Учебное пособие по ПМ.06. Технология производства продукции пчеловодства
учебно-методическое пособие

Министерство  сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области

ГБПОУ  «РАботкинский аграрный коооледж»

Учебное пособие

по  ПМ.06. Технология производства продукции пчеловодства

для студентов 4 курса

по специальности  36.02.02«Зоотехния»

п. Волжский

2018 г.

 Рассмотрено  предметной

(цикловой) комиссией

 специальных  дисциплин

Председатель _______/ Акашева С.Н..)

Протокол № ____ от _______2018 г.

Автор: Данилова Л.Л.

Рецензенты: ________________________________________________________________________________________________________________________________________

 Учебное  пособие по ПМ.06. Технология производства продукции пчеловодства   предназначено для студентов заочной формы обучения по специальности  36.02.02.«Зоотехния». Пособие содержит методические указания  и задания для выполнения контрольной работы ,теоретический курс  профессионального модуля «Технология производства продукции пчеловодства»

Оглавление

                                                                                                               Стр.

1. Введение                                                                                                      4
2. Тема 1. Состав пчелиной семьи. Гнездо пчелиной семьи.                     5        
3. Тема 2. Размножение и развитие пчел                                                      9  
4. Тема 3. Осмотр пчелиных семей                                                              15
5.  Тема 4. Весенняя проверка пасеки. Расширение гнезд и

      строительство сотов.                                                                                 17  

6. Тема 5. Использование медосбора.                                                            21      

7. Тема 6. Технология получения меда, воска и другой продукции

пчеловодства.                                                                                              23

8. Тема 7.  Пчеловодный инвентарь и оборудование                                  32        
9. Тема 8. Основные породы пчел, используемые в пчеловодстве            35
10.  Тема 9. Болезни и вредители пчел.                                                           38
11. Практические занятия                                                                                 47
12.  Методические указания по выполнению контрольной работы и

      учебные задания для студентов                                                                53

13.  Список использованных литературных источников                              64
14.  Приложения                                                                                                65

Введение

Методическое пособие  по ПМ.06. предназначено для студентов 6 курса по специальности 36.02.02.»Зоотехния» ,подготовлено на основе авторской программы изучения  профессионального модуля.

        Пособие включает в себя задание для контрольной работы, указания по ее выполнению, разработанную методику выполнения практических занятий и задания для самостоятельной работы студентов.

        Целью подготовки методического пособия является возможность выполнить студентами заочниками контрольную работу без использования дополнительных источников, подготовиться и качественно выполнить практические занятия по курсу учебной дисциплины.

        Методическое пособие позволяет:

• активизировать самостоятельную работу студентов;
• организовывать поиско-исследовательскую деятельность студентов и преподавателя;
• обобщать и систематизировать информацию;
• экономить время преподавателя и студентов за счет приведения отдельных знаний в систему.

  В учебно –методическом пособи сконцентрирована вся необходимая информация по выполнению контрольной работы и успешной сдачи квалификационного  экзамена  по профессиональному модулю.

        Пособие рассмотрено на заседании методической комиссии  специальных дисциплин.

5. Конспекты лекций по   МДК 06. Технология производства продукции пчеловодства

Тема 1. Состав пчелиной семьи. Гнездо пчелиной семьи.

Цель занятия: Изучить особенности пчелиной семьи как биологической и хозяйственной единицы, изучить функции каждой особи пчелиной семьи. Ознакомиться с основой гнезда пчелиной семьи, с параметрами микроклимата в семье.

Методические указания

        Пчелиная семья состоит из нескольких тысяч рабочих пчел, несколько сот трутней и матки, связанных в единое целое обменом веществ. Благодаря такому сообществу пчелиная семья может собирать большое количество меда и цветочной пыльцы, защищаться от врагов, поддерживать оптимальную температуру и влажность в своем гнезде, размножаться. Каждая пчелиная семья имеет свои индивидуальные особенности: специфический запах, агрессивность, способность к сбору меда, прополисованию гнезд, зимостойкость, ройливость, которые сохраняются лишь до тех пор, пока в ней живет одна и та же матка. После замены старой матки новой изменяются и свойства пчелиной семьи: на смену прежнему поколению появляется новое поколение с другими наследственными свойствами.

        Единство пчелиной семьи поддерживается комплексом взаимосвязей между ее членами. К нм относятся трофические и тактильные контакты (обмен кормом и феромонами), сигнальные звуки и движения.

        Пчелиная семья нормально живет и размножается только в полном составе. Каждая особь пчелиной семьи выполняет определенную функцию, направленную на продление жизни всей семьи.

Матка – особь в пчелиной семье, способная воспроизводить потомство. По размерам и массе она превосходит всех остальных пчел. Длина ее тела в зависимости от породы и сезона года колеблется от 20 до 25 мм, масса плодной матки составляет от 180 до 200 мг, неплодной – от 130 до 170 мг. Полноценная плодная матка откладывает за сутки более 2 тыс. яиц, за сезон 150-200 тыс. яиц. Масса яиц в зависимости от возраста матки, числа пчел в семье и периода сезона колеблется от 0,128 до 0,221 мг. Молодые матки откладывают яйцо большей массы, чем старые.

        При равных условиях содержания масса яиц находиться в прямой зависимости от количества яиц, отложенных маткой за сутки. В июне (разгаре яйцекладки) масса яйца составляет 0,133 мг, в июле – 0,141 мг, в августе (сокращение яйцекладки) – 163 мг.

        Откладка яиц начинается в феврале и прерывается осенью с наступлением холодов. Наибольшее количество яиц матка откладывает в первые два года жизни. С возрастом яйцекладки маток сокращается, а старые матки наряду с оплодотворенными яйцами откладывают много неоплодотворенных.

         Обычно матка живет в семье до 3-5 лет. При неблагоприятных условиях зимовки (недостаток кормовых запасов и др.) матка погибает позже основной массы пчел. Выживаемость крупных маток выше, чем мелких.

        Молодая матка вылетает на спаривание через 7-10 дней после выхода из маточника. К этому времени начинают функционировать пахучие железы, расположенные под вторым-третьим и четвертым тергитами брюшка и матка издает специфический запах. Он способствует привлечению трутней во время брачных вылетов.

        После спаривания матка становится плодной и через 3-4, реже 7 дней, начинает откладывать яйца. Матка откладывает яйца двоякого рода: оплодотворенные – в отверстие которых попали сперматозоиды и неоплодотворенные, в которые сперматозоиды не попали. Если по каким-то причинам матка в первые две недели не спарилась с трутнями, то она теряет способность к спариванию и становится неплодной. Семья с такой маткой погибнет, если пчеловод не окажет ей своевременную помощь.

        Рабочие пчелы заботливо ухаживают за маткой: чистят ее тело, убирают за ней и кормят ее. Во время кормления пчелы передают матке около 66 % корма, содержащегося в их медовых зобиках.

        Рабочие пчелы – женские особи пчелиной семьи с недоразвитыми половыми органами. Длина тела пчелы 12-14 мм, масса однодневной пчелы у разных пород пчел колеблется от 90 до 115 мг, в 1 кг пчел – 10-11 тыс. особей. Число в их семье изменяется в зависимости от сезона года: весной в сильной семье насчитывается до 20 тыс. пчел, летом – 60-80 тыс. и осенью до 30 тыс.

        Рабочие пчелы выкармливают личинок, собирают нектар и пыльцу, строят соты, сохраняют гнездо, регулируют температуру и влажность воздуха в гнезде, поддерживают чистоту в улье, ухаживают за маткой и т.д.

        Продолжительность жизни пчел в зависимости от времени выхода из ячейки и выполняемой работы неодинакова. В нормальной семье с маткой, пчелы, выведенные в марте, живут до 35 дней, выведенные в июне до 30 дней, выведенные в период главного медосбора – до 25 дней, выведенные в сентябре – октябре - до 80-100 дней. В семьях, не имеющих расплода пчелы могут жить до года.  

        Долгоживущие пчелы появляются осенью, т.е. в период, когда в гнездах нет расплода. В это время молодые пчелы усиленно питаются пергой, что наряду с уменьшением или отсутствием работы по выкармливанию расплода способствует накоплению в их теле резервных веществ. Живая масса пчел осенью увеличивается по сравнению с летом на 13-19 %, а сухая масса у этих же пчел возрастает на 16-26%.

        Пчелы – трутовки – рабочие пчелы, способные откладывать неоплодотворенные яйца. Они появляются в семьях, длительное время живущих без маток, а также во время роения. Пчела-трутовка может отложить от 19 до 30 яиц. Она приклеивает яйца не к донышку ячейки, а на ее стенки. По этому признаку легко отличить присутствие трутовок в улье. Пчел-трутовок, в яичниках которых начали развиваться яйца называют анатомическими трутовками. Тех пчел, которые откладывают яйца, называют физиологическими трутовками.

        Трутни – особи мужского пола, предназначенные для спаривания с молодыми матками. Длина тела трутня 15-17 мм, масса – 250 мг. Появляются в семье в мае-июне. Половозрелыми трутни становятся на 8-14 сутки после выхода из ячейки. В активный период рабочие пчелы ухаживают за трутнями и кормят их содержимым своих медовых зобиков. Примерно 18 % трутней пополняют свои пищевые потребности от пчел на 10-30%, 62 % трутней – на 35-75 % и 10 % трутней кормятся из медовых ячеек.  В среднем 470 мужских особей обеспечиваются кормом в процессе трофических контактов с пчелами. К концу лета пчелы прекращают выкармливать трутневой расплод и препятствуют тому, чтобы трутни поедали корм. Ослабленных от голода трутней выбрасывают из улья. Изгнание из улья трутней указывает на окончание медосбора. Трутни зимуют лишь в безматочных семьях или в семьях с неплодными матками.

        Основу гнезда составляют параллельно расположенные восковые соты. Каждый сот состоит из шестигранников, расположенных на общем основании в два слоя. Толщина сота в месте складывания меда 37-45 мм и более, а в месте размещения расплода 25 мм.

        Ячейки, предназначенные для вывода рабочих пчел и размещения корма, имеют диаметр 5,4 мм, глубину 11-12 мм. В трутневых ячейках пчелы выводят трутней и хранят мед, диаметр их 6,9 мм, глубина 14-16 мм. Переходные ячейки меньше трутневых, но больше пчелиных, они предназначены для складывания меда.

         Сот одной стандартной рамки размером 435х300 мм вмещает до 9100 ячеек, из них для вывода расплода пригодны около 800 ячеек. Полностью заполненный сот вмещает 3,6-4 кг меда или 1,3-1,5 кг перги. Во время медосбора пчелы удлиняют ячейки, направляя их несколько вверх. В период медосбора пчелы строят на краю сота маточники.

        В пчелином гнезде с плодной маткой запасы корма и расплод располагаются в определенном порядке. На сотах против летка располагается расплод, рядом с ним перга, а затем мед.

        Гнездо пчелы строят из воска, который вырабатывается восковыми железами в организме рабочей пчелы. Максимально развиты восковые железы  бывают у пчел 12-18-дневного возраста, затем функция желез ослабевает. Воск, выделяясь на поверхность восковых зеркалец. Застывает в виде пластинок.

        Выделение воска и строительство сотов зависят от состояния матки в пчелиной семье и поступления в улей нектара и цветочной пыльцы. При прекращении медосбора или потере матки строительство прекращается. Активнее всего строят соты пчелы, находящиеся около раскрытого расплода. Они выкармливают расплод, усиленно питаясь медом и пергой для образования молока. При этом у них сильно развиваются железы и обильно выделяется воск.

Для ускорения работы по строительству сотов и получения прочного сота с ячейками рабочих пчел в пчеловодстве используют вощину. Вощина – тонкий лист воска, на котором правильными рядами выгравированы донышки пчелиных ячеек диаметром 5,4 мм. В настоящее время изготавливают вощину с трутневыми ячейками.

        На отстройку нового сота с вощиной размером 435х300 мм пчелы добавляют в среднем 70 г воска, без вощины 110-120 г. при благоприятных условиях пчелиная семья за сезон может отстроить не менее 10 новых сотов. На выделение 1 кг воска расходуется 3,5-4 кг меда.

        В естественных условиях по сотам можно определить возраст пчелиной семьи, чем больше в сотах вывелось расплода, тем они темнее, а ячейки мельче.  Из старых гнезд пчелы переселяются в другое место. В старых сотах рождаются мелкие пчелы, и накапливается много испражнений, где может храниться инфекция. Пчеловод должен своевременно заменять старые соты на новые.

        Температура в гнезде пчел. В гнезде пчел независимо на колебания внешней температуры удерживается оптимальная температура с довольно высокой стабильностью, особенно в зоне расплода. В центральной части гнезда с разновозрастным расплодом температура удерживается в пределах 34-350. Здесь почти не бывает суточных колебаний температуры. На расплоде, расположенном на периферии температура составляет 33,50.

         Режим влажности. Оптимальная влажность воздуха в гнезде в зависимости от влагосодержания и температуры наружного воздуха колеблется от 25 до 100 %. Наиболее стабильна влажность в центре гнезда и составляет 72-78 %, у летка – около 63 %.

        Газовый состав. В весенне-летний период при наличии большого количества расплода содержания углекислого газа в центре гнезда составляет от 0,1 до 1 %. Осенью содержание углекислого газа увеличивается до 2 %, а зимой – до 3-4

Тема 4.Размножение и развитие пчел.

Цель занятия: Изучить особенности размножения отдельных особей пчелиной семьи и размножение целых пчелиных семей. Ознакомиться со способами искусственного размножения пчелиных семей.

Методические указания

        Роение – способность пчел к размножению и расселению в пространстве путем отделения части семьи вместе с маткой. Подготовка к роению начинается задолго до выхода из роя. После зимовки старые пчелы сменяются молодыми, которые способны выкормить в 4 раза личинок больше, чем перезимовавшие. Это способствует быстрому росту пчелиной семьи. В ней накапливается много молодых пчел, не загруженных работой по выкормке пчелиного расплода. Если в это время в природе нет выделения нектара, на сбор которого могли бы переключиться не занятые работой пчелы, то в семье появится очень много бездеятельных пчел. Рабочее состояние в пчелиной семье снижается.

        Признаки роения. Характерный признак роевого состояния пчелиной семьи – закладка мисочек и откладка в них яиц. Перед роением пчелы отстраивают до 10 и более маточников. Строительство сотов прекращается, вылет пчел за нектаром сокращается. В семье много трутневого расплода. Матка сокращает яйцекладку, становится легче и способна летать. Масса старых маток, вылетающих с роем, составляет в среднем 197-203 мг, что на 20 мг меньше массы неоплодотворенных молодых маток, вылетающих с роями. Спад яйцекладки приводит к увеличению бездеятельности пчел, которые собираются у прилетной доски  и висят над ульем в виде клубка. Пребывание в бездеятельном состоянии дает возможность этим пчелам накапливать энергию и оставаться физиологически молодыми. Эту энергию пчелы используют на отстройке нового гнезда.

        Вылет роя. Рой вылетает на восьмой-девятый день после откладки яиц маткой в мисочки. В это время первые маточники бывают запечатанными. Вылет роя может задержаться из-за дождя, холодной погоды, резкого прекращения медосбора. Тогда, кроме старой, с роем вылетают молодые матки, только что вышедшие из маточников. Рой собирается по сигналу отдельных пчел. Первые рои обычно прививаются на дереве, кустарнике, где остается несколько часов, а затем улетает на новое место.

        Вылет второго и последующего роев. В семье, отпустившей рой, остается часть пчел, расплод и маточные личинки в разных стадиях развития. Выход пчел из запечатанного расплода составляют основную массу второго роя.

        Первая молодая матка выходит из маточника на восьмой день после его запечатывания. Если погода не задержала выхода первого роя, то второй рой выходит на девятый день после первого. За один-двое суток до выхода второго и последующего роев между вышедшей из маточника маткой и сидящими в маточниках матками можно слышать сигнальные звуки. В рое может быть несколько одновременно вышедших маток. На второй-третий день после вылета второго роя может вылететь третий рой. После прекращения роения пчелы прогрызают маточники и уничтожают маток.

Существует несколько способов искусственного размножения семей пчел: отбор от основных перезимовавших пчелиных семей части пчел, расплода и корма, разделение семьи пополам, налет на матку или маточник. К искусственному формированию новых пчелиных семей приступают до начала естественного роения. Пчеловод должен помнить: чем раньше он получит отводки. Тем сильнее они будут к медосбору и тем больше соберут меда. Для ранних отводков выводят маток или получают их из пчелоразведенческих хозяйств в соответствии с заранее заключенным договором и планом породного районирования.

Время формирования отводков зависит от силы семей и времени получения маток. В условиях Нечерноземной зоны России лучшее время – середина мая. Более поздние отводки могут предотвратить роение пчел.

Формирование отводков. В зависимости от назначения отводков их формируют в отдельные ульи,во вторых корпусах, изолированных от основных семей горизонтальными перегородками или в ульях-лежаках сбоку от основной семьи. В отдельном улье отводки содержат для использования в качестве новых семей.  

Индивидуальные отводки. От пчелиной семьи, имеющей 7-9 рамок расплода, отбирают 1-2 рамки преимущественно со зрелым печатным расплодом и сидящими на сотах пчелами. Чтобы в отводок не попала матка, ее отыскивают и рамку с маткой оставляют в основной семье. К рамкам отвода с расплодом и пчелами добавляют две рамки с медом и пергой и дополнительно стряхивают пчел с одной – двух рамок основной семьи, улей закрывают, гнездо сокращают и утепляют. Отводки формируют днем во время лета пчел, когда в пчелиных семьях остаются в основном нелетные молодые пчелы. Они хорошо приживаются в новых семьях и принимают маток. Вечером в отводки помещают запечатанные (зрелые) маточники или подсаживают маток.

