Содержание фтора во фторсодержащих пастах

11  открытая юношеская

научно- исследовательская конференция

имени С.С.Молодцова

Секция химия

                                Исследовательская работа

Содержание фтора

во фторсодержащих пастах

                            Зайнуллин Ильназ и Желнова Алена

                            11 А класс, средняя школа №28                                              

                    Научный руководитель:

                    Николаева Валентина Геннадьевна

                    Учитель химии II кв. категории

г. Нижнекамск, 2013 г.

Оглавление

Введение …………………………………………………………………………..3

1. Поступление фтора в организм  человека  ……………………………….5

Таблица 1. Продукты питания, особенно богатые фтором ………………...6

2. Положительное и отрицательное влияние фтора на организм …………7
3. Развитие кариеса ……………………………………………………….7
4. Зубные пасты …………………………………………………………...8
5. Исследование зубных паст ………………………………………………10

Таблица 2. Соединения фтора и его концентрации в испытанных зубных пастах    ………………………………………………………………...........  11

6. Педагогический эксперимент ………………………………………..12

Диаграммы результатов опроса учащихся

Выводы и рекомендации ……………………………………………………….16

Заключение ………………………………………………………………………18

Список литературы ……………………………………………………………..19

Введение

Актуальность исследования

Во все периоды истории человечества особое внимание уделялось гигиене полости рта.

Здоровье зубов - это, прежде всего отсутствие болезней, прекрасное настроение возможность качественного полноценного общения и уверенность в себе.

Сохранение и укрепление здоровья населения, особенно подрастающего поколения, входит в число приоритетных задач стоящих перед государством.

В рамках нашего исследования особый интерес представляет здоровье зубов и десен. Зубы подвергаются ряду заболеваний, и одним из наиболее распространенных является кариес.

Кариес в переводе с латинского означает «гниение». Вредные микроорганизмы, питаясь остатками пищи, задерживающимися во рту после еды, вызывают их гниение и брожение. И если пренебрегать правилами гигиены, бактерии без труда приклеиваются к зубам и наслаиваются друг на друга, образуя зубной налет. При этом они вырабатываются большое количество молочной кислоты, растворяющих эмаль зуба. Именно на участке поврежденной кислотой начинается кариес.

Тем не менее, не секрет, что состояние зубов россиян нельзя назвать идеальным. Именно поэтому, а России такая удручающая статистика:

- у половины 6-ти летних детей на смену молочным идут постоянные зубы, уже пораженные кариесом;

-практически у всех 15-летних подростков есть признаки воспаления десен-кровоточивость и зубной камень;

-осложнения кариеса являются причиной удаления зубов более чем в 50% случаев;

- кариес и болезни десен являются самыми распространенными заболеваниями. От них страдает от 60% до 98% взрослого населения нашей страны. То есть практически каждый из нас.

Одной из ведущих причин высокой стомалогической заболеваемости  является низкое содержание фтора в нашей республике.

Таким образом, актуальность данного исследования обуславливается:

1) потребностью изучения содержание фтора в воде и продуктах;

2)изучение эффективности использования фторсодержащих веществ для профилактики кариеса.

Проблема исследования  заключается в определении степени влияния фтора на здоровье зубов.

Предмет исследования – сущность влияния фтора на эмаль зубов.

Гипотеза исследования – влияние фтора на зубную эмаль может быть:

-усиленно, в качестве профилактики кариеса использовать фторированное молоко и зубные пасты, содержащие фтор;

-ослаблено, если пренебрегать рекомендациями по профилактике кариеса.

Цели работы:

1. Установить связь между фторсодержащими веществами и  предупреждением кариеса.

2. С помощью химического эксперимента научиться определять наличие в наиболее «покупаемых» зубных пастах фторсодержащих соединений.

В ходе работы необходимо решить следующие задачи:

1.  Ознакомление с кругом литературных источников по данной     теме;

 2. Исследование основных показателей фторсодержащих зубных паст;

 3. Решение экспериментальных задач, с помощью которых  необходимо доказать содержание фтора.

       При выполнении данной работы нами были использованы следующие методы исследования:

1. Анализ литературных источников.

2. Методы химического исследования.

3. Педагогические исследования.

4. Математическая обработка полученных результатов.

                   I. Поступление фтора в организм человека

Актуальным является вопрос об установлении количества фтора  в организме человека. Потребность взрослого человека – 2-3 мг/сутки. При этом одну треть фтора человек получает с пищей и две третьих – с водой, а также с вдыхаемым воздухом. В пищевых продуктах фтора обычно содержится мало. Исключение составляет морская рыба – в среднем 500 мг%, при этом в скумбрии содержится до 1400 мг%.

