Марийский аграрный колледж (филиал)

ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет»

В.А. Виноградская

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

практических занятий

по МДК.01.01. Методики проведения зоогигиенических,

профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий

специальность 36.02.01 Ветеринария

методические указания

Студента (ки) ______________________________________________________________________________

группа ________________________________

(методические указания для студентов)

Ежово

2018

Составитель: Виноградская В.А., преподаватель  Марийского  аграрного  колледжа (филиала) ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет».

Рецензент:

Волков А.В., преподаватель Марийского аграрного  колледжа (филиала) ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет».

В методических указаниях представлены рекомендации по выполнению практических работ, методика их проведения по МДК.01.01. Методики проведения зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий по специальности 36.02.01 Ветеринария

Методические указания предназначены для  студентов и преподавателей.

Содержание

Введение

Зоогигиена и ветеринарная санитария – это наука об охране и укреплении здоровья животных, повышении естественной резистентности путем выращивания, ухода, содержания и кормления, при которых животные проявляют высокую устойчивость к болезням и дают максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью.

Зоогигиена изучает многочисленные взаимосвязи организма животных с окружающей средой, с микроклиматом животноводческих помещений.

В результате изучения профессионального модуля, студенты должны знать теоретические основы влияния внешней среды на организм животных; зоогигиенические нормативы и правила содержания, кормления, поения, ухода и выращивания различных половозрастных групп животных; методы исследования объектов внешней среды и пути ее улучшения.

Взаимодействие организма и среды – это сложная многофакторная система, представленная совокупностью физических, химических, биологических и технологических элементов.

Зоогигиена тесно связана с другими профессиональными модулями и дисциплинами, как химия, физика, физиология, кормление, микробиология с эпизоотологией, охрана труда, ПМ02,ПМ03.

Методические указания составлены на основании программы для средних специальных учебных заведений по специальности 36.02.01. Ветеринария, в соответствии с программой подготовки специалистов среднего звена. В методические указаниях включены рекомендации по организации и проведению 14 практических занятий. Указана литература, по которой студент может самостоятельно проработать некоторые вопросы дома.

По окончании выполнения занятий студенты составляют отчет, отвечают на контрольные вопросы и сдают преподавателю для проверки. Содержание заполненных отчетов по каждой теме позволит преподавателю внести коррекцию в оценке.

По результатам выполненных заданий отчета, преподавателем выставляется оценка «зачтено», если студент выполнил все задания, заполнил все таблицы, записал схемы правильно, ответил на контрольные вопросы, пропущенные занятия отработал полностью и в срок. «Не зачтено» выставляется тем студентам, которые не выполнили задания и не отработали пропущенные занятия.

При подготовке к занятию студент должен:

1. Ознакомиться с общим объемом работы на текущее занятие.

2. Подготовить ответы на контрольные вопросы по теме занятия.

4. Выучить методику выполнения практической работы.

5. Зарисовать и обозначить указанные приборы и оборудование, которые используются в данной практической работе.

6. Проработать тестовые задания (самостоятельная работа), рассмотреть примеры расчетов в соответствующих темах.

7. Обобщив изученный материал по теме, внести нормативные данные в предлагаемую в конце занятий таблицу.

В ходе занятия студент должен:

1. Уверенно отвечать на контрольные вопросы по теме занятия.

2. Рассказывать ход выполнения практической работы.

3. Уметь объяснять устройство и принцип действия приборов, которые использу-ются в данной работе, правила работы с ними.

4. Выполнить практическую работу, полученные данные занести в таблицу.  Выполнить необходимые расчеты.

5. Сравнив полученные в ходе выполнения практической работы данные

 с нормативными показателями, сделать выводы.

Правила техники безопасности при работе в лаборатории Зоогигиена и ветеринарная санитария:

1. Студент обязан, бережно относится к лабораторному оборудованию.

2. В лаборатории за каждым студентом закрепляется постоянное рабочее место. Не рекомендуется без разрешения преподавателя переходить с одного рабочего места на другое, а также переставлять оборудование.

3. В лаборатории все студенты должны работать в халатах.

4. Студенты не должны загромождать столы и проходы личными вещами, должны соблюдать заданный распорядок на рабочем месте.

5. Не оставлять без надзора работающие электроприборы, кипящие жидкости, открытые склянки с реактивами, не сливать жидкости с реактивами в канали-зацию, при приготовлении раствора серной кислоты необходимо серную кислоту наливать в воду, а не наоборот.

6. Запрещается вынос реактивов из аудитории и эксперименты по смешиванию их без разрешения преподавателя.

7. Работу с реактивами, обладающими резким запахом, проводить только в вытяжном шкафу, работу с едкими реактивами проводить, не наклоняясь над сосудом, работу с нагреваемыми материалами проводить, пользуясь надеж-ными термодержателями и держа их отверстием в сторону от себя и других, работающих рядом, т.к. при нагревании жидкость может выплеснуться.

8. При пользовании стеклянной посудой, режущими инструментами, электрообо-рудованием соблюдать осторожность во избежания травматизации.

9. Соблюдать правила личной гигиены и общей культуры – не брать предметов, не выданных для данной темы, мыть руки после проведения работы.

10. При получении травмы ожога, попадании реактивов на кожу, в глаза, в рот – немедленно обратиться к преподавателю для оказания им первой медицинской помощи и последующих действий в зависимости от возникшей опасности.

11. По окончании работы привести рабочее место в исходный порядок. 

12. Аптечка по оказанию первой помощи находиться у преподавателя на рабочем столе.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1

Дата _ _ _                                                                                          Время         2 часа

Тема. Санитарно-гигиеническая оценка почвы.

Цель занятия: Ознакомиться с методами санитарно-топографического обследования почвы и исследования почвы при изучении ее механического состава и физических свойств.

Материалы и оборудование: Пробы почвы; набор сит; почвенные термометры; стеклянные трубки; мерный цилиндр; цилиндр с сетчатым дном.

Литература: В.В. Храмцов и др. Зоогигиена с основами ветеринарной санитарии - М.: Колос С, 2008 – стр. 3-18.

Контрольные вопросы:

1. Почва и ее влияние на климат, и состояние организма животных.

2. Основные свойства почвы (механический состав, водные, воздушные, тепловые свойства).

3. Правила отбора средней пробы почвы для исследования.

4. Содержание акта санитарно-топографического обследования участка почвы.

5. Дайте определение почве.

6. Чем объясняется (и в каких случаях) необходимость проведения санитарно-гигиенической оценки почвы?

7. По каким критериям проводят санитарно-топографическое обследование почвы?

8. Что называют механическим составом почвы и какое он имеет санитарно-гигиеническое значение?

9. Принцип определения механического состава почвы.

10. Что называют пористостью почвы, ее санитарно-гигиеническое значение и принцип определения?

11. Что называют влагоёмкостью почвы, ее санитарно-гигиеническое значение и принцип определения?

12. Что называют водопроницаемостью почвы, ее санитарно-гигиеническое значение и принцип определения?

13. Что называют капиллярностью почвы, ее санитарно-гигиеническое значение и принцип определения?

14. По каким показателям физических свойств можно отнести почву к категории желаемых с зоогигиенической точки зрения?

Практическая работа

1. Рассмотреть имеющееся в лаборатории оборудование для изучения механичес-кого состава и физических свойств почвы.

2. Используя учебные таблицы, практикумы и методические указания, зарисовать в таблице 1 и обозначить оборудование для изучения механического состава и физических свойств почвы. Ознакомиться с их устройством и принципом действия. Отметить их назначение.                                                                Таблица 1.

Оборудование для изучения механического состава и физических свойств почвы

3. Определить механический состав и физические свойства почвы, взятой для исследования, по следующей схеме (таблица 2):                                           Таблица 2.

Механический состав и физические свойства  исследуемой почвы

4. Дайте санитарную оценку механическим и физическим свойствам исследованных проб почвы.

Общий вывод:

 Оценка: __________                                            Подпись: _____________

 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 2

Дата _ _ _                                                                                          Время         2 часа

Тема. Проведение контроля над отдельными показателями микро-климата в животноводческих помещениях с помощью приборов.

Цель занятия:

1. Усвоить методику контроля над микроклиматом в животноводческих помещениях.

2. Уметь работать в микро группе.

3. Научиться определять показатели микроклимата в помещениях.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по определению химического состава и физических свойств воздуха животноводческих помещений, оценка микроклимата.

Место проведения: кабинет.

Метод выполнения: групповая работа.

Средства: УГ-2; термометр, барограф, термограф, люксметр, гигрометр анемометр, прибор Кротого; методические указания, инструкционные карты, рабочие тетради, халаты, мыло, полотенце, дезраствор.

Техника безопасности: Соблюдать правила работы вымыть руки с мылом и обработать дезинфицирующим раствором.

Литература: В.В. Храмцов и др. Зоогигиена с основами ветеринарной санитарии - М.: Колос С, 2008 – стр.19-24

Контрольные вопросы:

1. Какое физиологическое значение для организма животных и человека имеет повышенная и пониженная влажность воздуха?

2. Перечислите основные гигрометрические показатели.

3. Что такое абсолютная влажность воздуха?

4. Что такое максимальная влажность воздуха?

5. Что такое относительная влажность воздуха?

6. Что такое точка росы?

7. Расскажите об устройстве гигрометра волосяного.

8. Расскажите об устройстве гигрографа М-21.

