Питьевая вода Каменска - Уральского

Министерство образования и молодежной политики Свердловской области

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

"Средняя общеобразовательная школа №17 с углубленным изучением

отдельных предметов"

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ

Питьевая вода Каменска - Уральского

Исполнитель:Кобец Вероника Григорьевна

учащаяся 10 «а» класса

Руководитель: Чернышева Е.К., учитель химии.

Каменск-Уральский

2024

СОДЕРЖАНИЕ

Введение        3

Глава 1. Вода в жизни человека        4

1.1 Вода и её важность        4

1.2 Влияние питьевой воды на организм человека        4

1.3 Методы очистки воды        6

1.4 Критерии чистой воды        8

Глава 2. Анализ и исследование источников питьевой воды Красногорского района        12

Глава 2.1Анализ анкетирования        12

Глава 2.2 Определение качества воды Красногорского района        15

Глава3.Возможный путь решения проблемы осведомленности населения Каменска-Уральского в отношении качества питьевой воды        22

Заключение        26

Список литературы        28

Приложения        29

ВВЕДЕНИЕ

Вода - удивительное вещество, без которого невозможна жизнь. Все знают, что вода жизненно необходима человеку и что без еды человек может прожить дни, недели и даже месяцы, а вот без воды смерть может наступить. уже спустя пару дней.

Медики считают, что здоровье человека зависит от качества потребляемой воды. Вода может стать причиной серьезных заболеваний или же наоборот укрепить здоровье. Все дело в правильном выборе источника воды для питья, с чем у многих возникают сложности.

На сегодняшний день человек постоянно сталкивается с выбором: какую воду ему употреблять. Выбор может повлечь за собой последствия как в лучшую, так и в худшую сторону.

Я предполагаю, что, если жители Каменска-Уральского узнают о всех преимуществах и недостатках питьевой воды из различных источников, то они непременно обратят внимание на свое здоровье в отношении употребления воды.

Цель проекта: Изучить воду из различных питьевых источников Красногорского района и выявить максимально безопасный для здоровья вариант.

Задачи проекта:

Определить критерии чистой воды.

Найти информацию о различных источниках питьевой воды в Красногорскомрайоне.

Провести анализ питьевых источников воды Красногорского района.

Выявить максимально безопасные питьевые источники.

Обобщить полученные результаты.

Объект исследования: источники питьевой воды

Предмет исследования: качество источников питьевой воды в г.Каменска-Уральского

ГЛАВА 1. Вода в жизни человека

1.1.Вода и её важность

Вода - это одно из самых важных веществ для жизни на Земле. Она играет важную роль во всех аспектах жизнедеятельности организмов, начиная от клеточного уровня и заканчивая функционированием всей экосистемы. Вода является основным компонентом всех живых организмов, и без нее невозможно существование ни одного вида на планете.

Вода составляет большую часть тела человека - около 60% взрослого организма состоит из воды, а у детей этот показатель еще выше. Она участвует во всех биохимических процессах, происходящих в организме, и необходима для поддержания нормальной температуры тела, смазывания суставов, удаления отходов и токсинов. Без достаточного количества воды организм начинает испытывать нехватку жидкости, что может привести к различным заболеваниям и даже смерти.

Вода также играет важную роль в регуляции кровяного давления, участвует в пищеварении и усвоении питательных веществ, а также обеспечивает гидратацию кожи и слизистых оболочек. Она несет кислород и питательные вещества к клеткам организма, а также участвует в выведении продуктов обмена веществ.

Помимо прочего, вода также имеет важную роль в природе. Она является средой обитания для многих видов живых организмов, а также участвует в формировании климата и поддержании экологического баланса. Вода участвует в циркуляции питательных веществ в почве, а также является основным компонентом для роста растений.

1.2. Влияние питьевой воды на организм человека

Питьевая вода играет огромную роль в жизнедеятельности человеческого организма. Она является основным компонентом всех клеток, тканей и органов, и без нее невозможно нормальное функционирование организма. Вода участвует во всех биохимических процессах, происходящих внутри нашего тела, и выполняет множество важных функций.

Вода участвует в регуляции температуры тела. При повышенной температуре окружающей среды или физической активности человек начинает потеть, и через пот из организма выводится излишняя жидкость, что помогает снизить температуру тела и предотвратить перегревание. Таким образом, вода играет роль естественного охлаждающего средства для организма.