В последнее время многие пчеловоды для упрощения работ, связанных с организацией отводков и двухкорпусных и особенно многокорпусных ульях, гнездо отводка специально не формируют, а у семей, занимающих 2-3 корпуса, отделяют верхний корпус от нижнего перегородкой без отыскания матки. Открывают в этом корпусе леток и на следующий день в безматочное отделение, где пчелы заложат свищевые маточники, дают печатный маточник или подсаживают матку.

Сборные отводки. Если пчелиные семьи к моменту формирования отводков недостаточно сильны, и от одного улья нельзя взять несколько рамок с расплодом и пчелами, то организуют сборные отводки. При этом рамки с расплодом и молодыми пчелами берут от разных семей.

Чтобы пчелы, соединенные в отводок, не дрались между собой, их окуривают из дымаря и придают им общий запах при помощи мятных капель.

Сборные отводки можно формировать на пасеках, благополучных по заразным болезням. Отводки формируют с плодными и неплодными матками.

Отводки с неплодными матками или маточниками формируют при отсутствии ни пасеках плодных маток. Такому отводку гнездо собирают всего из трех-четырех рамок (одна-две с разновозрастным, преимущественно печатным расплодом и две с кормами – пергой и медом или сахарным сиропом). Рамки с расплодом помещают в центре, а кормовые – по краям гнезда. Затем устанавливают вставную доску. Сверху и по краям гнезда размещают утеплительные подушки. Леток в улье сокращают (чтобы могли пройти только одна-две пчелы). Через 6-8 часов после формирования отводка ему дают неплодную матку в клеточке или зрелый печатный маточник. Если пчелы дружелюбно встретят новую матку, ее на следующий день выпускают из клеточки.

После оплодотворения матки и начала яйцекладки отводок подсиливают печатным расплодом от основных семей, которым взамен отобранных рамок дают пустые светло-коричневые соты или рамки с вощиной.

Отводки с плотными матками формируют большой силы, чтобы матка смогла сразу же развить яйцекладку. При этом у нескольких пчелиных семей отбирают по 1-2 рамки с пчелами и разновозрастным преимущественно печатным расплодом. Через 3-4 часа, когда летные пчелы летят в основные семьи, в отводок подсаживают плотную матку. Из предосторожности ее заключают в клеточку или под колпачок. В отводке должно быть не менее двух рамок с медом, двух рамок с пергой. В сот следует налить воду, т.к. в отводке будут лишь нелетные пчелы. Расширяют гнездо светло-коричневыми сотами и вощиной.

Формирование временного отводка с молодой маткой. Когда главный медосбор наступает поздно, а период выращивания пчел длительный, целесообразно отдать часть печатного расплода и тем самым не допустить переполнения гнезда молодыми пчелами, незагруженных работой, возникновения роения. Отобранный расплод используют для дополнительного выращивания пчел к главному медосбору.

Формируют временный отводок в тот момент, когда в 12-рамочном улье пчелы будут плотно обсиживать все рамки. У семьи. Имеющей 8-10 рамок с расплодом и не пришедшей в роевое состояние, отбирают 1-2 рамки разновозрастного, преимущественного печатного расплода. Эти рамки вместе с сидящими на них пчелами переставляют в чистый продезинфицированный корпус, к которому предварительно прибивают глухое фанерное дно. В связи с тем, что часть пчел слетит в основную семью, в отводок дополнительно стряхивают пчел с 2-3 рамок, внимательно наблюдая. Чтобы матка осталась в корпусе основной  пчелиной семьи. С обеих сторон рамок с расплодом ставят медо-перговые соты, в один из которых наливают небольшое количество воды (необходима для воспитания расплода).

Корпус со сформированным отводком помещают на улей основной пчелиной семьи. В дальнейшем отводок усиливают двумя-тремя рамками печатного расплода (без пчел), взятого из основной семьи. Взамен отобранных рамок расплода в гнездо основной семьи ставят рамки с вощиной. Систематическая постановка рамок с печатным расплодом в отводок усиливает его, а наличие молодой матки предохраняет его от роевого состояния.

Перед наступлением медосбора отводок объединяют с основной семьей, удалив глухую перегородку.

Деление семьи на пол-лета. К делению пчелиных семей приступают тогда, когда в семьях будет не менее восьми рамок с расплодом. Подготавливают чистый продезинфицированный улей, который по форме и окраске должен быть таким же, как и улей, в котором размещается предназначенная к делению семья. К улью с пчелами подносят пустой улей. В него переставляют половину всех рамок, имеющихся в семье. При этом поровну делят как рамки с расплодом, так и медо-перговые соты. Замечают, в какой улей попала матка. В семью без матки  дают плодную матку в клеточке. После разделения семьи, гнезда пчел утепляют. Ульи ставят на временные надставки на расстоянии 0,5 м от места, где стояла семья, и наблюдают, как разместятся возвращающиеся с облета пчелы.

Подготовка пчелиной семьи к роению начинается задолго до вылета роя. В гнезде происходят некоторые изменения. Характерными признаками роевого состояния являются отстройка роевых маточников, прекращение строительства сотов, большое количество трутневого расплода. Чем дольше у пчелиной семьи будет продолжаться роевое состояние, тем меньше она соберет меда.

Пчеловод должен предупреждать роение пчел, выполняя следующие работы: ежегодно сменять маток в пчелиной семье путем формирования ранних отводков, увеличивать объем гнезда, загружать молодых пчел работой, для чего в ульи ставят значительное количество рамок с вощиной.

Если пчелиная семья пришла в роевое состояние, а пчеловод по каким-либо причинам не может восстановить рабочую энергию пчел, то лучше всего дать им отстроиться.

Если рой вышел перед началом медосбора, то он практически полностью его использует, при этом, чем сильней рой, тем больше медосбор. Если рой вышел за 50 дней до медосбора, то он также сумеет использовать его полностью, т.к. за этот период рой успеет развиться, а семья, отпустившая рой, усилится. В этом случае в медосборе будет участвовать рой и семья. Когда на пасеке нет необходимости увеличивать число семей, рой и семью перед медосбором объединяют.

Если рой вышел за 20-30 дней до медосбора, надо его поместить в улей с семьей отпустившей рой, разделив глухой перегородкой (во второй корпус двухкорпусного улья, в боковое отделение улья-лежака). Перед медосбором рой и семью объединяют.

Слабые рои, выходящие перед главным медосбором объединяют в одну семью.

Поимка и посадка роя. Пчелы, вылетающие с роем, набирают в медовые зобики некоторое количество меда, необходимое для их жизнедеятельности на первое время.

Выход роя обычно происходит в первой половине дня, чаще утром. И только изредка, в случае задержки вылета роя из-за ненастной погоды, роение может произойти и во второй половине дня.

Во время роения масса пчел кружится в воздухе около улья, а затем садится на дерево или куст, чаще в виде клубка, или, что бывает реже, расползается по стволу дерева. Первый рой прививается обычно невысоко, вторые и последующие рои прививаются на деревья на большой высоте.

Чтобы собрать рой, к нему поднося роевню, предварительно расстелив на землю под роем  мешковину или кусок материи. Это делают для того, чтобы не затерять матку, если она при собирании роя упадет на землю. Рой стряхивают сильным рывком, после чего роевню подвешивают к дереву и дать возможность всем оставшимся пчелам войти в нее. Если матка находится в ней, то пчелы ведут себя спокойно. Перед посадкой рой нужно взвесить, чтобы определить количество рамок, необходимых для комплектования гнезда.

Поимка роя значительно облегчается, если пчеловод в момент его выхода из улья сможет увидеть на прилетной доске матку и, поймав ее, посадить в клеточку, а затем заключить в роевню. В этом случае пчелы сами быстро собираются к матке, если роевню подвесить на нижнюю ветку дерева, к которому прививаются роевые пчелы.

Подготовка гнезда к посадке роя. При сборке гнезда для посадки пчел надо исходить из того, что на килограмм роевых пчел и улей необходимо поставить три рамки. Среди сотов, помещенных в улей, два должны быть с медом и пергой. Их ставят по краям гнезда. В центр помещают одну рамку с открытым расплодом для того, чтобы не допустить слета роя из улья, и 1-2 пустых сота для кладки яиц. Все остальные рамки должны быть с вощиной.

Рой сажают в улей вечером, чтобы за ночь он мог, освоится с гнездом. При этом пчелы реже слетают с гнезда. Сажают рой через леток или магазинную надставку. При посадке через леток к прилетной доске прислоняют лист фанеры, на который из роевни высыпают пчел. Струей дыма из дымаря и направляют в леток.

В тех случаях, когда рой сажают через верх гнезда, на корпус ставят магазинную надставку, в которую насыпают пчел из роевни.

При посадке в улей нескольких роев пользуются разделительной решеткой, при помощи которой отделяют имеющихся в данном рое маток.

В дальнейшем осматривают гнезда через каждые 4-5 дней. При этом наблюдают за отстройкой сотов, так как бывают случаи обрывов листов вощины. Если такие рамки будут обнаружены, то их удаляют, а взамен дают новые.

Уход за семьей, отпустившей рой. В практике пчеловодства нередко наблюдаются случаи, когда через несколько дней после выхода первого роя выходит второй рой, а затем третий, четвертый и т.д.

Если дать пчелам свободу роения, пчелиная семья сильно изроится и ослабнет, а выходящие рои небольшой силы никакого практического значения не имеют. В этом же случае семья, отпустившая рой, ни рой меда не соберут и не обеспечат кормовыми запасами на зиму. Поэтому для предупреждения дальнейшего роения пчелиную семью тщательно осматривают после выхода первого роя и вырезают все маточники, кроме самого лучшего. После этого гнездо строящейся семьи сокращают.

Через 7 дней вторично осматривают семью, которая находилась в роевом состоянии, может вновь заложить роевые маточники. Если они при повторном осмотре будут обнаружены, их также вырезают.

На 7-8 день после выхода матки из маточника она должна начать кладку яиц. Иногда из-за неблагоприятной погоды при задержке спаривания срок откладки яиц маткой удлиняется. Тем не менее, через 15-20 дней отроившуюся семью еще раз осматривают. В этот период молодая матка должна откладывать яйца. Если в улье их не будет, то следует дать контрольный сот с молодыми личинками. Если на контрольном соте пчелы заложат маточники – молодая матка пропала. Этой семье дают новую матку и рамки с печатным расплодом для усиливания семьи. Дальнейший уход за семьей, отпустившей рой, ничем не отличается от ухода за остальными семьями.

Тема 5.Осмотр пчелиных семей.

Цель занятия: Изучить инвентарь, используемый для осмотра пчелиных семей, задачи и технику осмотра.

Методические указания

Прежде чем приступить к осмотру пчелиных семей, пчеловод должен подготовить к работе необходимый инвентарь: переносной ящик, рабочий ящик, дымарь, стамеску, нож, щетку для сметания пчел и лицевую сетку.

        Переносной ящик предназначен для временного хранения сотов. При подробном осмотре семь, связанным с полном разбором гнезда, в нем подносят к улью рамки с медом, пергой, вощиной и переносят в пасечный домик соты, которые вынимают из ульев.

        Рабочий ящик служит для переноса инструмента, а также гнилушек для разжигания дымаря.

        Дымарь предназначен для окуривания пчел. Важно, чтобы отверстие в задней стенке дымаря совпадало с отверстием в стенке мехов. В этом случае струя дыма будет сильной. При разжигании дымаря можно пользоваться гнилушками и древесным грибом. Не следует применять в качестве горючего материала тряпки, так как они дают очень едкий дым, сильно раздражающий пчел. Нельзя пользоваться чрезмерно сухими гнилушками, которые дают очень едкий дым, при этом из дымаря вылетают искры, а утепляющие материалы могут загореться.

        Стамеской пчеловод очищает деревянные части рамки и вынимает их из гнезда.

        Ножом снимают крышечки трутневого расплода, распечатывают мед и при необходимости вырезают кусочки сотов.

        При осмотре гнезда постоянно пользуются дымарем, однако злоупотреблять дымом не следует, так как это может привести к сильному раздражению пчел. Достаточно дать по одной-две небольшой струи дыма вдоль улочки и на плечики рамки с тем, чтобы заставить пчел спуститься вниз рамки.

        До вынимания сота из гнезда стамеской слегка сдвигают его с места, после чего рамку берут за плечики и осторожно поднимают вверх. При необходимости осмотра рамки с противоположной стороны ее ставят на ребро, поворачивают вокруг оси и затем верхнее плечико опускают вниз с таким расчетом, чтобы верхний брус рамки оказался внизу. Нельзя держать рамку плашмя, так как при этом может произойти перелом сота или вытекание меда из его ячеек.

        Не рекомендуется работать с пчелами в ненастную, дождливую, ветреную погоду, так как при этом нарушается тепловой режим гнезда. Осматривать пчел лучше всего во второй половине дня. Это меньше отрывает пчел от работы по сбору нектара. Вынутые при осмотре гнезда рамки следует держать только над ульем, чтобы матка не упала на землю. Иногда нужно стряхнуть пчел с рамок. Это делается специальной щеточкой. Если ее нет, пчел можно удалить с рамки легким стряхиванием.

Работая, не следует делать резких движений, махать руками, бегать по пасеке. Если при неосторожной работе будут раздавлены пчелы, запах погибших пчел, как и запах пчелиного яда, раздражающе действует на пчелиную семью.

Выставка пчел. Эту работу стараются провести в первой половине дня, чтобы пчелы успели в наиболее теплое время суток (в полдень). После расстановки ульев на пасеке к каждому из них прикрепляют прилетную доску, открывают в них летки, и пчелы вылетают на облет. На большой пасеке открывать летки сразу во всех ульях не следует, так как может произойти слет пчел и одна часть семей значительно усиливается за счет чужих пчел, а другая сильно ослабевает. Чтобы предупредить слеты пчел, летки открывают не подряд во всех ульях, а через один. После того как первая часть пчел облетится, дают возможность выйти на облет остальным пчелиным семьям.

Пчеловод, внимательно наблюдая за характером облета пчел, может сделать предварительное заключение об итогах зимовки и состоянии каждой пчелиной семьи. Дружный облет пчел свидетельствует о хорошей зимовке, слабый – о значительной гибели пчел в улье, а также недостатке кормовых запасов.

После окончания облета пчеловод должен очистить донья от подмора и оказать помощь неблагополучно перезимовавшим пчелиным семьям. Прежде всего, необходимо пополнить кормовые запасы в тех ульях, где пчелы голодают. В гнездо таким семьям ставят согретые рамки с медом, а при их недостатке – соты с теплым сахарным сиропом или медово-сахарное тесто. Гнездо при этом сокращают и хорошо утепляют.

Тема 2.  Весенние работы на пасеке    .Расширение гнезд пчелиных семей .

Цель занятия: Выяснить технику и способы расширения гнезд пчелиных семей в ульях разных типов. Изучить технику приготовления сахаро-медового теста.

Методические указания

При наступлении устойчивой теплой погоды, когда температура в тени достигнет 140, следует тщательно осмотреть пчелиные семьи, определить их силу, качество матки и количество расплода, кормовые запасы и их качество, а также общее состояние гнезда. Это позволит пчеловоду определить состояние каждой  пчелиной семьи, наметить своевременное проведение работ по выращиванию сильных семей и подготовить их к медосбору. Силу пчелиной семьи определяют количеством рамок, занятых пчелами и расплодом.

Качество матки оценивают по расположению на сотах расплода.

При сплошном контактном расплоде матка считается хорошей. Если расплод разбросан по соту и вперемежку с печатным расплодом находятся личинки и яйца, то качество матки неудовлетворительное, ее качественность следует заменить новой, молодой. При осмотре пчелиной семьи на сотах может быть обнаружен трутневый расплод. Это также указывает на плохое качество матки.

Иногда при наличии печатного расплода и личинок на сотах отсутствуют яйца, а заложены свищевые маточники. Это происходит при гибели матки. Такой пчелиной семье необходимо оказать срочную помощь.

Количество и качество кормовых запасов играют важную роль при весеннем развитии пчелиной семьи. Недостаток кормовых запасов сдерживает развитие семьи. В каждом улье весной должно быть не менее 8-10 кг меда и одной-двух рамок перги. В случае недостатка меда следует поставить в улей рамки с медом или подкормить пчел сахарным сиропом. Хорошие результаты дает подкормка пчел медово-сахарным тестом.

На 4 кг сахарной пудры берут 1 кг разогретого расплавленного меда. При отсутствии меда можно использовать инвентированный сахарный сироп. В сахарную пудру с медом добавляют фумагиллин из расчета 1 флакон на 2,5 теста. Фумагиллин предварительно растворяют в небольшом количестве (стакане) кипяченой воды.

Из готового теста приготовляют лепешки массой около 0,5 кг. Для раздачи их в ульи необходима металлическая или пластмассовая сетка с ячейками 3х3 мм. Лепешку кладут на сетку и сверху прикрывают листом полиэтиленовой пленки или провощенной бумаги, чтобы оно не высыхало, и кладут на рамки гнезда непосредственно на улочки с пчелами. Лепешку массой 0,5 кг пчелы забирают в течение недели. Этот корм стимулирует выращивание расплода и значительно снижает заболевания пчел нозематозом.

Расширение гнезд. Весной. Когда в улье на предпоследней рамке появится расплод, гнездо расширяют. Более ранее расширение гнезда охлаждает его и задерживает развитие пчелиной семьи, но запаздывать с расширением гнезда тоже нельзя: матка сокращает откладку яиц, развитие пчелиной семьи замедляется, и у нее может возникнуть роевое состояние.

        Вначале гнезда расширяют светло-коричневыми сотами. Чтобы пчелы быстрее освоили их и матка стала откладывать в их ячейки яйца, эти соты обрызгивают теплой водой. Рамку с отстроенным сотом помещают между последним сотом с расплодом и медово-перговой рамкой. Рано весной ставить в ульи светлые соты, в которых не выводился расплод, не следует, так как матка неохотно откладывает в них яйца (эти соты охлаждают гнездо). При наступлении устойчивой теплой погоды сот можно ставить в центр гнезда. При наступлении хотя бы небольшого медосбора расширять гнезда пчел нужно рамками с вощиной.

