Всеми любимые блины!
статья
В этой статье описывается мировая история одного блюда. Для еще большего развития интереса учащихся в познании своей профессии.
Скок-поскок блин-блинок,
Блин-блинок – румяный бок!
Свежий и приятный,
Вкусный, ароматный!
Испечен блинок на славу,
Всем он нравится по праву,
Честь блину, блину хвала,
Блин – "изюминка" стола!..
/Т.Тополь/
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 127.95 КБ |
Предварительный просмотр:
Приготовление любимых блинов в разных странах мира
Блины – наивкуснейшее блюдо, которое считается традиционным во многих кухнях мира. Они могут быть всевозможными. В зависимости от муки, от начинки, от способа подачи ...Согласно некоторым историческим фактам, это блюдо впервые появилось в Древней Греции. Здесь оно носит название тыганытыс. Его делают пышным и мягким. Примерно с шестого века до нашей эры блинчики считаются важной составляющей завтрака любого грека. Их упоминал в своих работах поэт Кратин. Также смотрите: Корейское кимчи — признанный символ страны Особое значение блины имеют для французов. Их пекут очень тонкими, закручивают с начинкой из яиц с сыром, рубленной рыбой и шпинатом. Во Франции блинчики употребляют не только на завтрак, но и на обед или ужин. Традиционно для теста используется либо пшеничная, либо гречневая мука и добавляется морская соль. В первом случае приготовление начинается сильно заранее. Тесто на гречневой муке должно настояться. Жарятся блинчики на плоской поверхности из чугуна. И называет это блюдо — креп.
В России блины появились очень давно. Их история связана с языческими традициями древних славян. Считается, что первые блины появились случайно во время подогревания овсяного киселя. Блюдо ассоциируют с солнцем. Его обязательно пекут во время празднования «Масленицы», употребляя как с начинками, так и без нее, поливая медом, сгущенкой, вареньем. Сегодня в торговых точках можно найти блины-полуфабрикаты.
Блинчики от Сибирской коллекции, например, считаются одними из лучших. В качестве начинки эта торговая марка использует творог, мясо, вишню, малину и прочее.
Кстати, в Древней Руси блины сопровождали человека в течение всей жизни. Женщинам, которые только родили, давали блинчик, чтобы тот принес удачу для новорожденного. Блюдо пекли на каждый день и по праздникам, на завтрак, обед и ужин. Блины являлись главными на поминках. Его раздавали беднякам и подавали на обеде родным и близким. На территории Европы существует огромное количество традиций, связанных с приготовлением и употреблением блинов. Похожие рецепты используют в своей кухне венгерцы, австрийцы, чехи, словаки, голландцы. Представители этих народов употребляют блины преимущественно со сладкими добавками. Сюда относятся всевозможные творог с изюмом, джемы, повидла, шоколадный соус, ореховая паста, а также ягоды – абрикос, брусника. Их часто посыпают корицей. Также, в Европе популярны блинчики с солеными начинками – грибами, мясом, рыбой, овощами. Блины древнее хлеба — это сегодня подтверждают все исследователи кулинарной культуры. Будем надеяться, они останутся в нашем меню еще на многие, многие годы.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Сборник творческих заданий по дисциплине «Биология» для студентов 1 курса по всем специальностям
Сборник содержит задачи творческого характера по темам раздела «Основы экологии», а также из истории науки, которые можно активно использовать в процессе аудиторной и внеаудиторной деятельности.При пр...
![](/sites/default/files/pictures/2012/02/18/picture-60305.jpg)
Сценарий 8 марта"Всем мамам и бабушкам посвящается..."
Чтобы нашим родителям было всегда весело и радостно за своих детей....
![](/sites/default/files/pictures/2012/02/18/picture-60305.jpg)
Сценарий 8 марта"Всем мамам и бабушкам посвящается..."
Чтобы нашим родителям было всегда весело и радостно за своих детей....
![](/sites/default/files/pictures/2019/02/18/picture-1118727-1550496037.jpg)
Фотоотчёт "Ой блины, блины, блины, вы блиночки мои"
Данное мероприятие направлено на приобщение детей к традициям русской национальной кухни....
Удачи всем и всем удачи
Слайд 1. Здравствуйте уважаемые члены комиссии, хочу представить вам свою самопрезентациюСлайд 2. Автобиография. . В 2009 году поступил в 1 класс МАОУ школы №10 г....
Удачи всем и всем удачи
Слайд 1. Здравствуйте уважаемые члены комиссии, хочу представить вам свою самопрезентациюСлайд 2. Автобиография. . В 2009 году поступил в 1 класс МАОУ школы №10 г. В настоящее время закончил 9 к...
проведение территориального конкурса презентаций «Масленица блинная, веселая, старинная» среди студентов профессиональных образовательных организаций Новочеркасского территориального объединения Ростовской области.
laquo;Утверждаю»Председатель Совета директоровНовочеркасскоготерриториального объединенияучрежденийпрофессионального образования________________И.А. Потапов«___»_____________2022год...