Хвойные лекари жителей Печоры

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Гимназия №1» г. Печоры

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

Хвойные лекари  жителей Печоры

Автор: Колеватова Юля, ученица 6а класса

Руководитель: Королева Е.Е.

г. Печора, 2012 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………..3

1. Теоретическая часть………………………………………………………5
2. Практическая часть: ……………………………………………………..9

2.1. Выделение органических веществ из хвои сосны и ели…………………9

1. Выделение эфирных масел из хвои сосны и ели……………….9
2. Выделение хлорофилла из хвои сосны и ели…………………..10
3. Обнаружение витамина С в настое хвои сосны и ели…………11

2.2. Анализ применения хвойных растений в лечебных целях в форме готовых лекарственных препаратов и самостоятельно изготавливаемых жителями Печоры…………………………………………………………………….12

2.3. Оценка хвойных насаждений ели и сосны в городе Печоре…………14

Заключение и выводы…………………………………………………………15

Список источников и литературы…………………………………………….16

Приложение 1. Фотоматериалы химического эксперимента по выделению веществ из хвои.

Приложение 2.  Ассортимент хвойных лекарственных препаратов в аптеах г. Печоры, применение препаратов.

Приложение 3. Результаты анкетирования жителей г. Печоры

Приложение 4. Целебные рецепты печорцев.

Приложение 5. Фотографии хвойных насаждений г. Печоры

Приложение 6. Карта Печоры.

ВВЕДЕНИЕ

По своему значению в биосфере и роли в хозяйственной деятельности человека хвойные растения занимают второе место после покрытосеменных, далеко превосходя все остальные группы высших растений.

 Они помогают решать огромные водоохранные и ландшафтные задачи, служат важнейшим источником древесины, сырья для получения канифоли, скипидара, спирта, бальзамов, эфирных масел для парфюмерной промышленности, лекарственных и других ценных веществ. Некоторые хвойные культивируются как декоративные (пихты, туи, кипарисы, кедры и др.). Семена ряда сосен (сибирской, корейской, итальянской) употребляются в пищу, из них также получают масло.

Класс Хвойных (Pinopsida) широко представлен ныне на нашей планете, по своему значению превосходя все остальные группы высших растений. В настоящее время насчитывается не менее 560 видов из 55 родов хвойных, распространенных в умеренных областях обоих полушарий. Распространены хвойные растения в Республике Коми, особенно такие, как сосна, ель, можжевельник, пихта, кедр, лиственница.

Объектом исследования: являются хвойные растения.

Предмет исследования: полезные для здоровья человека свойства хвойных растений.

Была выдвинута гипотеза: хвойные растения имеют лечебное воздействие на жителей Печоры даже тогда, когда они об этом не подозревают

 В связи с избранной темой была сформулирована цель исследования: выяснение лечебного фактора воздействия хвойных растений на жителей города.

 Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи:

1. Изучить и проанализировать литературу по данной теме. Определить области применения хвойных растений в жизни человеа.
2. Провести химический эксперимент по выделению и идентификации органических веществ, содержащихся в хвое ели и сосны.
3. Проанализировать применение частей хвойных растений в лечебных целях в форме готовых и лекарственных препаратов и самостоятельно изготавливаемых жителями Печоры.
4. Провести качественную и количественную оценку хвойных насаждений ели и сосны в городе Печоре.

Для реализации цели и задач использовали следующие методы исследования: анализ научно-методической литературы по теме исследования, сравнение, обобщение, систематизация, опрос жителей Печоры, химический эксперимент.

В результате проведения исследования проведен анализ хвои ели и сосны на содержание хлорофилла и витамина С, эфирных масел; изучен ассортимент и применение лекарственных средств, изготовленных из ели и сосны в аптеках г. Печоры; проведено анетирование жителей Печоры, составлен сборник народных рецептов, имеющих практическое значение для жителей города. Проведена оценка хвойных насаждений в городе Печоре и биоиндикация чистоты воздуха по состоянию сосны обыкновенной.

