Влияние электромагнитного излучения на организм человека: микроволновая печь.

Опубликовано Маменишкина Нина Васильевна вкл 31.08.2018 - 12:54

Автор:

Маменишкис Дмитрий

Влияние электромагнитного излучения на организм человека используя микроволновую печь

Скачать:

Вложение	Размер
proekt_mamenishkis_dmitriy.doc	771 КБ

Предварительный просмотр:

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Кутуликская средняя общеобразовательная школа

669452, Иркутская область, Аларский район, пос.Кутулик, ул.Матвеева, 47

Тел.8(395)64-37-174, факс 8(395)64-37-174. E-mail:kutulik@list.ru

ОКПО -41781506, ОГРН-102850056709, ИНН/КПП 8501000373/850101001

Итоговый индивидуальный проект

Тема: Влияние электромагнитного излучения на организм человека: микроволновая печь.

Направление: физика

Автор: Маменишкис Дмитрий,

9 класс

Руководитель: Маменишкина Н.В.,

учитель физики

Кутулик 2018

Содержание:

Введение ……………………………………………. стр. 3 - 4
Что является источником излучения микроволн? .. стр. 5
Как микроволны нагревают пищу? ........................... стр. 6
Правила пользования микроволновой печью. …….. стр. 6 - 7
Опасны ли микроволны? …………………………… стр. 7 - 9
Советы по использованию микроволновой печи. … стр. 9
Вывод:………………………………………………… стр. 10
Литература …………………………………………… стр. 11
Приложение ………………………………………...... стр. 12 - 14

«Вечно непознаваемое в мире –

это, то в нём, что кажется нам понятным».

А. Эйнштейн

В чем разница между нагревом пищи на плите и нагревом с помощью пара? Многие из вас сразу же удивятся, не увидев ровным счетом никакой разницы между этими двумя способами нагрева. Одна небольшая ремарка: микроволны способны деформировать и искажать химический состав пищи, в то время как обычное нагревание этого не делает. В настоящее время множество людей используют микроволновые печи для разогрева пищи. Микроволновые печи стали неотъемлемой частью нашей жизни. Микроволновые печи имеются чуть ли не в каждое семье. В них часто разогревают пищу или кофе. Они удобны, но вот безопасны ли?

Цель проекта: рассказать о микроволнах, которые излучает микроволновая печь: о том как получаются и работают микроволны, а так же несут ли они какой либо вред организму человека.

Выяснить, как можно обезопасить жизнь человека от излучений и сделать их максимально безвредными для организма человека.

Задачи исследования:

1.Изучить литературу по данному вопросу.

2. Ознакомить окружающих нас людей с действительно масштабным вредом наиболее используемого в хозяйстве предмета – микроволновой или СВЧ – печи.

3.Провести исследование, в результате которого выяснить отношение людей к «микроволновкам»

4. Найти способы, чтобы защитить себя и близких от вредного воздействия излучений.

Объект исследования: излучения, создаваемые микроволновой печи.

Предмет исследования: влияние излучения на организм человека.

Методы работы: наблюдения, сравнение и анализ результатов, анкетирование.

Гипотеза исследования: если соблюдать правила работы с микроволновой печью, то можно обезопасить организм человека от отрицательного влияния излучений на здоровье.

Практическая значимость моего исследования заключается в сформулированных способах и методах защиты организма человека от отрицательного влияния излучений дома.

Актуальность данной работы обусловлена тем, что мы живем в электромагнитном мире, насыщенным различными благами цивилизации и научно-технического прогресса. Нас окружают: СВЧ- печи, электрочайники, стиральные машины, утюги, настольные лампы, холодильники, плейеры, телевизоры, компьютеры, лифты, трамваи, троллейбусы, метро, одним словом, продукты цивилизации, от которых мы не привыкли отказываться.

И, конечно же, источники наиболее интенсивных электромагнитных излучений — мобильные телефоны и микроволновые печи. Являясь открытой системой, живой организм информационно взаимодействует с внешними по отношению к биологической системе электромагнитными полями и излучением.

За последние пятьдесят лет искусственные электромагнитные излучения фактически заменили неуловимые (тонкие) энергии естественного мира. 24 часа в сутки мы купаемся в полях-невидимках, излучаемых линиями электропередачи, телевизорами, компьютерами и разнообразнейшими электронными устройствами, без которых мы не представляем своего существования. Кроме того, нас бомбардируют микроволны, радио- и телевизионные передатчики, а также сигналы сотовой телефонной связи. Сегодня электромагнитное облучение в 100 миллионов раз превышает то, что испытывали наши деды.