Из воды всасывается до 95-97% содержащегося в ней фтора, а из пищи около 70-80%. Из поступающего более 90% попадает в кровопоток и распространяется по всему организму.

С мочой выделяется в итоге от 50-66%, остальное его количество фиксируется в костной ткани и очень небольшая доля в зубах. В состав зубов входит до 0,02%,а в крови от 0,03 до 0,15 мг/л.

                                 Среднесуточную дозу можно получить,  употребляя продукты, которые представлены в таблице 1.

                                                                                                                               Таблица 1

                       Продукты питания, особенно богатые фтором

II. Положительное и отрицательное влияние фтора на организм

Фтор повышает устойчивость зубов к кариесу, стимулирует кроветворение, репаративные процессы при переломах костей, реакции иммунитета, участвуют в росте скелета, предупреждает развитие старческого остеопороза. Также в сочетании с кальцием влияет на устойчивость организма к радиационному поражению и является биокатализатором процессов минерализации, способствуя связыванию тканями фосфата кальция, использующегося с лечебной целью при рахите.

Но при недостатке развивается кариес, а при избытке – флюороз.

Зубы при флюорозе крошатся, что может привести к возникновению кариозных осложнений.

Он начинается с миловидных пятнышек на зубах. При дальнейшем развитии зубы становятся желто-бурыми, легко истираются и кровоточат.

III Развитие кариеса

Кариес зубов – это патологический процесс, при котором происходит растворение и размягчение твердых тканей зуба под воздействием органических кислот.

Каковы причины кариеса?

Выделяют ряд общих и местных факторов в его развитии:

0. пониженная устойчивость эмали к действию;
1. микробный состав зубного налета;
2. пониженное содержание фтора в воде и продуктах;
3. нарушение характера и режима питания.

Профилактика действием фтора осуществляется за счет:                                            

1. дополнительного влияния на структуру зуба;

1. уменьшение растворимости поверхностных слоев эмали в органических соединениях;

1. бактериостатического и ферментно - ингибирующего действия.

Также залогом здоровья зубов и десен, всех органов и тканей полости рта является тщательная регулярная, систематическая и правильная гигиена полости рта, проводить которую необходимо с самого раннего возраста, с младенчества, когда еще даже не прорезались первые молочные зубы.
Научив и приучив ребенка к проведению гигиенических процедур в полости рта, можно рассчитывать на сохранение зубов и десен в хорошем здоровом состоянии и в его последующей жизни.

Для этого необходимо себе четко представлять основные направления использования и применения основных и вспомогательных средств гигиены полости рта для детей и подростков. Тем более, что истинно детских и подростковых средств оральной гигиены  не так уж много. В большинстве случаев детские средства гигиены полости рта представляют собой уменьшенные копии для взрослых, что далеко не соответствует реальным потребностям ребенка. Хотя для профилактики уже придуманы многие средства гигиены.

IV. Зубные пасты

Сегодня совершенно четко доказано, что заболеваемость кариесом зубов на популяционном уровне может быть снижена с помощью использования фторидов - фторирование питьевой воды, соли, молока и использования фторидсодержащих зубных паст.

К настоящему времени до 90% наименований зубных паст содержат фтор и поэтому являются лечебно-профилактическими. Эффективность пасты зависит от вида используемого фтора. По литературным данным эффективность нарастает в ряду монофторфосфат натрия - фторид натрия - аминофторид.

Монофторфосфат натрия содержат зубные пасты: - "Ultra-Brait", "Colmint", "Fresh", "Colgate", "Оксигенол". Фторид натрия содержится в пастах - "Фтородент", "Сигнал", "Уша", "Oral-B", "Blend-a-med" и др.

Сочетание фторида натрия и монофосфата натрия - в пастах "Чебурашка", "Aguafrech", сочетание аминофторида и фторида натрия содержится в пасте "Elmex".

Рекомендуется проводить чистку зубов фторсодержащей пастой 2 раза в день с 5-6 лет.

И всё же, что необходимо сделать для эффективной профилактики кариеса и почему используется именно фтор? 

Профилактический эффект фтора заключается в том, что дополнительное его введение в эмаль зуба приводит к образованию устойчивой формы фторапатита (основного компонента зубной ткани), который повышает устойчивость эмали к разъедающему действию кислот. Еще в начале ХХ века было установлено, что в кариозных зубах фтора меньше, чем в здоровых.

И чтобы профилактика давала наибольший эффект, необходимо одновременно воздействовать на все основные факторы риска в развитии кариеса зубов. Профилактика кариеса зубов препаратами фтора получила наибольшее распространение в мире, это - единственный метод, позволивший достичь реального снижения заболеваемости.

