Орлова Яна Юрьевна

Приветствую Вас на своей странице. Я преподаватель Санкт-Петербургского ГБ ПОУ СТК им. С.И.Мосина. Специальность моего преподавания " "Организация обслуживания общественного питания."., в которую входят следующие профессиональные модули:  "Организация обслуживания в организациях общественного питания", "Психология и этика профессиональной деятельности" ,"Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания","Стандартизация , метрология и подтверждение соответствия","Контроль качества продукции и услуг общественного питания".Пмимо преподавания, организовываю практику студентов на предприятиях общественного питания и взаимодействую с работодателями. Стараюсь быть в курсе всех нововведениий происходящих в сфере общественного питания. Изучила и практически применила свои знания в обоасти ХААССП, освоила программы обеспечивающие работу и контроль в организациях общественного питания : iiko. R-keeper, Телепат. Применяю свои знания на уроках и в жизни. Ресторанный бизнес, как сфера общественного питания является постоянно изменяющейся и развивающейся областью в экономике. Это требует постоянного введения в материалы лекций новых примеров и возможностей для того, чтобы студент выпускающийся из колледжа имел приимущества при устройстве на работу. Кроме того внутри структуры есть многоспециализированных профессий, требующих дополнительных знаний.Я стараюсь всегда иметь полную информацию о предмете исследования и изменениях в сфере общественного питания.