Проектно-исследовательская работа по биологии

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Старо Абдуловская средняя общеобразовательная школа»

Тукаевского района

Проектная работа

Сохраним наши берёзы

Работу выполнила: учащиеся 10 класса

Фарваева Ильзира Наркизовна

Руководитель: учитель биологии

Фарваева Фируза Мусавировна

Введение

Осенью с ребятами нашего класса мы ходили на экскурсию в лес. То, что мы увидели, было ужасно. Кругом пеньки срубленных деревьев, искалеченные стволы. И все это сделал человек. Мы решили провести обследование территории, чтобы подсчитать те раны, которые наносит человек. И вот что мы обнаружили. Мы насчитали: 16 деревьев с содранной корой, 5 пеньков спиленных деревьев, 5 сломанных стволов, 4 срубленных дерева, 23 покалеченных.

Оказалось, что больше всего пострадали березы. На их стволах много ран, порезов, зарубок. Эти раны сделал человек, когда брал березовый сок.

Пришла весна. Пригрело солнышко. Люди идут в лес. Не зная значения сока для берёзы, вреда, наносимого неправильной заготовкой сока, начинают рубить и резать  беззащитные деревья. Каждую весну, приходя в берёзовую рощу, видишь: многие стволы порезаны и течёт по ним потоками берёзовый сок, или, как в народе его называют, берёзовица. И, кажется, что это берёзы плачут.

Сколько же сока вытекает? Не всякий человек задумывается, как правильно взять сок, из каких деревьев, в каких местах леса, что нужно сделать, чтобы дереву не навредить.         Рубанул по молоденькой берёзке топором – брызнул во все стороны, словно её  горькие слёзы, берёзовый сок. А потом течёт этот сок по  белоснежному стволу, оставляя на нём красный, как кровь, след  очень долго, пока рана не зарастёт.

Остановить это варварство – главная задача данной работы.            

Цель нашей работы: привлечь внимание окружающих к проблеме уменьшения числа берез из-за неправильного сбора сока.

Задачи:

1. Выяснить значение берёзы для человека;
2. Познакомиться с правилами заготовки сока;
3. Обратить внимание окружающих на экологические проблемы села.

План действий:

1. Изучить литературу по теме исследования;
2. Сделанные  выводы  оформить в виде письменного сообщения;
3. Сообщить , что  2013 год является - годом экологии;
4. Провести экологические акции;
5. Провести  классные часы на тему «Берёзкины слёзки»;
6. Объявить в школе творческий конкурс: на лучшую листовку по теме «Берёзкины слёзки», лучший рисунок и стихотворение;

Результатом нашей работы должно стать:

1. бережное и заботливое отношение к природе,
2. соблюдение правил сбора сока берёзы

Актуальность нашей работы определена тем, что  каждую весну люди неправильно собирают сок берёз и этим губят любимые всеми берёзки.

Гипотеза. Мы предположили, что, если каждый год напоминать людям,как правильно собирать сок берёз, то меньше будет их  погублено.

В школе мы опросили  учащихся 5-8классов (32 человек). На вопрос:

«Ценное ли дерево береза?»

Да ответили 22 чел.

Нет - 2 чел.

Не знаю - 8 чел.

«Берете ли вы сок из березы?»

Да - 28 чел.

Нет - 5 чел.

«Вреден ли для березы сбор ее сока?»

Да -10 чел.

Нет - 7 чел.

Не знаю - 15 чел.

Оказалось, что многие не знают о ценности березы.

Основная часть

1. Изучили многообразие берёз

Берёза – любимое дерево нашего народа, ей посвящены загадки, песни, стихи и сказки, легенды. Берёза – символ нашей Родины, «…без берёзы ли представишь Россию и почувствуешь русских лесов аромат» (И.Е.Максимова «Сибирь - твой дом»).

С глубокой древности у всех славянских народов чествовали берёзку. «Берёзоньку кудрявую» украшали разноцветными лентами, вокруг неё водили хороводы или одевали срубленную берёзку в девичье платье и носили по деревне. Иногда такую берёзку изображала самая красивая девушка, обвитая берёзовыми ветками.

Берёзовый лес называют рощей.  В роще всегда просторно, светло и уютно. Весной весело в роще. Насвистывают дрозды, выводят трели зяблики и пеночки, кукует кукушка.

В светлых и прозрачных берёзовых перелесках растёт самая первая и ароматная ягода – земляника.

Учёные насчитывают около 65 видов берёз. Растёт берёза  в Евразии, Америке. Даже на болотах тундры есть берёзки, это не деревья, а низкие ветвистые кустарники высотой чуть больше метра. А за Полярным кругом, растёт и вовсе необычная, карликовая берёза. Для нас она показалась бы травой.  Высота взрослых растений 30 - 40 см.

