Учебно-опытническая работа «Выявление наиболее урожайных сортов моркови на опытном участке Ульяновской средней общеобразовательной школы»

МБОУ «Ульяновская средняя общеобразовательная школа»

Учебно-опытническая работа

« Выявление  наиболее урожайных сортов моркови на

опытном участке   Ульяновской средней общеобразовательной школы»

Авторы  работы:            Гартфельдер Елизавета,  ученица 9 класса

Руководитель:  Иваненко Лариса Николаевна, учитель биологии

с.  Ульяновское 2018 г.

Оглавление

Введение

Глава I……………………………………………………стр.3

Агрохимическое исследование почвы

 под морковь……………………………………………….стр. 4

1.2 Методика исследования 

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТРУКТУРЫ ПОЧВЫ……………………………стр.4

1.3  Определение водопрочности структурных агрегатов…стр.4

1.4Определение плотности почвы……………………………стр.4

Исследование механического состава почвы………………..стр.5

Глава II

Рассмотрение всех сортов моркови предложенных

  розничной торговой сетью с. Ульяновское……………………….стр.8

Глава III

Практическая работа………………………………………………….стр.10

2.1 Всожесть семян………………………………………………………стр.10

2.2  Подготовка участка под морковь…………………………………стр.10

2.3 Уборка урожая………………………………………………………..стр.10

Заключение ………………………………………………………..стр.13

Список литературы:………………………………………………….стр.14

Приложения………………………………………………………………стр.1

Введение

В учебно-воспитательном процессе пришкольный огород играет немаловажную роль. Это и изучение биологических наук на наглядном материале, и трудовое воспитание, и профориентационная работа. А самое главное - дети получают незаменимые в будущем навыки, ведь многие останутся жить в деревне, где без приусадебного хозяйства будет очень сложно, да и дачное движение в нашей стране остаётся по- прежнему распространённым. Благоустройству и озеленению пришкольного участка придается большое значение, так как он играет важную санитарно-гигиеническую и учебно-воспитательную роль. Помогает изучению биологических дисциплин. На пришкольно – опытном участке проводятся различные опытнические исследования. В 2014 году мы заложили опытническую работу .        

Целью данной работы: является изучение некоторых сортов моркови пригодных для выращивания на пришкольном участке, дающие  высокий урожай , обладающие   хорошей лежкостью.

Объектом исследования являются четыре сорта моркови отобранные из широкого ассортимента: См.рис. 1,2,3,4

1) Фея

  2) Нантская

  3) Форто

  4) Шантанэ королевская.

Выбраны по оптимальной цене и массе упаковки.

Предмет исследования: причины влияющие на урожайность и лежкость моркови.

  Задачи работы:

1. Провести агро- химические исследования почвы

2.. Из общего ассортимента розничной торговли выбрать сорта моркови оптимальные по цене и весу.

3. Выявить наиболее урожайные сорта моркови.

Глава I

Агрохимическое исследование почвы

 под морковь.

Почва- это основное богатство человечества. Изучением плодородных, пахотных  земель занимаются ученые и практики- почвоведы.

1.1 Время отбора почвенных образцов.

Отбор почвенных образцов лучше проводить в весенний или осенний период, когда растительный покров еще недостаточно развит, или растения уже убраны с поля. В нашей работе отбор почвенных образцов с грядочных  участков были взяты ранней весной.

Общая площадь грядок составляла 8 кв.м.( размер грядок: ширина1м.и длина 2 м, количество грядок 4 ).См.рис.5,6

1.2 Методика исследования 

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТРУКТУРЫ ПОЧВЫ.

Под структурой почвы понимают способность ее распадаться на отдельные частицы, которые называются структурными отдельностями. Они могут иметь различную форму ( комки, призмы, пластинки).

Маленькой лопаткой вырезали образец почвы и подбросили его на лопатке 1-2 раза, в результате чего образец распался на структурные отдельности- (комки неправильной формы). См.рис.7,8,

1.3  Определение водопрочности структурных агрегатов.

Очень важно определить не только форму и размер структурных частиц, но и их прочность, т.е. способность противостоять размывающему действию воды. Для этого поместили несколько структурных отдельностей в стакан с водой и слегка взболтали, они сохранили свою форму – это значит почва обладает водопрочной структурой.

