Проект

Актуальность работы. Врачи не устают напоминать о вреде алкоголя для организма, тем не менее, число граждан, злоупотребляющих спиртными напитками в нашей стране очень велико. Официально считается, что за последние 10 лет потребление алкоголя в РФ сократилось почти вдвое, однако при составлении отчетов учитываются только легальные продажи в торговых сетях, а различные суррогаты и аптечные настойки не принимаются во внимание.

В среднем каждый взрослый человек в России потребляет 10 л алкоголя, а по данным ВОЗ уже 8 л являются опасным
порогом. Согласно данным медицинской статистики, около 30% россиян, злоупотребляющих крепкими напитками, еще не обращались к врачу по поводу острых или хронических заболеваний, непосредственно связанных с пагубной привычкой. Около 10% алкоголиков страдают патологиями органов пищеварительного тракта, сердца и печени. Примерно у
3% зависимых людей диагностированы тяжелые психические расстройства.

Многие люди не понимают опасность злоупотреблением спиртных напитков. Даже при незначительных дозах алкоголь способен оказывать на организм человека негативное влияние. Учёными доказано, что регулярное употребление алкогольных напитков значительно сокращает продолжительность жизни человека.

Проблема исследования заключается в изучении вопроса о влиянии алкоголя на внутренние органы человека, а также о возникновении различных болезней внутренних органов, вызванных чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Цель работы: изучить влияние алкоголя на организм и жизнедеятельность человека.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

Изучить общие теоретические сведения об алкоголе;
Изучить историю его возникновения;
Выяснить, какое влияние он оказывает на организм и здоровье человека;
Ознакомиться с болезнями, возникающими в результате злоупотребления алкоголем;

Объект исследования: организм человека.

Предметом исследования является влияние спиртосодержащих (алкогольных) напитков на организм человека.

Гипотеза исследования: многие люди не имеют достаточного количества знаний об алкоголе, вследствие чего продолжают бездумно злоупотреблять им. Алкоголь оказывает разрушающее воздействие на внутренние органы и весь организм человека.

Продуктом моей работы является буклет.

Методы исследования: в ходе выполнения работы мною были использованы метод системного подхода и анализа, теоретический, логический, статистический, описание.

Теоретическая основа исследования: интернет-ресурсы, научная литература.

Практическая значимость: результаты моего исследования могут быть использованы на занятия по биологии, медицине, на внеурочной деятельности, посвящённой вреде алкоголя, самостоятельно с цель расширения знаний по данной теме.

Глава 1. Алкоголь. Общие сведения

История возникновения

Довольно трудно сказать, точный период появления алкоголя, однако предполагают, что он появился незадолго после появления человечества. К примеру, жители Новой Гвинеи были способны получать алкоголь, хотя на тот момент ещё не знали о добыче огня. Известно, что алкоголь был использован древними племенами в различных обрядах, так, благодаря ему, люди общались с божествами и умершими людьми.

Некоторое время спустя появился обряд побратимства. У участников обряда брали каплю крови и добавляли её в чашу с вином, а затем пускали эту чашу по кругу. Предполагают, что именно это послужило появлению традиции собирать гостей и обязательно ставить на стол бутылку вина.

Приблизительно VIII тысяч лет до н. э. была изобретена керамическая посуда, и с тех пор у людей появилась возможность готовить различные медовые напитки, из винограда и прочих плодов. Пиво считается одним из древнейших напитков. Есть сведения, что его варили еще в Вавилоне за VII тысяч лет до н. э. А клинопись, которую обнаружил археолог Е. Хубер, содержала рецепты около 15 сортов данного напитка.

Особо популярным пиво было в Древней Греции и Египте, там его употребляли практически каждый день вместе с хлебом и луком (основные продукты питания у большинства населения).

Помимо всего прочего культура и религия людей этой национальности довольно плотно связана с употреблением алкогольных напитков. На многочисленных рисунках мы видим изображения людей, употребляющих и изготавливающих пиво, богов, правителей, держащих кубки в руке. Более того, в Греции даже существовал бог виноделия - Дионис. В его честь довольно часто устраивали праздники с большим количеством спиртных напитков.