Рамку с вощиной в улье помещают между медо-перговым сотом и последней рамкой с расплодом. В сильных семьях рамки с вощиной можно ставить так же в центр гнезда. Боятся при этом его охлаждения не следует. Пчелы значительно быстрее отстраивают те рамки, которые расположены рядом с расплодом. Это объясняется тем, что пчелы не терпят пустоты около расплода.

        В зависимости от конструкции ульев работу по расширению гнезд проводят по разному. При содержании пчел в двухкорпусном улье к расширению гнезд приступают, когда в семье пчелами будет занято 10-11 сотов, тогда к улью подносят чистый продезинфицированный корпус. В него помещают медо-перговый сот, рядом с ним ставят три рамки с расплодом вместе с пчелами, одну рамку с вощиной и еще рамку с медом и пергой. В нижнем корпусе сокращают гнездо. Около последней рамки вставляют доску и утепление. Сформированный корпус ставят на основное гнездо пчелиной семьи и помещают в него вставную доску и утепление. В дальнейшем во второй корпус регулярно подставляют соты или вощину.

        После того как число рамок в верхнем корпусе достигнет 12, их перегруппировывают с таким расчетом, чтобы в нижнем корпусе были все рамки с открытым расплодом и количество сотов, как в полном гнезде. В верхнем корпусе располагают все рамки с запечатанным расплодом и соты для меда.

        В практике часто применяют более упрощенный способ постановки вторых корпусов, при котором в нижнем корпусе остается 12 рамок. В этом случае в верхний корпус из основного гнезда помещают только 1-2 рамки с разновозрастным расплодом, а взамен их  в нижний корпус одновременно ставят 1-2 пустых сота. В верхнем корпусе, помимо расплода, должны находится две медо-перговые рамки. Таким образом, в нем первоначально будет сосредоточено всего 3-4 сота.

        В дальнейшем расширяют гнездо отстроенными рамками и вощиной. Перед наступлением главного медосбора следует перегруппировать соты в гнезде, сосредоточив в нижнем корпусе открытый, а в верхнем запечатанный расплод.

        Выполнение этой работы необходимо потому, что в большинстве случаев пчелы складывают мед в верхней части гнезда над расплодом. Таким образом, по мере выхода молодых пчел из ячеек они заливают медом рамки второго корпуса.

        В многокорпусном улье второй корпус ставят после того, как большинство рамок первого корпуса будет занято расплодом сверху до низа. Второй корпус комплектуют из светло-коричневых рамок, содержащих некоторое количество меда. При недостатке места для яйцекладки матка быстро переходит во второй корпус, а пчелы начинают обсиживать рамки обоих корпусов. С постановкой третьего корпуса спешить не следует, так как от расплода освобождается значительная часть рамок нижнего корпуса.

        Поэтому, когда во втором корпусе матке не будет хватать места для кладки яиц, второй корпус переставляют вниз, а на него помещают первый, в котором проходила зимовка пчел.

        После того как оба корпуса будут заняты пчелами и расплодом, для расширения гнезда и предотвращения роения ставят третий корпус, который комплектуют из отстроенных сотов и рамок с вощиной. Обычно в третий корпус дают не менее 5-6 рамок с вощиной, которые чередуют с сотами или помещают в него все 10 рамок с вощиной. При этом расплод в гнезде делят на две части, их, изолируя их друг от друга рамками с вощиной. Пчелы, восстанавливая нарушенное гнездо, активно включаются в работу по отстройке сотов и не роятся.

        Примерно через 3-4 недели, когда пчелы освоят третий корпус, и он будет занят расплодом, необходимо снова переставить корпуса с одновременной постановкой четвертого корпуса, в котором находятся рамки с вощиной. Для этого на дно улья ставят третий корпус (в нем будут, находится рамки с открытым расплодом и матка), на него помещают первый корпус, где сосредоточена основная масса печатного расплода, выше располагают второй корпус, в котором будут печатный расплод (на выходе) и освободившиеся от расплода соты.

        Таким образом, перед наступлением медосбора в нижней части гнезда оказывается сосредоточенным открытый и часть печатного расплода, а вверху – часть печатного расплода на выходе рамки с вощиной и соты для складывания меда.

        В улье-лежаке гнезда расширяют при периодических осмотрах сотами или вощиной. На крупных пасеках используют прогрессивный метод одноразового расширения. Когда пчелы будут занимать 12 рамок, гнездо переформировывают. Соты, расположенные около летка, отодвигают в сторону, а на освободившееся место ставят сразу 8-12 рамок, в которых отстроенные соты чередуются с вощиной.

        В связи с тем, что пчелы размещают расплод около летка, а при переформировании гнезда пчеловод нарушит эту закономерность, пчелиная семья вновь начинает комплектовать расплод около летка, так как матка опять вернется откладывать яйца на те соты, которые расположены около летка, где имеется постоянный доступ свежего воздуха в улей. Здесь же, около летка, пчелы начинают усиленно отстраивать рамки с вощиной. Этого не происходит при обычном расширении гнезда пчел в ульях данной конструкции.

        В 12-рамочном улье с магазинной надставкой для расширения объема гнезда на корпус улья ставят магазинную надставку, в которую помещают шесть отстроенных сотов и шесть рамок с вощиной, чередующихся между собой. Чтобы ускорить переход пчел в надставку и отстройку ими вощины из корпуса улья в нее поднимают гнездовой сот с открытым расплодом. По обеим сторонам располагают рамки с вощиной.

        После того как пчелы полностью освоят рамки первой надставки, ставят еще одну надставку с сотами и вощиной.

        При достаточном количестве магазинных надставок на пасеке их можно использовать как вторые корпуса. В этом случае на улей ставят сразу две надставки, а уход за пчелами будет таким же, как при двухкорпусном содержании пчелиных семей.

Тема 6. Подготовка пчелиных семей к медосбору .Отбор и откачка меда.

Цель занятия: Изучить особенности подготовки пчелиных семей к медосбору разной силы.

        Наступление главного медосбора определяют по показанию контрольного улья, который показывает ежедневное увеличение приноса нектара. Существенно изменяется поведение пчел. Они становятся миролюбивыми. На пасеке слышится ровный гул: это пчелы активно вентилируют гнездо, удаляя воду из свежепринесенного нектара.

Пчеловод в период медосбора должен стараться меньше беспокоить пчел. Каждый разбор вызывает сильное возбуждение пчелиной семьи и на некоторое время лишает ее работоспособности: пчелы плохо вылетают из улья за нектаром. Осматривать пчел в период главного медосбора нужно только в случае крайней необходимой необходимости и выполнять все работы все работы во второй половине дня, тогда пчелы за ночь успокоятся и с утра активно включаются в медосбор.

При наступлении медосбора пчеловод должен при необходимости дополнительно расширить гнездо (поставить корпуса или надставки с отстроенными сотами), перегруппировать пчелиный расплод, если этого не было сделано раньше, сосредоточив печатный расплод вверху, а открытый – внизу гнезда, и освободить значительную часть молодых пчел от воспитания расплода, переключив их на сбор и переработку нектара. Для этого ограничивают откладку яиц маткой (при коротком бурном медосборе перед самым его наступлением, а при длительном медосборе во второй его половине).

Перед наступлением медосбора пчеловод удаляет из гнезда те рамки, которые содержат быстро кристаллизующийся мед (собранный с ивовых и крестоцветных растений, например с ивы, вербы, рапса, сурепки и т.п.). Удаляют из улья и рамки с падевым медом. Этот мед для зимовки непригоден.

В ульях необходимо иметь свободные соты для складывания нектара. Для размещения 1 кг нектара пчелами требуется 7140 ячеек, а для размещения 1 кг. Меда – 2400 ячеек. При медосборе 1 кг в день за 6 дней пчелы принесут 6 кг. Нектара, для размещения которого потребуется 20 тыс. ячеек, а для переработки нектара в мед – в гнездовых сотах.

При медосборе 3 кг в день, на шестой день, т.е. к моменту созревания меда, потребуется 9 гнездовых сотов и т.д. При отсутствии на пасеке запасных сотов в надставки можно помещать полуотстроенные соты или рамки с вощиной.

При низкой обеспеченности пасеки сотами пчеловод вынужден откачивать недостаточно зрелый мед, для того, чтобы сохранить ежедневно высокий принос нектара в улей. В зависимости от количества нектара, поступающего в улей пчеловод должен регулярно расширить гнездо пчел. При медосборе в 2 кг. полностью второй корпус или две магазинные надставки будет заполнен через 16 дней, при медосборе в 3 кг – через 10 дней, а при медосборе в 4 кг – через 6 дней.

Тема 7. Технология получения меда, воска и другой продукции пчеловодства

Цель занятия: Изучить химический состав и технологию получения меда, воска, прополиса, маточного молочка.

Требования к меду регламентированы в нашей стране тремя стандартами: ГОСТ 19792-87 «Мед натуральный. Технические условия», СТ СЭВ 3019-81 «Мед пчелиный. Методы ветеринарно-санитарной экспертизы» и СТ СЭВ 4907-84 «Мед пчелиный». Последние два стандарта ориентированы на экспортеров меда. Несоответствие этим требованиям свидетельствует о плохом качестве или фальсификации меда.

Натуральные меды подразделяют, прежде всего, на цветочный (монофлерный, преимущественно с медоносов одного вида, и полифлерный, с различных медоносов), падевый (собранный пчелами со сладких выделений, образующихся в результате жизнедеятельности насекомых-паразитов: тлей. Медяниц, червецов) и смешанный. Ботаническое их происхождение устанавливается по пыльцевому анализу.

По способу получения мед подразделяют на сотовый (должно быть запечатано не менее 2/3 сота), центрифугированный и прессовый.

В цветочном меду содержится более 40 углеводов, причем до 90 % их от общего количества приходится на долю глюкозы и фруктозы; присутствуют ферменты, до 23 свободных аминокислот, витамины (В2, РР, С, В6, К, Е), органические кислоты, минеральные вещества. Всего мед содержит более 300органических и минеральных веществ.

В состав меда входят такие вещества, как медь, железо, марганец, кальций, калий, натрий, магний и другие, необходимые для удовлетворения потребностей организма человека.

Окраска меда зависит от его происхождения, аромат – от ароматических веществ медоносов. Особенно характерен аромат липового, каштанового, лавандового меда. Вкус меда сладкий, с кисловатым привкусом, усиливающимся при брожении.

По консистенции мед бывает жидким и вязким; центрифугированный мед в большинстве случаев кристаллизуется. Скорость кристаллизации зависит от происхождения меда (в частности, мед с белой акации. Каштана кристаллизуется медленнее, а с крестоцветных, подсолнечника – быстрее), от количества кристаллов – центров кристаллизации и от температуры.

Определить наличие падевого меда в цветочном можно в результате простейших реакций:

в раствор меда на дистиллированной воде (1 : 1) добавляют 6 частей 96 % - ного этилового спирта. Помутнение раствора свидетельствует о наличии пади;

в такой же раствор добавляют 2 части известковой воды и нагревают до кипения. Появившиеся хлопья указывают на наличие пади.

Ядовитый мед пчелы могут собирать с таких нектароносов, как андромеда, азалия, аконит, багульник болотный, бирючина, чемерица, рододендрон и др. Иногда источником токсичности меда является пыльца растений. При употреблении такого меда появляются головокружение, тошнота, рвота, судороги.

Поскольку органолептически ядовитый мед распознавать невозможно, делают его пыльцевой анализ или биопробу на лабораторных животных.

Для более полного использования пчелами медосбора, существующего в природе, большое значение имеет отбор медовых сотов из ульев. Как уже отмечалось, отбор меда из гнезда активизирует летнюю деятельность пчел по сбору нектара и его переработку в мед, поэтому своевременно отобрать мед по мере его накопления очень важно. С  этой целью следует следить за скоростью заполнения медом надставок и корпусов, ориентируясь по привесу улья, размещенного на весах (контрольный улей), а также периодически осматривать соты в магазинных надставках нескольких семей (не более 10-15 % семей на точке) и выявлять степень заполненности их медом. На основе полученных данных можно определить время отбора меда из ульев.

Считается, что полномедные соты можно отбирать из ульев, если 1/3 ячеек сота запечатана восковыми крышечками, а незапечатанные ячейки нижней части сотов доверху залиты медом – это гарантирует полную зрелость меда при его влажности менее 20 %.  Мед незрелый, с повышенной влажностью (более 22 %) отбирать нельзя, так как он закисает, начинает бродить и служит средой для развития микроорганизмов.

Соты, содержащие кроме печатного меда значительное количество расплода, отбирать для откачки на медогонке не следует: личинки при откачке в медогонке выскакивают из ячеек и загрязняют мед. В то же время печатный расплод сохраняет свою жизнеспособность только при крайне осторожном (медленном) вращении медогонки, что ведет к недостаточно полной откачке меда. Кроме того, мед, откачанный из сотов с расплодом, содержит большое количество пыльцы, что затрудняет его фильтрование. Наиболее качественный мед получают из магазинных сотов. Мед, откачанный из старых сотов, имеет более темный цвет. Мед из старых сотов и сотов с расплодом быстрее кристаллизуется, чем из магазинных.

Вместо отобранных медовых сотов в гнезда семей пчел сразу же ставят качественные соты со склада или освободившиеся после откачки меда.

Отбирать медовые соты из гнезд семей следует в конце дня, чтобы как меньше беспокоить и отвлекать от работы пчел. Установлено, что отбор медовых сотов из гнезд семей в утренние и дневные часы достоверно снижает принос нектара за этот день), разница составляет 30 % и более).

Наиболее распространен способ удаления пчел с медовых сотов при отборе из ульев путем стряхивания и сметания мягкой щеткой.

Откачку меда из сотов проводят в помещении, не доступном для пчел. Перед откачкой меда соты распечатывают – удаляют восковые крышечки ячеек (забрус) путем их срезания, прокалывания или сбивания. Для распечатывания сотов служат ножи, нагреваемые в горячей воде. Паром, с помощью электроэнергии или приводимые в возвратно-поступательное движение (вибронож) при одновременном нагревании паром.

Обычный пасечный нож остро заточен с обеих сторон, чтобы соты можно было распечатывать любой стороной лезвия. Распечатывают соты движением ножа сверху вниз, чтобы срезанные крышечки забруса легко падали в емкость и не прилипали к соту. Работают обычно двумя ножами поочередно: пока срезают забрус одним ножом, другой держат в сосуде с кипящей водой. Крышечки срезают аккуратно, чтобы как можно меньше деформировать ячейки сота. Срезки собирают в сетчатую кассету стола, где с них стекает оставшийся мед.

При распечатывании медовых сотов вилкой ее зубья вводят под забрус, начиная с нижнего бруса рамки по направлению к верхнему. Вилку при распечатывании сотов также разогревают в горячей воде.

Улучшенным вариантом простого пасечного ножа для распечатывания сотов является паровой нож, нагреваемый до температуры 65-700 С., поскольку соприкасающаяся с медом площадь ножа мала и температурное воздействие на него непродолжительно, качество меда при распечатывании ячеек существенно не изменяется.

Рамки, с распечатанными сотами ставя в медогонку. Откачивают мед в медогонках различных типов, в зависимости от размеров и условий пасеки. Заводы пчеловодного инвентаря выпускают медогонки, вмещающие от 2 до 50 рамок. Мед из сотов в медогонках извлекается под действием центробежной силы, развивающейся при вращении сотов вокруг оси бака. Ось, а вместе с ней и кассеты приводятся в движение ручным способом или с помощью электродвигателя.

По расположению сотов в медогонках их подразделяют на хордиальные и радиальные. В хордиальных медогонках соты размещают плоскостями по хорде их окружности. При вращении медогонки мед выбрызгивается на внутренние стенки ее бака только стой стороны сота, которая обращена к этой стенке. Для откачки меда из ячеек другой стороны сота его необходимо повернуть на 1800. В радиальных медогонках соты размещают по их радиусам (верхние бруски – всегда к стенке бака), и мед из ячеек сота выбрызгивается одновременно с обеих сторон.

Продолжительность одного цикла откачки меда на хордиальных медогонках – 3-4 мин, на радиальных – 12-15 мин.

Непременным элементом технологии является фильтрование меда с целью удаления механических примесей. Мед процеживают через металлический сетчатый фильтр.

Мед сливают в медоотстойники или бидоны, липовки, бочки. Заполненную посуду покрывают марлей и держат в теплом, проветриваемом помещении. Всплывшие мелкие примеси снимают ложкой (шумовкой).

Мед рекомендуется хранить в стеклянной, пластмассовой и эмалированной герметически закрытой посуде. Нельзя хранить его рядом с продуктами, обладающими сильным запахом – этот запах легко передается меду и таким образом снижает его качество.

Мед в сотах хранят в таких же условиях, но соты дополнительно оборачивают провощенной бумагой.

Воск представляет собой продукт восковых желез пчел, не растворимый в воде и глицерине и малорастворимый в этиловом спирте. Технические условия на воск пчелиный регламентированы ГОСТ 21179-90.

Пчелиный воск подразделяют на пасечный, получаемый после перетопки сотов, восковых обрезков и восковых крышечек, и производственный, получаемый на воскозаводах из вытопок. Качество воска оценивается по его цвету, запаху, структуре, доле воды и механических примесей, плотности, показателю преломления, температуре каплепадения, кислотному числу, числу омыления, а также эфирному и йодному числу.

Строительство новых сотов и восковыделения находятся в теснейшей зависимости от наличия в природе и уровня прин6оса в улей свежего нектара и пыльцы. В период полного отсутствия медосбора пчелы вовсе не продуцируют воск и не строят соты. В тоже время наличие в гнезде огромного количества сложенного в соты и запечатанного меда практически не оказывает заметного влияния на восковыделение пчел.

