Изучение влияния алкогольсодержащей продукции на организм и отношение подростков к проблемам зависимости.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №17 Героя Советского союза М.С. Лысова муниципального образования Абинский район.

Изучение влияния алкогольсодержащей продукции на организм и отношение подростков к проблемам зависимости.

Автор:
Куприянова Анна 9 А класс
МБОУ СОШ №17

Научный руководитель:
Учитель биологии
Иванова Полина Александровна

ст.Холмская
2020

Оглавление

Введение........................................................................................................................2
1.Изучение теоритического материала...................................................................5
1.1.Польза и вред алкоголя.
1.2.Интересные факты.
1.3.Что говорят великие.
1.4.Алкогольная зависимость.
2.Практическая часть...............................................................................................13
2.1. Проведение анонимного анкетирования на предмет употребления алкогольсодержащей продукции.
2.2.Определение отношения к употреблению алкогольсодержащей продукции.
3.Заключение..............................................................................................................15
4.Список используемых источников.....................................................................16
5.Приложения.............................................................................................................17

Введение

История изготовления хмельных напитков уходит в глубь тысячелетий. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до н.э. - с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Алкогольные напитки получали из пальмового сока, ячменя, пшеницы, риса, проса, маиса.Широкое распространение в древности нашло виноградное вино. В Греции виноград начали возделывать за 4000 лет до н.э. Вино считалось даром богов. Покровителем виноградства и виноделия в Греции являлся Дионис, сын Зевса. Другое его имя - Вакх, в латинской форме -Бахус. Уже тогда было замечено, что неумеренное употребление любых опьяняющих напитков опасно. Поэтому греки, как правило, пили виноградное вино, разбавленное водой, так оно лучше утоляло жажду, и человек не пьянел.Чистый спирт начали получать в 6 - 7 веках арабы и назвали его «алкоголь», что означает «одурманивающий». Первую бутылку водки изготовил араб Рабез в 860 году. Перегонка вина для получения спирта резко усугубила пьянство. Не исключено, что именно это и послужило поводом запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама Мухамедом (Магомет, 570 -632).

В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем возгонки вина и Других бодрящих сахаристых жидкостей. Впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро распространились по странам мира, прежде всего за счет постоянно растущего промышленного производства алкоголя из дешевого сырья (картофель, отходов сахарного производства и т.п.)

В России до Великой Октябрьской социалистической революции культ вина приобрел особые черты. Во-первых, это был культ не вина, а водки. Во-вторых, пропагандировалось пьянство в любых жизненных ситуациях, начиная от религиозных праздников и, кончая самыми малыми бытовыми событиями, которые требовалось «обмыть». В-третьих, поощрялось употребление алкоголя в больших количествах, что связывалось с «широтой» русской души. Естественно, что ни о каком организованном и эффективном противодействию алкоголизму и пьянству в дореволюционной России не могло быть и речи.[1]

В настоящей работе рассказывается об влиянии алкогольсодержащей продукции на организм и отношение подростков к проблемам зависимости
Актуальность темы. В нашем мире часто можно встретить проблему алкоголизма у подростков, но что же заставляет их употреблять алкоголь? Знают ли они о последствиях употребления алкогольсодержащей продукции?
Цель исследования: Изучить влияние алкоголя на организм человека.
Задачи:
1. Изучить литературу.
2. Провести экспериментальную часть иллюстрирующую влияние алкоголя на организм.
3.. Сделать вывод о влиянии алкоголя на организм на основе данных экспериментов.
Гипотеза:Несмотря на то,что подросток положительно относится к алкоголю,алкоголь в своё время оказывает отрицательное влияние на организм.
Объект:Алкогольсодержащие напитки.
Предмет:Влияние алкогольсодержащих напитков на организм.
Методы исследования:
1.Изучение литературы по данной теме.
2.Экспериментальное исследование.
3.Анализ полученных сведений.
4.Обработка данных.
Практическая значимость данной работы заключается в возможности её использования для пропаганды здорового образа жизни среди всех возростных категорий.

