Гербарии в ознакомлении населения с видами лекарственных растений

Проект для одаренных детей

«Алые паруса»

 «Гербарии в ознакомлении населения с видовым составом лекарственных растений родного края»

Старостина    Дайаана Алексеевна

ученица 6 класса

МБОУ «II  Мальжагарская СОШ»

Хангаласского улуса

Руководитель: Старостина Розалия Федоровна,

учитель физической культуры,

МБОУ  «II Мальжагарская СОШ »

 Хангаласского улуса Республики Саха;

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………………....3

ГЛАВА I. Лекарственные растения……………………………………………………...6

1. Способы потребления лекарственного сырья……….…………………………...6
2. Правила сбора, заготовки и хранения лекарственных растений…………….…7

ГЛАВА  II. Видовое разнообразие лекарственных растений окрестностей села Улахан-Ан.  …………………………………………………………………………….………….9

2.1. Видовой состав лекарственных растений окрестностей села Улахан-Ан………....9

2.2   Уровень использования лекарственного сырья населением…………………….10

2.4.  Технология изготовления гербария………………………………………………..12

Выводы …………………………………………………………………………………...13

Использованная литература………………………………………………………….…. 14

Введение

Актуальность. С каждым годом люди всё глубже и глубже проникают в тайны растительного мира. Разработанные и широко применяемые в мировой медицине сотни растительных лекарственных препаратов являются достаточно убедительным примером того, что решения многих проблем, связанных с лечением и профилактикой трудноизлечимых заболеваний, необходимо искать в самой природе.

Несмотря на большие успехи современной медицины и фармакологии, вопросы изучения лекарственных растений, их биологии, экологии, распространения и методов применения несомненно остаются актуальными. Препараты, изготовленные на основе растительного сырья, а также применения растений оказывают на организм человека более мягкое воздействие, не вызывая побочных явлений и тяжелых осложнений: аллергии, обострений хронических заболеваний.

Проблема проекта: Флора Якутии богата видами лекарственных растений, используемых в официальной и народной медицине, особенности климата, светового режима способствуют активному накоплению биологически активных веществ в растениях, что подтверждает возможность и необходимость изучения местных лекарственных растений с целью их применения.

Проектный продукт – гербарий лекарственных растений.

Цель  проекта   ознакомить население с  видовым составом ресурсной группы лекарственных растений встречающихся  в окрестностях села Улахан-Ан.

      Исходя из цели, формулируется гипотеза: эффективным путем  ознакомления населения  с видовым составом лекарственных растений возможно, если показать засушенные образцы лекарственных растений.

Исходя из цели и гипотезы, были поставлены следующие задачи:

1. Изучение литературы о лекарственных травах.
2. Выявить видовое разнообразие лекарственных растений встречающихся в окрестностях села Улахан-Ан.
3. Установить уровень использования лекарственного сырья населением.
4. Составить гербарий лекарственных растений данной местности.
5. Ознакомить население с видами лекарственных растений с помощью гербариев собственного изготовления..

Основные этапы работы:

1. Изучение литературы о лекарственных травах;
2. Работа с определителем растений;
3. Наблюдение;
4. Оформление гербариев;
5. Анкетирование населения;

Материалы для изготовления продукта:

График проектной работы:

Июнь-август 2010г.

1. Наблюдение  за растительным миром окрестностей с. Улахан-Ан;
2. Изучение литературы о лекарственных растениях;
3. Исследование видов лекарственных растений окрестностей с. Улахан-Ан;

Сентябрь-декабрь 2010г.

4. Работа с определителем растений;

      Февраль-март 2011г.

5. Выявление уровня использования лекарственного сырья населением;
6. Продумать вопросник для населения с. Улахан-Ан
7. Выявить многообразие дикорастущих видов лекарственных растений, выращиваемых в культуре.

Июнь-сентябрь 2011г.