Питьевая вода также необходима для пищеварения и усваивания питательных веществ. Она участвует в разбавлении пищеварительных соков и помогает переносить питательные вещества к клеткам организма. Благодаря воде происходит расщепление пищи, а также выведение продуктов обмена веществ из организма.

Одной из ключевых функций воды является поддержание гидратации организма. Недостаток воды может привести к обезвоживанию, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Гидратация организма необходима для правильного функционирования клеток, тканей и органов, а также для поддержания нормальной работы почек и выведения отходов из организма.

Питьевая вода играет важную роль в поддержании здоровья кожи. Хорошая гидратация помогает сохранить упругость и эластичность кожи, а также предотвращает ее сухость и шелушение. Недостаток воды может привести к появлению морщин, сухости и раздражения кожи.

Вода также участвует в регуляции кровяного давления. При недостатке жидкости кровь становится более густой, что может привести к повышению давления и увеличению нагрузки на сердце. Поэтому правильное употребление воды помогает поддерживать нормальное кровяное давление и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.

В целом, питьевая вода играет огромную роль для здоровья человека. Ее употребление помогает поддерживать нормальное функционирование органов и систем организма, предотвращать обезвоживание, поддерживать здоровье кожи и не допускать развитие многих заболеваний.

1.3.Методы очистки воды

Методы очистки воды – способы отделения воды от нежелательных примесей и элементов.

Система водоочистки является неотъемлемой частью современной жизни, ведь в большинстве случаев все потребители нуждаются в качественной воде. В зависимости от принципа действия выделяют такие способы очистки воды как:

• Физические;
• Химические;
• Физико-химические;
• Биологические;
• Физические методы очистки воды.

Физические методы питьевой водоподготовки применяются для очистки воды от твердых, нерастворимых, взвешенных и чаще всего крупно фракционных частиц. На особую эффективность данных методов водоподготовки питьевой воды не рассчитывают, поэтому применяют только для первичной очистки.

Среди главных физических методов выделяют:

• отстаивание;
• процеживание;
• кипячение;
• заморозка;
• очистка питьевой воды методами фильтрации;
• обработка ультрафиолетом;

Химические методы очистки воды.

Современные химические методы для очистки питьевой воды имеют высокую производительность и эффективность. Очистка происходит за счет взаимодействия специальных химических компонентов, которые угнетают действия примесей.

Исходя из вида протекающих реакций выделяют такие химические методы водоочистки как:

Нейтрализация – выравнивание PH-баланса воды за счет добавления особых реагентов (аммиачной воды, гидроксидов калия или натрия, кальцинированной соды) или ее пропускания через кислые газы.

Окисление – обезвреживание токсичных водных растворов и хлорирование воды при добавлении активных окислителей.

Очистка восстановлением. Данный метод выбирается при высокой доли легко восстанавливаемых веществ в исходной воде или стоках.

Физико-химические методы очистки воды.

Данная группа представлена комплексными методами с широким спектром применения, которую задействуют на любых этапах очистки и водоподготовки.

Очистка воды при выборе этих методов осуществляется самыми разными способами, включая воздействие растворенных газов, тонкодисперсных сред и изменение ионного состояния молекул.

Флотация - отделение и подъем твердых гидрофобных частиц при пропускании сквозь толщу воды пузырьков воздуха или других инертных газов. Формируемая на поверхности пена или прослойка легко удаляется механическими способами.

Сорбация - избирательная фильтрация ненужных примесей при поверхностном или объемном прохождении воды через материалы с пористой структурой (силикагели, уголь и их аналоги).

Экстракция - заливка в очищаемую воду мало- или несмешиваемых веществ, растворяющих грязь, с последующим активным перемешиванием, отстаиванием и разделением разнофазных сред.

Ионообмен - обмен ионами между очищаемой водой и природными (цеолиты, сульфоугли) или искусственными (синтетические смолы) ионитами.

Электродиализ - очищаемая вода последовательно проходит камеры с ионоселективными мембранами и электродами постоянного тока. В первых камерах вода избирательно обессоливается, в крайних – накапливает концентрат солей с последующим разделением.

Обратный осмос - вода пропускается через мембраны с микроскопическими ячейками под избыточным гидростатическим давлением с последующей утилизацией выделенного загрязненного раствора.

