Методическая разработка урока по дисциплине "Основы предпринимательства"
учебно-методический материал по теме

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«СЕРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ПИТАНИЯ»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА

по дисциплине ОП.16 «Основы предпринимательства»

специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Серов, 2016

В данной методической разработке представлена методика организации и проведения нетрадиционного урока по дисциплине «Основы предпринимательства» для обучающихся по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Форма проведения учебного занятия – урок-конференция

Актуальность формы занятия обусловлена требованиями ФГОС третьего поколения по использованию в образовательном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий в сочетании с внеаудиторной работой для формирования и развития общих и профессиональных компетенций обучающихся. Предлагаемая форма проведения занятия может использоваться преподавателями других учебных дисциплин, междисциплинарных курсов, так как способствует не только усвоению знаний и  умений, но и развитию самостоятельности, творческих способностей обучающихся, повышению заинтересованности в обучении.

Составитель:

Толстоброва В.В., преподаватель ГАПОУ СО «Серовский техникум сферы обслуживания и питания»

СОДЕРЖАНИЕ

Введение.....................................................................................................................................4

1 Методическое обоснование урока........................................................................................5

2 Методические рекомендации по проведению урока..........................................................7

3 Характеристика урока............................................................................................................9

Заключение................................................................................................................................11

Список использованных источников......................................................................................12

Приложения...............................................................................................................................13

ВВЕДЕНИЕ

Качество подготовки рабочих в учреждении среднего профессионального образования зависит от множества факторов: материально-технических условий, экономических стимулов, личностных качеств педагогов, их профессиональной компетентности, организационной культуры в педагогическом коллективе и т.д.

Внедрение Федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования (ФГОС СПО) на основе компетентностного подхода актуализировало значимость применения образовательных технологий активных и интерактивных методов в процессе обучения. Требования к условиям реализации основной профессиональной образовательной программы заключаются в том, что образовательное учреждение должно предусматривать при реализации компетентностного подхода использование в образовательном процессе активных форм проведения занятий с применением электронных образовательных ресурсов, деловых и ролевых игр, индивидуальных и групповых проектов, анализа производственных ситуаций, психологических и иных тренингов, групповых дискуссий в сочетании с внеаудиторной работой для формирования и развития общих и профессиональных компетенций обучающихся. Преимущества компетентностного подхода очевидны и имеется возможность проследить основные признаки интерактивного обучения: межличностное диалогическое взаимодействие «преподаватель-обучающийся», «обучающийся- обучающийся», работа в малых группах на основе кооперации и сотрудничества, активно-ролевая (игровая) и тренинговая организация обучения. Центральное место занимает не отдельный обучающийся, а группа взаимодействующих участников, которые стимулируют и активизируют друг друга [8].

Одной из интересных форм обучения является урок-конференция - (от латинского confero — собирать в одно место) - собрание, совещание групп лиц, отдельных лиц, организации для обсуждения определённых тем [5].

Данная форма организации обучения позволяет значительно повысить эффективность обучения. Она обеспечивает систему действенных обратных связей, что способствует развитию личности, самореализации не только обучающихся, но и педагогов, принимающих участие в разработке конференций. Им предоставляются новые возможности осмысления собственного опыта, совершенствования своего профессионального мастерства, дальнейшего углубления педагогического сотрудничества, направленного на укрепление межпредметных связей, выработку единства требований, что, в конечном счете, способствует оптимизации учебного процесса на основе его информатизации.

Используя конференции как метод познания, студенты приходят к переосмыслению роли знаний в социальной практике. Реальность работы на конференции, а главное рефлексивная оценка планируемых и достигнутых результатов помогают им осознать, что знания – это не столько самоцель, сколько необходимое средство, обеспечивающее способность человека грамотно выстраивать свои мыслительные и жизненные стратегии, принимать решения и самореализоваться как личность.

Цель методической разработки: показать методику организации и проведения урока-конференции по дисциплине «Основы предпринимательства».

