Влияние моющих средст на здоровье человека.

муниципальное образование Щербиновский район

станица Старощербиновская

муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

 средняя общеобразовательная школа № 1 имени Ляпидевского

муниципального образования Щербиновский район

станица Старощербиновская

Работу выполнил:

Данильченко Олег

Ученик 9 «Б» класса

Рук - ль: учитель биологии

Тимченко И.А.

Ст. Старощербиновская

2015г.

Данильченко Олег

Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская

МБОУ СОШ №1 имени Ляпидевского, 9 "Б" класс

ПРОГРАММА ТЕСТИРОВАНИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ

С СОХРАНЕНИЕМ РЕЗУЛЬТАТОВ

научный руководитель: Тимченко Ирина Александровна, учитель экологии, МБОУ СОШ№1

Аннотация.

В данной работе речь пойдет о жидких средствах для мытья посуды.

Предмет исследования: свойства жидких средств для мытья посуды.

 Целью данной работы является  выявить самое эффективное жидкое средство для мытья посуды, выяснить о степени влияния средств на кожу рук и здоровье человека.

В связи с этим в задачи исследования входило:

  1) Выбрать моющие средства;

  2) Изучить состав выбранных средств;

  3) Определить критерии оценки эффективности;

  4) Провести ряд опытов, позволяющих достигнуть поставленной цели и ответить на вопрос: «Всегда ли цена оправдывает качество?»;

  5) Сделать выводы.

По результатам исследования можно сделать выводы:

• В состав всех жидких средств для мытья посуды входят ПАВы, благодаря которым средство лучше отмывает загрязнения, но сами эти вещества несут вред и негативно влияют на здоровье человека.
• Все растворы моющих средств обладают щелочной средой, а это отрицательно влияет на кожу рук. Хуже всего на руки повлияют средства «Капля»  и «Fariy», а лучше всего «Биолан». Моющие средства марки «Fairy» самые агрессивные и не соответствуют ГОСТу. Из всех средств лучше всего отмоют жир «Биолан» и «Fairy».
• Моющие средства для мытья наиболее эффективно действуют в горячей воде, очень плохо смываются, образуя стойкую обильную пену, поэтому требуют тщательного ополаскивания и расхода большого количества воды.
• Гипотеза о том, что чем дороже средство, тем оно эффективнее и безопаснее не совсем подтвердилась. Можно сказать, что МС «Fairy» в какой-то степени оправдывает свою цену, т.к. является экономичным, лучше отмывает жир в прохладной воде по сравнению с остальными, но одновременно является самым агрессивным, соответственно не безопасным. МС «Биолан», не смотря на среднюю стоимость, тоже имеет положительные характеристики и является самым безопасным средствам для кожи наших рук.

Содержание

Введение……………………………………………………………………….......3

 1 Обзор литературы по теме исследования…………………………………….5

    1.1 Бытовая химия и история возникновения средств для мытья посуды.……............................................................................................................. 5

    1.2 Состав моющих средств для посуды………………………………….......7

    1.3 Анализ состава моющих средств по этикетке…………………………..10

2 Практическая часть…………………………………………………………....12

    2.1 Результаты исследования………………………………………………...12

        2.1.1 Сравнение цены моющих средств…………………………………..12

        2.1.2 Агрессивность (уровень рН)………….……………………………...12

        2.1.3 Устойчивость пены………………….……………………..…………13

2.1.4 Определение плотности……….……………………...........................14

          2.1.5  Эмульгирующая  способность (Способность отмывать жир).…….15

      2.1.6 Скорость вытекания моющего средства..............................................16

         2.1.7 Эффективность применения МС для посуды в воде разной температуры…......................................................................................................17

       2.1.8  Польза или вред от использования средств для мытья посуды…..18

Заключение………………………………………………………………………20

Выводы…………………………………………………………………………...22  

Список литературы……………………………………………………………...23  

Приложение……………………………………………………………………...25

Данильченко Олег

Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская

МБОУ СОШ №1 имени Ляпидевского, 9 "Б" класс

ПРОГРАММА ТЕСТИРОВАНИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ

С СОХРАНЕНИЕМ РЕЗУЛЬТАТОВ

научный руководитель: Тимченко Ирина Александровна, учитель экологии, МБОУ СОШ№1

Введение

  Вклад химии в удовлетворение основных потребностей людей и повышение жизненного уровня весьма велик. Все сферы жизни и деятельности людей, их здоровье, питание, одежда, жилище и быт в широком смысле этого слова самым тесным образом связаны с химической продукцией. Среди химических соединений огромное количество товаров бытовой химии. На сегодняшний день у нас есть огромный выбор химических средств по уходу за домом, начиная от самых дешевых и заканчивая премиум классом, которые можно приобрести на любом рынке или в супермаркете.