Являясь базовым методом профилактики кариеса зубов, использование фторидсодержащих зубных паст сегодня является доступным для всех слоев населения и возрастных групп. В России при переходе к рыночным отношениям были созданы условия для внедрения эффективных зубных паст в широких масштабах на рынок страны.

Сегодня на российских прилавках можно увидеть все типы профилактических зубных паст. Они различны по внешнему виду, цене, качеству, а также противо-кариозной эффективности.

V. Исследование зубных паст

В ходе эксперимента определяются концентрации фтора в 5-х зубных пастах, и изучается профилактическая эффективность наиболее "покупаемых" фторсодержащих зубных паст – это:

1) Colgate;

2) Colgate (total);

3) Фтородент;

4) Blend-a-med;

5) Соlgate (maximum).

                       Методика определения фторид-иона

Фторид-ион можно осадить в виде фторид кальция, прибавляя немного танина для флокуляции коллоидного осадка.

Реактивы: танин, 3% раствор

Ацетат натрия

Хлорид кальция,5% раствор.

Ход определения. В 200мл анализируемого раствора прибавляют 2г ацетата натрия и приливают несколько миллилитров раствора танина. Нагревают до кипения, прибавляют в избытке раствор хлорида кальция, осадок отфильтровывают, промывают, высушивают, прокаливают и взвешивают.

Фактор пересчета:

                                       2 F        = 0,487

                                       СаF2

В ходе экспериментальных исследований мы использовали весовой метод.

Исследования выявили эффективность концентрации ионов фтора в зубных паст от 500 до 2500 ч\млн.

В настоящее время наиболее часто используются:

- натрия фторид;

- натрия монофосфат;

- аминофториды.

Все эти вещества хорошо растворимы в воде, диссоциируют на ионы.

Все полученные в ходе проведения лабораторного испытания данные представлены в таблице 2.

Таблица 2

Соединения фтора и его концентрации в испытанных зубных пастах

Результаты эксперимента:

 Опытные данные показали следующее:

1) из 5 исследуемых паст фторид натрия содержали все исследуемые образцы.

2)содержание монофтрорфосфата определено в Colgate, Colgate (total), Colgate (maximum).

Следует отметить в виду, что оптимальное количество фторида натрия для взрослых колеблется от 0,22 до 0,33%,для детей от 0,04 до 0,11%.

Таким образом, по данным эксперимента можно сделать вывод, что:

-из наиболее популярных среди населения зубных паст эффективными для взрослых являются:) Blend-a-med, Фтородент, Соlgate (total);

-для детей следует использовать: Colgate, Colgate (maximum).

По содержанию фтора:

- все исследуемые образцы по содержанию фтора соответствовали норме (оптимальное количество 1000-1500),

-паста Colgate фтора содержит ниже нормы.

Необходимо помнить, что у детей в возрасте 3-4 года происходит непроизвольное заглатывание пасты. Известны случаи развития у детей флюороза, поэтому в этом возрасте по предложению ВОЗ ионы фтора можно вводить в виде фторированного молока.

Фторирование питьевой воды в г. Нижнекамске не предоставляется возможным из-за отсутствия материально-технической возможности у коммуникальных служб. Фторированная соль не производится и не завозится на территорию республики.

Учитывая все это, целесообразно начать профилактику кариеса зубов путем добавления фторида натрия в молоко. Такие исследования проводятся во многих детских садах города, где дети получают по 200мл. фторированного молока. Так же фторированное молоко поступает на прилавки магазинов города.

                               VI. Педагогический эксперимент

Педагогический эксперимент проводился в виде анкетирования учащихся 5А, 8А, 8Б, 9А, 9Б, 10А, 11А кл. нашей школы с целью расширения  их представлений о зубных пастах, профилактике чистки зубов.

Был проведен анонимный опрос, анкета приводится ниже.

Анкета

1. Какими  зубными  пастами  вы  пользуетесь?

2. Как часто вы чистите зубы?

3. Во сколько лет вы начали чистить зубы?

4. Любите ли вы чистить зубы?

5. Правильно ли вы чистите зубы?

6. Часто ли вы обращаетесь к стоматологу?

Результаты  анкетирования  

1. Какими  зубными  пастами  вы  пользуетесь? (были опрошены уч-ся 5А и 10А кл)

а) Colgate;   б) Blend-a-med; в) Colgate (total); г) Colgate (maximum);

д)  Фтородент;  е) Свой вариант ответа.

Рис.1. Диаграмма результатов опроса 5 «А» кл.

Рис.2. Диаграмма результатов опроса 10 «А» кл.

