Исследовательская работа "Влияние качественного состава полива на всхожесть и рост семян укропа"

МОУ «Хорогочинская СОШ»

Исследовательская работа

«Влияние качественного состава полива на всхожесть и рост семян укропа»

Автор проекта.

Иткина Елизавета

Руководитель проекта

Филиппова Ася Анатольевна

учитель биологии и химии.

Содержание

1.     Введение                                                                                         стр. 3

2.     Цели и задачи                                                                                 стр. 4

3.     Применение укропа                                                                       стр. 5-6

        3.1 Применение в кулинарии

        3.2 Применение в медицине

        3.3 Применение в парфюмерии и косметике

4.     Основная часть                                                                               стр. 7-8

  4.1Подготовительные работы (подготовка почвы, семян

       для посадки, приготовление растворов для полива, сбор

       информации о составах растворов).

  4.2Основная часть эксперимента – проращивание семян.

5.     Заключение                                                                                      стр. 9

6.     Список литературы                                                                         стр. 10

Введение

      Восточная легенда гласит: «В пустыне шёл караван.  Медленно  покачивались путники на усталых верблюдах. Нещадно пекло солнце. И вдруг на пути они встретили лежавшего на песке человека. Равнодушно проследовал караван мимо умирающего, и только один старик остановил своего верблюда, слез и наклонился над человеком. «По повязке на твоей руке вижу, что мы с тобой смертельные враги, но в пустыне мы все равны. Пей! Пей и живи!» Он усадил путника на своего верблюда, отдал свои запасы воды и велел догонять караван. «А как же ты?» - забеспокоился молодой человек. «Ты молод, а я стар», - ответил старик и, завернувшись в белое покрывало, лёг на песок.

    Через некоторое время караван возвращался по этому же пути. И вдруг перед глазами изумлённых путников появился оазис. На берегу весело журчавшего ручейка лежало белое покрывало». Так восточная легенда говорит: «Где добро – там вода, а где вода – там жизнь».

Читая о воде, я предположила, что вода имеет огромное значение для всего живого на Земле. До нашего времени  ориентиром в развитии агрономических знаний служит положение К.А.Тимирязева «изучение требований растений есть главная задача научного земледелия»

     Я решила провести опыт над укропом, потому что большинство людей любят это растения. Я предположила, что для всхожести и роста семян укропа, нужен качественный  полив.

       Мне стало очень интересно, что влияет на рост дачных культур. Оказалось многие факторы – и земля, и качество семян, и то, чем поливают растения во время роста. Решили в домашних условиях понаблюдать, как влияет качественный состав полива на всхожесть семян укропа.

     Укроп – однолетнее пряно-вкусовое растение. Относится к семейству сельдерейных. Стебель высотой 48-155см, прямостоячий или слабоизгибающийся, ветвистый, круглый, гладкий, с восковым налетом. Соцветие – сложный зонтик. Цветки мелкие. Семена сплюснутые, овальные или удлиненно-овальные, от светло до темно - коричневых. Укроп светолюбив и холодостоек (выдерживает заморозки до -6 С). Семена его прорастают при температуре почвы 3 С, но дружнее (всходы появляются на 10-15-й день) – при 15…18 С. В листьях и стеблях укропа содержатся эфирные масла, витамины (С,В1, В2, РР, каротин), соли калия, кальция, фосфора, железа и другие полезные для человека вещества.  

     Укроп широко используется, как приправа к пище. Он вкусный, полезный, ароматный. Уверен, что результат моей научной работы обогатит не только мой ум и познания в биологии, но и мой рацион питания.

Цель исследования

 Цель моего исследования – узнать, как влияет тот или иной раствор на скорость прорастания семян укропа и их дальнейший рост.

 Объект исследования: проростки укропа

Для исследования я использовала экспериментальный метод и наблюдение, сравнение результатов опытов.

Процесс работы я могу разделить на этапы:

- поиск и изучение литературы по данному вопросу

- составление плана закладки и проведения опыта

- закладка опыта

- уход за растениями, наблюдение

- формулировка выводов

- оформление результатов

- подготовка презентации

Задачи исследования

В ходе исследовательской работы мною решались следующие задачи:

• Для опытов были взяты семена укропа сорта «Супердукат» (урожайного, крупного).
• Семена были высажены в совершенно одинаковый грунт, в одно время.
• Было взято пять различных растворов для полива:

          1 – вода с яичной скорлупой,

          2 –  минеральная вода,

          3 – минеральное удобрение,

          4 – кипячёная вода,

          5 – водопроводная вода.