 В данной работе речь пойдет о жидких средствах для мытья посуды.

Объектом данного исследования являются жидкие средства для мытья посуды.

Предмет исследования: свойства жидких средств для мытья посуды.

 Целью данной работы является  выявить самое эффективное жидкое средство для мытья посуды, выяснить о степени влияния средств на кожу рук и здоровье человека.

В связи с этим в задачи исследования входило:

  1) Выбрать моющие средства;

  2) Изучить состав выбранных средств;

  3) Определить критерии оценки эффективности;

  4) Провести ряд опытов, позволяющих достигнуть поставленной цели и ответить на вопрос: «Всегда ли цена оправдывает качество?»;

  5) Сделать выводы.

Гипотеза: чем дороже моющее средство, тем оно эффективнее и безопаснее.

Методы исследования: системный анализ; эксперимент; обобщение; синтез; математический; статистическая обработка результатов.  

Актуальность:  В условиях современного мира нельзя представить нашу жизнь без бытовой химии, будь то стиральный порошок, парфюмерия или другие средства. С помощью моющих средств люди поддерживают в своем доме чистоту и уют, косметика и парфюмерия помогает сохранять красоту, а различные шампуни и крема помогают защитить ребенка от бактерий и являются идеальным средством профилактики болезней. Бурно развитие рыночной экономики повлияло на расширение рынка бытовой химии.                          

Практическая значимость: проблема использования средств бытовой химии очень актуальна и может быть изучена в последующих исследовательских работах.        

   Исследовательская работа может служить хорошей помощью хозяйкам при выборе средства для мытья посуды. На примере данной работы можно убедиться, что не всегда что дорого, то хорошо. Полученная информация исследовательской работы может быть использована на факультативных занятиях по химии и экологии.

Критерии оценки эффективности жидкого моющего средства:

1. Цена;

2. Показатель рН;

3. Плотность;

4. Устойчивость пены;

5. Агрессивность среды

6. Определение плотности

7. Эмульгирующая способность;

8. Время вытекания;

9.Состав.

Испытуемые жидкие средства:

«Миф», «Fairy», «Биолан», «Sorti», «Капля» (Приложение 1, рис 2).    

Данильченко Олег

Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская

МБОУ СОШ №1 имени Ляпидевского, 9 "Б" класс

ПРОГРАММА ТЕСТИРОВАНИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ

С СОХРАНЕНИЕМ РЕЗУЛЬТАТОВ

научный руководитель: Тимченко Ирина Александровна, учитель экологии, МБОУ СОШ№1

1. Обзор литературы по теме исследования

1.1. Бытовая химия и история возникновения средств для мытья посуды

Каждый из нас в своей жизни сталкивается с мытьем посуды. Для этого люди придумывали разные способы и средства. Времена бабушкиных и дедушкиных рецептов – песка, соды, золы, чистящего порошка, зубного порошка, мела и мыла давно ушли в небытие и в настоящее время чаще всего для этих целей используются специальные жидкие моющие средства для ручной мойки и жидкие для посудомоечных машин.

В быту мы используем много химических составов для поддержания чистоты и дезинфекции. Однако все эти средства бытовой химии могут нанести огромный вред нашему здоровью.

Различные чистящие и моющие средства содержат поверхностно-активные вещества (ПАВ), кислоты, щелочи, энзимы, отбеливатели, абразивы, ароматизаторы, а также летучие органические соединения. Присутствие этих препаратов в доме не способствует оздоровлению атмосферы [2].

Все дело в том, что, хотя бытовая химия и является синтетической, ее основные компоненты биологически агрессивны, поскольку они используются для очистки и дезинфекции.

Вещества, обладающие свойством уничтожать другие вещества (даже если это грязь), способны нанести вред и человеку.

