Биохимический анализ производных кожи (ногти)

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Богучарская СОШ №2»

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-РЕФЕРАТИВНЫЙ ПРОЕКТ

БИОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОИЗВОДНЫХ КОЖИ (НОГТИ)

                                                         Выполнила обучающаяся 11 класса

                                                   МКОУ «Богучарская СОШ №2»

                                                                 ФИО Баглачева Елизавета Николаевна 

                                                                 Руководитель: учитель химии

                                                    МКОУ «Богучарская СОШ №2»

                                                        ФИО Хаустова Ольга Анатольевна

Богучар, 2021 год

Содержание:

I. Введение……………………………………………………………….3

II. Основная часть……………………………………………………….3

1. Зачем  нужны человеку ногти ………………………………….......3
2. Строение ногтей …………………………………………………….4

3.   Заболевания ногтей …………………………………………….......5 

4.   Восточная медицина и диагностика по ногтевым пластинам.......6

         4.1. Окраска ногтей ………………………………………………….6

   4.2. Форма ногтей ……………...……………………………………..7

   4.3. Цвет ногтей ………………………………………………………7

   4.4. Возрастные изменения ногтей…………………………………..7

            5.  Данные современной медицины…………………………………..8

      6.  Правила ухода за ногтями………………………………………….9

7.  Практическая часть…………………………………………………11

III. Заключительная часть……………………………………………..12

IV. Литература……….………………………………………………...13

V. Приложения………...………………………………………………14

1. Введение

Замечено,   что   многие   достаточно   образованные   люди   затрудняются   с ответом на такой «детский» вопрос: из чего состоят ногти, 

рога или перья? Оказалось, что, несмотря на многолетнее изучение в школе предмета «биология», мало кто помнит, какие вещества образуют ногти и волосы человека. Мои одноклассники не стали исключением, судя по результатам проведенного мною социологического опроса в старших классах нашей школы. Вопросы и результаты представлены в Приложении 1.

Поэтому перед началом своего научного исследования я поставила перед собой следующие цели и задачи:

Цель работы: выяснить, какие химические вещества образуют ногти человека.

Задачи: 1. Изучить химическую природу ткани ногтя.

2.  Выявить соответствие состава ногтей их функциям для организма человека.

3. Выполнить ряд опытов, которые позволят установить природу 

ткани ногтя. 

Гипотеза: ногти человека состоят из белка.

Объект исследования: вещество, образующее ногти и волосы человека.

Предмет исследования: ногти человека.

Методы исследования: изучение научно-популярной литературы; анкетирование; эксперимент.

Актуальность: в настоящее время каждый образованный человек должен понимать, какие процессы происходят в его организме, какую роль выполняют те или иные органы, в том числе и ногти.

Ногти — не просто украшение кончиков пальцев! В организме человека они играют важнейшую роль, предупреждая проникновение инфекций и развитие ряда заболеваний. При этом мы очень мало знаем о ногтях, а все потому, что эта область еще плохо изучена.

II. Основная часть 

1. Зачем  нужны человеку ногти

          С глубокой древности люди придавали особое значение волосам и ногтям. С ними связано много запретов и примет. В Средней Азии и Персии считали, что в ногтях находится душа. Поэтому остриженные ногти зарывали в землю, сжигали, чтобы они не попали в руки ведьм, не были бы использованы для заговоров и колдовства. Иногда запрещалось ногти обрезать в определенное время года, месяца, недели. К примеру, древние славяне не разрешали пастухам стричь волосы и ногти во время пастьбы. Каждая часть тела имеет свое назначение, и ногти в том числе. На первый взгляд, ногти растут у нас больше для красоты, чем для пользы. Но крепкие ногти позволяли нашим первобытным предкам добывать съедобные коренья. Если людей лишить ногтей, то это сделает пальцы уязвимыми для механических и химических воздействий.

          Ногти нужны для того, чтобы резать, рвать, царапать. С их помощью можно открывать небольшие задвижки и поднимать мелкие предметы. Иногда ногтями пользуются для самообороны. Пальцами без ногтей трудно удержать даже стакан с водой, поскольку захват будет ослаблен. Без ногтей невозможно играть на музыкальных инструментах, печатать на клавиатуре компьютера. Без них проблематично даже набрать телефонный номер.