Данный вид урока выполняет следующие функции: развитие умения работы с различными информационными источниками, выделяя главное; умения планировать свою деятельность; опыта публичных выступлений; творческого потенциала учащихся, познавательной деятельности учащихся через активные формы и методы обучения.

1 МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ

Тема «Культура предпринимательства» заключительная в курсе «Основы предпринимательства», является логическим завершением изучаемой дисциплины. Культура предпринимательства является неотъемлемым элементом организации предпринимательской деятельности. Разработка и проведение урока по этой теме с одной стороны вызывает много трудностей, с другой стороны, интересна для обучающихся, так как они понимают, что их профессиональная деятельность неразрывно связана с вопросами деловой этики и этикета.

Нетрадиционная форма проведения урока выбрана не случайно. В процессе педагогической деятельности происходит постоянный поиск дополнительных форм оживления процесса объяснения материала  и  обратной  связи, которые  помогут  активизировать всех обучающихся, повысить их интерес к занятиям  и, вместе с тем, обеспечат быстроту запоминания, понимания  и  усвоения  учебного материала. Такими формами могут стать занимательные разновидности уроков, авторские –  нетрадиционные  уроки  (нестандартные,  оригинальные) занятия.

Нетрадиционные уроки – это занятия, которые впитывают в себя методы и приемы различных форм обучения. Они строятся на совместной деятельности педагога и обучающихся, на совместном поиске, на эксперименте по отработке новых приемов с целью повышения эффективности учебно-воспитательного процесса.

Существуют признаки нетрадиционного занятия:

- несет элементы нового, изменяются внешние рамки,

- кроме программного используется и внепрограммный материал,

- организуется коллективная деятельность обучающихся в сочетании с индивидуальной,

-  проводится  в  нетрадиционном  месте  или  привычный  учебный  кабинет  оригинально оформляется,

-  в  процессе  занятия  используется  музыка,  видео, информационные  компьютерные  технологии, мультимедийное оборудование,

-  дает  возможность  обучающимся  раскрыться  по-новому,  помогает  ориентироваться  в  атмосфере творческого поиска,

-  требует серьезной предварительной подготовки[8].

Взгляды преподавателей на нетрадиционные уроки расходятся: одни видят в них прогресс педагогической  мысли,  а  другие  считают  их  вынужденным отступлением под напором обленившихся учеников, не желающих и не умеющих серьезно трудиться.

Для примирения  двух спорящих сторон хочется сказать, что, конечно, весь учебный процесс переводить на нетрадиционные встречи педагогов и обучающихся не нужно. Именно традиционный урок должен быть основной формой обучения и воспитания, но разнообразить учебный процесс нестандартными занятиями необходимо, т.к. они помогут активизировать мыслительную деятельность обучающихся, развить их творческие способности, повысить мотивированность к учению. А при проведении педагогами открытых уроков нетрадиционная форма занятий всегда будет являться выигрышной, т.к. в ней возможно представить и игровые моменты, и оригинальную подачу материала, и занятость учащихся при различных видах коллективной и групповой работы, и их активность.

Проведение нестандартных форм уроков - один из способов активизации познавательного интереса к предмету. Методика проведения конференций предоставляет собой возможность оперативно решать вопросы, связанные с будущей профессиональной деятельностью обучающихся.

Уроки — конференции достаточно широко распространены в системе современного преподавания, так как основаны на системно-деятельностном подходе к изучению предмета. Готовясь к конференции, обучающиеся углубленно изучают материал учебника, ищут ответы на поставленные вопросы в дополнительной литературе, вырабатывая по ним собственную точку зрения, учатся лаконично и выразительно излагать свои мысли, готовят презентации по выбранной теме. Различие в суждениях и мнениях обучающихся по изучаемым темам и служит основой их всестороннего обсуждения, побуждает участников конференции к дискуссии и более обстоятельному осмыслению и усвоению основных выводов и обобщений.