Бытовая химия очень часто становится причиной возникновения кожного раздражения, воспаления и экземы. Летучие органические соединения раздражающе воздействуют на слизистую оболочку глаз, вызывая воспалительные реакции.

Запахи бытовой химии способны также раздражать слизистую оболочку носа и вызывать насморк, затруднение дыхания и кашель, вплоть до воспаления бронхов и даже приступов астмы.

Некоторые химические вещества, входящие в состав бытовой химии, приводят к расширению кровеносных сосудов мозга, что становится причиной приступов мигрени (страдающие от мигрени люди обычно очень чувствительны к запахам). Бытовая химия негативно влияет даже на пищеварение, вызывая тошноту и изжогу, а также увеличивая слюноотделение. Поражение желудка и кишечника может сказаться и на работе нервной системы, что выражается в чувстве усталости или повышенной раздражительности.

Реакция организма человека на бытовую химию в основном зависит от состояния иммунной системы человека, ее способности противостоять вредным воздействиям извне. Наиболее чувствительными по отношению к бытовой химии являются дети, аллергики, люди с очень нежной кожей, а также беременные женщины [13].

Бытовая химия приводит к ослаблению или уничтожению полезной микрофлоры. Длительное использование вредных веществ может вызвать аллергию и разрыхление клеток жировой ткани.

       Моющие эффекты определённых синтетических ПАВ были отмечены в 1913 А. Рейхлером, бельгийским химиком. Первым коммерчески доступным детергентом была смесь Nekal, продававшаяся в Германии в 1917, чтобы облегчить нехватку мыла в первой мировой войне. Синтетические моющие средства главным образом использовались в промышленности до Второй мировой войны. После неё заводы авиационного топлива США, перешедшие на мирную продукцию, широко производили тетрапропилен, используемый в бытовых моющих средствах, что вызвало быстрый рост домашнего использования в конце 1940-х. В конце 1960-х биологические моющие средства, содержащие ферменты, расщепляющие белки, появились в США. Сейчас поступление синтетических моющих средств в водную среду со сточными водами достигло существенных величин и с точки зрения экологии их рассматривают как один из классов загрязняющих веществ.

В последнее время на прилавках магазинов появилось множество видов средств для мытья посуды. Производители, стараясь сделать свою продукцию более привлекательной для покупателя, добавляют в нее ароматические добавки, специальные добавки для сохранения или укрепления здоровья кожи и т.д. Создается впечатление, что эти средства не только абсолютно безопасны, но еще и полезны для здоровья.

Однако не все так радужно, как об этом говорится в рекламе. Большинство моющих средств содержат антисептики группы детергентов. Основным свойством детергентов является повышение поверхностного натяжения жидкостей (следствием этого эффекта являются радужные мыльные пузыри).

Если такое вещество попадет в кишечник, это приведет к нарушению пищеварения, метеоризму и дисбактериозу.

В связи с этим рекомендуется более тщательно ополаскивать посуду после мытья [2].

1.2. Состав моющих средств для посуды

Поверхностно-активные вещества (ПАВы)

          Поверхностно-активные вещества — химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела фаз, вызывают  снижение поверхностного натяжения.  Как правило, ПАВ —  органические соединения, имеющие амфифильное строение, то есть их молекулы имеют в своём составе полярную  часть, гидрофильный компонент (функциональные группы –ОН, -СООН, -SOOOH, -O- и т. п., или, чаще, их соли –Оna, -СООNa, -SOOONa и т.п.) и неполярную (углеводородную) часть, гидрофобный компонент [1].

Примером ПАВ могут служить обычное мыло (смесь натриевых солей жирных карбоновых кислот - олеата,  стеарата натрия и т. п.) и СМС (синтетические моющие средства), а также спирты, карбоновые кислоты, амины и т. п.

Рисунок 1 -  Моющее действие мыла

       ПАВ классифицируются на:

 1.Катионные: соединения, которые в водном растворе диссоциируют с образованием катионов, определяющих поверхностную активность. 

2.Анионные: соединения, которые в водных растворах диссоциируют с образованием анионов (отрицательно заряженных ионов), обусловливающих поверхностную активность. 

