Извержение вулкана

Мощнейшее извержение вулкана Бардабунга в Исландии в прошлом году было рекордным не только по своей мощности, но и по массе  выброшенных токсичных газов – во время пика извержения он ежедневно вырабатывал в три раза больше соединений серы, чем вся промышленность Европы.

Бардарбунга — стратовулкан подледного типа, расположенный в кальдере на глубине около 700 метров. Его последнее крупное извержение происходило в 1477 году. В середине августа прошлого года он проснулся, и последовавшее за этим извержение, продолжавшееся до конца февраля текущего года, стало самым мощным проявлением вулканической активности в Исландии за последние 200 лет.

Научная группа из университета Лидса (Великобритания) решила измерить массу и объем выброшенных серных газов, используя снимки и данные, собранные климатическими спутниками до, во время и после извержения Бардарбунги.

Как оказалось, вулкан выбросил просто гигантское количество серы, вырабатывая до 120 тысяч тонн двуокиси серы каждый день во время пика извержения. Для сравнения, все человечество вырабатывает около 12 тысяч тонн SO2 и других серных газов каждый день. Столь масштабные выбросы крайне негативно сказались на качестве воздуха и вызвали перестройки климата в некоторых регионах Земли.

По материалам Риа-новости

Дома можно тоже сделать небольшую модель проснувшегося вулкана.

Понадобится: пластилин, небольшая баночка (например из-под детского питания), сода, средство для мытья посуды, красный или оранжевый краситель (например, гуашь, пищевой краситель, свекольный сок), уксус.

Что надо делать:

1. Сначала надо слепить сам вулкан. Для этого облепите баночку пластилином так, чтобы получился конус. Поставьте вулкан на тарелку.

2. Добавьте внутрь вулкана 1 столовую ложку соды, немного красителя и чайную ложку мытья для посуды.

3. Осторожно влейте в жерло вулкана уксус. Именно уксус, вступив в реакцию с содой, и спровоцирует «извержение вулкана».

Что произойдет?

Смесь в вулкане забурлит и из горлышка полезет пена - наш вулкан проснулся!

Почему так происходит?

Если смешать соду с кислым уксусом, то происходит бурная химическая реакция. В результате выделяется углекислый газ в виде множества мелких пузырьков.

Где это встречается?

Как известно из школьного курса химии, сода, или гидрокарбонат натрия, при нагревании разлагается, и продуктами распада являются вода и углекислый газ. Вот этот самый газ и образует в толще теста пузырьки, от крупных до мельчайших, создавая легкую пористую структуру.

Наилучшая выпечка получается, когда в рецепте присутствует какой-нибудь из кисломолочных продуктов: кефир, сметана или простокваша. Тогда сода не только разлагается под действием температуры, но и вступает в реакцию с кислотой, еще сильнее поднимая тесто.

Без соды тесто пропеклось бы твердым, немного клейким внутри бруском, малоаппетитным и на вид, и на вкус. Любая мама, которая хотя бы раз забыла положить в тесто соду, может это подтвердить.

Сегодня в магазинах можно найти специальные разрыхлители для теста, в состав которых входит сухая смесь обычной питьевой соды, лимонной кислоты и муки.