 У нас растёт берёза повислая,  или бородавчатая. Богатой почвы ей не надо. Берёзка даже на старой кирпичной стене может вырасти. И в слишком влажных, и в слишком сухих местах не погибает. Вот только света берёзе нужно много,  затенённые места не для неё.

Берёза – единственное в мире дерево, которое имеет белую  кору. Причина этому – содержащееся в берёзе вещество – краситель бетулин, поэтому латинское название берёзы – бетула.

Много ценных деревьев в наших лесах, но нет, пожалуй, в наших краях  ценнее дерева, чем обычная берёза.

2.Изучили хозяйственное применение берёзы

Берёза – удивительное дерево!  Издавна население добывало себе материю, раздевая для этого берёзу, снимая с неё тонкую кору – бересту. Плотная, эластичная,  как прорезиненная, береста шла на обшивку лодок, а в Сибири из неё шили легкие лодки – берестянки.

Из бересты изготавливают различную посуду: туеса,  кузова и другие. А из бересты, вываренной в больших котлах или вёдрах, шили  в Сибири покрытия для летних жилищ – чумов.

Лучшие дрова – берёзовые.  Сгорая, берёзовые дрова образуют густой налёт сажи, идущий на изготовление типографской и малярной красок. Из сока молодых листьев можно получить зелёную и жёлтую краски.

Наиболее крепкие приклады для оружия, топорища для топоров, колёса для конных повозок и другие деревянные изделия делают из берёзы. Лыжи и мебель из берёзы – самые прочные и легкие. Из древесины получают уксусную кислоту, ацетон  и дёготь.

З.Изучили целебные свойства берёзы

А сколько целебных свойств имеет берёза?

Народный опыт применения растений с лечебной целью свидетельствует, что все части берёзы: почки, листья, молодые ветви, сок – обладают мочегонным, потогонным, желчегонным, кровоочистительным, обезболивающим, противовоспалительным, жаропонижающим действием.

 Они применяются очень широко при различных заболеваниях: сердечно - сосудистых и нервных,легочных заболеваниях, женских болезнях, заболеваниях печени, а также при желчнокаменной болезни, заболеваниях почек и мочевого пузыря; кроме того,  при лечении авитаминозов, анемии, ангины, трофических язв, отёков, подагры и, как кровоочистительное средство, при сыпях, угрях, зуде кожи, экземах, лишаях, для удаления вредных веществ при заразных болезнях и отравлении организма, венерических болезнях, артритах, золотухе, хроническом насморке, воспалении горла, кори, холере, острицах и аскаридах. Уголь принимают при отравлениях.

Нашла берёза своё применение и в косметике. Отваром почек и настойкой протирают  лицо  при  угревой сыпи и различных  воспалительных процессах, раздражении кожи.

Парфюмерная  промышленность выпускает  крем    «Береззиль», содержащий действующие вещества берёзовых почек. Он применяется для смягчения кожи рук и заживления мелких трещин.

 Водный настой из берёзовых листьев применяют при перхоти  и  сильном выпадении волос.  Маски из сухих листьев берёзы  улучшают процесс восстановления кожи, повышают её тонус.

При бледной, рано увядающей коже лица делают компрессы из настоя листьев берёзы, травы зверобоя, цветков ромашки, листьев мяты, взятых в равных количествах.

Берёзовый сок – ценное косметическое средство. Он придаёт коже свежий здоровый вид, способствует разглаживанию морщин. Используют его также для выведения угрей и пигментных пятен. Берёзовый дёготь обладает противомикробным действием.

Верхняя тонкая плёночка бересты способна заживлять лёгкие порезы, а нижний  слой  бересты употреблялся раньше в пищу, как лакомство.

В кулинарии используют почки и сок берёзы. Почки  в качестве специи для улучшения вкуса мясных блюд.  Из сока готовят квас, морс, варят на нём  компоты, кисели, каши.

Но самое удивительное то, что берёза, а вернее, её почки имеют прямое отношение к происхождению замечательного природного продукта  - пчелиного клея, или прополиса.

Прополис пчёлы получают путём переработки почек нашей обычной повислой берёзы. Таким образом, берёза причастна к происхождению универсального и сильного природного антимикробного продукта. В качестве лечебного средства прополис находит широкое применение в народе. Употребляют его как внутрь, так и наружно. Препараты прополиса обладают сильным обезболивающим и дезинфицирующим действием, употребляются в хирургической практике.

Берёзовый веник, таким образом, имеет тесную связь с сильно фитонцидным прополисом. Он стерилизует воздух парной, а следовательно, и наши лёгкие высокоактивными природными антисептиками.

4. Изучили для чего сок берёзе нужен.

И совсем бы хорошо жилось берёзе, если бы не её весенний сок. Не знают люди, где и как можно собирать сок. Не знают, как влияет сбор сока на саму берёзку. Рубят все деревья без разбора. Не думают, что губят леса.

