Мои видеозаписи

Исследовательский проект «Лук наш большой друг». Выполнила: воспитанница детского сада , подготовительная группа Кирпичёва Наташа

Актуальность: Во время эпидемии ОРВИ, для профилактики, у нас в детском саду, увеличивается прием салатов из зеленого лука. Но не все дети, ели его с удовольствием, особенно младшая группа. И тогда я задалась вопросом, а что ценного в этом продукте и обратилась с этим вопросом к воспитателю. Наталья Викторовна предложила провести проект «Лук наш большой друг» и в процессе работы создать луковый огород и рассказать детям о целебных свойствах лука и показать, как он растет.
Цель проекта: Исследовать целебные свойства лука и провести наблюдения процесса роста зеленого лука.
Задачи:
1.Провести эксперимент - наблюдение.
2.Проанализировать полученные результаты.
3.Узнать свойства лука, и рецепты при лечении различных заболеваний.
4.Выпустить газету «Лук от семи недуг».

Свойства лука
Зеленый лук – это незрелые листья репчатого лука, в которых содержится гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в самой луковице. Считается, что впервые использовать в пищу зеленый лук стали в Афганистане и Иране, жители этих стран по достоинству оценили пользу зеленого лука и даже считали его лекарством от многих болезней.
Лук обладает бактерицидными и антисептическими свойствами, борется с вирусам. Лук улучшает аппетит, усвоение пищи, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Свежий сок лука, смешанный с медом хорошее средство при лечении бельма глаз, бронхита, кашля и грибкового заболевания кожи. Сок лука также рекомендуется при неврастении, бессоннице и ревматизме. Кашицу из свежего лука используют от гриппа, против укусов комаров, выпадения волос, для удаления мозолей и бородавок. Печеный лук прикладывают к фурункулам, а свеженарезанный - к вискам от головной боли. Лук-порей рекомендуется применять при ожирении, отложении солей и почечнокаменной болезни.
Врачи считают, что зеленый лук надо есть каждый день. Во-первых, он вызывает выделение большого количества желудочного сока и соляной кислоты, способствующей процессу пищеварения и лучшему усвоению пищи. Во-вторых, в 100 г зеленого лука содержится около 50 мг витамина С. Этого количества достаточно, чтобы удовлетворить дневную потребность взрослого человека. Стоит особо отметить, что в зеленом луке, в отличие от репчатого, содержится хлорофилл, необходимый для кроветворения. Поэтому он особенно необходим людям, страдающим различными видами малокровия.
Следует помнить, что в зеленом луке самое ценное – белая мясистая ножка, полезны перья до 10 см от белой части. Остальная часть зеленого лука может вызвать некоторые нежелательные явления – такие, как брожение в желудке, головную боль, раздражительность или сонливость.

Эксперимент - наблюдение.
Цель моего опыта: «Можно ли вырастить лук дома, какие условия для этого необходимы».
Я взяла баночку и налила воды, в другие две ёмкости насыпала земли. В баночки поместила луковицы и поставила две банки (с землёй и водой) на окно, которое хорошо освещено, а третью на ту сторону, где солнца очень мало. Пронаблюдали за ростом лука несколько дней и увидели, что всхожесть зелени происходит быстрее на солнечной стороне, и не зависит от того, во что посажен лук – земля или вода ( при условии постоянной поливки ). Но кроме этого мы обратили внимание на цвет пера. В темном месте лук вырос бледно зелёный, а на солнечной стороне темно зелёного цвета.
Вывод: В зимнее время можно вырастить «витаминную грядку» лука на подоконнике, если поставить баночки с луком на хорошо освещенное место.
В процессе подготовки и реализации проекта мы много узнали о луке. Но у всех детей возникал вопрос – А как высадить лук, где у него верх, а где низ, и как зелёный росток находит себе дорогу на свет?
И тут у нас возникает новая тема для проекта « Где верх, где низ»