Научно-исследовательская работа по теме «Рыба и её полезные свойства»

Выступление на конференции Пешко Насти

          Меня зовут Пешко Анастасия, я учусь в 1 классе. Когда я пошла в школу, моя мама стала очень часто готовить на ужин рыбу. Когда я спросила почему, она сказала, что это очень полезный продукт для школьников, так как в рыбе много полезных для мозга веществ.

Мне стало интересно чем, а главное насколько  рыба полезна человеку, а именно школьнику для его умственного развития. Поэтому тема моего исследования «Рыба и её полезные свойства» Эта тема актуальна, так как здоровое питание детей и подростков - необходимое условие обеспечения их здоровья, устойчивости к действию инфекций, неблагоприятных факторов внешней среды. Оно усиливает способность к обучению школьников во все возрастные периоды. В своей работе я докажу, что рыба для человека является важным и полезным продуктом.

Гипотеза: употребление рыбы человеком помогает ему восполнить организм важными микроэлементами и витаминами.

Объект исследования: рыба

Предмет исследования: полезность рыбы и ее влияние на здоровье и развитие детского организма.

Цель: узнать о пользе рыбы для растущего организма ребенка и взрослого человека

В процессе исследования своей темы мы обратились к разным источникам:

* Художественная литература

* Словари

* Энциклопедия для школьника

* Интернет

Мы выяснили следующее.  Во все времена рыбе на столе  отводилось почетное место. Русская кухня всегда была знаменита невероятным количеством разнообразных блюд.

Также рыбой платили налоги. Стоит также отметить, что рыба является православной пищей, и на многие великие церковные праздники, являлась основным блюдом.

        Практически все виды рыбы содержат большое количество минеральных веществ: магний, фосфор, калий. Некоторые рыбы богаты железом, например: палтус, сардина, морской окунь. В морской рыбе содержатся йод и фтор. Еще рыба содержит много витаминов группы В, а в печени некоторых видов содержатся витамины А, Д, Е.

ученые выявили, что у жителей Севера редко бывают такие болезни, как инсульт, инфаркт, склероз, псориаз, потому что они много едят рыбы.

         В рыбьем жире содержится минимум холестерина. Рыба включает в себя особые омега-3 жирные кислоты, которые разжижают кровь и нормализуют давление.

Дети, которые с раннего возраста получают разнообразные блюда, чаще всего преуспевают в школе. Шведские ученые провели эксперимент, в котором участвовало примерно 4тысячи подростков в возрасте 15-18 лет. Они выяснили, что зависимость интеллектуального развития от количества съеденной рыбы весьма существенная. Если с детства хотя бы раз в неделю употреблять рыбу, то на 6% улучшаются речевые и  зрительно-пространственные способности. И ученые заявили, что присутствие рыбы в детском рационе ведет к улучшению умственных способностей в 2раза. Поэтому ее надо кушать хотя бы раз в неделю.

         Рыба полезна для детей, потому что является источником качественного белка, как молоко, яйца и мясо. В белках рыбы содержатся важные для растущего организма аминокислоты. В отличии от мяса, в белках рыбы содержится очень важная аминокислота-метионин.

Польза рыбы в детском питании состоит в том, что у детей повышается иммунитет, из организма выводятся вредные вещества и помогает бороться с инфекциями.

Рыба важна не только в питании человека, но и в медицине. С древних времён, клеем, приготовленным из рыбы, останавливали кровотечение, печенью налима удаляли бельмо на глазе больного, а рыбу линь использовали для лечения лихорадки.

           С помощью рыбьего жира, который получают от рыбы,  можно излечить аритмию, ангину, атеросклероз, паралич, сердечные приступы и болезни сосудов, регулировать сердцебиение,  снижать давление, предотвращать  возникновение тромбов, блокировать воспалительные процессы, вызывающие рак, артрит, псориаз. Таким образом человек, имеющий рак или заболевание сердца, может увеличить продолжительность своей жизни, если будет употреблять в пищу рыбу.

        Приём рыбьего жира ежедневно по 2,5 гр предотвращает развитие злокачественных полипов в кишечнике.

Проведя анкетирование в нашем классе, результаты которого вы видите на слайде, мы пришли к выводу: что четвёртая часть учеников  нашего класса не знают о пользе этого продукта.  И хотя  большая часть детей рыбу  любят,  все же   едят её реже, чем надо.

       Информацию, полученную в ходе моего исследования, могут использовать педагоги на уроках окружающего мира.

     Буклет, который я изготовила, могут использовать домохозяйки для приготовления блюд из рыбы, чтобы вся семья кушала эту вкусную и полезную еду.

Благодарю за внимание!