Проектная работа "Соляные пещеры"

Тема: «Соляные течения»

Выполнила Коркина София

Ученица 2 «Г» класса

Школы № 67

Города Новосибирска

2020 год

Содержание

1. Введение                                                                              
2. Теоретическая часть.
3. Практическая часть.
4. Выводы.
5. Приложения (фото результатов и презентация).

2

1. Введение

Казалось бы, что может быть интересного в таком привычном белом веществе?

Кристаллическая поваренная соль покоится глубоко в земле, а рождена в далекие времена. Но она не остается в покое.

Вода вымывает ее из глубин. На земной поверхности растворяют соль дождевые и речные воды. Человек добывает соль, пробивая глубокие шахты или нарочно растворяя её, а рассолы, выпаривая под солнцем.

Далее начинаются и вовсе чудесные превращения природных солей. Глазирование посуды, получение сернокислого натра, соляной кислоты, щелока. Соль начинает странствовать с караванами купцов из страны в страну, через пустыни и леса, кочевать по базарам, переходить из рук в руки. В бочках, набитых рыбой, пересекает она моря; в кадках с капустой и огурцами хранится в подвалах. О ней слагают были и небылицы, из-за нее буйствуют народные бунты, она благодетельствует и разоряет людей.

А после тысяч превращений возвращается крупица соли в море. И там, на дне лагуны, вновь рождается из воды белыми кристаллами, погружается в землю и под падающими сверху осадками замирает в глубине до той поры, когда доведется ей снова начать свой путь чудесных превращений…

В истории крупицы соли есть что-то похожее на жизнь человека.

Ещё в 2009 году исследования кристаллов соли, выполненные английскими учёными в лабораторных условиях, дали поистине непредсказуемые выводы: кристаллы этого вещества имеют идеальную форму и способны, как и молекулы воды  сохранять и накапливать информацию, причём в 100 раз большую, чем любой сегодня существующий информационный носитель. Таким образом, быть может, поваренная соль, поможет нам в недалёком времени решить вопрос искусственного интеллекта.

В моей работе не ставились такие глобальные задачи. Я попыталась вырастить соляной кристалл, но не совсем обычным способом.

Целью моей работы было показать, как происходит перемещение частиц вещества, в данном случае – соли; как закупориваются сосуды; как происходит фильтрация (очистка) и сортировка частиц и как выводятся излишки соли и воды.

Позже подобный эксперимент можно использовать как  учебное пособие для демонстрации движения вещества в живых организмах и растениях, либо для создания необыкновенно красивых соляных пещер.

3

2. Теоретическая часть.

Соль, как вода, огонь — одна из тех немногих вещей на Земле, которые используются всем человечеством.

Каменная соль (галит, Halite) – это один из самых распространенных минералов на земле. Химическая формула NaCl - хлорид натрия. Вещество природного происхождения, основные залежи сосредоточены в местах, где в древности были моря и океаны. Формирование новых месторождений происходит постоянно, соленые озера, моря, лиманы являются потенциальными месторождениями. На данный момент элитные сорта пищевой соли добываются в существующих озерах.

Соль, наряду с каменным углем, известняками и серой, образует «большую четвёрку» продуктов минерального сырья, которые являются важнейшими для химической промышленности.

Соль применяется человеком более 10 тысяч лет.

При любом обряде: свадьба, приезд важных гостей используется хлеб-соль. Людей встречают хлебом-солью, выражая своё расположение к ним с пожеланием добра, здоровья, хорошего аппетита.

«Делить хлеб-соль» означало претерпеть все тяготы в жизни, в дружбе. Отсюда, если просыпать соль — к ссоре…

Хорошая русская поговорка гласит: «Не один пуд соли вместе съели…».

А ещё выражение «Соль земли» означает суть- самое главное и ценное, что есть в этом мире.

Соль у большинства народов – символ верности и постоянства. Некоторые племена до сих пор скрепляют свои договора посыпанием соли.

Соль издревле была на Руси неким оберегом от враждебных сил.