Термические методы - суть данных методов состоит в получении дистиллята или максимально очищенной воды после ее выпаривания, вымораживания или термического окисления (распыление и пропускание через высокотемпературные продукты сгорания).

Обеззараживание - методы обеззараживания служат для уничтожения вредных микроорганизмов, вирусов и бактерий.

Биологический метод очистки воды.

В основе метода лежит принцип использования живых микроорганизмов: аэробных либо анаэробных бактериальных культур. Данный современный метод подготовки питьевой воды перспективный, но применяется лишь для очистки сточных вод.

Современные методы очищения воды.

В современных системах водоподготовки приведенные методы используются в комплексе.

Ярким примером служат многоступенчатые бытовые фильтры с механическими предфильтрами, ионообменными или сорбционными картриджами и обратноосмотическими мембранами. Такие установки обеспечивают полноценную подготовку питьевой воды вне зависимости от ее исходных параметров.

При всех своих преимуществах такие технологии нельзя назвать бюджетными, соответствующие фильтры, мембраны и другие расходные материалы обходятся дорого и в быту не окупаются.

1.4. Критерии чистой воды

Говоря о нормативных документах, которыми определяется качество питьевой воды, главным является СанПиН 2.1.4.1074-01. В них прописан целый ряд предельно допустимых концентраций (ПДК) и показателей. Проведя анализ воды, ученые могут выявить проблемы и обезопасить ее, сделав пригодной для питья и приготовления пищи. Согласно санитарным требованиям, питьевая вода, в том числе и водопроводная, должна быть безопасной в эпидемиологическом, радиационном плане, иметь соответствующий нормам химический состав и органолептические характеристики.

Органолептические свойства воды.

Под органолептическими свойствами понимают вкус, цвет, запах и мутность.

По вкусовым качествам вода может быть сладкой, соленой, горькой или кислой.

Оценивается данный показатель по пятибалльной шкале:

0: вода абсолютно безвкусная.

1: заметен очень слабый, практически неуловимый вкус.

2: вода имеет слабый вкус.

3: заметный вкус или привкус.

4: отчетливый, достаточно сильный вкус.

5: очень сильный вкус - такую воду невозможно пить или употреблять для приготовления пищи.

Интенсивность вкуса определяется для воды температурой 20 градусов. Этот показатель не должен превышать 2 баллов.

Такая характеристика, как мутность, говорит о присутствии в воде нерастворимых или коллоидных веществ, которые снижают ее прозрачность. Они могут быть неорганического происхождения (железо, глина) или органического (микроорганизмы, нефтепродукты, ил).

Если вода мутная, это обязательно должно вызвать опасения у потребителей. Дело в том, что чаще всего это обусловлено повышенным содержанием в ней железа. В такой воде активнее размножаются бактерии, а уничтожить вредоносные микроорганизмы при обеззараживании значительно сложнее.

Согласно нормативам СанПиН, мутность пригодной для питья воды не должна превышать 2,6 (3,5) ЕМФ или 1,5 (2,0) мл/л (по каолину).

Неприятный запах воды вызывает попадание в нее пахнущих веществ. Чтобы оценить запах воды, ее нагревают до температуры в 20 граудсов и выставляют оценку по пятибалльной шкале:

0: полное отсутствие какого-либо запаха.

1: очень слабый, практически неуловимый запах.

2: достаточно слабый запах, который можно заметить, только если специально обращать внимание на то, чем пахнет вода.

3: заметный запах, который вызывает настороженность у потребителей.

4: сильный запах, сразу же ощутимый потребителями.

5: очень сильный запах. Вода с такими характеристиками непригодна для питья и приготовления пищи.

Согласно требованиям СанПиН, пригодная для питья вода должна иметь запах, не превышающий 2-х баллов. Стоит обратить внимание, что чистая качественная вода ничем не пахнет. Наличие неприятного аромата говорит о присутствии примесей − это могут быть минералы, газы, органика или даже бактерии.

Предельно допустимые концентрации.

Среди ключевых критериев чистоты воды выделяют:

Жесткость (характеристика, зависящая от концентрации в воде магния и кальция);

Уровень рН (водородный показатель, характеризующий кислотные и щелочные свойства воды);

Бактериологические показатели;

Минерализация воды (сухой остаток);

Кислотность воды определяется водородным показателем (рН). Он показывает, протекают ли в воде какие-либо процессы, как химические, так и биологические. Для определения кислотности воды используют рН-метр:

1. рН меньше 7: вода кислая;

2. рН находится в районе 7: вода нейтральная;

3. рН больше 7: вода щелочная.