Я наблюдала, в каком горшочке семена взойдут быстрее и гуще.

Гипотезы исследования

Перед началом исследования я выдвинула несколько гипотез:

1. Все семена взойдут одновременно, и всходы будут одинаковой густоты.
2. Предполагаю, что в горшочке, который мы будем поливать минеральной водой, семена взойдут быстрее, и будут расти гуще.

3. Применение укропа

3.1 Применение в кулинарии

     Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушеном или соленом виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса используется укроп в фазе цветения или плодоношения. Сушеный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд.

Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок; зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придает им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи.

Эфирное масло укропа широко применяют в пищевой, консервной, ликеро-водочной и мыловаренной промышленности.

3.2 Применение в медицине

Укроп широко используют в медицине. Настой из листьев и стеблей применяют при гипертонической болезни I и II степени и как мочегонное. Семена и эфирное масло укропа действует как ветрогонное, седативное и спазмолитическое средство, а также оказывают успокоительное действие. Эфирное масло умеренно раздражает секреторные клетки бронхиальных желёз, в результате чего облегчается выделение бронхиальной слизи. Настой семян употребляют внутрь как противогеморроидальное средство и наружно как ранозаживляющее и при аллергическом зуде кожи.

Из плодов получен препарат «Анетин» (сухой экстракт), обладающий спазмолитическим действием. Он применяется для лечения хронической коронарной недостаточности, для предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающих коронароспазмами, а также при спастических состояниях мускулатуры органов брюшной полости.

Многим известна «укропная вода», которую дают детям при скоплении газов в кишечнике. Но не все знают, что с укропом эта вода имеет мало общего, так как готовят её растворением эфирного масла родственного зонтичного растения — фенхеля в воде. Дело в том, что в народе фенхель называют аптечным укропом, за его схожесть с огородным растением и высокие лекарственные свойства.

Противопоказания

Употребление укропа в пищу, а также лечение его препаратами противопоказано людям с пониженным давлением. Чрезмерное употребление укропа может вызвать обморок, временное ухудшение зрения и общий упадок сил.

3.3 Применение в парфюмерии и косметике

Различные экстракты из зелени и семян укропа широко используют для приготовления парфюмерно-косметических композиций. Жирное и эфирное масло из семян укропа, спиртовые, масляные и углекислотные экстракты вводят в кремы, одеколоны, зубную пасту.

В косметике рекомендуют применять настой листьев укропа в виде примочек на воспаленные и покрасневшие от усталости глаза.

4. Основная часть

4.1  Подготовительные работы (подготовка почвы, семян для посадки, приготовление растворов для полива, сбор информации о составах растворов)

     Итак, в  моём  эксперименте, условия, в которых всходят и растут семена укропа, должны быть одинаковыми, за исключением состава растворов, которыми я буду поливать почву. Для этого я взяла одинаковые по объёму и материалу ёмкости (в дальнейшем будем называть их горшочками) из прозрачного пластика. Заполнила их одинаковым грунтом

     Теперь немного о семенах. Я остановила свой выбор на сорте укропа под именем «Супердукат». Отличительной особенностью этого сорта укропа является высокая урожайность зелёной массы, замедленное стеблеобразование (т.е. дольше не появляются толстые трубки вместо стебля) и заложение соцветий (дольше не цветёт).                                      

     Самым ответственным моментом в подготовке моей исследовательской работы был выбор составов для полива. Изучив много литературы (Энциклопедию огородника, я остановила свой выбор на следующих составах :

Вода выдержанная на дроблённой яичной скорлупе (образец №1) – с повышенным содержанием кальция.

Амурская минеральная вода (образец №2) – бутылированная, в её состав входят:

• Хлор
• Натрий и калий
• Марганец
• Кальций
• И конечно, вода Н2О

Вода перед поливом была выдержана в открытом виде для удаления «газа» из её состава

Вода с растворённым в ней удобрением (образец №3) – – в воде я растворила удобрение «Суперфосфат» - концентрированное, минеральное удобрение, используемое на всех видов почв в период роста растений на приусадебных участках и дома.