Пчелы обильно выделяют воск и строят соты только тогда, когда в улей поступает свежий нектар и пыльца. С окончанием медосбора строительная работа в гнезде прерывается до весны следующего года. Такая особенность в поведении пчел семьи выработалась как механизм, позволяющий экономно расходовать кормовые запасы, заготовленные и сложенные в гнезде на неблагоприятный период жизни.

Наиболее интенсивно секретируется воск в сильных пчелиных семьях, состоящих из естественно сложившихся возрастных групп пчел. По мере увеличения массы семьи от 0,5 до 4 кг количество выделяемого ею воска закономерно возрастает (табл. 1)

1. КОЛИЧЕСТВО ВЫДЕЛЕННОГО ВОСКА ПЧЕЛАМИ СЕМЕЙ

РАЗЛИЧНОЙ СИЛЫ (ПО Г.Ф. ТАРАНОВУ, 1936)

        Таким образом, чем больше семья, тем выгоднее ее содержание не только для получения меда, но и для получения воска.

        Сильная семья в течение весенне-летнего сезона без особого напряжения может выделить для строительства сотов 2 кг воска  и более, поэтому период восковыделения пчеловоды должны использовать целиком для отстройки сотов и накопления воска на пасеке.

        Выделяют воск и строят соты только пчелы с из семей с матками. Для интенсивного восковыделения пчелами матка должна свободно перемещаться среди пчел и обязательно откладывать яйца. Наличие в семье разновозрастного расплода повышает выход воска в среднем на 39,6 %. При отсутствии открытого расплода и маточников, но при обильном кормлении пчелы строят главным образом трутневые ячейки. Экспериментально установлено, что наличие плодной матки в семье тормозит отстройку трутневых ячеек.

        Изоляция матки от пчел в клеточку приводит к снижению восковыделения и отстройки сотов в среднем на 30 %.

        Тесная связь семьи с гнездом выработала у пчел мощный инстинкт отстройки гнезда при его отсутствии и восстановления его при полном или частичном разрушении. Без гнезда семья погибает. Чем больше нарушена целостность гнезда, тем больше пчелы выделяют воска и быстрее его отстраивают. При отсутствии гнезда пчелы продуцируют воска в 2,3 раза больше, чес пчелы, восстанавливающие частично нарушенное гнездо.

        Соты гнезда в процессе использования для выращивания расплода подвергаются значительным изменениям. После каждой выведенной пчелы в ячейке остается плотно приставший к стенкам и ко дну кокон личинки, а на ее донышке – комочек кала. Светлые соты со временем приобретают коричневый, а затем и черный цвет, при этом изменяется толщина стенок ячеек, их форма и объем. Отмеченные изменения характеризуют процесс старения сотов.

        Свежеотстроенный сот размером 435х300 мм весит около 140 г, после вывода в нем  шести поколений масса его увеличивается в 2 раза, а после вывода 17 поколений – в 3 раза.

        Магазинные соты при длительном (в течение 8-10 лет) употреблении со временем несколько темнеют (становятся сероватыми), но все еще остаются пригодными для использования и содержат почти 100 % воска.

        К воскосырью первого сорта относят белые, желтые или янтарные, хорошо просвечивающие со всех сторон сухие соты, не содержащие перги и меда, не поврежденные молью, без плесени и других посторонних примесей. Восковитость этого сырья составляет 70 % и выше.

        К воскосырью второго сорта относят темно-коричневые или темные, просвечивающиеся в донышках сухие соты, без перги и меда. Сюда же относят сушь светло-желтую первого сорта с примесью перги до 15 % по объему целого сота. Восковитость этого сырья составляет 55-70%.

        Восковое сырье третьего сорта составляют черные, совершенно не просвечивающие сухие соты, без меда и перги, не пораженные молью и без плесени. Сюда же относят более светлые соты, содержащие пергу. Восковитость этого сырья составляет 40-55 %.

        Хранить восковое сырье на пасеке следует в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Ящики и емкости с собранным восковым сырьем ставят на короткое время в зимовники, подвалы, сухие погреба. Если температура воздуха в помещении превышает 100С, восковое сырье необходимо утрамбовать в емкости, а затем покрыть сверху слоем расплавленного воска с тем, чтобы закрыть доступ воздуха в основную его массу и избежать поражения его восковой молью.

        Воск получают при переработке воскового сырья путем вытапливания, горячего прессования, центрифугирования и экстрагирования. В условиях хозяйства получают воск пасечный, в заводских условиях – производственный и экстракционный.

        На пасеках вытопку воскового сырья проводят с использованием воскотопок, которые подразделяются на солнечные, водяные, паровые, с электрическим подогревом и воскотопки-воскопрессы. В специализированных по пчеловодству хозяйствах воскосырье перерабатывают с использованием высокопроизводительных фильтрующих центрифуг.

         Название продукта прополис складывается из двух терминов: латинского «про» – перед и греческого «полис» – город, крепость. Таким образом, само название указывает на одну из функций прополиса, который пчелы используют для заделки щелей, сужения летковых отверстий при необходимости защиты от холода или жары, а также некоторых вредителей. Есть и другая приемлемая версия происхождения этого слова от греческого «прополисо», означающего «заделывать, замазывать, заклеивать».

        Требования к прополису регламентированы ГОСТ РСФСР 317-77 «Прополис». Прополис представляет собой продукт переработки пчелами смолистых веществ растительного происхождения и имеет темно-зеленый, бурый или серый с зеленоватым, желтым или коричневым оттенком цвет, характерные смолистый запах, горький, слегка жгучий вкус, плотную неоднородную структуру.

        Из витаминов в прополисе обнаружены токоферол, аскорбиновая и никотиновая кислоты, рибофлавин, тиамин. Встречаются и органические ароматические кислоты – бензойная, кофейная, коричная и др. Всего, по данным В.Г. Чудакова (1979), в прополисе идентифицировано 50 веществ и зольных элементов.

        В качестве растворителей прополиса можно использовать этиловый спирт, бензин, скипидар, ацетон (в зависимости от назначения).

        Механизм сбора прополиса пчелами подробно описан Мейером (1956). С помощью антенн пчела отыскивает на деревьях места, где выделяются смолистые вещества, захватывает их челюстями и вытягивает в виде нити до тех пор, пока нить не порвется. Затем коготками ножек пчела снимает комочек смолы с челюстей и помещает его, так же как и цветочную пыльцу, в корзиночки. Во время сбора пчела смешивает смолистые вещества с секретом верхнечелюстных желез.

        Сбор смолистых веществ продолжается долго, и очень часто пчела-сборщица прерывает его, чтобы вернутся в улей для пополнения медового зобика кормом. В улье пчела чаще всего освобождается от прополиса не сама,  а с помощью ульевых пчел-приемщиц.

        Смолистые выделения почек растений пчелы собирают в возрасте 15 дней. Сбор основной массы прополиса происходит с 10 до 15 ч 30 мин, так как в другое время суток поверхности, с которых пчелы получают смолистые вещества, бывают слишком твердыми, хрупкими и, вероятно, не доступными для массового сбора. В утренние часы щели прополисом пчелы не заделывают. Приступая к этим работам после 16 ч.

        Пчелы используют прополис для заклеивания щелей в улье и для сокращения площади летков, обмазывают им внутренние стенки улья и холстики, полируют неровности и закрепляют части улья, заделывают трупы зажаленных или непрошеных гостей – грызунов, пресмыкающихся, насекомых. Прополис обладает бактерицидным действием, поэтому играет в улье защитную роль от вредных микроорганизмов. При нагревании улья солнечными лучами летучие эфирные вещества прополиса испаряются и насыщают воздух, действуя антисептически и дезинфицирующе. Именно поэтому в семье пчел, размещенной на хорошо прогреваемом солнцем месте, гораздо реже возникают инвазионные болезни – нозематоз и варроатоз.

        Медоносные пчелы используют прополис для полировки и дезинфекции ячеек сота перед откладкой в них яиц маткой, тогда как индийские пчелы вообще не собирают прополиса, отчего значительно чаще страдают от инфекционных заболеваний – европейского и американского гнильца.

Способы сбора прополиса. Наиболее простой и широко применяемый способ сбора прополиса – ручной. Пчеловоды соскабливают прополис стамеской с плечиков рамок, утеплительных холстиков, а также у летковых и у различных щелей в ульях во время очередных осмотров гнезд пчелиных семей.  Собранный прополис скатывают в комочки массой 200-300 г, при этом следят, чтобы в них попало как можно меньше воска.

        Этот способ заготовки прополиса господствует на наших колхозных и совхозных пасеках, а также во всех конторах пчеловодства. На некоторых заводах (например, на Коломенском воскозаводе) такой прополис проходит соответствующую обработку, тщательную очистку от примесей и воска, а затем формируется в виде плиток, таблеток, брикетов. В последнее время на Коломенском воскозаводе из комкового прополиса готовят спиртовой экстракт. Однако такой способ сбора прополиса малопроизводителен и не позволяет получать его в больших количествах.

        Резко увеличить выход этого продукта и механизировать процесс его извлечения можно с помощью устройства в ульях различных потолков (А.А. Садовников, а.с. 382391, мки А 01 к 59/00). Эти потолки легко изымаются из ульев и поддаются механизированной обработке с целью извлечения прополиса на несложных машинах или методом экстрагирования.

        Маточное молочко – секрет глоточных и верхнечелюстных желез – продуцируется пчелами в возрасте от 15 дней. Оно представляет собой непрозрачную массу молочно-белого цвета с кремовым оттенком слегка жгуче-кисловатого вкуса.

        Витамины натурального маточного молочка (общее количество – 336 – 351 мг в 1 г) имеют жизненно важное значение для развивающихся личинок. По сравнению с цветочной пыльцой маточное молочко содержит большое количество витамина В3, но меньшее – витамина С и практически не содержит витаминов Е, А, К.

        Химический состав маточного молочка во многом определяет его целебные свойства. Например, некоторые белки маточного молочка активизируют в организме обменные процессы. Такое биологически активное соединение, как ацетилхолин, расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. Велика роль нуклеиновых кислот маточного молочка во многих процессах жизнедеятельности человеческого организма.

        Биологически активные вещества маточного молочка повышают тонус, работоспособность, стимулируют деятельность центральной нервной системы, регулируют обмен липоидов и холестерина и т.д.

        Поскольку маточное молочко используется в основном в медицине, необходимо остановиться на санитарно-гигиенических требованиях к его производству. На пасеках, где планируется получать маточное молочко, для этой цели желательно оборудовать специальную лабораторию или помещение. Стены, пол и потолок этого помещения должны быть окрашены масляной краской светлых тонов или обиты синтетическими отделочными материалами, которые можно легко продезинфицировать (пластик, пленочные покрытия). Рабочее место должно быть организовано так, чтобы прямые солнечные лучи, оказывающие разрушающее действие на биологически активные фракции маточного молочка, на него не попадали. Персонал должен работать в белых халатах и марлевых повязках в четыре слоя, закрывающих рот и нос. Перед работой необходимо тщательно вымыть руки, а посуду и инструмент простерилизовать кипячением в воде, а также спиртом.

        Лаборатория должна быть оснащена прививочными рамками, пластмассовыми или восковыми мисочками, шпателями для переноса личинок, скальпелями, спиртовками, стеклянными лопаточками или вакуум-насосом для отбора молочка, баночками из темного стекла с притертыми пробками или герметически закрывающимися крышками и прочим подсобным инвентарем и оборудованием.

        В процессе работы в лаборатории необходимо поддерживать температуру на уровне 25-270 С, а также высокую относительную влажность воздуха с тем, чтобы не подсохли личинки и личиночный корм. Нежелательно эту работу проводить на открытом воздухе во избежание подсыхания или охлаждения личинок.

         В лаборатории для прививки личинок наиболее предпочтительно естественное освещение, направляемое лобным рефлектором на дно ячеек. Можно пользоваться и искусственными осветителями, устанавливая их так, чтобы световой поток падал на рабочее место через левое плечо опрератора-матковода. При работе целесообразно применять специальную подставку, позволяющую фиксировать сот с личинками в наклонном положении.

        Для получения маточного молочка используют те же способы, что и при выводе маток. Пчелам дают почувствовать отсутствие в семье матки, подставляют в семью до 60 молодых личинок 1-1,5 дневного возраста и таким образом вынуждают принять их на воспитание и кормить маточным молочком. Спустя 3 дня прививочные рамки вынимают из пчелиной семьи, удаляют личинки и отбирают маточное молочко. Из одной мисочки можно получить до 250 мг молочка.

Тема 5. Пчеловодный инвентарь и оборудование

Цель занятия: Изучить устройство, назначение и использование  пчеловодного инвентаря и оборудования.

        Оснащение пасек современным инвентарем, машинами и оборудованием имеет первостепенное значение для повышения производительности труда пчеловодов. Инвентарь и соответствующее оборудование необходимы для ухода за пчелиными семьями, для наващивания рамок, отбора, распечатывания, извлечения меда из сотов и переработки воскового сырья.

        При осмотре пчелиных семей применяют следующий инвентарь.

Дымарь пасечный для усмирения пчел, состоящий из двойного металлического корпуса с решетчатым дном и меха. Во внутренний стакан дымаря укладывают гнилушки, торф или другой материал, который при горении без пламени выделяет много дыма. При помощи меха дым направляется в виде струи.

Лицевая сетка из черного тюля и легкого материала служит для защиты лица от ужалений. Как и дымарь, она особенно необходима при осмотре семей среднерусских, более злобивых пчел. Кавказских, карпатских пчел и пчел некоторых других южных пород в период взятка можно осматривать без сетки и дымаря.

Стамеска пасечная. С ее помощью раздвигают рамки, разъединяют надставки, очищают рамки от воска и прополиса, а также выполняют некоторые другие работы. Гарантийный срок 2 года.

Переносной рабочий ящик, куда помещается мелкий инвентарь и запас гнилушек для дымаря. Используют его и как табурет во время работы на пасеке.

Палатка для осмотра семей в безвзяточное время для предупреждения воровства. Делают ее из легких брусков, обтянутых тонкой металлической или лучше капроновой сеткой, не пропускающей пчел.

Тележки для перевозки ульев, рамок и других легких грузов. Функции подъема и транспортировки могут быть совмещены, в результате чего облегчается выполнение работ по разъединению и подъему корпусов, погрузке ульев на машину при кочевке, установке их на стеллажи в зимовнике и т.д.

Мелкий инвентарь специального назначения. Он включает: маточные клеточки для изоляции маток и маточников; колпачки для подсадки маток на сот и их изоляции; разделительную решетку с отверстиями шириной 4,3-4,5 мм, через которые не могут пройти матка и трутни, но свободно проходят рабочие пчелы.

Инвентарь для наващивания рамок: дырокол пасечный, лекало для наващивания рамок, каток для прикатывания искусственной вощины к верхним планкам рамок и шпора для впаивания натянутой в рамку проволоки в вощину. Наващивание рамок искусственной вощиной – очень трудоемкая работа. Гораздо более производительно использовать для этой цели электричество, пропуская в проволоки ток из аккумулятора (2,5 – 5 В) или из электросети (с понижением напряжения трансформатором до 6 В).

Инвентарь для переработки воска. Это, прежде всего солнечная воскотопка, состоящая из деревянного ящика, задняя стенка которого выше передней. Ящик прикрыт рамой со стеклом. Внутри ящика устанавливается противень с восковым сырьем и продолговатое корытце, куда стекает расплавленный под действием солнечных лучей воск. Солнечная воскотопка используется прямо на пасеке для переработки восковых обрезков и светлых сотов и дает воск высшего качества.

        Старые и выбракованные соты перерабатывают на воск с помощью специальных воскопрессов и воскотопок. Большей производительностью отличается паровая воскотопка ВТ-11, предназначенная для переработки сотов в рамках и для перетопки больших партий воска на крупных пасеках. Ее можно использовать и для дезинфекции пчеловодного инвентаря. Искусственную вощину из воска на предприятиях по его переработке изготавливают на высокопроизводительных агрегатах, состоящих из установок для растапливания воска, производства из него восковой ленты и последующего изготовления искусственной вощины. Восковые же отходы (мерву) перерабатывают на специальных воскобойных и экстракционных заводах.

Инвентарь для распечатывания сотов и откачивания меда. Сюда относятся специальные ножи, вилки и машины для распечатывания сотов. Столы и некоторые другие приспособления, а также медогонки для извлечения меда из сотов и оборудование для его очистки и тарирования.

Нож для распечатывания сотов имеет двухстороннее лезвие с заостренным концом и деревянную ручку. При работе его нагревают в горячей воде, что значительно облегчает распечатывание сотов. Используют также нож с односторонним лезвием и несколько загнутой второй стороной. Паровой нож отличается от обычного тем, что он обогревается паром, который поступает через трубку в полость лезвия из небольшого бачка – парообразователя. Производительность труда при работе этим ножом повышается. Применяется электрический нож, обогреваемый с помощью электронагревательного элемента, вмонтированного в полость лезвия (ток поступает от электросети).

        Для механизации распечатывания сотов в крупных пчеловодческих хозяйствах используется вибронож (электрический). Он состоит из ножа, приводимого в движение электромотором, бакапарообразователя с резиновым шлангом для согревания ножа и станины.

        Ряд фирм в США выпускает специальные автоматические машины для распечатывания сотов с механической подачей рамок. Их используют для распечатывания рамок на крупных промышленных пасеках, при этом полностью могут быть загружены 3 сорокапятирамочные электрифицированные  радиальные медогонки.

Медогонки – машины для извлечения меда из сотов. Они бывают разных конструкций, однако принцип, положенный в основу работы всех медогонок, одинаков: под действием центробежной силы из распечатанных медовых сотов, вращаемых с большой скоростью вокруг оси барабана, мед выбрызгивается, стекает по стенкам бака вниз и собирается на дне. Медогонка состоит из металлического бака, ротора с кассетами, привода и крана.