8. Изготовить гербарий лекарственных растений;
9. Составить  экологическую и ресурсную характеристику видов лекарственных растений.
10. Ознакомить население с видами  лекарственных растений  с помощью гербариев собственного изготовления.

Октябрь – декабрь 2011г

11.  Обработать результаты проделанной работы.
12. Анализ полученных данных.

Январь-май 2012г.

13. Реализация проекта

Июнь-август 2012г.

14. Продолжение работы с расширением возможности использования ещё большего числа видов лекарственных растений.

ГЛАВА I. Лекарственные растения

Лекарственные растения популярны, и спрос на них возрастает с каждым днем. Люди хотят жить без болезней и довольно часто рассчитывают на помощь растений. Здоровье и хорошее самочувствие зависят от того, насколько организм обеспечен витаминами. Сегодня большинству людей требуется дополнительный прием витаминов, а пополнить организм витаминами помогут растения.

1.1. Способы потребления лекарственного сырья

Лекарственными называются такие растения, которые, действуя на организм больного человека или животного, блокируют развитие болезни, способствуют ликвидации причин ее возникновения и приводят в норму, нарушенную функциональную деятельность отдельных органов, систем или организма в целом. Такое благотворное действие обуславливается содержанием в них  различных, как часто называют, биологически (физически) активных веществ. Как правило, эти вещества в растениях содержатся в очень небольших количествах. Они обладают весьма специфическими свойствами, их целебный эффект наблюдается только при строго определенных, обычно очень малых дозах, выше которых препарат (растение) становится ядом, вызывающим тяжелые отравления.

В последнее десятилетие  резко возросло потребление природных ресурсов, и оно стало многократно превосходить возможности их естественного возобновления. Растительные ресурсы хотя и относятся к возобновляемым, но при неправильном использовании их уменьшается количество или вид исчезает с лица земли вообще. Для лекарственных растений необходимо  установить научно обоснованные нормы, учитывающие продолжительность пользования, периодичность заготовок с учётом времени на их воспроизводство и сохранение благоприятных условий для этого.

В современных условиях сложились два основных способа  потребления лекарственного сырья:

- сбор в естественных условиях;

- выращивание в культуре.

И один и другой требуют ответственного  и последовательного отношения в применении. Только такое отношение обеспечит принцип рациональности. Сбор в естественной среде может быть единичным (для ограниченного количества людей), массовым (всеобщая заинтересованность в сборе) и промышленным (для фармакологических предприятий). Для любого из этих вариантов безусловно важны фактические сведения о состоянии вида в природе.

1.2. Правила сбора, заготовки и хранения

лекарственных растений.

        Заготовку всех лекарственных растений и их частей проводят в то время, когда они содержат наибольшее количество действующих компонентов. Здесь как нельзя более кстати русская пословица "Каждому овощу - свое время". календарные сроки сбора являются весьма условными, зависят от погодных условий, сырого или сухого лета, ранней или поздней весны. Ориентиром для сбора растений является их внешний вид, цвет. Большинство частей растений (почки, траву, листья, цветы, плоды, кору и т. д.) собирают только в ясную погоду. После дождя или обильной росы растение можно собирать только после его обсыпания.  Наиболее подходящее время 8-9 и 16-17 часов.

     Почки. Лучшее время сбора – апрель-май, когда почки набухали, но                          

не раскрылись. Собирают вручную или обиванием пучков веток на пол или землю с разостланной бумагой, тканью и т,д.

     Кору заготавливают только с молодых стволов и веток не старше 3-4 лет лучше ранней весной до сокодвижения или во время его, ствол предварительно очищают от наростов. Можно пользоваться для этого металлической щеткой и стамеской. Затем острым ножом делают несколько поперечных разрезов на расстоянии 25-30 см один от другого, соединяют их продольными надрезами, доходящими до древесины. После этого кору отделяют и снимают в виде полукругов.