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Хвойные – деревья, листья которых видоизменены в иглы или чешуи. Семена созревают внутри деревянистых шишек или сочных шишкоягод. [2, с. 22] Все представители содержат большое количество эфирных масел и смолу. Многие виды имеют медицинское значение.

С Давних времен люди используют полезные и целебные свойства сосны и ели в народной медицине для предотвращения и лечения многих заболеваний и недугов.

Медицинские свойства всех хвойных растений в первую очередь обусловлены теми веществами, которые входят в их состав. В основном это эфирные масла. Именно поэтому хвойные растения так любят банщики и приверженцы ароматерапии.

Сосна обыкновенная относится к семейству сосновых, дерево до 25-30 м высоты. Кора красно-бурая, растрескивающая, крона широкая, хвоя попарно в пучке, жесткая. [2, с. 317]

Самое распространенное и самое заметное из всех хвойных, которые у нас растут, это, наверное, сосна. В медицинских целях используются многие другие части этого растения. Это и хвоя, и молодые почки, и пыльца и, самое главное – смола.

Смолу сосны собирают с живых растений и называют “живица”. В промышленных масштабах с одного дерева можно собрать несколько килограммов смолы. Конечно же, после этого дерево погибает, поэтому делается это в тех местах, в тех участках леса, которые предназначены для рубки. Сосновую смолу издавна использовали вместо жевательной резинки. За счет того, что в ней содержится огромное количество витаминов, биологически активных веществ, эфирных масел ее использовали при борьбе с заболеваниями, связанными с недостатком витаминов, то есть при авитаминозах, а еще при воспалительных процессах ротовой полости и горла.

Смола сосны является еще и ценнейшим химическим сырьем. Из нее, например, получают скипидар, канифоль.

Одно сосновое дерево дает около 10 кг хвои, из которой можно получить годичную норму каротина и витамина С для одного человека (книга о деревьях). Препараты хвои сосны обладают целым рядом полезных медицинских свойств. Их используют как мочегонное, желчегонное, общеукрепляющее, кровоостанавливающее средство. Кроме того, они обладают еще и дезинфицирующими и отхаркивающими свойствами. Отвар сосновой хвои используют при бронхитах, заболеваниях верхних дыхательных путей, астме. Их пьют или используют в качестве ингаляций. [7, с. 438]

Молодые почки сосны собирают обычно весной в тот момент, когда хвоиночки еще не до конца вылезли из своих почечных чешуй. Их срезают ножницами, сушат, и в дальнейшем из них готовят настои и отвары. А вот хвою сосны можно собирать практически в любой период, даже зимой. [3, с. 20-21]

В медицинских целях у сосны используют еще и пыльцу. Пыльца у сосны созревает в мужских шишках. Пыльца сосны - это часто используемая и встречаемая биологически активная добавка. Она является в первую очередь общеукрепляющим и иммуностимулирующим свойством. Кроме того, считается, что препараты пыльцы сосны обладают омолаживающим свойством и способствуют увеличению подвижности суставов.

Из хвои сосны вырабатывают хлорофилло-каротиновую пасту, оторой лечат ожоги и язвы [6, с. 24-25]

 Одно из интересных и полезных свойств сосны - способность очищать воздух от вредных бактерий. Установлено, что в воздухе соснового леса в 10 раз меньше бактерий, чем в лиственном лесу.

Фитонциды сосны полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, они губительно действуют на туберкулезную палочку. Дым от сжигания сосны укрепляет зрение и лечит глазные раны. Из хвои получают сосновый экстракт, который употребляют для ванн, необходимых при лечении нервных и сердечнососудистых заболеваний.

Молодые с недозревшими семенами шишки ели используют в медицине. Из них готовят отвары, которые используют при различных заболеваниях, связанных с воспалительными процессами рта, горла, дыхательных путей - это тонзиллиты, ларингиты, бронхиты, ангины. Их используют в виде полосканий и применяют также и наружно. В отличие от сосны, которая используется и в официальной, и в народной медицине, ель используется только в медицине народной, но там она занимает свое достойное место.