        Различают медогонки хордиальные, в которых рамки размещаются по хордам окружности бака, радиальные с расположением рамок по радиусам круга и универсальные. Из последних представляет интерес медогонка с ручным приводом, которую можно использовать как трехрамочную хордиальную на стандартную рамку и как 27-рамочную радиальную на полурамку. Хордиальные медогонки бывают с ручным. Механическим или электрическим приводом; радиальные – с электрическим приводом. По способу поворачивания рамок хордиальные медогонки делятся на необорачивающиеся (без кассет), оборачивающиеся от руки и оборачивающиеся автоматически. В медогонках двух последних типов рамки во время откачивания меда вставляют в специальные кассеты. Мед на хордиальных медогонках откачивают с соблюдением необходимых правил. В радиальных медогонках рамки оборачивать не приходится. Приводится в действие такие медогонки электродвигателем, что намного облегчает работу пчеловода и повышает производительность его труда. Наша промышленность выпускает хордиальные медогонки на 2 и 4 рамки, радиальные на 20 и 50 рамок и универсальные на 3/27 рамок.

        При семичасовом рабочем дне на хордиальной четырехрамочной медогонке в зависимости от степени заполненности сотов медом и его консистенции  можно откачать 500-600 кг меда, на двадцатирамочной радиальной медогонке – 1000-1200 кг, а на пятидесятирамочной радиальной медогонке -–свыше 3000 кг.

Распечатывание и откачивание меда на крупных пчелофермах – важный и трудоемкий процесс. И механизация этого процесса имеет огромное значение для увеличения выхода меда. Снижения его себестоимости и повышения производительности труда пчеловодов. Использование высокопроизводительных машин для распечатывания сотов и окачивания меда, механизированных погрузчиков ульев наряду с мелкой механизацией (электронаващивание рамок, использование армированной вощины, внутрипасечный транспорт и др.) – большой резерв для интенсификации пчеловодства и повышения производительности труда работников пасек.

Тема 1.. Основные породы пчел, используемые в пчеловодстве.

Цель занятия: Изучить экстерьерные, биологические хозяйственно-полезные признаки среднерусской, карпатской  серой горной породы, кавказской породы пчел и другие породы пчел.

Среднерусская порода пчел. Районирована в лесной зоне России, Белоруссии, в Прибалтике. Хорошо приспособлена к этим условиям. По данным породоиспытания, средняя медовая продуктивность среднерусских пчел составила 25,9 кг с колебаниями от 12 до 40 кг. Пчелиные семьи наращивают большую силу к главному медосбору  с липы, кипрея и гречихи и эффективно используют сильный медосбор. Это наиболее зимостойкая из известных пород пчел, она меньше других пород поражается падевым токсикозом и нозематозом. Среднерусские пчелы позднее вылетают в поле и раньше возвращаются в улей, чем южные (кавказские). Принесенный в улей нектар они складывают сначала в надставки, а затем в гнездовые корпуса. Для них характерна «сухая», белая печатка медовых ячеек и сползание к нижней планке рамок при осмотре. Цвет хитина у этих пчел однородный темно-серый, хоботок короткий (6,0-6,4 мм). Рабочие пчелы и матки довольно крупные. Однодневная пчела весит 100-110 мг, неплодная матка – 190-200 мг.

        Среднерусские пчелы меньше других пород склонны к воровству и слабее защищают свои гнезда от воровок. Отрицательными их качествами являются большая злобивость и склонность к роению, что затрудняет работу с ними на промышленных пасеках и снижает производительность труда пчеловодов. К сожалению, в большинстве районов страны эта ценная порода метизирована другими, преимущественно южными пчелами. В чистоте она сохранилась в ряде районов Башкирии, в Алтайском крае, Белоруссии. В Башкирии на площади 25 тыс. га создан Прибельский филиал Башкирского государственного заповедника для сохранения в чистоте, селекции и рационального использования этих пчел.

        Селекцией и репродукцией среднерусских пчел занимаются в Башкирии, на Орловской станции института пчеловодства, в Белоруссии. Для сохранения их в чистоте запрещен ввоз пчел южных пород в северные и лесные районы страны, в том числе в Башкирию.

Серая горная кавказская порода пчел. Обитает в предгорных и горных районах Закавказья и Кавказа с древнейших времен. Наибольшей известностью пользуется грузинская серая горная пчела, которая приобрела мировую славу. Окраска пчел темно-серая, без желтых полос на тергитах. Для них характерна большая длина хоботка (7мм). Рабочая пчела весит около 90 мг, неплодная матка – около 180 мг. Пчелы эти менее зимостойки по сравнению со среднерусскими и карпатскими и больше страдают от падевого токсикоза и нозематоза при зимовке.

        Яйценоскость серых горных кавказских маток невысокая.

        Ценным качеством серых горных кавказских пчел являются малая склонность к роению и незлобивость. Эти пчелы отличаются от среднерусских повышенной предприимчивостью. Они в большей степени, чем среднерусские пчелы, склонны к воровству и лучше защищают свое гнездо от воровок из других семей. Для них характерна более широкая флормиграция; они лучше используют небольшой поддерживающий медосбор с разнотравья и ограничивают яйцекладку маток при наступлении продуктивного медосбора.  

        Характерная особенность этих пчел – более ранний вылет из улья и позднее возвращение в гнездо вечером. Массовые сравнительные испытания пчел разных пород, проведенные Институтом пчеловодства и опытными станциями, свидетельствуют о том, что в ряде районов страны со слабым взятком кавказские пчелы и их помеси с местными популяциями собирают на 25-30 % меда больше. Учитывая это, а также сравнительно малую ройливость и незлобивость кавказских пчел, рекомендуется их внедрение в степной и южной части лесостепной зоны, что, в частности, и осуществляется в Ставропольском и Краснодарском краях и некоторых других областях России. В Грузии, Краснодарском и Ставропольском краях организован ряд пчелоразведенческих хозяйств, занимающихся производством маток и пакетных семей серой горной кавказской породы. По данным породоиспытания средняя медовая продуктивность этих пчел составила 29,1 кг. Принимаются меры для сохранения их в чистоте в горных районах Грузии.

        Серая горная кавказская порода пчел районирована, а Закавказье, в ряде южных областей России, в Украине. Селекцией и репродукцией серых горных кавказских пчел занимаются Краснополянское хозяйство Института пчеловодства и ряд питомников Грузии, Краснодарского края.

Карпатская порода пчел. Населяет предгорные и горные районы Западной Украины (Закарпатскую, Черновицкую, Львовскую области). Наиболее типичными представителями этой породы, обладающими рядом исключительно ценных биологических и хозяйственно-полезных признаков, являются пчелы высокогорных районов Закарпатской области. Исключительно незлобивые, приспособленные к суровым условиям зимовки с продолжительным безоблетным периодом. По некоторым экстерьерным признакам (окраска и размеры тела, кубитальный индекс и др.) они близки к крайнским пчелам («карника»), но выгодно отличаются от последних более высокой зимостойкостью, малой склонностью к роению, меньшей поражаемостью нозематозом. Рабочие пчелы серого цвета; живая масса одной пчелы около 110 мг, живая масса неплодной матки 205 мг. Матки отличаются высокой яйценоскостью (свыше 200 яиц в сутки перед главным медосбором).  . По результатам производственного испытания средняя медовая продуктивность карпатских пчел  составили по России 44,7 кг.    . Наряду с местными и другими популяциями пчел они районированы в остальных 25 областях Украины, 14 областях России (в том числе в Московской, Смоленской, Калининской и некоторых других областях Нечерноземной зоны), в Новосибирской, Тюменской областях Сибири.

Тема 8. Болезни и вредители пчел

Цель занятия: Ознакомится с основными инфекционными и инвазионными заболеваниями пчелиных семей, вредителями и паразитами пчелиных семей.

Медоносные пчелы подвержены разным заболеваниям, которые принято делить на незаразные и заразные. Незаразные болезни возникают главным образом из-за нарушений условий питания и содержания пчелиной семьи. Они не имеют специфического возбудителя и не передаются от больных семей здоровым. Заразные болезни вызываются патогенными микроорганизмами растительного (бактерии, вирусы, плесневые грибы) и животными (амеба, споры ноземы, клещ варроа, клещ акарапис) происхождения. Если болезни вызываются возбудителями растительного мира, то их называют инфекционными, к ним относятся европейский и американский гнилец, мешотчатый, каменный и известковый расплод. Если возбудитель животного происхождения, то болезни называются инвазионными (амебиаз, нозематоз, акарапидоз, варроатоз).

        Болезни пчел наносят огромный ущерб пчеловодству. Медовая продуктивность семей, больных гнильцом, снижается на 20-80 %, а больных нозематозом – на 50-65 %. Если вовремя не принять соответствующих мер, то заболевшие пчелиные семьи слабеют и погибают. Большие убытки наносят пчеловодству отравления пчел ядохимикатами, падевый токсикоз и другие незаразные болезни. Для этого важно всегда содержать на пасеках только сильные семьи и притом создавать для них хорошие медосборные условия, а также вести отбор и размножение семей, устойчивых к заболеваниям. Непременные условия предупреждения болезней – обновление гнезд, ежегодная замена старых маток, дезинфекция ульев и инвентаря, соблюдение на пасеках ветеринарно-санитарных и гигиенических правил.

НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ

        Застуженный расплод – заболевание, связанное с сильным переохлаждением гнезда, в результате чего гибнут личинки и куколки. Болезнь чаще всего наблюдается весной во время возвратных холодов и осенью, когда с понижением температуры наружного воздуха пчелы собираются в клуб, оставляя непокрытым расплод на крайних рамках. Это заболевание чаще встречается в слабых семьях. Основной признак болезни – сплошные участки погибшего расплода на крайних рамках или снизу гнезда. Заболевание обнаруживается не сразу, а после того как пчелы начнут прогрызать крышечки и очищать ячейки с больным расплодом. Цвет погибшего расплода сначала серый, затем он темнеет.

        Для предупреждения заболевания необходимо тщательно утеплять и своевременно сокращать гнезда по силе семьи, чтобы пчелы могла обогревать весь расплод.

Падевый токсикоз – заболевание пчелиных семей, вызванное падевым медом. Падь пчелы собирают в период, когда в природе отсутствует медосбор. Заболевание может протекать зимой и в летний период. Летом падью в первую очередь отравляются пчелы-сборщицы, затем личинки. В зимний период признаками отравления являются понос и массовая гибель пчел. Диагноз ставится на основании патологических изменений в кишечнике и содержания в меде пади.

        При падевом токсикозе средняя кишка становится дряблой, приобретает синевато-черный или бурый цвет и легко рвется.

        Для предупреждения болезни перед сборкой гнезд в зиму следует проверить мед на содержание пади. Обнаружив такой мед, его отбирают, а семьям дают цветочный мед хорошего качества или по 8-10 кг сахарного сиропа (2 части сахара на 1 часть воды). Проводят сверхранний очистительный облет пчел. Семьи пересаживают в чистые ульи на сокращенное и хорошо утепленное гнездо.

Нектарный токсикоз – отравление пчел-сборщиц нектаром с ядовитых растений (чемерица, багульник, борец, рододендрон и некоторые другие). Заболевание часто проходит незамеченным, так как пчелы в большинстве гибнут вне улья. Больные пчелы лежат на дне улья или ползают около него. Семья заметно ослабевает. Заболевание совпадает с цветением ядовитых растений.

        В порядке профилактики желательно пасеки расположить вдали от больших массивов ядовитых растений. Для борьбы с нектарным токсикозом необходимо удалять из улья соты со свежим нектаром, а на их место ставить рамки с жидким сахарным сиропом.

Пыльцевой токсикоз – заболевание молодых пчел-кормилиц, вызванное отравлением пыльцой, собранной с ядовитых растений (борец, живокость, багульник, чемерица и некоторые другие). Заболевание протекает чаще в мае, реже в июне, июле и вызывает большую гибель пчел. У больных пчел раздуто брюшко, кишечник наполнен густым содержимым желто-охряного цвета. Болезнь непродолжительна.

        Для борьбы с пыльцевым токсикозом семьям дают жидкий сахарный сироп и удаляют соты со свежей пыльцой.

Химический токсикоз – заболевание пчелиных семей при отравлении пчел ядовитыми химическими веществами, применяемыми в сельском и лесном хозяйстве. Различают неорганические, органо-синтетические (хлорорганические и фосфорорганические) и растительные пестициды. В зависимости от назначения ядохимикаты делятся на несколько групп; наиболее часто применяют инсектициды, гербициды и фунгициды; первые – для уничтожения вредных насекомых, вторые – сорняков, а последние для борьбы с грибковыми болезнями растений.

        Наиболее опасны для пчел инсектициды. Это неорганические и хлорорганические препараты (гексахлоран, гептахлор и многие другие).

        По характеру действия различают инсектициды кишечные, контактные, комплексные и системные (внутрирастительные) фумигантные.

        Из применяемых инсектицидов наиболее ядовиты для пчел препараты кишечного и контактного действия. Ими поражаются не только пчелы-сборщицы, но и молодые нелетные пчелы и расплод, так как отравляются пыльца и нектар. В группу кишечных ядов входят препараты фтора, бария, которые очень токсичны для пчел. Контактные яды поражают нервную систему пчел. К сильнодействующим ядам этой группы относится широко применяемый в сельском хозяйстве гексахлоран. Менее опасны для пчел минеральные масла и растворы мыла.

ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ

        Европейский гнилец – инфекционное заболевание преимущественно молодых личинок рабочих пчел, трутней и маток. Возбудители европейского гнильца (Str. pluton, Bac. alvei, Str. apis) сохраняются в перге, старых загрязненных сотах, меде в течение года; выдерживают 15-20-минутное кипячение в воде; 2% - ный раствор хинозола убивает их в течение 10 мин. В организм личинок возбудитель попадает вместе с кормом.

Признаки болезни. Заболевшие личинки меняют естественное положение в ячейке, теряют свой блестящий перламутровый цвет, тускнеют и желтеют, через тонкую их кожицу просвечивают трахеи. Затем личинка темнеет, высыхает, образуя корочку, которая легко отделяется от стенок ячейки.

        Если европейским гнильцом поражены личинки, находящиеся в закрытых ячейках, крышечки ячеек темнеют и продырявливаются. Гниющая масса при дотрагивании вытягивается в сравнительно короткие толстые нити со специфическим кислым запахом. Характерным признаком болезни является решетчатый расплод – большое количество пустых ячеек в сотах с печатным расплодом. Точный диагноз можно поставить после лабораторного исследования погибшего расплода.

Распространение болезни. В здоровую семью возбудитель заносится блуждающими пчелами, трутнями и пчеловодом.

Предупреждение болезни. Надо содержать на пасеке сильные семьи, наиболее устойчивые к заболеваниям, обильно снабжать их кормами и создавать для пчел хорошие медосборные условия. Для профилактики весной и осенью семьям дают сахарный сироп с антибиотиками, проводят смену гнезд.

Меры борьбы. При обнаружении болезни на пасеку накладывают карантин, все пчелиные семьи осматривают для выявления больных. Гнезда таких семей сокращают, хорошо утепляют. Лечат пчел сульфамидными препаратами (натриевая соль норсульфазола, сульфантрол) или антибиотиками (биомицин, стрептомицин, тетрациклин, эритромицин, терамицин).  Норсульфазола натрия дают в дозе 1-2 г, сульфантрола – 2 г, антибиотиков – 400 – 500 тыс. ЕД в расчете на 1 л сиропа (1 часть сахара на 1 часть воды). Теплый сироп разливают по кормушкам или сотам и ставят на ночь в семьи из расчета 100-150 мл на улочку пчел. Лечебные подкормки возобновляют через 5-7 дней до полного выздоровления пчелиных семей. При сильном поражении применяют перегон семей.

Американский гнилец – инфекционное заболевание личинок пчел, вызываемое бациллой ларве (Bac. larve). При неблагоприятных условиях возбудитель образует спору, очень устойчивую к химическим и физическим воздействиям. Спора бациллы ларве может сохранятся в природе десятки лет. В воде при кипячении возбудитель погибает через 13 мин. Растворы формалина, карболовой кислоты действуют на него слабо. Возбудитель может жить в пчелиной семье длительное время (в перге, на сотах, в меде). Попадает в организм личинок вместе с кормом. Признаки болезни проявляются вскоре после запечатывания ячеек. Американским гнильцом поражаются преимущественно взрослые личинки в запечатанных ячейках. Иногда поражаются и молодые куколки. Развитию болезни способствуют высокая температура воздуха, отсутствие медосбора и плохие условия содержания пчел.

Главный источник инфекции – больные и погибшие личинки и зараженный корм. От больной семьи к здоровой болезнь передается через пчел-воровок, блуждающих пчел и трутней, а также при перестановке рамок.  Болезнь может распространяться пчеловодом. Переносу инфекции на другие пасеки и в другие районы способствует продажа и пересылка семей с больных пасек.

Признаки болезни. Пестрота (решетчатость) расплода. Крышечки ячеек с пораженными личинками становятся плоскими и продырявленными. Больные личинки теряют перламутровый цвет, исчезает членистость. Погибшая личинка, разлагаясь, превращается в вязкую гнилостную массу, которая тянется в виде длинной тонкой нити. Такой массе присущ запах испорченного столярного клея. Высохшая личинка темнеет и прилипает к нижней стороне ячейки.

Диагноз ставят на основании бактериологического исследования в лаборатории.

Предупреждение болезни. Создать хорошие условия содержания семей и ухода за ними. Во время сильной жары увеличивать вентиляцию и затенять ульи. Проводить ежегодное обновление гнезд путем замены старой суши вновь отстроенной. Покупать новые семьи и новых маток только с заведомо здоровых пасек.