Кипяченная вода (образец №4) –  водопроводная вода, прокипяченная в течение 15 минут. В результате чего были уничтожены в ней биологически активные вещества и большая часть микробов.

Вода водопроводная (образец №5) – в водопроводной воде содержится большое количество железа. Вода имеет желтый цвет.

4.2  Основная часть эксперимента - проращивание семян.

     1 апреля, я с помощью руководителя посадила в пять  ёмкостей с землёй, семена укропа сорта «Супердукат». Семена были разделены на пять равных частей. Таким образом, условия, в которых будет расти укроп во всех 5-ти горшочках – одинаковы. Разным был состав, которым я поливала укроп:

№1 – вода с яичной скорлупой,

№2 –  минеральная вода,

№3 – минеральное удобрение,

№4 – кипячёная вода,

№5 – водопроводная вода.

    Образцы я поливала 1 раз в 2 дня, кроме образца №3 – который по рекомендациям к применению минерального удобрения я поливала 1 раз в неделю. Горшочки поместили на подоконник, где в изобилии солнечный свет, так необходимый для роста растений.

    10 апреля все семена укропа взошли одновременно, но количество всходов в разных горшочках было разное. Лучшие зелёные травиночки я увидела в образцах №2  и №4.

     Весь процесс роста был зафиксировали на фотоплёнку. Фотографирование проводили регулярно 1 раз в неделю.

5. Заключение

     Целый месяц я наблюдала за ростом укропа на подоконнике.

     Я сделала  вывод: то чем я поливала семена укропа оказывает влияние на его всхожесть и дальнейший рост.

     Совершенно неожиданно лидером оказались всходы укропа, которые я поливала кипячёной водой. Видимо, те  бактерии и микробы, которые мешают растениям, расти на «отлично» были уничтожены в процессе кипячения, а полезные вещества высокая температура не повредила.

      Не намного отстаёт от него и горшочек № 2 – полив, которого производился «Амурская» минеральной водой. Я думаю, что в состав этой воды входят компоненты очень полезные для роста и развития  растений – как наглядно показало моё исследование.          

     Теперь немного о самом «отстающем» горшочке под № 3. Это тот образец, который я поливала растворёнными в воде минеральными удобрениями. Семена взошли очень плохо, неравномерно. Растут они медленно и на вид слабенькие. Делаю вывод, что удобрение подобрано не верно, оно явно не подходит для выращивания укропа в данных условиях.

      И, наконец, «троечники» в моём эксперименте – это горшочки № 1 и № 5.

      Горшочек №5 я поливала водой водопроводной. Всходы появились одновременно со всходами во всех горшочках, развивались они чуть медленнее, чем в горшочках № 2 и 4. Укроп в этом горшочке растёт, но ему явно не хватает каких-то элементов, или может что-то мешает.

      Горшочек № 1 – вода, настоянная на яичной скорлупе. Такая же картина, как и в предыдущем горшочке. Хоть и в этом образце и  повышенное содержание кальция, но всё таки чего-то не хватает. Делаю вывод, что кальций не самый важный компонент для нормального роста и развития растений.

      Итак, что я получила в результате своего исследования? Пять горшочков с укропом сорта «Супердукат». Семена взошли во всех образцах, они продолжают расти и набирать силу. Я увидела, что самое благотворное влияние на растения имеет состав полива, в котором  нет искусственных, не натуральных  компонентов. А это «Амурская» минеральная вода (т.к. она природная  минеральная вода) и  кипячёная вода (лишённая микробов и бактерий). И ещё я поняла: интересно наблюдать за тем, как всходят и развиваются растения, как важно для них в какой среде они растут, чем их поливают.

6. Список литературы и информационных источников.

1. А.Комаров «Домашний травник» - «Рипол КЛАССИК», 1997 г.
2. Октябрина и Александр Ганичкины «Самая полная энциклопедия огородника», «Рипол «КЛАССИК», Москва, 2002 г.
3. А.М.Андреев Новая энциклопедия огородных будней, Москва «Эксмо» 2007г.
4. Я.Х.Пантелеев «Витамины с грядки» - Издательство «Московская правда», 1990 г.
5. Наш огород в помощь овощеводам, Волгоград, 1992г.
6. В.И.Буренин Овощи – родник здоровья, «Лениздат», 1990г.