Изобретение микроволновой печи - это изобретение совершенно нового способа приготовления пищи.

В 30-х годах 20-го века одновременно в разных странах велись работы над получением мощных радиоволн сверхвысокочастотного диапазона. Совершенно случайно в 1932 году сотрудники одной из лаборатории в США поджарили без огня две сосиски, поместив их около мощного генератора СВЧ.

В 1945 году американский инженер Спенсер экспериментировал с магнетроном - радиолампой, генерирующей радиоволны в СВЧ-диапазоне. Спенсер взял несколько зёрен кукурузы и поместил их возле магнетрона, через несколько минут из зёрен получился попкорн. То же самое он проделал с сырым яйцом. Сырое яйцо, оставшееся снаружи холодным, в середине почти мгновенно вскипело под действием электромагнитных волн.

В 1952 году японцы купили патент и наладили производство микроволновых печей для дома.

А ещё через пятнадцать лет в магазинах появились наши отечественные микроволновые печи. На микроволновые печи приходится самая большая доля продаж всех типов печей в Европейском Союзе, количество которых достигнет к 2020 году около 135 миллионов. Несмотря на это, масштаб их воздействия на окружающую среду не была известна.

Что является источником излучения микроволн?

В бытовых микроволновых печах используются микроволны, частота которых составляет 2450 МГц. Такая частота установлена для микроволновых печей специальными международными соглашениями, чтобы не создавать помех работе радаров и иных устройств, использующих микроволны.

Источником излучения является высоковольтный вакуумный прибор — магнетрон. На нить накала магнетрона необходимо подавать высокое напряжение - около 3–4 кВ. Сетевого напряжения питания (220 В) магнетрону недостаточно, и питается он через специальный высоковольтный трансформатор.

Мощность магнетрона составляет примерно 700–850 Вт. Для охлаждения магнетрона рядом с ним имеется вентилятор, непрерывно обдувающий его воздухом. Вентилятор обеспечивает принудительную конвекцию воздуха в полости печи с одновременным его подогревом, что способствует равномерному пропеканию продуктов. В целом, микроволновые печи в Европейском Союзе потребляют ежегодно примерно 9.4 тераВатт в час (ТВт-ч) электроэнергии. Это эквивалентно ежегодной выработке электроэнергии на три крупных газовых электростанций.

Исследование показало, что в среднем, человек использует печь 573 киловатт-час (кВт-ч) электроэнергии за время своего использования. Что эквивалентно электроэнергии, потребляемой в 7 ватт светодиодной Лампой. И это несмотря на то, что микроволны затрачивают более 90% своей жизни при бездействии в режиме ожидания.

Микроволны с магнетрона поступают в печь по волноводу — каналу с металлическими стенками, отражающими СВЧ-излучение.

Сложную конструкцию имеет дверца микроволновки. Она должна обеспечивать возможность обзора (что происходит внутри) и исключать выход микроволн наружу. Это многослойный «пирог» из стеклянных или пластмассовых пластин.

Между пластинами обязательно есть сетка из перфорированного металлического листа. Металл отражает микроволны назад, в полость печи, а маленькие отверстия перфорации (менее 3мм) не пропускают СВЧ-излучение. По периметру дверцы вмонтирован уплотнитель из диэлектрического материала.

Для микроволнового приготовления пищи совершенно непригодна металлическая посуда. Микроволны не проникают сквозь металл, они отражаются от него. Это может вызвать электрический разряд и нанести вред печи.

Как микроволны нагревают пищу?

Чтобы нагреть пищу с помощью микроволн, необходимо присутствие в ней дипольных молекул, то есть таких, на одном конце которых имеется положительный электрический заряд, а на другом — отрицательный. Таких молекул в пище много — это молекулы жиров, сахаров и воды. В электрическом поле они выстраиваются строго по направлению силовых линий поля, "плюсом" в одну сторону, "минусом" в другую. Стоит полю поменять направление на противоположное, как молекулы тут же переворачиваются на 180°. Поле волны, в котором находятся эти молекулы, меняет полярность 4 900 000 000 раз в секунду!

Под действием микроволнового излучения молекулы поворачиваются с бешеной частотой и трутся одна о другую. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их. Выделяющееся при этом тепло и служит причиной разогрева пищи. А ведь воздействие этих печей радикально отличается от всех традиционных методов готовки, что сказывается даже на вкусе. Блюда из микроволновки совсем другие: не столь ароматные, без аппетитной корочки, и текстура их более рыхлая, менее оформленная и суховатая. Из-за чего это происходит? Нагрев продуктов осуществляется за счёт прогрева микроволнами поверхностного слоя и почти моментально разогревается изнутри.

