Проект "Секреты берёзы"

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

 «Патракеевская основная школа»

Исследовательская работа

по окружающему миру

Тема «Секреты берёзы»

Автор: Бурков Виталий,

Пантюхина Диана

3 класс

Руководитель: Афанасенкова О.Б.

д.Патракеевка, 2017 год

Содержание

1. Введение. …………………………………….............................................. 3

  II.  Основная часть:………………………………………………………………. 4

1. Виды берез……………………………………………………………………… 4

2.Посадка березы и уход за ней………………. ………………………………….4

3. Полезные свойства березы. ……………. ………………………………………..5

4. Пищевое использование березы………………………………………………..5

5. Промышленное использование березы………………………………………..6

6. Народные приметы…………………………… ………………………………..6

7.  Интересные факты о березе…………………………………………………………6

III. Результаты исследования………………………………………………………6

Наблюдения и эксперименты……………………………………………………...6

IV. Выводы………………………………………. ………………………………..8

V. Список литературы……………………………………………………………..8

1. Введение

Жизнь и судьба русского человека связанна с красавицей берёзой. С глубокой древности она пришла в жилище, в далёкие времена она была источником света и тепла. Белый изящный ствол создает ощущение необычайного нежного света, исходящего от этого дерева. Несмотря на то, что растет и в Скандинавии, и в Европе, белоствольная береза издавна стала символом России. Для нас, здесь живущих,- это символ родины. В старину говорили: "Береза - дерево своенравное и капризное. Не всякого человека она привечает, не всякому помогает. Но уж если она полюбит кого - быть тому счастливым и удачливым во всем".

Мы решили попытаться разобраться в удивительных причинах некоторых явлений, связанных с берёзой. Обозначилась проблема. Особенно захотелось узнать о видах берёзы, о её свойствах и проверить некоторые данные о берёзе. Нас волновали и вопросы экологии.

Мы решили провести исследовательскую работу. Долго сомневались в выборе названия темы, т. к. хотелось не только получить ответы на вопросы, но и больше узнать о берёзе. Поэтому определили тему: Секреты березы.

Эта тема по-настоящему интересна, для нас она очень актуальна сейчас, и мы считаем ее достойной изучения.

Цель работы:  для углубления знаний узнать как можно больше о березе (о её видах, свойствах, особенностях, применении).

Задачи: 

- составить план исследования;

- научиться работать по составленному плану;

- изучить: виды берез, лекарственные свойства березы, пищевое и промышленное   использование березы; её свойства,

- узнать народные приметы, связанные с берёзой;

-проверить достоверность свойств и народных приметы опытным путем и при помощи наблюдений;

- формировать бережное отношение к природе - учиться осознанно соблюдать правила поведения на природе.

Гипотеза: Каждому виду берёзы свойственны характерные признаки, по которым их можно отличать. Предположим, что по названию некоторых видов берёз можно «угадать» их свойства. Допустим, мы сами сможем проверить какие-то свойства берёзы. Возможно, мы узнаем о берёзе то, что и не предполагали.

Методы исследования: 

Наблюдения, эксперименты , поиск, исследование.

II. Основная часть

1. Виды берез. 

Всего насчитывается более 140 видов берез. Они растут по всему северному полушарию — от субтропиков до тундры. В нашей стране их до 70 видов. Но некоторые виды берез из-за неразумных вырубок исчезают. На территории России распространены 4 вида березы: обыкновенная (бородавчатая, повислая), пушистая, кустарниковая, малорослая (карличная, карликовая или ёрник).

Береза повислая (бородавчатая)  СЛ 2

Наиболее распространенный вид берез, вырастающий до 25-30 м и имеющий диаметр ствола 75-80 см. Молодые деревья имеют коричневую кору, которая белеет к 10 годам. Ветви березы покрыты россыпью множества смолистых образований, напоминающих бородавки, отсюда народное название вида — береза бородавчатая. Ветви молодняка характерно повисают вниз, отчего березу нередко называют повислой. Растет на всей территории Европы, в Северной Африке и Азии.