 3. Амфолитные: соединения, которые в водных растворах ионизируются и ведут себя в зависимости от условий (главным образом от Рн – среды), т. е. в кислом растворе проявляют свойства катионных ПАВ, а в щелочном растворе – анионных ПАВ. Среди основных амфолитных  ПАВ.

 4. Неионогенные: соединения, которые растворяются в воде, не ионизируясь. Растворимость неионогенных ПАВ в воде обуславливается наличием в них функциональных групп. Как правило, они образуют нитраты в водном растворе вследствие возникновения водородных связей между молекулами воды и атомами кислорода  полиэтиленгликолевой части молекулы ПАВ.

        Чем выше концентрация ПАВ, тем выше моющая способность. По ГОСТу ПАВы должны составлять не более 5 % , так как, с точки зрения экологии, относятся к классу загрязняющих веществ [1].

        Глицерин - бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость, неограниченно растворимая в воде. Сладкий на вкус, отчего и получил своё название (гликос - сладкий). Хорошо растворяет многие вещества.

    Смягчает негативное воздействие на кожу рук. Глицерин и силикон создают на поверхности кожи рук защитную пленку, предотвращающую интенсивное испарение влаги, а растительные экстракты снимут раздражение и смягчат кожу.  

Консерванты - вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения.

Поваренная соль (NaCl)

Хлорид натрия чаще всего используется для загущения средств для мытья посуды [9].

Красители – химические соединения, обладающие способностью интенсивно поглощать и преобразовывать энергию электромагнитного излучения в видимой и в ближних ультрафиолетовой и  инфракраснойой областях спектра и применяемые для придания этой способности другим телам. Красители используются для придания привлекательного вида продуктам или для сокрытия неприятного цвета исходных веществ [13].

Ароматизаторы (Отдушки) – вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата.

Отдушки добавляют практически во все СМС для придания им приятного запаха или для сокрытия неприятного запаха исходных веществ.

Вода (оксид водорода) – химическое вещество в виде прозрачной жидкости, не имеющей цвета, запаха и вкуса (при нормальных  условиях).

Вода является растворителем для многих веществ. Она используется для очистки, как самого человека, так и различных объектов человеческой деятельности. Вода используется как растворитель в промышленности [9].

Антибактериальный компонент – специальные добавки, придающие обрабатывающей поверхности гигиеническую чистоту, за счет препятствия развития различных микроорганизмов [6].

1.3 Анализ состава моющих средств по этикетке

Применение  любого средства бытовой химии должно начинаться с изучения данных на этикетке. И чем точнее эти данные, тем достовернее информация. Из этикеток исследуемых моющих средств для посуды мы определили (таблица №1):

Таблица №1

Состав моющих средств по этикетке

(«+» – наличие того или иного компонента)

Вывод:  в состав большинства жидких моющих средств входят ПАВ (анионные, амфолитные, неионогенные), ароматизаторы, вода и красители.

 Больше всего компонентов в средстве «Sorti», а меньше всего в «Миф» и «Биолан».

 Но необходимые добавки имеются во всех средствах. Также можно отметить следующие особенности:

• На этикетках всех пяти моющих средств имеется надпись: «Беречь от детей. Остерегаться попадания в глаза»;
• Большое внимание уделяется на этикетке МС рекламным данным;
•  Эффективно удаляет все остатки жира с посуды не только в горячей, но и в холодной воде.
• Легко смывается водой, не оставляя разводов и придаёт посуде блеск и изумительную чистоту.
• Не поражает кожу рук и обладает нейтральным уровнем кислотности Ph благодаря своей тщательно подобранной формуле.

Данильченко Олег

Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская

МБОУ СОШ №1 имени Ляпидевского, 9 "Б" класс

ПРОГРАММА ТЕСТИРОВАНИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ

С СОХРАНЕНИЕМ РЕЗУЛЬТАТОВ

научный руководитель: Тимченко Ирина Александровна, учитель экологии, МБОУ СОШ№1

2 Практическая часть

2.1 Результаты исследования

2.1.1 Сравнение цены моющих средств

Проведено сравнение жидких моющих средств по критерию «Цена».

        Таблица 2

Сравнение жидких моющих средств по критерию «Цена»

Вывод: Самое дорогое моющее средство -  «Fairy», наиболее дешевые – «Sorti» и «Капля».