Параметр рН показывает, насколько хорошо в воде растворяются различные вещества, а также уровень токсичности. Эту характеристику важно знать, чтобы определить оптимальный способ очистки воды. Если она качественная, то водородный показатель равен 6-9. Если значение низкое, то коррозионная активность воды усилена, а значит, она небезопасна для металлических предметов. Вода с высоким уровнем рН вредна, поскольку способствует образованию отложений железа и имеет повышенную жесткость.

Содержание катионов кальция и магния в воде характеризуется таким показателем, как жесткость. Методика ее определения достаточно сложна и подробно расписана в ГОСТах для питьевой воды. Максимально допустимое значение − 7 мг-экв/л, однако для хозяйственных нужд и приготовления пищи желательно использовать воду, жесткость которой находится в пределах 2-3 мг-экв/л.

Чтобы без сложной экспертизы определить, не слишком ли высокая у воды жесткость, стоит обратить внимание, не горчит ли она, хорошо ли пенится мыло и не появляется ли на чайнике сильная накипь.

Минерализация воды − это показатель, который информирует о растворенных в ней веществах. Нормативные характеристики − между 100 мг/л и 1000 мг/л.

Чтобы проверить воду на бактериальную зараженность, ее проверяют на колиформные бактерии, которые обычно попадают в источники вместе с фекальными стоками.

Чистая вода не должна содержать ни цист лямблий, ни колиформных бактерий.

ГЛАВА 2. Влияние питьевой воды на организм человека

2.1. Анализ анкетирования

Для более детального исследования проблемы мною был проведен опрос среди жителей Каменска-Уральского. Целью анкетирования было выяснить, из каких источников горожане чаще всего употребляют воду, а также узнать мнение жителей Красногорского района о том, устраивает ли их качество водопроводной воды.

В опросе приняли участие 1600 человек всех возрастных группы. Анкетирование проводилось как в социальных пабликах нашего города, так и среди знакомых, родственников и учащихся школы № 17. Широкая выборка позволяет сделать выводы, что полученные данные довольно объективны.

Респондентам предлагалось ответить на ряд вопросов анкеты, с которой вы можете ознакомиться в Приложении 1.

Обратимся к полученным результатам и попробуем их проанализировать.

Диаграмма 1. Вода без кипячения

Как мы видим,больший процент опрошенных не использует воду без предварительного кипячения, так как сомневаются в качестве воды в связи с состоянием трубопроводов. Большая часть труб имеют высокий процент износа, они забиваются ржавчиной и известковым налетом. Это можно заметить во время замены водопроводных сетей.

Кроме того, в период активного таяния снега весной Роспотребнадзор рекомендует использовать кипяченую воду в связи с возможным попаданием грязи в водопровод. Чтобы обеззаразить поступающую в квартиру воды, ее особенно тщательно хлорируют.

Диаграмма 2. Безопасность водопроводной воды

Исходя из Диаграммы 2, мы можем заметить, что 3/4 опрошенных используют дополнительные способы очистки водопроводной воды или же просто не употребляют воду из-под кране. Данный показатель соотносится с предыдущим графиком.

Диаграмма 3. Потребление воды

50% опрошенных горожан используют воду из-под крана с использованием фильтра, так как такая вода более доступная и удобная для использования. При покупке фильтра можно в течение долгого времени использовать его без каких-либо неудобств.

Около 30% опрошенных используют бутилированную воду. Это обусловлено финансовыми возможностями и убеждениями, что она наиболее безопасная. Не исключено, что люди также могут пропускать эту воду через фильтры.

Более 20% респондентов используют воду из автоматов. Возможно, это происходит под влиянием маркетинга. Люди убеждены, что рекламный слоган о том, что вода проходит несколько степеней очистки и дополнительно минерализуется соответствуют действительности. Горожане уверены, что фильтры автоматов лучше очищают воду, чем устройства для домашнего использования.

Лишь незначительная часть участников опроса набирает воду из природных источников (родников), поскольку считают ее более чистой и “живой”. Зачастую тут срабатывает психологический фактор, поскольку исследования не подтверждают безопасность родниковой воды.