Береза пушистая (опушённая)  СЛ 3

Дерево высотой 15 — 25 м имеет диаметр ствола до 80 см. Крона молодой березы узкая, стройная, с возрастом становится широкой и раскидистой, с направленными вверх ветвями. Пушистая береза растет в сибирских лесах, на Европейской части России, в Западной Европе и на Кавказе

Карликовая береза (малорослая, карличная) СЛ4

Этот вид берез растет в тундре, в горной местности, встречается на равнинах. Напоминает кустарник с сильным ветвлением или представляет собой низкое деревце, ствол которого окружен бородавчатыми ветвями.

Карельская береза  СЛ5

Этот вид берез может достигать приличной высоты в 5-8 м, но нередко имеет и форму небольшого куста. Ствол березы-карелки  часто покрыт многочисленными неровностями (бугорками или вздутиями), отличается необычным рисунком, напоминающим прожилки мрамора. Древесина карельской березы очень ценится в эксклюзивном мебельном производстве, из нее мастера-краснодеревщики изготавливают роскошные поделки.

2. Посадка и уход СЛ 6

Лучше сажать берёзу в местах, где присутствует небольшая тень, так как дерево любит влагу. Наличие полутени способствует меньшему испарению и задерживанию влаги в грунте. В то же время должно быть достаточное освещение.

В осенний период посадку проводят после того, как листья на других деревьях начали опадать. Идеальное время для посадки является конец сентября и октябрь. Дерево должно успеть прижиться до первого мороза и пустить корни. Обратить внимание на корень саженца – не должен быть голым, либо повреждённым. Если посадить берёзу осенью, то весной она сможет дать новые корни.

Если решили посадить дерево весной, то важно это сделать в ранний период, до момента распускания почек на деревьях.

Тем, кто решил посадить дерево березу на приусадебном участке, необходимо знать, что она сильно иссушает почву и действует угнетающе на окружающие растения. Поэтому не рекомендуется сажать ее рядом с плодовыми кустарниками и деревьями. Молодой саженец нуждается в периодическом поливе и защите от сильного ветра, поэтому будет неплохо подвязать ее к прочному колышку в первые полгода жизни.

3. Полезные свойства березы. СЛ 7

В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую В медицинской практике применяются березовые почки и, реже, листья. Кроме того, широко используется березовый деготь. Из березовых почек приготовляют средства мочегонного и желчегонного действия. Их используют при болезнях органов дыхания как противовоспалительное и отхаркивающее средство, добавляют в гигиенические ванны или используют в виде примочек и повязок для заживления ран. Березовый деготь применяется при кожных заболеваниях. Он входит в состав мази Вишневского.

СЛ 8 Первейший предмет во все времена на Руси – это берёзовый веник. Попариться в бане берёзовым веником – всем хворям конец. Тот, кто ходит в баню с берёзовым веником, гарантирует для себя здоровье.

Известен эффективный способ борьбы с перхотью: мытье головы березовым настоем (для этого березовый веник заваривают в тазу с горячей водой, а затем, остудив воду до приемлемой температуры, моют ею волосы).

При отеках сердечно-сосудистого происхождения в народной медицине применяют настой листьев березы.

СЛ 9 Лечение древесиной сводиться к прикладыванию берёзового чурбачка к больному месту. Способен лечить чурбачок лишь год, после этого его надо заменить на новый - закопать, чтобы накопленная в нём негативная энергия болезней ушла в землю. Лечение древесиной продолжается по 30-35 мин. за сеанс, один раз в день, лучше после обеда. Такими прикладываниями лечат болевые синдромы при воспалениях суставов, почечной и печеночной колике. При прокаливании древесины получают берёзовый уголь.  
При ожогах надо насыпать измельченный в порошок берёзовый уголь на рану, что способствует её быстрому заживлению.
            СЛ 10 Чага – это гриб в виде нароста, снаружи он чёрный, как бы обугленный, внутри – тёмно-коричневый. Поверхность – бугристая, с неглубокими трещинами. Собирать гриб можно только на живых деревьях в любое время.
Чагой можно лечить заболевания верхних дыхательных путей и заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.