Меры борьбы.  После уточнения диагноза на пасеку накладывают карантин. Проверяют все семьи и выявляют пораженные. При небольшом количестве больных семей последних изолируют от здоровых, разместив на расстоянии 5-7 км от ближайших пасек. Пчел из больных семей перегоняют в новые, продезинфицированные ульи на рамки, оснащенные листами искусственной вощины. Одновременно пчел подкармливают натриевой солью норсульфазола в дозе 1 г на 1л 50%-ного сахарного сиропа или сульфантролом – 2 г на 1 л сиропа. Лечебное средство предварительно растворяют в 10-20 мл воды, а затем добавляют к готовому теплому сиропу. Из антибиотиков применяют стрептомицин, биомицин (по 500 тыс. ЕД на 1 л сиропа), тетрациклин, эритромицин, мономицин (по 400 тыс. ЕД на 1л сиропа). Лечебный сироп дают из расчета 100 – 150 мл на улочку пчел через 5-7 дней до выздоровления семей. Водными растворами антибиотиков, а также дустами можно непосредственно опрыскивать или опыливать пчел и соты. Расплод от перегнанных семей выращивают отдельно в специальных семьях, после чего пчел перегоняют в новый улей. Одновременно с лечением проводят дезинфекцию всех ульев, мелкого инвентаря и других предметов, которые соприкасались с больными семьями, ульи хорошо очищают от грязи,  обжигают огнем паяльной лампы до легкого побурения, промывают горячим зольным щелоком и просушивают на солнце. Металлические предметы дезинфицируют кипячением в течение 30 мин в 3% растворе кальцинированной соды и высушивают на солнце. Ульевой сор, мертвых пчел сжигают.  

ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ

Нозематоз (заразный понос) – заболевание взрослых пчел, вызываемое одноклеточным паразитом ноземой (Nosema apis L.). Споры ноземы сохраняют свою жизнеспособность в течение многих лет. В организм пчелы они попадают с кормом. В средней кишке из споры выходит зародыш паразита и внедряется в эпителиальные клетки кишечника, где происходит размножение паразита с последующим образованием спор, которые вместе с испражнениями выбрасываются наружу.

Размножается паразит нозема путем прямого деления, быстро заполняет эпителиальные клетки и, разрушая их, в результате чего нарушается процесс пищеварения и происходит гибель пчел.

Болеют нозематозом рабочие пчелы, матки и трутни. Болезнь развивается в конце зимы и достигает своего максимума в апреле –мае. Развитию болезни способствуют питание пчел падевым медом, продолжительная зимовка в неблагоприятных условиях.  

        Признаки болезни. Понос и большая гибель пчел в конце зимовки. После выставки из зимовника семьи слабеют, в некоторых гибнут матки. Средняя кишка пчел беловатого цвета. Точный диагноз можно поставить на основании микроскопического исследования.

        Распространение болезни. Возбудителей болезни переносят больные пчелы, которые пачкают испражнениями соты, рамки, мед. На пасеке заболевание распространяется пчелами-воровками, а также при перестановке рамок из больных семей в здоровые.

        Предупреждение болезни. Перед подготовкой пчел к зимовке падевый мед заменяют цветочным или густым сахарным сиропом. Последний нужно скармливать после прекращения  медосбора, чтобы его переработали старые, участвовавшие в медосборе пчелы. К зимовке готовят сильные семьи с большим количеством молодых пчел. На пасеках, пораженных нозематозом, при скармливании сахарного сиропа осенью в него нужно добавить фумагилин из расчета один флакон препарата 950 мг действующего начала) на 25 л сиропа. Потребление пчелами этого корма зимой в значительной степени снижает пораженность пчел нозематозом.

        Меры борьбы. При выявлении больных семей проводят ранний очистительный облет. Удаляют из гнезда недоброкачественный корм и заменяют его цветочным медом или сахарным сиропом. Весной пчел перегоняют в продезинфицированные ульи. Испачканные соты (без расплода) заменяют чистыми. Принимают меры для наращивания молодых пчел.

        Лечат пчел фумагилином ДЦГ. На 25 л сиропа расходуют один флакон антибиотика. Подкармливают семьи весной 3-4 раза через неделю из расчета 200 г лечебного сиропа на улочку пчел.

        Вместе с лечебными мероприятиями необходимо проводить дезинфекцию. Деревянные предметы дезинфицируют 2-%-ным горячим зольным щелоком. Ульи очищают и обжигают до побурения. Соты дезинфицируют 80%-ной уксусной кислотой. Для этого помещают их в корпус улья, поверх планок кладут вату, на  которую выливают кислоту (200 г на 12-рамочный улей). Улей плотно закрывают и оставляют при температуре 16 – 180 С на трое суток, после чего соты хорошо проветривают на открытом воздухе. Можно также дезинфицировать соты увлажнением из гидропульта 4%-ным раствором формалина с последующей 4-часовой их выдержкой в плотно закрытых ящиках. Затем соты опрыскивают 1% -ным раствором нашатырного спирта и просушивают на воздухе в тени.

Акарапидоз (клещевая болезнь) – болезнь органов дыхания взрослых пчел, вызываемая микроскопическим клещом акарапис Вуди (Akarapis Woodi). Клещ овальной формы, у него четыре пары ножек и колюще-сосущий ротовой аппарат. Паразитирует он в грудных трахеях, у основания крыльев взрослых пчел. Клещи питаются гемолимфой пчелы. В трахеях, пораженных акараписом, нарушается кровообращение и происходит некроз отдельных участков трахеи. Сильнее всего поражаются участки трахей около крыльев. Больная пчела теряет способность летать, слабеет и погибает. Клещ  акарапис живет только в теле пчелы, во внешней среде он быстро погибает, в трупах пчел сохраняется не более пяти дней. Заболевание развивается зимой и реже летом, после длительной ненастной погоды, когда пчелы сидят плотным клубом. В этот период клещи могут легко переползать от одной пчелы к другой.

Признаки болезни. Болезнь обнаруживается весной, после выставки семей из зимовника. Пчелы пытаются взлететь, падают и расползаются по пасеке. У больных пчел изменяется естественное расположение крыльев: они как бы вывернуты в разные стороны. Для диагноза от пораженных семей отбирают по 50 ползающих пчел, которых отправляют в ветеринарную лабораторию для исследования. После уточнения диагноза на эту и другие пасеки в радиусе 5 км накладывают карантин.

         Источник инвазии – больные пчелы. Клещи проникают в здоровую пчелу только при непосредственном контакте с больными. Распространению акарапидоза по пасеке способствуют пчелиное воровство и роение.

Предупреждение болезни. На пасеках содержат сильные семьи. Зимовку проводят в сухих зимовниках. Место для пасек выбирают на возвышенных местах. Пчелиные семьи приобретают с заведомо здоровых пасек.

Меры борьбы. Если на пасеке обнаружено несколько больных семей, их лучше уничтожить, чтобы болезнь не распространилась. Все пчелиные семьи неблагополучной пасеки весной лечат аэрозолями акарицидных препаратов – фольбекса, тедиона, этилдихлорбензилата. Перед лечением из гнезда удаляют крайние кормовые рамки и образуют свободное пространство, сверху гнезда кладут бумажные листы, щели улья, стыки между магазином и корпусом замазывают глиной и заклеивают бумагой. Лечат семьи вечером после возвращения всех пчел в улей. Тлеющие таблетки  тедиона вводят на специальных металлических пластинках через нижний леток на середину дна улья десятикратно через сутки по 1 г на семью с 5-часовой экспозицией. Фольбекс и этилдихлорбензилат (в дозе по 0,5 г) применяют восьмикратно с интервалами в 7 дней. Бумажную полоску, пропитанную фольбексом или этилдихлорбензилатом, перегибают, зажигают с обоих концов и в тлеющем виде вводят в свободное пространство гнезда через нижний леток или потолок. Закрыв или замазав нижний леток, улей выдерживают в таком состоянии при лечении фольбексом 30 мин, этилхлорбензилатом – 1ч.

Варроатоз – опасная инвазионная болезнь пчел, вызываемая клещом варроа якобсони (Varroa jacobsoni). Распространена в странах Юго-Восточной Азии (Китай, Япония), где разводят среднюю индийскую пчелу, а в нашей стране – на Дальнем Востоке. Первоначально была обнаружена у средней индийской, от которой затем перешла и на медоносную пчелу. За короткий срок варроатоз получил широкое распространение. Он наносит огромный ущерб пчеловодству. Клещ варроа поражает личинок, куколок, взрослых рабочих пчел, трутней и маток, питаясь их гемолимфой.

        Самка коричневого цвета, покрыта волосками: длина ее тела 1,1 мм, ширина 1,6 мм. Самец молочно-белого цвета; длина его тела 1,0 мм и ширина 0,9 мм. У клеща 4 пары конечностей, колюще-сосущий ротовой аппарат, которым он прокалывает хитиновый покров пчел. Самцы погибают вскоре после спаривания, а самки живут летом около 2-3, а зимой около 5-7 месяцев. Самка откладывает прозрачные овальные яйца в ячейках со взрослыми личинками трутней и рабочих пчел. Через 2 дня из яйца выходит протонимфа, а из нее дейтонимфа. Цикл развития со времени снесения яйца до взрослого клеща длится у самок 8-9 дней, у самцов 6-7 дней. Спаривание самцов с самками происходит на печатном трутневом расплоде или расплоде рабочих пчел. На всех стадиях развития (кроме яйца) клещи питаются гемолимфой пчел, трутней, их личинок и куколок. На одной пчелиной куколке насчитывали более 20 клещей, а на трутневой и того и больше. В таких случаях куколки погибают или происходит неправильное их развитие – появляются бескрылые, безногие, уродливые насекомые, трутни и матки утрачивают способность к спариванию. Пчелы, пораженные клещом, живут недолго, что особенно пагубно отражается на результатах зимовки семей. На фоне варроатоза чаще всего появляются и другие инвазионные и инфекционные болезни.

Признаки болезни. Рост, развитие и продуктивность пораженной варроатозом семьи резко снижаются, такие семьи слабеют и гибнут. Диагноз болезни устанавливают на пасеке при осмотре семей, трутневого и пчелиного расплода. На брюшке и груди пчел можно обнаружить клещей, а на куколках, извлеченных из ячеек пинцетом, - яйца, протонимфы, дейтонимфы и взрослых паразитов. Клещей легко обнаружить в соре на дне улья. Для лабораторного исследования направляют сор со дна ульев, мертвых пчел и кусочки запечатанного расплода (желательно трутневого).

Распространение болезни в пределах пасеки происходит через блуждающих пчел, пораженных клещом, при переносе рамок с расплодом и пчелами из больных семей в здоровые. На большие расстояния болезнь распространяется при продаже больных семей и маток, с улетающими роями и при кочевке пасек.

        Согласно многолетним наблюдениям за развитием варроатоза, в первые два года после заражения, пока популяция клещей немногочисленна, резкого отрицательного влияния на развитие семей они не оказывают. Ослабление и гибель пчелиных семей обычно начинается через 2-3 года после заражения. Поэтому очень важно своевременно установить появление клещей в семьях и немедленно принять меры по борьбе с варроатозом.

Меры борьбы. При обнаружении первых случаев заболевания варроатозом на свободной от этой болезни местности все семьи неблагополучной пасеки уничтожают, соты перетапливают, а ульи и рамки тщательно дезинфицируют. При обнаружении варроатоза на пасеках, находящихся в районах, неблагополучных по этой болезни, проводят комплекс мероприятий по предупреждению дальнейшего ее распространения и лечению пчелиных семей.

        Для борьбы с варроатозом предложено свыше 20 химических препаратов, однако, ни один из них не обеспечивает полного излечения пчелиных семей от этой болезни. Практика пчеловодства свидетельствует о том, что только сочетание зоотехнических методов борьбы с термической обработкой и химиотерапией и охват всех пчелиных семей района, неблагополучного по этой инвазии, дают возможность свести до минимума ущерб от варроатоза и добиться высоких показателей по развитию и продуктивности пчелиных семей. Не умаляя огромный вред, который наносил и наносит варроатоз пчеловодству, следует отметить, что часто нерадивые пчеловоды относят гибель пчел на пасеках в результате бескормицы, падевого токсикоза и других причин насчет варроатоза. Поэтому при борьбе с этой инвазией, как с другими болезнями пчел, первостепенное значение имеет создание оптимальных условий кормления и содержания пчелиных семей, строгое соблюдение зоогигиенических, зоотехнических и санитарно-ветеринарных правил.  

Практические занятия

Практическое занятие № 1

Тема: Изучение пчеловодного инвентаря и оборудования.

Цель занятия:

1. Ознакомиться с основными типами ульев для пчел.
2. Изучить инвентарь, используемый для ухода за пчелиными семьями, для наващивания рамок, переработки воскового сырья и т.д.
3. Ознакомиться с пасечными постройками и другими помещениями, необходимыми для ведения отрасли.

Входной контроль:

1. Какие требования предъявляют к ульям, как к жилищу для пчел.
2. Назовите на какие группы разделяют все рамочные ульи.
3. Назовите инвентарь для осмотра пчелиных семей.

Выполнить задания:

Задание № 1.

Дайте характеристику распространенным типам ульев в России.

Перечислите, что входит в комплект каждого улья.

Задание № 2.

Изучите устройство и дайте краткую характеристику инвентарю, который используют при осмотре пчелиных семей, наращивании рамок, выводе маток, при откачке меда, переработке воскового сырья.

Данные занести в таблицу.

Задание № 3

Дайте краткую характеристику помещениям  для зимовки пчел.

Методические указания

        При выполнении заданий пользоваться плакатами, инвентарем, а также учебником Г.А. Аветисяна «Пчеловодство» стр. 77 – 94.

Выходной контроль:

1. Назовите назначение, устройство воскопресса, паровой воскотопки.
2. Назовите устройство 12-и рамочного улья с магазинными надставками.
3. Какие вы знаете типы зимовников?

Практическое занятие № 2

Тема: Изучение состава пчелиной семьи. Определение силы пчелиной семьи.

Цель занятия:

1. Изучить состав пчелиной семьи и функции, которые выполняют ее члены;
2. Ознакомиться с условиями, необходимыми для нормальной откладки яиц маткой;
3. Научиться определять силу пчелиных семей, качество расплода и пчелиной матки.

Входной контроль:

1. Что означает термин: «Пчелиная семья – сложная хозяйственная и биологическая единица.
2. В чем измеряется сила пчелиной семьи?
3. Сколько лет живет в семье матка; рабочие пчелы?

Выполнить задания:

Задание № 1.

Записать продолжительность стадий развития особей пчелиной семьи.

Задание № 2.

Изучить функции всех членов пчелиной семьи.

Данные занести в таблицу.

Задание № 3.

Осмотреть пчелиные семьи. Определить силу пчелиной семьи, оценить качество матки, количество и качество расплода. Данные занести в таблицу.

Подсчитываем количество сотов с расплодом (всего) и в пересчете на полную гнездовую рамку. Хорошая матка имеет большое брюшко, целостные крылья, широкую грудку, равномерную окраску.

Методические указания

        Пространство в жилище медоносной пчелы. Занятое сотами с расплодом, медом, пергой и служащее местом для существования всех особей семьи, называется гнездом.

        При осмотре пчелиной семьи определяем: силу семьи (по количеству улочек, занятых пчелами). Весной сильная пчелиная семья занимает 8-9 улочек, средняя 6-7 улочек, слабая 4-5 улочек. Подсчитав количество улочек, обращаем внимание на количество и качество расплода. По расплоду можно судить о качестве матки. Хорошая матка откладывает яйца подряд во все ячейки, без пропусков. Такой расплод называется сплошным. Некачественная матка (старая, больная) яйца откладывает не подряд во все ячейки, а с пропуском. Такой расплод называется решетчатым.

Выходной контроль:

1. Как оценить качество пчелиной матки?
2. Какую семью весной считают сильной, средней, слабой?
3. Что называют гнездом пчелиной семьи?
4. Перечислите работы, которые выполняют в семье рабочие пчелы.
5. Назовите продолжительность развития пчелиной матки, рабочей пчелы, трутня.

Практическое занятие № 3

Тема: Изучение технологии ухода за пчелиными семьями в 12-и рамочном улье с магазинными надставками.

Цель занятия:

1. Научиться проводить основные операции по уходу за пчелиными семьями в 12-и рамочном улье;

Входной контроль:

1. Назовите преимущества использования в нашей местности 12-и рамочного улья;
2. Чем расширяют гнезда семей в первую половину весны? Во вторую?
3. В какую часть гнезда ставят рамки с искусственной вощиной?

Выполнить задания:

Задание № 1.

Провести расширение гнезд пчелиных семей в 12-и рамочном улье в зависимости от их силы и состояния.

Задание № 2.

Записать в тетрадь все технологические операции по уходу за пчелиными семьями в 12-и рамочном улье, начиная с момента выставки пчелиных семей из зимовника и заканчивая постановкой в зимовнике и уходом за пчелами зимой.

Методические указания по выполнению заданий

         На пасеке Работкинского аграрного колледжа все пчелиные семьи содержатся в 12-и рамочных ульях с магазинными надставками. При уходе за пчелиными семьями весной важно заметить, когда необходимо проводить расширение гнезда. При выполнении этой работы учитываем силу пчелиной семьи, состояние погоды и наличие взятка. В первую очередь расширяем гнезда более сильным пчелиным семьям. Если семья сильная и внешние условия благоприятные, то число рамок в гнезде за один прием доводим до полного комплекта – до 12 штук. Если в гнезде семьи было 9 рамок, то при расширении гнезда ставим одну рамку с хорошим сотом между рамками расплодам и две рамки с искусственной вощиной между крайними сотами с расплодом и кроющими сотами.

        Семьям средней силы гнездо расширяем до полного за два приема.

        При первом расширении добавляем одну рамку с хорошим сотом, ставим ее между крайней рамкой с расплодом и кроющим сотом с одной стороны гнезда и одну рамку с искусственной вощиной между крайней рамкой с расплодом и кроющим сотом с другой стороны гнезда. Когда пчелы освоят эти рамки и в них будет расплод, проводим второе расширение гнезда до полного комплекта. Когда в семье расплод будет находиться  на 8-9 рамках, а сила семьи будет 10-11 улочек, на семьи ставим магазинные надставки. Постановку надставок проводим чаще в конце мая. В надставку помещаем 12 рамок.

При выполнении задания № 2 пользоваться учебником Н.И. Кривцова «Содержание пчелиных семей с основами селекции», стр. 133-135.