Около 15% опрошенных используют водопроводную воду без каких-либо дополнительных обработок. Это удобный и доступный вариант. Есть вероятность, что не настолько озабочены качеством питьевой воды, как остальные респонденты.

На основании полученных мною результатов было решено проверить каждый источник питьевой  на качество и безопасность. Чтобы выбрать, какую бутилированную воду исследовать, был проведен дополнительный опрос населения.

Диаграмма 4. Бутилированная вода

В ходе анкетирования выяснилось, что наибольшей популярностью пользуется вода марки “Святой источник”, менее популярной оказался бренд “Шишкин лес”. Решено было убедиться в качестве обоих вариантов и выяснить возможную причину непопулярности воды “Шишкин лес”.

2.2. Определение качества воды Красногорского района  

Чтобы выяснить, из каких источников потребляемая вода самая пригодная, я решила исследовать пригодность образцов жидкости по нескольким показателям качества в школьной химической лаборатории. Для исследования было взято несколько видов питьевой воды из магазина (“Святой источник” и “Шишкин лес”), а также образцы из родника на лыжно-лодочной базе “Металлист”, уличного автомата и из под крана. Водопроводную воду решено было исследовать в нескольких вариантах:

• нефильтрованную,
• пропущенную через фильтр,
• кипяченую.

Опыт №1. Определение цвета воды

В идеале вода должна быть прозрачной, бесцветной и не иметь осадка. Окрас воды (зеленоватый, голубоватый, коричневый) означает наличие в ее составе химических компонентов.

Для исследования необходимо налить в стеклянные пробирки каждый из образцов воды до середины объема и рассмотреть исследуемую жидкость на свет. Результаты были занесены в таблицу.

Таблица 1. Цвет исследуемой воды

Вывод: Все образцы исследуемой воды не имеют цвета.

Опыт № 2. Определение запаха воды

У воды не должно быть постороннего запаха. Жидкость с сероводородным, травянистым или болотным ароматом употреблять ни в коем случае нельзя.

Для определения запаха воды берут образец в объеме 100 мл и наливают в колбу. Жидкость должна быть комнатной температуры. Затем колбу с водой нагревают до 60 градусов. Температуру нагрева контролируют с помощью термометра. После нагревания содержимое колбы перемешивают вращательными движениями и определяют характер и интенсивность запаха.

Результаты вы можете увидеть в таблице ниже.

Таблица 2. Запах исследуемой воды

Вывод:Все образцы исследуемой воды не имеют запаха.

Опыт № 3. Определение вкуса воды

У хорошей качественной воды не должно быть никакого привкуса. Если привкус есть, в такой воде содержатся органические или неорганические компоненты. Употреблять ее нежелательно.

Для того, чтобы определить вкус, необходимо наполнить водой стакан воды до середины объема. По очереди из каждого стакана сделать несколько глотков. Результаты были занесены в таблицу.

Таблица 3. Вкус исследуемой воды

Вывод: «Святой источник», фильтрованная и кипяченая вода не имеют вкуса, а «Шишкин лес», из автомата, родника и водопроводная имеют привкус. Значит, в них содержатся органические или неорганические компоненты.

Опыт № 4. Определение жёсткости воды

Жёсткаявода содержит большое количество солей магния и кальция.Ее приятно пить,но длительность употреблении может спровоцировать развитие мочекаменной болезни, когда в мочевыделительной системе формируются камни. Кроме того, повышенная жесткость приводит к увеличению времени варки продуктов. При кипячении такой воды на посуде образуется значительный слой накипи.

Чтобы определить, жесткая ли вода, можно использовать жидкое мыло. Если оно плохо пениться, вода жесткая. Это происходит из-за растворенных в ней ионов кальция и магния, которые образуют соли жесткости. Мягкая вода считается более полезной для организма. Причины тому изложены выше.

Для проведения исследования необходимо налить воду в стаканы, добавить к ней немного мыла и хорошо размешать. Результаты можно увидеть в таблице.

Таблица 4. Жесткость исследуемой воды

Вывод:самой мягкой оказалась вода марки “Святой источник”, самой жесткой (а следовательно, безопасной для употребления) - вода из уличного автомата и водопроводная.

