Главные вкладки
Проектная работа "Король экзотических фруктов"
Участие в научно -практической конференции младших школьников "Первое открытие".Цель работы: доказать, что ананас - "Король экзотических фруктов", самому вырастить это растение в домашних условиях.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 mkou_sosh_no11_gorbatyh_dima.docx | 42.74 КБ |
Предварительный просмотр:
Научно-практическая конференция младших школьников
«Первое открытие» Петровского городского округа
Секция: экология и окружающий мир
Название работы: «Король экзотических фруктов»
Автор работы: Горбатых Дмитрий
Место выполнения работы:
с. Константиновское,
МКОУ СОШ №11, 2 класс
Руководитель: Исаева Светлана Викторовна,
учитель начальных классов МКОУСОШ №11
высшая категория
Светлоград, 2023 год
Оглавление:
- Вводная часть стр.3
- Основная часть стр.4
1. Великий путешественник стр.4-5
2. Не овощ и не дерево стр.5-6
3. Польза и вред ананаса стр.6-7
4. Ананасовая мода стр.7-8
5. Ананас в искусстве стр.8
6. Праздник Ананаса стр.8-9
7. Интересные факты об ананасах стр.9
8. А у нас свой ананас! стр.9-10
III. Заключительная часть стр.11
IV. Список литературы стр.11
V. Приложения стр.12-19
I. Введение
Меня привлекает все интересное и необычное! Я очень люблю разные фрукты, их большое разнообразие. Практически в каждом магазине мы можем купить даже фрукты, завезенные из- за границы . Но мое внимание всегда привлекает один из них, а какой вы узнаете из – загадки:
Фрукт похож на шишку ели,
Мы рискнули — шишку съели…
Самый лучший, высший класс —
Спелый, сочный…
Да, правильно, это ананас! Я пришел в замешательство, ананас – это растение, куст или дерево? В школе я решил задать этот вопрос своему учителю, Светлане Викторовне. На уроке окружающего мира мы вместе стали рассуждатьи оказалось, что все пробовали ананас, но мало что о нем знаем. Так пришла идея провести исследовательскую работу.
Цель нашей исследовательской работы: доказать, что ананас - «Король экзотических фруктов»; самому вырастить это растение в домашних условиях.
Данная цель определила задачи:
- собрать информацию об экзотическом фрукте;
- выявить положительное и отрицательное влияние ананаса на здоровье человека;
- изучить литературу по выращиванию ананаса в домашних условиях;
- провести эксперимент по выращиванию ананаса;
- сделать выводы.
Гипотеза: я считаю, что ананас действительно можно считать «Королем экзотических фруктов», и мы можем вырастить в домашних условияхиз травянистой части фрукта большое и красивое растение.
Объект исследования : тропический фрукт - ананас.
Предмет исследования: уникальность тропического фрукта, возможность вырастить ананас в домашних условиях.
Методы исследования :
- наблюдение, показ, образец;
- изучение информации в книгах, в интернете;
- проведение эксперимента;
- обобщение полученных результатов.
Практическая значимость: из травянистой части ананаса можно вырастить растение в домашних условиях; распространить опыт выращивания ананаса среди одноклассников.
II. Основная часть
- Великий путешественник
Расскажу я вам сейчас,
Что такое ананас?
Это овощ или фрукт?
Ананасом что зовут?
Много ли вы знаете фруктов, которым едва ли не поклоняется пол мира, которыми венчают своды особняков или ваяют фонтаны, из которых шьют модную дизайнерскую одежду? Ананас готов сражаться за титул короля экзотических фруктов: у него даже есть «корона» из листьев! Я постараюсь вам это доказать.
Проведя анкетирование я выяснил, что ученики начальной школы почти ничего не знают про ананас. поэтому для начала немного истории.
Ананас - великий путешественник из Бразилии. Еще в древние времена c XII по XV век ананасы распространились на территории Центральной и Южной Америки. Его использовали местные индейцы в пищу, для украшения жилища. Ананас, висящий у входа, считался у индейцев символом гостеприимства. Собирали местные индейцы ананасы не только в природе, но и выращивали их сами, делали из них напитки и лечебные снадобья, получали из листьев волокно для изготовления тканей.
Кораблями доставляли ананасы в Европу из тропических стран. Это было очень хлопотное дело и не всегда успешное, поэтому почти сразу были предприняты попытки научиться выращивать ананас в теплицах. Первыми пытались выращивать ананасы голландцы, но это дело оказалось невыгодным.