1.Изучение теоретического материала

1.1. Польза и вред алкоголя.
Алкоголь-это естественный продукт,получающийся при брожении углеводов.Е го также называют этиловым алкоголем или винным спиртом.
Действие алкоголя при его употреблении необычайно широко.Проявляется это действие от незначительных функциональных расстройств в нервно-психической сфере до тяжелых поражений организма человека или даже смерти.Сила его действия зависит от многих причин:состояния здоровья человека,его возраста,количества и частоты приёма алкоголя.[2]
Мнение врачей о пользе алкоголя вовсе не однозначно.Небольшие порции спиртного часто не считаются вредными,особенно когда речь идёт о красном вине.Красное вино входит в состав средиземноморской диеты, благотворное влияние которой на сердечно-сосудистую систему общепризнанно. Один бокал красного вина в день уменьшает риск ожирения, инфарктов, инсультов и даже увеличивает продолжительность жизни. Точного объяснения этому факту пока нет, но возможно, польза от красного вина связана не с этанолом, а с другими его компонентами (например, антиоксидантами). У других алкогольных напитков такого яркого положительного эффекта обнаружено не было.
Учёные рассчитали безопасную дозу алкоголя, которую человек может регулярно употреблять без вреда для себя. Она измеряется в количестве «стандартных порций». Одна такая порция равняется примерно 10 г чистого этанола, что соответствует 30 мл водки, коньяка и виски, 100 мл вина или 250 мл пива. Мужчинам можно употреблять в день до двух таких порций, а женщинам — не более одной. Заметим, что речь идёт о максимально допустимом количестве спиртного, и в любом случае мы рекомендуем уменьшить его или не употреблять алкоголь ежедневно. Кроме разве что небольших бокалов красного вина.
Наибольший ущерб алкоголь наносит печени. Это исключительно важный орган, выполняющий множество функций. В их числе — нейтрализация токсичных веществ, в том числе этанола. Если человек постоянно употребляет спиртное в больших количествах, его печень начинает меняться и перестаёт выполнять свои функции столь же эффективно, как раньше. В ней накапливается жир, это состояние называется жировой дистрофией печени. Если человек прекращает приём алкоголя, то печень может «выздороветь» и вернуться в изначальное состояние. Однако если действие этанола продолжается, жировую дистрофию сменяет цирроз. Это грозное заболевание практически не поддаётся лечению и может привести к самым тяжёлым последствиям.Также алкоголь немалый вред причиняет и нервной системе человека.Он нарушает связи между нейронами в головном мозге, что поначалу делает человека забывчивым, затрудняет мышление. При хроническом алкоголизме это состояние может доходить до настоящего слабоумия.С нарушениями в нервной системе связано и появление депрессий. При этом может возникнуть порочный круг, когда человек в депрессии начинает пить, что лишь усиливает его депрессию. Тогда он принимается пить ещё больше.[3]

1.2.Интересные факты.

1. Археологи обнаружили кувшины, датируемые концом каменного века, что дает основание предполагать, что алкогольсодержащие напитки существовали как минимум уже в период неолита (около 10 000 лет до н.э.).

2. Большинство овощей и почти все фрукты содержат небольшое количество спирта.

3. США занимают одно из первых мест среди стран с самым большим возрастом, по достижении которого официально разрешено пить (21 год). В некоторых странах разрешено пить с 16 лет.

4. Своей популярностью алкогольные коктейли обязаны сухому закону. Именно тогда их предлагали, чтобы скрыть вкус некачественной выпивки. Популярные коктейли тех времен включали в себя «Мэри Пикфорд», «Френч 75», «Barbary Coast» и «Сайдкар».

5. Исследователи предполагают, что каждую минуту 0,7% населения планеты находится в состоянии алкогольного опьянения. То есть 50 млн человек сейчас пьяны.

6.Бутылку самой дорогой в мире водки можно купить всего за 3,75 млн долларов. «Водку миллионера» сначала фильтруют через лед, затем через угли, полученные из древесины скандинавской березы, а под конец — через песок из толченых бриллиантов и других драгоценных камней. Продают это чудо в хрустальной бутылке с добавлением платины и родия, инкрустированной алмазами.