Опыт№ 5. Заваривание чая

Чай может по-разному завариваться в разной воде, даже если вся она, казалось бы, хорошего качества. Особое внимание стоит обратить на прозрачность напитка.

Для проведения опыта в стакан со свежезаваренным чаем необходимо налить 40-50 мл проверяемой воды. Если содержимое стакана приобретает более светлый оттенок, качество воды приемлемое. Если чай помутнел, такую воду пить нельзя: в ней может быть переизбыток солей или других вредных веществ, в том числе органических. Результаты можно посмотреть в таблице.

Таблица 5. Качество исследуемой воды

Вывод: вода из автомата, родника и водопроводная имеют мутный оттенок, следовательно, в этих образцах может быть переизбыток солей или других вредных веществ.

Опыт№6. Определение PH-фактора воды

PH-фактор - один из важнейших показателей качества воды. Если вода качественная, то водородный показатель равен 6-8. Если значение низкое, то коррозионная активность воды усилена, а значит, она небезопасна для организма. В определении уровня PH воды помогут лакмусовые бумажки. Индикатор нужно опустить в исследуемую воду и сравнить цвет полоски индикатора с эталонной шкалой для PH. Результаты занести в таблицу.

Таблица 6. PH-фактор исследуемой воды

Вывод: Все образцы исследуемой воды соответствуют норме PH-фактора.

Опыт № 7. Определение содержания хлоридов

Соли хлористоводороднойкислотыприсутствуют практически в любом источнике. Они способствуют удержанию микроэлементов в организме и выполняют роль антисептика. Однако вода с большим содержанием хлоридовможет навредить организму. Употребление такой жидкости нарушает водно-солевой баланс, приводит к развитию болезней сердца, анемии и другим проблемам со здоровьем.

Для того, чтобы определить содержание хлоридов в воде, необходимо добавить в сосуд с исследуемой водой пару капель 10%-го раствора нитрата серебра, подкисленного азотной кислотой. Содержание хлоридов определяется визуально по помутнению или появлению осадка хлорида серебра белого цвета. Результаты нужно занести в таблицу.

Таблица 7. Содержание хлоридов в исследуемой воде

Вывод: вода из уличного автомата не содержит примесей. Больше всего хлоридов в бутилированной воде «Шишкин лес» и воде из родника.

Вывод по результатам серии исследований:

Проанализировав и сравнив результаты, полученные в ходе проведения ряда опытов по определению качества воды, мне удалось установить, что качество водопроводной, родниковой и вода из уличного автомата ниже, чем кипяченной и фильтрованной. Самое лучшее качество имеет бутилированная вода марки “Святой источник”.

Вода марки “Шишкин лес” также безопасна для употребления, но не пользуется такой популярностью. Скорее всего, это связано с горьким привкусом. Кроме того, при употреблении сразу в большом количестве она может вызвать неприятные ощущения в области живота. Изучив ее, я выяснила , что специфический вкус ей придает большое содержание солей и минералов. Такую воду не рекомендуется употреблять людям с пониженной секрецией желудочного сока и хроническими заболеваниями почек.

ГЛАВА 3. Возможный путь решения проблемы осведомленности населения Каменска-Уральского в отношении качества питьевой воды

Вода — это основа жизни. Именно поэтому качество воды так важно: даже относительно небольшое количество вредных примесей может нанести большой ущерб здоровью, если контакт с токсинами происходит регулярно. Чтобы не сомневаться в качестве воды, необходимо регулярно проводить ее подробную экспертизу. Такой серьезный и детальный подход объясним. Последствия использования воды, не соответствующей нормам, самые плачевные — от развития хронических желудочно-кишечных заболеваний и аллергий до тяжелых пищевых отравлений и инфекций.

По результатам опросника, было выявлено, что около 30% опрошенных, как позже выяснилось благодаря исследованию, употребляют некачественную воду. На это влияет множестве фаткоров и один из них не осведомленность этих людей в том, что употребляемая ими вода небезопасна.

В данной главе хотелось бы предложить вариант решения проблемы осведомленности жителей города Каменска-Уральского в отношении качества употребления питьевой воды из различных источников.

Не каждый человек задумывается о том, какую воду он употребляет. Не каждый человек, листая интернет, захочет найти данные по качеству воды в своем городе. Но каждый знаком с таким массовым источником информации как газета.