На  вопрос – какими  зубными  пастами  вы  пользуетесь?  учащихся 5А класса ответили: 20%-  а) Colgate;  10%-  б) Blend-a-med; 10% -  д)  Фтородент; 5%- в) Colgate (totаl); 10%- г) Colgate (mаximum); 20% -е)

 Учащиеся 10А класса: 32%- а) Colgate; 30%-б) Blend-a-med; 20%- в) Colgate (total); 10%- г) Colgate (maximum); 20%- д)  Фтородент; 3%-е)

2.Как часто вы чистите зубы? (опрошены учащиеся 8Б кл.)

а) Один раз в день;  б) два раза в день;

в) Три раза в день; г) Вообще не чищу;

д) Свой вариант ответа.

Рис. 3. Диаграмма результатов опроса по вопросу 2

На  вопрос -  Как часто вы чистите зубы?  80% учащихся  ответили - б) - два раза в день.

3.  Во сколько лет вы начали чистить зубы? (опрошены уч-ся всех классов)

а) Не помнят 50%;   б) С 3-х лет 15%;

в) С 5-ти лет  10%;  г) С 1-го года 25%;  д) свой  вариант  ответа.

Рис. 4. Диаграмма результатов опроса учащихся по вопр.3

4. Любите ли вы чистить зубы? (опрошены уч-ся всех классов)

А) Да – 80%;  б)  Нет - 20%.

Рис. 5. Диаграмма результатов опроса учащихся по вопр.4

5. Правильно ли вы чистите зубы? (опрошены уч-ся всех классов)

А) Да – 70%;        б) Нет – 5%;       в) Не  знаю – 25%.

Рис. 6. Диаграмма результатов опроса учащихся по вопр.5

6. Часто ли вы обращаетесь к стоматологу? (опрошены уч-ся всех классов)

а)1 раз в год 90%;  б) 1 раз в месяц  1%;  в) Редко 2%.

г) По мере необходимости   2%;   е) Ни разу 5%.

Рис. 7. Диаграмма результатов опроса учащихся по вопр.6

Выводы и рекомендации

1.В  ходе  работы  была  установлена  связь  между  фторсодержащими  веществами  и  предупреждением  кариеса.

2.При  выборе  зубной  пасты  необходимо  руководствоваться  рекомендацией врача стоматолога.

3.Следует  обращать  внимание  на  качественный  состав зубной  пасты,  учитывать  содержание  фторид-иона  в  пасте.

4.Необходимо  расширять представление  учащихся  о  воздействии  фторид-иона  на  зубную  эмаль.

5. Одним из путей профилактики кариесом является чистка зубными пастами, содержащими фтор. Это приводит к предотвращению образования

зубного налета и зубного камня.

6. Повседневный уход позволяет сохранить зубы крепкими, десны – здоровыми, дыхание – свежим, а улыбку - сияющей.

Заключение

В данной работе выяснилось, что фторид-ион оказывает положительное влияние на здоровье зубов. Его наличие в зубной пасте способствует укреплению зубной эмали и предотвращению развития кариеса.

Кроме применения фторированных зубных паст возможно введение фтора в организм человека при употреблении рыбы, но из-за ее дороговизны это не всегда представляется возможным.

За рубежом широко применяется введение фтора в организм вместе с поваренной солью. Этой солью можно пользоваться, если в воде фтора < 0,5 мг/л. Для защиты от кариеса также существуют фторид-натриевые таблетки или растворы. Но эти лекарства дают эффект только при длительном приеме (180-250 дней).

На территории РФ фторированная соль не производится и не завозится. Поэтому при выборе зубных паст необходимо руководствоваться содержанием в ней фторсодержащих элементов.

Другим решением проблемы является употребление фторированного молока, бутылированной воды, обогащенной ионами фтора. При этом посещать стоматологический кабинет необходимо не реже 1-2 раза в год.

На  основании   результатов анкетирования выяснилось, что % использования фторсодержащих зубных паст учащимися 10 кл. выше, чем у  учащихся 5 кл., поэтому были проведены профилактические  беседы  о  применении  зубных  паст. Также была организована встреча с врачом стоматологом.

                             Список литературы.

1  Агивцева С.В. Эффективность чистки зубов зубной пастой с

         аминофторидами. Беларусь. Здравоохранение. 1997г

2. Акулович А.В. Основные тенденции российского рынка зубных паст.  Новое в стоматологии. №5 ,1999г

3. Большой энциклопедический словарь (химия). М., Большая Российская           энциклопедия, 2000г

4. Виноградова Т.Ф. Атлас по стоматологическим заболеваниям у детей. М.,                           МеД прессинформ,2007г

5. Всероссийская образовательная программа. Здоровье зубов на отлично. 2008г

6  Интернет-сайт

7. Леус П.А., Горегляд А.А. Заболевания зубов и полости рта. Ростов - на -        Дону, Феникс, 2002г

8. Хомченко Л.А. Современные средства экзогенной профилактики

заболеваний полости рта. М., Книга плюс. 2001г.