Методическая разработка урока по предмету "Микробиология" на тему: "Понятие о микроорганизмах"
методическая разработка по теме

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ТРУБЧЕВСКИЙ АВТОМЕХАНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

урока

по дисциплине: «Основы микробиологии, санитарии и гигиены»

на тему:

«Понятие о микроорганизмах»

Рассмотрена и одобрена на заседании

предметной методической комиссии

Протокол № __________

От «____» ____________ 2013 г.

Председатель МК __________ (_______________)

Разработал

преподаватель

ГБОУ СПО «ТАТ»

Бобунова С.И.

2013 г.

Тема: «Понятие о микроорганизмах».

Цель:

Обучающая: изучить разновидности микроорганизмов, рассмотреть их роль в жизни человека.

Развивающая: развивать навыки в определении некачественных пищевых продуктов, отличать положительную и отрицательную роль микробов.

Воспитывающая: прививать аккуратность в работе по профессии повар.

Методическая: активизация мыслительной, познавательной деятельности студентов.

Тип урока: изучение нового материала.

Методы: беседа, рассказ, тестирование, демонстрация.

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, программа тестировщик, раздаточный материал, презентация, опорный конспект, фрагменты видеофильмов.

Последовательность этапов урока:

1.Организационный

2.Проверка домашнего задания

3.Подготовка к усвоению нового материала

4.Усвоение новых знаний

5.Закрепление новых знаний

6.Информация о домашнем задании

Эпиграф к уроку:

Сколько чудес таят в себе эти крохотные создания. (А.В. Левенгук)

Ход урока:

Вводная часть, создание мотивации к восприятию учебного материала.

Преподаватель: Сегодня на уроке пойдет разговор о совершенно необычных организмах, которых, скорее всего, из вас никто не видел, но обязательно слышал и даже вместе сосуществовал.

Они:

• размножаются через каждые 20-30 минут;
• потомство одного этого организма за 5 суток заполнило бы бассейны всех морей и океанов
• их можно встретить: в нефтяных водах на глубине 1700м; на дне океана (глубже 10 км); в рассолах с концентрацией 250 г/л; во льдах Арктике, где температура – 83 градуса; в горячих источниках, где температура +85-90 градусов

• они не погибают при большом давлении, после кипячения в условиях очень высокого вакуума.
• они живут на Земле более 3 млрд. лет
• их количество превышает число людей на земном шаре.

Надеюсь, вы догадались о ком идет речь!

Наш урок мы проведем в форме устного журнала.

Странички журнала:

1. Что такое микроорганизмы?
2. Кто первый увидел микробы в лицо?
3. Виды микроорганизмов?
4. Полезные свойства микробов.
5. Вред микробов.
6. Интересно знать.

Что же это за не видимые нами организмы?

Каково их строение?

Какова их роль в природе и в жизни человека?

Познание этого является целью нашего урока.

И, наконец, вы их увидите!

Микробиология — наука, изучающая свойства, строение и жизнедеятельность микроорганизмов. Пища является благоприятной питательной средой для развития микробов, которые своим действием могут изменить свойства и качество пищи, делая иногда ее опасной для здоровья человека. Знание основ микробиологии необходимо работникам общественного питания для правильного понимания роли микробов в развитии пищевых инфекций и отравлений, а также для осуществления мер по их предупреждению.

Микробы - это мельчайшие живые организмы, которые находятся вокруг нас в воздухе, воде, почве, продуктах и т.д. Микроорганизмы настолько малы, что увидеть их можно только под микроскопом.

Вторая страничка нашего устного журнала: Кто первый увидел микробы в лицо?

Использована проектная технология.

Студент:

Открытие бактерий

На протяжении длительного времени человек жил в окружении невидимых существ, использовал продукты их жизнедеятельности (например, при выпечке хлеба из кислого теста, приготовлении вина и уксуса), страдал, когда эти существа являлись причинами болезней или портили запасы пищи, но не подозревал об их присутствии. Не подозревал потому, что не видел, а не видел потому, что размеры этих микросуществ лежали много ниже того предела видимости, на который способен человеческий глаз.     Известно, что человек с нормальным зрением на оптимальном расстоянии (25–30 см) может различить в виде точки предмет размером 0,07–0,08 мм. Меньшие объекты человек заметить не может. Это определяется особенностями строения его органа зрения.