    Листья следует собирать в тот период, когда они достигают нормальных размеров. Сбор можно продолжать все лето до момента пожелтения листьев. Самыми лучшими являются листья, собранные перед началом и в период цветения. Есть исключения из этого правила. Например, листья мать-и-мачехи, которые появляются только после цветения. Листья обрывают вручную или срезают ножницами. При сборе листьев крапивы необходимо пользоваться рукавицами.                                                                            

    Трава представляет собой часть растения, состоящую из цветов, стеблей и листьев растения. Траву срезают ножницами, ножами, серпами. У некоторых растений, например, крапивы, верхушку можно обламывать(одевать рукавицы).Нельзя вырывать растение с корнями. Это приводит к засорению сырья.

     Цветки лучше собирать в начале цветения. Наиболее эффективный метод сбора- обрывание вручную. Следует помнить, что цветки – самые нежные части растения, поэтому их нужно собирать осторожно. Они не терпят прямого солнечного света.

        Плоды собирают в период созревания, т. к. в это время они содержат наибольшее количество действующих начал. Собирать плоды рекомендуется в корзины или ящики, изнутри обшитые мешковиной. Сочные ягоды: смородину, малину, землянику, крыжовник следует собирать ранним утром, т. к. днем в сильную жару они быстро портятся.

        Семена собирают только созревшие, неповрежденные насекомыми, отсеивая их от пыли и примеси. Особой сушки они не требуют, их достаточно слегка просушить на воздухе, чтобы не заплесневели.

        Корни, клубни, корневища собирают главным образом осенью. Преимущество осеннего сбора в том, что подземная часть в это время крупнее и содержит больше действующих начал. исключением из этого правила является корень ревеня, который так же полноценен весной, как и осенью. Подземные части растений выкатывают лопатами, вилами или специальными копалками, продающимися в магазинах. Выкопанные корни отряхивают от земли и высушивают, что важно для предохранения от самонагревания. Свежесобранное растительное сырье может быть использовано тотчас. Однако чаще лекарственное сырье приходится заготавливать впрок.

        Это можно сделать, высушив растение, или приготовить сок, который следует законсервировать. Из лекарственного сырья готовят также лекарственные формы, сравнительно долго  сохраняющие действующие начала, например, настойки и экстракты. Технология сушки лекарственного сырья несложна. Свежесобранное растительное сырье содержит значительное количество влаги. Например, трава, цветы и листья содержат 85% влаги, корни до 48%. Поэтому основной задачей сушки  является удалением влаги из сырья. Чем быстрее проводится сушка, тем выше становится качество сырья. В большинстве случаев температура сушки не должна превышать 60 градусов, т. к. при более высокой разрушаются  ценные составные компоненты. Для сушки сырье должно быть помещено тонким слоем на чистую ткань или бумагу. Сушку проводят в помещении, хорошо проветриваемом и без доступа солнечного света.        В домашних условиях лекарственное сырье нужно хранить в мешочках из ткани (лучше льняной), бумажных пакетиках, стеклянных банках, картонных коробках. Пахучие растения следует хранить отдельно от непахучих. Сырье, содержащие эфирные масла, должно храниться в стеклянной таре с притертой пробкой. Заваренное сырье следует держать в сухом, но не жарком месте. Необходимо сделать надпись (этикетку) с названием растительного сырья, указать срок его заготовки. Срок хранения травы, листьев цветов не должен превышать 2 лет, а коры, корней и корневищ - 3 лет.

ГЛАВА II.  Видовое разнообразие лекарственных растений

окрестностей села Улахан-Ан.  

2.1. Видовой состав лекарственных растений окрестностей села Улахан-Ан

В окрестностях Улахан-Ана лекарственные растения  встречаются на лесных полянах и опушках, по берегам озер и на вырубках, в долинах рек и в горах. В процессе наблюдения я узнала, что в окрестностях нашего села растут такие лекарственные растения как береза, боярышник, богородская трава, брусника, горицвет весенний,  горечавка крупноцветковая, земляника лесная, зопник клубненосный, клевер луговой, кровохлебка лекарственная, льнянка обыкновенная,  люцерна серповидная, малина, можжевельник, одуванчик лекарственный,  пижма обыкновенная, подорожник большой, прострел желтеющий, полынь горькая, роза иглистая,   смородина, сосна, тысячелистник обыкновенный, черемуха обыкновенная,  девясил высокий, полынь горькая, эдельвейс скученный.