Отличительная черта конференции состоит в организации обсуждения теоретического вопроса, желательно интегративного характера. Особое значение уделяется человеческим проблемам, ценностям и т.п.

Основные признаки конференции:

• необходимость подготовительного этапа;

• выступления в форме докладов, а не сообщений, т.е. в выступлениях важно обозначить собственную позицию[11].

Конференция  предполагает:

• использование индивидуальных и коллективных форм работы;
• привитие интереса к предмету;
• развитие умений и навыков самостоятельной работы;
• активизацию деятельности обучающихся;
• более полное осуществление практической, воспитательной, образовательной и развивающей целей обучения;
• становление новых отношений между преподавателем и обучающимися [15]..

Сама конференция заключается не только в прослушивании докладов, но и в их обсуждении. Такие уроки активизируют познавательную деятельность не только «сильных» учеников, но и «слабых», расширяют кругозор учащихся.

2 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ УРОКА

Подготовка к занятию ведётся в течение двух недель. Начинается подготовка урока-конференции с проведения организационного собрания ее участников, на котором обсуждается тема урока, определяются темы докладов, и происходит распределение обязанностей.

Затем обучающиеся готовят информационные проекты по выбранной тематике, результатом которых будут презентации к уроку. Работа над проектами, презентациями может быть организованна различными способами, но наиболее целесообразно разбить обучающихся на группы по 2-3 человека: вместе они подбирают материал для проекта, затем один готовит текст презентации; второй готовит мультимедийную презентацию; третий выступает перед аудиторией, хотя возможна и индивидуальная подготовка  проектов.

Преподаватель проводит консультации индивидуально и в группе, знакомит с этапами подготовки информационных проектов (таблица 1), с требованиями к созданию мультимедийных презентаций (приложение А).

Таблица 1 - Этапы подготовки информационного проекта

Урок-конференция проводится со всей учебной группой в часы, отведенные для дисциплины по расписанию. Образовательное значение конференции состоит в том, что в процессе подготовки к ней обучающиеся приобретают навыки самостоятельной работы, могут применять полученные знания для решения конкретных задач, поставленных перед ними. Проведение урока-конференции способствует выявлению склонностей и способностей обучающихся, развитию у них интересов к получению знаний. На уроке-конференции работа группы в целом сочетается с индивидуальной работой обучающихся. Конференция готовит обучающихся к проведению более сложных форм учебных занятий – семинаров, коллоквиумов, дискуссий.

Данная форма проведения урока способствует не только формированию навыков научной деятельности у участников конференции, но и формированию познавательного интереса обучающихся, установлению межпредметных связей, а присутствие иллюстративных материалов заинтересовывает слушателей или так называемых «пассивных» участников конференции.

Руководящая роль сохраняется за преподавателем. Он организует выступление обучающихся с презентациями и предлагает заслушать экспертные суждения из аудитории по содержанию полученной информации, вносит дополнения и исправления к презентациям, если это не сделано во время обсуждения.

Во время конференции обучающиеся выступают с презентациями, которые готовят самостоятельно (дома), а на уроке-конференции их только защищают по плану мультимедийной презентации. По ходу урока обучающиеся ведут записи по содержанию полученной информации и выставляют баллы в оценочном листе по предложенным критериям (приложение Б). Результаты конференции обобщает экспертная комиссия, которая оценивает работу участников в целом и отдельных докладчиков.

3 ХАРАКТЕРИСТИКА УРОКА

Тема открытого урока:«Сущность культуры предпринимательства. Предпринимательская этика и этикет».Тип урока: урок изучения новых знаний. Вид урока: урок-конференция.

Цели урока:

- формировать и развивать общие и профессиональные компетенции (ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество;ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий; ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива);

- содействовать формированию знаний о культуре предпринимательства, предпринимательской этике и этикете делового общения;

- содействовать развитию умений и навыков самостоятельной работы, навыков публичного выступления, умений оценки и самооценки;

- содействовать воспитанию интереса к предмету, учебно-познавательных мотивов.