Впервые микроскоп был сконструирован в Голландии Гансом и Захарием Янсенами в 1590 г., но он давал еще очень слабое увеличение (всего в 32 раза) и не позволял увидеть бактерий. Открытие мира микробов связано с именем А.Левенгука. С помощью своего микроскопа, дающего увеличение до 300 раз

Обладая природной любознательностью, А. ван Левенгук с интересом рассматривал все, что попадалось под руку: воду из пруда, зубной налет, настой перца, слюну, кровь и многое другое. Результаты своих наблюдений он начал посылать в Лондонское Королевское общество, членом которого впоследствии был избран.

Всего А. ван Левенгук написал в это общество свыше 170 писем, а позднее завещал ему 26 своих знаменитых "микроскопий".

Вот выдержка из одного письма: "24 апреля 1676 г. я посмотрел на... воду под микроскопом и с большим удивлением увидел в ней огромное количество мельчайших живых существ. Некоторые из них в длину были раза в 3–4 больше, чем в ширину, хотя они и не были толще волосков, покрывающих тело вши... Другие имели правильную овальную форму. Был там еще и третий тип организмов — наиболее многочисленный — мельчайшие существа с хвостиками".

Сопоставив описание, приведенное в этом отрывке, и оптические возможности имевшихся в распоряжении А. ван Левенгука линз, можно сделать заключение, что в 1676 г. ему впервые удалось увидеть бактерии. Мир «невидимого» приоткрылся благодаря открытию талантливого голландского торговца Антония Левенгука  в 1674. Тогда он впервые увидел и описал скопления клеток, благодаря сконструированному и изготовленному им микроскопу. С его помощью естествоиспытатель наблюдал «анималкулес» (animalcules) — скопления микроскопических организмов в забродившем сахарном растворе. Это были колонии дрожжей.

Студент:

Лавуазье (Lavoisier) в 1789 году правильно определил конечные продукты брожения — углекислый газ и спирт (этанол). В 1850 году известный исследователь Луи Пастер (Louis Pasteur) описал скопления дрожжей как колонии простых одноклеточных организмов и отнес их к микроскопическим растениям. При этом Пастер сделал вывод о том, что дрожжи потребляют из раствора сахар и выделяют в него другие вещества.

Студент:

Немецкий ученый Роберт Кох известен прежде всего своим открытием туберкулезной палочки (палочка Коха), или, по-научному, микобактерии туберкулеза. Великая честь показать роль бактерий в заболеваниях выпала Роберту Коху (1843-1910). В то время Кох был молодым, увлеченным, мечтательным человеком, лишь недавно получившим диплом врача. Ему приходилось заниматься практикой в самых разных местах Германской империи. Как-то раз, в один из дней рождения своего супруга, фрау Кох подарила ему микроскоп и тотчас же буквально лишилась своего мужа. Новая “игрушка” вскоре была освоена. Роберт Кох стал изучать все, что попадало ему под руку. Он рассматривал все подряд, пока на глаза ему не попалась капля крови овцы, погибшей от сибирской язвы. В поле зрения ученого лежали многочисленные палочки, в которых Кох заподозрил микробов. Р.Кох хотел экспериментировать, но для опытов покупать овец у него не было возможности (молодой врач с трудом обеспечивал свою семью). Тогда Кох решил купить, самых обычных домашних мышей. По городу поползли слухи, что молодой доктор совсем сошел с ума. В течение всей своей жизни Кох изучил много болезней, открыл их возбудителей и пути распространения. В том числе он открыл возбудителя туберкулеза (“палочку Коха”).

Ежегодно 24 марта проводится Всемирный день борьбы с туберкулезом. Именно 24 марта 1882 года Роберт Кох объявил об открытии возбудителя, что дало возможность изучать палочку дальше и находить способы борьбы с ней. К сожалению, проблема туберкулеза все еще актуальна, в отличие от побежденной натуральной оспы. Ежегодно в мире от осложнений туберкулеза умирает 2-3 миллиона человек. Кох обнаружил, что во вверенном ему уезде распространена сибирская язва — заболевание, которое распространяется среди крупного рогатого скота и овец, поражает легкие, вызывает карбункулы на коже и изменения лимфоузлов.