Нами исследовано 27 видов лекарственных растений. Из них 2  вида могут быть отнесены к растениям – космополитам, так как распространены практически везде, в том числе и в окрестностях села. Это одуванчик лекарственный, зопник клубеносный, они появились в окрестностях в результате хозяйственной деятельности людей – агротехнических мероприятий, животноводства и т.д.

Наблюдения позволили нам распределить виды лекарственных растений произрастающих в окрестностях села Улахан-Ан по жизненным формам (таблица 1).

Таблица №1

Распределение видов лекарственных растений по жизненным формам

Видовой состав лекарственных растений Мальжагарского 2 наслега исследован пока не полностью. И изучение будет продолжено.

2.2. Уровень использования лекарственного сырья  населением

     В результате анкетирования населения Мальжагарского 2 наслега опрошено 20 семей. Были предложены вопросы о видах используемых растений, местах и времени сбора, о используемых частях растений для лечения, от каких болезней собираются, каковы источники информации о целебных свойствах этого сырья.

     В различной степени люди используют более 10 видов лекарственных растений в нашей местности. Предпочитаемое время сбора большинства растений приходится на май и июнь, но в зависимости видовой специфичности сбор лекарственного сырья осуществляется в промежутке с апреля по октябрь в исключительных случаях сбор может проводится в течении всего года. Мы выяснили, что 6 видов лекарственных растений выращивается в садах у жителей деревни. Среди них наиболее часто предпочитают сажать малину и красную смородину, черную смородину,  землянику лесную, шиповник коричный, рябину обыкновенную, березу. Предпочтение отдаётся тем растениям, которые не требовательны к агротехнике. Знание о целебных свойствах растений передаётся из поколения в поколение, формируя особенности народной медицины. Много в современных условиях население получает информацию из различных литературных источников.

     Основным итогом анкетирования стали выводы о массовости сбора лекарственных растений. Так, например, можно выделить группу видов, которые часто используется людьми. Это такие растения как берёза, земляника лесная, ромашка аптечная, шиповник , подорожник, смородина и черемуха.

      Ко второй группе растений мы отнесём растения средней частоты использования. Сюда входят можжевельник, одуванчик лекарственный,  валерьяна лекарственная и т.д.

      К третьей группе отнесём редко используемые лекарственные растения. В эту группу входит горицвет весенний, кровохлёбка лекарственная, пижма обыкновенная, чистотел большой, льнянка обыкновенная и т.д.

      Общий уровень использования лекарственных растений достаточно низкий. Самый высокий показатель массовости сбора не превышает 20 %. Это говорит о низкой информированности населения в области траволечения, а также о том, что большинство людей предпочитает решать проблемы со здоровьем при помощи традиционной  медицины. Нет сведений в анкетах о том, что кто-то использует лекарственные травы без рецепта. Это говорит о том, что люди подходят к использованию лекарственных растений обоснованно, опираясь на определённые знания, опыт.

Таблица 2

Многообразие дикорастущих видов лекарственных растений, выращиваемых в культуре.

С развитием биологии и медицины в наше время народная медицина стала доступным для каждого. Но недостаточное знание морфологических признаков растений, времени, и правила сбора приводят к тому, что люди приобретают их в аптеках. В результате исследования мы сделали опрос населения о том, насколько грамотно они собирают лекарственные растения и применяют их в лечебных целях.

Рисунок 1

Массовость сбора и приготовления лекарственных растений

Было опрошено 25 человек, которые мы условно поделили на четыре группы (см. рисунок 1):

1. группа:10% - опрошенных не интересуются лекарственными растениями, предпочитая аптечные заготовки.
2. группа:15% - опрошенных знают некоторые приемы сбора и методы приготовления, используя при этом садовые и огородные растения;
3. группа:20% - опрошенных используют только от 1 до 3 лекарственных растений, приемы приготовления которых известны им от предков;
4. группа:45% - это люди, которые хотели бы использовать народную медицину, но недостаточные знания морфологических признаков растений, времени и способов сбора не позволяет им заниматься этим

В результате анализа опроса мы пришли к такому выводу: большинство людей хотели бы заниматься народной медициной, но для этого им нужно знать морфологические признаки растений, которые произрастают именно в этой окрестности. Одной фотографии не хватит, для того чтобы распознать эти растения в их естественной среде и мы для этой цели предлагаем гербарии, в которых растение представлено в натуральную величину.

2.3. Технология изготовления гербария

Гербарием называют коллекции засушенных образцов растений. Это подлинный документ природы, он не может быть заменен ни самыми лучшими фотографиями, ни рисунками. Гербарий несложно хранится, он может долго служить, использоваться в любое время года, дает разнообразную информацию.

Растения для гербариев собираем в специальной гербарной папке. Папка состоит из двух одинаковых кусков картона. Внутрь гербарной папки помещаем двойные листы бумаги для сушки растений. Такими бумагами могут быть старые газеты. Их называют «гербарными рубашками». В каждую из них при сборе вкладываем экземпляр одного вида растения.

Перед сушкой растения перемещаем в сухие «гербарные рубашки». Между «рубашками» с растениями вкладываем прокладку-газету. Все это помещаем в сушильный пресс. Сушильный пресс состоит из двух сеток. Затем сетки туго обвязываем веревкой. В один пресс не стоит закладывать больше 15-20 рубашек с растениями.

Прессы вывешиваем на открытом воздухе. Таким образом растения сушатся в течение 5-7 дней. Ежедневно меняем влажные прокладки.

Растения в сетках высыхают неодновременно. Высохшие растения вынимаем, остальные досушиваем.

Гербарии - я  изготовила с целью ознакомления населения с лекарственными растениями.

Выводы

Ознакомление населения с видовым составом  лекарственных растений  окрестностей села Улахан-Ан   с помощью гербариев собственного изготовления привели к следующему  выводу:

1. Лекарственные растения по жизненным формам можно разделить  на 3 группы:                  

1. Деревья;
2. Кустарники;
3. Травы:

2. Гербарии собственного изготовления позволяют мне ознакомить население с некоторыми видами лекарственных растений
3. Составлена экологическая и ресурсная характеристика видов лекарственных растений.

Видовой состав лекарственных растений Мальжагарского 2 наслега исследован пока не полностью. И изучение будет продолжено.

Считаю нужным провести опыт по выращиванию некоторых лекарственных растений, например малина, черемуха, пижма обыкновенная, кровохлёбка, боярышник и других в пришкольном участке 2 Мальжагарской школы.

Данный опыт позволяет нам планировать продолжение этой работы с расширением возможности использования ещё большего числа видов лекарственных растений.

Использованная литература

1. Декоративные растнеия Якутии: крат.справ./ (Н.С.Данилова и др.). – Якутск: Бичик,  2010 – 64с., ил.
2. Деревья и кустарники Якутии/П.А.Тимофеев; Отв.ред.канд. с-х. наук А.П.Исаев. – Якутск:Бичик, 2003 – 64с., ил.
3. Лавренова Г.В. Лечение лекарственными растениями. – М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2010 – 192с.
4. Миркин Б.М., Наумова Л.Г. Изучение биологического разнообразия в сельской школе.// Биология в школе, 2005 №8, 2006 №4.
5. Шпиленя С.Е., Иванов С.И.. Азбука природы. Лекарственные растения. – М.: Знание, 1983. - 144с.

Приложение

Экологическая и ресурсная характеристика видов лекарственных растений.