«Выращивание лука на подоконнике»

МОУ Школа с. Белоярск

Проектно-исследовательская деятельность

«Выращивание лука на подоконнике»

Выполнила:

ученица 4 «Б» класса

Окотэтто Олеся

с. Белоярск

2019 г.

Оглавление

Введение

        Весной люди чаще болеют простудными и инфекционными заболеваниями, так как в этот период человеческому организму не хватает витаминов после долгой зимы. Так же люди чаще утомляются, не могут долго концентрировать свое внимание, у них часто бывает плохое настроение. В это время необходимо употреблять продукты, богатые витамином С: киви, апельсины, лимонный сок, сладкий перец, квашенная капуста, лук и т.д.

          Из всех перечисленных продуктов питания наиболее всего меня заинтересовал лук, точнее перо лука, так как его можно вырастить в домашних условиях на подоконнике, тогда у тебя всегда рядом будет чудодейственное лекарство.

Как вырастить лук на подоконнике? Этому и посвящено данное исследование.

Тема проектно-исследовательской работы: «Выращивание лука на подоконнике».

Основная часть

§ 1. Лук. История культуры

       Лук известен человеку с древних времен. Родину его установить сложно: большинство ученых склоняется, что это Средняя Азия.  Его история очень интересна. Впервые дикорастущий зеленый лук начали употреблять в Азии. Пастухи – кочевники очень радовались, когда на их пути попадались заросли этого вкусного растения. Потом узнали о том, что и луковички есть можно. Затем по торговым путям лук попадает в Египет, и там становится культовым растением. Ему поклоняются и даже делают золотые скульптуры. Нередко также изображение луковицы на фресках и картинах того времени. Затем лук попадает в Древнюю Грецию и становится там лечебным снадобьем, которым спортсмены натирали мускулы для крепости перед участием в самых важных состязаниях. Они свято верили, что лук придаст им дополнительные силы. В Риме воины ели много лука для силы, выносливости и решения проблем с кишечником. И, надо сказать, это им помогало.

Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни. Может, тогда зародилась пословица «лук от семи недуг». В медицине лук известен со времен Гиппократа.  Лечебные свойства лука признавали все народы. Луковый сок помогает от ангины. Лук является хорошим противоядием. Издавна человеку, укушенному бешеной собакой, рекомендовалось пить больше лукового сока. Если вас укусила пчела или скорпион, то наложите на укушенное место кашицу из протертого лука, она нейтрализует яд.

А если вас ночью беспокоят комары, то положите около кровати несколько луковиц. Они будут отгонять надоедливых насекомых. В старинных русских лечебниках-травниках приводили такую рекомендацию: «во время мирового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится. 

§ 2. Строение лука

Лук (Allium L.) – травянистое пряно-ароматическое растение, объединяющее целый род. Ботаники отличают около 400 видов луковичных растений, среди которых 228 видов являются овощными культурами, среди них есть как дикие, так и культурные.

Лук имеет листья, чешуйки,  донце, мочковатую корневую систему, относится к семейству злаковых.

§ 3. Условия выращивания

Лук – светолюбивое и влаголюбивое растение. Для его выращивания в домашних условиях необходимо создать благоприятные условия. Особое внимание уделяется ёмкости и смеси, в которой выращивается растение.

§ 4. Лечебные свойства лука

В средние века растение широко использовали, приписывая ему необыкновенные лекарственные свойства. Может, тогда зародилась пословица «лук от семи недуг». В медицине лук известен со времен Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения.

 Знаменитый персидский врач и ученый Ибн-Сина (Авиценна) вначале XI в. писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в нее очистки лука, это одно из средств, уничтожающих ее запах… Луковый сок полезен при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с медом полезно от бельма… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит». На Востоке существовала поговорка: «Лук в твоих объятиях — проходит всякая болезнь». Лук является хорошим противоядием. Издавна человеку, укушенному бешеной собакой, рекомендовалось пить больше лукового сока. Если вас укусила пчела или скорпион, то наложите на укушенное место кашицу из протертого лука, она нейтрализует яд.

