Исследовательская работа «Моющие средства в доме»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Набережно-Морквашская средняя общеобразовательная школа»

 Верхнеуслонского муниципального района Республики Татарстан

Исследовательская  работа

«Моющие средства в доме»

Работу   выполнила

Талалова Анна Олеговна

ученица 10  класса

Руководитель:

Замешина Татьяна Николаевна

учитель биологии и химии

село Набережные Моркваши

2021 г. 

Введение

В любом доме найдется масса моющих средств для посуды. Зачастую человек думает, что чем большее количество средств бытовой химии он будет использовать, тем быстрее и чище станет посуда. В этом нас также убеждают средства массовой информации и телевидение, где в рекламе одним движением руки плита грязная тарелка становится чистой, грязь  исчезает, а тарелка  становятся чистой.

Однажды после мытья посуды новым моющим средством я заметила, что у меня появилось раздражение на коже, а мы ведь едим из этой посуды. В состав моющих средств входит множество различных веществ. Для чего их туда добавляют? Настолько ли безвредна бытовая химия, как утверждает реклама? Каким образом она может повлиять на наше здоровье?

Цель работы: изучить состав и эффективность средств для мытья посуды

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

1. Изучить литературу по исследуемому вопросу
2. Найти информацию о составе исследуемых моющих средств
3. Провести сравнительный анализ моющей эффективности изучаемых средств
4. Провести анализ состава изучаемых моющих средств и сравнить их с литературными данными.

Гипотеза: большинство средств для мытья посуды имеют одинаковый качественный состав, но могут отличаться концентрацией действующих веществ, от этого и зависит их эффективность.

Основная часть

1. Обзор литературы

1.1. История происхождения

Старейшие деревенские жители ещё помнят и рассказывают о времени, когда посуду оттирали кирпичной крошкой, раствором хозяйственного мыла. Ещё гораздо раньше посуду мыли раствором золы (хороший натуральный щелочной раствор), или щелоком, как тогда его называли. Сода хорошо оттирала чайные и другие пятна на чашках и тарелках, копоть на кастрюлях. Ещё одно народное средство – крапива, которая была вместо мочалки. После нее просто оставалось окатить посуду кипятком, и она блестела как новая. Люди, жившие близ водоемов, использовали для мытья посуды водоросли. Жир с посуды легко удалялся листьями конопли, раствором горчичного порошка, горячим картофельным отваром.

Производство моющих средств имеет давнюю историю, а вот первое моющее средство появилось только в 1916 году. Изобретение немецкого химика Фрица Понтера предназначалось для промышленного использования, бытовые моющие средства, более менее безвредные для рук, стали выпускать в 1935 году.

            1.2. Сравнение природных и синтетических моющих средств

Какие же средства лучше использовать для мытья посуды? Мы провели сравнение и сделали краткий обзор о положительных и отрицательных сторонах использования природных и синтетических моющих средств

Природные средства

Плюсы:

Безопасен для кожи

Содержит минимальное количество синтетических компонентов.

Без красителей и ароматизаторов

В составе нет токсичных компонентов.

Минусы:

Резкий запах

Высокая стоимость

Редкие в магазинах

Синтетические моющие средства

Плюсы:

Синтетические средства практически не взаимодействуют с солями, растворенными в воде. Образующиеся соединения легко вымываются.

Синтетические моющие средства обычно универсальны.

Низкая стоимость. 

Минусы:

Ненатуральный состав.

Неполная биоразлагаемость. Органические составы меньше вредят окружающей среде.

1.3. Состав средств для мытья посуды

 В состав любого моющего средства для посуды входят ПАВы – это поверхностно-активные вещества именно они и предопределяют качество мытья посуды. Они делятся на анионные, катионные и неионогенные. Это щелочные соли слабых неорганических кислот именно они отмывают жир. Так же в состав моющего средства обязательно входят вещества для придания запаха - «отдушки», для того чтобы вымытая вами посуда пахла приятно. В некоторые средства для мытья посуды добавляют  ферменты, обеспечивающие удаление трудно вымываемых белковых загрязнений, натуральные бактерициды и стабилизаторы пены.

2. Практическая часть

2.1.Обоснование выбора средств

Сейчас на прилавках магазинов можно встретить множество разных моющих средств, охватить все разнообразие средств в одном исследовании невозможно, поэтому мы остановились на трех. АОS и Fairy широко разрекламированы на телевидении и очень популярны у большей части населения. Synergetic представляет сегмент эко и биоразлагаемой бытовой химии и мы используем его у себя дома.

Fairy (англ. Fairy — фея) — это средство для мытья посуды, производимое компанией Procter and Gamble и продающееся под данным названием в большинстве стран Европы (в Швеции под названием YES) и под названием Dawn в Америке. В России Fairy появился в 1995 году.

Производство жидкого моющего средства AOS было начато в 2002 году.

Cредство для мытья посуды жидкое под торговой маркой AOS произведено АО «Нэфис Косметикс» в России.

Synergetic – один из лидеров продаж в сегменте эко- и биоразлагаемой бытовой химии

ООО "Синергетик" – производитель моющих средств "Synergetic" на основе европейских технологий. Компания использует европейское экологичное сырье и оборудование. Продается в Германии и Китае.