Планируемые результаты урока.

Студенты будут знать: сущность понятий «культура предпринимательства», «предпринимательская этика», принципы и правила делового этикета, виды и формы делового общения.

Форма организации учебной деятельности: фронтальная, индивидуальная, парная.

Оборудование: мультимедийный проектор, экран, ноутбук, презентации студентов, оценочные листы.

Продолжительность урока: 45 минут

Технологическая карта урока представлена в приложении В.

Характеристика этапов урока

1. Организационный этап. Мотивация (5 мин.)

Вступительное слово преподавателя.

Тема конференции «Сущность культуры предпринимательства. Предпринимательская этика и этикет».

Цель конференции – формирование знаний о культуре предпринимательства, деловом этикете и деловом общении.

На конференцию подготовлены шесть информационных проектов. Задания выполнялись индивидуально в течение двух  недель. Общая цель разработки проектов: изучить и обобщить информацию по предложенной теме, результат проектов – доклад и презентация к уроку по «Основам предпринимательства». Регламент выступлений 5 минут..

Все остальные студенты - эксперты. В оценочном листе им необходимо выставить баллы по предложенным критериям: актуальность темы, полнота информации, доступность информации, оригинальность представления. Баллы выставляются следующим образом: 0 – признак не проявился, 1 – признак проявился частично, 2 – признак проявился полностью.

2. Основной этап (35 мин.)        

Выступления участников конференции со своими докладами. Заполнение оценочных листов.

Темы докладов:

1. Культура предпринимательства
2. Предпринимательская этика
3. Деловой этикет
4. Имидж делового человека
5. Деловое общение
6. Этикет делового общения по телефону

3. Итоговый этап. Рефлексия (4 мин.)

Вопросы обучающимся:

1. Какие новые знания вы получили на уроке?

2. Помогут ли вам эти знания в профессиональной деятельности?

4. Домашнее задание (1 мин.)

Письменно ответить на вопрос: В чем смысл поговорки: «Встречают по одежке, провожают по уму»?

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Реалии нашей жизни таковы, что востребованным оказываются люди, способные активно откликаться на возникающие перед обществом проблемы, умеющие системно мыслить, анализировать, сравнивать, делать выводы, а также практически решать возникающее перед ними жизненные и профессиональные проблемы. Меняющийся мир предъявляет новые требования к выпускнику  техникума.

Личностная ориентация педагогического процесса, поиск и развитие задатков, способностей, заложенных природой в каждом индивидууме, построение личностно-ориентированной педагогической системы, являющиеся насущными требованиями к образованию сегодняшнего дня, невозможны без изменения образовательных технологий. Образовательная технология должна способствовать раскрытию субъектного опыта обучающегося: формированию личностно значимых для него способов учебной работы; овладению умениями самообразования. Этим требованиям, на мой взгляд, полностью отвечают студенческие конференции по различной тематике. Они в совокупности с информационными технологиями обеспечивают деятельностный подход к обучению, позволяющий быстрее и легче реализовать сверхзадачу – перевод обучающегося в режим саморазвития.

Вряд ли стоит доказывать, что самым надежным свидетельством освоения изучаемого материала является способность учащихся вести беседу по конкретной теме. В данном случае целесообразно проводить урок-конференцию. Урок-конференция – это своеобразный диалог по обмену информацией. Однако, такая форма урока требует тщательной подготовки. Обучающиеся самостоятельно работают над заданием по рекомендованной преподавателем литературе, готовят вопросы, на которые хотят получить ответы. Подготовка и проведение урока подобного типа стимулирует учащихся к дальнейшему углублению знаний в результате работы с различными источниками, а также расширяет кругозор.