Эта же «мазь», наложенная на кожу тела, вызовет приток крови к поверхности кожи, что придаст ей свежий вид и приятный оттенок. В странах, где водятся ядовитые змеи, люди,  катают с собой в дорогу шарики из зеленого лука, на случай укуса змеи. А если вас ночью беспокоят комары, то положите около кровати несколько луковиц. Они будут отгонять надоедливых насекомых.

В старинных русских лечебниках-травниках приводили такую рекомендацию: «во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится… .  Во время скотского падежа нанизывают на нитку поболее луковиц и чесночных головок и привязывают на шею коровам, лошадям и другим домашним животным, чтобы не заразились». Профессор Н. 3. Умиков приводит свидетельства современников о том, что во время большой эпидемии брюшного тифа в 1805г. русские, потреблявшие в большом количестве лук, не заболевали тифом и чумой.

II. Экспериментальная часть

Я решила определить  необходимые условия и способы выращивания лука на перо и провести наблюдения за ростом зеленого лука.

В ходе работы мы использовали такие методы, как исследование, наблюдение.

При подготовке посадочного материала из всех луковиц, я выбрала 2 одинаковых по внешнему виду и размеру. В  первый стаканчик поместила почву обыкновенную из теплицы. Во второй стаканчик – налила воду из-под крана. Почву хорошо смочила водой. В каждый стаканчик поместила луковицу.

  Выращивала лук на одном подоконнике, то есть температура и освещение были одинаковые.

         Мы решили определить необходимые условия и способы выращивания лука на перо и провести наблюдения за ростом зеленого лука при:

1. Выращивание лука в грунте;
2. Выгонка зелени в воде.

Подготовка к посадке и посадка репчатого лука состояла из следующих этапов:

1. Подготовка емкостей для посадки;
2. Подготовка грунта для посадки (взяли грунт из огородного участка);
3. Подготовка посадочного материала: подбор здоровых луковиц, срезание верхушек, замачивание в теплой воде.
4. Высадка одной луковицы в грунт на глубину 2-3 см, помещение второй луковицы в емкость с водой.
5. Уход за растениями: полив, замена воды в емкости.
6. Проведение наблюдений за ростом растений.
7. Фиксация наблюдений в таблице:

Вывод:

По результатам исследования можно сделать следующие выводы:

Лук, выращенный в воде  выше, чем лук, выращенный в грунте, листья широкие и сочные, цвет зелени более темный и насыщенный.

Лук, выращенный в грунте, оказался ниже, чем лук, выращенный в воде, листья узкие, цвет зелени светлее.

Таким образом, наша гипотеза, поставленная в начале работы – не подтвердилась, не смотря на то, что условия выращивания лука были одинаковые. Лук стоял на подоконнике, в восточной стороне, около окна. Зимой солнечного света мало, поэтому большее количества освещения было искусственным, еще это можно объяснить тем , что стеклянная баночка пропускает свет  и тепло ,что сохраняется в емкости , а луку в первой половине роста необходимо большое количество влаги и тепла.  для хорошего урожая лука на грунте, требуется больше времени, лучшая освещенность, почва насыщенная минеральными элементами.

Перспектива развития проекта

        В дальнейшем планирую, опираясь на данный опыт, совместно с ребятами семьи « Радуга» вырастить на подоконнике большее количество лука репчатого.

Заключение

В ходе исследования я узнала о пользе лука и его применении, историю этой культуры, провели наблюдения за ростом зеленого лука.

Опыт, полученный в ходе исследования, могут позаимствовать все желающие, которые хотят вырастить это полезное растение. Таким образом, можно получить нужные для организма витамины без материальных затрат.

Тема моей работы нужная. Зимой мало витаминов и поэтому зелёный лук просто необходим людям.

Список литературы.

1. Огород на подоконнике. Сост. А.А.Бондаренко. Новосибирск, 1995.
2.  Смирнов А.С. Вершки и корешки. М.: Детская литература, 1980.
3. Я познаю мир. Детская энциклопедия растения: «Издательство АСТ» Л.А. Багрова. 2000 г.
4. Небесный Сергей «Юным овощеводам» Москва « Детская Литература» 1987.
5. Сеть интернет.