2.1.2 Агрессивность (уровень Рн)

Уровень Рн показывает концентрацию ионов водорода. По ГОСТу Рн моющих средств допускается от 5,0 до 8,5 [11].

Оборудование: датчик Рн, компьютер, растворы жидких средств для мытья посуды, химические стаканы, стеклянные палочки, мерные цилиндры.

Ход работы: 1) В 10 мл воды растворяется 0,5 мл средства.

                        2) Опускается в раствор датчик Рн.

                        3) Делаются замеры.

Результаты приведены в таблице 3:

Таблица 3

Агрессивность (уровень Рн) моющих средств

Вывод: самым агрессивным оказалось моющее средство марки «Fairy», а самым мягким «Биолан». Все моющие средства соответствуют ГОСТу. Все растворы моющих средств обладают щелочной средой, а это отрицательно влияет на кожу рук (Приложение 1, рис 3).

2.1.3 Устойчивость пены

           Проведено сравнение жидких моющих средств по критерию «Устойчивость пены» (согласно ГОСТу устойчивость пены моющего средства должна составлять 80%).

Оборудование: Линейка, мерный цилиндр, секундомер.

Ход работы:   1)  В воду объемом 25 мл добавляется 0,5 мл жидкого средства для мытья посуды.

                           2) Взбалтывается.

                           3) Измеряется уровень пены: сразу, через 5 минут, через   10 минут, через 15 минут.

             4) По формуле рассчитывается устойчивость пены

W% = h(через 15 мин) : h (сразу) ∙100%

Результаты опыта приведены в таблице 4.

        Таблица 4

Сравнение жидких моющих средств по критерию «Устойчивость пены»

Вывод: самую высокую пену дали средства маркок «Миф» и «Fairy», а самую низкую – «Биолан». В то же время, устойчивей пена оказалась у средства «Sorti» и «Fairy», а самая неустойчивая у «Капли». Таким образом, по данному критерию только средство марки «Sorti» соответствует ГОСТу. (Приложение 1, рис 4)

2.1.4 Определение плотности

Проведено сравнение жидких моющих средств по критерию «Плотность».

Оборудование: Химические стаканы объемом 25мл, электронные весы.

Ход работы: 1)В химический стакан наливается 25 мл средства.

                       2) Взвешивается на электрических весах.

                       3) Производится расчет по формуле ρ= m/V.

          Результаты представлены в таблице 5.

 Таблица 5

Сравнение жидких моющих средств по критерию «Плотность»

            Вывод: самая низкая плотность оказалась у средства марки «Миф», а самая высокая у «Sorti». Следовательно, второе является самым экономичным средством. (Приложение 1, рис 5) 

2.1.5 Эмульгирующая  способность (Способность отмывать жир)

Оборудование:  Жидкие средства для мытья посуды, пробирки, мерные цилиндры, линейка.

Ход работы:    1) 10 мл воды наливается в пробирку.

                          2) Добавляется 0,5 мл моющего средства.

                          3) Добавляется 1 мл растительного масла.

                          4) Взбалтывается в течении 1 мин.

                          5) Оставляется на сутки.

                          6) Затем с помощью линейки и измеряется уровень масла.

                          7)Снова измеряется уровень масла.

                          8) По формуле находится эмульгированное масло.

W% = V(эмульгированного масла) : V(общий) ∙ 100%

                          9) Затем рассчитывается массовая доля неэмульгированного масла.

Результаты опыта представлены в таблице 6.

Таблица 6

Эмульгирующая способность МС

Вывод: больше всего эмульгировалось масло в средствах «Биолан» и «Fairy». Меньше всего в «Капля». Значит, лучше всего отмоют жир «Биолан» и «Fairy». (Приложение 1, рис 6) 

2.1.6 Скорость вытекания моющего средства

Определяется густота  моющего средства, чем гуще средство, тем оно  экономичнее [14].

Оборудование: штатив, жидкие средства для мытья посуды, делительная воронка, секундомер.

Ход работы:

1) В делительную воронку наливается 20 мл моющего средства.

          2) Открывается кран воронки.

          3) Засекается время, за которое средство полностью вытекает.

Результаты представлены в таблице 7.

Таблица 7

Скорость вытекания моющего средства

Вывод: самая высокая скорость вытекания у средства марки «Миф», а самая низкая у «Капля». Самым экономичным средством является «Капля», а за ним следует «Fairy» (Приложение 1, рис 7). 