2. Строение ногтей

          Ногти, так же как кожа и волосы, являются частью покровной системы организма, которая защищает внутренние органы от повреждений и проникновения инфекций. Они состоят из 4 структурных единиц. Это  матрикс, ногтевая пластина, ногтевое ложе и кутикула (кожа вокруг ногтя). Ногти  состоят из клеток. Видимая часть ногтя — мертвая структура. Живые клетки ногтевой пластины находятся в матриксе, у основания ногтевого ложа. По мере того, как ноготь отрастает, новые клетки выталкивают старые наружу. По этой причине нам не больно подпиливать ногтевые пластины и обрезать их. Если бы эти клетки были живыми, нервированными, чувствительными, то они не смогли бы выполнять свою защитную функцию.

          Ногти - роговые пластины, лежащие на ногтевом ложе, окруженном кожей (ногтевыми валиками). В ногте различают тело и корень, вдающиеся в задний ногтевой валик, переходящий в тонкую роговую кайму — ногтевую кожицу. Ногтевая кожица нарастает на лунку ногтя - участок тела ногтя, имеющий полулунную форму и матовую окраску. Часть ногтевого ложа, покрытая корнем ногтя и лункой, называется матрицей. За счет размножения клеток матрицы растет ногтевая пластина. Она состоит из кератина — особой разновидности белка. Кожа у основания лунки ногтя называются кутикулой. Она может быть «живой» и «неживой».

          Свой рост ногти начинают из небольшого «кармана», который располагается у основания ногтевого ложа. Называют его матрикс. Бледная лунка в форме полумесяца является его видимой частью. Если матрикс травмирован, ногти не смогут нормально расти. Вот почему не стоит делать гель-лак под кутикулу.

           Скорость роста ногтей зависит от многих факторов. Это возраст, пол, общее состояние организма, время года. Исследователи обнаружили, что у детей ногти растут быстрее, чем у взрослых, зимой - медленнее, чем летом, в светлое время суток ногти растут быстрее, в темное — медленнее. Они полагают, что всему виной — «солнечный» витамин D. Когда организм получает его в достатке, ногти растут быстрее.

          У мужчин ногти растут быстрее, чем у женщин (как и волосы). У  всех быстрее всего растут ногти на больших пальцах и медленнее всего на мизинцах. Независимо от того, человек левша или правша, ногти у него растут быстрее на доминирующей руке. Ученые связывают это с тем, что она более активна. У людей, которые играют на фортепиано, ногти растут быстрее, как и у тех, кто работает за клавиатурой. Все дело в том, что такие действия улучшают кровоснабжение, что в свою очередь стимулирует активный рост ногтей.

           Скорость роста ногтя 0,1—0,2 мм в сутки; в среднем ногти увеличиваются в размере на 3-4 миллиметра в месяц. Полное обновление ногтя происходить течение примерно 100 дней. По данным Американской Академии Дерматологии, если в результате травмирования человек потеряет ноготь на руке, на его восстановление уйдет около 6 месяцев, ноготь на пальцах ног восстанавливается 1,5 года.

          Под ногтевым ложем расположены кровеносные капилляры. Кровь, текущая по ним, помогает ногтям расти и придает им розоватый оттенок. Правильное питание, богатое белками и витаминами, способствует росту ногтей.

          Стрессовые ситуации замедляют рост ногтевых пластин или даже могут временно его остановить. Когда ногти снова начнут расти, на них может появиться горизонтальная полоса — «граница» состояний. Специалист может легко определить, красите вы ногти лаком или носите их в естественном виде. Дело в том, что применение лаков для ногтей часто ухудшает их состояние. Они становятся более тонкими и хрупкими, расслаиваются, могут менять свой оттенок. Чтобы ногти были здоровыми и крепкими, обязательно нужно делать перерывы в ношении гель-лака.