Соль никогда не портится, не поддаётся огню (Соль абсолютно растворяется всего лишь при 25°С, а вот чтобы расплавить ее, потребуется температура в разы больше – примерно 801°С. При температуре в 1413°С каменная соль может спокойно закипеть), при попадании в неё воды не утрачивает своих свойств.

Без соли немыслима жизнь и деятельность человека. Соль всегда и везде рядом с людьми.

Были времена, когда соль не всегда, и не всем была доступна, потому из-за неё велись кровопролитные войны. В России из-за высоких налогов на ввозимую соль устраивались соляные бунты.

Соль была дорога, потому подавалась только на столы важных и дорогих гостей, простому люду была недоступна. Отсюда выражение «не солено хлебавши» — т.е. не посидев за праздничным столом.

Соль — залог жизни. И сегодня соль важна для людей. В любой сторожке — в самом диком  уголке безжизненной тайги, там, где останавливался человек, вы всегда найдёте коробок спичек и банку с солью — как символ выживания.

Для народов Севера это первый незаменимый из ряда стратегических

4

продуктов. Являясь самым простым и доступным  консервантом, соль

помогает сохранять людям пищу: рыбу и мясо на длительное тёплое время года.

Сегодня в мире производится колоссальное количество соли для нужд пищевой, металлургической, кожевенно-обувной промышленности, медицины и сельского хозяйства.

Всего в мире производится 210 млн. тонн соли в год.

Первое место в производстве принадлежит США, Китай на втором месте, Россия на 14.

Однако вся тайна соли и её уникальность далеко не раскрыта.

В древности технология добычи соли заключалась в том, что соляную рапу (раствор) вытаскивали лошадиным приводом из шахт, которые назывались «колодцами» или «окнами», и были достаточно глубокими — 60—90 м. Извлечённый солевой раствор выливали в особый резервуар — творило, откуда она через отверстия стекала в нижний резервуар, и системой жёлобов подавалась в деревянные башни. Там её разливали в большие чаны, на которых соль вываривали.

На Руси поморы вываривали соль на побережье Белого моря и называли её морянка.

Современная добыча хлорида натрия механизирована и автоматизирована. Соль массово добывается выпариванием морской воды (тогда её называют морской солью) или рассола с других ресурсов, таких как соляные источники и соляные озера, а также разработкой соляных шахт и добычей каменной соли.
Для добычи хлорида натрия из морской воды необходимы условия жаркого климата с низкой влажностью воздуха, наличие значительных низменных территорий, лежащих ниже уровня моря, или затопляемых приливом, слабая водопроницаемость почвы испарительных бассейнов, малое количество осадков в течение сезона активного испарения, отсутствие влияния пресных речных вод и наличие развитой транспортной инфраструктуры.

Последовательность кристаллизации солей и состав осадка может несколько варьироваться в зависимости от температуры, скорости испарения и других условий.

Галит – хрупкий минерал, обладающий гигроскопичными свойствами и соленым вкусом. Он легко растворяется в воде, плавится при температуре от 800 градусов Цельсия, при этом окрашивает огонь в желтые оттенки. При добыче выделяется в виде кубических кристаллов или сталактитов. Изделия из галита чувствительны к влаге и недолговечны за счет природной  хрупкости.

Целебные свойства соли:

• Замечено, что люди, работающие на добыче соли в соляных

5

шахтах почти не болеют простудными заболеваниями и гриппом, их не мучает астма и кашель, благодаря тому, что дышат воздухом, насыщенным парами каменной соли.

• При боли в горле, стоматите или зубной боли  хорошо помогает раствор соли.

