исследовательская работа "Калина - мой доктор"

АФОНИН Даниил Евгеньевич

        Краснодарский край, Тихорецкий район, станица Новорождественская

        МБОУ СОШ №8 станицы Новорождественской муниципального образования Тихорецкий  район   имени  героя  Советского Союза Георгия Алексеевича Бочарникова,  8 класс

        КАЛИНА КРАСНАЯ – НАШ ДОКТОР

        Научный руководитель: Лосева Галина Михайловна, учитель начальных классов МБОУ СОШ №8

Введение.

У нас во дворе растёт красивый кустарник – калина. Мне стало интересно, а зачем он нам нужен, какая от него польза? Попробовал ягодку – оказалась горькой. Мне мама сказала, что ягоды калины будут вкусными после морозов и они очень полезны для лечения людей. Этот кустарник с крупными зубчатыми листьями, белыми цветками и красными ягодами хорошо знаком многим из нас. Красные гроздья калины дарят людям красоту даже в самую ненастную пору. Весной калина — настоящая красавица. Белые цветочки  напоминают медальоны. Они пахнут и привлекают нас своим запахом. А осенью на их месте появятся небольшие ягоды темно-красного цвета.

1. Изучение территории произрастания растения.

В природе насчитывается до 200 видов калин. В нашей стране произрастает 10. Один вид  из них растёт и у меня в саду.

2. Откуда пошло название.

Очень интересно происхождение названия этого растения. Когда поспевают ягоды этого кустарника (обычно – с конца августа по сентябрь), они довольно быстро из зелёных превращаются в красные, т.е. как будто раскаляются на солнце. Свое славянское название «калина» (калына, калена, кале) растение получило за окраску плодов, схожую с цветом каленого железа. Отсюда и появилось название – калина. А латинское название происходит от слов «вязать» и «трость» из-за длинных и гибких ветвей.

3. Сбор растения. 

Собирать калину следует в сухую погоду вместе с зонтиками, стараясь не повредить ягоды. Хранить ягоду можно в виде варенья, в замороженном или засушенном состоянии. Перед заморозкой в холодильной камере калину необходимо вымыть, просушить и отделить от плодоножки. Ягоды рассыпать порционно по пакетам. Для сушки ягоды несколько дней провяливают на улице на свежем воздухе, а затем досушивают в духовке при температуре 60°С. Высушенную калину, отделяют от плодоножек и от прочих засорений и пересыпают по небольшим тканевым мешочкам. Это позволяет воздуху свободно циркулировать.

Как лекарственное сырье у калины обыкновенной используют плоды и кору? Плоды собираем мы с мамой после заморозков.  Мама говорит, что после заморозков присущая им горечь уменьшается. Кисти срезает мама  секатором, а я укладываю, не уплотняя, в корзину. Некоторое время храним их под навесом, где они еще промораживаются и становятся еще слаще, вкуснее, но горчинка остается. Немного плодов оставляем на кустах, чтобы ими лакомились птицы. Бабушка сушит  на чердаке, подвешивая гроздья ягод в пучках. А мама замораживает.

Кору заготавливают ранней весной на специально отведенных для этого участках. Собирать кору с живых растений нельзя.

4. Применение.

4.1 Применение в народной и научной медицине.

В чём же секрет калины? Оказалось всё просто. В калине много веществ, в которых содержатся вещества, в которых нуждается наш организм. Из энциклопедии мы с мамой выяснили, что самое ценное в калине – это вибурнин. Именно он обладает целебными свойствами и это он придаёт горьковатый привкус. Кора калины нашла применение в медицине в качестве жаропонижающего, успокаивающего, противосудорожного средства,

В этом растении полезны, кроме плодов, цветки, листья, семена. Калина широко применяется как лекарство в народной и научной медицине. Сок сырых плодов рекомендуется при бронхиальной астме и гипертонии, как наружное средство от прыщей, веснушек, лишаев. Теплый отвар плодов с медом хорошо помогает от простуды, кашля, при болезнях почек и желтухе. Свежие плоды и их настои полезны при гастрите, пониженной кислотности желудка. Настой или отвар плодов рекомендуется также при язвенной болезни желудка и кишечника, фурункулах, экземе, язвах на коже. Иногда плоды настаивают на горячем меде в течение 6 ч и употребляют при бронхитах, воспалении легких и заболевании печени. И прежде всего плоды калины — прекрасное высоковитаминное общеукрепляющее средство. Отвары коры, цветков, молодых побегов полезны при диатезе, а также служат успокаивающим и болеутоляющим средством.