Испанские и португальские торговцы способствовали распространению ананасов по всему миру – уже к середине XVII в. ананасы выращивались уже и в Китае, и на юге Африки. Примерно тогда же ананасы вошли в моду и в Европе.
Первыми европейцами, увидевшими ананас, стали участники второго плавания Колумба. В1493 г. они увидели ананасы на о. Гваделупа. В походном морском блокноте Колумб приводит такое описание ананаса: "Свиду похож на сосновую шишку, но вдвое больше по размерам, этот фрукт превосходен на вкус, мягок, сочен и очень полезен".
В Россию ананас был завезен в XVIII веке, но по неведомой причине этот фрукт в начале ассоциировался с кочаном капусты, поэтому его принялись рубить и квасить, а затем варить из них кислые щи и борщ. В имении графа Александра Строганова жареные и тушеные ананасы подавались в качестве гарнира и назывались попросту солянкой. При Екатерине II заморские плоды выращивали в господских оранжереях, и даже каждый «продвинутый» помещик выращивал ананасы в подражание императорскому двору. Благодаря умению и усердию крепостных в XVIII веке ананасы из России даже экспортировались в Западную Европу. Стоимость одного плода равнялась тогда стоимости коровы.
До середины XIX века в России ананасы выращивались практически в каждом "дворянском гнезде". Всплеск интереса к культуре ананаса в России возник вконце XIX - начале XX века.
Около трети всех ананасов в мире растёт на Гавайских островах. Большие плантации ананасов находятся в Мексике, Бразилии, на Кубе, Филиппинах и в Тайване.
2.Не овощ и не дерево…
Ананас не овощ и не дерево, это….обыкновенная трава. Хотя на траву и не очень похож, но родственник злаковых, таких как рожь и пшеница. Если вы посмотрите на ананас, то можете подумать, что видите перед собой один плод. На самом же деле ананас – это группа плодов, тесно прижатых друг к другу. Каждый из этих маленьких фруктов напоминает маленькое яблоко. В середине находится стебель, к которому крепятся всеотдельные плоды. Целиком ананас по внешнему виду напоминает большую мясистую сосновую шишку золотисто-желтого цвета. На плантациях урожай получают через 1.5-2.5 года после посадки. Вес созревшего плода в среднем достигает от 1 до 4 кг.
Чтобы правильно выбрать спелый ананас, нужно похлопать по нему ладонью. Если звук глухой то фрукт зрелый, а если ананас издает «пустой» звук, то он перезрел и «усох». Зеленая корка вовсе не означает, что фрукт не дозрел, а вот если вы видите на корке темные пятна, то брать его не надо — он перезрел и начал портиться.
В мире насчитывается более 80 сортов ананасов, среди них:
Ананас крупнохохолковый. Родом из Бразилии, встречается на открытых местах, лесных опушках, в негустых травостоях. Он с сильно укороченным стеблем и розеткой жестких линейных мечевидных листьев. Может вырасти до 1 м высоту и 2 м а диаметре. Листья серо-зеленые, сильно зауженные к верхушке, покрыты сплошь чешуйками, по краям острые шипы. Цветет в марте-апреле, июле, декабре; созревание соплодия продолжается 4,5-5 месяцев. С1650 года растёт в Европе.
Ананас прицветниковый. Самый красивый вид ананаса. Листья вытянутые, с длинными шипами, длиной до 70-90 см, серо-зеленые или зеленые с розоватым оттенком и желтой каймой. Компактное соплодие, напоминающее шишку, состоящее из множества завязей, сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Плоды розовой окраски. Плоды появляются в летне-осенний период. В комнатных условиях он не растёт.
Ананас карликовый. Новый сорт. Листья 20-30 сантиметров. Для домашних подоконников это идеальное растение.
Ананас посевной. Его не разводят для декоративных целей, а просто из любопытства. Его очень трудно вырастить с верхнего хохолка.
Ананас Кайен. Сорт тропических стран. Колючек на листьях нет, цвет мякоти бледно-жёлтый, форма цилиндрическая. Ученые считают его родоначальником всех ананасовых культур.
Ананас Красный испанский. Мощное растение, имеет колючки на листьях. Плоды шарообразной формы, мякоть волокнистая, на вкус кисловатая, сахаристость средняя.
Ананас Куин. Листья жёсткие и колючие. Мякоть не волокнистая, тёмно-жёлтого цвета, плод очень маленький. Ананас распространён в южной Африке и Австралии.
