«Орехи, вред и польза для организма человека»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Алтайская средняя общеобразовательная школа № 1

 им. П. К.  Коршунова

Алтайский район Алтайский край

Индивидуальный итоговый проект

Тема проекта:

«Орехи, вред и польза для организма человека»

                                                                             Работа ученика 8 «А» класса:

                                                   Щербакова Матвея                                                                                                                                                

Руководитель проекта:  

                                                                             Миронова Оксана Владимировна

Работа допущена к защите  «_____» _______________  2024 г.

Подпись руководителя проекта ____________________ (______________)

Алтайское

2024 г

Содержание

 Введение....................................................................................................................3

1 Орехи.......................................................................................................................4

1.1 Виды орех.............................................................................................................4

1.2 Орехи Алтайского края.......................................................................................7

2 Противопоказания..................................................................................................9

2.1 Вред и польза орех..............................................................................................9

2.2 Полезные свойства орех...................................................................................12

2.3 Советы и рекомендации по употреблению орех в пищу...............................14

3 Интересные факты об орехах..............................................................................16

3.1 Применение орех в косметологии...................................................................18

3.2 Применение орех в кулинарии.........................................................................21

Заключение..............................................................................................................22

Список используемой литературы........................................................................23

                                                           Введение

  Орехи-сухие съедобные плоды или семена. Обычно имеют высокое содержание жира. В доисторические времена орехи всегда были надежным источником пищи на протяжении истории человечества. Фактически, орех-один из первых полуфабрикатов: с ним не только удобно было кочевать, он также прекрасно переносил хранение в долгие суровые зимы. Не остается никаких сомнений: орехи служат человеку пищей в течении многих тысяч лет.

  Актуальность темы состоит в том, что многие люди любят и часто употребляют орехи в пищу. Мы решили узнать, чем они полезны и могут ли нанести вред организму.

   Объект исследования: орехи.

  Задачи исследования:1. Изучить тематическую литературу. 2.Определить значимость употребления орех как продуктов питания. 3. Сделать выводы и заключения.

 Цель исследования: определить какой вред и пользу несут орехи.

Задачи исследования:

1. изучить виды орех;
2. узнать о орехах Алтайского края;
3. выяснить какую пользу и вред наносят орехи организму человека;
4. составить правила употребления орех;
5. узнать интересные факты об орехах.
6. сделать выводы

1.Орехи.

1.1. Виды орех

   Орехи-это богатый источник растительных белков и масел, витаминов и микроэлементов, а по питательности они не уступают мясу. Орехи считаются полноценным перекусом, приносящим ощущение сытости и наполняющий организм множеством полезных веществ. Это высококалорийный продукт.

Ниже представлен список самых популярных орехов.

   Макадамия, она же африканский орех. Родина — Австралия, назван он в честь шотландского учёного Мак-Адама. Это редкий, дорогой и пользующийся большим спросом орех. Он содержит большое количества кальция, поэтому полезен для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата.

  Грецкий орех. Эти весьма распространенные орехи известны всем. Произрастают на юге Европы и практически по всей Азии. Название получили от Греции, где их впервые заметили и начали культивировать. Употребление грецкого ореха улучшает работу мозга, память, а также способно помочь предотвратить сахарный диабет. Грецкий орех — это один из самых распространенных видов орехов в России. Выращивается в основном на юге и юго-востоке страны. Он произрастает в Крыму, Краснодарском крае, Ростовской области, Астраханской области, Ставропольском крае, а также в других регионах с умеренным и теплым климатом. Он содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Грецкий орех можно добавлять в салаты, выпечку и десерты.

  Кешью. Они родом из Южной Америки, ныне распространены во всех теплых странах и ценятся благодаря своей гипоаллергенности. Помимо этого, кешью известны своим свойством укреплять иммунитет и защищать организм от инфекционных болезней. Название этих орехов туземное и происходит из одного из языков южноамериканских индейцев.