2.1.7 Эффективность применения МС для посуды в воде разной температуры.

Реклама – рекламой, но результаты исследовательской работы показали следующее:

• В холодной воде каждый исследуемый раствор МС плохо удаляет следы загрязнения;
• В теплой воде полностью удалить загрязнения смог лишь раствор МС «FAIRY»;
• В горячей воде появился избыток пены, требующий очень тщательного ополаскивания.

Вывод: моющие средства наиболее эффективно действуют в горячей воде, но очень плохо смываются, образуя стойкую обильную пену, поэтому требуют тщательного ополаскивания и расхода большого количества воды.

2.1.8 Польза или вред от использования средств для мытья посуды?

О пользе или вреде моющих средств спорят большинство и никто из них не может прийти к единогласному решению. Некоторые считают, что средства из-за своего химического состава несут только вред и не только нашей коже, но и всему организму. Другие в один голос твердят, что моющие средства не могут нанести вред организму, ведь изначальная их цель – очищение тела, одежды или посуды. Так или иначе, обе стороны правы. Польза измеряется тем, что еще несколько веков назад мыло и другие чистящие средства создавались из натуральных веществ, основной функцией которых было очищение тела от грязи и придание ему свежести и благоухания. Но с развитием химии моющие и чистящие средства стали содержать больше вредных для организма веществ, что объясняет присутствие опасности.

Современные моющие и чистящие средства содержат большое количество химических веществ и соединений, среди которых наиболее опасными являются: ПАВ – несет определенный вред и является достаточно опасным для человека. Поверхностно-активные вещества – очень мощные по воздействию, поэтому с легкостью устраняют грязь и сложные пятна на посуде или одежде. Они содержатся в огромном количестве почти во всех моющих и чистящих средств, поэтому находятся в постоянном контакте с человеком. Их вред заключается в том, что они снимают защитный липидный слой с человеческого тела, создавая благоприятные условия для бактерий. Из-за такого воздействия кожа становится сухой, беззащитной и раздраженной. Внутренне воздействие ПАВ заключается в нарушении функций мозга, сердца и печени, влияя даже на репродуктивную функцию мужчин. Но здесь нужно учитывать, что после воздействия ПАВ-содержащих средств, защитный слой восстанавливается на 60% через 3-5 часов. Моющие средства для мытья посуды с такими возможностями изготовлены в соответствии с требованиями ГОСТа, поэтому являются в той или иной мере безопасными.

Например, триклозан – составной элемент многих средств гигиены. Он очень действенен в борьбе с бактериям, в том числе и с полезными. После его воздействия кожа становится беззащитной и сухой. На ней могут появиться экземы и шелушения. Внутри организма триклозан влияет на гормональную систему, особенно сильное воздействие оказывая на несформировавшуюся шаткую систему подростков и детей.

Помимо этих основных химических веществ сильный вред наносят и другие вещества: отбеливающие реагенты (действенные в борьбе с пятнами), гидротропы (увеличивающие воздействие ПАВ), лаурилсульфат натрия (вызывающий перхоть, зуд и выпадение волос), полисахариды, жиры и др. Все они попадают в человеческий организм и приводят к различным неприятным заболеваниям, среди которых встречаются астма, гастрит и аллергические проявления.

Вредное воздействие данных веществ можно предотвратить, выбирая средства с небольшим уровнем pH (не больше 10) и маленьким содержанием опасных веществ, а выбирая экологические моющие средства, Вы можете обеспечить активную и стопроцентную защиту Вашего организма от химических примесей. Читайте информацию на этикетке продукта и выбирайте продукцию с оптимальной концентрацией фосфатов и ПАВ [21].

Данильченко Олег

Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская

МБОУ СОШ №1 имени Ляпидевского, 9 "Б" класс

ПРОГРАММА ТЕСТИРОВАНИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ

С СОХРАНЕНИЕМ РЕЗУЛЬТАТОВ

научный руководитель: Тимченко Ирина Александровна, учитель экологии, МБОУ СОШ№1

Заключение

По данным РОМИР Мониторинг мытьё посуды считается у россиян вторым самым нелюбимым видом работы по дому после уборки квартиры. Увековечить время, потраченное на мытьё посуды вручную (1 год за всю жизнь) решила компания Bosch – производитель посудомоечных машин.