          Длина ногтевой пластины 10-15 мм, ширина 10-17 мм, толщина 0,30-0,37 мм. У женщин размеры ногтей несколько меньше, чем у мужчин. Ногтевые пластины в норме гладкие, бесцветные, довольно прозрачные, слегка выпуклые. Самый длинный ноготь, зафиксированный как рекорд, отращивался 13 лет, длина его составляла более 67 сантиметров.

          Многие люди грызут ногти. При этом до сих пор причина этого не ясна. «Дежурное» объяснение гласит, что происходит это чаще всего тогда, когда человек расстроен или подавлен, ему скучно или, напротив, он на чем-то сосредоточен, или просто чувствует себя «не в своей тарелке». По общим подсчетам, на регулярной основе грызут ногти от 20 до 30% населения Земли. При этом нельзя назвать эту привычку безобидной. Обкусывание ногтей чревато желудочно-кишечными проблемами, повреждение зубов и десен, не говоря уже об «эстетике» конечного результата. Перфекционисты грызут ногти чаще, чем бездельники.

3. Заболевания ногтей 

          Под воздействием щелочей, кислот, травм, инфекций (бактерии, грибки) и других неблагоприятных причин могут возникнуть заболевания ногтей, проявляющиеся изменением ногтевых пластин (онихия) или воспалением ногтевых валиков (паронихия). Онихия выражается изменением размера, формы, структуры и цвета ногтевых пластин. Ногтевые пластины могут быть увеличены или уменьшены (микроонихия), иногда полностью отсутствуют. Эти нарушения чаще носят наследственный характер.

         Наиболее выраженная деформация ногтей - онихогрифоз - ногти напоминают птичьи когти. Нередко наблюдается расщепление ногтей, повышенная их ломкость, изменение цвета ногтевых пластин, обусловленные различными заболеваниями. Изменения ногтей наблюдаются при хронических инфекционных болезнях — туберкулезе, сифилисе, лепре; хронических кожных заболеваниях — псориазе, экземе, некоторых болезнях органон дыхания (бронхоэктатическая болезнь и др.), сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем (эндартериит, базедова болезнь и др.).

4. Восточная медицина и диагностика по ногтевым пластинам

1.  Окраска ногтей

           Наши ногти полностью могут поведать нам о нашем здоровье не хуже компьютерной диагностики. На ногтях можно увидеть белоснежные луночки - полукружия, расположенные у самого основания или множество белоснежных пятнышек - «обновок». Их больше бывает у детей, но позже, с годами, их количество уменьшается. С возрастом все лунки, кроме ногтя на большом пальце, пропадают. По канонам восточной медицины, к большому пальцу подходит меридиан лёгких, он также отвечает за всё, что соединено с головой. Потому, если лунка большого пальца существенно уменьшилась, стала уже, это означает, что вам нужно обратить внимание на свои лёгкие и бронхи. Либо же «проблемы с головой». Изменения будут также и у заядлых курильщиков.

          Если где-нибудь в публичном месте, к примеру, в транспорте, вы увидите человека, ведущего себя неадекватно - громко разговаривающего, жестикулирующего и тем более - агрессивно настроенного, не торопитесь его останавливать, либо делать ему замечание. Взгляните на его большой палец. Если на нём отсутствует лунка - лучше с таким человеком дела не иметь.

         Указательный палец по канонам восточной медицины, отвечает за толстый кишечник. Если на нём лунка уменьшилась или отсутствует, то это свидетельствует об проблемах с толстым кишечником, печенью или поджелудочной железой. Может быть также, что есть воспалительные процессы глаз, носа, горла, гинекологические болезни.

          Средний палец несет ответственность за кровеносную и сосудистую системы организма. Отсутствие лунки на ногте среднего пальца говорит о проблемах с давлением, сосудами.

         Отсутствие лунки на ногте безымянного пальца говорит о неполадках с эндокринной и лимфатической системами, о недостаточности деятельности щитовидной железы и о нарушении обмена веществ.

          Если нет лунки на ногте мизинца, это означает наличие проблем с тонким кишечником (язвенная болезнь, энтероколит), сердцем (склероз, гипертония, нарушение сердечного ритма).