Впервые чистый спирт был получен арабами в начале VII века. Слово “алкоголь” само по себе имеет арабские корни и переводится как “одурманивающий”. Изготавливать крепкие напитки в Западной Европе научились только в средневековье путём возгонки вина. Существует легенда, что монах алхимик Валентиус однажды приготовил и выпил такой напиток. Когда он протрезвел от сильного алкогольного опьянения, заявил, что им было открыто замечательное средство, позволяющее превратить старика в юношу, прибавить бодрости духа и сил. Считается, что с этого периода алкоголь начал активно распространяться по другим государствам.

Теоретические сведения об алкоголе

Алкоголь является своего рода депрессантом, то есть веществом, замедляющим процессы, происходящие в организме. При употреблении в небольших дозах алкоголь приводит человека к состоянию эйфории, расслабленности и самоуверенности. Однако в больших дозах он оказывает крайне негативное влияние на человека: снижается координация, зрение, вероятно появление тошноты и рвоты, в частных случаях человек может потерять сознание, тогда появляется опасность захлебнуться собственной рвотой. В таком состоянии человеку чрезвычайно опасно садиться за руль, ведь это может повлечь за собой неисправимые последствия.

Степень опьянения зависит от многих факторов, но прежде всего это крепость напитка. Начиная с самых крепких: виски, водка, затем различные сорта вина, завершает этот список пиво, являясь самым слабым алкогольным напитком. Габариты человека также имеют значение. Обычно люди крепкого телосложения входят в состояние алкогольного опьянения медленнее, чем люди мелкого телосложения.

Помните, что злоупотребление алкоголем приводит к серьёзным заболеваниям сердечно-сосудистой системы, печени, заболеваниям мозга и всех внутренних органов. Алкоголь хоть и не содержит питательных веществ, однако является калорийным напитком. Поэтому чрезмерное употребление алкогольных напитков может также привести к ожирению.

Употребляя алкогольные напитки регулярно, человек обрекает свой мозг на постоянную борьбу с депрессивным воздействием. Когда такой человек прекращает пить, он приводит свой организм в возбужденное состояние, становится нервным, суетливым, могут дрожать руки. Лишь после очередного принятия алкоголя это может прекратиться. Вот типичный пример алкогольной зависимости.

Исследования ученых и данные статистики показывают, что у людей, принимающих алкогольные напитки в небольших или умеренных дозах, снижен риск преждевременной смерти, нежели у тех, кто злоупотребляет алкоголем или не употребляет его вообще. Этот феномен объясняют по-разному: одни считают, что спиртосодержащие напитки побуждают организм к выработке веществ, которые предотвращают отложение холестерина в артериях. Такие вещества ещё известны, как липопротеины высокой плотности. Однако есть и другая версия: некоторые сорта красного вина содержат в себе определённые вещества, способные тормозить процессы окисления, они и оберегают сердце от нежелательных процессов. К тому же алкоголь известен всем нам своим расслабляющим эффектом, помогающим при стрессах и волнениях. Тем не менее следует помнить, что алкоголь, имея свои плюсы, является разрушающим веществом для человеческого организма.

Есть ряд факторов, определяющих степень концентрации алкоголя в крови:

Таблица 1.

Жирная пища	Если вы закусываете алкоголь жирной пищей, то опьянение наступит гораздо позже
Животные и растительные жиры	Высокое содержание животных и растительных жиров замедляют процессы переваривания пищи и усвоения алкоголя
Сытый желудок	Чем полнее будет ваш желудок, тем дольше алкоголь будет проникать в кровеносную систему
Жировая прослойка	Чем толще ваша жировая прослойка, тем дольше алкоголь будет всасываться в кровь
Вес тела	Тут всё логично. Чем больше вес тела, тем медленнее наступит опьянение

Отметим также, что организм каждого человека уникален. Так, реакция двух людей на одинаково выпитое количество алкоголя может быть совершенно разной. Учёные считают безопасной дозой около пяти литров пива и около десяти бокалов вина в неделю для мужчин. Для женщин безопасной дозой является 2/3 этого количества. Конечно это при условии, что данное количество будет расходоваться равномерно в течение всей недели, а не за 1-2 раза.