  Арахис. Он же «земляной орех». Растение родом из Америки, но сейчас культивируется по всему миру. Очень богат протеинами, так как относится к семейству бобовых (отчего в английском он называется «гороховым орехом»). Является важной пищевой культурой во многих странах.

  Миндаль. Он известен своим горьковатым вкусом и острым запахом, употребляется как целиком, так и в виде миндального молока (смесь не обжаренного миндаля с водой). В любом виде миндаль очень полезен для пищеварения и помогает вылечиться от болезней желудочно-кишечного тракта, сбросить лишний вес

  Кокос. Один из самых больших орехов, размерами уступает только сейшельскому. Белая мякоть этого ореха отличается общеизвестным сладким вкусом, и потому используется как в сыром виде, так и в качестве компонента для кулинарных изделий. Кроме того, из кокосов получают:

Молоко. Это сок недозрелых кокосов. Ароматный сладковатый напиток, утоляющий жажду. Масло. Твёрдая масса кокоса (копра) содержит большое количество растительного масла, получаемого даже при холодном отжиме. В кулинарии тропических и субтропических стран масло кокоса используется для заправки и жарки.

Несъедобная целлюлозная масса, которой окружен орех — кокосовая койра; она считается экологичным наполнителем для матрасов и высококачественным субстратом для выращивания орхидей и других растений этого же типа. В России растет множество видов орехов, которые можно использовать в кулинарии или просто наслаждаться их вкусом. Например, известными орехами являются: грецкий орех, кедровый орех, каштан и фундук.

  Кедровый орех— это орех, который растет на кедрах. Кедровые орехи известны не только в Сибири и на Дальнем Востоке. Он имеет своеобразный вкус и аромат и может использоваться в качестве закуски или добавки к салатам. Кроме того, кедровые орехи содержат большое количество белка и жирных кислот, необходимых для здорового питания.

   Каштан — этот орех можно встретить на Кавказе, он имеет сладкий вкус и может использоваться в качестве закуски или добавки к салатам. Кроме того, каштаны содержат множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты, что делает их отличным выбором для здорового питания.

   Фундук — это орех, который имеет сладкий вкус и аромат. Его можно встретить на Кавказе и в Крыму. Он содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Фундук можно добавлять в выпечку, десерты и использовать в качестве закуски.

1.2. Орехи Алтайского края

   Фундук (лещина крупная) – это одомашненный вид лещины, лесного ореха, относится к семейству ореховые. Это растение имеет вид куста многолетника, высота которого немного превышает 7 метров. Ветви толстые длинные, на них густо располагаются листья, форма которых может быть овальная или округлая в зависимости от сорта. Кончик листьев заостренный, а сами же они рельефные и по краям зубчатые. Цветет этот куст в непривычный для всех растений период – с декабря по март месяц. На нем формируются мужские цветы – сережки и женские цветы, маленькие почки с едва видными красными рыльцами. Все цветы фундука переносят морозы до -30 и сохраняют свою жизнедеятельность.

  Кедровый орех-это одна из самых популярных и полезных ореховых культур. Кедровые орехи предпочитают расти в средних почвенно-климатических условиях, таких как среднегорные и горные почвы. 

Ядро кедрового ореха используется в пищу и служит сырьем для получения кедрового (орехового) масла. Шрот (жмых), который остаётся после выжимания кедрового масла из ядра, перемалывается и используется в качестве вкусовой добавки и обогатителя микроэлементами и витаминами при приготовлении кондитерских изделий и кулинарных блюд. Их ценность объясняется не только вкусом и пользой, но и сложной экологией и особенностями мест обитания.

Кедровые орехи растут на территории России, особенно в Сибирском регионе. Сибирь славится своим прекрасным климатом и разнообразной растительностью, благоприятной для развития кедровых деревьев. Здесь кедры процветают, образуя особые лесостепные и тайговые комплексы, которые стали укрытием для многих видов животных.