2.  Форма ногтей

          Выпуклые ногти, похожие на стеклышко от часов, совместно с иными проявлениями констатируют нелады с сердцем, легкими или с функционированием щитовидной железы. Несколько вогнутые ногти говорят о тромбах либо о грибковых кожных заболеваниях. Сильно утолщенные ногти свидетельствуют, что у их носителя не в порядке кровообращение (причина может быть также и в лимфатических железах).
Тонкие, хрупкие и просто ломающиеся ногти говорят о нарушениях в системе кровообращения и свидетельствуют о нехватке в организме витамина В2 и железа. «Морщинки» на ногтях только указывают на ваш возраст, т.к. ногтевая пластинка, как и кожа, имеет тенденцию покрываться морщинками с годами.

3.   Цвет ногтей

          Белые пятнышки и полосы на ногтях указывают на расстройства в пищеварении и на нарушения обмена веществ (в особенности белков). Они могут указывать на то, что вы повредили ногтевую пластинку, когда очень подрезали заусенцы. Пожелтение ногтей свидетельствует о том, что вы или прошли курс лечения антибиотиками, или в завышенных дозах принимаете витамин А (каротин). Если ногти слегка желтоваты, то это может говорить о диабете или заболевании легких. Коричневая окраска ногтей указывает на нарушения в работе надпочечников. Бледнота ногтей или неконтрастно выраженный «полумесяц» на ногте являются первыми признаками заболевания печени (цирроз печени). «Пестрые» ногти (половина светлая, половина с покраснениями) могут быть симптомом начинающегося сахарного диабета. Продольные бороздки на ногтях говорят о начале заболевания легких или бронхов; поперечные могут означать наличие проблем с  сердцем и системы кровообращения.
           

4.  Возрастные изменения ногтей

          Люди старшего возраста, посмотрев на свои ногти, конечно узнают клиническую картину собственных заболеваний. А вот в возрасте 25-30 лет болезней, о которых «поведали» лунки, может ещё и не быть, но расположенность к ним уже существует и, если не поменять образа жизни, то весь «напророченный» букет может расцвести пышным цветом.

          Исчезновение лунок на ногтях происходит в процессе жизни человека в следующей последовательности: первой «уходит» луночка мизинца, потому что с годами зашлаковывается тонкий кишечник. Вследствие нарушений усвоения питательных веществ происходят «сбои» в эндокринной и лимфатической системах. И, как итог, миниатюризируется, а потом и исчезает лунка ногтевой пластинки безымянного пальца. С накоплением нарушений в организме сердечно-сосудистая система не справляется со всё растущей перегрузкой. Следовательно, миниатюризируется и исчезает лунка среднего пальца. Дольше всех «держится» белое полукружие указательного пальца, потому что толстый кишечный тракт хоть изредка, но всё же промывается, например, диетами.

4. Данные современной медицины

          Закономерностей очень много, но, тем не менее не совсем верно говорить о диагностике по ногтям. В том, что они пожелтели, могут быть повинны дюжина болезней или ацетон для снятия лака, или же привычка курить сигареты. Взглянув на ногти, клиницист получает в помощь дополнительный диагностический признак. Ведь питание матрицы ногтя страдает вместе с другими клетками организма при всех острых и хронических заболеваниях. Изменение цвета и формы ногтя остаются, пока хозяин ногтей не избавится от болезни. А значит, на ногте, как в карточке пациента, организм фиксирует все перенесенные им болезни.

          Об этой особенности догадался еще Гиппократ, более чем за 400 лег до нашей эры описавший феномен барабанных пальцев с характерными ногтями у больного, страдавшего врожденным пороком сердца. Эти широкие, немножко утолщенные, гладкие и неестественно выпуклые ногти, напоминающие часовые стекла, врачи так и назвали «гиппократовыми». Сегодня специалисты хорошо знают, что подобные изменения можно наблюдать у больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, врожденными пороками сердца, эндокардитом, что связано с недостаточным поступлением в организм кислорода.

