. Пять дней изменений не было. На 8 день плесень появилась на хлебе в пластмассовом контейнере, на 14 день в стеклянной баночке. В туеске из бересты хлеб не испортился в течение 16  дней. Правда, он немного подсох. Вывод: в берестяной ёмкости хлеб хранился дольше.

Изготовление оберега-шаркунка 

Шаркунок—древний русский оберег, который представляет собой коробочку из бересты с горошинами или другими зернами внутри. Обычно предназначен для ношения на шее. Шаркунок оберегает от дурного глаза. Считалось, что при негативном воздействии извне им достаточно погреметь как колокольчиком. Такой оберег я решила сделать сама. Я взяла кусочки бересты (можно использовать бересту со сваленных немного подгнивших берез или с березовых дров), выкроила 4 детали. Далее я погрузила детали в кипяток на несколько секунд для придания бересте эластичности. Взяла линейку и согнула  бересту с изнаночной стороны, а затем соединила все детали. Зафиксировала резинками и отправила его на пару минут в кипяток. Это делается для того, чтобы все края шаркунка подвернулись и конструкция не распадалась. Осторожно вытащила шаркунок из кипятка и дала ему просохнуть. Отогнула край шаркунка и поместила туда несколько горошин. Отрезала часть тесемки длиной 12см и продёрнула ее под нижний край шаркунка. Завязала узелок. Вот и всё!

Заключение

Поделки из древесины березы ценятся как золото. Посуда из березовой бересты долго сохраняет вкус продуктов. В туески, кружки собирают землянику, наливают молоко. Все виды берез обладают высокими полезными свойствами. Это доказано учеными и жизнью людей. Береста обладает лекарственным, целебным свойством. Я так же узнала, насколько полезна береста в медицине, ей можно лечить множество болезней. Береста давно использовалась человеком для разных целей, для лечения многих недугов. Она обладает свойством  сохранять температуру, не пропускает воду, бетулин, который содержится в ней, обладает очень  мощным противовоспалительным, антигрибковым, противовирусным свойством, обладает свойством забирать из  продуктов излишнюю влагу. Холодные жидкости в берестяных сосудах остаются долгое время прохладными, а горячие напитки не остывают сразу. Там дольше сохраняются продукты. За все эти полезные свойства бересту на Руси всегда называли и называют «белым золотом» Сибири. За многочисленные полезные свойства бересту на Руси всегда называли и называют «белым золотом».

 Список литературы

Аванта+. Универсальная школьная энциклопедия. Т1. – М.: Аванта+, 2003 г.-С.101.

Все обо всем. Т.12 - М.:АСТ, 1997 г.- С.220

Петров В.В. Из жизни зеленого мира. – М.: Просвещение 1975 г. – С. 147-150

«О бетулине и его пользе! Бетулин продлевает жизнь!» [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.fodsg.ru.-Дата обращения: 19.01. 2018

«Растительные антибиотики — фитонциды» [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://givoyles.ru.- Дата обращения: 22.12.2017

Приложение 1

Приложение 2. Мочалка из бересты 

Приложение 3 Получение дёгтя из бересты

Приложение 4. Береста