• При боли, расстройстве желудка так же рекомендовано питье воды с солью.
• Соль отличный антисептик. Во время войны, в отсутствие антисептических препаратов, соль широко использовалась в походных госпиталях.
• Поваренная соль — отличный консервант, незаменим в засолке, в консервации овощей и других продуктов.
• Без соли невозможны  важнейшие физиологические процессы в организме человека и животных.
• Соль входит в состав  крови, лимфы, слюны, желудочного сока, желчи.
• Соль является источником образования соляной кислоты, необходимой для пищеварения.  Таким образом, без соли процесс переваривания пищи замедляется.
• Соль поставляет в организм  хлор — элемент, необходимый ему для поддержания кислотно-щелочного баланса  (между калием, натрием и хлором). При нарушении данного соотношения, человек испытывает недомогания: скачки давления, перебои в работе сердца, отёки и даже судороги.
• Без соли не прожить человеку. Соль задерживает воду в организме. В жаркие дни, чтобы не мучила жажда можно съедать немного соли. Об этом  знают все путешественники, жители степей, исследователи  пустынь и тайги.

6

3. Практическая часть.

Для работы был взят сильно концентрированный раствор поваренной соли (вода не дистиллированная,соль  обычная поваренная высший сорт помол №1), в стакан с раствором помещена шерстяная нить, стакан был накрыт крышкой. Конец шерстяной нити изначально был опущен вниз, а впоследствии поднят на крышку, закрывавшуюстакан.

Так как сначала нить была опущена вниз, раствор стекал по ней и на месте соприкосновения нити с поверхностью образовался небольшой соляной кристалл чистого белого цвета. Затем нить подняли на крышку, закрывавшую стакан. Кристалл начал образовываться на крышке. Из этого можно сделать вывод, что частицы соли перемещаются по шерстяной нити не только вниз, но и вверх. При этом происходит фильтрация (очистка) и сортировка (крупные частицы, не растворившейся соли остаются на дне стакана).

Мы оставили стакан, не трогая его,  на неделю. В результате: на крышке образовался белоснежный соляной кристалл внушительных размеров, а сам стакан был запечатан солью.

В интернете мы нашли похожий способ закупорки бутылок. И учитывая антисептические (обеззараживающие) свойства соли он может быть использован в каких-либо отраслях производства. Способ закупорки – закупорка бутылки при помощи соли. Такой вид пробки подойдет для закупоривания горячих жидкостей. Для этого нужно налить жидкость, опустить марлю в горлышко, насыпать соль, подождать пока пар сможет впитаться, тем самым сделав соль плотной, наложить второй слой марли и обвязать шпагатом вокруг горлышка несколько раз. В результате нашего эксперимента тоже произошла закупорка сосуда, хотя и достаточно непрочная. При этом из запечатанного сосуда продолжала испаряться жидкость (т. е. излишки влаги выходили из запечатанного антисептиком сосуда).

7

3. Выводы.

В результате данной работы было показано:

1. Перемещение частиц соли (из концентрированного соляного раствора) вверх и вниз и наискосок по шерстяной нити.
2. Фильтрация(очистка от примесей) и сортировка (мелкие частицы перемещались, а крупные остались на дне стаканы).
3. Закупорка сосуда антисептиком.
4. Выведение излишков соли и воды из закрытого сосуда с помощью шерстяной нити (свойства шерстяной нити в этой работе мы не рассматривали, хотя это тоже достаточно интересная тема для исследования).

5. Источники информации:

http://fb.ru/article/291870/kamennaya-sol-galit-svoystva-opisanie-i-sfera-primeneniya

 http://fb.ru/article/140084/formula-soli-povarennoy-himicheskaya-formula-povarennaya-sol-svoystva-povarennoy-soli

 https://yandex.ru/images/search?source=wiz&img_url=http%3A%2F%2Fimg.21food.com%2F20110609%2Fproduct%2F1305777922817.jpg&text=ufkkbn%20b%20ithcnm&noreask=1&pos=0&lr=65&rpt=simage

https://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=925bfdf5bfca1c50b65b5d0b486d5649&n=33&h=215&w=215

http://lutch.ru/podelochnye-kamni/galit

http://maluta-blog.ru/tajny-mira/tajna-povarennoi-soli-ee-poljza-i-vred

8

6. Приложения.

Приложение 1. Экспериментальная часть.

Приложение 2. Презентация.

9