Алкоголизм и его стадии

Алкоголизм – это регулярное и компульсивное употребление алкоголя в большом количестве на протяжение длительного периода времени. Одна из наиболее серьезных форм проявления наркомании, от которой страдают от 1 до 5% населения большинства стран.

Алкоголиком может стать любой человек. Однако исследования учёных показали, что у ребёнка, родившегося в семье алкоголиков, вероятность получить алкоголическую зависимость гораздо выше, нежели у ребёнка, родившегося в здоровой семье.

По статистике две трети алкоголиков составляет мужской пол. Исследования развития алкоголизма показали, что этим заболеванием чаще страдают те, кто имеет эмоциональные проблемы, в раннем возрасте потерял близкого человека, отсутствие родителей или их неадекватное поведение.

Существует шесть стадий алкоголизма:

Бытовое пьянство. Является начальной стадией, когда человек постепенно начинает проявлять интерес к алкоголю, употребляя его ради снятия или облегчения стресса.
Ранний алкоголизм. Характерным признаком этой стадии является появление провалов в памяти.
Базовый алкоголизм. Стадия, на которой пьющий человек не может себя контролировать и останавливается лишь тогда, когда достигает отравления. Человек подбадривает себя обещаниями и самооправданиями, однако все они остаются не выполненными. Былые интересы, семья, прежний круг общения отходят на второй план, человек начинает пренебрегать едой, работой, деньгами. Физическое здоровье ухудшается, а устойчивость к опьянению снижается.
Хронический алкоголизм. Человек подавлен морально, появляются смутные страхи, фантазии. Значительно ухудшается физическое здоровье. На данной стадии пьющий человек уже не пытается найти выход из положения. Достичь хронического алкоголизма человек может всего за 5-25 лет.
Извлечение. Обычно для алкоголиков проводят специальные программы, где их психологически настраивают против спиртосодержащих напитков. После этого у человека может появиться моральная ответственность, надежда, удовлетворённость воздержанием от алкоголя.
Конечная стадия. Наступает, когда человек, страдающий алкоголизмом, полностью отказывается от лечения или вновь срывается после него. Моральное и физическое здоровье ухудшаются настолько сильно, что обычно данная стадия заканчивается смертью.

Глава 2. Алкоголизм и список болезней

2.1. Алкоголизм и заболевания сердечно-сосудистой системы

На начальных стадиях развития алкоголизма разрушающие изменения в организме носят обратимый характер. Для восстановления достаточно отказаться от употребления алкоголя и начать приём необходимых медикаментов. Однако по мере развития алкоголизма все сопутствующие болезни могут не поддаваться лечению.

Чаще всего среди заболеваний сердечно-сосудистой системы диагностируют:

Заболевания сердечно-сосудистой системы при алкоголизме имеют следующие симптомы: быстрая утомляемость, потливость, слабость, нарушения работы сердца (сбои сердечного ритма), которые сопровождаются одышкой и головокружением, боли за грудиной, которые не проходят даже после приёма нитроглицерина (на ранних стадиях возникают после употребления спиртосодержащих напитков и физических нагрузок, а на более поздней стадии могут возникать в состоянии покоя), отёки, головокружение и тошнота, возможно также появление различных покраснений на лице.

Запускать лечение таких заболеваний крайне опасно. Высока вероятность смертности в связи с сердечной недостаточностью, тяжелой аритмией и пр.

2.2. Болезни желудочно-кишечного тракта и органов брюшной полости

Злоупотребление спиртосодержащими напитками в первую очередь негативно сказывается на работе печени, так как именно в ней протекает основной обмен веществ этанола. Вместе с ней страдает и поджелудочная железа, повышается риск развития гастрита, язвенного поражения слизистой оболочки.

Итак, рассмотрим алкогольную болезнь печени. Это собирательный термин и включает он в себя такие болезни, как: жировая дистрофия, печеночная паренхима, гепатит, цирроз. Подобные заболевания как раз и являются основной причиной смерти человека, зависимого от алкоголя.