Ель обыкновенная - древнейшее дерево в русском лесу, до 35 м высоты, с конусовидной кроной и темно-зеленой четырехгранной хвоей. [2, с. 363] Диаметр ствола может достигать 1 м. Для лекарственных целей используют хвою, молодые веточки, незрелые шишки и смолу. Уже на заре человечества ель считалась деревом-целителем: ее хвою, богатую эфирными маслами, витамином С, дубильными веществами, минеральными солями и фитонцидами, народная медицина применяла в качестве мочегонного, желчегонного, потогонного и противоцинготного средства.

В медицине используются в основном молодые побеги ели. Лучше всего собирать хвою весной, в тот момент, когда иголочки еще мягкие и отличаться по цвету от старых – они более светлые и яркие. Хвоя ели так же, как и хвоя сосны, содержит очень большое количество полезных элементов. В первую очередь это эфирные масла, фитонциды, различные микроэлементы. Хвоя ели очень богата дубильными веществами, и, самое главное – здесь содержится большое количество витамина C, даже больше, чем в хвое сосны. Именно поэтому молодые побеги ели во время войны использовали как мощное средство против цинги. Их жевали, добавляли в салат, в различные другие блюда. [5, с. 14]

 Отвары и настои еловой хвои используют при таких заболеваниях, как ангины, тонзиллиты для полоскания и приема внутрь. Чаще всего, в отличие от сосны, ель используют при подагре, ревматизме, различных заболеваниях, связанных с образованием камней в почках и мочевыводящей системе.

 Но у препаратов ели есть и свои противопоказания. Например, их не рекомендуется употреблять в большом количестве людям, которые страдают некоторыми заболеваниями почек. В основном это нефриты, нефрозы и заболевания близкие к этим.

О полезных бактерицидных свойствах сосны, ели и других хвойных растений было известно людям давным-давно. Например, ученые обнаружили, что в глиняных клинописных табличках древних шумеров, возраст которых датируется около 5000 лет, есть упоминание о полезных свойствах сосны. Древние египтяне использовали смолу, то есть живицу сосны и ели для приготовления бальзамирующих составов. Удивительно, прошло более 3000 лет, а эти составы не потеряли своих бактерицидных свойств.

II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1. Выделение органических веществ из хвои сосны и ели

Хвоя ели и сосны богата полезными для здоровья человеа органическими веществами: витаминами, эфирными маслами, фитонцидами.

1. Выделение эфирных масел из хвои сосны и ели

Выделение эфирных масел из хвои проводили методом экстракции с кипящей водой.

Ход эксперимента:

1. Колбу на четверть объема заполнили свежей хвоей.  Залили колбу водой до половины. Закупорили колбу пробкой с отводной трубкой. Конец трубки опустили в пробирку, помещенную в стакан с холодной водой.
   Заткнули пробирку ватой. Нагрели хвою с водой.
2. Водяной пар вместе с летучим (эфирным) сосновым маслом, попадая в пробирку, охлаждается и конденсируется. Масло тонкой пленкой будет плавать на поверхности конденсата. Аккуратно сняли масло пипеткой.
   Масла получается немного, так как в хвое его содержится всего 0,5–1%.

Результаты опыта: Методом эстракции из хвои можно выделить небольшое количество эфирного масла. Хвойные эфирные масла имеют характерный запах, эфирное масло ели и сосны различаются по запаху. Хвойные масла легко выделяются из природного сырья, поэтому широко используются в медицинских и косметических целях.

2.1.2. Выделение хлорофилла из хвои сосны и ели

Выделение хлорофилла проводили методом эстракции в органическом растворителе. Обнаружение проводили с помощью бумажной хроматографии [1, с. 114].