Подсчитано, что в российской семье из четырёх человек ежегодно приходится мыть около пяти тонн посуды. При этом "дистанция" на кухне составляет полторы тысячи километров [17].

Моющие средства для посуды являются агрессивно активными веществами, требующими очень осторожного использования. Утилизованные сточные воды, содержащие остатки моющих средств, оказывают подавляющее влияние на рост и развитие биологических объектов, поэтому требуют предварительного сбора и хранения в отстойниках для дальнейшей дезактивации.

             На данный момент нет средства, который бы подходил по всем критериям. Поэтому каждый человек вправе выбирать, что ему покупать. И мы можем рекомендовать методы самостоятельного изготовления безопасных средств для мытья посуды, а также рекомендации при мытье посуды вручную.

- Методы изготовления безопасных моющих средств:

Раствор уксусной кислоты (5% белый уксус) удаляет неприятные запахи и жиры. С этими же проблемами может справиться лимонная кислота или сок лимона.

Пищевая сода хорошо смягчает воду, увеличивая очистительное свойство мыла и пенообразование. Пищевая сода вообще является отличным средством для мытья посуды, так как дезодорирует и очищает.

Борное мыло, бура, борнокислый натр - дезинфицирующее и очищающее средство, которое к тому же еще и смягчает жесткую воду.

Мыло - это нетоксичное и безопасное средство. Куски мыла предварительно растворяются в теплой воде. Но для безопасности мыло должно быть без цветовых химических добавок, синтетических ароматов и прочей химии. Например, кастильское мыло изготавливается только из растительных масел - пальмового, оливкового, конопляного, миндального. Для изготовления также используется масло растения жожоба.

Хозяйственная сода - дезинфицирующее, смягчающее воду средство, отлично растворяет жир, удаляет пятна. Можно приобрести в хозяйственных магазинах. Также доступен в чистой форме как «гидрокарбонат натрия» от фирм-поставщиков химических товаров.

- При мытье посуды вручную лучше:

• мыть сразу после использования; если не случилось – посуду замочить перед мытьем с добавлением моющего средства;
• если условия не экстремальные (есть горячая вода и посуда без следов гибели цивилизации), моющее средство развести водой в несколько раз: качество мытья от этого не страдает, а смывается средство гораздо лучше;
• средство наносить на губку, а не на посуду;
• иметь несколько губок и мочалок для мытья посуды: поролоновую для стекла и пластика, из пенорезины или поролоновую с абразивной "спинкой" для чайной и столовой посуды, из "металлической шерсти" для сковород кастрюль, утятниц [20].

Данильченко Олег

Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская

МБОУ СОШ №1 имени Ляпидевского, 9 "Б" класс

ПРОГРАММА ТЕСТИРОВАНИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ

С СОХРАНЕНИЕМ РЕЗУЛЬТАТОВ

научный руководитель: Тимченко Ирина Александровна, учитель экологии, МБОУ СОШ№1

Выводы

            Данная работа была посвящена изучению химического состава моющих свойств жидких средств для мытья посуды. По результатам исследования можно сделать выводы:

• В состав всех жидких средств для мытья посуды входят ПАВы, благодаря которым средство лучше отмывает загрязнения, но сами эти вещества несут вред и негативно влияют на здоровье человека.
• Самым дорогим оказалось средство марки «Fairy».
• Все растворы моющих средств обладают щелочной средой, а это отрицательно влияет на кожу рук. Хуже всего на руки повлияют средства «Капля»  и «Fariy», а лучше всего «Биолан». Моющие средства марки «Fairy» самые агрессивные и не соответствуют ГОСТу.
• Из всех средств лучше всего отмоют жир «Биолан» и «Fairy».
• Моющие средства для мытья наиболее эффективно действуют в горячей воде, очень плохо смываются, образуя стойкую обильную пену, поэтому требуют тщательного ополаскивания и расхода большого количества воды.
• Гипотеза о том, что чем дороже средство, тем оно эффективнее и безопаснее не совсем подтвердилась. Можно сказать, что МС «Fairy» в какой-то степени оправдывает свою цену, т.к. является экономичным, лучше отмывает жир в прохладной воде по сравнению с остальными, но одновременно является самым агрессивным, соответственно не безопасным. МС «Биолан», не смотря на среднюю стоимость, тоже имеет положительные характеристики и является самым безопасным средствам для кожи наших рук.

