Витамины-польза или вред. Мини-исследование

Кожевникова Анна

Роман Полина

Талпышкин Никита

ученики 1 класса И

МОУ СОШ №289

Заозерск

Мурманская область

(815 56) 3 25 95

III научно – практическая конференция исследовательских

и творческих работ учащихся

ВИТАМИНЫ – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД

Витамины. О пользе и о необходимости их применения, особенно осенью и весной, мы слышим каждый день с экрана телевизора. Если верить рекламе, то витамины помогут повысить иммунитет, придать сил, улучшить работу мозга. Правда, это все реклама. А что на самом деле? Так ли полезно применение витаминов?

Чтобы выжить в современной жизни, человеку требуется немало усилий и затрат  энергии. Поэтому мы тратим немало денег на покупку витаминов, в надежде продлить себе жизнь, замедлить процессы старения, защитить себя от бесконечного ряда болезней.

Не секрет, что первые исследования о пользе витаминов стали проводиться в США. Эти исследования проводятся и по сей день. В 2007 году  были опубликованы данные, в которых говорится, что многие полезные свойства витаминов придуманы. Более того не все витамины одинаково полезны, а некоторые даже вредны.

И вот мы, ученики 1 класса, тоже заинтересовались этой проблемой: какие витамины знают ученики 1-4 классов, для чего они нужны, в каких продуктах находятся, когда их надо принимать, и есть ли от них вред. Выяснить: НУЖНЫ ЛИ ВИТАМИНЫ ЧЕЛОВЕКУ?

Сначала мы сами изучили литературу о витаминах. Конечно, нам помогали родители. Вместе с классным руководителем Петровой Ольгой Викторовной провели анкетирование. В нем принимали участие 157 учащихся 1 – 4 классов. Результаты вы видите на слайде.

Подавляющее большинство знает, что такое витамины (первый вопрос), нужны ли они человеку (второй вопрос) и в семье витамины тоже употребляют (четвертый вопрос). Но на третий вопрос: «Какие витамины вы знаете?» правильно ответили только 22 человека.

Теперь мы вас познакомим с материалом, который нашли о витаминах.

Известно, что витамины необходимы для нормальной жизни организма, особенно детского, ведь в нем все процессы проходят намного быстрее, чем у взрослых. И наиболее важны витамины для детей до 3 лет, поскольку именно в этот период быстро растет организм, чем во все остальные периоды жизни человека.

В организм витамины попадают либо вместе с пищей, либо в виде купленных в аптеке витаминов. Многие врачи  не используют купленные витамины, считают, что дети должны получать витамины из  продуктов питания, так как  витамины из аптеки чаще всего не усваиваются детским организмом, в отличие от витаминов, поступающих с пищей. Кроме того, прием витаминов из баночки способствует образованию солей в почках малыша и появлению аллергии.

Однако другие врачи убеждены в том, что получить необходимое количество витаминов только за счет пищи невозможно. Не все витамины усваиваются из продуктов на сто процентов. Это зависит от разных факторов. Продукты теряют свои полезные свойства в процессе хранения и приготовления. Осенью, зимой и весной содержание в них витаминов значительно уменьшается.

Известно очень много витаминов.  Витамины бывают жирорастворимые — A, D, E, F, K  и  водорастворимые — все остальные – В, С.

ВИТАМИН  А

Впервые витамин А был выделен из моркови. Лучшие источники витамина А - рыбий жир и печень, затем сливочное масло, яичные желтки, сливки и  молоко.  

        Витамин А поддерживает иммунитет, очень полезен для глаз, зрения. Недостаток витамина А – куриная слепота.

        Витамин А накапливается в печени и в больших количествах токсичен.

ВИТАМИН  С – аскорбиновая кислота

        Налаживает здоровье зубов, заживление ран и переломов, снижает риск простудиться.

        Содержится витамин С в цитрусовых, овощах, в дыне, капусте, черной смородине, болгарском перце, яблоках.

        Содержание витамина С значительно снижается при длительной варке продуктов. В целях уменьшения потери витамина овощи следует опускать в кипящую воду.

ВИТАМИН В1 – В 20

        Эти витамины отвечают за работу всех органов в организме, способствуют правильному развитию и росту детей.

        Нехватка витаминов группы В – дерматит, язва желудка, ухудшение памяти и зрения.

         Витамин В содержится в дрожжах, твороге, сыре, молоке, бобовых, печени, а так же в зеленых овощах, моркови, тыкве, рыбе, яйцах.

ВИТАМИН D

          Основной источник витамина Д—печень рыб, морских животных и рогатого скота, зеленые листья, зерновые проростки, пивные дрожжи, яйца, сливочное масло, молоко.

Основная функция витамина D – обеспечение нормального роста и развития костей, предупреждение рахита. Он регулирует обмен веществ в организме и способствует отложению кальция в костной ткани, препятствуя размягчению костей.

Весной, когда организм человека испытывает наибольшую потребность в витаминах, надо вместе с продуктами питания использовать и витамины, купленные в аптеке. Главное условие их употребления – следовать инструкции и не применять самостоятельно, а только поговорив с врачом.

На следующий год мы продолжим работу над этой темой, проведем исследования с начала сентября, выясним, как влияет время года на употребление витаминов и что может способствовать сохранению и укреплению здоровья человека.

СПАСИБО  ЗА  ВНИМАНИЕ!