проектно-исследовательская работа ,,Волшебная соль,,

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

ГОСУДАРСТВЕННОН БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВОСКРЕСЕНСКАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ

ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ

ЗДОРОВЬЯ

Проектно –исследовательская работа

по предмету окружающий мир

«Волшебная соль»

Работу выполнила: Борисова Анна

обучающаяся  3 класса

Руководитель: педагог-психолог

БизикинаНаталья Александровна

Содержание

Введение……………………………………………………………………………….3

Глава 1. Изучить особенности соли, её свойства, качества и применение.

1. Исторические сведения о соли………………………………………………...4

2. Значение соли в жизни человека………………………………………………5

3. Добыча соли…………………………………………………………………….6

4. Применение соли в быту…………………………………………………….....6

5. Опыты с солью; эксперименты ….…... ……………………………………….7

6. Анализ  полученных результатов ……………………………………………..8

Выводы………………………………………………………………………………...9

Заключение…………………………………………………………………………….9

Список использованной литературы………………………………………………….9

Введение

Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы Вселенной, разгадать тайны микромира. Но за великими целями забывается то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись, и используем каждый день.

Например, зубная щетка, спички, ложка, вода, сахар… Без таких, казалось бы, простых вещей, люди не смогут «удобно» жить. К этим же вещам можно отнести и соль. Человек приправляет свою пищу солью и без этого обходиться не может. Соль всегда имела для человека огромное значение и ценилась очень дорого. И даже сегодня, в век технического прогресса, люди не смогли бы обойтись без нее.

Меня заинтересовал вопрос исследования соли. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознаваемая и таинственная. Если обратиться к истории, то можно убедиться насколько ценным было это вещество для человека.

Актуальность работы заключается в том, чтобы найти интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат – это соль.

Цель работы – выяснить, какую роль играет соль в жизни человека: когда можно считать другом, а когда соль является как враг, причиняет вред здоровью и окружающему миру.

Задачи работы:

1) найти информацию о соли.

2) изучить исторические сведения о соли.

3) Узнать о значении соли в жизни человека.

4) Провести опыты с солью.

5) Проанализировать полученные результаты.

Гипотеза:

Мы предположили, что соль –это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов и наблюдений

1. Соль в историческом прошлом

Соль появилась в жизни человека в незапамятные времена. Как именно люди узнали, что пища, приправленная белыми крупинками, становится вкуснее, дольше хранится, уже неизвестно. Но как только люди узнали вкус соли, они стали ею чрезвычайно дорожить. Местность, богатая ее залежами, быстро заселялась и становилась собственностью какого – либо племени.

Добыча соли в то время была делом очень трудоемким и почетным. На севере и на юге на берегах морей соль выпаривали из морской воды. Сегодня поваренную соль добывают из отложений соляных озер и на месторождениях каменной соли — галита.

Илецкое месторождение (шахтный способ), Озеро Баскунчак (озерная соль). В наши дни процесс добывания соли полностью механизирован.

Соль единственное минеральное вещество, которое человек ест в чистом виде, и которое ничем нельзя заменить. Более того, все млекопитающие на нашей планете в том или ином виде потребляют соль.

«Хлеб-соль!» — так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства. Встреча гостей хлебом-солью имела ещё одно важное значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.

Многие века соль была источником обогащения торговцев и предпринимателей. К соли всегда относились уважительно, экономно. Отсюда народная примета – соль рассыпал – к ссоре.

В наше время соль уже не ценится настолько дорого. Ее можно купить в любом продуктовом магазине. Но, тем не менее, она не перестает играть очень важную роль в жизни человека. Люди используют ее не только в пищу, но и в быту, медицине, промышленности.

С давних пор считалось: полная солонка — признак богатства и почета. Соль во все времена была символом верности и дружбы. Не случайно говорят, чтобы хорошо узнать человека, надо с ним пуд соли съесть.

2. Какая бывает соль и где ее применяют

Самая распространенная – поваренная соль. Именно ее люди используют в пищу. Она хорошо растворяется в воде любой температуры и является очень важным веществом для нормальной и здоровой работы организма человека.

Соль — это единственный минерал, используемый человеком в пищу в «естественном» виде, практически без переработки.

Очень широко люди используют соль в быту, при консервировании и солении пищевых продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов и т. д. Дело в том, что соль имеет уникальное свойство — убивать бактерии и микробы, которые вызывают гниение и порчу продуктов. Однако, применение соли не ограничивается только кулинарией.

Кроме приготовления пищи и лечения некоторых недугов, соль может пригодиться и в хозяйстве. В первую очередь — это отличное чистящее средство. Смесь соли и скипидара избавит ванну и раковину от желтых пятен, смесь соли и уксуса вернет прежний блеск меди и жести, смесь лимонного сока и соли очищает пятна ржавчины. Крепкий соляной раствор, слитый в раковину, предотвращает накопление жира на стенках водопроводных труб на кухне и избавляет от неприятного запаха.