Мой выбор пал на то, чтобы распространить результаты своих исследований с помощью газеты. Для людей всех возрастов газеты служат источником знаний, помогают узнать и оценить качество жизни и ознакомится с последними событиями. В газете будет напечатана статья на которую люди непременно обратят внимание, так как с водой связана жизнь каждого человека.

С самой статьей можно ознакомиться чуть ниже:

Водопроводная, очищенная или родниковая: какую воду мы пьем?

Вода, которая попадает в краны каменцев, полностью соответствует всем современным требованиям и нормативам – уверяют специалисты ТО Роспотребнадзора и ресурсоснабжающих организаций. Проверить это утверждение решили ученики 10 класса школы № 17 совместно с учителем химии Екатериной Чернышевой.

Для начала ребята провели опрос жителей Красногорского района, чтобы выяснить, какие источники питьевого водоснабжения популярны у горожан. В опросе приняло участие 1600 человек в возрасте от 16 до 70 лет. Из них 50% признались, что пользуются водопроводной водой. Кто-то предварительно фильтрует жидкость, другие – просто кипятят, поскольку сомневаются в ее качества из-за состояния труб.

Около 15% используют водопроводную воду в «сыром» виде. Порядка 30% считают более безопасной бутилированные варианты, а 20% пользуются уличными аппаратами для розлива. Последние уверены, что фильтры водоматов справляются с очисткой лучше, чем системы для домашнего использования.

После этого юные исследователи опытным путем выяснили, насколько безопасна жидкость из-под крана. Школьники также протестировали образцы из уличного автомата, родника на лыжно-лодочной базе «Металлист». Взяли на анализ и несколько наиболее популярных марок бутилированной.

Отобранные образцы оценили по нескольким критериям: запах, цвет, вкус, мутность, жесткость, содержание хлоридов и уровень кислотности. Наихудшие показатели были у воды из водомата, «сырой» водопроводной и родниковой. В сравнении с другими пробами, в них было более высокое содержание солей магния, кальция, а в родниковой - еще и хлоридов.  

Такая вода не только становится источником бытовых проблем, вроде накипи в чайнике, известкового налета в мойке и радужной пленки на поверхности напитка, но может спровоцировать проблемы со здоровьем. Самое лучшее качество оказалась у фильтрованной воды и одной из видов бутилированной.

В местном отделении Роспотребнадзора подчеркнули, что состояние водопроводной воды анализируется на всех этапах пути к потребителю. Так, наиболее тщательно качество жидкости анализируют на городской фильтровальной станции, причем от поступления из реки на вихревые смесители до входа в здания. На станции пробы отбирают на анализ каждые два часа, в городе – раз в сутки.

На фильтровальном сооружении вода проходит многоступенчатую систему очистки и подается в специальные резервуары, далее – в централизованную систему водоснабжения. Конечное качество продукта  зависит от состояния труб, что и показали недавние исследования. Их провели лаборанты Роспотребнадзора, отобрав на анализ воду, которая поступает в жилые дома и объекты соцкультбыта.

Часть проб холодной воды не соответствовала нормам по бактериологическим показателям. Доля небольшая – всего 2%. Они были отобраны не в жилых домах, а на спортивных объектах. Специалисты пришли к выводу, что отклонения связаны с изношенностью водопроводных сетей. А вот неудовлетворительных проб горячей воды выявлено не было.

Что касается воды из автоматов для розлива, ее качество сотрудники Роспотребнадзора не контролируют.

- Надо понимать, что вода из водоматов подается на розлив от центральной системы водоснабжения, -  отметила заместитель руководителя надзорного ведомства Альягуль Чарипова. – Качество водопроводной воды удовлетворительное.

В автоматах установлена система фильтров. После очистки жидкость искусственно минерализуется. На каждом аппарате можно найти последнюю дату замены фильтра. Соответствует ли она действительности – решать покупателю.

Главный минус бутилированного продукта — пластиковая упаковка. Неизвестно, сколько жидкость путешествовала до момента покупки. Чем дольше, тем сильнее воздействие пластиковой тары на содержимое. При плохих условиях хранения такая вода может стать опасной и вызвать пищевое отравление.

С «сырой» родниковой водой тоже не так просто. По пути на поверхность она запросто может собрать на себя всю встречную грязь. В большей мере это касается источников, расположенных в городской черте.