  Маньчжурский орех. Растет преимущественно в смешанных дубово-кленовых лесах, предпочитая соседство с лиственницами, соснами, кедром и другими хвойными видами. Это растение отличается стойкостью к понижению температуры до -30°С, а иногда даже до -45°С, поэтому вырастить его в России с её достаточно холодным климатом намного проще, чем грецкий орех. Из оболочек плодов можно получать стойкий тёмно-коричневый краситель для окрашивания тканей и протравливания берёзовой и другой светлой древесины перед лакировкой. Листья, подобно нафталину, предохраняют меховые и шерстяные изделия от моли. Твёрдая скорлупа ореха пригодна для изготовления чёрной краски и туши. По питательности и вкусовым качествам они не уступают грецкому ореху. Их используют для кондитерских изделий и употребляют в пищу в свежем виде. Из незрелых плодов, после их длительного вымачивания, можно готовить варенье.

Благодаря полезным свойствам маньчжурский орех используется в народной медицине.

2. Противопоказания

2.1. Вред и польза

   Изучив тематическую литературу, мы выяснили, какой вред и пользу оказывают орехи на организм человека.

Как и всякого продукта, у орехов есть не только положительные стороны, но и отрицательные моменты. Можно с уверенностью сказать, что не всем людям можно употреблять любые виды орехов без всяких ограничений. Почему орехи могут быть опасны для здоровья «Растения, как и все живое, не очень-то хотят быть съеденными. Поэтому и защищаются кто как может. Одни — шипами и колючками, другие запахом и вкусом, отталкивающим внешним видом. У орехов высший пилотаж самозащиты. Вы можете есть их всю жизнь, в больших количествах и даже не догадываться, как коварен этот полезный и вкусный суперфуд». Точнее, коварен его защитный механизм. И вот что он включает: Лектины. Это белки со связывающими свойствами, которые ухудшают усвоение полезных веществ, плохо влияют на работу желудочно-кишечного тракта, могут вызвать рвоту диарею и другие неприятные реакции.

Прежде всего, из-за очень высокой калорийности орехами нельзя злоупотреблять людям, имеющим лишние килограммы. Это не значит, что нельзя кушать орехи совсем. Можно немного – несколько штук в день не повредят.

    Из-за риска развития аллергии нельзя давать орехи детям в возрасте до трех лет. А если ребенок проявлял признаки аллергии на томаты, персики или же аллергия появлялась на цветение растений, то орехи не следует давать ему до семи лет. Для того, чтобы точно быть уверенным в безопасности орехов для ребенка, лучше сдать анализы на выявление аллергена.

Страдающим различными кожными болезнями орехи можно употреблять с большой осторожностью. Из общего числа орехов можно исключить, пожалуй, только миндаль. Людям, подверженным мигреням, тоже не рекомендуется употреблять орехи из-за содержания в них тирамина, способного провоцировать головную боль. Не употребляйте орехи с плесенью и прогорклым вкусом. Такие орешки не принесут ничего кроме неприятностей. Помимо неприятного вкуса они еще и могут вызвать рак.

Регулярное включение в рацион любой разновидности орехов оказывает благотворное влияние на работу всего организма. Микроэлементы, содержащиеся в орешках, стимулируют деятельность мозга, способствуют концентрации внимания, повышают память. Полезны орешки и для деятельности сердечной системы. Всего несколько штук орешков в день – и вы будете защищены от инфаркта. В орехах много витамина Е, который является отличной профилактикой против повышения холестерина и образования бляшек на стенках сосудов.