Жировая дистрофия. Первая стадия поражения печени, диагностируется практически у всех больных. Развивается на протяжении 15-30 лет, у женщин – быстрее, обратима на начальных стадиях. Симптомы практически отсутствуют, только у некоторых зависимых возможны болевые ощущения при пальпации печени.

Гепатит. Заболевание сопровождается воспалительно-дистрофическими изменениями паренхимы.

Цирроз. Проявляется неявными признаками: сосудистыми «звездочками», тремором конечностей и языка, расстройствами сна, дисфорией, общей интоксикацией. Цирроз при алкоголизме в
56% случаев приводит к коме и смерти.

Гепатоцеллюлярная карцинома. Практически не поддается лечению.

Значительное влияние на возникновение различных болезней оказывает и образ жизни зависимого человека. Для него, например, велика вероятность инфицирования вирусными гепатитами.

Панкреатит. Эта болезнь может протекать как в острой, так и в хронической форме. Для первой характерны следующие признаки:

тошнота и не приносящая облегчения рвота;
опоясывающая боль в животе, которая усиливается при кашле, рвоте, не купируется даже наркотическими анальгетиками;
понижение артериального давления;
иногда – желтуха.

Если больному не своевременно не оказать медицинскую помощь, то возможен шок или летальный исход в связи с полиорганной недостаточностью.

Что касается хронического алкогольного панкреатита, он вызыват постоянные боли в области живота, появляется чувство тошноты, снижается аппетит, понижается масса тела. Дистрофические изменения иногда провоцируют сахарный диабет.

2.3. Алкоголизм и заболевания центральной и периферической нервной системы

Как при острой, так и при хронической интоксикации спиртосодержащими напитками вероятны сосудистые заболевания головного мозга – ишемический или геморрагический инсульт. Факторами, которые провоцируют данное заболевание, являются патологии печени, гипертония, повышение вязкости крови, пожилой возраст.

На фоне отказа от спиртного и абстиненции иногда отмечают эпилептиформные припадки. Чаще всего они развиваются в течение 1-2 суток после последней дозы алкоголя. В некоторых случаях судороги возникают после черепно-мозговых травм, при нарушениях кровообращения, метаболических расстройствах.

Однако мы рассмотрим самые частые осложнения, вызванные хроническим алкоголизмом: полинейропатия и психоз.

Полинейропатия. В патогенезе заболевания основную роль играют дегенеративные изменения нейронов из-за стойкой интоксикации этанолом, дефицита витаминов группы В (особенно тиамина). Это заболевание может прогрессировать на протяжении нескольких лет. При этом отмечают:

снижение болевой и температурной чувствительности стоп, кистей, пальцев рук и ног;
периодическое онемение и боли в конечностях;
спазмы икроножных мышц;
медленное заживление ран, нарушения структуры ногтевой пластины;
отеки, гиперпигментацию кожи рук и ног.

На поздних стадиях может присоединиться импотенция, недержание мочи, дисфункция пищеварительного тракта.

Список таких осложнений могут продолжить:

Энцефалопатия Гайе-Вернике;
Синдром Корсакова;
Деменция;
Дегенерация мозжечка;
Пеллагра.

Алкогольные психозы. С медицинской точки зрения разделяют на делирий, галлюциноз, бредовый психоз и смешанные формы.

Делирий. Является самой распространённой формой. Для него харктерно появление иллюзий, многочисленные нарушения ориентировки в местности и времени, неконтролируемое психомоторное возбуждение.
Галлюциноз. Находится на втором месте по степени распространённости. Характеризуется слуховыми галлюцинациями, тревожными расстройствами, человек может начать бредить. Возникает как во время абстиненции, так и в конце длительного запоя на фоне нарастающей толерантности к этанолу.
Бредовый психоз. Проявляется, как правило, в одной из двух разновидностей: бред преследования или бред супружеской неверности.
Смешанные формы.

Длительность таких психозов различна. Они могут быть затяжными, острыми или хроническими. А также транзиторными, то есть однократными, рецидивирующими и непрерывными.