(Приложение 1)
3. Польза и вред ананаса
Ананас — экзотический фрукт, который уже давно стал обычным явлением для россиян. В прошлые века он считался привилегией королей. Сегодня ароматный фрукт любят взрослые и дети. В спелом ананасе содержится около 85% воды – поэтому он очень сочный и хорошо утоляет жажду. Сладкая мякоть содержит в себе 15% сахара.
Содержащие в ананасе сахар, витамины, кислоты и другие вещества делают его полезным продуктом нормализирующим обмен веществ. Он нормализирует стул при запорах, очищает организм, благотворно сказывается на работесердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление, разжижает кровь и предотвращает развитие таких болезней, как атеросклероз, тромбоз, инсульт и инфаркт. Борется с простудными заболеваниями, насыщая наш организм всеми полезными веществами. Укрепляет и защищает иммунитет. Из-за высокого содержания витамина C он отлично помогает при простудных заболеваниях.
Сок ананаса назначают ослабленным детям как дополнительное средство при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде. Его очень рекомендуется принимать для укрепления памяти.
А если у вас мозоль, то приложите мякоть ананаса к участку омозолелости на ночь, затем распарьте кожу в горячей воде, после чего удалите мозоль.
Одно время ананасу приписывали особые жиросжигающие свойства, что объяснялось входящим в его состав ферментом бромелайн. Бромелайн - это смесь протеолитических ферментов, способных расщеплять жиры и белок, благодаря этому ананас стимулирует пищеварение, очищает кровь и активизирует иммунную систему.
Свежий ананас сочетается со многими продуктами и используется как десерт, и в чистом виде, как добавка ко многим блюдам, в том числе и горячим. Рецептов с ананасами очень много. Его добавляют в салаты, готовят с мясом, с курицей, с рыбой. Сушеный ананас входит в состав спортивных смесей, сухофруктов и является прекрасным десертом. Его употребляют в пищу в сыром, в консервированном виде, из него варят варенье и делают конфеты.
В косметологии его используют в составе лосьонов, тоников и кремов (при жирной коже лицо полезно протирать свежим ломтиком ананаса.)
Но у ананаса есть и противопоказания. Плоды данного растения повышают кислотность желудочного сока. Осторожно надо употреблять ананас тем людям, которые страдают гастритом или язвой желудка. Ананас не следует принимать в пищу при аллергии, а в особенности детям до 6 лет. (Приложение 2)
4. Ананасовая мода
Индейцы Латинской Америки ещё в древности обнаружили, что листья ананаса содержат многочисленные прочные волокна – и стали использовать как прядильную культуру. Однако в памяти европейцев первые ананасовые ткани ассоциируются с Филиппинами. Когда в 16 веке на север страны вторглись испанцы, они столкнулись с толпами полураздетых аборигенов, которые своим видом приводили католиков в смущение. Поэтому среди длинного перечня прочих требований к местному населению колонисты пожелали видеть «дикарей» одетыми с головы до ног.
Учитывая жаркий тропический климат, аборигенам требование показалось абсурдным – однако они решили не сердить ревностных христиан и принялись экспериментировать с натуральными волокнами различных растений. Ананас оказался весьма кстати: ткань из него получается лёгкая, дышащая и прозрачная, как паутина – и к тому же обладала отличными охлаждающими свойствами.
Процесс получения ананасовых тканей является долгим и трудным в связи с тем, что это делается, в основном, вручную: с листьев необходимо соскоблить волокна и высушить их на открытом воздухе, затем обработать горячим воском и распутать. В итоге чрезвычайно деликатной работы мастера получают гладкое и блестящее сукно цвета слоновой кости, которое легко поддаётся окраске и легко отстирывается.
Это изобретение завоевало огромную популярность в европейских кругах моды 19 века, а 1850 году филиппинские ананасовые плантаторы даже преподнесли в дар королеве Виктории и принцу Альберту одежды, сшитые скроенные из изящной ткани. К концу столетия такой шик стал доступен многим британцам, поскольку выращивать ананасы стало проще и быстрее, чем классический хлопок. Сегодня некоторые дизайнеры специализируются на создании элитной одежды исключительно из ананасовых тканей – например, Оливье Толентино (OliverTolentino), в коктейльных платьях которого показывались на красных дорожках многие знаменитости. Остаётся только добавить, что волокна тропического растения так же используются для изготовления верёвки, шпагата и бумаги. Листья ананаса можно использовать для изготовления сумок, поясов, носовых платков, детских и женских сорочек, а также нижнего белья.