         После скарлатины у основания ногтей рук, реже ног, появляются поперечные и продольные борозды, гребешки, ямки. Иногда теряют ногти дети, перенесшие корь. При сифилисе, циррозе печени ногтевые пластинки становятся плоскими, их испещряют продольные борозды, нарушается пигментация - они белеют или приобретают цвет матового стекла. А лунки у таких ногтей трудно различить. Больные почки подают свой знак в виде белых и коричневых поперечных полос на ногтевых пластинках руки. При эндокринных заболеваниях ногти могут отделяться от ногтевого ложа. Синдром желтых ногтей свидетельствует о дефекте развития лимфатической системы, скорее всего, врожденного характера. Бледное ногтевое ложе - один из признаков анемии. Черный цвет и могут приобретать при диабетической гангрене в результате тромбоза артерии верхних конечностей. При инфекции, вызванной синегнойной палочкой, ногтевая пластинка, а иногда и ногтевое ложе, окрашивается в зеленый цвет. Изменение цвета ногтей случается и при приеме различных лекарственных средств - антималярийных препаратов, тетрациклиновых антибиотиков, препаратов серебра, мышьяка, ртути, фенолфталеина.

          Продольные гребешки, четкообразные (в виде цепочки бус) возвышения на поверхности ногтя - признак больного полиартритом.

          Избыточная величина ногтевой кожицы и расщепление пластинки в поперечном направлении – зачастую симптомы красного плоского лишая.

          Мелкие точечные белые пятнышки, возникающие на участках отслоения ногтя от кожи связаны с нарушением обмена веществ, с нехваткой витаминов.

6. Правила ухода за ногтями

1. Против ломкости ногтей следует употреблять больше витамина А, который содержится в молоке, сливках, масле, сметане, яйцах, свиной печени, жирной рыбе, моркови, томатах, болгарском перце, шиповнике.

2. Чтобы избавиться от белых пятен на ногтях, нужно исключить стрессы, привести в норму режим дня, сбалансировать питание и принимать витамины. При расслоении ногтей следует употреблять продукты, содержащие кальций: орехи, молочные продукты и рыбу. Так же для укрепления ногтей полезно делать различные ванночки с добавлением восстанавливающих масел и лосьонов.

3. Следите за чистотой ногтей. В них скапливается большое количество бактерий и инфекций. Никогда не откусывайте и не отрывайте зубами заусенец, может возникнуть воспаление ногтевого ложа - панариций.

4. Ешьте больше молочных продуктов, морепродуктов, овощей, фруктов. Ногти станут крепче и будут расти быстрее.

5. Не пользуйтесь средствами бытовой химии без перчаток.

6. Если вы заметили, что ваши ногти изменили цвет, стали слоиться, ломаться, обратитесь к врачу, возможно, у вас скрытые проблемы со здоровьем.

7. Удаление живой части кутикулы (то есть тонкой кожицы у основания ногтя, которая плотно прилегает к лунке) открывает «ворота» для проникновения инфекций. По этой причине в уходе за ногтями лучше прибегать к помощи апельсиновой палочки, осторожно отодвигая ею кутикулу назад. А вот от обрезного маникюра следует отказаться.

8. Что нельзя делать в уходе за ногтями: травмировать (кусать, отрывать, что-либо царапать, открывать); использовать металлические пилки; излишне полировать ногти; применять дешевые контрафактные лаки с ядами, способными впитываться в ноготь: толуолом, формальдегидом, диметилфталатом; курить.

9. Правила ухода за ногтями:

-  Маникюр профессиональный каждые 10-14 дней.

- Ногти подпиливать пилками: стеклянными, корундовыми, керамическими с мелким абразивным напылением, строго в одном направлении: от края к центру и только в сухом виде.

-  Кутикулу размягчать: отваром ромашки, любимым гелем для душа, морской солью с лимонным соком в составе. Полезно делать ванночки для ногтей, длительностью пять минут один раз в 3-4 дня.

- Заусенцы пилинговать ремуверами с фруктовыми кислотами и щелочами не более 15 секунд перед удалением.

- Кутикулу аккуратно отодвигать деревянной, или пластиковой/резиновой палочкой. В крайнем случае, удалять аппаратом.

- Базовую основу применять перед нанесением лака. В ее составе защитные вещества: белки, витамины, минералы.

- Перчатки надевать как во время домашней работы, так и при выходе на улицу уже при +5 градусах по Цельсию. Это защитит ногти от химической и температурной агрессии.