Ход эксперимента:

1. Приготовление раствора красителя Небольшое количество хвои тщательно растерли в ступке и песком и ацетоном (2 мл).
2. Вырезали из фильтровальной бумаги полоску шириной 1 см. На одном конце сделаем полоску поуже, чтобы получался вытянутый "язычок". Над тем местом, где полоска начинает сужаться, простым карандашом наметим линию старта. На середину этой линии нанесем одну за другой несколько капелек приготовленной нами вытяжки хлорофилла. Каждую следующую каплю можно наносить только после того, как высохнет предыдущая, и нужно следить, чтобы пятно на старте не получилось слишком большим.  Капли нужно наносить до образования на линии старта пятна интенсивного зеленого цвета.
3. Подвесили полоску бумаги в пробирке так, чтобы язычок на 1 см был погружен в растворитель (бензин). Под действием капиллярных сил растворитель будет подниматься по бумаге, а вместе с ним будут подниматься и красители. Но продвигаться по бумаге они будут с различной скоростью. Медленнее всех поднимается желто-зеленый хлорофилл-b, быстрее - ксантофилл и еще быстрее - сине-зеленый хлорофилл-а. С фронтом растворителя поднимается желтый или оранжевый каротин. Опыт занимает 2-3 часа.

Результаты опыта: Методом эстрации выделили их хвои хлорофилл и доазали его наличие методом бумажной хроматографии.  Хвоя сосны и ели содержат в значительном количестве хлорофилл, что подтверждает больщую роль хвойных растений в процессе фотосинтеза и поддержания состава воздуха.

2.1.3 Обнаружение витамина С в настое хвои сосны и ели

Качественное определение витамина С проводили с помощью качественных реакций.

Ход эксперимента: Обнаружение витамина С проводят в соке ягод. В качестве образца для сравнения используют раствор медицинского препарата аскорбиновая кислота.

Опыт 1. К 1 мл раствора марганцовки добавляем по каплям исследуемый раствор. Обесцвечивание подтверждает наличие витамина С.

Опыт 2. К 1 мл раствора йода добавляем по каплям исследуемый раствор. Обесцвечивание подтверждает наличие витамина С.

Опыт 3. К исследуемому раствору добавляют 1 мл раствора нитрата серебра, при этом на стенках пробирки появляется серебро, что подтверждает наличие витамина С.

Результаты эксперимента:

В настое хвои ели и сосны содержится витамин С. Проведенный опыт подтверждает эффективность использования настоев из хвои в качестве витаминного препарата.

2.2. Анализ применения хвойных растений в лечебных целях в форме готовых лекарственных препаратов и самостоятельно изготавливаемых жителями Печоры

Анализ использования частей хвойных растений в качестве лекарственных средств проводили в двух направлениях:

1. Изучение ассортимента аптечной сети «Зеленая аптека», выявление препаратов, изготовленных из ели и сосны, беседа с формацевтами о востребованности жителями Печоры хвойных препаратов.
2. Анкетирование жителей Печоры с целью выяснения осведомленности о целебных свойствах ели и сосны, использования в качестве лечебных средств, сбора практичеси используемых народных рецептов.

Анализ ассортимента аптек показал, что в продаже имеются следующие медицинские препараты:

Назначение препаратов приведено в приложении 2. Из беседы с фармацевтом узнали, что наиболее востребованными являются:

1. Капли для носа «Пиносол»
2. Натуральный комплекс «Суприма – плюс»
3. Мазь «Доктор Мом»
4. Жидкий экстракт «Абисиб»

Анкетирование жителей Печоры выявило высоую осведомленность опрошенных о целебных свойствах ели и сосны. Анкета и подробные результаты приведены в приложении 3. Респонденты активно используют следующие способы оздоровления с помощью хвойных лекарей:

На основе рецептов, предложенных жителями Печоры создан буклет «Целебные рецепты печорцев» (приложение 4).

2.3. Оценка хвойных насаждений ели и сосны в городе Печоре

В городе Печоре хвойные насаждения можно наблюдать во многих местах. Это и одиночные сосны и ели во дворах домов, группы деревьев и крупные лесопарковые зоны (фотоматериалы приведены в приложении 5). Преобладает среди хвойных деревьев сосна обыкновенная.