Выходной контроль:

1. Что учитываем при расширении гнезд пчелиных семей?
2. Как расширяют гнезда семьям средней силы? Сильным семьям?
3. Когда на семьи ставят магазинные надставки.
4. Перечислите технологические операции по уходу за пчелиными семьями в 12-и рамочном улье.

Методические указания по выполнению контрольной работы и

учебные задания для студентов

Контрольная работа по  ПМ.06 «Технология производства продукции пчеловодства» выполняется студентами заочного зоотехнического отделения на 6-м курсе. Контрольная включает в себя теоретическую и практическую часть. В практической части студенты должны рассмотреть и решить производственные ситуации и заполнить необходимые таблицы.

Работа выполняется по вариантам:

Номер варианта совпадает с последней цифрой шифра.

      Контрольную работу выполняют в отдельной тетради с полями .На обложке указываются :наименование учебного заведения ,шифр ,фамилию, имя ,отчество и домашний адрес.

    После каждого ответа следует оставлять интервал в 3-5 строчек для замечаний преподавателя . В конце работы следует указать литературу ,которую использовали при изучении программного материала ,указать дату ,личную подпись. Обязательно в конце тетради оставить 1-2 страницы для рецензии преподавателя .

Вариант 1

Теоретическая часть

1. Пчеловодный инвентарь и оборудование.
2. Методы предупреждения роения.
3. Весенние работы на пасеке.

Практическая часть

4. Решите производственную ситуацию.

Вас включили в состав комиссии для проведения осмотра пчелиных семей после зимовки. Как вы подготовитесь к этой работе? Что будете делать во время осмотра? Как соблюдать технику безопасности? Что следует знать о правилах обращения с пчелами?

5. При осмотре пчелиных семей обнаружено: матка имеется, трутни отсутствуют, количество пчел от 6 до 10 улочек. Пчелы несут нектар и пыльцу с плодово-ягодных культур, кормят личинок. Определите, когда производился осмотр семей на пасеке.
6. Заполните таблицу.

Таблица 1. Основные работы на пасеке

Вариант № 2

Теоретическая часть

1. Технология получения меда.
2. Расширение гнезд пчелиных семей.
3. Формирование отводков.

Практическая часть

4. Решите проблемно-производственные ситуации.

В хозяйстве пчел нет. Выращиваются семенники многолетних трав на семена (клевер, люцерна). Необходимо арендовать пчел для опыления этих культур. Есть возможность арендовать пасеки с породами пчел: среднерусской, карпатской и серой горной кавказской. Какой породе следует отдать предпочтение и почему? Какое количество пчелиных семей необходимо для качественного опыления указанных культур?

5. Пчеловод пасеки решил заняться выводом маток искусственным способом. Прокомментируйте его действия и последовательность проводимых работ.
6. Таблица 2. Основные породы пчел, используемые в пчеловодстве, их отличия

Вариант 3

Теоретическая часть

1. Технология получения воска на пасеке.
2. Гнездо пчел.
3. Меры предупреждения естественного роения.

Практическая часть

Решите проблемные ситуации

4. При осмотре пчелиной семьи обнаружены на нескольких сотах маточники, хотя матка в семье присутствует. Искусственную вощину, поставленную в пчелиную семью 2 дня назад, пчелы не отстроили. Определите состояние пчелиной семьи. Что следует предпринять пчеловоду?
5. При зимовке пчелиных семей в зимовнике в подморе обнаружены грудки пчел, восковой сор. Семьи были встревожены, гул повышенный. Чем, на ваш взгляд. Вызвано беспокойство пчел? Что должен сделать пчеловод?
6. Заполните таблицу 3. Определите силы пчелиной семьи

Примечание: В 1 кг – около 10 тыс. пчел, на 1 соторамке зимой 250-300 гр., весной – летом – 200- 250 грамм.

Вариант № 4

Теоретическая часть

1. Выход роев. Уход за семьей.
2. Технология ухода за пчелиными семьями в 12-и рамочных ульях.
3. Инфекционные болезни пчел (аскосфероз, американский гнилец).

Практическая часть

4. Решите производственную ситуацию. При весенней ревизии пчелиных семей пчеловод обнаружил, что в пчелиной семье имеются кормовые запасы, но нет молодого открытого расплода и засева. Пчелы ведут себя беспокойно. Назовите причину беспокойства пчелиных семей и необходимые мероприятия по уходу за пчелиной семьей.
5. Из пчелиной семьи № 2 20-го июня вышел первый рой массой 2кг.. Что должен сделать пчеловод, чтобы не допустить выхода второго и последующих роев? Какое гнездо (из скольких рамок) он должен подготовить для посадки роя?
6. Определите медовый запас местности.

Заполните таблицу 4.

Примечание:  Медосбор весенний и осенний составляет 30 %, летний – 50 – 70 % от медового запаса местности.

Рассчитайте оптимальный размер пасеки с планом товарного меда 20 кг на пчелиную семью,зная ,что на жизнедеятельность пчелиной семье необходимо в год ,в среднем,90 кг меда .

Вариант 5

Теоретическая часть

1. Корма и кормление пчел.
2. Подготовка пчелиных семей к медосбору с гречихи .
3. Понятие о сильной пчелиной семье в разные периоды года. ГОСТ на пчелиные семьи.

Практическая часть

4. Решите производственную ситуацию.

На пасеке 120 пчелиных семей. Сколько нуклеусов с запасными матками должен сформировать пчеловод? Запишите технику подготовки нуклеусов.

5. Заполните таблицу 5.

Состав и сила пчелиной семьи

 6.Оборудование для производства воска

Вариант 6

Теоретическая часть

1. Состав пчелиной семьи. Биологические и хозяйственные особенности пчелиной семьи.
2. Сборка гнезд на зиму.
3. Варроатоз. Профилактика, меры борьбы.

Практическая часть

4. Решите производственную ситуацию.

Пчелы этой породы миролюбивы, слаборойливы, строят мало маточников. Хорошо используют слабый, поддерживающий медосбор. Зимостойкость невысокая, устойчивость к заболеваниям низкая. О какой породе идет речь? Можно ли использовать данную породу для разведения в условиях Центральной полосы России?

5. При сборке гнезд на зиму оказалось, что семья занимает 7улочек, меда в семье 10кг. Матка имеется, расплод хорошего качества. Сколько меда не хватает семье ? О каких еще кормовых запасах должен позаботиться пчеловод?
6. Составьте схему влияния разных факторов на продуктивность пчелиной семьи.

Вариант № 7

Теоретическая часть

1. Племенная работа на пасеке.
2. Методы содержания пчелиных семей в многокорпусных ульях.
3. Подготовка пчелиных семей к медосбору.

Практическая часть

4. Определите, о какой из пород пчел идет речь.

Пчелы этой породы миролюбивы, спокойны, мед печатают преимущественно белой «сухой печаткой». Исключительно предприимчивы при отыскании источников медосбора.  Устойчивы к падевому токсикозу.

5. Решите производственную ситуацию.

На пасеке вышел первый рой. Его масса оказалась 2 кг. При подготовке гнезда в новый улей пчеловод поставил 8 гнездовых сотов, достаточное количество меда. Что еще должен предусмотреть пчеловод, чтобы рой не слетел из нового улья?

6. Назовите причины неудовлетворительной зимовки пчелиных семей.

Вариант 8

Теоретическая часть

1. Формы взаимосвязей в пчелиной семье.
2. Факторы, влияющие на восковыделение и строительную деятельность пчел.
3. Технология получения маточного молочка.

Практическая часть

4. Решите проблемно-производственную ситуацию.

Опыления пчелами требуют следующие культуры: яблоневый сад – 50 га, семенники красного клевера – 50 га, подсолнечник на масло – 100 га. Какое минимальное количество пчелосемей надо иметь хозяйству, чтобы качественно опылять все эти культуры? Какие приемы усиления лета пчел рекомендуются для опыления семенников красного клевера?

5. Заполните таблицу.

Расчет количества пчелиных семей для опыления культур и потребности в пчелиных семьях хозяйства.

6. После выставки пчел из зимовника, проверяя состояние пчелиных семей. Пчеловод обнаружил, что в семье нет матки, но заложены свищевые маточники. Что должен предпринять пчеловод, чтобы исправить сложившуюся ситуацию?

Вариант 9

Теоретическая часть

1. Зимовка пчелиных семей на воле.
2. Опыление пчелами кормовых культур.
3. Акарапидоз. Признаки болезни. Меры борьбы.

Практическая часть

4. Ответить на вопрос.

Почему трутень наследует только материнские признаки, а не отцовские?

5. Решите производственную ситуацию. В акте весенней ревизии записано, что семьи № 1, 5, 6, 24 занимают по 5 улочек, семьи № 18, 29, 38 – 7 улочек, семьи № 4 – 3 улочки, семьи № 51, 64 – 4 улочки. В остальных семьях пчелы занимают 8-9 улочек. Определите, какие семьи слабые, средние, сильные. Дайте оценку работе пчеловода по зимовке пчелиных семей.
6. Запишите последовательно все технологические операции по откачке меда на пасеке.

1.

2.

3.

4.

и

т.д.

Вариант 10

Теоретическая часть

1. Переработка пыльцы в пергу.
2. Характеристика пород пчел, районированных в Нижегородской области.
3. Технология ухода за пчелиными семьями в ульях-лежаках.

Практическая часть

4. Ответить на вопрос.

Что такое побудительная подкормка пчелиных семей и когда она применяется?

5. Решить производственную ситуацию.

Весной, во время весенней ревизии, пчеловод обнаружил, что в семье № 10 пчел очень мало, они злобливы, расплода практически нет, нет засева. Что это значит? Какую помощь может оказать пчеловод данной семье?

6. Заполните таблицу.

Особи пчелиной семьи

Список использованных литературных источников

Основная

1. Нуждин А.С. Основы пчеловодства. – М.: Агропромиздат, 1998.
2. Солдатов А.П. Основы животноводства. – М.: Агропромиздат, 1988.
3. Лебедев В.И., Билаш Н.Г. Биология медоносной пчелы. – М.: Агропромиздат, 1991.
4. Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Содержание пчелиных семей с основами селекции. – М.: Колос, 1995.
5. Аветисян Г.А. Пчеловодство М.: Колос, 1982.

Дополнительная

1. Керченко М. Жизнь золотого роя. Курган, Парус-М, 1994.
2. Шабаров И.А., Родионов В.В. Пасека возле вашего дома. М.: Свеола, 1993.

Приложения

Полезная таблица

Длина хоботка:

а) среднерусских пчел 5,71-5,81

б) кавказских пчел 6,66 – 6,99 мм

По Кулагину, пчелы могут доставать нектар с глубины 7 – 9,2 мм.

Длина матки 20 -25

Толщина матки 5 – 7 мм

Вес матки 0,15 – 0,23 г

Длина трутня 15 –17 мм

Толщина трутня 6,5 – 7,5 мм

Вес трутня 0,16 – 0,23 г.

Длина пчелы 12 –14 мм

Толщина пчелы 4,5 мм

Вес с пустым зобом 0,06 г.

Вес с медом 0,18 г.

Средний все 0,1 г.

Рой имеет пчел: в 2 кг – 20000.

Длина вылупившейся личинки 1,5 мм

Ее вес 0,3 миллиграмма

Колец брюшка у всех трех особей по 9.

Из них ясно заметно:

у матки 6,

у трутня 7,

у пчелы 6.

Размеры крыльев:

наиболее     наиболее

длинные      короткие

у трутня   11,5    3,85

у матки      9,5     3,25

у рабочей пчелы 9,25  3,1

Клеточек:

на передних крыльях у всех трех особей по 14, на задних по 7.

Кубитальных клеточек у всех трех особей по 3.

Радикальных клеточек – по 1.

Крючков на заднем крыле у пчелы 18 –26.

Крючков на крыльях (по Бахметьеву):

у маток от 13 до 23

у рабочей пчелы 15 – 27

у трутня 13 – 29

Ширина в размахе крыльев в мм:

У матки 24,

У трутня 28,

У рабочей пчелы 23.

Число взмахов (по Морею) в 1 секунду:

у  пчелы 190,

у шмеля 240,

комн. мухи 330,

стрекозы 28,

капустницы 9.

Скорость лета пчелы до 50 км в час.

Продолжительность полета у пчелы может доходить до 10 часов.

Длина кишечного канала:

а) пчелы 35 мм,

б) матки 39 мм,

в) трутня 47 мм.

Длина средней кишки:

а) пчелы 10 мм,

б) матки 13 мм

в) трутня 19 мм

Мальпигиевых сосудов у каждой из трех особей до 180.

Мальпигиевых сосудов у личинок всех трех особей по 4.

Ректальных желез на прямой кишке 6.

Мелковыделительных желез у пчелы 1 пара.

Слюнных желез у всех трех особей по 2 пары.

Объем медового зобика 14-16 куб.мм.

Наивысшая вместимость зобика (по Амбрустеру) в 55,5 куб.мм.

Вес содержимого медового зобика до 20 миллиграммов.

На 1 кг нектара – 50 – 60 тысяч нош.

Следовательно, для получения 1 кг меда  - 180 тысяч нош нектара.

Пчелиная ноша нектара весит около 0,056 – 0,071 г.

Для наполнения одной ячейки медом надо 10 – 12 пчелиных нош.

1000 пчел может облететь за день до 2 млн. цветов

Для наполнения одной ячейки  пергой требуется 18 нагрузок.

Вес обножки обеих ног достигает 0,012 –0,013 г 1/6 веса пчелы.

На один кг нектара идет около 20000 пчелиных нош.

На 1 кг пыльцы – около 39000 нош.

Вес перги в ячейке 468,5 миллиграмма.

1 головка красного клевера доставляет 0,000793 г нектара, 100 головок – 0,8 г, 125 головок – 1г,

125000 – 1 килограмм.

Одна цветочная головка содержит цветков 60.

На 1 килограмм нектара надо:

7500000 цветков клевера или 2000000 цветков акации или 5000000 цветков эспарцета.

Длина большой ядовитой железы:

у пчелы 21 мм,

у матки 40-50 мм.

Вес капли яда на конце иглы =0,00025 – 0,00035 г.

Удельный вес его (по Лангеру) 1,1313

Зубцов на жале у матки 3 – 5, у рабочей пчелы 9 – 10.

Длина семенной нити 0,275 мм,

Толщина семенной нити 0,005 мм,

длина яичника 5-6 мм,

диаметр его до 3-4 мм,

Трубок в яичнике:

а)матки 100 – 180

б) пчелы 1-10

Яйцевая трубка у матки содержит формирующихся яиц 13.

Длина яйца 1,3 – 1,5 мм, толщина яйца 0,5 мм.

Семенники трутня:

а) длина 5 – 6 мм,

б) ширина 1,6 мм,

в) толщина 1,6 – 1,8 мм.

Число живчиков в семенниках трутня 200.000.000, протяжением 50 километров.

Число, выражающее величину (индекс) мозга:

а) у пчелы – 2572,

б) у матки – 2526,

в) у трутня – 2455.

Камер в сердце во всех взрослых особях по 5.

Сердечных камер у личинки – 12.

Венозных устьиц во всех трех особях по 4 пары.

Диаметр тончайших канальцев (трахей) 0,0016 мм.

Дыхалец ясно заметных:

а) у матки 14,

б) у трутня 16,

в) у пчелы рабочей 14.

Крыловидных мускулов во всех трех особях по 4 пары.

Нервных узелков (ганглиев):

а) у личинок всех трех особей по 13,

б) у взрослых (в брюшке):

у матки и трутня по 4,

у пчелы 5.

Простых глазков:

у матки – 3,

у пчелы – 3,

у трутня – 3,

Сложных глаз у всех трех особей по 2.

Фасеток в сложных глазах:

у матки 4920,

у трутня 13090,

у пчелы 6300.

Члеников в усиках:

у матки 1 + 12

у трутня 1 + 3,

у пчелы 1 + 12.

Мембранных пластинок на каждом усике (по Фогелю):

у пчелы 6000,

у трутня 30000.

Для выкормки 1000 пчелиных личинок нужно:

                        трутня     пчел

меда около        200 г     100 г,

пыльцы              100 г      50 г,

воды                     60 г      33 г.

Из плодного яйца выходит личинка:

матки через 3 дня,

пчелы через 3 дня.

Из неплодного – через 3 дня.

До запечатывания кормится личинка:

матки 5 дней,

трутня 6,5 дня,

пчелы 5,5 дня.

Опрядывается личинка:

матки 1 день,

трутня 1,5 дня,

пчелы 1 – 1,5 дня.

Линяет на куколку:

матка через 8,5 дня от рождения,

трутень через 11 дней,

пчела через 9,5 дня.

Время, потребное на развитие (с момента снесения яйца):

матки 15 – 17 дней,

трутня 23,5 дня,

пчелы 20,5 дня.

Продолжительность жизни:

матки 5 лет,

трутня 2-3 мес.,

пчелы до 10 мес. (летом до 2 мес.)

При выходе из ячейки обсиживается:

матка 0,5 дня,

трутень 1 день,

пчела 1 день.

Вылетает из улья:

трутень через 6 – 7 дней,

пчела через 6 – 7 дней,

матка через 5 – 7 дней (брачный вылет).

Начинает класть яйца после оплодотворения на 3- 4 день.

За минуту матка может положить до 4 яичек,

за 1 день летом – 4000 (в зависимости от силы семьи).

Матки остаются неплодными, если не оплодотворяются в течение 21 – 40 дней.

Необходимая температура при червлении 35 – 360 С.

Пчелы наилучше летают за взятком при температуре от + 17 до 250.

Пчелы могут выносить температуру до + 440.

За взятком начинают летать уже при + 100 на солнце.

Мускулы коченеют при температуре 6 – 70.

В летные дни погибает 3 – 4 %.

Пчелы лучше зимуют при температуре + 3 – 40.

Желательно, чтобы температура зимой не падала ниже 00 и не поднималась выше 60.