Студент:

Серге́й Никола́евич Виногра́дский  — выдающийся русский микробиолог, основатель экологии микроорганизмов и почвенной микробиологии. Он занимался изучением опасных инфекций, в частности чумы. Виноградов доказал, что бактерии могут питаться также и такими минеральными веществами, которые, подобно органическим, содержат запас энергии, то есть могут гореть.

Студент:

Дмитрий Иосифович Ивановский — русский физиолог растений и микробиолог, основоположник вирусологии. Обнаружил в клетках больных растений кристаллические включения («кристаллы Ивановского»), открыв, таким образом, особый мир возбудителей заболеваний небактериальной и непротозойной природы, названных впоследствии вирусами. Ивановский рассматривал их как мельчайшие живые организмы. Кроме того, Ивановский опубликовал работы об особенностях физиологических процессов в больных растениях, влиянии кислорода на спиртовое брожение у дрожжей, состоянии хлорофилла в растениях, его устойчивости к свету, значении каротина и ксантофилла, по почвенной микробиологии.

Студент:

В 1882 г. – великий русский биолог Илья Ильич Мечников (1845–1916) открыл фагоцитоз – явление активного захватывания и поглощения микроскопических инородных живых объектов (бактерий, фрагментов клеток) и твердых частиц одноклеточными организмами или некоторыми клетками многоклеточных животных. Мечников доложил о своем открытии в 1883 г. на VII Съезде русских естествоиспытателей и врачей в Одессе. За создание фагоцитарной теории иммунитета ее автор был удостоен в 1908 г. Нобелевской премии.

Третья страничка нашего журнала: Виды микроорганизмов, их морфология.

Микробы, наиболее часто встречающиеся в процессе приготовления пищи, делят: бактерии, плесневые грибы, дрожжи, вирусы.

Преподаватель:

Бактерии.

Бактерии - самая древняя группа живых организмов на нашей планете. Ученые полагают, что именно бактерии, имеющие хлорофилл, первые насытили атмосферу Земли кислородом и уже затем появились первые растения.

Бактерии относятся к доядерным организмам. Десятки млн. лет жизнь была представлена на Земле исключительно безъядерными организмами и намного позже появились организмы, имеющие ядро.

Практически нет места на Земле, где бы ни встречались бактерии. Особенно много бактерий в почве: в 1 гр. почвы насчитывают до млд. клеток бактерий. В водах рек, особенно вблизи городов, бактерий может быть до 400 тыс. в 1 см. Поэтому не рекомендуется пить сырую воду. Бактерии обнаружены в грунте, взятом со дна океана на глубине 4 км. И даже в горячих источниках с температурой около 80 градусов. Некоторые бактерии живут в пищеварительной системе человека. Например, кишечная палочка, без нее нормальная жизнедеятельность кишечника невозможна. Меньше всего бактерий в воздухе, особенно в природных условиях. Но в местах скопления людей, например в классе, они встречаются в гораздо большем количестве. Так, в классе после проветривания до начала урока бактерий содержится в 13 раз меньше, чем в тех же классах после урока. Вот почему необходимо часто проветривать помещения.

Преподаватель:

Форма бактерий.

Ученым известно около 2500 видов бактерий. Рассмотреть их можно только под микроскопом, т.к. размеры их очень малы и они бесцветны. Даже самые крупные не превышают 0,01 мкм, а большинство же гораздо меньше.

По-гречески бактерия означает палочка, но эти организмы могут иметь самую разнообразную форму:

1. бациллы – палочковидная форма.

2. кокки – округлая форма.

3. спириллы – в виде спирали.

4. вибрионы – в виде запятой.

Кроме этого, бактерии могут жить колониями.

Строение бактерий

Бактерии имеют совершенно особое строение, не похожее на клетки растений и животных: они одноклеточны, не имеют ядра, у них нет пластид, поэтому большинство из них бесцветны.

Показ видеофрагмента.

Преподаватель:

Плесневые грибы.

Плесневые грибы — одноклеточные и многоклеточные низшие растительные организмы.

При своей жизнедеятельности они нуждаются в готовых пищевых веществах и доступа воздуха.