5. Ананас в искусстве
Ананас был не только символом престижа – он так же весьма декоративен, поэтому очертания фрукта довольно часто использовались в качестве орнаментального мотива: в виде дверных ручек, украшений мебели, рисунка на тканях и т.д. Однако один из самых захватывающих вариантов его воплощения в архитектуре является Данморский Ананас (DunmorePineapple) – одно из архитектурных чудес Шотландии. Каменный купол садовой оранжереи, реалистично изображающий ароматный плод, появился здесь ещё в 1761 году.Эта архитектурная «изюминка» появилась в Данмор-Хаус не случайно: в здешней теплице определённо выращивали ананасы. Об этом говорит полая наружная стена в южной части сада: сложная система печного нагрева наряду с наклонными стеклами создавали необходимую температуру для выращивания теплолюбивых фруктов в холодной Шотландии. Поместье окружают обширный парк с водоемом и дикими яблонями, который открыт для посещений круглый год.
В городе Чарльстон (Южная Каролина, США) находится живописный фонтан, в виде ананаса, а памятники вкусной ягоде можно встретить в австралийском штате Квинсленд, на острове Борнео в Малайзии и, конечно, на Филиппинах. Кстати, королевский фрукт отметился на современных гербах Ямайки и государства Антигуа и Барбуды в группе Малых Антильских островов. (Приложение 3)
6. Праздник Ананаса
В Таиланде ананас настолько любят и уважают, что посвятили ему целое празднество - «Фестиваль ананаса», который стартует утром 2 июня и длится сутки напролет. Традиционный парад-карнавал открывается ярким шествием празднично украшенных тележек с горами ананасов, которые сопровождают наряженные участники ансамблей художественной самодеятельности. Затем посетители могут полюбоваться сельскохозяйственной выставкой, фермеры – обменяться опытом, а поставщики и переработчики фруктового сырья тем временем назначают деловые встречи и заключают сделки.
А вот в Германии с дольками ананаса принято встречать бой курантов – согласитесь, отличное начало Нового года! Несмотря на то, что в Китае ориентируются по восточному календарю, ананас и здесь является обязательным атрибутом новогоднего стола: люди верят, что сочный фрукт принесёт в семью успех и процветание.
7. Интересные факты об ананасах
• Ананассчитают самым полезным растением в Южной и Центральной Америке.
• В 1994 году был выращен ананасс рекордным весом в 13 кг.
• Витамина С в ананасе больше, чем в лимоне.
• В Филиппинах из листьев ананаса делают волокна ткани.
• Ананас низкокалорийный фрукт, хотя и сладкий. Всего 50 ккал на 100 грамм.
• В Мексике делают освежающий напиток из кожуры ананаса.
• С точки зрения ботаники ананас не является фруктом. Это даже не ягода, а несколько десятков ягод, сросшихся вокруг общего центра.
8. А у нас свой ананас!
Сегодня уже ни один праздник не обходится без экзотических фруктов, среди которых, конечно же, есть и ананас. И мы решили его вырастить сами.. Лучшее время для посадки ананаса — конец лета и начало осени. Мы же начали свой эксперимент зимой и решили размножить экзотический плод, высадив верхушку–хохолок. В надежде, что ананас будет радовать нас не только как домашний цветок, но и время от времени дарить свои плоды.
Шаг 1- выбираем ананас. .Мы купили спелый плод. У него сильный аромат и относительно мягкая кожура: она должна без труда «пружинить» под пальцами. Выбирая ананас, самое пристальное внимание нужно обратить на верхушку. Листья хохолка должны быть крупными, твердыми, яркими, зелеными (а не желтыми или коричневыми) и с неповрежденным центром: ведь из него и будет расти ананас. Кожура самого плода также должна быть золотисто–желтого цвета, а не зеленого. Для эксперимента по выращиванию лучше купить сразу два ананаса, чтобы удвоить шансы на успех.
Шаг 2- подготавливаем верхушку. Приступить к посадке ананаса лучше всего сразу после его покупки. Чем быстрее высадим, тем лучше он будет расти. Нужно правильно отделить хохолок от мякоти. И сделать это можно двумя способами.В первом случае зажать в кулаке весь пучок листьев и аккуратно (но с усилием!) провернутьверхушку. Она должна вместе с коротким стеблем отделиться от мякоти.Во втором варианте просто срезаем хохолок, захватив 8 — 10 см мякоти. После этого очень тщательно очищаем сердцевину от сочной мякоти до корневых почек. Иначе со временем оставшаяся мякоть начнет подгнивать, и растение погибнет. Место среза надо промыть слабым раствором марганцовки.