9. Как измерять влажность воздуха с помощью аспирационного психрометра Ассмана.

10. Как измерять влажность воздуха с помощью статического психрометра Августа (гигрометра психометрического)?

11. Назовите рекомендуемый диапазон колебаний относительной влажности в помещениях для большинства животных.

Практическая работа

Задание № 1. Освоить методику определения микроклимата в помещениях, пользуясь методическим материалом 1, сделать выводы. Полученные данные занести в таблицу 3.                                                             Таблица 3.

Правила работы с приборами для определения микроклимата в животноводческих помещениях

Методические указания

Воздушная среда – это комплекс разнообразных физических, механических, химических и биологических факторов, оказывающих существенное влияние на физиологические функции организма животных, продуктивность, воспроизводи-тельную способность и состояние здоровья.

Наиболее важные факторы воздушной среды – газовый состав воздуха, температура, влажность, скорость движения воздуха, солнечная и лучистая энергия, ионизация, пылевая и микробная загрязненность, уровень шума, освещенность.

Методика определение микроклимата

Температура воздуха. Температуру воздуха измеряют термометром. При установлении показателей термометра глаз исследователя должен находиться на уровне линии отсчета. Если показатели определяют по ртутному термометру, то отсчет производят по касательной и выпуклой части метиска, по спиртовому – по касательной и нижней, вогнутой части метиска.

Отсчет делают быстро, начиная с десятых долей градуса, затем определяют целые градусы, т.к. за время наблюдения тепло, выделяемое человеком, может изменить показания прибора в пределах десятых долей градуса. Максимальную и минимальную температуру в течение, какого-либо отрезка времени (суток, недели и т.д.) регистрируют посредством термометров.

Для непрерывной и автоматической записи колебаний температуры воздуха при-меняют прибор – самописец – термограф М-16 с суточным или недельным заводом.

Порядок и правила измерения температуры

Внутри помещения ее определяем 3-4 раза в месяц по 3 раза в сутки (в 6, 14, 22 часов) в трех точках (в начале, середине и конце помещения по диагонали) и на трех высотах по вертикали.

При определении температуры воздуха необходимо соблюдать следующие правила:

• термометры (термографы) помещают не ближе 1 метра от стен, так, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи, тепло от печей, батарей, холод от окон и вентиляционных труб, нельзя располагать приборы в зонах сквозняков;
• время измерения температуры в одной точке не менее 10-15 минут с момента установки термометра;
• показания термометра отсчитывают так, чтобы глаза исследователя находились на уровне метиска жидкости в капилляре;
• нельзя трогать капилляр рукой, дышать на термометр, и в период снятия показаний наблюдатель должен находиться, как можно дальше от термометра;
• во время измерения термометр подвешивают на шнуре к деревянным шестам.

Атмосферное давление. Атмосферное давление измеряют ртутными сифонными барометрами. Для непрерывного наблюдения за колебаниями атмосферного давления применяют самопишущий прибор – барограф.

Влажность. Для определения влажности воздуха используют статические (Августа) и аспирационные (Ассмама) психрометры.

Статический (бытовой) психрометр состоит из двух совершенно одинаковых термометров. Показания термометров записывают через 10-15 минут с момента установки прибора в месте исследования.

Скорость движения воздуха. Для определения скорости (до 6 м/с) движения воздуха в вентиляционных каналах на естественной тяге используют крыльчатый анемометр АСО-3.

Правила работы с анемометром

Выключенный прибор устанавливают в точках исследования так, чтобы его ось располагалась параллельно воздушному потоку. Предварительно снимают показа-

ния с циферблата.

Записав показания, дают прибору поработать на холостом ходу 1-2 минуты, затем включают рычажок пуска прибора и одновременно засекают время. Через 100 секунд прибор выключают и снимают показания. Находим разность между вторыми и первыми величинами – это и есть количество оборотов прибора, полученное за 100 секунд.

Затем определяют количество оборотов в 1 секунду и устанавливают скорость движения воздуха в м/с по графикам.

Освещенность. Для определения естественной освещенности помещений устанав-ливают отношение остекленной площади поверхности окон и площади пола.

Пример: площадь пола составила 573,3м2, общая остекленная поверхность окон – 46,9 м2. СК = 573,3 : 46,9 = 12,2, т.е. 1 : 12,2.

Фотометрия. Для определения естественной и искусственной освещенности и яркости используют люксметры Ю-16.

Правила работы с люксметром

Люксметр устанавливают горизонтально, включают его в цепь гальванометра на 500мк. При сильной интенсивности освещения фотоэлементы закрывают свето-поглощающей насадкой (фильтром) и проводят измерения в том же порядке, умножая показания в 100 раз.

Искусственное освещение

Для определения искусственного освещения (ИО) на 1м2 площади пола в ваттах подсчитывают общую мощность всех электрических ламп, делят на площадь пола и получают удельную мощность в ваттах на 1м2 пола. Удельную мощность – Вт/м2 – можно перевести в люксы, умножая на коэффициент (мощность лампы до 100 Вт – коэффициент равен 2, 6,5 – для люминесцентных ламп; свыше 100 Вт – 2,5 и 8).

Шум. Для определения шума используют прибор шумометр Ш-3М.

Принцип работы их состоит в преобразовании при помощи микрофона звуковые колебания воздуха в электрический ток. Экспресс – метод определения вредных газов.

Для определения газов используют прибор газоанализатор УГ-2.

Техника определения:

• индикаторную трубку наполняют порошком;
• открывают крышку прибора на месте анализа, в помещении для животных, отводят стопор и в отверстие втулки вставляют шток, чтобы он скользил по углублению на поверхности штока, над которым указан объем просасываемого воздуха (250 или 30, 400 или 100, 200 или 60, 300 или 30 мл);
• рукой надавливают на шток, и сильфон сжимают до тех пор, пока кончик стопора не совпадает с верхним углублением в желобе штока;
• индикаторную трубочку присоединяют к резиновой трубке прибора;
• надавливая одной рукой на головку штока, другой отводят стопор, как только шток начал двигаться, стопор опускают. В это время исследуемый воздух прокачивается через индикаторную трубочку;
• устанавливают концентрацию газа по градуированной шкале (она приклады-вается к прибору).

Пример: для определения концентрации углекислого газа можно пропустить 100 или 400 мл исследуемого воздуха; сероводорода 30 или 300, окиси углерода – 60 или 220 мл, аммиака – 30 или 250 мл;

• индикаторную трубку присоединяют к шкале от 0 и определяют, на каком делении шкалы кончается изменение цвета индикаторного порошка. Цифра, которая совпадает  с  границей  измерения  цвета  индикаторного  порошка,  будет  указывать  

концентрацию исследуемого газа, выраженную в мг/л или мг/м3.

Обсемененность микроорганизмами. Для определения бактериального загряз-нения воздуха устанавливают общее количество бактерий и грибов в 1м3 воздуха.

Существует несколько способов:

Метод осаждения:

• чашки Петри с питательной средой (шесо-пептанный агар, агар Чепека, среда Эндо и др.) расставляют в нескольких местах помещения и оставляют открытыми  5-10 минут. Затем чашки закрывают и выдерживают в термостате 2 суток при температуре 37°С. выросшие колонии подсчитывают через 24 или 48 часов.

Исследование при помощи прибора Кротова.

Принцип работы прибора.

• чашку Петри с питательной средой ставят во вращающейся диск и закрывают крышкой;
• подключают прибор к электрической сети, включают;
• через клиновидную щель пропускают струю воздуха;
• пропускают в среднем 50 л. воздуха в течение 2 минут;
• чашку Петри ставят в термостат на 24 и 48 часов при температуре 37 °С.

Задание № 2. Изучите правила работы с приборами и проведите измерение темпе-ратуры, влажности, освещенности, загазованности, сравните с нормой и сделайте выводы в рабочей тетради (таблица 4, методические указания 1).

Зоогигиеническая оценка микроклимата.                                          Таблица 4.

Задание для отчёта:   1. Заполнить таблицу 4.

                                2. Сделать выводы по  заданиям в рабочей тетради.

                                3. Ответить на контрольные вопросы.

Контрольные вопросы для самопроверки:

1. Как влияет на организм аммиак, сероводород, углекислый газ?

2. Нормы вредных газов в помещениях?

3. Какое влияние оказывает пыль на организм животного?

4. Какое влияние оказывает солнечный свет на животных?

Выводы:

 Оценка: __________                                            Подпись: _____________

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 3, № 4.

Дата _ _ _                                                                                          Время         4 часа

Тема: Контроль качества воды.                                                           Санитарно-топографическое обследование водоисточников.

Цель занятия:

1. Научиться определять доброкачественность воды.

2. Воспитать у студентов ответственность за охрану водных ресурсов в стране.

3. Развить самостоятельность при выполнении заданий.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по оценке качества воды для поения животных.

Место проведения: учебный кабинет.

Метод организации занятия: групповой.

Средства: оборудование и посуда для определения качества воды в лабораторных условиях; инструкционные карты, методические указания.

Техника безопасности: Соблюдать правила личной гигиены и технику безопасности при работе с кислотами.

Контрольные вопросы:

1. Назовите зоогигиенические нормативы питьевой воды?

2. Сколько в сутки выпивает воды корова, свиньи, лошадь, овца?

3. Какие способы обеззараживание и очистки Вы знаете?