Здесь перечислен далеко не весь перечень болезней, возникающих из-за алкоголизма. Помните, что употребление спиртосодержащих напитков всегда негативно сказывается на вашем здоровье. Поэтому при подозрении появления алкогольной зависимости следует немедленно обратиться в клинику, даже если сам больной отказывается от лечения.

Заключение

В ходе работы было выявлено, что алкоголь является своего рода депрессантом, то есть веществом, замедляющим процессы, происходящие в организме. При употреблении в небольших дозах алкоголь приводит человека к состоянию эйфории, расслабленности и самоуверенности. Однако в больших дозах он оказывает крайне негативное влияние на человека: снижается координация, зрение, вероятно появление тошноты и рвоты, в частных случаях человек может потерять сознание, тогда появляется опасность захлебнуться собственной рвотой. В таком состоянии человеку чрезвычайно опасно садиться за руль, ведь это может повлечь за собой неисправимые последствия.

Изучение влияния алкоголя на организм человека позволило сделать следующие выводы:

История появления алкоголя начинается ещё в древних веках. Уже тогда люди умели изготавливать примитивные алкогольные напитки и довольно часто употребляли их. Особо популярным пиво было в Древней Греции и Египте, там его употребляли практически каждый день вместе с хлебом и луком (основные продукты питания у большинства населения).

Алкоголизм является одной из наиболее серьезных форм проявления наркомании, от которой страдают от 1 до 5% населения большинства стран. Алкоголиком может стать любой человек.

Злоупотребление алкоголем приводит к серьёзным заболеваниям сердечно-сосудистой системы, печени, заболеваниям мозга и всех внутренних органов. На начальных стадиях развития алкоголизма разрушающие изменения в организме носят обратимый характер.

Для восстановления достаточно отказаться от употребления алкоголя и начать приём необходимых медикаментов. Однако по мере развития алкоголизма все сопутствующие болезни могут не поддаваться лечению.

Помните, что употребление спиртосодержащих напитков всегда негативно сказывается на вашем здоровье. Поэтому при подозрении появления алкогольной зависимости следует немедленно обратиться в клинику, даже если сам больной отказывается от лечения.

В результате проделанной мною работы цель была выполнена, а задачи достигнуты.

В ходе выполнения работы были получены новые знания об истории появления алкоголя и его развитии вплоть до наших времён, его воздействии на внутренние органы человека, болезнях, возникающих от чрезмерного употребления алкоголя. Наиболее интересным для меня оказалась история появления алкоголя в жизни человека и его распространение по всем государствам. С уверенностью могу сказать, что данная тема оказалась достаточно интересной и необычной, поэтому могу рекомендовать своё исследование к прочтению.

Список литературы

Алкогольная и наркотическая зависимость у подростков : пути преодоления [Текст] : учебное пособие / под ред. Э. Ф. Вагнера и Х. Б. Уолдрон ; пер. с англ. А. В. Александровой ; науч. ред. русского текста Н. А. Сирота, В. М. Ялтонский. – Москва : Академия, 2006. – 476 с. – Предм. указ.: с. 405-410.
Ивашкин, В. Т. Алкогольно-вирусные заболевания печени [Текст] : [учебное пособие для практикующих врачей-терапевтов, гастроэнтерологов, инфекционистов, реаниматологов и интернов] / В. Т. Ивашкин, М. В. Маевская ; Московская медицинская академия им. И. М. Сеченова. – Москва : Литерра, 2007. – 159 с. : ил. – Библиогр.: с. 154-158.
Моисеев, В. С. Алкоголь и болезни сердца [Текст] : [руководство для врачей] / В. С. Моисеев, А. А. Шелепин. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 162 с. : табл. - (Библиотека врача-специалиста. Кардиология. Наркология).
https://alcoclinic-ru.turbopages.org/alcoclinic.ru/s/poleznaja-informacija/vred-alkogolya/
https://alcoclinic-ru.turbopages.org/alcoclinic.ru/s/poleznaja-informacija/alkogolizm-i-sp