1.4Определение плотности почвы.

Различают четыре степени плотности почвы в сухом состоянии:

1. очень плотная- лопата или нож при сильном ударе входит в почву на глубину не более 1см;

2. плотная- лопата или нож при большом усилии входит на глубину 2- 3 см., и почва с трудом разламывается руками;

3. рыхлая-  лопата или нож входит на глубину 3- 5 см, и почва легко разламывается руками;

4. рассыпчатая- лопата или нож легко погружается в почву, она без усилия рассыпается.

Взятые образцы относятся к 3 группе. Лопата погружается на глубину 5- 8см. и почва легко разламывается руками

4.  Определение плодородия почвы различными методами. (см фото)

Исследование механического состава почвы.

Вывод: Согласно данным таблицы, почва вокруг школы по механическому составу - суглинистая

2 метод. Исследование кислотности почвы.

Кислотность почвы участка, прилегающего к школе мы определяли следующим образом.

В пробирке к 3 – 4 г почвы приливали 4 – 5 см3 хлористого калия, после чего взбалтывали смесь в течение 3 – 4 мин, затем отстаивали. После того, как раствор посветлел, брали пипеткой 1 см3 этого раствора, помещали его в фарфоровое блюдце и использовали универсальный индикатор лакмуса. Если раствор окрашивается в розовый цвет, то почва является кислой, а если в зеленоватый, то – щелочной. Пользуясь цветной шкалой, я установила, что  pH среды почвы является нейтральной.

3 метод. Одним из главных признаков плодородия почвы является наличие в ней гумусовых веществ, которые обуславливают окраску. По цвету почву можно условно разделить на категории по содержанию гумуса и плодородию:

Вывод: Согласно данным этой таблицы, почва на  участке  среднегумусная, среднеплодородная.

4 метод. Плодородие почвы можно также определить по продуктивности растений.

  Оборудование и материалы: пластмассовые стаканчики; стеклянные трубочки диаметром 0,8 см; образцы почвы, взятые  на участке , чистый промытый и прокаленный песок; семена овса.

Методика исследования:

1. Образцы почвы с разным содержанием гумуса рассматривают при разном освещении, определяется их категория.
2. Образцы почвы помещаются в пластмассовые стаканчики. Контроль – чистый промытый и прокаленный песок. Объем почвенных образцов в каждом стаканчике не менее 100 – 150 г. Полив производится через стеклянную трубочку, которая вставляется перпендикулярно дну стаканчика.
3. Прорастить семена при температуре 26-27 °С до размера основной массы проростков 5 – 6 мм.
4. Отобранные одинаковые проростки высаживаются в стаканчики по 12 – 13 штук. Через несколько дней, после приживания проростков, оставляют их 10 штук в стаканчике. Почва поливается одинаково.
5. Когда проростки вырастут до 8 – 12 см, они осторожно вытаскиваются из почвы, обмываются водой и высушиваются фильтровальной бумагой.
6. Измеряется длина трубчатого листа и корневой системы отдельно, данные вносятся в таблицу
7. Взвесить на весах всю массу проростков, выросших на одном виде почвы.
8. Плодородие почвы определяется по высоте и весу проростков (по отношению к контролю, который принимается за 100%). Для этого составляется шкала оценок. Почва по плодородию делится на 5 условных категорий:

      •очень бедная, малоплодородная – песок (100%);

 •почва бедная, малогумусная, малоплодородная (125%);

 •среднегумусная, среднеплодородная (150%);

 •гумусная, плодородная (175%);

      •очень плодородная, высокогумусный чернозем (200%

Результаты данного исследования приведены в таблице:

Вывод:  Исходя из данных таблицы, мы определили, что почва на участке является среднегумусной, среднеплодородной (150%). См.рис.9

Глава II

Рассмотрение всех сортов моркови предложенных  розничной торговой сетью с. Ульяновское

Мы рассмотрели все семена моркови предлагаемые розничной торговлей по их качеству , цене, весу.

 Рассмотрение всех сортов моркови по стоимости и по весу.

      Из общего ассортимента мы выбрали  несколько сортов для проведения опытов: Нанская, Фея, Форто, Шантанэ,  руководствуясь   стоимостью, уже известными качествами, урожайностью и хорошей лежкостью.