Практическая работа

Задание № 1. Взять пробу воды для лабораторного анализа, пользуясь методичес-кими указаниями № 2. Записать порядок взятия пробы воды, сделать выводы.

Методические указания

Вода – растворитель питательных веществ и среда, в которой протекают физико-химические реакции, связанные с обменом веществ у животных.

Качество и количество воды влияет на здоровье, продуктивность и срок использования животных и птицы.

Коров за сутки выпивает до 100-110 литров воды, за год ей нужно 36 500 литров воды, что превышает ее массу тела в 50-60 раз. Недостаток воды животные ощущают очень остро. Потеря 10% воды вызывает ослабление сердечной деятель-ности, повышение температуры тела, понижение аппетита и секреции желудочного сока и т.д.

Отбор проб (ГОСТ 1863-2012).

Типы анализа воды

Проба воды

На полный анализ отбираем воду в бутыль емкостью 5 литров с притертой пробкой. Для сокращенного анализа используют бутыль емкостью 2 литра, для газового анализа 0,5-1 литр. Предварительно бутыль чисто моют и ополаскивают дистиллированной водой.

Из кранов водопровода пробу берут после свободного спуска воды при помощи открытия крана в течение 10-15 минут.

Пробу из открытого водоема берут батометром.

Бутыль заполняют водой до верха. Перед ее закрытием верхней слой воды сливают так, чтобы под пробкой оставалось пространство.

Оформление сопроводительного документа:

• название водоисточника и его местонахождение;
• дата взятия пробы (год, месяц, число и час);
• место и точка взятия пробы: для открытых водоемов – расстояние от берега и глубина; для скважины и колодцев – отметка устья и дно; продолжительность и интенсивность откачки;
• температура воздуха и осадки в день отбора пробы и осадки за предшествующие 10 суток, сила и напряжение ветра;
• температура воды;
• особые условия, могущие оказать влияние на качество воды в источнике;
• цель исследования;
• место работы, должность и подпись лица, производившего отбор проб воды.

Задание № 2. Органолептические показатели воды. Определить химические приме-си в воде. Показатели определения качества воды записать в таблицу 5.

Органолептические показатели воды                                   Таблица 5.

Продолжение табл. 5

Вывод: (пригодность воды для использования животным). Причина непригод-

ности. Способы обеззараживания воды и очистки _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Методические указания

Методика исследования воды:

1. Температура воды. Для определения температуры воды используем ртутный термометр. Термометр погружают в воду на 5 минут и отмечают показатели, не вынимая термометра из воды.

2. Запах определяют по исследованной пробе. В колбу емкостью 250 мл наливают 100 мл воды при 20°С, закрывают пробкой или часовым стеклом, взбалтывают и устанавливают запах по бальной шкале. В другую колбу вносят 100 мл пробы воды, закрывают и нагревают на водяной бане до 60°С, и после встряхивания определяют запах.

3. Вкус воды определяют в момент взятия пробы, при комнатной температуре и при 40 °С. Интенсивность вкуса и привкуса оценивают по бальной системе.

4. Цвет воды. Берут два одинаковых цилиндра емкостью 100 мл, в один нали-вают профильтрованную воду, в другой – дистиллированную. Цвет рассматривают на белом фоне и обозначают – бесцветная, светло-жёлтая, жёлтая, интенсивно желтая, бурая и т.д.

5. Прозрачность воды.  В один их двух одинаковых цилиндров наливают исследуемую воду, а во второй – для сравнения дистиллированную.

Оцениваем: прозрачная, слабо прозрачная, слабо мутная, сильно мутная.

Методы: сравнения, диска, кольца и шрифта (смотрите в учебнике стр. 97- 98).

6. Мутность и осадок.  Пробу воды хорошо взбалтывают и наливают в мерный цилиндр 30 см. В течение часа воду отстаивают при комнатной температуре. Степень осветление оценивают: осветление незаметно, слабое, сильное, вода прозрачная.

При оценке мутности: хлопьевидный, илистый, песчаный, серый, бурый, черный (смотрите табл. 29, стр. 98).

7. Активная реакция (рН). Под активной реакцией среды понимают содержание свободных активных ионов водорода.

В чистую пробирку наливают 3-5 мл исследуемой воды и добавляют 2-3 капли индикатора, перемешивают и определят рН.

Для точного определения рН используют рН – метром или потенулотетром.

Химические методы исследования проводят в химической лаборатории. Методика химического анализа в учебнике на стр. 95-123.

Задание для отчёта:

1. Заполнить таблицы 5, сделать анализ, выводы по работе в рабочей тетради.

Выводы:

 Оценка: __________                                            Подпись: _____________

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 5                          

Дата _ _ _                                                                                          Время         2 часа

Тема: Отбор проб кормов к анализу и проведение оценки кормов.

Цель занятия:

1. Научиться определять доброкачественность кормов; содержание вредных           и ядовитых веществ в кормах.

2. Воспитать ответственность за сохранность здоровья животных.

3. Развитие активности на занятии.

4. Изучить принципы и режимы диетического кормления; познакомиться                 с группами, рецептами и способами применения диетических средств.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по освоению методов контроля за качеством кормов.

Место проведения: учебный кабинет.

Метод организации занятия: групповой.

Средства: коллекция кормов; оборудование для определения качества кормов, реактивы, инструкционные карты, методические указания.

Техника безопасности: 1. Соблюдать технику безопасности при работе с реактивами.

2. После работы вымойте руки с мылом и обработайте спиртовым тампоном.

3. На вкус корма не пробовать.

Задание № 1. Изучите методику взятия проб кормов для лабораторного анализа.

                         Запишите в рабочую тетрадь в таблицу № 6, сделать выводы.

                                                                                                            Таблица 6.

Взятие средней пробы кормов для лабораторного анализа.

Задание № 2. Определить содержание солонина в картофеле.

Материал и оборудование: 80-90%-ный раствор уксусной кислоты; концентрированная серная кислота; 5%-ный раствор пероксида водорода, чашки Петри, часовое стекло, картофель.

Ход выполнения

1. Из клубня картофеля вырезают несколько пластинок 1 мм: продольных – от

верхушки до основания по оси, делящий клубень на две половины; поперечных – у

верхушки и основания клубня; с боков – с участков около глазков.

2. Пластинки помещают в чашку Петри и наносят на них по каплям (5-7 капель) уксусную кислоту, затем серную кислоту и пероксид водорода.

На тех участках, где имеется солонин, быстро появляется красное окрашива-ние, по интенсивности которого можно судить о количестве этого гликозида. Много солонина содержится в зеленой ботве картофеля до цветения (0,14-0,86%), в незрелых клубнях и при их прорастании (до 4,76 %).

Задание № 3. Определить содержание нитритов в кормовой свекле.

Материал и оборудование: колбы на 100-150 мл; фарфоровые чашки; часовые стекла; фильтровальная бумага; дифеналамин; концентрированная серная кислота; дистиллированная вода.

Ход выполнения

1. Вырезать из свеклы из различных мест 15 гр. мякоти, поместить в колбу, добавить 39 мл дистиллированной воды и кипятить 15 мин.

2. Отвар профильтровать через 1 слой бумажного фильтра в фарфоровую чашку и выпарить до получения желтого осадка, охладить.

3. На осадок положить несколько кристаллов дефениламина и смачивают концентрированной серной кислотой (3-5 капель). При малом содержании нитритов наблюдается розовое окрашивание осадка, а при большом – синее. Предельно допустимое количество нитритов в сырой свекле – 10 мг/кг.

Задание № 4. Определение аммиака в силосе.

Материал и оборудование: пробирка на 10мл с пробкой; проволока, загнутая на нуж-ном конце виде крючка; реактив Эбера (1 часть концентрированной соляной кислоты, 3 части 96 %-ного спирта и 1 часть эфира); проба силоса.

Ход выполнения

При нарушении правил силосования в корме развиваются процессы гниения с размножением азотсодержащих веществ и образованием свободного аммиака, который обнаруживается при реакции с HCl (в реактиве Эбера).

В доброкачественном силосе содержится менее 10 % аммиака, удовлетвори-тельно – до 15 %; низкого качества – 15-20 % и более.

1. В пробирку наливают 1-2 мл реактива Эбера. Закрывают пробкой с прово-лочной петлей или крючком, на котором закреплен кусочек силоса

2. Силос опускают в пробирку так, чтобы он находился примерно в 2 см от поверхности реактива.

При наличии в силосе процессов гниения в пробирке появляется облачко или туман из хлорида аммония.

При нарушении правил кормления животных, при скармливании им недобро-качественных кормов или при возникновении каких либо заболеваний необходимо не только обеспечить больное животное качественными кормами, но и стремиться к более быстрому его выздоровлению. Для этого зачастую используют диетическое кормление – это специально организованное питание больных животных с лечебной целью или ослабленных с профилактической. Цель диетического кормления – спо-собствовать более быстрому выздоровлению больного животного, восстановлению его упитанности, работоспособности и продуктивности.

Общие принципы диетического кормления включают в себя следующие правила:

1 – в рацион включают только доброкачественные полноценные корма;

2 – скармливают только такие корма которые могут усваиваются при нарушении какой либо функции организма;

3 – диетическое кормление должно соответствовать видовым, возрастным и физиологическим особенностям животных;

4 – больных животных переводят с лечебной диеты на обычный рацион посте-пенно и не раньше чем через 7-10 дней после исчезновения признаков заболевания.