    В орехах много железа – это отличный способ восполнить его недостаток в организме. Именно с этой целью рекомендуется есть орехи тем людям, которые придерживаются отказа от мяса. Орехи обладают прекрасной питательной ценностью. Именно поэтому их можно кушать в период диеты и в качестве перекусов. Несколько съеденных орешков надолго оставят ощущение сытости, при этом вы не наберете лишних килограммов. А низкое содержание в орехах углеводов делает их доступными даже людям, страдающим сахарным диабетом. Жирные кислоты и омега-3, содержащиеся в орехах, приводят в норму процесс выработки половых гормонов.

В Бразилии, например, кешью считается афродизиаком, также используется против астмы, бронхита, гриппа, расстройства желудка, диабета; на Гаити — кешью является средством от зубной боли и бородавок; в Мексике этим орехом обесцвечивают веснушки. В Панаме с его помощью лечатся от гипертонии, в Перу используют в качестве антисептика, а в Венесуэле орехом лечат воспаление горла. Официальная наука подтверждает полезные свойства кешью: в частности, антибактериальное, антимикробное, антисептическое, тонизирующее. А японские ученые обнаружили, что в орехах кешью содержатся вещества, которые убивают бактерии, виновные в разрушении зубной эмали. Правда, африканские лекари знали об этом свойстве кешью уже давно — для смазывания больных десен и зубов они делают смесь из масла кешью и меда.

2.2 Полезные свойства орех

Орехи богаты фитоэстрогенами – растительными аналогами женских половых гормонов. Это помогает любителям орехов сохранять молодость, причем как мужчинам, так и женщинам. Любители орехов защищают свои сосуды от развития атеросклероза, клетки иммунной системы от разрушения, суставные хрящи от истощения, улучшают состояние кожи, волос, роговицы и хрусталиков глаз.

 Орехи поставляют в организм человека клетчатку, витамины группы В, токоферолы, что очень важно для налаживания обменных процессов. Правда, витамин Е имеет смысл искать только в сырых орехах – при термической обработке он разрушается. Больше 100 грамм орехов за один раз организм переварить не способен. Правда, для вегетарианцев орехи – источник белка, близкого по своему аминокислотному составу к животному белку. Им нужно есть их почаще, но опять же небольшими порциями. Благодаря большому количеству минеральных солей в составе семена растений обеспечивают бесперебойную работу сердца, иммунной системы, поддерживают деятельность щитовидной, вилочковой и половых желез. Благодаря содержанию в своем составе ингибиторов протеазы орехи могут даже замедлять рост опухолей. Энергетическая ценность большинства орехов очень высокая: 100 грамм орехов содержат более 550 ккал. Грецкий орех не зря по форме напоминает мозг. Благодаря большому количеству полифенолов, витамина Е и все той же омега-3 в составе эти орехи могут улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу.

В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов), витаминов группы B и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы этого важного минерала, который улучшает наши мыслительные способности и нормализует сон.
В арахисе много витаминов группы B, которые мы часто недополучаем. Например, витамин B1 улучшает работу мозга, B3 снижает давление и регулирует работу нервной системы, а B9 (фолиевая кислота) обеспечивает нормальный рост и деление клеток. Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, сыр, масло. Но людям с заболеванием почек и желчного пузыря стоит есть миндальные орехи с осторожностью: в них содержится много оксалатов, которые могут усугублять патологии этих органов.

2.3 Советы по употреблению орех в пищу

Орехи – источник большого количества растительного белка и полезных жиров. Однако если есть их сразу из пакета, в сухом виде, большой пользы вы от этого не получите.

