Выращивание грибов на международной космической станции.

Название проекта: Выращивание грибов на международной космической станции.

Авторы проекта:   Тихий Максим-9 класс, Виталинская Евгения-10 класс, Гайно Анна-10 класс.

Руководители работы: Ширяева Маргарита Юрьевна, Довгопол Наталья Борисовна

ГБОУ ЦО №1682


Гипотеза: из-за высокого ионозирующего излучения в космосе можно получить урожай грибов, как источник пищи для длительного полета космонавтов.

Цель: выращивание грибов и сравнение  их урожайности в земной лаборатории и в условиях невесомости.

Задачи:

1.Выбор  оптимального вида грибов для выращивания.

2.Выбор субстрата  для выращивания грибов в невесомости.

3.Определение температурного  режима для прорастания мицелия.

4.Выбор микроклиматических параметров для  выращивания грибов.

5.Определение сроков прорастания мицелия

Одна из наиболее острых проблем современности, стоящих перед человечеством,— недостаток пищевого белка. Этой проблеме уделяется большое внимание. Так, при ООН создан специальный комитет, задачей которого является всестороннее изучение белковых ресурсов и разработка практических рекомендаций для предотвращения белкового голодания.

Высокие энергопитательные качества позволяют грибам заменить в рационе человека до 50-60% мяса и мясопродуктов.
Ученые установили, что в грибах содержатся: Белки, Жиры, Углеводы, Фосфор, Железо, Р, Ru, Мо, Со, Ni, Sn, Vа, Ва, Тi, РЬ, Аg, Zr, Сd. Грибы - превосходный источник витаминов. Так, содержание ниацина в грибах находится на уровне мясных продуктов (основного его поставщика) и значительно превосходят по этому показателю овощные культуры, ягоды и фрукты.

Но, оказывается, кроме питательной ценности грибы обладают удивительными лечебными свойствами. И об этом было известно людям еще несколько тысяч лет назад.
Недаром вызвала сенсацию археологическая находка в тирольских Альпах. Это великолепно сохранившаяся в природном холодильнике мумия ледяного человека, названная Отси. Радиоуглеродным методом удалось установить, что этот первобытный житель нашей планеты "угодил" в ледник примерно 5300 лет назад. Но, пожалуй, самое удивительное в этой находке то, что при мумии оказались… грибы. Один из них, белый мухомор, мог служить человеку амулетом - оберегом. В трех других засохших и
замороженных грибах содержалась кислота, по своему лечебному действию похожая на антибиотик.

 Экспериментальная часть.

I. Выращивание грибов в земных условиях.

Для эксперимента нами были выбраны зимний опенок и вешенка, так как эти грибы давно выращивают в домашних условиях и можно приобрести  их мицелий в магазине.

А.Выбор  оптимальных условий
для выращивания грибов.

1. Температура 14-20° С
2. Влажность-85%
3. Сырье: отходы сельскохозяйственного производства - солома, лузга подсолнечника, опилки или чурбачки  лиственных и хвойных пород.

Б.Подготовка мицелия

Перед закладкой положить в холодильник на 5 -7 часов.

В.Высев мицелия  и выращивание грибов

Субстрат обрабатываем горячей водой, вносим посевной материал, расфасовываем в полиэтиленовые мешки.  В качестве субстрата использовали деревянные чурбачки, в которых просверлили дырки.

Грибница прорастает в темноте.

Через 16-20 дней появляются гроздья маленьких грибов, которым необходимо освещение.

За 5-7 дней гроздья грибов вырастают до товарного размера. Собираем урожай.

II.Выращивания грибов в космосе.

«Царство грибов на Земле намного более многообразно, чем царство животных, - комментирует руководитель исследования доктор Артуро Касадевалл. – Открытие их способности создавать пищу, а не только разлагать, означает, что энергия на Земле (в первую очередь количество радиации, преобразовывающейся в биологические виды энергии) должна подвергнуться перерасчету».

Исследование началось около пяти лет назад, когда доктор Касадевалл прочитал в Интернете о том, что в Чернобыле обнаружены некие черные грибы, растущие прямо на стенах поврежденного реактора. Более тщательные анализы показали, что эти грибы содержат огромное количества меланина. Этот пигмент входит в состав всех грибов, но до этого момента его роль оставалась тайной.

«Содержащийся в растениях хлорофилл перерабатывает солнечный свет в энергию, позволяющую зеленым растениям жить, и расти. Наше исследование выдвигает гипотезу, что меланин таким же образом перерабатывает радиоактивное излучение в биологическую энергию, и грибы живут за счет этого», - продолжает Касадевалл.

Открытие может найти и практическое применение.

«Так как в открытом космосе высокий уровень ионизирующего излучения, космонавты могли бы использовать эти грибы как неиссякаемый источник пищи во время длительных межпланетных перелетов», - заявил Касадевалл.

Ученые обнаружили грибы, способные «питаться» радиацией.  Открытие может изменить взгляд на энергетический баланс на Земле, а также   прокормить космонавтов. Грибы занимают  крайне важное место в круговороте веществ в природе. До сегодняшнего момента считалось, что основное их предназначение – разлагать и перерабатывать органические вещества, делая их съедобными для других живых существ. Однако специалисты из Медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна при Йешивском университете в США обнаружили скрытый талант грибов – способность использовать радиацию как источник энергии, получать за счет этого пищу и расти.

1. изготовление грибных блоков, в качестве субстрата используем опилки хвойных деревьев, которые стерилизуем несколько часов горячей водой.
2. остывшие влажные опилки укладываем вперемежку с мицелием в полиэтиленовые мешки,
3. мешки завязываем и делаем несколько прорезей, через которые потом будут расти грибы.
4. ждем, когда вырастут грибы.

С момента создания грибного блока и до сбора первого  урожая  проходит 22-25 дней.

Заключение

В результате проведенных экспериментов с выращиванием грибов  на Земле и в невесомости мы  сможем ответить на следующие вопросы:

1.Грибы в невесомости дают  урожай плодовых тел больше и быстрее.

2.Мицелий, побывавший в невесомости, на Земле даст лучший урожай плодовых тел.

И если мы получим положительные ответы на эти  вопросы, то это даст возможность обеспечить  чистыми грибами рациона питания космонавтов в длительных космических полетах, а также в ближайшее время  использовать в программе «Марс- 500».

 Наш эксперимент может повысить урожайность грибных культур, что приведет к обеспечению населения нашей стране ценным    питательным продуктом.

Источники информации:

1.www.megagrib.ru  

2.www.griboed.net

3.www.nakur.ruckp.com

4.www.zolotoymolotok.ru