Данильченко Олег

Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская

МБОУ СОШ №1 имени Ляпидевского, 9 "Б" класс

ПРОГРАММА ТЕСТИРОВАНИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ

С СОХРАНЕНИЕМ РЕЗУЛЬТАТОВ

научный руководитель: Тимченко Ирина Александровна, учитель экологии, МБОУ СОШ№1

Список литературы

1. Амбрамзон А. А. и др. Поверхностно-активные вещества. Синтез, анализ, свойства, применение.  Учеб. пособие для вузов. / А. А. Амбразон  - Л., 1988.

2. Артеменко А. И. Удивительный мир органической химии. / А. И. Артеменко - М, 2004.

3. Габриелян О. С. «Химия 11 класс», М. «Дрофа», / О. С. Габриелян /  2002, стр. 362

4. Енкова Т. М. Внеклассная работа по химии. – М.: «Дрофа».  / Т. М. Енкова /   2004.

5. Жеругов Р. Т.: «Химия от А до Я»  / Р. Т. Жеругов / Нальчик, 2005 г.

6. Комзалова Т. А.: «Химия в быту»  / Т. А. Комзалова /  Смоленск: «Русич», 2002.

7. Краткая химическая энциклопедия. – М.: Советская энциклопедия, 1961

8. Кузьминок Н. Н. Экология на уроках химии. - Мн., / Кузьминок Н. Н., Стрельцов Е. А., Кумачёв А. И.  // 1996. С. 166-170.

9.  Куклин Ю. Н.:«Все о химии» Изд. «Звезда»  / Ю. Н. Куклин - М.:«Химия», 2004.

10. Кукушкин Ю: «Химия вокруг нас». [Электронный ресурс].  – Режим доступа : http://n-t.ru/ri/kk/hm10.htm  

11. Цветков А. А. Эксперимент по органической химии: Методика и техника  Пособие для учителей. / А. А. Цветков  - М., 2000. С. 124-128.

12. Чалмерс Л. Химические средства в быту и промышленности  / Л. Чалмерс – Л.: Химия,1969.

13. Шейхет Ф. И. Материаловедение химикатов, красителей и моющих средств. / Ф. И. Шейхет  - М., «Легкая индустрия», 1969.

14. Энциклопедия для детей. Химия, т.17, / М.: Аванта, 2001

15. Эткинс П. Молекулы: Пер. с англ. / П. Этикнс - М., 1991. С. 78-81.

16. Юдин А. М..: «Химия для вас» //Изд. «Стереотип» М.: «Химия», / Юдин А. М., Сучков В. Н., Коростелин Ю. А// 2003. - 75 c.

17. Юдин А. М.: «Химия в нашем доме» / М.: «Химия», 2002-15 c.

18. Все о домашнем персонала. / Кухня. Посуда. Средства для мытья посуды. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.prisluga.com/proliteratura/34-zolushki/39.

19. Аллергодом / Безопасные моющие средства. [Электронный ресурс]. – Режим доступа:  http://www.allergoforum.ru/viewtopic.php?f=10&t=5053.

20. Бытовая химия / Что входит в состав моющих средств для посуды? [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://falsifikat.net/bitovay-himiay/chto-vxodit-v-sostav-moyushhix-sredstv-dlya-posudy.html.
            21. Как быть красивой / Здоровье и моющие средства.  [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://lyudmilaskiba.com/zdorove.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Рисунок 2 – Моющие средства, используемые в работе для исследования свойств

 Рисунок 3 - Агрессивность (уровень Рн) моющих средств

Рисунок 4 - Сравнение жидких моющих средств по критерию «Устойчивость пены»

Рисунок 5 - Определение плотности моющих средств – «Sorti» (взвешивание на электронных весах)

Рисунок 6 - Эмульгирующая способность МС

Рисунок 7 - Скорость вытекания моющего средства

                    а                                          б                                                            в

Рисунок 8 – Мытье посуды МС в воде разной температуры (а – в холодной воде, б – в теплой воде, в – в горячей воде)