Программа производственной практики по специальности Туризм
рабочая программа

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Иркутской области

 «Байкальский техникум отраслевых технологий и сервиса»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОХОЖДЕНИЮ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ   ПРАКТИКИ

специальность

43.02.10 Туризм

для студентов очной формы обучения

Байкальск, 2022

Составитель: Миланина Е.М., мастер производственного обучения 

         Методические рекомендации по организации и прохождению

производственной практики являются частью учебно-методического комплекса (УМК)  ПМ 01 Предоставление турагентских услуг, ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов, ПМ 03 Предоставление туроператорских услуг, ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации.

Методические рекомендации определяют цели и задачи, конкретное содержание, особенности организации и порядок прохождения производственной практики студентами, а также содержат требования по подготовке отчета о практике.

Методические рекомендации адресованы студентам очной формы обучения.

ВВЕДЕНИЕ

         Производственная практика является составной частью профессиональных модулей по специальности     43.02.10   Туризм.

Требования к содержанию практики регламентированы:

• Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования третьего поколения по специальности   43.02.10   Туризм;
• учебными планами специальности 43.02.10   Туризм;
• рабочей программой ПМ 01 «Предоставление турагентских услуг» и  
• рабочей программой ПМ 02 «Предоставление услуг по сопровождению туристов» и
• рабочей программой ПМ 03 «Предоставление туроператорских услуг»
• рабочей программой ПМ 04 «Управление функциональным подразделением организации» и
• потребностями ведущих учреждений, организаций, предприятий;
• настоящими методическими указаниями.

По профессиональным модулям учебным планом предусмотрена производственная практика.

Производственная практика по специальности направлена на формирование у студента общих и профессиональных компетенций, на приобретение практического опыта по виду профессиональной деятельности профессиональных модулей.

В рамках производственной практики Вы получаете возможность освоить правила предоставления турагентских услуг, правила предоставления услуг по сопровождению туристов, правила предоставления туроператорских услуг, правила управления функциональным подразделением организации.

Прохождение практики повышает качество Вашей профессиональной подготовки, позволяет закрепить приобретаемые теоретические знания, способствует социально-психологической адаптации на местах будущей работы.

Методические рекомендации, представленные Вашему вниманию, предназначены для того, чтобы помочь Вам подготовиться к эффективной деятельности в качестве сотрудников организаций разных форм собственности.

Выполнение заданий практики поможет Вам быстрее адаптироваться к условиям работы на предприятиях.

Прохождение производственной практики является обязательным условием обучения.

Обращаем Ваше внимание, что студенты, не прошедшие практику, к экзамену (квалификационному) по профессиональному модулю не допускаются и направляются на практику вторично, в свободное от учебы время. Студенты, успешно прошедшие практику, получают «дифференцированный зачет» и допускаются к экзамену (квалификационному) по профессиональному модулю.

Настоящие методические рекомендации определяют цели и задачи, а также конкретное содержание заданий по практике, особенности организации и порядок прохождения производственной практики, а также содержат требования к подготовке отчета по практике и образцы оформления его различных разделов. Обращаем Ваше внимание, что внимательное изучение рекомендаций и консультирование у Вашего руководителя практики от техникума поможет Вам без проблем получить оценку по практике.

Консультации по практике проводятся Вашим руководителем по графику, установленному на организационном собрании группы. Посещение этих консультаций позволит Вам наилучшим образом подготовить отчет.

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

Производственная практика студентов является составной частью образовательного процесса по специальности 43.02.10 Туризм и имеет важное значение при освоении вида профессиональной деятельности по профессиональным модулям:  

- ПМ 01 «Предоставление турагентских услуг»;  

- ПМ 02 «Предоставление услуг по сопровождению туристов»;

- ПМ 03 «Предоставление туроператорских услуг»;

- ПМ 04 «Управление функциональным подразделением организации»

1.1. Цели практики:

Получение практического опыта по ПМ 01:

- предоставление турагентских услуг;

уметь:

- определять и анализировать потребности заказчика;  

- выбирать оптимальный туристский продукт;  

- составлять и анализировать базы данных по туристским продуктам и их           характеристикам, проводить маркетинг существующих предложений от     туроператоров;

- взаимодействовать с потребителями и туроператорами с соблюдением делового этикета и методов эффективного общения;

- осуществлять бронирование с использованием современной техники;

-оформлять документацию заказа на расчет тура, на реализацию турпродукта.

знать:

- структуру рекреационных потребностей, методы изучения и анализа запросов потребителей;

- требования российского законодательства к информации, предоставляемой потребителю, к правилам реализации туристского продукта и законодательные основы взаимодействия турагента и туроператора;

-технологии использования базы данных; статистику по туризму, профессиональную терминологию и принятые в туризме аббревиатуры.

Получение практического опыта по ПМ 02:

- предоставление услуг по сопровождению туристов;

уметь: 

-  проверять документы, необходимые для выхода группы на маршрут;

- определять особые потребности тургруппы или индивидуального туриста;

- проводить проверку готовности транспортных средств при выходе на маршрут;         

- использовать приемы эффективного общения и соблюдать культуру межличностных отношений;

- организовывать движение группы по маршруту; проводить инструктаж по технике безопасности при проведении туристского мероприятия;

- обращаться за помощью в соответствующие службы при наступлении чрезвычайной ситуации.              

 знать:

- основы организации туристской деятельности; правила организации туристских поездок, экскурсий; требования к организации и специфику спортивно-туристских походов различной категории сложности; правила проведения инструктажа туристской группы;

- приемы контроля качества предоставляемых туристу услуг; правила техники безопасности при организации туристской поездки, экскурсии и туристского похода;

- стандарты качества туристского и гостиничного обслуживания; правила составления отчетов по итогам турпоездки.

Получение практического опыта по ПМ 03:

- предоставление туроператорских услуг;

уметь:

- осуществлять маркетинговые исследования, использовать их результаты при создании туристского продукта и для переговоров с турагентами;

- проводить анализ деятельности других туркомпаний;

- работать на специализированных выставках с целью организации презентаций, распространения рекламных материалов и сбора информации;

- обрабатывать информацию и анализировать результаты;

- работать с запросами клиентов, в том числе и иностранных;

- работать с информационными и справочными материалами; составлять турпакеты с использованием иностранного языка;

-анализировать и решать проблемы, возникающие во время тура, принимать меры по устранению причин, повлекших возникновение проблемы;

- рассчитывать себестоимость турпакета и определять цену турпродукта; рассчитывать стоимость проживания, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания.

знать:

- виды рекламного продукта; правила работы на выставках, методы анализа результатов деятельности на выставках;

- методику работы со справочным материалом по страноведению и регионоведению, местам и видам размещения и питания, экскурсионным объектам и транспорту;

- основные правила и методику составления программ туров;

- правила делового этикета и делового общения;

- правила оформления документов при работе с консульскими учреждениями, государственными организациями и страховыми компаниями.

Получение практического опыта по ПМ 04:

- управление функциональным подразделением организации;

уметь:

- собирать информацию о работе организации и отдельных ее подразделений;

- использовать различные методы принятия решений; составлять план работы подразделения; осуществлять эффективное общение;

- организовывать и проводить деловые совещания, собрания, круглые столы, рабочие группы;

- работать в команде и осуществлять лидерские функции; проводить инструктаж работников;

- контролировать качество работы персонала; управлять конфликтами;

- работать и организовывать работу с офисной техникой;

- пользоваться стандартным программным обеспечением для организации делопроизводства.

знать:

- значение планирования как функции управления;

- методику сбора информации о работе организации и отдельных ее подразделений; эффективные методы принятия решений;

- виды планирования и приемы эффективного планирования;

- стандарты качества в туризме; правила организации делопроизводства и работы с офисной техникой;

-методики эффективного общения, мотивации персонала и работы с конфликтами; принципы эффективного контроля.

- организацию отчетности в туризме; основные показатели качества работы подразделения;

- инновации в сфере управления организациями туристской индустрии.

ПМ 01 «Предоставление турагентских услуг»

ПМ 02 «Предоставление услуг по сопровождению туристов»

ПМ 03 «Предоставление туроператорских услуг»

1.3. Формирование общих компетенций (ОК)

Практика может быть организована в организациях, предприятиях, учреждениях разных форм собственности, в которых осуществляется деятельность документационного обеспечения.

2. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Содержание заданий практики позволит Вам сформировать профессиональные компетенции по виду профессиональной деятельности Название вида профессиональной деятельности по ФГОС СПО и способствовать формированию общих компетенций (ОК).

По прибытии на место прохождения практики Вы вместе с наставником составляете календарный план прохождения практики по специальности. При составлении плана следует руководствоваться заданиями по практике.

         В отчете должен быть отражен материал согласно «содержания» указанного в Методических рекомендациях по выполнению отчета по производственной практики.

Перечень документов, прилагаемых в качестве приложений

к отчету по практике

1. Образцы документов: агентский договор, клиентский договор.
2. Пакет документов на реализацию туристского продукта.
3. Документы, которые выдаются туристу для совершения путешествия.
4. Заявка на бронирование тура.
5. Образцы сайтов туроператора и турагентства
6. Оформление маршрутных листов.
7. Туристские информационные ресурсы.
8. Фото офисной техники рабочего места специалиста по туризму
9. Особенности выставочной деятельности.

3. ОРГАНИЗАЦИЯ И РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ

Общее руководство практикой осуществляет заведующий отделением. Ответственный за организацию практики утверждает общий план её проведения, обеспечивает контроль проведения со стороны руководителей, организует и проводит инструктивное совещание с руководителями практики, обобщает информацию по аттестации студентов, готовит отчет по итогам практики.

Практика осуществляется на основе договоров между Техникумом и Организациями, в соответствии с которыми Организации предоставляют места для прохождения практики. В договоре Техникум и Организация оговаривают все вопросы, касающиеся проведения практики. Консультирование по выполнению заданий, контроль посещения мест производственной практики, проверка отчетов по итогам практики и выставление оценок осуществляется руководителем практики от техникума.

Перед началом практики проводится организационное собрание. Посещение организационного собрания и консультаций по практике - обязательное условие её прохождения!

Организационное собрание проводится с целью ознакомления Вас с приказом, сроками практики, порядком организации работы во время практики в организации, оформлением необходимой документации, правилами техники безопасности, распорядком дня, видами и сроками отчетности и т.п.

ВАЖНО! С момента зачисления практикантов на рабочие места на время прохождения практики на них распространяются правила охраны труда и внутреннего распорядка, действующие на предприятии, в учреждении или организации!

1. Основные обязанности студента в период прохождения практики

При прохождении практики Вы обязаны:

• своевременно прибыть на место практики с предъявлением договора;
• соблюдать внутренний распорядок, соответствующий действующим нормам трудового законодательства;
• выполнять требования охраны труда и режима рабочего дня, действующие в данной организации (учреждении);
• подчиняться действующим в организации, учреждении правилам;
• нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты;
• полностью выполнять виды работ, предусмотренные заданиями по практике;
• ежедневно заполнять дневник практики;
• по окончании практики принести в техникум оформленный отчет, подготовленный в строгом соответствии с требованиями настоящих методических рекомендаций;
• сдать отчет по практике в установленные руководителем практики сроки.

Примечание: студенты, не достигшие 18 лет, находятся на практике не более 4 часов, достигшие совершеннолетия – не более 7 часов в день.

2. Обязанности руководителя практики от техникума:

• провести организационное собрание студентов перед началом практики;
• установить связь с куратором практики от организации, согласовать и уточнить с ним индивидуальный план практики, исходя из особенностей предприятия;
• обеспечить контроль своевременного начала практики, прибытия и нормативов работы студентов в организации;
• посетить организацию, в которой студент проходит практику, встретиться с руководителями базовых организаций с целью обеспечения качества прохождения практики студентами;
• обеспечить контроль соблюдения сроков практики и ее содержания;
• оказывать методическую помощь студентам при сборе материалов и выполнении отчетов;
• провести итоговый контроль отчета по практике в форме дифференцированного зачета с оценкой, которая выставляется руководителем практики на основании оценок со стороны руководителя практики от предприятия, собеседования со студентом с учетом его личных наблюдений;
• вносить предложения по улучшению и совершенствованию проведения практики перед руководством техникума.

3. Обязанности наставника  практики от  предприятия

Ответственность за организацию и проведение практики в соответствии с договором об организации прохождения практики возлагается на руководителя подразделения, в котором студенты проходят практику.

Наставник (руководитель) практики:

• знакомится с содержанием заданий на практику и способствует их выполнению на рабочем месте;
• знакомит практиканта с правилами внутреннего распорядка;
• предоставляет максимально возможную информацию, необходимую для выполнения заданий практики;
• в случае необходимости вносит коррективы в содержание и процесс организации практики студентов;
• по окончании практики дает характеристику о работе студента-практиканта;
• оценивает работу практиканта во время практики.

СОДЕРЖАНИЕ