Профессиональная программа повышения квалификации по профессии 10360 «Аппаратчик мукомольного производства»
рабочая программа

Департамент образования и науки Воронежской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное

учреждение Воронежской области

«Бутурлиновский механико-технологический колледж»

Утверждаю

Директор ГБПОУ ВО «БМТК»

Г.Н. Чернобрывенко

«_____»______________2019г.

Профессиональная программа повышения квалификации

по профессии 10360 «Аппаратчик мукомольного производства»

срок обучения 9 дней

г. Бутурлиновка 2019 г

     Программа составлена на основе Закона об образовании РФ (ст. 73-

74), требований Федерального государственного образовательного

стандарта профессионального образования по профессиям.

Типового положения об образовательном учреждении среднего

профессионального образования (утв. Постановлением Правительства РФ

14 июля 2008г. №521).

     Приказа МИНОБР РФ №292 от 18 апреля 2013 г. «Об утверждении

порядка организации и осуществления образовательной деятельности по

основным программам профессионального обучения», проекта

профессиональных стандартов.

      Квалификационного справочника должностей руководителей,

специалистов и других служащих (утв. Постановлением Минтруда России

от 21.08.1998г. №37).

Разработчик: Ильченко И. И. – преподаватель спецдисциплин ГПБОУ ВО

«Бутурлиновский механико-технологический колледж»

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОГРАММЫ                                             4

2. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ                                                                       7

3. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ                                             9

РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОГРАММЫ

1.1 Целью реализации программы является совершенствование

профессиональных компетенций, необходимых для осуществления

профессиональной деятельности специалистами в области хранения и

переработки зерна.

Трудоемкость обучения программы повышения квалификации

составляет 72 академических часа, из них   36  – лабораторных занятий.

1.2 Планируемые результаты обучения: В результате освоения

программы слушатели должны приобрести следующие знания и умения,

необходимые для совершенствования профессиональных компетенций.

иметь практический опыт:

- выбора эксплуатационно-смазочных материалов при обслуживании оборудования;

методов регулировки и наладки промышленного оборудования в зависимости от

внешних факторов;

- участия в работах по устранению недостатков, выявленных в процессе эксплуатации промышленного оборудования;

- составления документации для проведения  работ по эксплуатации промышленного оборудования;

уметь:

- учитывать предельные нагрузки при эксплуатации промышленного оборудования;

пользоваться оснасткой и инструментом для регулировки и наладки технологического

оборудования;

- выявлять и устранять недостатки эксплуатируемого оборудования;

- выбирать эксплуатационно-смазочные материалы;

- пользоваться оснасткой и инструментом для смазки;

- выполнять регулировку смазочных механизмов;

-  контролировать процесс эксплуатации оборудования;

- выбирать и пользоваться контрольно-измерительным инструментом;

знать:

- правила безопасной эксплуатации оборудования;

- технологические возможности оборудования;

- допустимые режимы работы механизмов промышленного оборудования;

- основы теории надежности и износа машин и аппаратов;

- классификацию дефектов при эксплуатации оборудования и методы их устранения;

- методы регулировки и наладки технологического оборудования;

- классификацию эксплуатационно-смазочных материалов;

- виды и способы смазки промышленного оборудования;

- оснастку и инструмент при смазке оборудования;

- виды контрольно-измерительных инструментов и приборов

1.3. Категория обучающихся

К освоению программы допускаются лица в возрасте старше

восемнадцати лет, имеющие документ о профессиональном образовании

или обучении (диплом, удостоверение), подтверждающий квалификацию

«Аппаратчик мукомольного производства», и опыт работы с указанным уровнем квалификации не менее 1года.

1.4. Срок обучения

Трудоемкость обучения по данной программе – 72 часа. Общий срок

обучения – 9 дней.

1.5. Форма обучения

Форма обучения – очная

1.6. Режим занятий

8 часов в день

1.7. Структурное подразделение, реализующее программу

Учебный центр профессиональных квалификаций ГБПОУ ВО

«Бутурлиновский механико-технологический колледж».

2. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

2.1. Учебный план

2.2 Содержание рабочей программы:

3. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ

ПРОГРАММЫ

Реализация программы предполагает курсы повышения квалификации, которые проводятся в условиях действующих зерноперерабатывающих

предприятий и предприятий хранения зерна. Если курсы повышения квалификации проходят в колледже, то необходимо наличие учебных кабинетов «Технология и организация

производства», «Технологическое оборудование»

  Оборудование учебных кабинетов и рабочих мест кабинетов:

        - стенды (плакаты) с изображением технологических схем подготовки различного  сырья к производству;

        - образцы сырья;

        - модели  оборудования, применяемого для подготовки сырья к производству;

        - технические средства обучения: компьютер, программное обеспечение общего и профессионального назначения, демонстрационный мультимедийный комплекс.