- Рацион питания обогатить продуктами с высоким содержанием кальция, цинком, белком и витаминами: A, D3, Е, С, F, а также ненасыщенными жирными кислотами. Источники: мясо, рыба, яйца, молочные продукты с жирностью не менее 3.5%, оранжевые и красные овощи и фрукты, оливковое масло.

10. Правила ухода за ногтями на ногах:

- Когда в помещении сухой воздух, а ноги в закрытой обуви, правильный уход поможет избежать вросших ногтей, отслойки и деформации ногтевой пластины, а то и грибка ногтей.

- Главные вещества, влияющие на здоровье ногтей, а также кожи и волос, это цинк, кремний, сера и Омега-3.

Основные продукты, содержащие цинк, - устрицы, грибы, семена кунжута и тыквы, арахис, куриные сердечки, какао. При недостатке цинка ногти становятся ломкими.

Продукты, имеющие в своем составе значительное количество клетчатки, всегда содержат и кремний. Это рис, овес, ячмень, кукуруза, овощи (особенно корневые), фрукты и ягоды. Недостаток кремния вызывает хрупкость ногтей.

Сера содержится в пищевых добавках. Она участвует в выработке коллагена и кератина, которые необходимы для кожи и ногтей. Ногтям она обеспечивает плотность и прочность.

Жирные кислоты не могут самостоятельно синтезироваться в теле человека и должны поступать извне. Ногтям Омега-3 дает эластичность и упругость. Ее достаточное потребление также нормализует жировой обмен.

- Для отличного результата используем и внешний уход — масляные ванночки для ногтей с самомассажем.

- Основным способом ухода за кожей ног считается систематический педикюр, поскольку мастер, работая со стопами, уделяет внимание проблемным зонам и способен быстро отреагировать на любые изменения.

- Правильное подстригание ногтей, без выстригания углов. И не следует отпускать избыточную длину во избежание отслойки или трещины ногтевой пластины.

- Ежедневное мытье ног и вытирание насухо между пальцами.

- Пилочка для ногтей должна быть разной абразивности, не металлическая. Подпиливать ногти нужно в одном направлении, а не хаотично, поскольку ногти от этого слоятся.

- Подбор обуви стоит вашего внимания. Основные моменты — это исключение узкой в носовой части обуви, такой как балетки и, наоборот, чересчур широкой, когда стопа удерживает на себе обувь, это может привести, как минимум, к мозолям.

7. Практическая часть

 Опыт 1. Растворение ногтя в щелочи

В пробирку опустить кусочек отстриженного ногтя и залить его 4 мл 5%-ного раствора гидроксида натрия. Кипятить на водяной бане в течение 10 минут. В результате раствор приобретает мутновато-желтую окраску, а ноготь исчезает на глазах. Чтобы ускорить растворение, нужно тщательно размешивать и разминать ноготь в пробирке стеклянной палочкой. Ноготь растворяется.

         Вывод: вещество, из которого состоит ноготь, взаимодействует со щелочью.

Опыт 2. Биуретовая   реакция

Предполагая, что ноготь скорее всего состоит из белка, добавить с помощью пипетки 3 капли голубого раствора сульфата меди (II) в часть щелочного раствора ногтя из опыта №1. Появляется бледно-сиреневое окрашивание.

Вывод: материал, из которого состоит ноготь, является протеином, так как бледно-сиреневое окрашивание свидетельствует о наличии пептидных связей. Значит, ноготь состоит из белка.

Опыт 3. Обнаружение аминокислоты цистеина

         Оставшийся щелочной раствор подкислить раствором соляной или серной кислоты. При этом наблюдается значительное помутнение, затем образование белого осадка, т.е. происходит коагуляция растворенного в щелочи белка. Кроме того, из пробирки ощущается неприятный, тошнотворный запах сероводорода, наличие которого можно дополнительно проверить с помощью бумажки, смоченной раствором ацетата свинца. Такая бумажка при опускании в пробирку чернеет (образуется сульфид свинца).

         Вывод: признаки данной реакции свидетельствуют о наличии в составе ногтя серосодержащей аминокислоты цистеина.