Иногда под листьями можно обнаружить уже начавшие расти корни. Дальше, чем есть, они уже не вырастут, поэтому срезать их не надо. Затем обязательно надо верхушку подсушить.. После того, как сердцевина подсохнет, ставим его в стакан с водой комнатной температуры. Вода должна закрывать примерно 3 см хохолка. Менять воду нужно каждые 2 — 3 дня.
Шаг 3 – высаживаем хохолок. Корневая система ананаса разрастается не вглубь, а вширь, поэтому горшок (лучше глиняный) мы взяли низкий и широкий . На дно насыпалислой гальки с кусочками древесного угля. Купили уже готовую почвосмесь «Кактус».За пару дней до посадки пролили грунт горячим раствором марганцовки. Чтобы застраховать ананас от загнивания, насыпали в ямку немного золы. После этого опустили в нее хохолок и хорошенечко придавили почву вокруг.
Землю и хохолок сбрызнули водой и для создания парникового эффекта накрыли полиэтиленовым пакетом. Поскольку ананас — выходец из жарких стран, тепло ему просто необходимо. Поэтому поставили горшок в теплое (плюс 25 — 27 градусов) светлое место, но не под прямые солнечные лучи.
Шаг 4 – ухаживаем за питомцем. В первый месяц саженец укореняется, а затем уже начинают расти и новые листья. Все это время поливать растение не нужно, а вот опрыскивать розетку 1 — 2 раза в день надо обязательно, заодно проветривать и проверять, не появилась ли плесень. Полиэтиленовый пакет убираем только тогда, когда станет заметно, что ананас прижился и тронулся в рост. Но опрыскивать все равно надо ежедневно.
Новые листочки укоренившегося ананаса могут пойти как из центра розетки, так и сбоку от нее. Теперь уже поливать ананас редко, когда земля в горшке полностью высохнет, и очень обильно. И только теплой водой, а еще лучше подогретой до плюс 30 градусов. В воду для полива можно добавлять немного лимонного сока.
Как домашний цветок, ананас ничуть не хуже других комнатных растений, и посадить ананас своими руками вполне возможно. Теперь он стоит в теплом месте у батареи и растёт под моим контролем. Ухаживая за растением и наблюдая за ним , я составил памятку по уходу.
Замечено, что у грустных людей цветы растут плохо, а уж ананасы и вовсе неведутся. У нас в семье царит радость и доброта, поэтому я верю, что через несколько лет угощу вкусным фруктом всех своих родных и близких! (Приложение 4,5)
- Заключение
После сбора информации по данной теме, наблюдений и практической деятельности я сделал следующие выводы:
1.Ананас- это не просто экзотическое растение, но и материал, широко применяющийся человеком в жизнедеятельности, кулинарии, косметологии и декоративной культуре.
2. Тропический фрукт- ананас, достоин своего титула.
3. Из травянистой части ананаса можно вырастить растение в домашних условиях.
Проведя объемную работу, я с уверенностью могу сказать, что наша гипотеза наполовину доказана.Особенности ананаса позволяют считать его «Королем экзотических фруктов» и факт вырастить из травянистой части фрукта большое и красивое растение - реален. Ананас растёт, а плод, я уверен, появится ! Через 2 -3 года данный проект будет реализован полностью.
А вы, не хотите вырастить свой ананас? Прояви себя – это реально!
IV. Библиографический список:
1. Ананас. https://www.florets.ru/komnatnye-rasteniya/bromelievye/istoriya-kuljtury-ananasa.html#
2. Я познаю мир. Детская энциклопедия. Растения. Москва «Издательство АСТ» 2000г.
3. Польза и вред ананасаhttps://chtoem.ru/frukty/polza-i-vred-ananasa.html
4.Ананас. Описание, виды и выращивание ананаса https://flora.dobro-est. com/ananas-ananas-opisanie-vidyi-i-vyirashhivanie-ananasa.html
5. Ананас. https://flora.dobro-est.com/ananas-ananas-opisanie-vidyi-i-vyirashhivanie-ananasa.html
Дерево в снегу
Чья проталина?
Цветущая сакура
Чайковский П.И. "Детский альбом"
Цветок или сорняк?