Различают разные режимы диетического кормления: голодный, полуголодный, щадящий, раздражающий. 

Голодный режим предусматривает полное исключение кормов из рациона, но с обязательной дачей воды (например – атония преджелудков). 

Полуголодный режим назначают на 2-3 суток при переходе с голодного на обычный режим кормления. Он прописан при остро протекающих болезнях желудочно-кишечного тракта, печени, почек.

Щадящий режим служит основой для специальной диеты, в зависимости от того, какая функция организма оказалась нарушенной.

Раздражающий, или стимулирующий режим – это диета при котором деятель-ность угнетенных органов стимулируется. Белковая диета назначается животным которым по показаниям необходимо усиленное кормление, углеводная – при тяжелых заболеваниях животных (пневмония, кетозы, отравления), бесконцентратная – при атонии желудка и кишечника, гастритах и гастроэнтеритах, нефрозах, гепатитах и др.

В профилактике заболеваний и лечении животных большое значение имеет скармливание специально приготовленных диетических кормов. Биологическая их ценность заключается в содержании многих витаминов, и других биологически активных веществ способствующих активированию функции организма.

Диетические средства можно условно подразделить на следующие группы:

1. Средства улучшающие функцию пораженного органа.

2. Средства восполняющие недостаток каких либо веществ в организме при данном заболевании.

3. Средства профилактические и лечебные в целом для организма.

К I-ой группе веществ можно отнести настои – сенной, хвойный; отвары – ягод, трав, корневищ, коры; спиртовые вытяжки – аллилчеп, аллилсат и др.

Ко II-ой группе относятся разнообразные средства в зависимости от заболеваний, например, желудочный сок, силосный сок и др.

III-я группа – это такие корма и средства как ацидофильная простокваша, ПАБК, АБК, искусственное молозиво, лизоцим, яично-сахарная смесь, адсорбенты и др.

Характеристика диетических средств

Ацидофильная бульонная культура (АБК) – живая культура ацидофильных бактерий в кровяно-сывороточном бульоне. Применяется для лечения и профилактики желудочно-кишечных заболеваний. 

Пропионово-ацидофильная бульонная культура (ПАБК) содержит витамины группы В и др. Назначают для профилактики гиповитаминозов группы В и желудочно-кишечных заболеваний. 

Искусственное молоко (ИМ) состоит из 1л парного молока, 15мл витамини-зированного рыбьего жира, 10 г поваренной соли  и 3 свежих диетических  куриных

яиц. 

Ацидофильная простокваша (АП) назначается новорожденным телятам с лечебной и профилактической целью за час до кормления. 

Лизоцим изготавливают из 1 части белка куриных яиц с добавлением 5 частей 0,5%-ного раствора поваренной соли и 1/20-й части 10%-ного раствора лимонной кислоты. После перемешивания и фильтрации раствор хранят не более 2-3 дней. Препарат обладает бактерицидным и стимулирующим действием. 

Хвойный настой изготавливают, измельчая мелкие ветки сосны или ели и заливая их горячей (70-80 оС) в соотношении 1 : 9, настаивают 5- 6 ч. Назначают для лечения и профилактики гипоавитамин6озов.

Отвар дубовой коры назначают при воспалении желудка и кишечника. Заливают 100 г тонко измельченной коры 3 л воды и доводят до кипения.

Сенной настой. Сено доброкачественное разнотравное измельчается до 3-5 см, заливают горячей, кипяченной водой (70-80 оС) в соотношении 1 : 6. Настаивать сутки Затем настой отжать, профильтровать и пропастеризовать на водяной бане при температуре 70-80 оС в течение 30 минут.. Можно добавить соль в количестве          5 г на 1 литр. Лечебное действие сенного настоя обуславливается минеральными солями, фитонцидами, витаминами, БЭВ.

Силосный сок. Доброкачественный хороший силос измельчают, заливают кипяченной горячей водой (70-80 оС) в пропорции 4-2 : 1 (на 200 г резки 50-100 г воды.). Перемешать, настоять на водяной бане 30 минут, затем охладить, отжать через 3 слоя марли, разлить в бутылки, пропастеризовать, закупорить и залить сургучом. В 1 л его содержится 20 мг каротина, 20 г сырого протеина, 1% молочной кислоты, витамин С, минеральные соли.

Овсяной кисель. Овсяную муку залить водой в соотношении 100 : 250, пере-мешать, отстаивать полчаса, процедить через марлю, подсолить (5 г на 1 л) и кипя-тить до загустения при помешивании. Овсяной кисель обладает обволакивающим и смягчающим действием, высокой питательностью и усвояемостью.

Искусственное молоко, готовят по прописи: молоко снятое – 80%, раститель-ный жир – 15%, отходы при рафинировании растительного масла – 5%, витамин               А – 30 тыс. МЕ, витамин D – 10 тыс. МЕ, солянокислый биомицин – 50 мг (доза витаминов и биомицина рассчитана на 1 кг заменителя).

Задание для отчёта:      1. Запишите ход выполнения в рабочую тетрадь.

2. Сделайте выводы по заданиям 1-4.        

3. Оформите таблицу 6.

4. Ответьте на контрольные вопросы.

Контрольные вопросы:

1. Как берут среднюю пробу кормов?

2. Какие меры профилактики при скармливании недоброкачественного картофеля?

3. Как правильно скармливать свеклу свиньям?

4. Как правильно приготовить овсяное молоко для телят?

5. Какие диеты используют для больных животных?

6. Дайте понятие, что такое отвар, настой и кисель?

Выводы:

 Оценка: __________                                            Подпись: _____________

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 6, № 7.

Дата _ _ _                                                                                          Время         4 часа

Тема: Ветеринарно-санитарная  оценка  помещений  для  крупного рогатого скота.

Цель занятия: провести ветеринарно-санитарное обследование помещений для крупного рогатого скота.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по оценке способов содержания коров на ферме.

Место проведения: лаборатория животноводства.

Форма организации занятия: групповая

Средства: план обследования фермы, инструкционные карты

Техника безопасности: Соблюдать правила личной гигиены и технику безопасности при выполнении самостоятельной работы.

Литература: В.В. Храмцов и др. Зоогигиена с основами ветеринарной санитарии - М.: Колос С, 2008 – стр. 70-76.

Задание № 1. Проведите ветеринарно-санитарное обследование систем содержания и кормления крупного рогатого скота, составить акт обследования, пользуясь планом обследования, сделать вывод.

Методические указания

Способы содержания крупного рогатого скота. Применяют две системы содержания: привязное и беспривязное.

Выбор системы зависит от: наличия и удаленности кормовой базы, обеспечен-ности кормами, наличия достаточного количества площади помещения. Эконо-мически выгодное – это привязное содержание, оно даёт возможность планомерно использовать помещения и корма, которые можно индивидуально дозировать согласно продуктивности.

При любой системе содержания важным является поддержание нужного микроклимата, который влияет на продуктивность и сохранность молодняка. Большое значение на это влияет размер помещения, её вместимость, расположение оборудования, соблюдение технологии и техники безопасности. Соблюдение технологических норм проектирования ферм даёт возможность эффективно использовать сооружения с полной отдачей. На фермах и комплексах существуют свои нормативы, за этим нужно следить зооветеринарным специалистам.

Регулярно проверять ветеринарное состояние помещений.

Размер стойл для коров (дойных и сухостойных) и нетелей за 2-3 месяца до отела на товарных предприятиях:  - ширина – 1-1,2м.;         - глубина – 1,7-1,9м.;

- размер доильника (глубоко стельных и новотельных коров местных пород) – 2-2,5 и 2,5-2м.

Родильное отделение.

Дородовая секция – поступают коровы из сухостойного цеха на 10-12 сутки до отела, а за 1 сутки до родов – в секцию до отела. Размеры стойла для коров перед отелом на товарной и племенной фермах: ширина – 1,5м.; длина – 2м.; размер доильника 7м2 в количестве 4-5 % общего числа скотомест в отделении.

Профилакторий разделяют перегородками на секции не более 30 клеток для индивидуального содержания телят.

Первые 5 суток после рождений телят поят молозивом и молоком матери из сосковой поилки, за один приём может выпить теленок до 1,5 литров молозива.

Задание № 2. Опишите санитарно-гигиеническую оценку устройства и работы систем кормораздачи, водоснабжения, вентиляции и навозоудаления, уровня освещенности, сравнение с нормативными показателями. Запишите с методических указаний в рабочую тетрадь.

Методические указания

Под вентиляцией понимают удаление воздуха из помещений и замену его свежим наружным воздухом. С помощью вентиляции поддерживаются параметры микроклимата в помещениях: температура, влажность и скорость движения воздуха, удаляются вредные газы и механические примеси.

Отопление помещений. Применяют воздушное отопление калориферами. Используют системы водяного и парового отопления. Теплоты, выделяемой животными, достаточно для поддержания нормальной температуры воздуха.

Подстилка. Назначение подстилки – препятствовать отдаче тепла животного полу, поглощать влагу и создавать сухое и мягкое ложе. При использовании подстилки к ней предъявляют следующие требования: она должна быть сухой, мягкой и малотеплопроводной, влагоемкой и гигроскопичной, без специфического запаха, без примесей ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени, обладать бактерицидными свойствами.

Навоза удаление. Способы очистки помещений от навоза выбирают с учетом возрастных групп животных, средних норм выхода кала и мочи, наличия сточных вод, системы содержания животных, размера ферм и других условий.

