Методические указания по выполнению практической работы «Расчет себестоимости ювелирного изделия» по МДК 05. 01 «Индивидуальное предпринимательство» для студентов 4 курса по специальности 54.01.02. «Ювелир»
учебно-методический материал

Практическое занятие № 3

«Расчет себестоимости ювелирного изделия»

Цель: овладение навыками расчета себестоимости ювелирного изделия.

Время выполнения – 4 ак. ч.

Методические рекомендации

Важнейшими показателями производства являются понятия «затраты», «издержки», «себестоимость».

Затраты – стоимостная оценка использованных ресурсов.

Издержки – обобщающий показатель, который отражает совокупность затрат, связанных с определенным процессом.

Издержки производства – совокупность затрат живого и овеществленного труда на изготовление продукта.

Издержки обращения – затраты, связанные с процессом обращения товаров и т. д.

Таким образом, под издержками понимают траты, связанные с закупкой сырья и материалов, необходимых для производства, оплатой труда работников, транспортировкой, хранением и реализацией готовой продукции.

Термины «затраты» и «издержки» близки по содержанию и взаимозаменяемы.

Себестоимость – это сумма всех издержек, которые несет предприятие по изготовлению товара и его последующей реализации; стоимостная оценка используемых в производстве продукции ресурсов (работ, услуг) и других затрат на ее производство и сбыт.

Себестоимость показывает, насколько эффективно и рентабельно производство; она прямым образом влияет на ценообразование.

Затраты группируются по экономическим элементам и по статьям калькуляции.

Экономический элемент - это однородный вид затрат, который нельзя разложить ни на какие составные части.

Группировка по экономическим элементам отражает затраты, которые определяются по видам, характеризующим их экономическое содержание, природное назначение. Данная группировка используется при составлении сметы затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), и включает в себя следующие экономические элементы:

1. Сырье, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов).
2. Вспомогательные и прочие материалы.
3. Топливо со стороны.
4. Энергия со стороны.
5. Заработная плата основная и дополнительная.
6. Начисления на заработную плату (страховые взносы).
7. Амортизация основных фондов.
8. Прочие денежные расходы.

На основании сметы устанавливаются общие затраты на производство и реализацию продукции.

Для определения себестоимость единицы выпускаемой продукции используют классификацию затрат по статьям калькуляции.

Определение размера затрат в денежном выражении, приходящимся на единицу продукции (выполненных работ или оказанных услуг), по видам затрат (по статьям расхода) называется калькуляцией, а система расчетов, с помощью которой определяется себестоимость готовой продукции (работ, услуг), – калькулированием.

Статья калькуляции (статья расходов) - это определенный вид затрат, образующих себестоимость как отдельных видов продукции, так и продукции предприятия в целом.

Существует примерная типовая калькуляция, которая включает в свой состав тринадцать статей, а именно:

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (РСЭО): 

• амортизация оборудования и транспортных средств;
• издержки на содержание и эксплуатацию оборудования;
• расходы по страхованию оборудования и транспортных средств;
• оплата труда рабочих, обслуживающих оборудование с отчислениями на социальное страхование;
• расходы всех видов энергии, воды, пара, сжатого воздуха, услуг вспомогательных производств;
• расходы на ремонт оборудования, технический осмотр, уход;
• другие расходы, связанные с использованием оборудования.

Цеховые расходы:

• оплата труда управления цехов с отчислениями,
• затраты на амортизацию зданий, сооружений,
• обеспечение нормальных условий труда и техники безопасности,
• арендная плата за помещения, машины, оборудование и другие объекты, используемые в производстве,
• другие затраты, связанные с управлением производственными подразделениями.

Общехозяйственные расходы – это расходы, связанные с управлением предприятием:

• административно-управленческие расходы,
• содержание общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом,
• амортизация и ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения,
• арендная оплата помещений общехозяйственного назначения,
• оплата консультационных, информационных, аудиторских услуг,
• проценты по кредитам банков и поставщиков за приобретение товарно-материальных ценностей,
• подготовка и переподготовка кадров,
• расходы по набору рабочей силы,
• платежи по обязательному страхованию имущества предприятия и отдельных категорий работников,
• налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком.

Общие затраты на производство и реализацию продукции (С) состоят из двух частей – постоянной (СПОСТ) и переменной (СПЕР)

С = СПОСТ + СПЕР

Постоянные затраты (СПОСТ) не зависят от количества производимой продукции. К ним относятся: арендная плата, амортизация, расходы на административно-управленческий персонал, возмещение банковского кредита, некоторые виды налогов и т.п.

Переменные издержки (СПЕР) прямо пропорциональны объему выпускаемой продукции. К ним относятся: заработная плата рабочих, закупка сырья, материалов, топлива, электроэнергии и т.п.

Пример расчёта себестоимости ювелирного изделия

Рассчитать себестоимость золотого кольца весом 2,75 гр. Стоимость золота 750 пробы за один грамм равна 4350 руб. Вставка – бриллиант стоимостью 32000 руб. Потери сырья в процессе изготовления кольца составляют 10%. В месяц мастер IV разряда изготавливает 32 кольца. Заработная плата за изготовление одного кольца равна 1600 руб. Тарифный коэффициент IV разряда равен 1,91.