Глава III

Практическая работа

2.1 Всожесть семян

Садоводы и огородники знают, как трудно получить хорошие всходы моркови. Семена этой культуры прорастают медленно и недружно. При обычном посеве всходы часто бывают изреженными и невыровненными.

Посев моркови проводят рано весной, как только созреет почва, но так, чтобы не допустить замораживания проросших семян в грунте. В Яшалтинском  районе сев обычно ведут  в первых числах мая, в зависимости от погоды. Основную обработку почвы на участке  мы провели осенью, чтобы весной не задерживаться с посевом.

Подготовку семян начинали за 2—4 дня до посева. Для набухания семена замочили в теплой воде 10—12 ч,  удалили всплывшие легковесные семена. Затем воду слили, набухшие семена рассыпали тонким слоем, на фильтровальную бумагу. Сверху посевной материал накрывают чистой влажной неплотной тканью. схожесть семян составила 80- 85 %.

 2.2  Подготовка участка под морковь

Морковь необходимо размещать на открытых, хорошо освещаемых участках. Для грядок моркови выбирают участки выровненные или со слабым склоном. Свежий навоз в почву под морковь не вносят. Лучшие предшественники моркови - картофель, томаты, капуста, зеленные и бобовые культуры. На прежнем месте морковь можно сажать через 4-5 лет. 

Как и все овощи, морковь – светолюбивая культура, в тени корнеплоды получаются очень коротенькими и урожай снижается. Излишек влаги в почве вызывает заболевание корней моркови, поэтому, грядки делают высотой не менее 30-35 см.

Перед посевом поперек грядки делают бороздки шириной 5 см и глубиной 2-2,5 см. Первая бороздка делается на расстоянии 5 см от края грядки. Последующие бороздки размещают на расстоянии 8-10 см друг от друга. Ширина грядки – 100 см, длина 200 см..

размер грядок 1м - 2м; расстояние между грядками 70см ; таких грядок 4 ; в одной грядке 6 рядков, в каждом рядке по 18 семян, итого в грядке 108 семян.

Уход за растениями моркови заключается в рыхлении и прополке сорняков, прореживании, поливе, подкормках, в борьбе с вредителями.  Как только появляются всходы, приступают к осторожному, небольшому рыхлению почвы в междурядьях на глубину не более 3-4 см с одновременным уничтожением сорняков. Рыхление и прополку проводили после поливов и дождей. Регулярный полив моркови особенно важен в период прорастания семян и формирования корневой системы, а также во время роста листьев.

Поэтому, чтобы получить высокий урожай ровных, красивых корнеплодов, морковь поливают, начиная со всходов, умеренно и регулярно. В солнечную, жаркую погоду молодые растения поливают 1-2 раза в неделю из лейки. В дальнейшем, когда начинают формироваться небольшие корнеплоды (толщиной в карандаш), поливают 1 раз в неделю. В сентябре, когда идет сильный налив корнеплодов и нет дождей, поливы делают 1 раз в 10-12 дней

2.3 Уборка урожая.

Уборку моркови начали в конце сентября - октябре, до наступления осенних заморозков. Уборку моркови нужно завершить до наступления устойчивых холодов, так как подмороженные корнеплоды при хранении начинают загнивать. В процессе сбора урожая необходимо учитывать некоторую особенность моркови: кожица ее корнеплодов легко повреждается при уборке. Эти механические повреждения являются очагами для развития различных заболеваний, что значительно ухудшает лежкость корнеплодов.

Подкопанные и выдернутые корнеплоды освобождали от земли руками, не стряхивая и не ударяя их о землю или друг о друга. У корнеплодов для употребления ботву обрезают до головки. Одновременно с обрезкой 6отвы провели и сортировку корнеплодов: здоровые оставили, а все поврежденные, больные и мелкие удалили. СМ.рис 10,11,12,13,14,15

Выкопанную и очищенную от земли и ботвы морковь подсушили, сложили в кучи. После этого ее уложили в сухие  ящики  в подвале.

Хорошо хранится морковь таких сортов Шантанэ, Фея (предназначена для зимнего хранения)  Форто.

Сводная таблица урожайности

Вкусовые качества были выявлены в результате проведенной «экспертизы» в нашей столовой.