Оборудование учебного кабинета:

Плакаты:

1. Оборудования для очистки зерна от примесей по аэродинамическим свойствам: плакаты Р3-БСД, Р3-БАБ.
2. Оборудования для очистки зерна от примесей по ширине, толщине и аэродинамическим свойствам: плакаты А1-БИС, А1-БЛС, А1-БСФ-50.
3. Оборудования для очистки зерна от примесей по длине: плакаты А9-УТО-6, А9-УТК-6, БТС-120, ТЛГ-8,3; УТК, цилиндрический триер «Тристар».
4. Оборудования для очистки зерна от примесей отличающихся по плотности и металло-магнитным свойствам: плакаты У1-БМЗ, У1- БМП, У1- БММ, Р3-БКТ, Р3-БКТ-100, Р3-БКТ-150, ГСГ, МТСЦ,  А1-БЗК-9,18; БПС, ПСС.
5. Оборудования для сухой обработки поверхности зерна и обеззараживания: плакаты Р3-БМО-6, Р3-БМО-12, Р3-БГО-6, Р3-БГО-8 Р1-БОС, МШХС, СИГ, ММСБ, обоечная машина фирмы «Бюллер», ГМ и СМ, А1-БЩМ-12, РЗ-БЭЗ, Р3-БЭМ.
6. Оборудования для увлажнения и тепловой обработки: плакаты Ж9-БМА, А1-БМШ, А1-БМГ, А1-БУЗ, А1-БАЗ, А1-БШУ-1, А1-БШУ-2, вихревой увлажнитель, вибрационная увлажнительная установка «Вибронет», горизонтальный пропариватель, БПЗ, АСК-5, А9-БПБ, ВС-10-49, У2-БСО, А1-БС2-П.
7. Оборудования для измельчения зерна: плакаты А1-БЗН, А1-БЗ-2Н, А1-БЗ-3Н, МВ, МВП, ВС, РМК/ЦС, ВС-8, А1-БДГ, Р3-БЭР, «Синтезис».
8. Оборудования для сортирования продуктов измельчения зерна: плакаты Р3-БРБ, Р3-БРВ, ЗРШ-4,ЗРШ-6.
9. Оборудования для обогащения крупо-дунстовых продуктов: плакаты А1-БСО, Р1-БСН, ГПМ, ГМП, А1-БПК, Р3-БЦА, ФБА, «Пюромат».
10.  Оборудования для шелушения зерна, шлифования и полирования крупы: плакаты 2ДШС-3, А1-ЗРД-3, У1-БШВ, ГСА, А1-ЗШН-3, А1-ДШЦ-2, А1-БШМ-2,5, ССН, РС-125.
11.  Оборудования для сепарирования продуктов шелушения крупяных  культур: плакаты А1-БКГ-1, падди машина, самотечные крупоотделители
12.  Молотковые дробилки: плакаты ДДМ, ДМ, А1-ДДП, А1-БД2-П, А1-ДМР, жмыхоломач А1-ДЖЛ
13.  Дозаторы: плакаты ДП, ДДП, 6ДК-100, .
14.  Просеивающие машины: плакаты А1-ДМП-20, А1-ДМК, А1-ДСМ.
15.  Смесители: плакаты 2СМ-1, МСН, СГК, СГК-1М.
16.  Установку для ввода в состав комбикорма мелассы.
17.  Установка Б6-ДАБ.
18.  Плакаты зерносушилки типа ДСП.
19.  Плакаты зерносушилки типа ЖЗС.
20.  Плакаты зерносушилки типа СЗПБ-2, СЗПБ-8.

 Минимельници типа “Харьковчанка

Технические средства обучения:

Учебные фильмы:

•  4-х валковая дробилка.
•  Двухваловый смеситель для комбикорма ДВС.1000.
•  Зерновой сепаратор ЛУЧ ЗСО.
•  Комбикорма, ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ.
•  Работа сепаратора Fan фирмы Сапропель.
•  Экструдирование корма, работа экструдера, ОАО Агростимул.
•  Этапы гранулирования комбикорма.
•  A.B.S. Бункера
•  Комплекс для приготовления комбикорма КК-2 серии  Доза
•  Минимельница Агрекс
•  Пресс-грануляторы серии  Доза
•  Установка пневмотранспорта УПТ

Оборудование лаборатории и рабочих мест

1. Воздушный сепаратор Р3-БАБ.
2. Триеры А9-УТО-6, А9-УТК-6.
3. Обоечная машина Р3-БГО-6.
4.  Моечная машина А1-БМШ.
5. Увлажнительная машина А1-БШУ-1.
6. Вальцовый станок А1-БЗН.
7. Молотковая дробилка А1-ДДР.
8. Просеивающая машина А1-ДСМ.
9. Смеситель периодического действия СГК.
10.  Установка Б6-ДАБ.
11.  Установка для ввода жира Б6-ДСЖ.
12.  Камнеотборник Р3-БКТ.
13.  Лабораторная мельница.
14.  Аспирационная установка.
15.  Вентилятор БВД.

4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основная литература:

1. Бутковский В.А., Галкина Л.С., Птушкина Г.Е. Современная техника и технология производства муки. – М.: Дели принт, 2014. – 319с.
2. Глебов Л.А. Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия): учебник.- М.: Дели принт, 2013.-816с.
3. Оборудование для производства муки и крупы: Справочник / Демский А.В. -  СПб: Изд-во «Профессия», 2013.-624с.
4. Бутковский В.А., Птушкина Г. Е. Технологическое оборудование.- М.: Дели принт, 2013.

Дополнительная литература:

1. Демский А.Б. Комплектные зерноперерабатывающие установки малой мощности. -  М.: Делипринт, 2014.-264с.

Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети

«Интернет», необходимых для освоения дисциплины (модуля):

1. Базовые федеральные образовательные порталы.

.

2.  Государственная публичная научно-техническая библиотека.

.

3. Информационно-коммуникационные технологии в образовании. Система федеральных образовательных порталов. .

4. Национальная электронная библиотека. ..

5.Информационная база данных продуктов ;

6. Информационная база данных продуктов

_food/>;