Самыми любимыми местами прогулок жителей Печоры являются зоны, содержащие хвойные насаждения (карта приведена в приложении 6):

1. Парк геологов (территория между ул. Гагарина и Печорским проспектом)
2. Парк им. В. Дубинина
3. Лесопарковая зона по ул. Чехова (район лыжной трассы)
4. Лесопарковая зона рядом с ул. Социалистической (Сосновка).

В любое время года в этих зонах можно встретить гуляющих печорцев.

Опросив жителей города, мы выяснили, что многие целенаправленно идут на велосипедную, лыжную или пешую прогулку в район хвойных насаждений, т.к. считают, что в сосны очищают воздух, воздух имеет целебные свойства.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫВОДЫ

На основании проделанной работы можно сделать следующие выводы:

1. Изучив литературу и другие источники по теме исследования, я пришла к выводу о том, что хвойные растения – ель и сосна имеют полезные для здоровья человека свойства.
2. Проведя химический эксперимент, я доказала, что в состав хвои  ели и сосны содержатся эфирные масла, хлорофилл и витамин С.
3. Проанализировав анкеты жителей Печоры, можно сделать вывод о том, что жители нашего города используют целительные свойства ели и сосны. В аптеках города пользуются спросом препараты из ели и сосны, а так же печорцы используют самостоятельно приготовленные лекарственные и косметические средства.
4. Изучив географическую карту города, я выявила, что в Печоре много хвойных насаждений, парки и лесополоса, в которых жители города проводят свободное время.

Проведённое исследование позволило приобрести мне бесценный опыт: проведения химического эксперимента, статистических исследований. Работа позволила мне и моей семье более полно и эффективно использовать целебные свойства ели и сосны.

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

http://indasad.ru/lekarstvennie-rasteniya/golosemennie-rasteniya-poleznie-svoystva-efedri-i-ginkgo

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-e.html

http://treemed.narod.ru/el.html

Литература:

1. Гроссе Э. Химия для любознательных. Основы химии и занимательные опыты /  Гроссе Э., Вайсмантель X. 2-е русское изд. - Л.: Химия, 1985, 340 с.
2. Жизнь растений (в 6-и томах) /  ред. Грушвицкий И.В., Жилин Н.Г.  Т.4 448 с.
3. Ивченко С.И. Книга о деревьях / С.И. Ивченко. - М.: Лесная промышленность, 234 с.
4. Ильина Т.А. Большая иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений. / Т.А. Ильина. – М.: Эксмо, 2009 – 304 с.
5. Липин П.В.Лекарственные растения Севера: Использование в народной медицине и быту / П.В. Липин, В.В. Нагаев. - Сыктывкар, СГУ 1993. – 108 с.
6. Мартыненко В.А. Таежная аптека / Мартыненко В.А., Котелина Н.С., Дулесов К.Н., Лащенко А.Н. Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1980. – 64 с.
7. Ужегов Г.Н. Животворные источники (Лекарственные растения России) / Г.Н. Ужегов Ростов-на-Дону: Фенис. 1996, 608 с.

Если используете, то назовите способы лечения и профилактики болезней:

От чего могут лечить хвойные деревья:

Наиболее популярные варианты ответа:

Приложение 4. Целебные рецепты печорцев

1. Витаминный напиток. Хвойные иголки залить кипятком (1 кг хвои на 3 литра воды). Через 3 -5 мин горячую воду слить, хвою помыть холодной водой (1 кг хвои – 5 литров воды). Настаивать 12 часов. Полученный настой пить во 1 стакану 2 раза в день.
2. Витаминное средство. 5 столовых ложек хвои сосны или ели  заливают стаканом кипятка, кипятят 30 минут на водяной бане. Чтобы улучшить вкус добавьте мёд. Принимать по 1/2  стакана утром и вечером.
3. Средство при кашле и бронхите. 10 грамм почек сосны на 1 столовую ложку кипятка по 2 чайных ложки 3 раза в день.
4. Мёд из молодых сосновых почек. Варится с сахаром, как обычное варенье. Помогает при воспалении легких и заболевании горла.
5. Выпадения волос. Горсть игл залить водой и кипятить 15 минут. Немного остудить. Тщательно прополоскать волосы, а после мыться.