В месяцы зимнего покоя температура клуба колеблется в пределах 10 – 210.

Густой сироп: на 2 ч. сахара 1 ч. воды

Средней густоты: на 1 ч. сахара 1 ч. воды.

Жидкий: на 1 ч. сахара 2 ч. воды.

На 1 кг сахара прибавляется 1 – 1,5 г лимонной кислоты.  

За 1 ночь сильная семья выветривает в виде пара 1,5 литра воды (из меда).

Удельный вес меда 1,39 – 1,44.

Мед содержит сахаристых веществ до 88 %.

Перга содержит:

а) белковых веществ до 30 %,

б) безазотистых до 60 – 65 %.

Удельный вес воска 0,95 – 0,96.

Воск плавится при температуре 49-530.

Выбеленный воск плавится при температуре 52 – 540.

Для выделения 1 кг воска пчелы должны потребить меда:

а) во время взятка 7-8 кг,

б) в другое время больше.

Состав воска:

а) углерода 80, 2 %,

б) водорода 13,14 %.

в) кислорода 6,36 %.

Ширина пчелиной ячейки в среднем 5,37 мм,

между вертикальными стенками 5,34 мм,

ширина трутневой ячейки в среднем 6,91 мм,

между вертикальными стенками 7,1 мм.

Ширина ячейки индийской пчелы 5,5 мм.

Толщина стенок ячеек:

пчелиных 0,069 мм,

трутневых 0,091 мм.

Толщина стенок дна:

пчелиных 0,11 мм,

трутневых 0,142 мм.

Пчелы тратят воска на постройку ячейки:

пчелиной 13,39 куб. мм,

трутневой 30,34 куб. мм.

Восковниц у пчелы 8.

100 восковых чешуек весят 0,025 г.

Толщина трутневого сота 31 мм.

Толщина пчелиного сота для червы около 24 мм.

На постройку 1 кг вощин требуется восковых пластинок 416666.

Вес воска в одной ячейке 6,22 мг.

Средняя семья может построить в 1 день до 4000 ячеек.

Из воска, употребленного на 1 маточник, пчелы могут построить до 150 пчелиных ячеек.

Длина маточника 20 – 25 мм.

В одном кв. см 3 трутневые или 4 пчелиные ячейки.

В 10 кв. см 26 трутневых или 38 пчелиных ячеек.

Для приманки насекомых растений с ярко окрашенными цветами 81 %, менее выделяющихся 19 %.

Из первых:

белых – 33 %,

желтых 28 %,

красных 20 %.

Из вторых:

синих – 9 %,

фиолетовых – 8 %,

коричневых – 2 %.

Лепестки розы содержат эфирного масла 0,075 %, жасмин – 0,05 %.

Пчелы завезены в Америку в ХVII столетии.

Они появились:

а) в Новой Англии в 1636 г.,

б) Западной Флориде – 1736 г.,

в) Кубе – 1764 г.,

г) Кентукки – 1780 г.,

д) С. Доминго – 1781 г.,

е) Нью-Йорке – 1793 г.,

ж) Бразилии – 1845 г.,

з) Чили – 1948 г.,

и) Колумбии – 1855 г.,

к) Австралии – по одним источникам в 1820, а по другим только в 1862 г.

На шероховатой поверхности может протащить груз больше своего тела:

пчела в 20,2 раза,

земляной шмель в 16,1 раза,

паразитирующий шмель в 14,5 раза.

Количество воды в 10000 пчел при 200 С:

весной 363,95 куб. см,

летом 357,2 куб. см,

осенью 366,45 куб. см,

зимой 374,1 куб. см.

Время, потребное для ухода за одной пчелиной семьей:

а) по Цандеру 4,2 часа,

б) по швейцарским данным:

до 10 семей 7,26 раб. час.,

от 11 до 20 семей 6,36 раб. час.,

от 21 до 30 семей 5,16 раб. час.,

от 31 до 40 семей         4,21 раб. час.,

от 41 до 50 семей 3,56 раб. час.,

свыше 50 семей 4,05 раб. час.,

в среднем 4,49 раб. час.

Бациллы европейского гнильца:

а) длиной 2,5 – 5 микрон,

б) шириной 0,9 – 2 микрона,

в) споры толщиной около 1 микрона.

Размер рамок, наиболее употребительных у нас:

Рамка Дадан Блатта (снаружи) 435х300 мм, полурамки Д. Блатта 435х160 мм.

Изобретение рамки и рамочного «Книжного улья» принадлежит швейцару Франсуа Губеру до 1792 г. он был описан в его книге.

В России – П.И. Прокопович в 1814 г.

В Америке – Лангстрот в 1851 г.

В Германии – Берлепш в 1851 – 1852 гг.

Вышли в свет конструкции ульев:

Лайанса – в 1865 г.,

Борисовского – в 1880 г.,

Левицкого – в 1882 г.,

Геддона – в 1885 г.,

Дадана – в 1891 г.

Лечение медом

        Всемирно известный ученый и врач Авиценна, живший тысячу лет назад, писал: «Мед укрепляет душу, придает бодрость, помогает пищеварению, облегчает отхаркивание, возбуждает аппетит, сохраняет молодость, восстанавливает память, обостряет разум».

        Об этом же говорится и в древнейшей китайской книге «Описание растений и трав бога плодородия»: «…Мед…вылечивает внутренние органы, придает силу, снижает жар…Продолжительное его употребление закаляет волю, придает легкость телу. Сохраняет молодость, увеличивает продолжительность жизни».

        Можно без конца приводить цитаты из древнейших книг и манускриптов – все они свидетельствуют о том, что мед обладает особыми качествами, исключительно благоприятными для человеческого организма.

        Египетская, китайская, индийская, греческая, древнеримская и славянская медицина два-три тысячелетия назад широко использовала этот продукт при лечении многочисленных болезней: кишечно-желудочных, почечных, печеночных, глазных.

        Во многих странах мира найдены рецепты многовековой давности. В состав которых входит мед.

        Мед в качестве средства принимается внутрь в естественном виде, а также в виде растворов, микстур, пилюль. Входит он и в ингаляционный раствор. При вдыхании этой туманообразной массы лечебные вещества всасываются слизистой оболочкой дыхательных путей и оказывают врачующее действие. Находит мед и наружное применение. Например, в лечении ран. Тяжелые травматические раны, незаживающие гнойные язвы, ожоги лечат мазями, приготовленными из меда и рыбьего жира (меда 80 %, жира или топленого свиного сала 20 %). Мед обеззараживает раны, а рыбий жир способствует образованию молодой грануляционной ткани. Немецкий хирург Дайс накладывал на травматические раны чистый мед. Через 24 часа раны очищались, и он зашивал их.

Прием меда

        Внутренний прием меда (через рот) очень прост и полноценен тем, что очень быстро усваиваются организмом питательные и лечебные качества (витамины, минеральные вещества, ферменты, органические кислоты, сахара), и сразу же он проявляет свои противомикробные и противоспалительные действия. Надо принимать мед небольшими порциями, по чайной ложке, и задерживать во рту как можно дольше.

        Слизистая оболочка рта и горла активно всасывает его. Исследованиями установлено, что после задержки меда в ротовой полости моментально уменьшается болезнетворная флора различных бактерий во рту, горле, в носу. А мед, проглоченный без задержки во рту, проявляет такое действие в меньшей степени. Наибольший эффект во время приема с задержкой во рту оказывает закристаллизованный мед, потому что он не сразу растворяется и действует более продолжительно.

        А вот при заболевании желудочно-кишечного тракта рекомендуется употреблять мед в виде густого раствора на воде (лучше кипяченной) комнатной температуры.

        При повышенной кислотности желудочного сока рекомендуется предварительно принять (для его нейтрализации, иначе он снижает антимикробное действие меда) половину чайной ложки питьевой соды. Лечебная нормальная суточная доза около ста граммов. В несколько приемов. Для детей значительно меньше – 30 – 50 граммов.

        Мед полезен всем здоровым и больным, которым не противопоказаны углеводы. Он применяется как профилактическое средство для повышения иммунобиологической активности организма при частых желудочно-кишечных заболеваниях, слабых и истощенных организмах, при малокровии, сердечных болезнях, кожных, неврозах, болезнях печени и почек. При этом мед применяют в течение одного-двух месяцев по 100-150 г ежедневно, разделяя на 3 – 6 порций.

Пчелиный яд

        Современная наука всегда опирается на опыт и достижения человека в прошлом. Гиппократ (460 – 377 до н. э.) лечил некоторые болезни пчелиным ядом. Применял его 130 лет назад и французский врач Демартис, а десятью годами позже в Петербурге профессор Лукомский. Ужалениями пчел он лечил невралгию и ревматизм и добивался хороших результатов. Он считается  основоположником апитерапии.

         В настоящее время пчелиный яд довольно широко применяется для лечения многих болезней, например, таких, как ревматические заболевания суставов и мышц, пояснично-крестцовый радикулит, воспаление седалищного, бедренного, лицевого нерва, трофических язв, бронхиальной астмы, мигрени…

         Яд вводится больному путем ужаления медоносной пчелой, а также в виде препаратов, мазей (втирание в кожу). Гомеопаты дают больным мизерные крупинки яда для приема внутрь.

        Для ужаления пчелу (с помощью пинцета) подносят к телу. Пчела, согнув брюшко, вонзает жало, которое отрывается и остается в коже вместе с резервуаром яда. Благодаря мускулатуре, жало колеблется вправо-влево, погружаясь все глубже и глубже, и выделяет в ранку яд. Состав пчелиного яда очень сложен. В него входит свыше десятка различных кислот, жиры0 белки, летучие масла, ферменты, микроэлементы, он обладает определенными противомикробными свойствами. У каждого человека – своя индивидуальная чувствительность к этому яду. Поэтому перед лечением нужно обязательно проверить на нее больного двумя-тремя ужалениями. Обычно в нормальных дозах яд оказывает благотворное лечебное действие на организм человека. В больших – отравляющее. 500 одновременных ужалений могут привести к смерти.

        Кстати, мужчины более устойчивы к пчелиному яду, чем женщины и дети.

        Исследователями установлено, что пчелиный яд благотворно действует на кроветворную систему: увеличивает приток крови к месту ужаления. При этом повышается количество гемоглобина, увеличивается лейкоцитоз. Яд снижает повышенное кровяное давление, уменьшает количество холестерина в крови, благотворно действует на сердечную мышцу. В конечном итоге улучшается общее состояние человека: возрастает работоспособность, нормализуется сон, становится лучше аппетит.

        Интересно, что яд усложнялся, усовершенствовался в течение миллионов лет. Ведь с его помощью пчелы защищали и защищают свое гнездо. В процессе эволюции и отбирались природой те пчелиные семьи, у которых яд обладал наибольшей «силой» поражаемости. С другой стороны. Млекопитающие (главные враги пчел), так сказать, «приспосабливались» к пчелиному яду.  Их организм мобилизовывал все свои защитные силы против него, перестраивался, вырабатывал устойчивость. Поэтому пчелиный яд превратился в естественный раздражитель, который активно мобилизует защитные силы человеческого организма. Он эффективен при аллергических и ревматических заболеваниях.

О молочной фабрике пчел

         О целебных свойствах маточного молочка. Так же. Как и корня женьшеня, ходят целые легенды. Обладает ли женьшень чудодейственной исцеляющей силой, я не знаю, а лекарственные достоинства маточного молочка несомненны. Маточное молочко выделяют молодые пчелы от 4 до 15 дней. И кормят они этим веществом матку, личинки рабочих пчел и трутней в течение первых дней после появления из яйца, а личинки маток – в течение пяти дней. И за это время вес их увеличивается в три тысячи раз, а рабочих – только в полторы тысячи раз. В маточниках молочка бывает до 400 миллиграммов, а в ячейке рабочей пчелы в 100 (!) раз меньше. Матка долговечна, может жить в течение пяти и даже более лет, а рабочая пчела зимует всего семь месяцев. Летная же живет всего один месяц. Матка летом, поглощая большое количество маточного молочка. Способна отложить за сутки до трех тысяч яиц, вес которых превышает ее собственный вес. Пчелиное молочко (странно, почему его назвали маточным. Если матка не выделяет его?) способствует интенсивному обмену веществ в организме. Вот на это свойство и обратил внимание человек. Испытал его на себе, на животных и убедился в его благотворном влиянии на здоровье. У пчелы есть несколько желез. О них уже говорилось. Нас в данном случае интересуют две глоточные железы, которые расположены в передней части головы. От переднего конца глотки в голову проникают две извилистый трубочки, на стенках которых находятся свыше 500 железок. В первые три дня жизни пчелы еще не развиты. Но как только пчела начинает усиленно кормиться пергой, богатой белками, жирами и витаминами, клеток и многочисленных железок, сидящих на стенках трубочек, поглощают питательные вещества из крови (гемолимфы), увеличиваются в своем объеме, набухают, как бы созревают и начинают вырабатывать молочко. Из этих шаровидных железок-накопителей молочко выделяется в трубочку железы, а по ней изливается в глотку и, наконец, стекает на хоботок, с помощью которого пчела кладет капельку молочка в ячейку, или маточник, где развиваются личинки рабочей пчелы или матки. Вот и вся молочная фабрика.

Прополис, его добыча

        Выше уже говорилось о прополисе, о том, что это – пчелиный клей, или ремонтно-строительный материал, который им крайне необходим как весной, так и осенью для замазывания щелей в улье, заделки неровностей, для уменьшения отверстия летка. Это важная, но не самая главная ценность прополиса. Забегая вперед, до более подробной характеристики его свойств, следует упомянуть, что он обладает сильным антимикробным действием. И об этом пчелы великолепно «знают» и используют его для полировки стенок тех ячеек, в которые матка откладывает яйца. прополис убивает и плесень и микробы. И поэтому яйца и личинки не подвергаются их пагубным воздействиям.

        Пчелы заделывают, замуровывают прополисом трупы мышей, лягушек, насекомых, забравшихся в улей.

        Цвет прополиса бывает разный: темно-зеленый, коричневый, бурый. Это зависит от того, с каких растений пчелы собрали смолистое вещество. А собирают его они с березовых и тополиных почек, с хвойных деревьев, различных кустарников и даже трав. Входят в него и оболочки пыльцы. Приготовляя пищу для личинок, пчелы снимают с пыльцы верхнюю непереваримую, слегка клейкую оболочку и приклеивают ее где-нибудь на рейках рамок. Ведь смолисто-масляничная оболочка предохраняет зерна пыльцы от сырости, плесени и других неблагоприятных воздействий.

        Где-нибудь на дереве, найдя клейкое вещество, пчела захватывает его нижними челюстями и, вытягивая, отрывает кусочек. Затем второй парой ножек снимает с челюстей это вещество и складывает в корзинки.

        В улье пчела сама не вынимает из корзинок смолу. Это делают другие. Они тянут клейкие нити с такой силой, что даже иногда сборщицу сдергивают с места. Вынув прополис из корзинок, пчелы в челюстях несут его к месту назначения и приклеивают. Хоботок, чтобы, очевидно не повредить его, не используется при сборе и складывании прополиса.

        Добывают прополис в наиболее жаркое время дня, когда он делается мягким и пластичным. При температуре 15 градусов он становится твердым и хрупким. За сезон можно взять от каждого улья до 150 граммов прополиса. А чтобы увеличить его сбор, ставят на основной корпус (после главного взятка) магазин со щелями или круглыми отверстиями в задней стенке. Пчелы стараются быстро их заделать, запрополисовать.

Лечебные свойства прополиса

        Пчеловоды соскребают прополис металлической стамеской, сжимают в комочки весом до 200 граммов, оборачивают пергаментной бумагой и хранят в темном прохладном месте в закрытом сосуде, чтобы он не твердел и не улетучивались эфирные вещества.

        Противомикробные свойства прополиса известны давно. Кандидат ветеринарных наук В.П. Кивалкина провела простые и убедительные опыты. Она обволакивала, обмазывала прополисом кусочки свежего мяса, величиной от двух до 20 граммов, и выдерживала при комнатной температуре в течение разных промежутков времени. Затем кусочки вскрывала и исследовала микроскопически и бактериологически.  Мясо оставалось свежим: прополис убивал гнилостную микрофлору.

        Водные экстракты из прополиса губительно действуют на микробы.

        Существует свыше десятка  различных лечебных препаратов из прополисов. Эти пасты, мази, спиртовые настойки, прополисовое молочко, водно-спиртовые эмульсии, прополисовое сливочное масло и пр.

        Прополис широко используется в лечебных целях в ветеринарии: при кролиководческих, свиноводческих. Овцеводческих фермах. Излечивает целый ряд болезней сельскохозяйственных животных. Многосторонне, положительно действует на их организм и, видимо, не только своей антимикробной активностью, но и другими свойствами и веществами, пока что не изученными. Например, при рахите, авитаминозе, отставании в росте.

        В медицинской практике прополис находит с каждым днем все большее применение. Многие ученые указали на его бактерицидные свойства в отношении микробактерий туберкулеза. Чем сильнее концентрация его водного экстракта, тем короче его действие на туберкулезную палочку. И – что немаловажно – не оказывает токсического воздействия на организм человека. Больше того, прополис обеззараживающе действует на ядовитые вещества, выделяемые микробами, стимулирует рост, развитие человеческого организма и повышает его устойчивость к заболеваниям. Он совершенно безвреден и нередко оказывает эффективное лечебное действие там, где другие препараты применялись безуспешно.

        Выздоровление при одинаковых заболеваниях наступает раньше у того больного, которого лечат не общепринятыми средствами, а прополисом (он длительно сохраняет свои лечебные и антимикробные свойства, и препараты из него отличаются устойчивостью).

Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области

ГБПОУ «Работкинский аграрный колледж»

Комплект инструкционно- технологических карт

 По ПМ.06

Технология производства продукции пчеловодства

для студентов специальности 36.02.02 «Зоотехния»

Подготовлен преподавателем Даниловой Л.Л.