Механический способ – используют скребковые (цепочные и штанговые) транспортеры, скребковые скреперные установки возвратно-поступательного действия, бульдозеры и навоза уборочные агрегаты.

Гидравлический способ – самотечный и гидросмывной, с помощью воды.

Пневматический способ – навоз попадает в накопитель, поступает выбросную трубу и в навозохранилище.

Задание № 3. Определить ширину и длину помещения, размеры стойл, кормушек, проходов, тамбуров, сравните с нормативами и запишите в таблицу 7, сделайте вывод.                                         

Методические указания

Нормативы площади на 1 голову: для ремонтного молодняка крупного рогатого скота – 1,2 – 1,5 м2; для коров – 1,7 – 2,2 м2 .

Нормативы кубатуры: для коров, быков, нетелей– 14 – 18 м3; для ремонтного молодняка крупного рогатого скота – 8 – 10 м3 .

Задание 4. Рассчитайте световой коэффициент (СК) в помещениях для дойных коров и молодняка, сравнить с нормативами.

где   СК – световой коэффициент;

S1 – площадь световых проемов, м2;      

S2 – площадь пола, м2.

СК в помещениях: для дойных коров, нетелей и молодняка крупного рогатого скота – 1 : 10 – 1 : 15; откормочного поголовья  – 1 : 20 – 1 : 30.

                                       Таблица 7.

Характеристика помещений для содержания дойных коров и телят.

Пользуясь рулеткой, лестницей и шестом, определяют: ширину и длину помещения, способ размещения животных (на привязи, без привязи, в боксах); размеры стойл и секций, их число; размеры кормушек; размеры окон и их число; количество ламп и их мощность.

На основании измерений рассчитывают площадь и объем помещения в расчете на одно животное, полученные данные сравнивают с нормами и делают вывод.

Контрольные вопросы:

1. Какие наиболее распространенные способы и системы содержания крупного рогатого скота Вы знаете?

2. Какие санитарные правила необходимо соблюдать при доении?

3. Какие системы вентиляции применяют в животноводческих помещениях?

4. Какие способы навоза удаления Вам известны?

5. Какие требования предъявляют к подстилочному материалу?

Выводы:

 Оценка: __________                                            Подпись: _____________

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 8

Дата _ _ _                                                                                          Время         2 часа

Тема: Ветеринарно-санитарная оценка помещений для свиней.

Цель занятия: провести ветеринарно-санитарное обследование помещений для свиней.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по оценке способов содержания свиней на ферме.

Место проведения: учебная ферма.

Форма организации занятия: групповая

Средства: план обследования фермы, инструкционные карты.

Техника безопасности: Соблюдать правила личной гигиены при выполнении самостоятельной работы.

Литература: В.В. Храмцов и др. Зоогигиена с основами ветеринарной санитарии - М.: Колос С, 2008 – стр. 76-83.

Задание № 1. Проведите ветеринарно-санитарное обследование систем содержания и кормления свиней, составьте акт обследования, пользуясь методи-ческими указаниями, сделать вывод.

Методические указания

В настоящее время приняты два способа содержания свиней: выгульный и безвыгульный. Первый подразделяется на станково-выгульный и свободно-вы-гульный; второй – напольно-станковый, клеточно-баторейный, ярусный, контейнер-ный и конвейерный. Все поголовье на свиноводческих фермах и комплексах подразделяют: хряки-производители, основные свиноматки, разовые и проверяемые свиноматки.

Матки: супоросные (осемененные) – матки после осеменения до установления фактической супоростности; матки до 3,5 месяцев супоросности (легко супорост-ные) и матки за 10 дней до опороса (глубоко-супоросные); подсосные матки с поросятами до 2-месячного возраста, до 26-35-45 дневного возраста при раннем отъёме.

Молодняк подразделяют на группы: поросята-сосуны до 26-60 дней; поросята-отъёмыши от 2 до 4 месяцев, от 26-45 дней до 3-4 месячного возраста при раннем отъёме; ремонтный молодняк – свиньи и хряки в возрасте от 4 до 9-11 месяцев.

Свиньи на откорме: молодняк в возрасте от 3-7 до 7-9 месяцев, и взрослые откармливаемые свиньи, проверяемые матки после отъёма поросят; выбракованные основные матки и хряки-производители).

Содержат свиней группами, с прогулкой на выгульных площадках. Размер выгульных площадок в расчёте на одно животное составляет: для хряков-производителей – 10м2; свиноматок – 5-10м2; поросят-отъёмышей – 0,8м2; ремонтный молодняк – 1,5м2 .

Контрольные вопросы:

1. Какие системы содержания свиней вам известны?

2. Каковы особенности содержания хряков-производителей, супоросных свиноматок и поросят-сосунов?

Нормы площади станка на одно животное.                             Таблица 8

   Выводы:

Оценка: __________                                            Подпись: _____________

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 9

Дата _ _ _                                                                                          Время         2 часа

Тема.  Ветеринарно-санитарная оценка помещений для овец.

Цель занятия: провести ветеринарно-санитарное обследование помещений для овец.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по оценке способов содержания овец на ферме.

Место проведения: кабинет.

Форма организации занятия: групповая

Средства: план обследования фермы, инструкционные карты

Техника безопасности: Соблюдать правила личной гигиены и технику безопасности при выполнении самостоятельной работы.

Литература: В.В. Храмцов и др. Зоогигиена с основами ветеринарной санитарии - М.: Колос С, 2008 – стр. 102-113.

Задание 1. Изучить зоогигиенические требования к содержанию овец на предприя-тии, сделать записи в рабочей тетради. Пользуясь методическими указани-ями выписать параметры микроклимата содержания овец на комплексе.

Методические указания

В специализированных овцеводческих хозяйствах, в которых содержат овец одной половозрелой группы, действует определенные зоогигиенические требования.

В стойловый период овец размещают в зданиях по секциям. Животных в секции должно быть не более: баранов-производителей – 25; баранов-пробников – 50; маток холостых, суягных – 20-250; маток подсосных – 120; ягнят на искусствен-

ном выращивании в возрасте до 45 сут – 25; старше 45сут – 75; молодняка ремонтного –250; откормочного поголовья – 250.

Ягнение проводят зимой, ранней весной или весной, а в шубном овцеводстве и осенью или равномерно в течение года.

Ягнение при поотарном осеменении маток проводят в овчарнях как с тепляком, так и без него или в навесах с тепляком; при цикличном осеменении – в специально оборудованных овчарнях, разгороженных на групповые секции - оцарки - стационарными, шарнирными или съемными щитами. Секцию оборудуют 2-4 индивидуальными клетками площадью 2 - 2,2м2 путем огораживания углов оцарка двумя шарнирно соединенными щитами размером 1,5Ч1,5м. Группы маток с ягнятами укрупняют путем трансформации поперечных щитов двух смежных секций.

Откорм взрослых овец и сверхремонтного молодняка предусматривают в основном на откормочных площадках, также в освободившихся в пастбищный период помещениях. Кормят и поят овец на выгульно-кормовой площадке, а в период ягнения – внутри помещения.

Площадь на выгульно-кормовых площадках для овец всех направлений продуктивности принимают из расчета, м2/гол.: для баранов-производителей, баранов-пробников и маток – 3; для ремонтного молодняка – 2; для откормочного поголовья и валухов – 1.

Полуоткрытые здания в южных районах ориентируют открытой стороной на юг, юго-запад или юго-восток в зависимости от направления господствующих ветров и рельефа местности. Закрытые стороны в этом случае защищают животных от господствующих холодных ветров.

Овчарни должны быть одноэтажными, прямоугольными. Допускается проектировать овчарни и другой формы, но при этом должна быть обеспечена возможность применения внутри помещения механизмов для раздачи кормов и уборки навоза.

Выгульно-кормовые площадки необходимо размещать вдоль продольных стен здания, желательно с подветренной стороны. Допускается устройство отдельных выгульных и кормовых площадок. Площадки разделяют на секции по числу технологических групп, где при необходимости кормят и поят овец.

Со стороны господствующих ветров выгульно-кормовые площадки должны иметь сплошное ограждение высотой 1,6 м.

На выгульно-кормовых площадках с грунтовым покрытием вдоль кормушек и поилок следует устраивать полосы с твердым покрытием шириной 1,0м, имеющие от кормушек и поилок уклон 2-3%.

В овчарнях для содержания маток при зимнем ягнении предусматривается тепляк с родильным отделением.

Тепляк оборудуют групповыми секциями на 8-10 маток с ягнятами, где их содержат 7-10 дней.

Родильное отделение тепляка оборудуют родильной площадкой из расчета 1,5м2 на 100 суягных маток, которую разгораживают на секции по 1,8-2м2, и индивидуальными клетками из расчета 1 клетка на 10-20 маток, а для овец мясо-сального направления – 1 клетка на 40-50 от общего поголовья. Клетки размещают секциями в  несколько  рядов, между рядами  клеток  устраивают  продольные,  а  в

торцах – поперечные проходы.

В трехстенном навесе для ягнения предусматривают тепляк на 25% общего поголовья маток тонкорунного и полутонкорунного направлений и на 10-12% маток каракульского направления. Тепляк оборудуют родильной площадкой, индивиду-альными клетками и групповыми секциями аналогично родильным отделениям.

