Витамины ABCD

Слайд 1

Слайд 3

Витамин А Этот витамин мы получаем из животных продуктов (ретинол), а также овощей и фруктов (каротина), причем треть потребления должна приходиться на ретинол и две трети на каротин. Суточная потребность в этом витамине для взрослого человека составляет порядка 1 мг ретинола или 6-ти мг каротина, если речь идет о витаминных добавках.

Слайд 4

В каких продуктах содержатся витамин А ? Зелёные и жёлтые овощи (морковь, тыква, сладкий перец, зелень ). бобовые (соя, горох). персики, абрикосы, яблоки , виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня. Рыбий жир, печень (особенно говяжья), икра, молоко, сливочное масло , сметана, творог, сыр, яичный желток.

Слайд 5

Избыток витамина А в организме Хронический избыток витамина в организме может развиваться от месяца до года и выражается в постепенном нарастании беспокойства, чрезмерной раздражительности, бессоннице. Также наблюдаются нарушения функции мочевыводящей системы и почек, стоматит, выпадение, ломкость и сухость волос, носовые кровотечения, отеки, трещины на губах, повышенная потливость.

Слайд 7

Витамины группы В Витамины группы B — группа водорастворимых витаминов, играющих большую роль в клеточном метаболизме .

Слайд 8

В1 (Тиамин) Способствует превращению в энергию углеводов, жиров и белков. Обеспечивает нормальную работу ЦНС Витамин В1 необходим для копирования генетического материала, передаваемого от одной клетки к другой в процессе деления клеток способствует нормальному росту и развитию ребёнка. поддерживает нормальное состояние слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и органов дыхания

Слайд 9

Содержится В оболочках зерен злаковых, в черном и белом хлебе из муки грубого помола, в зеленом горошке, в гречневой и овсяной крупе

Слайд 10

Избыток витамина В1 в организме нарушение функций почек вплоть до анурии (отсутствие поступления мочи в мочевой пузырь) снижение массы тела развитие жировой дистрофии печени появление бессонницы чувство страха

Слайд 11

Недостаток витамина В1 в организме плохой аппетит, тошнота, слабость, быстрая утомляемость, снижение памяти, сообразительности, судороги в ногах, бессонница, ослабляется перистальтическая активность кишок (запоры), понижается сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.

Слайд 12

В2 (рибофлавин) Принимает участие в синтезе нервных клеток и в работе нейромедиаторов мозга. Рибофлавин стимулирует созревание эритроцитов, участвует в процессе усвоения железа. Витамин B2 регулирует функционирование надпочечников, синтез и количество гормонов. Защищает сетчатку от вредного влияния ультрафиолетовых лучей. Кожа и слизистые оболочки: витамин B2 участвует в их образовании, в целом оказывает благотворное влияние.

Слайд 13

Витамин В2 в продуктах питания Витамин В2 в продуктах растительного происхождения: листовые овощи, зеленый горошек, помидоры, капуста, пшеничный хлеб, гречневая и овсяная крупа, шиповник. Витамин В2 в продуктах животного происхождения: мясо, почки, печень, коровье молоко, рыба, яйца.

Слайд 14

Недостаток витамина В2 в организме воспаления губ, слизистой оболочки рта, отечность и пурпурно-красный цвет языка, язвочки и трещины в углах рта; дерматит кожи груди и лица; воспаление роговицы и слизистой век, сопровождающееся слезотечением, светобоязнью, жжением, нарушение сумеречного зрения; утрата аппетита, головные боли, понижение работоспособности.

Слайд 15

В3(ниацин, никотиновая кислота, витамин РР) Освобождение энергии из всех пищевых веществ, содержащих калории; синтез белков и жиров

Слайд 16

Недостаток В3 в организме утомляемость, слабость; бессонницу; извращение вкуса, болезненность языка; сухость кожи; бледность щек, губ, кистей рук; ослабление памяти.

Слайд 17

Избыток В3 в организме Избыток витамина В3 встречается редко, но может вызвать нарушение работы печени.

Слайд 18

Витамин B6 (пиридоксин) витамин B6 участвует практически во всех метаболических процессах в организме Сердечнососудистая система: пиридоксин требуется для синтеза простагландинов - жиросодержащих веществ, регулирующих работу сердца (стимуляторы гладкой мускулатуры) и давление крови.

Слайд 19

Витамин В6 в продуктах питания Витамин В6 содержится в таких продуктах, как свинина, птица, телятина, говяжья печень, крупы (ячневая, пшенная, гречневая), картофель, перец, хлеб (из крупы грубого помола). Высокое содержание витамина В6 в продуктах растительного происхождения: фундук и грецкие орехи, морковь, помидоры, шпинат, кочанная капуста, черешня, клубника, гранат, лимоны,апельсины.

Слайд 20

Недостаток витамина В6 в организме нарушениями со стороны ЦНС: полиневриты, сонливость, раздражительность; повреждения кожных покровов и слизистых оболочек; у детей анемию; у взрослых периферические невриты, дерматиты, расстройства пищеварения, угнетение иммунных реакций.

Слайд 21

Избыток витамина B6 Длительное введение больших доз данного витамина приводит к развитию гипервитаминоза В6. Такое состояние характеризуется резким снижением содержания белка в мышечной ткани и внутренних органах. Симптомами гипервитаминоза В6 на ранних стадиях могут стать: головокружение, высыпания на коже и судороги. Возможно также развитие полиневритов конечностей. Они проявляются покалыванием, онемением, чувством сдавливания, потерей чувствительности. При появлении таких признаков необходимо прекратить прием препарата.

Слайд 22

Витамин B12 (цианокобаламин) Цианокобаламин необходим при образовании миелина, защитной оболочки нервных волокон Витамин B12 стимулирует свертывающую систему крови Цианокобаламин участвует в синтезе нуклеиновой кислоты, образующей ДНК. Витамин B12 уменьшает уровень холестерина в крови

Слайд 23

Витамин В12 в продуктах питания Витамин В12 в продуктах животного происхождения: рыба, печень, почки, соя, сердце, морская капуста. Молоко и молочнокислая продукция содержат небольшое количество В12.

Слайд 24

Недостаток витамина В12 снижение аппетита; слабость; боли и спазмы в области желудка; запоры; гастродуоденит; язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка.

Слайд 25

избытка витамина В12 в организме Повышенная возбудимость, повышение свертываемости крови, аллергии.