7.Каждый год в США около 5000 людей в возрасте до 21 года умирают в ситуациях, связанных с алкоголем, — например, в авариях, бытовых убийствах, в результате отравления и других подобных травм.

8.У качка стойкость к алкоголю лучше, чем у толстяка. Богатые водой мышечные ткани поглощают алкоголь более эффективно, не давая ему добраться до мозга.

9.В бутылке шампанского содержится 40 кг давления на 1 квадратный дюйм, а это в три раза больше, чем давление в шине автомобиля. Вылетевшая из бутылки шампанского пробка летит со скоростью 95 км/ч и порой может нанести довольно серьезную травму, если попадет в кого-то.

10.Викинги пили алкоголь, но пили его (как утверждают историки) не из обычных предназначенных для этого сосудов, а из черепов поверженных врагов.

11.Японские доктора наблюдали пациентов с «автопивоваренным синдромом», при котором высокие уровни дрожжевых грибов кандида в кишечнике вырабатывали столько спирта, что это могло привести к опьянению.

12.Одним из самых популярных напитков в Камбодже является Тарантула Бренди — прелестная смесь, включающая в себя рисовый ликер и свежеумерщвленного тарантула.

13. Самой «пивной» страной в мире считается Чехия. Там на человека приходится почти 151 литр пива в год. Таким образом, Чехия легко оставила позади такие известные своим пивом страны, как Ирландия, Германия и США.

14.Самое крепкое в мире пиво — Snake Venom («змеиный яд») от Brewmeister. В то время как крепость обычного пива составляет около 5%, этот шотландский «убийца» может похвастаться аж 67,5%!

15. Водка — самый популярный алкогольный напиток в мире. Каждый год люди Земли выпивают около 5 млрд литров водки.

16.Почва в одном из виноградников Франции считается настолько особенной и ценной, что рабочие обязаны соскребать ее со своих сапог, прежде чем покинут территорию.

17.Несмотря на популярное поверье, в текиле нет червя. Червь, или гусано, стал «появляться» в мескале — напитке более низкого качества — только как рекламный трюк.

18.В то время как Адольф Гитлер был одним из самых популярных трезвенников в мире, сэр Уинстон Черчилль был одним из самых известных пьяниц.

19.Считается, что алкоголь повышает температуру тела, но на самом деле при употреблении спиртных напитков температура тела снижается.

20.Алкогольный напиток, породивший наибольшее количество мифов — абсент. Единого мнения о причинах его специфического воздействия на организм человека до сих пор нет. Считается, что абсент может вызывать галлюцинации, стимулировать творческие способности и изменять характер.

21.Понятие «тост» как сопровождение выпивки зародилось в Греции, где в вино иногда бросали кусочек поджаренного хлеба в знак пожелания крепкого здоровья.

22.После употребления алкогольных напитков, при курении марихуаны количество тетрагидроканнабинола, абсорбируемого человеком, почти удваивается, и эффект, как правило, наступает гораздо быстрее, чем у трезвого курильщика.[4]

1.3.Что говорят великие.

«Алкоголь есть наркотик и как всякий наркотик имеет свои особенности и лишь в деталях отличается от других наркотиков: все фазы влияния алкоголя на центральную нервную систему растянуты… Эйфория при приеме алкоголя более отчетлива, чем и объясняется тяготение в человеческом обществе к алкоголю». (В.П. Федоров, ученик И.П. Павлова).

«Действие алкоголя во всех содержащих его «спиртных напитках» (водки, ликеры, вина, пива и т.д.) на организм сходно с действием веществ и типичных ядов, таких как хлороформ, эфир, опий. (Н.Е. Введенский).

Алкоголизм – регулярное, компульсивное потребление большого количества алкоголя в течение долгого периода времени. Это наиболее серьезная форма наркомании в наше время, вовлекающая от 1 до 5% населения большинства стран. Алкоголик пьет компульсивно, отвечая на психологическую или физическую зависимость алкоголя.Алкоголиком может стать каждый. Однако исследования показали,что для детей алкоголиков риск обрести алкоголическую зависимость в 4-6 раз выше, чем для детей не алкоголиков.

«Пьянство — особая форма самоубийства, позволяющая тебе оживать на следующий день. Я, кажется, уже прожил десять или пятнадцать тысяч жизней.»(Чарльз Буковски).