Опыт 4. Ксантопротеиновая   реакция

        Кусочек ногтя поместить в пробирку и добавить несколько капель концентрированной азотной кислоты. Подогреть в кипящей водяной бане. Ноготь при этом не разрушается, но окрашивается в желтый цвет. Окраска заметно углубляется до красно-коричневой при подщелачивании раствора.            

        Вывод: изменение окраски ногтя свидетельствует о наличии в его составе ароматических аминокислот тирозина, фенилаланина, триптофана.      

        Итак, по итогам проведенного исследования можно утверждать, что ткань ногтя состоит из белка, растворяющегося в щелочной среде и содержащего такие аминокислоты, как цистеин (предшественник метионина), аргинин, тирозин.

III. Заключительная часть

         В состав роговых образований входит семейство склеропротеинов, которые называются кератинами (греч. keras – рог). Эти белки имеют специфическую фибриллярную структуру, их вытянутые молекулы дополнительно прошиты дисульфидными (S-S) связями. Такая канатообразная структура обладает высокой прочностью и одновременно некоторой эластичностью. В состав кератинов различных роговых образований входит большое количество аргинина (7,5-10,9%), тирозина (2,2-4,6%), цистеина (8,2-14,4%). В них также много лейцина и глютаминовой кислоты, но мало гистидина, лизина, триптофана.

        Пищеварительные ферменты человека и животных не способны расщеплять кератины, однако это легко делают ферменты личинок платяной моли и некоторых других насекомых, а также ряда бактерий и грибов.

         В современной технологии производства животноводческой продукции существует важная проблема утилизации кератинов. Подсчитано, что при годовом производстве 2 млн тонн белка мяса птицы одновременно образуется порядка 1,5 млн тонн перьевой массы, которая есть практически чистый кератин. Есть идеи двойного использования шерсти: сначала для изготовления одежды, а после ее изнашивания гидролиз шерстяной ткани и применение гидролизата как кормовой добавки для сельскохозяйственных животных.

         Итак, с помощью аналитической биохимии я выяснила всю подноготную наших ногтей. Такой вот каламбур.

IV. Список литературы

1. Петровский Б.В. Популярная медицинская энциклопедия. М: «Советская Энциклопедия», 1979. - 704 с., ил.
2. http://pf.fbr.info/nomer/25/nogti.html
3. Катин А. Фолль-метод 2+.
4. Журнал «ДЕЛОВОЙ Усть-Каменогорск» №6, июнь 2002 г.
5. Зверев И.Д. «Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека» М. Просвещение 1989 г. статья: «Кожные образования» стр. 156-157.
6. Колёсов Д.В и Р.Д. Маш «Основы гигиены и санитарии» М. Просвещение 1989г. статья: «Уход за кожей, волосами, ногтями. Защита кожных покровов в быту и на производстве» стр. 143.
7. Колёсов Д.В и Р.Д. Маш «Основы гигиены и санитарии» М. Просвещение 1989г. статья: «Уход за кожей, волосами, ногтями. Защита кожных покровов в быту и на производстве» стр. 143.
8. «Энциклопедия для детей» издательство Аванта + том 18 “Человек” стр. 239.
9. Журнал ПАРАФАРМАЦЕВТИКА № 03-04 (25) 2005.

V. Приложения          

Приложение 1

В опросе приняли участие 24 ученика.

Перечень вопросов при социологическом опросе:

1. Какое покрытие для ногтей используете вы, ваши мамы, бабушки, сестры?

Ответы: 

1. Обычным лаком (35%)
2. Гелиевое покрытие (55%)
3. Акрил (10%)

2. Какими критериями руководствуетесь вы и ваши знакомые при выборе покрытия для ногтей?

Ответ:

1. Красота (46%)
2. Прочность (35%)
3. Здоровье ногтей (19%)

3. Вы знаете, как правильно ухаживать за ногтями? 

Ответы:

1. Да (34%)
2. Нет (47%)
3. Затрудняюсь ответить (19%)

4. Пользуетесь ли вы лечебными лаками? 

Ответы:

1. Да (24%)
2. Нет (76%)