Решение

1. Расчёт расходования основных и вспомогательных материалов представлен в таблице 1.

Таблица 1. – Нормы расхода материалов на 1 кольцо

2. Для дальнейших расчетов необходимо вычислить нормы времени, необходимые для выполнения всей работы и отдельных ее частей.

Февраль 2024 г.

Количество рабочих часов в феврале месяце равно 159 часов, тогда на изготовление 1 кольца необходимо

Нв = Кр.ч. / Кизд.,

где, Нв – норма расхода времени на изготовление 1 изделия, час.

Кр.ч. – количество рабочих часов в месяц, час.

Кизд. – количество изделий, изготовленных в месяц, шт.

Нв = 159 / 32 = 5 часов.

3. Расчёт основной и дополнительной заработной платы.

Расчёт тарифа заработной платы представлен в таблице 2.

Таблица 2. – Тариф заработной платы

Затраты на оплату рабочего с учётом разряда составят:

ЗПосн = Тзп × Тк = 1600,0 × 1,91 = 3056,0 руб.,

где Тзп - тариф заработной платы, руб.

Тк - тарифный коэффициент разряда.

4. Дополнительная заработная плата принимается равной 10% от основной заработной платы и составляет:

ЗПдоп =

5. Отчисления на социальные взносы принимаются в соответствии с принятым законодательством, равными 30% от суммы основной и дополнительной заработной платы. Отчисления на социальные взносы составят:

СВ =

6. Далее необходимо рассчитать затраты на электроэнергию на технологические цели.

Для этого рассчитаем потребляемую мощность, которая представлена в таблице 4.

Таблица 4. – Расчет потребности в электроэнергии на технологические цели

Затраты на электроэнергию на технологические цели определяются умножением потребляемой электроэнергии в кВт-час. на стоимость 1 кВт-час. электроэнергии.

В данном примере принимаем стоимость 1 кВт-час. на 2024 г. в размере 6,19 руб. Таким образом, затраты на электроэнергию на технологические цели составят

Зээ = Мпотр × Тээ = 0,994 × 6,19 = 6,15 руб.,

где Зээ - затраты на электроэнергию на технологические цели, руб.

Мпотр – потребляемая мощность, кВт-час.

Тээ – тариф стоимости 1 кВт-час, руб.

7. Расходы на подготовку и освоение производства принимаются равными 5% от основной заработной платы и составят

Зподг.произв. = 152,8 руб.

8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (РСЭО) принимаются равными 40% от основной заработной платы и составят:

Зрсэо =  1222,4 руб.

9. Общецеховые расходы принимаются равными 80% от основной заработной платы и составят:

Зцех =  = 2444,80руб.

10. Цеховая себестоимость составляет (Сцех):

Сцех = ЗМосн + ЗМвсп + ЗПосн + ЗПдоп + СВ + Зээ + Зподг. произв. + Зрсэо + Зцех = 45180,5 + 286,0 + 3056,0 + 305,0 + 1008,3 + 6,15 + 152,8 + 1222,4 + 2444,8 = 53509, 15 руб.

11. Общезаводские расходы принимаются равными 20% от основной заработной платы и составят:

Ззав. =

11. Производственная себестоимость (Спризв) составляет

Спроизв = Сцех + Ззав. = 53509,15 + 611,2 = 54273,15 руб.

12. Коммерческие расходы (Рком) принимаются равными 0,1% от производственной себестоимости и составят:

Рком = 54273, 15 ×

13. Полная себестоимость равна

Спол = Спроизв + Рком = 54273,15 + 54,27 = 54327, 42 руб.

14. Составим калькуляцию изготовления кольца из золота.

Таблица 5. – Себестоимость кольца из золота

Таким образом, полная себестоимость 1 кольца из золота равной 54327,42 руб.

15. Рассчитаем отпускную цену кольца из золота на основе принятой нормы рентабельности продукции. В данном примере планируется серийное производство кольца из золота, а, следовательно, рентабельность продукции принимаем в размере 15%.

Следовательно, отпускная цена 1 изделия составит:

16. Определим прибыль от реализации 1 кольца из золота:

,

17. Определим розничную цену кольца из золота.

НДС составляет 20% от оптовой цены. Торговая скидка составляет 20% от розничной цены с учетом НДС. Таким образом, розничная цена 1 кольца из золота:

В заключении составим итоговую таблицу полученных экономических результатов.

Таблица 6 – Экономические результаты производства кольца из золота

ЛИТЕРАТУРА

1. Коршунов, В.В. Экономика организации: учебник и практикум для среднего профессионального образования / В.В. Коршунов. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2024. — 363 с.

2. Кузьмина, М. С., Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы: учебное пособие / М. С. Кузьмина. — Москва: КноРус, 2023. — 248 с.

3. Мокий М.С. Экономика организации: Учебник и практикум. / М.С. Мокий. – Люберцы: Юрайт, 2020. – 334 c

Интернет – ресурсы:

1 Федеральный образовательный портал «Экономика − ecsocman.edu.ru

2 Электронный ресурс «КонсультантПлюс» Форма доступа: www.consultant.ru.

4. Энциклопедия экономиста http://www.grandars.ru/college/pravovedenie/unitarnoe-predpriyatie.html.