Свежие продукты, подвергшиеся размораживанию в микроволновке, теряют до 40% полезных минералов.

Правила пользования микроволновой печью.

Нельзя включать пустую печь, без единого предмета, который поглощал бы микроволны. Не встречая на своём пути никаких препятствий, микроволны будут многократно отражаться от внутренних стенок полости печи, а сконцентрированная энергия излучения может вывести печь из строя. В качестве минимальной загрузки необходимо ставить в неё хотя бы стакан воды. Нельзя пользоваться металлической посудой и посудой с металлическим напылением или рисунком. Потому что для микроволн железо является своеобразным стеклом, от которого микроволны отражаются обратно в магнетрон, из-за этого мы видим искры. От того что вы поставите в микроволновку железную посуду, она может придти в негодность. Также, нельзя разогревать продукты, которые герметично закрыты. Всегда снимайте пищевую плёнку перед тем, как ставить тарелку в печь. Пластмассовая посуда тоже не всегда подходит. Синтетические материалы не полностью пропускают волны, из-за этого может увеличиться время подогрева.

Так же нельзя стоять рядом с печью, когда она работает, несмотря на то, что микроволновые печи оснащены специальным стеклом, которое должно защищать от микроволн. Но, к сожалению, оно не выполняет свои функции, так как если оно защищает, то мы не дозвонимся до телефона, который лежит внутри.

Почему греть вареные яйца в микроволновке - плохая идея.

Желтки сваренных яиц имеют большое количество полостей, заполненных водой. Она не закипает после быстрого нагревания, но если яйцо проткнуть, кипяток моментально преобразуется в пар, в связи с чем и происходит взрыв.

Если чеснок положить в микроволновку на 60 секунд, то данную специю можно считать абсолютно бесполезным ингредиентом.

Опасны ли микроволны?

Исследование степени электромагнитного излучения микроволновки.

В сравнительном исследовании «Приготовление пищи в микроволновой печи», опубликованном в 1992 году в США, говорится: «С медицинской точки зрения,

считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу.

Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём».

Вред для мозга. Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает необратимое повреждение мозга. Электрические импульсы в мозгу укорачиваются. Ткани мозга размагничиваются.

Вред для пищеварения. Организм не может усваивать неизвестные ему продукты, получающиеся в результате приготовления пищи в микроволновой печи.

Вред необратим. Вредные последствия частого употребления продуктов, прошедших обработку в микроволновой печи, необратимы.

Вред для усвоения минералов, витаминов и других полезных веществ. Нагревание в микроволновой печи уничтожает или изменяет витамины и другие полезные вещества таким образом, что организм оказывается не в состоянии усваивать их. Многие соединения, попав в организм, не расщепляются.

Питание продуктами из микроволновой печи приводит к ухудшению памяти и концентрации внимания, эмоциональной нестабильности и снижению интеллекта. Дверца микроволновки полностью герметична и не может пропускать микроволны наружу. Но щель вокруг дверцы может быть источником небольшого облучения. Поэтому во время включений печи ни в коем случае нельзя стоять у торца печки.

Микроволны не оказывают никакого радиоактивного воздействия на биологические ткани и продукт питания. Но они меняют структуру пищи, она начинает разлагаться, становиться рыхлой. Микроволновое излучение обладает кумулятивным эффектом. Если в первое время его воздействие проходит бессимптомно, то постепенно начинают формироваться патологические состояния. Вначале они проявляются в учащении головных болей, быстрой утомляемости, нарушениях сна, повышении артериального давления, сердечных болях. Для безопасности микроволновые печи оснащены специальным защитным стеклом, которое не должно пропускать микроволны в окружающую среду, но к сожалению некоторые производители экономят и не ставят это защитное стекло. Проверить какое стекло у вас можно очень легко. Если стекло специальное, защитное, то через него не должны проходить и волны которые выпускает телефон при вызове. А это значит, что если положить один телефон в печь и позвонить на него, то до него нельзя будет дозвониться. Я провёл эксперимент и доказал что это так.

Картина клинических проявлений воздействия микроволн на организм человека при различных интенсивностях излучения .