4.2  Применение в косметологии. 

С давних пор женщины пользовались средствами из калины, чтобы обрести молодость, привлекательность и здоровье. Как известно, калина — почти универсальное средство при лечении многих заболеваний, но, кроме того, это растение позволяет забыть о том, что такое морщины, сделать лицо белым, а кожу молодой и свежей.

В косметике используют в основном свежие ягоды калины, а также цветки, кору и листья. Настоем, приготовленным из цветков калины, можно пользоваться как освежающим лосьоном или заморозить его для массажа лица по утрам. Для настоя горсть цветков заварить стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Свежий сок из ягод калины является хорошим косметическим средством для протирания жирной кожи лица, удаления угрей, прыщей и лишаев на лице. Он также обладает отбеливающими свойствами, обесцвечивает веснушки и пигментные пятна, если протирать им лицо утром и вечером. Для отбеливания лицо можно также смазывать смесью питательного крема с соком ягод калины. Для выведения веснушек, угрей, отбеливания кожи при сильном загаре сок калины надо смещать со сметаной в равном количестве, нанести на лицо и через некоторое время смыть теплой водой и смазать топленым маслом. Отвар коры калины применяется при потливости рук и ног.

4.3   Применение в кулинарии.

Калина издавна исправно служила человеку - давала пищу и лекарство. Содержание витамина С и провитамина А в калине выше, чем в цитрусовых. По содержанию железа она в 10 раз превосходит цитрусовые. Поэтому мы из калины готовим разные вкусности.  Я собрала несколько рецептов у мамы и у соседки (приложение 1).

4.4   Применение в магии. 

Калина – растение магов. Общение с калиной дает ясность, понимание ситуации, озарение. Энергетическое воздействие калины подобно молнии. Веточку калины можно разрезать на плашки, соединить их и сделать бусы. Бусы из калины маги надевают во время магических действий. Они дают ясновидение,решимость,храбрость.
Если не для магии, то такие бусы можно носить тем, кто хочет развить ясновидение. Если это растение носить на шее, оно оберегает от злых сил и от случайного отравления. Игроки носят калину как амулет, приносящий удачу. Нарежь корень на мелкие кусочки, положи в сосуд, наполненный виски и камфарным спиртом. Когда тебе понадобится сила любого рода; вынь кусочек корня и натри им руки. Потом используй этот кусочек соответствующим образом (т.е. если нужны деньги, положи его рядом с деньгами или в бумажник). Кусочек калины, если его носить в кармане во время поиска работы (или если у тебя проблемы на работе) поможет найти работу или сгладит трудности. Когда будешь просить о повышении зарплаты, возьми с собой кусочек корня.

4. 5  Применение в поэзии, фольклоре. 

Калина тесно связана со многими народными традициями, легендами и поверьями. Калина у славянских народов – это символ любви, семейного счастья, девичьей красоты, невинности и непорочности. Ягодами украшают свадебный каравай, венки, изображение калины вышивают на свадебных рушниках. Считается, если молодая девушка погибла до замужества, то она непременно превращается в куст калины. Также с этим растением связаны полевые работы, например ячмень, начинают сеять во время цветения калины.

Красавица калина воспета в песнях, стихах, сказках, картинах.  Калина растет всюду в садах, лесах и городских парках. Защемит сердце при первых звуках песни «Калина красная», в пляс пойдешь, заслышав «Калинка, малинка, калинка моя…», что-то светлое, с грустинкой вспомнится при напеве «Ой, цветет калина, в поле, у ручья…». Нежно и ласково называют ее калинушка, калиночка, калинка. Издавна она символ девичьей красоты, нежности. 