Клетки грибов имеют форму вытянутых, переплетающихся нитей — гифов толщиной 1—15 мкм, образующих тело плесени — мицелий (грибницу), состоящий из одной или многих клеток. На поверхности мицелия развиваются плодовые тела, в которых развиваются споры

Размножаются грибы гифами и спорами. По своему строению клетки плесневых грибов отличаются от бактериальных клеток тем, что имеют одно или несколько ядер и вакуолей.

Плесневые грибы широко распространены в природе. Развиваясь на пищевых продуктах, они образуют пушистые налеты разного цвета. Плесневые грибы выделяют вещества, придающие пищевым продуктам плесневый запах и вкус. Они могут развиваться при низкой влажности, что объясняет плесневение сухофруктов, сухарей, а также при повышенной концентрации соли и кислот, при низкой температуре, поражая продукты, хранящиеся в холодильниках.

Показ видеофрагмента.

Преподаватель:

Дрожжи.

Дрожжи — это одноклеточные неподвижные организмы размером до 15 мкм. Бывают круглой, овальной, палочковидной формы. Дрожжи в своем строении клетки имеют четко выраженное ядро, вакуоли и различные включения в цитоплазме в виде клеток жира, гликогена и т. д.

Дрожжи могут размножаться почкованием, спорами либо делением. Они очень широко распространены в природе. Дрожжи способны сбраживать сахара до спирта и углекислого газа (спиртовое брожение), что используется в виноделии, при выпечке хлеба и в производстве кисломолочных продуктов.

Показ видеофрагмента.

Преподаватель:

Вирусы.

Вирусы — частицы, которые не имеют клеточного строения. Бывают круглой, прямоугольной, нитевидной формы. Размер — от 8 до 150 нм. Во внешней среде вирусы размножаться не способны. Они размножаются только в живых клетках и являются внутриклеточными паразитами. Вирусы вызывают болезни как у растений и животных, так и у людей

Вирусы – это мельчайшие живые клетки, отличающиеся простотой своего строения. Они состоят из генетического материала и оболочки. Вирусы так малы, что свободно проникают через большинство бактериальных фильтров (клетки бактерий значительно больше). Из-за простоты своего строения вирусы не способны самостоятельно ни размножаться, ни питаться. Они существуют только за счет чужих живых клеток, т.е. являются паразитами. (Поэтому, например, выращивание вакцин против вирусных инфекций в питательных средах невозможно. Вирусы выращивают (в медицинских или научных целях) в животных и растительных организмах или в культурах тканей и клеток.)
Вирус прикрепляется к оболочке чужой клетки.

Показ видеофрагмента.

Четвертая страничка устного журнала: Полезные свойства микробов.

Студент:

Положительное значение.

Бактерии имеют важное значение в природе и жизни человека. Многие процессы, вызываемые бактериями, необходимы в хозяйственной деятельности человека. Очень большое значение имеют процессы брожения. Процессы брожения вызывают, например, молочно – кислые бактерии. Благодаря деятельности этих бактерий молоко превращается в простоквашу, кефир и др. молочные продукты. Квашение овощей - также происходит при помощи молочно – кислых бактерий.

Очень важна деятельность бактерий усваивающих атмосферный азот. Большое значение имеют клубеньковые бактерии, которые живут на корнях бобовых растений и обогащают почву азотом.

Многие руды, например, железные, залегающие в болотах, возникли в результате жизнедеятельности бактерий.

Большое значение играют бактерии и в улучшении плодородия почв.

Дрожжи являются источником биологически ценного белка и витаминов группы В, поэтому эти грибки часто добавляют в корм для скота и домашних животных. Кроме того, некоторые виды дрожжей могут быть эффективным лекарством при лечении ослабленных состояний организма, хронического утомления и анемии, отсутствие аппетита, нервозности, а также для сохранения в хорошем состоянии кожи и волос

Дрожжи используются при изготовлении множества продуктов питания. Как правило, в таком случае их называют не научным термином, а в соответствии с применением – пекарские дрожжи, пивные дрожжи, винные дрожжи, кефирный гриб, или кумысовый гриб.

Именно эти организмы играют ведущую роль в формировании уникального букета вина, поднимают и делают пористой опару, из которой потом получится вкусный и мягкий хлеб, или ферментируют молоко, позволяя получить самые разнообразные молочные продукты.

 Плесневые грибы некоторые используются в пищевой промышленности при производстве сыров, лимонной кислоты, а также лекарственных препаратов.