4. Пищевое использование березы.

Ранней весной, в конце апреля - начале мая, начинается процесс бурного сокодвижения. В берёзовом соке содержится много полезных для организма веществ, витаминов, органических кислот, белков и микроэлементов. Березовый сок оказывает омолаживающее действие, стимулирует обмен веществ. Березовый сок нормализует кислотность желудка, помогает при отеках, ревматизме, простудных заболеваниях, воспалении легких, способствует укреплению десен. Сок очень полезен как общеукрепляющее средство. Наши прабабушки умывались соком, их кожа становилась гладкой и красивой. Чтобы дерево не обессилело, с каждой березы собирали не больше 1 литра сока, рану тщательно замазывали и благодарили дерево за помощь. Обычно для сбора березового сока использовали растущие в лесу деревья в возрасте от 7 до 50 лет, так как считалось, что кроме здоровья береза может одарить человека и молодостью, а для этого само дерево не должно быть слишком старым.

5. Промышленное использование березы. СЛ 11

 В строительстве используют березовый брус, т.к. он обладает уникальными свойствами. При правильной обработке он выдерживает высокие нагрузки, а по сравнению с другими материалами аналогичной прочности, более легок и дешев.
Береза используется в качестве топлива (дрова). Так же она применяется при изготовлении лыж, рукояти ножей и топорищ.
           СЛ 12 Из бересты наши предки делали различные туески и туесочки, с которыми ходили по ягоды, в которых также держали сметану и носили в поле квас. В них же солили грибы, а ещё можно было готовить пищу над раскалёнными углями костра. Из бересты делали ножовки, женские украшения.

6. Народные приметы. СЛ 13

              Берёза занимает почётное место среди растений, дающих долгосрочные прогнозы погоды. Вот какие существуют с древних пор приметы.
1. Если весной берёза раньше ольхи листья выкинет – лето будет тёплое и сухое, а если первой распустится ольха – замучают холод и дожди.
2. У березы началось движение сока — наступит теплая погода.  

3. Весной березовый сок невкусен – хлеб уродится на славу.  

4. Из березы течет много сока – к дождливому лету.
5. Если осенью листья берёзы начинают желтеть с верхушки, следующая                  весна будет ранняя, а если снизу – поздняя.
6. Если берёзы долго сохраняют зелень вверху, в то время как снизу листва уже облетела, жди ранней зимы и хорошей весны.
7. Лопаются сережки у березки – время сеять хлеб.

7.  Интересные факты о березе: СЛ

• Свое название береза получила, как производное от имени древнеславянской богини Берегини, которую считали покровительницей добрых начинаний и помыслов.
• Лучина из березы является неизменным атрибутом русского быта: ее свет надежно и долго освещал крестьянские избы, а берестяные свитки хранят артефакты истории до сих пор, поражая своей сохранностью за счет уникальных смолистых веществ, содержащихся в березовой древесине.
• Одно их самых роскошных яиц великого Фаберже изготовлено в 1917 году из древесины карельской березы.
• Береза часто встречается в геральдических канонах, например, изображение этого дерева есть на юбилейной монете РФ, выпуск которой был посвящен городу Великий Устюг.

III. Результаты исследования

Наши наблюдения

СЛ 15 Мы рассматривали кору различных деревьев и заметили, что на тёмной коре больше трещин, чем на светлой.

СЛ 16 Мы  попробовали писать на бересте специальной палочкой, как ученики в далёкие времена. Тогда использовали свойство коры оставлять на себе следы вдавливания для обучения. Было не очень удобно - береста постоянно сворачивалась. Нашим предкам было труднее, чем нам!