• Сырые орехи и семечки полезнее жареных. Для сохранения полезных веществ и раскрывания аромата можно только слегка прокалить их при невысоких температурах.
•  Соленые и подсахаренные орехи принесут больше вреда, чем пользы, потому что один грамм соли задерживает 200 грамм воды в организме человека. С солеными орехами можно съесть 5–10 грамм соли, что приведет к задержке в организме двух литров воды. Подсахаренные же орехи содержат сахар. И не простой, а карамелизированный. Он царапает эмаль зубов и, конечно, нарушает жировой и углеводный обмен.
•  Очищенные орехи быстро портятся, при хранении – окисляются. В них заводится плесень, от которой в орехах вырабатываются яды афлатоксины. Перед покупкой очищенные орехи стоит обнюхать на предмет свежести. И хранить в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.
•  При замачивании орехов и семечек запускается процесс ферментации, они лучше усваиваются. Достаточно замочить орехи на одну ночь в чистой воде, а потом можно в ней же хранить их несколько дней.
•  Если из расколотого ореха вырывается сухое облачко – не вздумайте есть ядрышко, оно полно спор плесени.
•  Сколько можно съесть орехов в день: дневная норма – от 30 до 60 грамм, максимальная – 100 грамм. Большое количество орехов может пагубно сказаться на печени и вызвать диарею.
•  Детям до трех лет давать орехи не стоит, они не усваиваются. Плюс у детей часто бывает аллергия на арахис и грецкий орех. Вводить в рацион орехи нужно с большой осторожностью.

                            3 Интересные факты об орехах

Арахис, плод так называемого земляного ореха, на самом деле относится к бобовым растениям.

1. В Калифорнии произрастает один вид орехов, который условно пригоден в пищу, но лишь условно, так как он токсичен. Однако, местные индейцы некогда употребляли эти плоды в пищу в голодные времена.
2. Белки часто делают запасы еды, включая орехи, но потом забывают о местонахождении своих тайников. А так как они иногда закапывают пищу в землю до лучших времён, орехи потом иногда прорастают. Таким образом белки по всему миру ежегодно высаживают десятки тысяч деревьев.
3. Доподлинно известно, что сотни тысяч лет назад первобытные люди употребляли в пищу орехи. Археологам удалось найти примитивные инструменты, применявшиеся для вскрытия ореховой скорлупы, созданные около 780 тысяч лет назад.
4. На Кавказе грецкий орех считается священным деревом. Некоторым произрастающем в этом регионе деревьям уже более 400 лет.
5. В Древнем Вавилоне простонародью запрещалось употреблять грецкие орехи в пищу, так как считалось, что от этого можно поумнеть. На такие мысли жрецов навело внешнее сходство этих плодов с человеческим мозгом.
6. Аллергия на арахис встречается чаще, чем аллергия на любой другой вид орехов. Хотя, как мы уже заметили выше, арахис к орехам с точки зрения ботаники не относится. Как, кстати, и миндаль.
7. Выражение «крепкий орешек» возникло из-за того, что их скорлупу порой трудно расколоть, чтобы добраться до плода.
8. На Сейшельских островах произрастает так называемый «сейшельский орех», плод пальмы, который может весить до 30 кг. При этом процесс его созревания может растянуться на 9-10 лет.
9. Некогда австралийские аборигены активно питались макадамией, орехом, который составлял важную часть их рациона. Но в современном мире мире макадамия стоит дорого, а её общий урожай на Земле не превышает 40 тысяч тонн ежегодно.
10. Африканский традиционный музыкальный инструмент «ахоко» представляет собой деревянную палку с привязанными к ней сухими орехами.
11. Самым низкокалорийным из всех орехов являются фисташки. Чтобы получить 100 ккал, придётся съесть около 30 штук.
12. Из фундука некогда изготавливались амулеты, призванные отпугивать нечистую силу и отводить беды.
13. Орехи кешью помогают успокоить зубную боль. При этом в сыром виде кешью безвкусны, поэтому их обычно обжаривают.
14. Кедровые орехи действительно так полезны, как о них говорят. Их свойства были известны ещё Авиценне, самому известному врачевателю Средневековья, который даже писал о них в своих трактатах.
15. На одном дереве может вырасти до 300-500 кг грецких орехов за год.
16. Активированный уголь, всем известное лекарство, делают из скорлупы грецких орехов.