В зданиях широтного расположения окна с северной стороны не предусмат-ривают, поэтому нормируемую освещенность необходимо обеспечивать за счет увеличения остекленной поверхности с южной стороны или искусственного освещения.

При содержании овец на деревянных решетчатых полах последние рекомендуется выполнять из съемных щитов. Конфигурация планок решетчатого пола и величина просветов между ними должны обеспечивать проваливание в канал экскрементов и не вызывать повреждения конечностей животных.

Ворота в зданиях с нормируемым температурно-влажностным режимом, возводимых в районах с расчетной температурой наружного воздуха - 20°С и ниже, а также в районах с сильными зимними ветрами, оборудуют тамбурами. Внутренние ворота должны быть утепленными.

При содержании овец на решетчатых полах с хранением навоза под ними следует предусматривать механическую вытяжку воздуха из-под полов за пределы помещений в количестве до 70% требуемого воздухообмена с естественным притоком через шахты и верхнюю зону. В данном случае естественный приток осуществляется в верхнюю часть помещения через шахты.

Микроклиматом животноводческих помещений называется совокупность физических и химических факторов воздушной среды, сформировавшаяся внутри этих помещений. К важнейшим факторам микроклимата относятся: температура и относительная влажность воздуха, скорость его движения, химический состав, а также наличие взвешенных частиц пыли и микроорганизмов. При оценке химического состава воздуха определяют, прежде всего, содержание вредных газов: углекислого, аммиака, сероводорода, окиси углерода, присутствие которых снижает сопротивляемость организма к заболеваниям. Практически под микроклиматом помещений понимают регулируемый воздухообмен, т. е. организованное удаление из помещений загрязненного и подачу в них чистого воздуха через систему вентиляции.

С помощью системы вентиляции поддерживают оптимальный температурно-влажностный режим и химический состав воздуха, создают в различные периоды года необходимый воздухообмен, обеспечивают равномерное распределение и циркуляцию воздуха внутри помещений для предотвращения образования «застойных зон», предупреждают конденсацию паров на внутренних поверхностях ограждений (стены, потолки и др.), создают в животноводческих помещениях нормальные условия для работы обслуживающего персонала.

При содержании овец на решетчатых полах в зданиях с нормируемыми параметрами микроклимата глубину подпольных каналов следует устраивать с учетом расстояния между поверхностью пола и навоза не менее 0,35м.

Задание 2. В таблицу выпишите основные показатели микроклимата для содержания овец в холодное время.                          

Таблица 9.

Контрольные вопросы:

1. Охарактеризуйте системы содержания овец. Какие гигиенические требования необходимо учитывать для успешного их применения?

2. Какие санитарно-гигиенические требования должны выполняться при организации отгонно-пастбищного содержания овец?

3. Какие существуют типовые помещения для овец, и каково их внутреннее оборудование?

4. Какой микроклимат надо создавать в овчарнях для различных возрастных групп овец?

5. В чем заключаются особенности санитарно-гигиенического режима при воспроизводстве овец?

6. Какие гигиенические требования предъявляются к ягнению и выращиванию ягнят в подсосный период?

7. Охарактеризуйте совместный, кошарно-базовый, раздельно-контактный и искусственный способы выращивания ягнят.

8. Перечислите особенности гигиены выращивания ремонтного молодняка овец.

9. Какие зоогигиенические мероприятия необходимо осуществлять для сохранения товарных качеств шерсти?

Выводы:

 Оценка: __________                                            Подпись: _____________

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 10, № 11

Дата _ _ _                                                                                          Время         4 часа

Тема: Ветеринарно-санитарная оценка помещений для лошадей.

Цель занятия: провести ветеринарно-санитарное обследование помещений для лошадей.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по оценке систем содержания и использования лошадей.

Место проведения: кумысная ферма.

Форма организации занятия: групповая

Средства: план обследования фермы, инструкционные карты.

Техника безопасности: При посещении фермы соблюдать правила техники безопасности и правила личной гигиены.

Литература: В.В. Храмцов и др. Зоогигиена с основами ветеринарной санитарии - М.: Колос С, 2008 – стр. 298-300.

Задание № 1. Проведите ветеринарно-санитарное обследование систем содержания и кормления лошадей, составьте акт обследования, пользуясь методическими указаниями, сделайте выводы.

Методические указания

Требования к конюшням и их внутреннему оборудованию.

Проектирование и строительство конюшен осуществляется с учетом метеорологических данных 4 климатической зоны, направления коневодства, системы содержания лошадей, их пола и возраста. Конюшня должна быть хорошо устроенной, удобной для размещения животных и выполнения производственных процессов. При строительстве конюшен важно предусмотреть все факторы, способствующие обеспечению нормативного микроклимата. Отопительные системы в конюшнях применяются крайне редко, поэтому следует рассчитывать в основном на теплоту, выделяемую животными.

Необходимо подбирать строительный материал с высоким коэффициентом термического сопротивления. Хорошим материалом для ограждающих конструкций может служить кирпич. По зоогигиеническим качествам саманные стены при условии правильного возведения и надлежащего ухода не уступают кирпичным по теплозащитным свойствам и сухости, а по воздухопроницаемости даже превосходят их. Хорошим материалом считается также дерево, особенно хвойных пород. Необходимо предусматривать утепленные потолки. Крыша должна быть покрыта противопожарным материалом, быть непроницаемой для воды и обладать низкой теплопроводностью. Кроме того, следует правильно ориентировать здания. В зонах с холодным климатом конюшни располагают длинной осью с севера на юг, а в зонах с теплым климатом – с востока на запад.

Важным элементом конюшни является пол, он должен обладать низкой теплопроводностью, быть сухим, влагонепроницаемым и нескользким. Наиболее целесообразны глинобитные полы, но они требуют постоянного внимания по уходу (своевременное удаление мочи и сырой подстилки, обеспечение защитного слоя соломенной подстилки и частое подтрамбовывание). С точки зрения зоогигиены вполне приемлемы деревянные полы. При устройстве такого пола необходимо строго соблюдать одно непременное условие: лаги, к которым крепятся доски, должны быть "утоплены" в глиняном основании с таким расчетом, чтобы под досками не было свободного пространства, где могли бы скапливаться моча и другая жидкость.

Теплым и прочным считается торцовый пол из дубовых шашек, предварительно просмоленных. Раньше довольно широко использовали кирпичный пол с укладкой на ребро в "елку". В современных конюшнях большее распространение получили керамзитобетонные полы, поскольку они отличаются повышенной прочностью, достаточно теплы и недороги.

Полы в денниках должны иметь небольшой уклон от наружной стены к проходу примерно 1 - 1,5 см на каждый метр. Никаких порогов в конюшне делать не следует. В целях сохранения тепла ворота конюшен необходимо оборудовать тамбурами.

В зависимости от рельефа местности и направленности коневодства конюшни строят прямоугольной, Г- и П-обраэной формы. По средней линии конюшня делится проходом 3-метровой ширины для проезда транспорта, используемого при выполнении хозяйственных работ. В центре конюшни располагают манеж для случки кобыл, выводки лошадей и их запряжки. Кроме того, в конюшне оборудуют подсобные помещения (дежурная, сбруйная, для апробации спермы, инвентарная, фуражная, площадка для воды).

По зоогигиеническим нормам размер денника для жеребца-производителя – 16м, для подсосной кобылы с жеребенком – 14м2, для племенного молодняка в тренинге – 12м2. Перегородки, разделяющие денники, делают из обструганных досок или керамзитобетонных плит на высоту 1,4 м сплошными, выше – до 2,0-2,4 м – из металлических прутьев с промежутками 5-6 см. Как правило, в углу денника встраивают кормушку, для взрослых лошадей – на высоте 1 м и для молодняка - на высоте 0,6 м. Длина кормушки 1-1,2 м., ширина поверху 60 см., понизу – 40 см., глубина 30 см. Денник оборудуют также автопоилкой с перекрывающим вентилем для регулирования поения животных.

При зальном способе содержания лошадей размещают группами; в каждой секции – по 20 голов молодняка из расчета 6-6,5 м2 на одно животное, для лошадей старших возрастов площадь размещения увеличивают до 8 м2. Размеры стойла в конюшнях для рабочих лошадей: для мелких животных – глубина станка 2,85 м, ширина 1,6 м, для крупных и средних лошадей соответственно 3,1 и 1,8 м.

В целях профилактики травматических повреждений стойла разделяют подвесными деревянными валиками толщиной 10-12 см (цимбалами). Цимбалы подвешивают спереди стойла на высоте 1 м и позади на высоте 0,65-0,70 м. Кормушки при групповом содержании, как правило, устанавливают вдоль стены на высоте до верхней ее кромки 1 м, с учетом фронта кормления для взрослых лошадей – 1 м и молодняка - 0,6 м на голову.

В конюшнях с зальным способом содержания отводят определенное место для группового поения. Водопойные корыта устанавливают на высоте 0,5-0,7 м; их размеры; поверху – 0,6 м, понизу – 0,4 м и глубиной 0,4 м, из расчета 0,6 м на одно водопойное место; фронт поения – не более 4 лошадей. Групповое поение лошадей иногда организуют в загонах около помещения.

Важным элементом во внутреннем оборудовании конюшни являются средства обеспечения нормативного микроклимата. В этом плане ведущее значение имеет правильно оборудованная вентиляция. Наиболее распространена в конюшнях приточно-вытяжная вентиляция с естественным побуждением. На формирование

микроклимата большое влияние оказывает система удаления навоза и канализации. В современных конюшнях для удаления навоза можно использовать скребковые транспортеры.