СЛ 17 Мы попросили учителя технологии Баландину Наталию Николаевну рассказать нам о том, как правильно заготовить бересту и провести мастер-класс по изготовлению поделок из бересты. Наталия Николаевна с удовольствием решила поделится с нами своим опытом. Мы узнали, что бересту собирают в конце мая начале июня. Бересту нужно срезать для поделок не у основания, а как можно выше, потому что там она чище. Собирают бересту острым ножом сверху вниз, не задевая нижний слой – луп. Потом опять на этих местах вырастает белая одежда. Деревьям это не вредит. Снятую кору нужно распаривать, чтобы оно была эластичная.

Наталия Николаевна показала нам изделия из бересты, которые делали наши предки:  шаркунки, корзинки, СЛ 18 мы примерили лапти.

СЛ 19 Наталия Николаевна научила нас из бересты делать бусину.

Эксперименты

СЛ 20  Для того, чтобы пообщаться с берёзой с пользой для себя, достаточно благожелательно настроиться к ней и окружающему миру и сесть или встать поудобнее рядом, прислонившись к её стволу. Через какое-то время вы почувствуете, как ваши мысли начинают расплываться, а зрение становиться чётче - это берёза начинает «укутывать» вас своими невидимыми объятиями. Затем, когда ваш организм получил уже достаточное количество её прохладной освежающей силы, вас начинает клонить в сон – это знак, что общение с деревом пора прекратить. Мы попробовали – и действительно это так.

Мы  решил проверить, действительно ли береста обладает особыми свойствами, которые помогают сохранять продукты долгое время.

СЛ 21 Сохранение продуктов. Этот эксперимент проводился в классе. Мы положили кусочки хлеба в целлофановый пакет, СЛ 22  в пластиковый контейнер для пищевых продуктов, СЛ 23 в туесок из бересты. Мы следили за экспериментом каждый день. Пять дней изменений не было. СЛ 24 На 6 день плесень появилась на хлебе в контейнере для пищевых продуктов, на 7 день в пакете и в фольге. В кружке из бересты хлеб не испортился 10 дней. Правда он немного подсох. Вывод: в берестяной ёмкости хлеб хранился дольше.

 IV. Выводы

Эта исследовательская работа нам очень понравилась.

Раньше мы даже не задумывались, что береза такое уникальное дерево.Нам казалось, что березы все одинаковые, а на самом деле существует множество видов берез. У них множество отличительных признаков, от цвета ствола, до формы и размеров. Эти деревья могут быть даже кустарником. Названия видов берёз говорят сами за себя. Каждому виду свойственны характерные признаки, по которым их можно отличать. Сфера применения этого дерева разнообразна. Для того чтобы это растение не исчезло, нужно бережно относиться к березе, и она сможет отблагодарить человека.

Мы так же узнали, насколько полезна береза в медицине, ей можно лечить множество болезней. Береза давно использовалась человеком для разных целей, для лечения многих недугов. Листья, почки, сок, пыльца этого дерева рекомендовались при самых разных болезнях: сердечно-сосудистой и нервной систем, почек, легких, при желудочных заболеваниях, ангине. Из березовой древесины получают активированный уголь и деготь, который применяют при кожных заболеваниях, для лечения язв, ожогов, ран.

В березовом соке содержатся витамины, различные микроэлементы, сахар, белки, кислоты и многие другие вещества. 

Так же береста обладает свойством  сохранять  продукты.

Украшения, сделанные из березовой древесины, применялись для защиты от нечистой силы. Мы  тоже попробовали пообщаться с берёзой с пользой для себя, у нас это получилось. Если вы хотите иметь целебный воздух внутри помещения, чудесный запах, характерный для берёзового леса, защиту от вредного воздействия компьютера и бытовой техники советуем приобрести у себя дома несколько предметов из бересты или сами смастерите поделку – оберег.

Нам было интересно изучить материал по теме по разным источникам, делать предположения, выводы, проводить наблюдения и эксперименты.

V. Список литературы

Всё обо всём. Т.12-М.:АСТ, 1997г. –С.220

Петров В.В. Из жизни зелёного мира. – М.: Просвещение 1975г. – С. 147-150

Я познаю мир. Растения. – М.: АСТ, 1996г. –С. 61

Интернет -  ресурсы