3.1 Применение орех в косметологии

  Арахисовое, фисташковое, миндальное, из грецких и лесных орехов — каждый вид масла обладает своим неповторимым ароматом и полезными свойствами, поэтому и области применения орехов в косметике различны.

В косметологии орехи могут использоваться и как компонент различных скрабов. Скраб представляет собой отшелушивающее средство, которое применяется в дополнительных процедурах по уходу за лицом. Его основное действие — глубокое очищение кожи и удаление отмерших клеток. Как правило, современный скраб не мыслим без орехов.

Фундук в косметологии

Масло из известного всем и любимого многими фундука используется для приготовления масляных смесей, кремов и масок, косметического молочка, пенок, средств после загара, бальзамов для губ, при уходе за волосами. Оно благотворно влияет на любой тип кожи, что расширяет его возможности по применению. В большинстве случаев такое масло не забивает поры, что особенно полезно для воспаленной, жирной, комбинированной и возрастной кожи. Это масло обладает способностью подтягивать, увлажнять, смягчать и питать. Плюс ко всему оно восстанавливает, успокаивает кожу после приема солнечных ванн и даже обладает небольшим фактором защиты от ультрафиолета.

Похоже по свойствам и очень легкое масло лесного ореха: оно быстро впитывается, не оставляя после себя масляных следов на коже, стягивает поры, улучшает цвет лица. Кстати, в быту его можно использовать как средство против ожогов: необходимо просто смешать средство с яичным белком и намазать на пораженное место. Косметологические маски с маслом лесного ореха являются хорошим омолаживающим, тонизирующим средством для кожи, предотвращают образование морщин, а для волос станут увлажняющим, питающим и укрепляющим средством. Также масло лесного ореха, используемое при массаже, способствует борьбе с целлюлитом, придает коже здоровый, ухоженный вид.

Миндаль в косметологии

Миндаль испокон веков использовался древними как источник здоровья и красоты. Миндальное масло в древней индийской медицине обязательно входило в составы препаратов, улучшающих зрение. Современные индийские косметологи непременно добавляют его в кремы для век, что благотворно воздействует на кожу, разглаживает морщины и одновременно является профилактическим средством для укрепления зрения. Благодаря содержанию витамина Е, миндальное масло при постоянном его применении значительно замедляет процесс старения кожи, защищая ее также от вредного ультрафиолетового излучения. Наличие в миндальном масле витамина А способствует хорошему увлажнению кожи, а витамин F помогает нормализовать работу сальных желез и предотвратить расширение пор на лице. Несмотря на свою повышенную питательность, миндальное масло является легким по структуре и хорошо впитывается кожей. Средство можно использовать как в чистом виде, так и в качестве базовой основы для приготовления кремов, а также смешивать с другими натуральными маслами или же добавлять в различные средства для ухода за лицом. Миндальное масло для лица может применяться при любом типе кожи, но особенно хорошо его использовать для сухой и уже увядающей вялой коже. Это обуславливается тем, что миндальное масло в первую очередь обладает хорошим питательным, смягчающим и омолаживающим действием.

Грецкий орех в косметологии.

Масло грецкого ореха широко применяется не только в пищевых и лечебно-профилактических целях, но и в косметологии. Имеющее приятный ореховый аромат и интенсивный золотистый цвет, это масло выделяется уникальным составом различных полезных веществ, оказывающих благотворное воздействие на кожу лица. Американский косметолог Джордж Мультог проводил опыты, которые показали, что именно масло грецкого ореха в скором будущем может стать основным составляющим в так называемой вакцине против старения. Дело в том, что в состав данного масла входит рекордный процент ненасыщенных жирных кислот и «элемента молодости» — витамина Е. Также оно содержит витамины группы В, каротиноиды, биологически активные вещества, макро- и микроэлементы: железо, магний, йод, кальций, кобальт, цинк, медь. Благодаря всем этим компонентам, применение масла грецкого ореха в косметологии дает весьма хороший результат по улучшению состояния сухой и уже увядающей зрелой кожи.