2.2. Объект и методы исследование

Объектом исследования являются средства для мытья посуды: АОS, Fairy, Synergetic

Методы исследования: сравнительный и эксперимент

2.3.Эксперименты над АОS, Fairy, Synergetic в средствах массовой информации

Мы провели анализ средств массовой информации из разных источников (журнал «Покупка» 2004 г., отраслевые конкурсы «Бытхимэкспо», «100 лучших товаров России») по исследованию этих моющих средств и полученные данные свели в следующую таблицу:

Из полученных данных видно, что самым экономичным средством для мытья посуды является АОS. Стоимость мытья одной тарелки этим средством составляет менее 1 копейки. Однако он обладает высокой токсичностью для человека и окружающей среды. Поэтому его нельзя использовать в частных домах, имеющих индивидуальные септики с микроорганизмами для переработки бытовых стоков. Так он будет убивать микроорганизмы септика. В отличии от АОS, Fairy и Synergetic имеют низкую токсичность для человека и окружающей среды. Однако Synergetic плохо смывается с посуды. Самым дорогим по стоимости является Synergetic, на нашем рынке он появился не так давно и позиционируется, как биоразлагаемое средство сделанное из натуральных компонентов. Исследования по тому какое количество посуды можно отмыть одной бутылкой данного средства не проводилось. Действительно, согласно экологическому сертификату соответствия, все ингредиенты средства Synergetic являются безопасными для человека. Однако маркировка соответствует ТУ (технические условия). Этот факт прописан в их сертификате соответствия (приложение 2) То есть производитель вправе добавить в средство новый компонент и не отразить его наличие на этикетке.

        Мы провели исследование по эффективности мытья посуды. Мы брали 1 каплю средства объемом 0,5 мл и считали сколько тарелок можно вымыть этим объемом. Эксперимент проводили в 3 повторностях. В таблице приведены средние показатели.

Полученные нами данные отличаются от опубликованных в прессе. У нас самым эффективным средством по мытью тарелок оказалось Fairy. Им мы смогли вымыть в среднем 7,3 тарелки одной каплей. На втором месте АОS, и на последнем Synergetic.

Мы определили рН исследуемых средств. Для этого мы взяли по 1 мл средства и добавили к нему по 10 мл дистиллированной воды. Затем этот раствор проверили с помощью универсальной индикаторной бумаги (опыт провели в 6 повторностях). Полученные нами данные отличаются от заявленных.

Полученные нами данные свидетельствуют о том, что эти средства имеют более кислую среду по сравнению с заявленными данными. рН кожи равна в среднем 5,7, следовательно, у АОS рН наиболее близкий к коже и не так сильно ее сушит.

Мы проверили пенообразующую способность исследуемых средств. Для этого мы взяли по 1 мл каждого средства и добавили к ним по 10 мл дистиллированной воды и сильно взболтали. Больше всего пены образовалось у средства Synergetic, на втором месте АОS, на третьем Fairy.

1 место - Synergetic

2 место - AOS

3 место- Fairy

Пенообразующая способность—одно из типичных, но не главных свойств моющих свойств. Пена представляет сотообразную структуру, состоящую из воздушных ячеек, отделенных друг от друга тонкими пленками жидкости. Чистые жидкости пены не образуют, растворы же некоторых неорганических солей обладают этой способностью. Разрушение пленок жидкости между отдельными ячейками вызывается поверхностным натяжением. Наиболее стойкое пенообразование наблюдается в растворах, имеющих низкое поверхностное натяжение. Следовательно, наиболее эффективными пенообразователями являются поверхностно-активные вещества.

Полученные нами результаты полностью соотносятся с содержание ПАВ в исследуемых веществах. Наибольшее содержание ПАВ в средствах АОS и Synergetic. Они и заняли 1 и 2 место, меньше ПАВ в Fairy, поэтому он оказался на 3 месте.

Таблица. Состав моющих средств для посуды 

Анионные ПАВ позволяют быстро справляться со сложными жировыми отложениями, так как. их липофильный полюс присоединяет частицу жира, а гидрофильный взаимодействует с водой. Однако они считаются менее «дружелюбными» по отношению к коже и окружающей среде.

Неионогенные ПАВ проявляют низкое пенообразование они биоразлагаемы и более щадящие по отношению к коже.

Консерванты необходимы для защиты от потенциального микробного заражения, поскольку все водные растворы являются средой, подходящей для роста микроорганизмов.

Линалоол— это антибактериальное и противогрибковое средство, которое помогает снизить риск кожных инфекций. 

Заключение

В результате исследования мы изучили литературу по исследуемому вопросу и самостоятельно провели исследование некоторых показателей эффективности и безопасности моющих средств. Полученные данные сравнили с литературными и обнаружили несоответствие, следовательно не всегда стоит верить рекламе и внимательно читать состав и отзывы покупателей, так как, не все производители честно указывают состав веществ на упаковке.

По количеству вымытых тарелок одной каплей средства на первом месте у нас оказался Fairy, однако содержание анионных ПАВ (основные вещества способствующие отмыванию жира) в нем меньше, чем в других. Следовательно, мы не подтвердили нашу гипотезу. И эффективность средств зависит не только от концентрации действующих веществ, но и от их сочетания с вспомогательными веществами, которые могут усиливать или наоборот ослаблять действие основного вещества.

Также не всегда следует верить рекламе и обращать внимание

Список литературы

1. Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю. А., «Химия для вас» г.Москва 1983г.
2. «Энциклопедия для детей», г. Москва. «Аванта» 2006 г

Электронные ресурсы:

https://roscontrol.com/product/antibakterial-nyi-gel-dlia-posudy-synergetic/

http://kurszdorovia.ru/narod/other/vred-moyushih-sredstv

http://bezvreda.com/sredstvo-dlya-mitya-posudi-vredno-dlya-zdorovya/

Приложение 1

Приложение 2