Интенсивность микроволн, мВт/см2	Наблюдаемые изменения
600	Болевые ощущения в период облучения
100	Повышение артериального давления с последующим его снижением, в случае хронического воздействия — устойчивая гипотония. Двухсторонняя катаракта.
40	Ощущение тепла. Расширение сосудов. При облучении повышение давления на 0-30 мм рт.ст.
2-3	Выраженный характер снижения артериального давления, учащение пульса, колебания объема крови сердца
1	Снижение артериального давления, тенденция к учащению пульса, незначительные колебания объема крови сердца.
0,4	Слуховой эффект при воздействии импульсных ЭМН
0,3	Некоторые изменения со стороны нервной системы при хроническом воздействии в течение 5-10 лет
0,1	Электрокардиографические изменения
До 0,05	Тенденция к понижению артериального давления при хроническом воздействии

Результаты опроса:
Среди опрошенных 22 учащихся, у одной семьи нет микроволновой печи.

Каждый день, 1-2 раза для разогревания пищи используют 11 учащихся, 3 раза в день – 2 учащихся. Примерно 3 раза в неделю используют 8 учеников.

Анализируя свое исследование, я пришел к выводу, что:

зная о вреде электромагнитного излучения, большая часть людей продолжает пользоваться приборами, и не желают отказываться от приборов, излучающих электромагнитные волны.

Электромагнитные излучения нельзя увидеть, услышать или явственно почувствовать. Но оно существует и действует на организм человека. Точно механизм воздействия электромагнитного изучения еще не изучен. Влияние этого излучения проявляется не сразу, а по мере накопления, поэтому бывает сложно отнести то или иное заболевание, внезапно возникшее у человека, на счет приборов, с которыми он контактировал.

Советы по использованию микроволновой печи.

Когда ставите что-то подогреться в микроволновой печи, не в коем случае не смотрите через стекло на микроволновку.

2. Главное - от работающей печи нужно находиться на расстоянии не менее полутора метров. Так вы будете вне досягаемости электромагнитного излучения, исходящего от микроволновки».

Старайтесь пользоваться микроволновкой в меру, не надо по нескольку раз ставить одно и тоже блюдо в микроволновую печь, то есть если вы поставили подогреться, допустим, суп и, забыли про него, то лучше поставьте его на плиту и подогрейте на плите.
Есть лёгкий способ отмыть микроволновую печь, этот секрет оценит каждый. Налейте в миску небольшое количество уксуса и поставьте её греть в печь примерно на пять минут. Микроволновка внутри очистится, и все запахи исчезнут.
Если у вас нет специальной посуды для микроволновой печи, то необязательно идти и покупать её. Попробуйте разную из той, которая у вас есть( кроме посуды с железным узором и т.д )

ВЫВОД:

Про микроволновые печи можно сказать точно, что они удобны в пользовании. Но и у них есть несколько весомых минусов:

1.Потребляет много электричества. (30 кВт в год при работе 10 мин. в день)э

2.Несёт вред организму человека.

3.Микроволны разрушают молекулы пищи при нагревании.

4.Некоторые микроволновые печи не оснащены специальным стеклом, которое не должно пропускать микроволны в окружающую среду.

Из этого исследования понятно, что микроволновые печи могут быть как полезными, так и вредными, особенно для здоровья человека.

Что в них полезного. Во-первых, микроволновые печи удобны в использовании, как я говорил ранее, они очень быстро разогревают еду, и иногда даже могут что-нибудь приготовить. Во-вторых, микроволновые печи на данный момент являются самым мобильным прибором для разогрева пищи.

Что в них вредного или отрицательного. Во-первых, микроволны меняют строение молекул пищи при нагревании. Во-вторых, некоторые микроволновые печи пропускают микроволны в окружающую среду по причине отсутствия специального защитного стекла. В-третьих, она потребляет очень много электроэнергии.

Я считаю, что справился с поставленными передо мной задачами.

Влияние электромагнитных полей на здоровье человека – это исследуемая задача науки.

В связи со стремительным ростом числа технологий и приборов избежать влияния ЭМП в современном мире практически невозможно.

Различные организации как государственные, так и международные разработали множество стандартов и требований для предотвращения какого бы то ни было влияния электромагнитного поля на человека и, почти вся продаваемая техника, соответствует этим требованиям.

Таким образом, можно заключить, что соблюдение санитарных и гигиенических норм и следование советам по использованию бытовых приборов практически нивелирует влияние электромагнитных излучений на человека. Хотя этот вопрос должен и будет исследоваться далее.

Я заинтересован в том, чтобы продолжать исследовательскую работу по данной теме.

Список литературы.