Не менее эффективное действие оказывает масло грецкого ореха и на чувствительную, раздраженную и воспаленную кожу лица. Это обуславливается его регенерирующими и противовоспалительными свойствами, способствующими устранению многих кожных проблем. Например, применение масла грецкого ореха помогает ускорить заживление ожогов, царапин, порезов, ран и прочих повреждений кожного покрова, а также снять воспалительные процессы, раздражение или некоторые аллергические реакции кожи. В чистом неразбавленном виде масло из грецкого ореха можно использовать вместо ночного крема для сухой и увядающей кожи. Если смешивать его в равных пропорциях с оливковым, миндальным, персиковым и абрикосовым маслом, можно получить питающие, увлажняющие и омолаживающие маски для лица.

3.2 Применение орех в кулинарии

Количество и разнообразие блюд, в которых можно использовать орехи (в качестве добавки или даже основного ингредиента), просто поражает воображение: практически любая выпечка и сладости, соусы, настойки, варенье, масло, паста, горячие напитки, молочные продукты и многое другое. Орехи измельчают, обжаривают или же используют целиком, лишь очистив от скорлупы. Добавляют их в салаты и супы.

Особой популярностью орехи неизменно пользуются в грузинской кухне, там они применяются в большом количестве при изготовлении халвы, пахлавы, сациви, чурчхелы и множестве других национальных блюд. Все дело в том, что на Кавказе орехи растут буквально повсюду, так что в сезон созревания ими усыпаны тротуары и редкая домашняя кухня не имеет запасов этого полезного и вкусного лакомства.

На основе орехов варят варенья, делают сладости. Их используют как целиком, так и измельченными. Ореховую крошку добавляют в выпечку, десерты (торты, конфеты), в молочные продукты, в горячие напитки. Также орехи продаются прямо в скорлупе или коленные. Иногда продаются орехи в соли или наоборот в сладком варианте, в глазури.  Орехи добавляют в пасту, масло, халву, соусы, настойки.  Самые популярные в кулинарии орехи: миндаль, фисташки, фундук, арахис, кешью, кедровые, бразильские орехи, грецкий и мускатный орех. Для обработки орехи жарят, запекают и варят.

Заключение

Когда человек выбирает продукты питания, он должен помнить, что есть продукты жизненно-важные для организма, для хорошей работы мозга и всех органов. Пища, которая входит в наш рацион, напрямую влияет на нашу жизнедеятельность, здоровье, самочувствие и качество жизни. К таким продуктам относятся орехи.

В результате проделанной работы можно сделать вывод:

• Орехи полезны для организма, так как содержат большое количество витаминов и питательных веществ.
• Также орехи могут принести вред организму, если не соблюдать норму потребления и не учитывать индивидуальные особенности организма.

Жрецы в Древнем Вавилоне запрещали простолюдинам употреблять в пищу орехи, считая, что они укрепляют ум. Нам вкушать плоды для развития интеллекта никто запретить не может. Берите с собой на работу горсточку орехов – и наслаждайтесь здоровьем и силой разума!

Список используемой литературы

1.https://rollerhockey.ru/gde-rastut-kedrovye-orehi-mesta-obitaniya-i-rasprostran

2. Щепотьев Ф. Л., Рихтер А. А., Павленко Ф. А., Молотков П. И., Каштан Съедобный // Орехоплодные лесные и садовые культуры / Огородникова Л. М. — Москва: Агропромиздат, 1985

3.  https://orehinuts.ru/manchzhurskiy-oreh-polza

4.www.championat.com
5.rskrf.ru

6. Ядров А.А.,Фот В.Ю., Орехоплодные и субтропические плодовые культуры. Семферополь : Таврия, 1990

7. Волкова Р. А., Орехи - целители. Литрес 2009

8.www.myshared.ru/s/idel82815