Калина в снегу

Алой до края наполнена зорькою,
Зреет калина в листве молодой.
Только не сладкая ягода - горькая
В россыпи бусин покрылась слезой.

Просится в руки надеждой обманною
Жаркое сердце - калинова гроздь.
Осень отплачет дождём и туманами...
Так уж в природе давно повелось.
Тронут метели калину упрямую.
В бисерном инее - красная брошь.
Сладкою станет, желанною самою.
Ты до морозов калину не трожь...

Алой до края наполнена зорькою,
Зреет калина в листве молодой.
Только не сладкая ягода - горькая
В россыпи бусин покрылась слезой.

Как только осенний лес наденет свой багряный y6op, калина начинает наряжаться да красоваться своими красными ягодами. Любят ее, поют о ней песни. Калина почитается людьми с самых давних времен и ценится не только как лекарственное растение, но и как символ благополучия, здоровья и любви.

У славянских народов красный калинов цвет ассоциировался с девичьей красотой, любовью и счастьем. Традиционно невеста дарила жениху расшитый калиновыми узорами рушник, а  на свадебном пиру букету из калины полагалось стоять на праздничном столе перед женихом и невестой. Рушник, на который становятся молодые для венчания, вышивался с использованием растительных орнаментов, чаще калины.

5. Применение калины  членами моей семьи. 

5.1 Применение ягод

Бабушка часто жалуется, что у неё повышенное давление, пьёт таблетки. Я узнал, что калина может помочь бабушке снизить давление. Я был её доктором. Мы с мамой решили приготовить из ягод калины полезное лекарство для бабушки. При высоком давлении одна ложка такой перетёртой калины с сахаром, добавленная в чай, быстро его нормализует.

Из калины можно приготовить варенье, компоты, настойки, ее ягоды сушат и замораживают, добавляют в качестве начинки в пироги. А свежий сок из калины — прекрасное средство, полезное при головных болях. Сок калины содержит много аскорбиновой кислоты, он помогает организму выводить токсины и справляться с простудой, понижает давление, усиливает сокращение сердечной мышцы. Мы приготовили его для всей семьи.

5.2 Применение цветов

Отваром из цветков и ягод красной калины хорошо полоскать горло при ангине и осипшем голосе.

Из цветков калины моя мама готовит  освежающий лосьон, которым  протирает  кожу утром и вечером. Нам с сестрой готовит компоты, варенье, сок и отвары для лечения простудных заболеваний. А бабушка и дедушка любят витаминный чай из калины, который бабушка  готовит для всей семьи.

5.3 Применение листьев

Сок из листьев является отличным укрепляющим средством после тяжелых болезней.

6. Выращивание растения у себя на приусадебном участке.

Размножать калину можно делением куста, отводками, черенками и семенами. Предпочтительнее размножение черенками.  Бабушка принесла нам небольшой кустик и посадили мы его в хорошо удобренную рыхлую почву. Уже на второй год он хорошо подрос и дал урожай. А в этом году мы ещё решили посадить ещё одну калину в саду у бабушки и дедушки.

Вывод.  Таким образом, я пришёл к выводу, что сокровищница матушки природы полна полезных ягод и лекарственных растений. Нам с вами остаётся с пользой для своего здоровья пользоваться этими богатствами природы. В процессе исследовательской работы я доказал, что  растение калина действительно обладает целительными свойствами, помогает при различных недугах человеку, поэтому и называют ласковыми словами калинушка, калинка и «старым доктором». Эта работа показывает, как благодаря правильному применению калины  мы можем решить некоторые проблемы здоровья, красоты, раскрываем некоторые секреты кулинарии  и  цветоводства. Доброго всем здоровья!  

Используемые источники.

1. https://7dach.ru/SilVA/kalina-746.html

2. http://edaplus.info/produce/guelder_rose.html

3. http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznye-svojstva-kaliny-krasnoj.html

4. http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/kalina-poleznye-svojstva.html

5. https://infourok.ru/issledovatelskaya-rabota-uchenika-kalina-yagoda-neobiknovennaya-1101651.html