Неблагоприятный микроклимат как постоянно действующий фактор внешней среды может оказывать отрицательное влияние на животных и быть одним из веду-щих условий для возникновения различных заболеваний среди лошадей, поэтому поддержание нормативного микроклимата для различных возрастных групп лошадей является обязательным технологическим требованием. Для регулирования и оптими-зации микроклимата необходим постоянный контроль над его фактическим состояни-ем. При этом обычно определяют физические свойства воздуха (температуру, влаж-ность, скорость движения, атмосферное давление, освещенность и уровень шума), газовый состав (концентрацию диоксида углерода, аммиака, сероводорода), а также запыленность и бактериальную загрязненность воздуха. Названные параметры мик-роклимата следует регистрировать утром – по начала работы, днем – в пик осуществ-ления производственных процессов, и после завершения рабочего дня. Важно также провести изучение колебаний температуры и влажности в помещении при экстре-мальных погодных условиях в различные сезоны года, поскольку при проектирова-нии животноводческих объектов расчет ведется с ориентацией на среднегодовой температурно-влажностный режим наружного воздуха. 

Задание 2. В таблицу выпишите основные показатели микроклимата для содержа-ния лошадей в холодное время.                                              Таблица 10.

Характеристика помещений для содержания лошадей.

Контрольные вопросы:

1. Какие системы содержания лошадей вам известны?

2. Каковы особенности содержания жеребцов-производителей, конематок, ремонт-ного молодняка и рабочих лошадей?

Выводы:

Оценка: __________                                            Подпись: _____________

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 12, № 13

Дата _ _ _                                                                                          Время         4 часа

Тема: Ветеринарно-санитарная оценка помещений для птицы.

Цель занятия: провести ветеринарно-санитарное обследование помещений для птиц.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по оценке систем содержания и использования птицы.

Место проведения: птицефабрика.

Форма организации занятия: групповая

Средства: план обследования птицефабрики, инструкционные карты.

Техника безопасности: При посещении птицефабрики соблюдать правила техники безопасности правила личной гигиены.

Литература: В.В. Храмцов и др. Зоогигиена с основами ветеринарной санитарии - М.: Колос С, 2008 – стр. 39-50.

Задание № 1. Провести ветеринарно-санитарное обследование содержания птицы и инкубационного цеха. Составьте акт обследования, сделать вывод.

Методические указания

Птицеводство – это быстро окупаемая отрасль животноводства.

Промышленное птицеводство имеет две основные системы содержания: клеточную и напольную.

1. напольная – для содержания взрослой птицы и молодняка всех видов в помещениях без выгулов или с выгулами;
2. клеточная – для содержания взрослых кур и молодняка всех видов птицы

Число голов птиц на 1м2 площади пола в помещении должно составлять:

а) цыплят в суточном возрасте – 25, от 31 до 60 суток – 16, от 61до 90 суток – 12 и от 91до 180 суток – 9 голов; утят – 14, индюшат – 12, гусят – 10-8; индюшат старше 30 суток – 8, больше 60 суток – 5 и от 91 до 180 суток – 3 головы;

б) кур – 4-5, индеек – 2, уток 3-4, гусей – 2.

Суточных индюшат сажают в клеточные батареи по 12 голов в клетку, или 30 голов на 1м2 пола клетки; утят до 10 суток по 30 голов в клетку и гусят по 12 голов.

В передвижных домиках на 1м2 пола размещают цыплят старше 60 суток до 20 голов, индюшат старше 60 суток – 7-8 голов.

В племенных хозяйствах площадь выгулов для взрослых кур и уток составляет до 2м2 , для индеек – до 3м2 на голову.

Размеры гнезд для кур и уток при напольном содержании: для птицы мелких пород 40 х 30 х 30, для крупных – 40 х 30 х 40 см. Одно гнездо на 5-6 кур, 4-7 индеек, 3-4 утки, 2-3 гусынь; индивидуальные контрольные гнезда – на 3 кур, 2 индеек, 1 утку и гусыню.

Фронт кормления на одну курицу 7см, при ограниченном кормлении 10-12см, на одну утку при сухом кормлении 3см, при влажном 10см; на одного гуся 4см при сухом, 15см при влажном кормлении; на одну индейку – 8-12 см. Площадь пола в клетке на голову 0,5м2.

Самостоятельно решите задания, пользуясь методическими указаниями и данной теме.

Контрольные вопросы:

1. Какие требования предъявляют к территории птицеводческого хозяйства?

2. Какие системы содержания птицы вы знаете?

3. Какие яйца пригодны к инкубации?

Выводы:

 Оценка: __________                                            Подпись: _____________

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 14

Дата _ _ _                                                                                          Время         2 часа

Тема. Ветеринарно-санитарная оценка помещений для кроликов.

Цель занятия: усвоить основные способы и условия содержания кроликов.

Содержание и методика проведения занятия.

 От условий содержания кроликов и ухода за ними в значительной мере зависят состояние и здоровье животных, племенные и продуктивные качества, рост и развитие молодняка. Выбор участка. Результаты деятельности кроликовода в значительной степени будут зависеть от условий содержания животных. Прежде всего, ферму надо разместить подальше от жилых домов и мест содержания других сельскохозяйственных животных. Для строительства кролиководческой фермы выбирают ровный сухой участок с низким уровнем грунтовых вод, защищенный от господствующих ветров. Не следует располагать ферму на участках с тинистой почвой или в болотистой местности.

 Кролики отличаются повышенным потреблением кислорода. Они плохо переносят жару, воздействие прямых солнечных лучей - у них нередко бывают солнечные удары, но сравнительно легко переносят холод, приспособлены для содержания на открытом воздухе. Раньше применялись различные способы бесклеточного содержания кроликов: гаремное, блиндажное, паркетное, ясельное. Практика показала, что бесклеточное содержание кроликов приводит к большому их отходу, порче шкурок. При таком содержании невозможна организация зооветеринарной, племенной работы и учета на ферме.

 В настоящее время на кролиководческих фермах применяют три системы содержания: в наружных клетках, в шедах (сараях) и в механизированных крольчатниках с регулируемым микроклиматом.

По сравнению с наружноклеточной, щедовая система содержания считается прогрессивной, так как позволяет использовать простейшую механизацию некоторых трудоемких процессов и защитить кроликов и обслуживающий персонал от плохих погодных условий. Для крупных кролиководческих комплексов и ферм наиболее целесообразна система содержания кроликов в механизированных крольчатниках с регулируемым микроклиматом и механизацией трудоемких процессов. Наружноклеточная система содержания кроликов.

До внедрения шедовой системы содержания она применялась почти во всех кролиководческих хозяйствах. При этой системе кроликов содержат круглый год в переносных или стационарных клетках, находящихся либо под открытым не лучшим считается пол в клетке из реек или сетчатый, под полом устанавливают поддон, на который проваливается или протаптывается помет. Щели между рейками или ячейками сетки должны быть таких размеров, которые позволят избежать заклинивания и травмирования лап кроликов. Между рейками щели должны быть шириной 16-18 мм, а сами рейки делают шириной 25-30 мм из дерева, пластмассы или металлических полос, толщиной 12-15 мм. Снизу рейка должна быть на 5 - 6 мм уже, чем сверху. Для сетчатого пола лучше использовать сварную оцинкованную сетку с прямоугольными 16 х 18 мм или квадратными ячейками - 20 x 20 мм. Стены и потолок сетчатых клеток делают обычно из плетеных сеток с ячейками до 30 х 30 мм, диаметр проволоки - 2-3 мм.

Клетки для наружного содержания кроликов делают с наклонной крышей, которая надежно защищает животных от осадков. Для этого задняя стенка должна быть на 10 -12 см ниже передней, а крыша выступать спереди над стенкой на 30 см, по бокам и сзади - на 15 см.

Клетки для самок с приплодом (подсосных самок) делают обычно спаренными для размещения двух самок с крольчатами. Каждая из двух частей клетки должна иметь временное или постоянное гнездовое отделение. Постоянное гнездовое отделение должно быть шириной 40-45 см, которое отделено от кормового отделения сплошной перегородкой с лазом размерами 20 х 20 см.

Перегородку лучше сделать вставной и при необходимости ее вынимают и используют клетку для содержания отсаженных от матки крольчат. Для отдыха подсосной матки в гнездовом отделении делают на высоте 27-30 см от пола полочку шириной 25-30 см.

Отсаженный молодняк можно содержать в клетках, в которых проходил окрол, до возраста 2,5 месяцев. Для этого 65 убирают перегородку между кормовым и гнездовым отделениями или маточник и забирают кроликоматку. Позднее крольчат надо пересадить или в клетку для молодняка без выгулов или же с выгулами (вольером). К вольеру из металлического каркаса, обтянутого сеткой, присоединяют деревянную часть клетки из двух частей длиной по 1 м. Выгул также разделяют на две половины перегородкой из сетки, досок, фанеры. В таких клетках можно содержать летом и подсосную матку с крольчатами. Клетка соединяется с вольером лазом размерами 40 x 25 см, который закрывается заслонкой. В каждой из двух половин клетки можно содержать по 10-15 голов молодняка. Для экономии площади сарая или двора делают клетки в два-три яруса. Основными деталями двухъярусной клетки являются 4 бруска длиной 2200, шириной 80 и высотой 60 мм, 2 передние (1200 x 80 x 60 мм) и 2 задние (1100 x 80 x 60 мм) стойки. Все остальное (кроме передних стенок-дверок) выполнено из хорошо обработанных досок. Задняя часть пола (примерно половина всей площади) - реечного типа (в досках прорезаются щели). В отделении для отсадки молодняка сделан приподнятый настил для отдыха животных, который позволяет при больших пометах (10-12 голов) «разгрузить» помещение. Вставной гнездовой ящик внутри разделен деревянным бруском с лазом на две части. За неделю до окрола ящик набивают мягкой качественной соломой.

