Практическое задание по теме "Подготовка горничной к работе"
учебно-методический материал на тему

Задание для выполнения практической работы

«Подготовка горничной к работе»

1. Опираясь на лекционный материал по теме «Подготовка горничной к работе» и обсуждение темы в классе разработайте полную пошаговую последовательность подготовки горничной к работе в форме инструкции.

2. Разбейте инструкцию на 4 части:

• внешний вид (состояние одежды, рук, волос),
• подготовка к работе (какие действия горничной необходимо совершить до начала работы в номерах),
• комплектация тележки (какие предметы – инвентарь, уборочные материалы, расходные материалы - всегда должны находиться в тележке горничной),
• правила поведения (как горничная должна вести себя в номере и на этаже, что горничной запрещено делать).

3. Инструкция должна быть составлена в форме рекомендаций и указаний.

Ответы:

«Подготовка горничной к работе»

Внешний вид:

• Горничная должна иметь опрятный, аккуратный внешний вид;
• Волосы должны быть убраны;
• Ногти должны быть коротко обстрижены, без яркого маникюра;
• Горничная не должна использовать парфюмерию с сильным запахом;
• Горничная должна одеть фирменную одежду, обувь.

Подготовка к работе:

• получить у старшей горничной список-задание на уборку с указанием номеров и видов уборочных работ,
• получить ключи от номеров,
• проверить наличие и состояние инвентаря,
• получить чистое белье,
• получить рекламные материалы,
• укомплектовать тележку горничной.

Комплектация тележки:

Перед началом работы горничной необходимо укомплектовать тележку, проверить наличие всех необходимых материалов, при необходимости получить необходимые материалы у старшей горничной либо на складе.

Горничная должна содержать в порядке инвентарь, приспособления и химические средства, необходимые для работы.

Тележка должна быть укомплектована следующими материалами:

уборочный инвентарь: швабра, совок, 2 ведра, мешок для грязного белья, мешок для мусора, щетки, ветошь, резиновые перчатки,

уборочные материалы (чистящие средства, моющие средства, дезинфицирующие средства, средства для отмывания всех видов поверхностей, средство для полов с любым видом покрытия, воскосодержащие средства для натирания, жирорастворяющие средства, средства для чистки пластиковых поверхностей, средство для обработки деревянной мебели, дезодорирующие средства),

устройство для мытья окон,

съемные насадки для мытья и дезинфекции,

хлопчатобумажные съемные насадки для уборки,

прорезиненный фартук,

набор принадлежностей индивидуального пользования (туалетная бумага, набор гигиенических салфеток, бумажные полотенца, жидкое мыло, туалетное мыло),

чистое белье,

набор рекламных материалов.

Правила поведения:

Горничная должна поддерживать высокий уровень культуры, соблюдать правила этикета, обращаться к гостям на Вы, встречая гостей в коридоре, уступать им дорогу, если гость находится в номере необходимо сначала спросить, можно ли делать уборку и при положительном ответе приступать к работе, если гость просит помочь донести вещи, поменять полотенца, вызвать ремонтника и пр. горничная не может отвечать отказом.

Горничной, работающей в номере, запрещается:

- закрываться в номере; смотреть телевизор, слушать музыку;

- пользоваться туалетом, ванной, оборудованием данного номера;

- курить в номере, сидеть в номере без дела, сидеть с гостем;

- оставлять тележку в коридоре перед дверью номера;

- трогать личные вещи проживающего, выбрасывать с письменного стола бумаги (самостоятельно).