Соль также является товаром, который широко применяется в промышленности. Она является основой для производства химических продуктов, на базе которых изготовляется множество пластмасс, алюминий, бумага, мыло, стекло. Соль используют при обработке мехов и кож, при изготовлении солевых батареек и всевозможных фильтров.

Поваренная соль бывает: пищевая, техническая, кормовая.

3. Опасная соль для человека и окружающего мира

Прочитав про то, насколько соль полезна и важна в жизни человека, я задумалась – есть ли опасное действие на человека и окружающую природу у такого продукта, как соль?

Оказывается, несмотря на свою пользу, соль может привести большой урон и здоровью человека и окружающему миру.

При избыточном количестве соли нарушается водно-солевой обмен, в организме начинает задерживаться слишком много жидкости, в результате чего сердце подвергается излишней нагрузке, перекачивая крови большее количество чем это нужно, отсюда создаётся повышенное кровяное давление, начинаются головные боли, и в последствии это может стать причиной возникновения гипертонии и развития различных сердечнососудистых заболеваний

Чтобы найти необходимый материал, я пошла в библиотеку. Там, с помощью библиотекаря, ознакомилась с научно-популярной литературой, научилась находить интересующие меня темы, работать с содержанием книг.

И вот что я узнала: Происхождение слова «соль», по мнению некоторых учёных, связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь

Из книг я узнала, как в древности люди добывали соль. Они сушили растения, которые имели солёный вкус, а затем сжигали на костре. Золу использовали в пищу. Позднее люди научились поливать горящие куски дерева солёной водой из моря, и также употребляли золу.

Добыча соли в Илецке 1889 г.

Сейчас соль добывают со дна высохших озёр и даже тех, что ещё не высохли. Машины отсасывают из озера воду, потом её выпаривают, и остаётся белый порошок, который мы каждый день видим в солонке.

Эксперимент № 1

С целью выявления полезных и вредных свойств соли я провела несколько простых опытов:

Эксперимент № 1

Положили сырое яйцо в емкость с чистой водопроводной водой – яйцо опустилось на дно стакана.

• Вынимаем яйцо из ёмкости и добавляем несколько ложек соли.
• Опускаем яйцо в воду с солёной водой – яйцо плавает на поверхности воды.

Вывод: соль повышает плотность воды, чем больше в воде соли, тем сложнее в ней утонуть.                                    

Эксперимент №1

                            «Плавающее яйцо»

Эксперимент № 2

Соль в воде разной температуры. Я взяла две банки с холодной и горячей водой. И положила в каждую из них по одной столовой ложке соли «с горкой». Вода в обеих банках помутнела. Но вот в банке с горячей водой соль растворилась быстрее, и вода была почти прозрачной. А в банке с холодной водой соль упала на дно, сама же вода долго оставалась мутной. Вывод: в горячей воде соль растворяется быстрее.

«Растворимость»

Эксперимент № 3

«Соль как украшение»

«Соль чистящее средство»

Выводы:

 Я узнала много интересного о соли: насколько ценным был этот минерал, в прошлом, (даже ценнее золота), на который мы сегодня почти не обращаем внимания.

 Узнала, что соль необходима человеку и окружающему миру, как друг. Не смотря на нужность и важность, соль иногда может быть опасной, как враг, причиняя предметов мыла, стекла, тканей, бумаги и еще многого другого.

Делаем вывод, что соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть.

Заключение.

        В ходе исследовательской работы я научилась работать с книгами, узнали  об истории соли и   способах ее добычи. Я поняла, что самые простые и знакомые вещи могут быть необычными.

       Убедились, что современный мир не приписывает соли «волшебных» свойств, но нуждается в ней не меньше наших предков.

       Провели практические опыты и узнали, о некоторых свойствах соли.

        Выяснили, что в современном мире соль используется не только в пищевой промышленности, но имеет широкий спектр применения.

Хотелось бы сказать, что в результате проделанной работы я получила навыки исследователя, узнала много нового о свойствах соли. Своими исследованиями хочу поделиться со сверстниками и в дальнейшем продолжить работу по изучению других свойств соли.

Список использованной литературы:

1.Большая энциклопедия школьника. М.: «РОСМЭН», 2006; 2.Владимиров А.В. Солёное золото. М.: «Детская литература», 1986;

3.Кинцле-Пфайлштикер Х. Соль – белое золото. Издательский Дом Ридерз Дайджест 2005;

4. Курлански М. Всеобщая история соли. М., «Колибри», 2007;

5. Что такое? Кто такой? Детская энциклопедия. М., «Педагогика – Пресс»,1995;

6. Почемучка. Детская энциклопедия. М., «Росмэн»,2005;

7. Материалы сайта «fairy-tales.su.ru» Материалы сайта «o-soli.ru»