Разработанные рекомендации могут быть использованы любым преподавателем учебных дисциплин или междисциплинарных курсов для собственных разработок в сфере организации и проведения урока - конференции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Вос Е. Деловой этикет. Правила поведения, общения, дресс-кода.[Текст] – М.: Эксмо, 2014. – 288 с.
2. Всё про этикет. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://pro-etiket.ru/view/printview-40.html
3. Деловой этикет. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.infowoman.ru/infowoman6.html
4. Деловой этикет. Правила делового этикета. Этикет делового общения. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www .perefid.ru/index.php?categories=82&articles=474.
5. Кульневич С.В., Лакоценина Т.П. Совсем необычный урок: практ. пос. для учителей, студентов средн. и высших пед. уч.зав., -  Ростов-на-Дону: Изд-во “Учитель”,  2001.
6. Кузин Ф. А.Культура делового общения: Практическое пособие. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Ось-89, 2002. – 320 с.:ил.
7. Лапуста М.Г. Предпринимательство: Учебник. [Текст] - М.: ИНФРА-М, 2008. — 608 с.
8. Миниахметова Г. Д. Нетрадиционный урок как одна из форм развивающего обучения в соответствии с требованиями реализации ФГОС [Текст] // Теория и практика образования в современном мире: материалы V междунар. науч. конф. (г. Санкт-Петербург, июль 2014 г.). — СПб.: СатисЪ, 2014. — С. 160-165.
9. ПравдаРу. Деловой этикет. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.pravda/ru/print/society/how/225746-etiket-12-0
10. Селевко, Г.К. Современные образовательные технологии: Учебное пособие. [Текст]-  М.: Народное образование, 1998.
11. Шамова, Т.И. Управление образовательным процессом в адаптивной школе [Текст] / Т.И. Шамова, Т.М. Давыденко. – М.: Центр «Педагогический поиск», 2001. – 384 с.
12. Шеламова Г. М. Культура делового общения при трудоустройстве : учеб.пособие. [Текст] – 3-е изд, стер. – М.: Изд. центр “Академия”. – 2012. – 64 с.
13. Шеламова Г. М. Деловая культура взаимодействия: учеб.пособие. [Текст] – М.: Изд. центр “Академия”. – 2008. – 64 с.
14. Шеламова Г. М. Этикет делового общения. [Текст] – М.: Изд. центр “Академия”. – 2007. – 192 с.
15. Широбокова Т. С.Методика организации и проведения нетрадиционных уроков в образовательном процессе учреждений СПО.[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://cyberleninka.ru/article/n/metodika-organizatsii-i-provedeniya-netraditsionnyh-urokov-v-obrazovatelnom-protsesse-uchrezhdeniy-spo
16. Энциклопедия этикета. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.e-reading.club/bookreader.php/148062/Yuzhin_-_Enciklopediya_etiketa.html

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Требования к созданию презентаций

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Лист оценивания защиты информационных проектов

Количество баллов: 0 – признак не проявился, 1 – признак проявился частично, 2 – признак проявился полностью

ПРИЛОЖЕНИЕ В

Технологическая карта урока

ФИО преподавателя Толстоброва Вера Викторовна

Группа  2-3С          

Дисциплина Основы предпринимательства

Тема урока Сущность культуры предпринимательства. Предпринимательская этика и этикет

Тип урока Урок изучения новых знаний

Вид урока Урок-конференция

Цели урока:

- формировать и развивать общие и профессиональные компетенции

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива.

- содействовать формированию

знаний о культуре предпринимательства, предпринимательской этике и этикете делового общения

- содействовать развитию

умений и навыков самостоятельной работы, навыков публичного выступления,умений оценки и самооценки

- содействовать воспитанию

интереса к предмету, учебно-познавательных мотивов

Планируемые результаты урока:

студенты будут знать

сущность понятий «культура предпринимательства», «предпринимательская этика», принципы и правила делового этикета, виды и формы делового общения

Форма организации учебной деятельности: фронтальная, индивидуальная, парная

Оборудование: мультимедийный проектор, экран, ноутбук, презентации студентов, оценочные листы

Продолжительность урока: 45 минут

Характеристика этапов урока