Шедовая система содержания. Кроликов при этой системе содержат в шедах, которые представляют собой сараи с каркасом из дерева или железобетона. Шедовая система содержания создает благоприятные условия труда для работников, защищает животных от неблагоприятных погодных условий. Один кроликовод при этой системе может обслуживать до 125 крольчих с приплодом до реализации в возрасте 3-5 месяцев. Клетки устанавливают в 66 два яруса по обеим сторонам крытого прохода. Между крышей и верхним ярусом клеток имеется застекленный фонарь. Кроме того, для лучшего доступа света и свежего воздуха в задних стенках клеток сделаны окна размером 20х 100 см. Клетки для кроликов основного стада имеют длину 120- 130 см, ширину - 65 - 70, высоту передней стенки - 55, задней - 36 -40 см.

Пол в клетках сетчатый с размером ячеек 18 x 18, 20 x 20 или 16 x 48 мм или же из реек шириной 30-50 мм. Для удобства уборки навоза крыша клеток нижнего яруса сделана с уклоном назад и служит вторым сплошным полом (поддоном) для клеток верхнего яруса, также с уклоном сделан пол под клетками нижнего яруса. На задних стенках имеются крышки, которые во время уборки навоза открывают.

Клетки для взрослых кроликов разделены на кормовое и гнездовое отделения лазом размером 18 x 18 см. На фасаде клетки сделаны две дверки: одна - сетчатая в кормовое отделение шириной 70 см, а вторая - тесовая в гнездовое отделение шириной 34-40 см. В двухместных клетках шеда вместо перегородки установлены сетчатые ясли (размер ячеек 35 x 35 или 25 х 50 мм), открытые с фасада, а также имеются кормушки и поилки. Последние помещаются под яслями. Клетки ставят дверками в сторону кормового прохода шириной 120-130 см, расположенного в середине шеда. Пол кормового прохода в шедах бетонируют или асфальтируют; делают его с небольшим уклоном в обе стороны от середины прохода к клеткам.

Наиболее целесообразно строить шеды длиной 60 м и более.

Задание 1. Ознакомиться со способами и условиями содержания кроликов, зарисовать помещения и клетки используя методические указания.

Контрольные вопросы:

1. Какие клетки, клеточные блоки используют для содержания кроликов?

2. Какие требования предъявляют для кролиководческих ферм при планировании?

3. Особенности клеток для группового и индивидуального содержания кроликов?

КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ ПО ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ

Задание № 1. Выпишите понятия:

1. Зоогигиена –

2. Гигиена –

3. Санитария –

4. Ветеринария –

5. Климат –

6. Акклиматизация –

7. Адаптация –

8. Радиация –

9. Дезинфекция –

10. Дератизация –

11. Световой коэффициент –

12. Диета –

Задание № 2. Решите самостоятельно задачи:

1. Коровник на 100 коров привязного содержания (длина 70м., ширина 9м.) освещается 40 лампочками накаливания мощностью 120 Вт. каждая. Определите искусственную освещенность помещения.

2. Рассчитайте, сколько навоза получают в год при содержании 100 коров без привязи.

3. Рассчитайте, сколько нужно домиков-профилакториев при наличии 100 коров и планируемом круглогодовом отеле?

4. Рассчитайте, какую площадь необходимо иметь для 20 свиноматок с поросятами? Сколько нужно станков?

5. Рассчитайте фронт кормления для концентрированных кормов для 120 ягнят?

Задание № 3. Решите производственные ситуации:

1. При оценке микроклимата в тепляке установлены следующие параметры: температура – 7 °С, относительная влажность – 85%, скорость движения воздуха – 0,45 м/с, микробная загрязненность – 57 тыс.м.т/м3. Охарактеризуйте состояние микроклимата в помещении и возможные последствия для организма животных.

2. При оценке микроклимата в свинарнике-откормочнике установлены следующие параметры: температура – 24 °С, относительная влажность – 85%, скорость движения воздуха – 0,13 м/с, СК 1:10. Охарактеризуйте состояние микроклимата в помещении и возможные последствия для организма животных.

3. При оценке микроклимата в птичнике для выращивания мясных цыплят установлены следующие параметры: температура – 18°С, относительная влаж-ность – 68%, скорость движения воздуха – 0,3 м/с, содержание углекислого газа – 0,20%, аммиака – 16 мг/м3, сероводорода – 5мг/м3, пыли – 8 мг/м3, СК 1:12. Охарактеризуйте состояние микроклимата в помещении и возможные последствия для организма бройлеров.

ЛИТЕРАТУРА

1. И.И. Кочиш, П.Н. Виноградов и др. Практикум по зоогигиене. Издательство «Лань», 2015., с.432.

2. А.Ф. Кузнецов Практикум по зоогигиене. – М.: Колос, 2008.

3. А.Ф. Кузнецов. Гигиена содержания животных: Справочник / А.Ф.     Кузнецов–Изд-во, «Лань»,2004.

4. В.В. Храмцов и др. Зоогигиена с основами ветеринарной санитарии - М.:

         Колос С, 2008., с.205.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Нормативы микроклимата в животноводческих помещениях

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Нормативы микроклимата для крупного рогатого скота

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Рекомендуемые часы и дозы

ультрафиолетового облучения животных

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Схема обследования санитарного состояния фермы

Ферма (племенная, специализированная). Комплекс по производству молока, говядины, выращиванию нетелей или коров-первотелок.

1. Соблюдение ветеринарно-санитарных разрывов и защитных зон.

2. Соответствие проекту (стандарту) применяемой на ферме технологий содержания скота (степень отработанности технологии, наличие отступлений, их сущность).

3. Обеспеченность помещений для содержания животных специальными вспомо-гательными помещениями. Их соответствие проекту, требованиям технологии.

4. Количество и качественная характеристика поголовья животных по отдельным возрастным и продуктивным группам. Их заболеваемость и меры профилактики.

5. Зоогигиеническая оценка помещений для содержания основного поголовья: коров, откармливаемого молодняка, выращиваемых телят:

- соответствие вместимости, типа, конструкций системе содержания животных;

- оценка состояния основных конструкций помещения: фундамента, стен, пере-крытий; соответствие материалов, соблюдение нормативов площади и кубатуры;

- правильность устройства полов, стойл, оценка их состояния, соответствие размеров, система канализации, ее выполнение, надежность в эксплуатации, уборка, хранение, обеззараживание, использование навоза; система вентиляции – обеспечение ее работой оптимального микроклимата. Охрана внешней среды от загрязнения;

- естественная и искусственная освещенность помещения, соблюдение норматив-ных параметров;

- оборудование кормушек, система подготовки, транспортировки и раздачи кормов;

- обеспеченность кормами, их качество;

- чистота и характер заболеваемости, в т.ч. заболевания кормового, травматического происхождения.

6. Наличие, оборудованность; размеры выгульных площадок, кормовых дворов. Использование мациона для профилактики заболеваний коров и молодняка.

7. Подсобные и производственные здания и сооружения:

- родильные цехи (отделения); наличие в них соответствующих секций (дородовой, родовой) оборудованной боксами, послеродовой и телятника-профилактория. Соответствие их оборудования требованиям зоогигиены;

- молочные, доильные и молочно-доильные отделения при цехах производства молока, их оборудование и состояние;

- пункт искусственного осеменения;

- помещения приема, карантинирования и отправка скота (телят), их оборудование, место размещения, секционность;

- соблюдение в секциях родильных и карантинных отделений санитарно-профилак-тического принципа промышленного животноводства: все занято – все – пусто;

- наличие, состояние, использование хранилищ кормов и подстилки. Их размещение в технологической линии.

8. Контроль за санитарным качеством молока, кормов, воды и основными параметрами микроклимата помещений.

РЕЦЕНЗИЯ

рабочую тетрадь для выполнения  практических занятий  

по МДК.01.01. Методики проведения зоогигиенических,

профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий,

специальность 36.02.01 Ветеринария

преподавателя  Марийского аграрного колледжа (филиала)

ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет»

Виноградской Веры Александровны

Данная рабочая тетрадь составлена в соответствии с учебной программой.

В рабочей тетради дана методика выполнения 14 практических занятий. Составлена с учетом современных требований к занятию, выдержана структура урока, текстовый материал соответствует современной науке и практике, достаточно таблиц и приложений.

Формы занятий разнообразные: от индивидуальной работы студентов до звеньевой и групповой.

К каждому занятию проведен инструктаж по технике безопасности.

Рабочая тетрадь может быть рекомендована к утверждению и применению ее при подготовке к занятиям по МДК.01.01. Методики проведения зоогигиенических, специальность 36.02.01 Ветеринария

Рецензент: ________________

  А.В. Волков, преподаватель

Марийского аграрного  колледжа (филиала)

ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет»