Праздник картофеля

                          МОУ  «Средняя общеобразовательная школа №76»,
                               

                          Проектная работа по английскому языку по теме:

                                                   « Праздник картофеля»

 1  Введение

2  Цели и задачи проекта, этапы работы над проектом

3  Из истории картофеля

4  Картофель в кулинарии, мои любимые рецепты

5  Вывод

6 Список литературы

 7  Приложение

1  Введение

В разных странах существует множество праздников, посвящённых тем или иным национальным блюдам. Обычно они отмечаются пышными фестивалями, на которых гости могут развлечься и в неограниченных количествах продегустировать «героя дня».

Очень много праздников еды в Италии. Они носят название «сагра» (sagra) и обычно длятся около трёх дней. Столицей такого праздника может стать даже крошечный город или деревня. Маленькая горная деревня Сан-Куйрико под Флоренцией регулярно организовывает сагру в честь каштановой муки - в дни праздника на главной площади публично пекут из неё блины. Угощение на саграх чаще всего бесплатное, иногда нужно внести символическую сумму. Также нельзя не отметить масштабнейший национальный праздник итальянского шоколада, который проходит в Перудже в середине ноября. Во Франции, в городе Ментон, в середине февраля отмечают День лимона 

В Великобритании «съедобные» праздники - яркие события, отмечающиеся с достаточным размахом. Грандиозное торжество в честь виски проходит в городе Спейсайд, Шотландия, в начале мая. Оно открывает целую череду праздников, посвящённых этому напитку, которая завершается Осенним спейсайдским фестивалем. Праздники, посвящённые пиву, также поражают своим размахом: Большой Лондонский пивной фестиваль, почти не уступающий Октоберфесту и Пивной фестиваль в Петерборо. Другие приметные даты – сентябрьский Фестиваль сыра в Кардиффе и День яблок, приуроченный к концу октября.

В России главными праздниками, тесно связанными с едой, являются Масленица и Пасха. Главный атрибут масленичных пиршеств – блин, символ весеннего солнца, а Пасху невозможно представить без куличей, крашеных яиц и творожной пасхи, имеющих глубокий религиозный смысл. Остальные «съедобные» праздники с давней историей также связаны с церковной традицией: яблочный спас, медовый спас и хлебный спас, являющиеся одновременно важными датами церковного и сельскохозяйственного календарей. Среди современных праздников, появившихся лишь недавно – День калмыцкого чая, учреждённый в 2011 г., возникший тогда же День здорового питания (противовес американскому Дню обжорства), День пивовара.

Каждая семья выращивает сельскохозяйственные культуры, и первой по популярности можно назвать картофель. Её ещё называют нашим вторым хлебом. Почему бы нам тогда не начать отмечать День картошки? Результаты проведенного мною анкетирования показали, что почти все обучающиеся в моем классе едят картофель и он присутствует практически во всех блюдах. Эта идея вдохновила меня на написание сценария для проведения праздника в моем  классе. Для рекламы Праздника Картошки мною была подготовлена афиша, которая содержит необходимую информацию о месте проведения и программе праздника. Он будет праздноваться 11 сентября. Потому что в этот месяц самый разгар сбора урожая картофеля. В этот день мы будем делать фирменные блюда . Устраивать конкурсы , игры и т.д..

This autumn festival is associated with  harvest, joy and fun. We will celebrate it in September. This is a harvest festival about different varieties of potatoes. During the festival, children dress up, play games, dance, eat tasty dishes. There is also a cookery competition where cooks use only potatoes to make their dishes.

2  Цель проекта 

закрепление лексики по теме "Food",совершенствование навыков произношения и формирование навыков устной речи, усиление мотивации изучения предмета

Задачи проекта

Повторить лексический материал по теме «Еда. Картофель»

Использовать русско-английский словарь для увеличения словарного запаса по теме «Еда».

Применить речевые слова для составления афишы и сценария  праздника картофеля.

 Этапы работы над проектом:

3 История картофеля

Родина картофеля — Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель. Введение картофеля в культуру (сначала путём эксплуатации диких зарослей) было начато примерно 9—7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии[8]. Индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом.

Утверждается, что в календаре инков существовал следующий способ определения дневного времени: мерилом служило время, затрачиваемое на варку картофеля, что приблизительно равнялось одному часу. То есть, в Перу говорили: прошло столько времени, сколько ушло бы на приготовление блюда из картофеля[9].

В Европу (Испанию) картофель впервые был завезён, вероятно, Сьеса де Леоном в 1551 году, при его возвращении из Перу. Первое свидетельство употребления картофеля в пищу относится также к Испании: в 1573 году картофель значится среди продуктов, закупленных для госпиталя Крови Иисусовой в Севилье[10]. В дальнейшем культура распространилась в Италии, Бельгии, Германии, Нидерландах, Франции, Великобритании и других европейских странах. Сначала картофель был принят в Европе за декоративное растение,причём ядовитое.

Название картофеля происходит от итальянского слова трюфель и латинского терратубер - земляная шишка. Этот овощ используют для приготовления закусок, салатов, супов и вторых блюд. В Россию картофель попал через прибалтийский порт, непосредственно из Пруссии примерно в 1757-1761 годах. Первый официальный  ввоз картофеля связан с заграничным путешествием Петра I. Он отправил из Роттердама мешок картошки для графа Шереметьева и приказал разбрасывать картофелины по различным областям России. К сожалению, эта попытка не увенчалась успехом. Крестьяне отравились зелеными  плодами. Только при Екатерине II был издан приказ об отправке во все края России, на расплод так называемых земляных яблок, и уже минув 15 лет картошка была по всей территории, достигнув Сибири и даже Камчатки. Однако внедрение картофеля в крестьянское хозяйство сопровождалось скандалами и жестокими административными взысканиями. В 1840—1842 годах по инициативе графа Павла Киселёва стали быстро увеличиваться площади, выделенные под картофель. Согласно распоряжению от 24 февраля 1841 года «О мерах к распространению разведения картофеля» губернаторы должны были регулярно отчитываться правительству о темпах увеличения посевов новой культуры. По всей империи разослали тридцать тысяч бесплатных наставлений по правильной посадке и выращиванию картофеля.

Тем не менее «картофельная революция» времён Николая I увенчалась успехом. К концу XIX века в России было занято под картофель более 1,5 млн га. К началу XX века этот овощ уже считался в России «вторым хлебом», то есть одним из основных продуктов питания.

Картофель культивируется в умеренной климатической зоне по всему земному шару; клубни картофеля составляют значительную часть пищевого рациона народов Северного полушария (русских, белорусов, поляков, канадцев). Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН объявила 2008 год «Международным годом картофеля»[13]. В 1995 году картофель стал первым овощем, выращенным в космосe.

4  Картофель в кулинарии.

I like potatoes

I don’t like your peaches,

They are full of stones,

I like potatoes because they have no bones.

Don’t give me tomatoes, can’t stand ice cream cones,

I like potatoes because they have no bones.

Картофель варят как очищенным, так и неочищенным («в мундире»), что позволяет сохранить максимум полезных веществ. Его также готовят на углях или на пару, тушат, жарят во фритюре и без него. Картофель используется как в простых, так и в изысканных блюдах — для приготовления картофельного салата, картофельного пюре, супов, закусок вроде чипсов и даже десертов. Обидно, что нашу вкусную быстро разваривающуюся картошку вытеснили импортные сорта. Некоторые из них варишь по часу, а они и не думают развариваться. Как было бы здорово, если бы возродилось отечественное картофелеводство.

Для того, чтобы написать рецепты моих любимых блюд на английском языке, мне пришлось обратиться за помощью к русско-английскому словарю и подготовить таблицу.

Самые популярные  блюда у англичан это картофель жареный с рыбой и картофельная запеканка с мясом.

Shepherd’s pie-a pie consisting of chopped meat and onions, covered with a crust of mashed potatoes. ( Картофельная запеканка с мясом.)

Recipe of Shepherd’s pie

You need 1 cup of mincemeat (фарш),1 onion, some  pepper and salt, some  gravy (подливка), 2 cups  of mashed potatoes. Mix the meat and onion and season. Moisten with gravy. Put the mixture in the bottom of a pie dish and cover with a thick layer of mashed potatoes. Cook for 45 minutes. Simple, cheap and nourishing. Shepherd’s pie can be served as a meal in itself or with green vegetables. It’s a favourite  dish in many British pubs, where it is cooked in big trays and kept warm on a hot plate.

Fish and chips (Recipe) ( Рыба с картофелем)

You need 1 teaspoon of butter,1 cup of flour,1 cup of milk, ½ teaspoon of salt, , ½ teaspoon of vinegar. Fish and chips are ready –cooked food. Put fish in butter, made of flour and milk and fry it until the butter is crisp. Chips are pieces of potatoes sliced very thin and fried. You must wash and  peel potatoes, cut them  and fry  pieces of potatoes  in an  olive oil.The British eat fish and chips with salt and vinegar. The most popular fish is cod. (треска) This  food is relatively cheap.

В моей семье тоже готовят блюда из картофеля. Моя  мама знает много рецептов Самыми моими любимыми являются молочный суп с картофельными клецками и омлет с картофелем, который по своей рецептуре очень напоминает английскую запеканку с картофелем.

Суп молочный с картофельными клёцками.
Вам потребуется: 400 г картофеля; 1 яйцо; 2 стакана молока; 1 стакан воды; соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, соль, перемешать и сформовать небольшие клёцки, массой примерно в 10 г.В кастрюлю налить молоко и воду, довести почти до кипения, запустить клёцки и убавив немного огонь, варить до их готовности. При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Milk soup with potato  dumplings.

You need 400 grams of potatoes1 egg;2 glasses of  milk;1 glass of water; salt to taste

Method of cooking: Peel potatoes, rub them on a small grater, add eggs, salt. Mix the mixture

and form  small dumplings  about 10 gramms each. Pour milk and water , boil the liquid and put the dumplings into the pot and make them ready. Add some butter by serving.

  Омлет с картофелем
Вам потребуется: 2 картофелины; 5 яиц;15 г зелени укропа;4 ст. ложки молока; сливочное масло; соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, сварить, протереть, добавить соль, молоко, яйца и взбить в миксере до однородной массы.
Смазать форму сливочным маслом, выложить приготовленный фарш, запечь в предварительно разогретой духовке на среднем огне до готовности.

Omlette with potatoes

You  need: 2 potatoes; 5 eggs;15 grams of dill ;4 tablespoons of milk; some butter; salt and pepper to taste.

Method of cooking: You must peel potatoes, cook and rub them, add some salt and milk with the  eggs. Beat the mixture until smooth. Lubricate the from with butter, put the cooked  mincemeat and bake it.

5.Вывод.

Лично мне очень хочется, чтобы такие праздники происходили во всех населённых пунктах .Мы организовали  праздник и поиграли, повторили лексику по теме «Еда». Используя русско- английский словарь при составлении программы праздника я узнала много новых лексических единиц. Составление  афишы праздника доставило мне огромное удовольствие. Картофель  всегда останется самым популярным  национальным продуктом России и такие праздники очень важны для подрастающего поколения.

Приложение

В мире есть много загадок про картошку.

Например:

1.Это овощ  генерал,

Овощам всем командир.

Если вы его сварили,

Не забудьте снять мундир.

2.Снимут тужурку,

Тужурку- кожурку,

Умоют грязнулю,

Кидают в кастрюльку.

А также ест много пословиц и поговорок:

1.Картофель хлеб бережет.

2.Картофель хлебу подспорье.

3.Картофель- второй хлеб .

4.Картошка да каша еда наша.

5.У того картошка не родится, кто пахать ленится.

Стихи о картофеле:

Если вырастет картошка,

Соберем весь урожай,

Полной будет наша плошка,

Клубни это уважай.

Существует много игр с использованием  картофеля:

Кто быстрее почистит картошку?

Сделать человечков и животных из картошки и спичек

Кто быстрее соберёт «словарную» картошку?

                                               Анкета

                                            Вопросы и ответы.

1. What is your favourite food?        

2.Do you like potatoes?

3.How often do you eat potatoes?

4.Do you know special  dishes from potatoes?

5.What do you know about potato festival?

English people also have traditional food and I think you know it. Here  are some  combinations.Try to find the pairs:

Key: bacon and eggs, bread and butter, macaroni and cheese, peanut  butter and ice cream, hamburger  and French  fries, fish and chips, cake and jelly.

          PRESENTATION "All the most interesting"

• The largest potato in the world weighed 8 kg

• Guinness world record for potato cleaning belongs to a resident of Saxony Linda Gomez for 28 years, Povarche managed to peel off 10, 49 kg of potatoes in just 10 minutes.

• Potatoes became the first vegetable to experience weightlessness - it was grown on the space ship Columbia in October 1995.

• 2008 The UN General Assembly proclaimed the International Year of the Potato. Since 2005, many cities of Russia are hosting the Day of Young Potatoes.

• Even the "potato war" between Prussia and Austria is known. She went for possession of Bavaria from 1777 to 1779, and the name "potato" was received because the belligerent countries did not want to sacrifice people, and destroyed only the potato fields of each other.

• Potato chips were invented in 1853 by mistake. It is the United States that is home to potato chips. Thin and crispy potato chips in many countries consider one of the most popular snacks. The average American uses 5-10 kg of potato chips per year. Our compatriot eats about half a kilogram of chips per year.

• In Mariinsk, Kemerovo region, in 2008 they decided to put a monument to the potato.

• The Belgian Potato Museum appeared in 1975. And on the site of the museum there is Potato Radio - with a lot of melodies on the potato theme.

• The English from the city of Bowburn also believe that potatoes deserve more attention, and therefore February 2 mark the Potato Day.

• There are 111 varieties of potatoes in the world! Beginners in this list are potatoes "Levada" and "Dovira".

• The most expensive sort of potato is from France. It costs about 500 euros per kilogram. According to legend, this potato was brought out by the supreme god of the Incas Virakocha.