«Если вы заметите человека, который пытается утопить свои горести в стакане, сообщите ему, что горести умеют плавать.» (Питтакус Лор).

«Меня как-то спросили, мучает ли меня похмелье. Нет, ведь для того, чтобы случилось похмелье, нужно перестать пить.» (Лемми Килмистер).

«Сдержанный человек находит в вине то, что мудрый находит в любви: он испытывает восторг, а не опьянение.»(Альфред де Мюссе).

«Алкоголь — это анестезия, позволяющая перенести операцию под названием жизнь.»(Джордж Шоу).

«Знаете ли, что пьет этот человек из стакана, дрожащем в его трясущейся от пьянства руке? Он пьет слезы, кровь, жизнь своей жены и своих детей.»(Фелисите Ламенне).

«От вина гибнет красота, вином сокращается молодость.»(Гораций).

«Алкоголизм — это порождение варварства — мертвой хваткой держит человечество со времён седой и дикой старины и собирает с него чудовищную дань, пожиная молодость, подрывая силы, подавляя энергию, губя лучший цвет рода людского.»(Джек Лондон).[5]

                                       1.4.Алкогольная зависимость.

Алкогольная зависимость – это прогрессирующее систематическое употребление и непреодолимая тяга к алкогольным веществам. Люди, страдающие алкоголизмом, не в состоянии контролировать свое желание выпить. Они будут продолжать пить, даже когда эта привычка начнет вызывать проблемы.В наше время распространена такая проблема,как алкогольная зависимость у подростков.Педагог Д.И.Писарев писал: «Тратить свои молодые годы на какие бы то ни было увеселительные потехи-значит наверняка готовить себя в будущем дрянным,тяжёлым и несчастным человеком».(приложение 1)Организм подростка ещё не окреп,его мозг остро реагирует на алкоголь,даже на небольшие дозы.Это опасно тем,что для развития алкогольной болезни у подростка достаточно 1-2 лет частого употребления вина.Алкоголизм в таком возрасте отличается особой тяжестью и злокачественностью.Замедляет физическое и психическое развитие подростков,быстро нарастают симптомы болезни,снижается память,внимание и сообразительность,исчезает яркость
эмоций,чуткость,душевность.(приложение 2)Человек становится циничным,злобным,агрессивным,склонным к конфликтам.Наступает быстрое опустошение,деградация личности.Хронический алкоголизм подростка труднее поддаётся лечению,чем взрослого человека.
Подростковый алкоголизм формируется под влиянием целого ряда биологических и психосоциальных факторов. Отмечается наследственная предрасположенность – у детей алкоголиков зависимости от психоактивных веществ (алкоголизм, наркомания, токсикомания) возникают в 3-4 раза чаще по сравнению со сверстниками - детьми непьющих родителей. При этом у сыновей алкоголиков подростковый алкоголизм диагностируется гораздо чаще, чем у дочерей. Исследователи предполагают, что эта особенность – результат наследственности, связанной с полом ребенка.[2]
Подросток испытывает потребность «завоевать» место в группе, повысить свой социальный статус. При попадании в асоциальные компании это оборачивается выпивкой, приемом наркотиков, кражами и другими подобными действиями. Определенное влияние на развитие подросткового алкоголизма оказывают обусловленные переходным возрастом неустойчивость самооценки, повышенная чувствительность к стрессам, тревожность и импульсивность. Факторами, непосредственно влияющими на развитие подросткового алкоголизма, являются потребность детей получить удовольствие, уменьшить тревогу и страх, облегчить общение со сверстниками, испытать необычные ощущения и не быть «белой вороной».(приложение 3)
Впервые подростки обычно употребляют алкоголь в компании сверстников. В последующем прием спиртного становится своеобразной групповой потребностью. Пока подросток не в своей компании – желание выпить отсутствует. Как только он попадает в привычную среду – активируются соответствующие стереотипы поведения. Развитию подросткового алкоголизма способствует возникновение своеобразных представлений о «хорошем времяпрепровождении». Наряду с беседами, спорами, прогулками, прослушиванием музыки и посещением ночных клубов выпивка начинает восприниматься, как неотъемлемый элемент нормального общения. Многие специалисты рассматривают этот этап, как период формирования групповой психической зависимости, предвищающий развитие подросткового алкоголизма. [6] (При ложение 4)

                                                        2.Практическая часть
2.1. Проведение анонимного анкетирования на предмет употребления алкогольсодержащей продукции.
Я провела анонимное анкетирование между 9-ми классами, где общее количество респондентов составило 60 учеников.