 Было поставлено на пробу 4 чашки с морковным салатом (они были пронумерованы). В столовую заходили все желающие и пробовали  салат

« морковный»  из разных чашек и «отдавали свои голоса» за тот или иной номер. Чаша набравшая наибольшее количество «голосов»  стала лидером. Сорта моркови победившие в этой «экспертизе» стали: фея под номером 3; нантская под номером 1, перевес между всеми сортами моркови был небольшим. См.рис.16,17,18,19

Рисунок 1. Салат "Морковный"

Заключение

Морковь  является самой распространенной овощной культурой садоводов и огородников. Морковь повсеместно возделывается как холодостойкая овощная и кормовая культура. Эту культуру возделывают в овощных, кормовых и даже в полевых севооборотах.  Морковь широко применяется в пищевой, консервной промышленности, а также для получения каротина. Широко используется она и в медицине. Корнеплоды моркови являются ценным витаминным кормом в животноводстве. Его используют для молодняка домашней птицы, поросят, телят и других животных. Новейшая техника и новые технологии позволяют увеличить урожайность и улучшить лежкость моркови.  Все перечисленные мероприятия позволят значительно расширить производство моркови и обеспечить население городов, промышленных, центров, сельских населенных пунктов свежей продукцией, а пищевую и медицинскую промышленность сырьем.
     В лечебной косметике давно пользуются питательными морковными масками при сухой коже лица. Корнеплоды моркови широко используют в кулинарии как самостоятельное блюдо и как приправу. Таким образом, морковь является весьма ценной культурой и особенно в настоящее время, когда она стала менее трудоемкой в связи с применением химических средств борьбы с сорняками и средств механизации по возделыванию и уборке.

В настоящей работе мы изучили агрохимические способы возделывания моркови на пришкольном участке и сделали выводы:

1. Оптимальные сорта моркови по цене и весу : нантская, форто, фея, шантанэ.

2. Исследования почвы пришкольного участка показали:

    а) Почва пришкольного участка обладает водопрочной структурой.

    б)  плотность почвы- рыхлая.

    в) кислотность pH почвы нейтральная, что подходит для выращивания

        моркови.

    г) Почва относиться к среднегумусной, среднеплодородной

3. Наиболее урожайные сорта моркови: нантская, фея, форто.  См.рис.1,2,3                           

Практические рекомендации

• Посев моркови  при наличии благоприятных условий проводить в ранние сроки ( середине мая), уборку осуществлять  20-25 сентября. Для получения высокой урожайности продукции с повышенной питательной ценностью использовать сорт - фея
• Максимальную урожайность формирует сорт- Нантская.
• Наибольшие вкусовые качества принадлежат сорту моркови Фея.

Список литературы:

1. Алексеев С.В., Груздева Н.В. Практикум по экологии: учебн. Пособие–М.: АО МДС, 1996.

2.  Боднарук М.М., Ковылина И.В. Биология. Дополнительные материалы к урокам и внеклассным мероприятиям // Волгоград. Учитель. 2007

3. Браун В. Настольная Батов С. Что такое биогумус? // Цветоводство – 1998 - № 5

книга любителя природы. // Л. 1985

4.  Биологический энциклопедический словарь // гл. редакция М.С. Гиляров – М.: 5.  Большая  Российская Энциклопедия, 1995г.

5. Ганичкина Н.А. Сад и огород              

6. Н.В. Сорокина   « Декоративное оформление пришкольного участка для 5-9 классов» методическое пособие – Москва 2007

7. Учебное пособие « Химия в сельском хозяйстве» А.А. Сударкина, И.И. Евсеева

8.Устименко Г.В., Щербаков М.И. Основы агротехники полевых культур. Учебное пособие для учащихся 9-10 кл. сельск. школы. – М.: «Просвещение», 1978г.

9.Атутов П.Р., Бабкин Н.И., Васильев Ю.К. Связь трудового обучения с основами наук: Книга для учителя. – М.: «Просвещение», 1983г.

10.Панькова О.А.Сад и огород. Советы садоводам.- Ижевск.: «Алфавит»,1993г.

11.Косых В.Г. Учебно-опытный участок школы: Методические рекомендации.  «Алтайская краевая станция юннатов» 1976г.

12. Интернет ресурсы yandex/ru, Googl;