Какую же воду выбрать - однозначного ответа нет. Школьники пришли к выводу, что оптимальным решением будет установка в квартире хорошего фильтра, а для некоторых целей можно использовать качественные бутилированные варианты.

Вероника КОБЕЦ.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Среди множества проблем нашей жизни на одно из первых мест выдвигают проблему качества питьевой воды. Вода оказывает огромное влияние на здоровье человека. На сегодняшний день человек постоянно сталкивается с выбором: какую воду ему употреблять. Выбор может повлечь за собой последствия как в лучшую, так и в худшую сторону. В своей работе я показала большую значимость и важность воды в жизничеловека.  

В первой главе мною были рассмотрены теоретические материалы, которые необходимы для того, чтобы глубже и детальнее изучить тему моего проекта. Я узнала много нового о важности воды для человека, о её влиянии на организм. Изучила самые разнообразные способы очистки воды и познакомилась с критериями чистой и безопасной воды.

Во второй главе мною был проведён опрос среди жителей Каменска-Уральского. Целью анкетирования было выяснить, из каких источников горожане чаще всего употребляют воду, а также узнать мнение жителей Красногорского района о том, устраивает ли их качество водопроводной воды. На основании полученных результатов было решено проверить каждый источник питьевой  на качество и безопасность.

Также в этой главе было проведено исследование. Исследование включало в себя ряд опытов по выяснению самого качественного источника питьевой воды Красногорского района. Проанализировав результаты, полученные в процессе практической части работы, мне удалось установить, что качество водопроводной, родниковой и воды из уличного автомата ниже, чем кипячённой и фильтрованной. Самое лучшее качество имеет бутилированная вода марки “Святой источник”.

Вода марки “Шишкин лес” также безопасна для употребления, но не пользуется такой популярностью. Скорее всего, это связано с горьким привкусом. Кроме того, при употреблении сразу в большом количестве она может вызвать неприятные ощущения в области живота. Изучив её, я выяснила , что специфический вкус ей придаёт большое содержание солей и минералов. Такую воду не рекомендуется употреблять людям с пониженной секрецией желудочного сока и хроническими заболеваниями почек.

В ходе работы я попыталась решить ещё одну проблему: многие горожане не осведомлены о качестве питьевой воды. Они на 100% доверяют автоматам для розлива, другие считают безопасной только родниковую воду, третьи - спокойно пьют сырую воду из-под крана. Получение ими информации о разных источниках питьевого водоснабжения, их недостатках и преимуществах поможет жителям выбрать для себя наиболее оптимальный вариант. Эту проблему я тоже постаралась решить.

Целью исследовательской работы было изучить воду из различных питьевых источников Красногорского района и выявить максимально безопасный для здоровья вариант. Я считаю, что цель, поставленная мной, была достигнута. По результатам исследовательской работы была написана статья, которая даёт понять о качестве питьевой воды из разных источников города Каменска-Уральского.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. «Химия и микробиология воды» - Таубе П.Р., Баранова А.Г. - 1983
2. Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
3. Федеральный закон "О водоснабжении и водоотведении" от 07.12.2011 N 416-ФЗ
4. Критерии оценки качества воды  Режим доступа: https://rusfilter.ru/blog/voprosy-o-vode/kak-opredeljajutsja-kriterii-kachestva-vody/
5. Статья в журнале «Молодой ученый» на тему «Значение воды в жизни человека»  Режим доступа: https://moluch.ru/archive/254/58181/
6. Качество питьевой воды в Каменске-Уральском Режим доступа:http://old.kamensk-uralskiy.ru/vlast/mestnoe-samoupravlenie/administracia/press-slugba/daidgest/yr2015/mn8/dy26/24512/
7. Классификация воды по видам и типам Режим доступа: https://vodamama.com/vidy-vody.html
8. Информация о качестве питьевого водоснабжения за 2018г. Режим доступа:https://www.kamensk-adm.ru/attachments/article/78/Информация%20о%20качестве%20питьевого%20водоснабжения%20за%202018%20год.pdf
9. Требования к качеству водопроводной воды Режим доступа:https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/gramotnyy-potrebitel/trebovaniya-k-kacestvu-vodoprovodnoi-vody/
10. Интерактивная карта проверки качества воды в Российской Федерации Режим доступа:https://xn--80aaebkcu6cd5a4irb.xn--p1acf/public/map/map.xhtml

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1