Молочный гриб

Целебные свойства
Молочный гриб, благодаря своему составу, превращает молоко в кефир, который превосходит во много раз по своим качествам и свойствам любой молочный продукт. Такой кефир содержит в себе витамины из группы В, А, РР, кальций, железо, йод, цинк, лактобактерии, белки (которые легко усваиваются), ферменты, а так же полисахариды.

Кефирный обладает большим количеством полезных свойств, которые позволяют сглаживать различные аллергические реакции. Также отлично помогает в восстановление организма после сложной болезни или операции.

Пятая страничка журнала: Вред микробов.

Преподаватель:

Порча продуктов, гниение, плесневение, поэтому продукты имеют специфический запах.

Болеют человек, животные- заражаясь вирусами.

Попадая в кишечник, болезнетворные бактерии выделяют токсины, в результате чего происходит отравление, они вызывают инфекционные болезни.

Вирусы вызывают  грипп, ОРВИ, герпес, СПИД, корь, краснуха, паротит («свинка»), клещевой энцефалит.

Шестая страничка нашего журнала: Интересно знать.

Студент: Интересные факты.

О дрожжах

История хлебопекарных дрожжей уходит корнями в глубокую древность. Хорошо известно, что еще 2600 лет до нашей эры древние египтяне знали способ делать свой хлеб воздушнее и мягче.

Чтобы заставить тесто «подниматься» они добавляли остатки старого спелого теста. Этот метод позднее сформировался и стал известен как опарный.

Однако древние египтяне могли только догадываться о сути происходивших процессов, причиной которым были невидимые невооруженным глазом микроорганизмы: дрожжи. Дрожжи присутствуют везде: в почве, воде, в муке и в зерне, из которого она смолота. Причина феномена «подъема» теста, по видимому, оставалась загадкой для древних египтян. Однако недостаток научных знаний не помешал росту популярности пышного хлеба в те времена. Древние египтяне выпекали более 50 различных видов хлеба, используя пряности, мак, кунжут и ароматические масла. Переход к мягкому хлебу полученному с помощью спонтанного брожения стал еще одной ступенью в эволюции человека.

Интересные факты:

Студент:

Микробы на кухне

Микробы, разумеется, содержатся и в еде, которую мы выбираем. От их воздействия портится жир и прокисает молоко. Микробы поражают блюда, влажность которых более 15%. Так, в высушенных фруктах и овощах микробов практически нет.

Микробы на кухне подстерегают нас практически везде. На 1 кв. см. поверхности домашнего кухонного слива обитает до 80 тысяч разных бактерий. Микробы питаются теми остатками продуктов, которые остаются на поверхности раковины. Смыть такие остатки крайне сложно, потому что с виду раковина может казаться чистой.

Множество патогенных бактерий находятся на водопроводном кране, куда отходы и грязь попадают при мытье посуды. Однако больше всего бактерии любят непросыхающие тряпки и губки: вот так средства уборки сами становятся источниками заразы. Выход один: обрабатывать поверхности специальными средствами и стирать тряпки каждый раз после уборки.

Кроме того, опасность на кухне представляют разделочные доски, особенно деревянные. Фрукты, зелень и мясо являются основными источниками болезнетворных бактерий. Необходимо тщательно обрабатывать доски и ножи после приготовления пищи и готовить мясо при высоких температурах.

Студент:

Многообразие бактерий, живущих в организме человека

Видовой состав бактерий, населяющих организм взрослого человека, по утверждениям учёных представлен сотнями видов, количество которых приближается к астрономическим цифрам.

При возможности рассмотреть их при увеличении в шестьсот-восемьсот раз, можно было бы увидеть восхитительный микробный пейзаж. Например, в нашей слюне мы смогли бы лицезреть миллиарды палочковидных, кокковых, извитых и нитчатых форм бактерий. При этом мешочки наших десен смотрелись бы как корзины, доверху наполненные копошащимися микробами. Пристальный взгляд на кожу (естественно под большим увеличением) позволил бы рассмотреть несметные полчища лимонно-желтых и золотистых стафилококков, спороносных и неспороносных палочек, причудливых сарцин. Лишь на 1см2 кожи лица мужчины можно было бы обнаружить не менее семидесяти тысяч микробов, (на такой же площади лица женщины микробов оказалось бы приблизительно в семь раз меньше).