Им было задано некоторое количество вопросов на выяснение их отношения к алкоголю.
В результате проведенного мною анонимного анкетирования,я выяснила,что 69% учащихся пробовали алкогольсодержащую продукцию и им не понравилось. 22% учащихся не пробовали алкогольсодержащую продукцию.

Несмотря на процентное соотношение употребляющих алкогольсодержащую продукцию к неупотребляющим, отношение подростков к данным веществам оказалось следующим:нейтрально к алкоголю относится-62%учащихся,положительно- 3%,негативно-26%.Так же удалось выяснить,что 37% учащихся считают воздействие алкоголя на организм вредным,но и в тоже время,некоторые алгокольсодержащие напитки воздействуют на организм с положительной стороны,например – вино. Исходя из «открытых» ответов учащихся оно по своим свойствам снижает головные боли, повышает уровень полезного холестерина, снижает риск онкологии и способствует похудению. Мнение о том,что алкоголь ничего не приносит организму составило 25% и всего лишь 9% решили,что алкоголь приносит организму как вред,так и пользу.

2.2.Определение отношения к употреблению алкогольсодержащей продукции.

Исходя из опроса,в большинстве случаев подростки в возрасте от 13-16 лет употребляют алкогольные напитки регулярно,тем самым заглушая их ощущение внутренней пустоты и одиночества. Возможно,им кажется,что взрослые недостаточно их любят и уделяют мало времени.С другой стороны,причиной употребления алкоголя является "компания".Подросток нуждается в обществе,где все равны и его воспринимают как личность.Последнии школьные годы-это единственный период в нашей жизни,когда чувство принадлежности к группе,общее поведение,мнение сверстников не просто важны,но служат необходимым условием развития личности.Именно поэтому,если подросток попробовал алкоголь,то в дальнейшем он боится показаться несостоятельным в глазах друзей и не может остановиться.(приложение5)
Многие думают,что пиво безвредно,это ведь слабоалкогольный напиток,но мало кто задумывается,что выпивая одну бутылку 5% пива мы,тем самым выпиваем четверть стакана водки.Но ведь есть пиво,процент которого и больше...Кроме пагубного пристрастия к хмельному напитку,существуют серьезные нарушение в организме подростков:сбои в работе желудочно-кишечного тракта,повреждение печени,нарушение в работе поджелудочной железы,патологии сердечнососудистой системы,воспалительные заболевания почек,мочевыводящих путей,дыхательной системы,снижение иммунитета,изменение состава крови,психоэмоциональные расстройства.
По статистике,среди стоящих на диспансерном учёте несовершеннолетних алкоголиков 80% попали именно из-за пива.

3.Заключение
Из этого мы можем сделать вывод о том,что употребление алкоголя подростками,приносит их организму большой вред.Из-за его употребления,у подростков в раннем возрасте возникает большое количество различных болезней,что очень плохо.Употребляя алкоголь,они испытавают смену настроения,на одних алкоголь влияет как успокоительное,на других оказывает веселящее действие,которое в итоге может влечь за собой неосознаные поступки...

4.Список используемых источников

1-А.И.Казанский-Где притаилась опасность.-Краснодарское книжное издательство,1988г,73 стр.[2]
2-https://www.bestreferat.ru/referat-176526.html [1]
3-https://the-challenger.ru/zdorove/profilaktika/kogda-alkogol-polezen-a-kogda-net/ [3]
4-https://bigpicture.ru/?p=566287 [4]
5-http://lawebar.ru/slova-velikih-lyudej-ob-alkogole-tsitaty/[5]
6-https://www.krasotaimedicina.ru/diseases/narcologic/teen-alcoholism[6]

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5