Профессиональный конкурс "Я будущий специалист по гостеприимству"
классный час

Профессиональный конкурс

«Я будущий специалист по гостеприимству»

Цель:

- закрепить полученные теоретические знания на практике, и в игровой форме продемонстрировать познания в данной области.

- воспитать хорошее отношение к изучаемому предмету, друг к другу, к будущей профессии

- развить память, логику, мышление, воображение, навыки анализа информации, способность решать поставленные задачи за короткое время

Норма времени: 1 час.

Оснащение рабочего места:

1. Ручка, тетрадь.

Ход урока.

Ход профессионального конкурса:

Ведущий: Здравствуйте уважаемые участники и гости нашего конкурса. Мы рады приветствовать вас на профессиональном конкурсе «Я будущий специалист по гостеприимству». Эта специальность с каждым годом становится все более  востребованной, и вошла в ТОП-50. Вы - будущие профессионалы своего дела и я предлагаю это доказать в рамках конкурса. Это не просто конкурс, а профессиональный конкурс, на котором вы должны показать свои знания, полученные на уроках теоретического и практического обучения. Какой же конкурс без команд и членов жюри.

Я предлагаю участникам разделиться на 2 команды: команда горничных и команда портье.

А теперь внимание хочу представить членов жюри_______________________

Ведущий: Команды представлены, жюри на месте, пора начинать наше мероприятие. И первый тур называется «Приветствие». Командам нужно представить свою команду и коротко рассказать о своей профессии.

Участники поочередно представляют свои команды, и рассказывают о своей специальности

(заранее подготовленные выступления)

Жюри оценивает по 5 бальной системе (1-5)

Ведущий: Наши участники прекрасно представили себя и рассказали о своей будущей профессии. Просим жюри оценить старания наших учащихся.

Ну, а на подходе 2 тур «Разминка». Учащиеся должны поочередно отвечать на вопросы. За каждый правильный ответ, присуждается 1 бал.

Вопросы 2 тура

1. Дайте определение понятию «гостиница» (это коллективное средство размещения для временного проживания гостей)
2. Дайте определение понятию « гостиничный номер» (это помещение в гостинице, состоящее из одного или более мест проживания).
3. Кто такой портье в гостиничном комплексе: перечислите его должностные обязанности. (сотрудник службы приема и размещения, который работает за стойкой ресепшн и выполняет следующие обязанности: встреча, прием, регистрация, размещение, информирование, расчет, проводы гостя, прием заказа и предоставление дополнительных платных услуг).
4. Кто такая горничная в гостинице: перечислите ее должностные обязанности.( сотрудник службы уборки номерного фонда (наускипинг) в должностные обязанности входит, комплектация тележки горничной, уборка номеров, прием и сдача номера гостям).
5. Кто такой супервайзер в гостиничном комплексе? (сотрудник контролирующий уборку номеров, и других служб гостиницы)
6. К какой службе гостиницы относится портье? (СПИР)
7. К какой службе гостиницы относится горничная? (Служба уборки номерного фонда, наускипинг)
8. Перечислите, какие виды уборок номеров вам известны.(текущая, после выезда гостя, забронированных номеров, экспресс-уборка, генеральная уборка)
9. Какими качествами должен обладать портье, перечислите их: (тактичный, доброжелательный, дисциплинированный, коммуникабельный, толлерантный, ответственный, исполнительный и т.п)
10. Может ли горничная петь во время уборки номера? (нет)
11. Можно ли портье встречать гостя сидя? (нет)
12. Сколько минут дается горничной на уборку одноместного номера? (15-20 минут)

Ведущий: Наши участники правильно отвечали на вопросы, просим жюри оценить их по достоинству.

Стих для портье:

Луч солнца бьёт прямо в окно

Тебе вставать нужно давно,

Но ты не хочешь, нет, не лень,

Ведь будет под копирку день.

Опять работа: гости, постояльцы,

Бывают и заблудшие скитальцы.

Проверишь всех, как модератор

Отличный ты администратор!!!

Стих для горничной:

 Готовит горничная номер,

Чтоб нам уютно было в нём,

Когда, в чужой приехав город,

Мы жить в гостиницу придём.

Жюри подсчитывает балы за 2 конкурс и объявляет оценки.

Ведущий: Оценки за 2 тур выставлены, пора идти дальше. Следующий тур называется «Конкурс капитанов». Капитанам каждой команды будут представлены ситуации, на которые они должны найти оптимальное решение в течение 1 минуты. Жюри оценивает капитанов по 5 бальной системе.

«Конкурс капитанов»

-Вы - портье гостиницы, гость попросил разбудить его в определенное время. На ваши телефонные звонки в указанное время он не отвечает. Ваши действия.

- Вы - горничная. В номере, из которого только что выехал гость, вы обнаружили кошелек с деньгами. Ваши действия?

- Вы - портье гостиницы. Невозможно по телефону определить с кем вы говорите – с мужчиной или женщиной. Как правильно построить диалог в данном случае.

- Вы - горничная. Во время уборки номера, гостя который еще не выехал, вы заметили разбитую вазу, какие ваши действия?

-Вы - портье гостиницы, к стойке ресепшен подходит гость и жалуется на плохо убранный номер. Ваши действия?

-Вы горничная, гость просит вас посидеть с ним в номере и посмотреть интересный фильм. Какие ваши действия?

Ведущий: Капитаны молодцы, очень хорошо справились с ситуациями.

Жюри объявляют балы. Награждают победителей грамотами. Объявляют номинации.

Рефлексия: Хотелось бы узнать ваше мнение о проведенном профессиональном конкурсе.

1. Понравился ли вам конкурс?
2. Какой конкурс был для вас легким, а какой трудным?
3. Что нового вы узнали сегодня?
4. Поможет ли этот конкурс вам в дальнейшем обучении?

Ведущий: Вот и закончился наш конкурс награда нашла своих героев и я хочу поблагодарить участников и членов жюри, а также всех присутствующих. Всем большое спасибо!

Таблица оценивания конкурса