Не обходится тут и без парадоксов. Оказывается, что при мытье рук каждые три-пять минут, количество микробов уменьшается в 10 раз. А вот при непрерывном мытье рук в течение пятнадцати минут количество микробов на руках превысит таковое до первоначального мытья. Дело в том, что при длительном мытье рук под водой, последней вымываются микробы, расположенные в глубинных слоях кожи, где они хранятся как в кладовой.

В 1 см3 содержимого желудка учёные обнаружили всего двадцать пять тысяч микробов, что несравнимо меньше, нежели на коже. Это объясняется тем, что многие из микробов не выносят воздействия желудочного сока, представляющего собой раствор соляной кислоты. Около пяти тысяч микробов в таком же объеме содержимого тонкого кишечника (в пять раз меньше, чем в желудке). А вот толстый кишечник человека побил бы все рекорды: один грамм его содержимого насчитывает примерно тридцать-сорок миллиардов микробов.

Задание творческого характера:

1.Представьте себе, что вы врач экспедиции, которая высадилась на незнакомую планету. Среди экипажа обнаружилось неизвестное заболевание. Что вы будете делать?

2.Провести мини-исследование по вопросу: почему то, что поражает компьютерные программы, тоже назвали вирусом?

Спасибо за урок!

Приложение 1.

Опорный конспект.

Микробиология- наука, изучающая….

Микробы – это…

Ученые, которые открыли микробы…

Таблица.

Полезные микробы участвуют…

Вредные микробы вызывают…

Приложение 2.

Интерактивное лото.

Расположите правильно названия микробов.

Приложение 3.

Интерактивное лото.

Сопоставить полезные и вредные свойства микробов.

Приложение 4.

Вывод- карта.

Велика роль бактерий.

1. Почвенные бактерии – бактерии гниения.

Они перерабатывают мертвое органическое вещество.

 Поверхность земли покрылась бы толстым слоем останков погибших организмов. Круговорот веществ в природе обеспечивают именно эти бактерии. Разлагают мертвые останки до минеральных солей, которые усваиваются растениями.

2. Азотфиксирующие бактерии.

Поселяются на корнях бобовых культур (гороха, люцерны) и усваивают азот из воздуха, тем самым обогащают почву этим элементом, необходимым для роста растений.

3. Молочнокислые - используют для приготовления сметаны, кефира, ряженки, сыра, квашеной капусты, а также для производства силоса.

4. Кишечная палочка – спутник человека. Обитает в кишечнике, помогает расщеплять молочный сахар и вырабатывать витамины.

5. Болезнетворные бактерии – являются возбудителями многих заболеваний таких как: туберкулез, чума, дизентерия, столбняк.

6. Любуясь голубыми язычками пламени на вашей газовой плите, вспомните о мельчайших тружениках, которые сделали для вас природный газ. Это метанобактерии, они перерабатывают донные остатки, в результате чего образуется болотный газ – метан, который мы используем в быту.

7. Биотехнология, генная инженерия – отрасль современной биологии, где без бактерий тоже не обойтись. Встраивая нужные гены в ядерное вещество бактерий, ученые заставляют производить их инсулин – препарат, применяемый при лечении сахарного диабета.

Список литературы:

1. З.П. Матюхина . Основы физиологии, микробиологии и санитарии. М.. Академия. 2007.
2. http://www.google.ru/search?q=желудок+песочные+часы&oe=utf-8&rls=org.mozilla:ru:official&client=firefox&um=1&ie=UTF-8&hl=ru&tbm=isc
3. Вирусы — Википедияhttp://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%80%D1%83%D1%81%D1%8B
4. http://cookup.ru/catering/microbe.html
5. Микробы – Общепит
6. http://rutube.ru/tracks/3843666.html?v=aca9370e4d9a2cfc8f6275837d52a79a
7. http://www.youtube.com/watch?v=rjo77SY0JHE
8. http://www.youtube.com/watch?v=w98Pk5Az-sw
9. http://rutube.ru/tracks/2892021.html?v=e551f36b77f79de36563804ebb8a0649
10. http://www.youtube.com/watch?v=X1nwnfvSREU
11. http://www.1tv.ru/documentary/fi=5790
12. http://www.1tv.ru/documentary/fi=5790