А ведь, оказывается, сок берёзке очень нужен.  Этот сок, словно кровь, несёт к ветвям питательные вещества. Они необходимы для того, чтобы дерево пробудилось после зимнего сна, чтобы набухли его почки и развернулись листья.

Так стоит ли ради одного-двух глотков сока уродовать деревья, наносить их здоровью непоправимый вред? Ведь раны на стволах очень долго не зарастают, и древесина в этих местах часто начинает гнить.         Возбудители опасных для деревьев болезней проникают через раны в ствол. Установлено, что семена  с деревьев, потерявших много сока, хуже прорастают. «Берёзовицы на грош, а лесу на тыщу изведёшь», - говорит народная пословица.

Сейчас ведётся промышленная заготовка берёзового  сока. Но это совсем не то, что самовольное уродование деревьев! Заготовка ведётся по строгим правилам, с помощью специальных приспособлений, так что вред дереву наносится небольшой.

Собирают сок лишь там, где деревья через несколько лет будут вырубать, а не в пригородных лесах, не в парках. Наконец, всё больше сока заготавливают из пней на вырубках.

Известно, что берёзовый сок – замечательный  оздоровительный поливитаминный напиток. Он обладает ценнейшими профилактическими  и лечебными свойствами. В нём содержатся витамины, сахар и вещества, имеющие противомикробную активность.

5. Изучили правила заготовки сока

Чтобы правильно заготовить самим сок, нужно соблюдать определённые правила. Нельзя брать сок из первой попавшейся берёзки, растущей в окрестностях села или на окраине города. Почему бы не отвести для желающих какой-то определённый участок леса,  доступный для  этой цели, как отводят  населению лес для вырубки.

Ежегодно в нашей стране вырубаются десятки тысяч гектаров берёзового леса. Вырубаются на дрова. Почему бы, прежде чем вырубить их, не использовать эти деревья для взятия сока.

При   сборе сока  не следует делать больших надрубов  топором, иначе дерево потеряет много сока  и загниёт в этом месте.   Достаточно просверлить в нижней части ствола отверстие и плотно вбить в него полую пробку, к которой прикрепить целлофановый пакет  или подставить ёмкость, в которую струйкой будет стекать сок.

После сбора сока полая пробка вынимается, а отверстие плотно закрывается обычной деревянной пробкой и обмазывается замазкой или краской, чтобы предотвратить гниение древесины.

Не только люди, но и животные любят берёзу. Сахаристые капельки листьев берёзы – «медвяную росу»- любят собирать пчёлы.  Дятлы добывают берёзовый сок сами. Они пробивают бересту клювом и  слизывают выступающие капли сока. Напьётся сока и улетит. А снова захочет – летит к той же берёзе. Но дырочку пробивает новую. Свежую. Рядом  с первой.  Увидите ствол берёзы, словно кольцом опоясанный рядами чёрных дырок, знайте – это дятлово кафе.

Заключение

Нет в наших лесах дерева ценнее берёзы! С древнейших времён берёза  одевала человека - лапти, головные уборы из бересты. Служила крышей для жилищ - берестяные покрытия чумов у народов Сибири. Была материалом для изготовления средств передвижения - лодки из бересты, лыжи, колёса для конных повозок. Самый крепкий материал для изготовления топорищ, прикладов для оружия.

Берёзовые леса кормят людей ягодами, грибами. В них светло, просторно и уютно и человеку, и животным. Это прекрасное место для отдыха людей. Для животных – это уютный дом.

Целебными свойствами обладают все части берёзы: почки, листья, молодые ветки, сок. Используются они при очень многих  серьёзных заболеваниях,  начиная с  насморка до сердечно – сосудистых заболеваний.

Берёза нашла своё применение в косметике. Например, с помощью берёзового сока можно освежить бледную вялую кожу лица, бороться с морщинами. В кулинарии используется сок и почки берёзы.

Сильнейшее антимикробное вещество – прополис, пчелы получают из берёзовых почек.  Именно  поэтому берёзовый  веник стерилизует воздух в парной, защищая наш организм от микробов.

Вся беда берёзки  от варварского, неумелого сбора сока весной.  В ходе исследования выяснено, что  сок берёзке очень нужен. Этот сок, словно кровь, несёт к ветвям питательные вещества. Они необходимы для того, чтобы дерево пробудилось после зимнего сна, чтобы набухли его почки и развернулись листья. Ведь раны на стволах очень долго не зарастают, и древесина в этих местах часто начинает гнить.

Возбудители опасных для деревьев болезней проникают через раны в ствол. Семена  с деревьев, потерявших много сока, хуже прорастают. «Берёзовицы на грош, а лесу на тыщу изведёшь», - говорит народная пословица.